Вкусный пост

Постный тарт с клубникой и заварным кремом

vkuspost — Tue, 07 Jul 2026 19:30:03 +0000

С Днем семьи, любви и верности!
Тарт, который стремится стать тортом и может быть смело подан на праздничный стол. Вкус прослойки из заварного крема напрямую зависит от растительного молока. Я брала карамельное, также хорошо подойдет миндальное или кокосовое.

Ингредиенты на форму 18 см:
100 г кокосового масла
40 г апельсинового сока
40 г сахара
щепотка соли
0,5 ч.л. разрыхлителя
200 г муки

для крема:
450 мл растительного молока
20 г сахара
45 г крахмала
40 г воды
300 г клубники

… и делаем
Растопите кокосовое масло. Добавьте апельсиновый сок и сахар, смешайте погружным блендером в эмульсию. Добавьте муку, смешанную соль и разрыхлителем. Замесите тесто. Выложите тесто в форму, формируя небольшие бортики. Уберите форму в холодильник на полчаса. Выпекайте в духовке, разогретой до 170 °С 20 минут.

Для крема смешайте растительное молоко и сахар. Доведите до кипения. Размешайте крахмал в холодной воде и тонкой струйкой влейте в молоко, постоянно помешивая венчиком. Доведите до кипения и загущения. Остудите крем до комнатной температуры, выложите ровным слоем на корж.

Клубнику нарежьте ломтиками и выложите поверх крема. По желанию посыпьте пирог рублеными орехами или миндальными лепестками.

#пост@buchy_vk #торты@buchy_vk

The post Постный тарт с клубникой и заварным кремом appeared first on Вкусный пост.

Клубнично-банановый смузи

vkuspost — Thu, 02 Jul 2026 09:30:02 +0000

Быстрый рецепт легкого завтрака или перекуса. Сюда отлично подходят залежавшиеся бананы с темной кожурой.

Ингредиенты на 5 порций:
3 банана
300 г клубники
300 мл овсяного молока

… и делаем
Бананы очистите, у клубники удалите хвостики, сложите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородности.

#пост@buchy_vk #напитки@buchy_vk #безмасла@buchy_vk

The post Клубнично-банановый смузи appeared first on Вкусный пост.

Картофель — король нашего стола! Собрали для вас 9 лучших рецептов из картофеля: от нежных супов-пюре до хрустящих долек и сытных котлет. Выбирайте и готовьте с удовольствием!

vkuspost — Tue, 30 Jun 2026 06:00:06 +0000

1. [https://vk.com/wall-48581507_2976|Картофельный суп-пюре]

2. [https://vk.com/wall-48581507_1992|Картофельные котлеты]

3. [https://vk.com/wall-48581507_2463|Картофель с хрустящей корочкой]

4. [https://vk.com/wall-48581507_1792|Картофель, запеченный с тимьяном]

5. [https://vk.com/wall-48581507_1744|Запеченный картофель со специями]

6. [https://vk.com/wall-48581507_1582|Картофельное пюре с капустой]

7. [https://vk.com/wall-48581507_1461|Crash Hot Potatoes]

8. [https://vk.com/wall-48581507_1451|Картофель, жаренный с лимоном и чесноком]

9. [https://vk.com/wall-48581507_2659|Картофельно-фасолевые оладьи]

#подборка@buchy_vk #рецепты@buchy_vk

The post Картофель — король нашего стола! Собрали для вас 9 лучших рецептов из картофеля: от нежных супов-пюре до хрустящих долек и сытных котлет. Выбирайте и готовьте с удовольствием! appeared first on Вкусный пост.

Постные булочки на ягодной подушке

vkuspost — Sun, 28 Jun 2026 13:30:07 +0000

Воздушные булочки на конфитюре из ягод — это прекрасный вариант для ароматного чаепития. Ягоды можно брать на свой вкус, в этот раз у меня протертая малина. Но будет вкусно и со свежей клубникой, вишней или ягодным ассорти. В качестве загустителя у меня желфикс, если не найдете, берите 1-2 ст.л. крахмала, в зависимости от сочности ягод.

Ингредиенты на форму 24 см:
для опары:
160 г воды
1 ч.л. сахара
щепотка соли
10 г свежих дрожжей
50 г муки

для теста:
вся опара
20 г сахара
30 г растительного масла
250 г муки

для «ягодной подушки»:
~ 150 г ягод
90 г сахара
1 ч.л. желфикса 3:1

… и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи, добавьте соль, сахар и муку. Накройте миску и оставьте опару минут на 20. На поверхности должна подняться шапочка.

Затем добавьте в опару сахар, масло и муку и замесите тесто. Оставьте тесто подходить где-то на час, до увеличения вдвое.

Желфикс смешайте с сахаром, затем перемешайте с ягодами и переложите в форму для запекания.

Тесто разделите на порционные кусочки, сформуйте булочки и выложите поверх ягод. Дайте расстояться заготовкам около 30 минут под полотенцем.

Разогрейте духовку до 180*С и выпекайте около 40 минут.

#булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаявыпечка

The post Постные булочки на ягодной подушке appeared first on Вкусный пост.

Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем

vkuspost — Thu, 25 Jun 2026 08:30:03 +0000

Быстрый рецепт рыбы в пикантном соусе. Любители азиатских блюд точно оценят. Конечно здорово готовить эту рыбу в воке, но и на сковородке всё получится.

Ингредиенты на 4 порции:
600 г рыбного филе (у меня минтай)
соль, перец по вкусу
~ 3 ст.л. крахмала
растительное масло

для соуса:
100 г стручковой фасоли
2 зубчика чеснока
1 луковица
2,5 см корня имбиря
1 ст.л. винного уксуса
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сахара
1ч.л. крахмала
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. рыбного бульона или воды
растительное масло

… и делаем
Отварите фасоль до готовности в подсоленной воде.

Рыбу нарежьте кубиками. Крахмал смешайте с солью и перцем, обваляйте рыбу и обжарьте на достаточно сильном на растительном масле до готовности.

Для соуса смешайте уксус, томатную пасту, крахмал, соевый соус и бульон.

Лук мелко нарежьте. В другой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистости, добавьте измельченный чеснок и имбирь и готовьте еще 30 секунд. Добавьте соус, перемешайте и готовьте минуту, положите рыбу и фасоль, прогрейте всё вместе около минуты и подавайте с рисом на гарнир.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныерецепты

The post Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем appeared first on Вкусный пост.

Бобовые в супах — это не только вкусно, но и сытно! Мы собрали для вас подборку ароматных супов с фасолью, чечевицей и нутом, которые согреют и насытят. Выбирайте рецепт по душе и готовьте с удовольствием!

vkuspost — Fri, 19 Jun 2026 07:00:06 +0000

1. [https://vk.com/wall-48581507_2652|Суп с фасолью и зирой]
2. [https://vk.com/wall-48581507_2468|Суп из нута и шпината]
3. [https://vk.com/wall-48581507_2887|Чечевичный суп-пюре с бататом]
4. [https://vk.com/wall-48581507_1983|Суп из киноа и фасоли]
5. [https://vk.com/wall-48581507_2225|Томатный суп с киноа и нутом]
6. [https://vk.com/wall-48581507_1671|Суп с чечевицей и свеклой]
7. [https://vk.com/wall-48581507_1661|Суп с нутом и картофелем]
8. [https://vk.com/wall-48581507_1940|Рассольник с фасолью]
9. [https://vk.com/wall-48581507_705|Грибной суп с фасолью]

#подборка@buchy_vk #рецепты@buchy_vk

The post Бобовые в супах — это не только вкусно, но и сытно! Мы собрали для вас подборку ароматных супов с фасолью, чечевицей и нутом, которые согреют и насытят. Выбирайте рецепт по душе и готовьте с удовольствием! appeared first on Вкусный пост.

Фруктовые шпажки

vkuspost — Thu, 18 Jun 2026 08:30:04 +0000

Яркий десерт из сочной клубники, сладкого банана и маленьких оладушек. Готовится достаточно быстро, а маленькие оладьи делать проще, чем кажется.

Ингредиенты на 6 штук:
200 г клубники
2 банана
150 г растительного молока
1 ст.л. сахара
щепотка соли
110 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
растительное масло для обжаривания

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, солью и сахаром, влейте молоко и перемешайте.

В сковороде разогрейте масло, выкладывайте тесто чайной ложкой, затем переверните оладьи и обжарьте с другой стороны.

Клубнику и банан нарежьте кружками. Нанижите на шпажку поочерёдно оладьи и клубнику с бананом.

#пост@buchy_vk #готовимвпост #десерты@buchy_vk #блины@buchy_vk

The post Фруктовые шпажки appeared first on Вкусный пост.

Яблочные трюфели

vkuspost — Fri, 12 Jun 2026 11:00:04 +0000

С праздником, с Днём России!
Главные ингредиенты этих конфет — шоколад и яблочное пюре, обсыпки можно использовать любые: какао, кокосовая стружка, измельченные орешки, карамельная крошка и т.д. Скажу по секрету, можно и не формовать конфеты, а просто ложечкой съесть всю шоколадную массу Яблочное пюре я готовила по [https://vk.com/wall-48581507_2741|этому рецепту], можно приготовить и на плите. Для этого очистите яблоки от кожуры и семян, положите в сотейник влейте немного воды и томите под крышкой до мягкости, затем пропюрируйте. Готовое детское пюре из баночек не подойдет — слишком жидкое.

Ингредиенты:
200 г горького шоколада
100 г яблочного пюре

обсыпка по вкусу

… и делаем
Шоколад растопите на водяной бане, добавьте яблочное пюре, перемешайте и уберите в холодильник для стабилизации.

Сформуйте конфеты, обваляйте в измельченных орешках и подавайте. Храните в холодильнике.

#пост@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #готовимвпост #десерты@buchy_vk

The post Яблочные трюфели appeared first on Вкусный пост.

Пшённики

vkuspost — Thu, 11 Jun 2026 15:30:12 +0000

Сладкие биточки из пшёнки отлично подходят для завтрака. Вместо чернослива можно добавить тертое яблоко, грушу или нарезанные кубиками персики.

Ингредиенты на 9 шт:
200 г пшена
~450 г воды
соль
10 г ванильного сахара
2 ст.л. сахара
60 г чернослива
мука
растительное масло

… и делаем
Пшено хорошо промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль, доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой до готовности. Остудите.

Измельчите отварную пшенку в чаше блендера в однородную массу, добавьте сахар. Чернослив замочите на 5 минут в кипятке, затем мелко нарежьте. Добавьте чернослив в пшенку, перемешайте.

Сформуйте биточки, подпыляйте руки и стол мукой, чтобы масса не липла.

Обжарьте на сковороде с маслом на среднем огне до золотистости с двух сторон.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныерецепты #постныйзавтрак@buchy_vk

The post Пшённики appeared first on Вкусный пост.

Цыплёнок с 40 зубчиками чеснока

vkuspost — Thu, 04 Jun 2026 09:30:03 +0000

Достаточно известный рецепт французской кухни. Вам кажется, что это перебор? Вовсе нет, французы знают толк в еде, поэтому можно смело готовить. Ведь чеснок после запекания становится мягким и даже сладковатым, а цыпленок пропитывается ароматами овощей и пряностей. Форму для запекания берите по размеру цыпленка, чтобы овощи плотно к нему прилегали и все ароматы перемешались.

Ингредиенты:
1 цыпленок весом 2 кг
4 веточки петрушки
40 зубчиков чеснока (~3 головки)
1 луковица
1 морковь
0,5 ч.л. розмарина или 2 свежие веточки
0,5 ч.л. тимьяна
200 мл белого вина
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

… и делаем
Чеснок очистите, для этого придавите зубчик чеснока плоской стороной ножа.

Лук очистите и разрежьте на 4 части.
Морковь очистите и нарежьте крупными кусками.

Положите внутрь цыпленка 2 веточки петрушки, 6 зубчиков чеснока и щепотку пряностей. Свяжите ножки и подоткните крылышки

Смажьте птицу оливковым маслом, посолите, поперчите и натрите розмарином с тимьяном.

На дно чугунка положите 10 зубчиков чеснока и половину овощей, выложите сверху цыплёнка, вокруг распределите оставшиеся овощи и чеснок. Добавьте вино, накройте крышкой.

Запекайте при 200*С около 2 часов.

Подавайте цыпленка с подрумяненным хлебом, выдавив на него запеченный чеснок.

#птица@buchy_vk

The post Цыплёнок с 40 зубчиками чеснока appeared first on Вкусный пост.

Рулет с карамельным кремом

vkuspost — Wed, 03 Jun 2026 20:00:04 +0000

Рулет получается очень нежным, готовится достаточно просто и быстро, если не учитывать пару часов для пропитки, то практически рецепт из разряда «гость на пороге».

Ингредиенты на рулет 30 см:
3 яйца С1
щепотка соли
80 г сахара
80 г муки

для крема:
100 г сметаны 20%
200 г варёной сгущёнки
150 г творожного сыра

30 г лепестков миндаля или других рубленых орехов

… и делаем
Яйца взбейте с щепоткой соли, постепенно всыпьте сахар и взбивайте до воздушной массы еще минут 5.

За 2 приема добавьте просеянную муку, аккуратно перемешивая лопаткой от края к центру.

Выложите тесто на бумагу для выпечки, разровняйте в прямоугольник 30х40 см. Выпекайте при 180*С около 8-10 минут. Остудите.

Для крема взбейте сметану вместе со сгущёнкой и творожным сыром.

Отложите 1/4 крема для верха. Остальной крем выложите на корж, разровняйте и сверните рулет по длинной стороне. Заверните в пергамент и уберите в холодильник на пару часов.

Миндальные лепестки обжарьте на сухой сковороде до лёгкого зарумянивания.

Покройте рулет оставшимся кремом, посыпьте лепестками и подавайте.

#торты@buchy_vk

The post Рулет с карамельным кремом appeared first on Вкусный пост.

Рагу из говядины с соусом карри

vkuspost — Tue, 02 Jun 2026 21:00:02 +0000

Нежная говядина в густом соусе с карри и едва уловимой яблочной кислинкой. Идеально с рисом или пюре — сытно, ароматно, по-домашнему уютно.

Ингредиенты на 4 порции:
500 г говядины
3 луковицы
1 зубчик чеснока
1 кислое яблоко
2 ч.л. карри
200 мл бульона
125 мл йогурта
2 ч.л. крахмала
1 лавровый лист
соль, перец по вкусу
растительное масло

… и делаем
Мясо нарежьте кубиками размером 2 см. В сковороде или чугунке разогрейте масло, положите мясо и обжаривайте на сильном огне до румяной корочки, добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, пассеруйте на медленном огне минут 5.

Яблоко очистите и нарежьте кубиками, добавьте к мясу вместе с карри, солью, перцем и лавровым листом, влейте горячий бульон. Закройте чугунок крышкой и тушите около часа до мягкости мяса. Следите, чтобы мясо не начало пригорать, при необходимости подливайте бульон. Йогурт смешайте с крахмалом, добавьте в рагу, тщательно перемешайте, прогрейте до загустения.

Подавайте с рисом или картофельным пюре.

#мясо@buchy_vk

The post Рагу из говядины с соусом карри appeared first on Вкусный пост.

Лепёшки с сыром и зеленью

vkuspost — Sun, 31 May 2026 18:30:03 +0000

С днём Святой Троицы, дорогие подписчики!
К празднику рецепт с зеленью. Для начинки можно использовать разную зелень, даже подойдет молодая крапива, шпинат или сныть, но их предварительно нужно немного припустить на сковороде с кусочком сливочного масла. На фото лепешки с укропом, петрушкой и зеленым луком.

Ингредиенты на 8 штук диаметром 15 см:
160 г воды
160 г сметаны
15 г свежих дрожжей
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
~400 г муки

для начинки:
150-200 г зелени (петрушка, укроп, зеленый лук и т.д.)
100 г моцареллы
соль, перец по вкусу

оливковое или топленое масло для обжаривания

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, сметану и постепенно введите муку. Замесите мягкое и эластичное тесто. Положите тесто в миску и накройте полотенцем, оставьте на час подходить.

Зелень вымойте, удалите твердые веточки, нарежьте. Добавьте соль, перец и тертый сыр, перемешайте.

Тесто разделите на 8 частей и округлите. Раскатайте шарик в лепешку, в середину выложите начинку, защипните края, собирая их к центру. Чуть придавите ладонью, после аккуратно раскатайте в лепешку, не допуская разрывов.

В сковороде растопите 1/2 ч.л. топленого масла и обжарьте лепешку на огне чуть меньше среднего под крышкой с каждой стороны до румяности.

#булочки@buchy_vk

The post Лепёшки с сыром и зеленью appeared first on Вкусный пост.

Запечённые яблоки под крошкой

vkuspost — Wed, 27 May 2026 13:00:09 +0000

К яблокам можно добавить и сезонные/замороженные ягоды, щепотку корицы или имбиря. Главное, что начинки было много, тогда блюдо получится гармоничным.

Ингредиенты на форму 24 см:
1 кг яблок
30 г сахара (зависит от сладости яблок)
50 г воды

для крошки:
50 г растительного масла (у меня кокосовое)
120 г муки
80 г сахарной пудры

… и делаем
Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте кусочками. Положите в сотейник, добавьте сахар и влейте воду, потушите до мягкости. Время готовки зависит от сорта яблок.

Переложите яблоки в форму для запекания.

Перетрите масло с мукой в крошку, после вмешайте сахарную пудру. Распределите крошку по подготовленной начинке и запекайте около 30 минут при 180*С.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #десерты@buchy_vk

The post Запечённые яблоки под крошкой appeared first on Вкусный пост.

Котлеты с ржаным хлебом

vkuspost — Mon, 25 May 2026 05:30:02 +0000

Говорят, что рецепт придумали во Владимире и утвердили для меню советских столовых. Вкус советских котлет я не помню, но этот рецепт получил одобрение в моей семье.

Ингредиенты на 7 котлет:
400 г фарша свинина+говядина
120 г ржаного хлеба
1 зубчик чеснока
1 луковица
~ 50 мл ледяной воды
соль, перец по вкусу
растительное масло

… и делаем
Сначала необходимо приготовить панировку из ржаного хлеба. Если у вас есть подсушенные кусочки хлеба — смело берите их и измельчайте в крошку. У меня хлеб был свежий, поэтому я его измельчила в блендере крошку среднего размера, после подсушила в духовке и еще раз измельчила в блендере до более мелкого помола. Но не измельчайте в пыль — крупные фракции должны остаться.

Фарш посолите, поперчите и хорошо отбейте. Добавьте измельченный лук с чесноком, вмешайте половину сухарей, влейте ледяную воду, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на полчаса.

Сформуйте котлеты, обваляйте в оставшихся сухарях и обжарьте на растительном масле до румяной корочки на огне чуть больше среднего.

Переложите котлеты в форму для запекания, влейте 50 мл воды и доведите котлеты до готовности в духовке при 180*С 10-13 минут.

#мясо@buchy_vk

The post Котлеты с ржаным хлебом appeared first on Вкусный пост.

Тушеные кабачки с фасолью и помидорами

vkuspost — Fri, 22 May 2026 20:30:03 +0000

Начнём сезон кабачков? Простой и быстрый рецепт овощного рагу с фасолью.

Ингредиенты на 4 порции:
2 кабачка (~400 г)
1 луковица
3 зубчика чеснока
200 г консервированной или отварной фасоли
500 г помидоров
растительное масло
1 ч.л. орегано
соль, перец по вкусу

… и делаем
В сковороде разогрейте масло и положите лук, мелко нарезанный. Обжаривайте минуты 3, затем добавьте кабачки, нарезанный кубиками, готовьте, периодически помешивая, еще 5 минут.

Чеснок измельчите, добавьте в рагу вместе с фасолью и специями. Обжаривайте еще минут 10, после накройте крышкой и доведите до готовности.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #постныерецепты

The post Тушеные кабачки с фасолью и помидорами appeared first on Вкусный пост.

Тушеная курица с баклажанами и помидорами

vkuspost — Tue, 19 May 2026 07:30:02 +0000

«Изюминкой» этого блюда является корица. Вроде небольшая щепотка, но как преображается вкус рагу! Я люблю такие блюда готовить в чугунке: мясо с овощами томится под крышкой на медленном огне и совсем не требуется подливать воду. Если будете тушить в сковороде, то следите, чтобы рагу не пригорело и при необходимости подливайте воду.

Ингредиенты на 4 порции:
450 г куриного филе (у меня грудка, но подойдёт и бедро)
300 г баклажанов
1 луковицы
щепотка корицы
щепотка зиры
1 лавровый лист
500 г помидоров
растительное масло
соль, перец по вкусу

… и делаем
Филе нарежьте кубиками, в чугунке разогрейте 1 ст.л. растительного масла, выложите курицу и обжаривайте, помешивая, на сильном до золотистой корочки. Переложите филе в тарелку, а в чугунок добавьте 30 мл масла и баклажаны, нарезанные кубиками, готовьте, периодически помешивая, около 10 минут. Переложите баклажаны к курице.

В чугунок добавьте 2 ст.л. масла и положите мелко нарезанный лук, зиру и лавровый лист. Готовьте минут 5 на среднем огне до мягкости лука.

Добавьте к луку баклажаны с куриным филе, ломтики помидоров, корицу, посолите, перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите около 25 минут.

#мясо@buchy_vk

The post Тушеная курица с баклажанами и помидорами appeared first on Вкусный пост.

Кокосовая рисовая каша с бананом

vkuspost — Wed, 13 May 2026 10:30:03 +0000

Разнообразим постные завтраки! Вот такая небанальная рисовая каша с жареными бананами. У меня кокосовое молоко не концентрированное в жестяной банке, а обычное в тетрапаке. Можно взять и овсяное молоко и ореховое, по желанию добавить кокосовую стружку.

Ингредиенты на 2 порции:
100 г круглозерного риса
150 мл воды
200 мл кокосового молока
сахар и соль по вкусу
1 банан
растительное масло

… и делаем
Рис промойте, переложите в кастрюльку, добавьте воду, доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой практически до полного выпаривания жидкости. После влейте кокосовое молоко, добавьте сахар, соль, перемешайте и варите до готовности около 15 минут.

Банан нарежьте ломтиками около 0,5 см, обжарьте с двух сторон на растительном масле до зарумянивания.

При подаче на готовую кашу положите несколько ломтиков банана.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныерецепты #постныйзавтрак@buchy_vk

The post Кокосовая рисовая каша с бананом appeared first on Вкусный пост.

Христос Воскресе!

vkuspost — Sun, 12 Apr 2026 13:30:03 +0000

Дорогие друзья и подписчики! Мы прошли Великий пост вместе — искали вдохновение в простых продуктах, учились готовить с любовью и с душой. И вот — заслуженная радость разговения!

Пусть пасхальный стол будет щедрым, праздник — радостным, а сердце — лёгким.

Воистину Воскресе Христос!

— Ваш Вкусный Пост

The post Христос Воскресе! appeared first on Вкусный пост.

Постное меню без масла для Страстной седмицы

vkuspost — Wed, 08 Apr 2026 07:00:13 +0000

#постноеменю@buchy_vk

The post Постное меню без масла для Страстной седмицы appeared first on Вкусный пост.

Запеченный помпано

vkuspost — Sat, 04 Apr 2026 10:00:06 +0000

Необычная и благородная рыба, мясо нежное, а из костей только хребет. Поэтому часто в помпано делают надрезы, не боясь, что косточки раздробятся, зато ароматные специи быстро пропитывают рыбу, и не требуется время для маринования.
Вместо помпано можно взять и другую морскую рыбу, но не делать надрезы, а отправить мариноваться на час в холодильник.

Ингредиенты на 1 рыбу:
700 г помпано
2 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. оливкового масла
щепотка тимьяна
1 веточка свежего розмарина или щепотка сушеного
1 зубчик чеснока
соль и перец по вкусу

… и делаем
У рыбы вырежьте жабры, прорежьте брюшко и очистите от внутренностей. Промойте и обсушите. Сделайте надрезы не доходя до хребта.

Смешайте все составляющие для маринада. Обмажьте рыбу снаружи и внутри.

Запекайте при 200*С около 25 минут.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk

The post Запеченный помпано appeared first on Вкусный пост.

Подборка постных блюд со свёклой

vkuspost — Thu, 02 Apr 2026 16:00:05 +0000

The post Подборка постных блюд со свёклой appeared first on Вкусный пост.

Картофельный суп-пюре

vkuspost — Wed, 01 Apr 2026 05:30:03 +0000

У этого супа приятная консистенция густого крема и нежный вкус. Если вы не любите кокосовое молоко, то лучше заменить овсяными сливками либо сдобрить оливковым или подсолнечным маслом. Для непостного варианта конечно берем обычные сливки 10-20% и щедрый кусок сливочного масла.

Ингредиенты на 6 порций:
1 луковица
250 г моркови
1 кг картофеля
250 г корневого сельдерея
1 л воды
250 мл кокосового молока
растительное масло
соль, перец, мускатный орех по вкусу

… и делаем
Разогрейте в толстодонной кастрюле масло, положите мелконарезанные лук и морковь, обжаривайте около 5 минут, помешивая.

Добавьте очищенные картофель и сельдерей, нарезанные крупными кусочками, влейте горячую воду, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до мягкости всех овощей.

Пюрируйте суп блендером, добавьте соль, перец и кокосовое молоко. Доведите до кипения и выключите.

При подаче посыпьте тертым мускатным орехом.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсуп

The post Картофельный суп-пюре appeared first on Вкусный пост.

Постный пирог с орехами в сиропе

vkuspost — Sat, 28 Mar 2026 07:00:03 +0000

Шапка из орехов вмиг преображает скромный постный пирог. Орешки можно брать по своему вкусу, у меня миндаль и грецкие. Фруктовое пюре можно заменить на варенье, отлично подойдет абрикосовое.

Ингредиенты на форму 20х20 см:
260 г муки
80 г сахара
12 г разрыхлителя
50 г изюма
50 мл растительного масла
220 г воды
60 г фруктового пюре (у меня яблочное)

для заливки:
80 г сахара
60 г воды
80 г орехов

… и делаем
Смешайте муку с сахаром, разрыхлителем и изюмом, добавьте воду, пюре и масло. Тщательно перемешайте.

Выложите тесто в форму для запекания, застеленную бумагой и поставьте в духовку, разогретую до 180*С на 30 минут.

В сотейнике соедините сахар с водой, доведите до кипения и проварите минуты 3. Сироп должен остаться жидким. Орехи порубите, добавьте в сироп.

Горячий пирог прямо в форме залейте горячим сиропом с орехами.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #пироги@buchy_vk

The post Постный пирог с орехами в сиропе appeared first on Вкусный пост.

Салат с айсбергом, яблоком и заправкой с абрикосовым вареньем

vkuspost — Fri, 27 Mar 2026 06:00:04 +0000

Да, сочетание продуктов нестандартное. Но самым смелым рекомендую пробовать. Сочный и свежий салат с кислинкой от яблок, пикантностью от зеленого лука и всё это объединяет сладкая заправка. У нас с мужем этот салат вошел в категорию «открытие поста».

Ингредиенты на 2 порции:
200 г айсберга
1 кислое яблоко
горсть обжаренных очищенных семечек подсолнечника
5 перьев зеленого лука

для заправки:
3 ст.л. абрикосового варенья
1 ч.л. яблочного уксуса
щепотка сушеного чеснока
50 мл оливкового масла
соль

… и делаем
Айсберг нарвите или нарежьте достаточно крупными кусками, яблоко очистите и нарежьте дольками, лук нарежьте кольцами.

Для заправки все составляющие взбейте венчиком до однородности.

Выложите в салатник айсберг, добавьте яблоко, семечки и лук, перемешайте полейте заправкой и подавайте.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат

The post Салат с айсбергом, яблоком и заправкой с абрикосовым вареньем appeared first on Вкусный пост.

Подборка постных грибных супов

vkuspost — Thu, 26 Mar 2026 05:30:05 +0000

#постныйсуп #постныерецепты

The post Подборка постных грибных супов appeared first on Вкусный пост.

Морковный суп-пюре с чечевицей

vkuspost — Wed, 25 Mar 2026 08:30:03 +0000

Солнечный и густой суп, хорошо бы его подать с натуральным йогуртом, но у нас постный вариант, поэтому дополняем свежемолотым перцем или копченой паприкой. В зависимости от того, кому предлагаете пообедать, на первое место в названии ставим морковь или чечевицу. Например, у меня дети не особо жалуют морковь в вареном виде, поэтому суп у них был просто чечевичный.

Ингредиенты на 4 порции:
400 г моркови
1 яблоко
1 луковица
1 л воды
щепотка имбиря
100 г красной чечевицы
соль и перец по вкусу

… и делаем
В толстодонной кастрюле разогрейте масло, добавьте лук, яблоко и морковь, нарезанные средники кусочками, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Влейте кипяток, добавьте промытую чечевицу и имбирь, варите суп еще минут 20 до готовности чечевицы. Добавьте соль и пропюрируйте погружным блендером.

Порционно добавьте свежемолотый перец или копченую паприку.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсуп

The post Морковный суп-пюре с чечевицей appeared first on Вкусный пост.

Салат из баклажанов-гриль, помидоров и крутонов

vkuspost — Mon, 23 Mar 2026 10:00:04 +0000

Классическое сочетание баклажанов и помидоров, но одни мы запекаем, а вторые оставляем свежими и сочными. Баклажаны можно приготовить на сковороде-гриль или обычной, но во втором случае промокните салфеткой, чтобы убрать лишнее масло, запечь в духовке до мягкости, на мангале или домашнем электрогриле.

Ингредиенты на 4 порции:
600 г баклажанов
300 г помидоров
5-7 веточек петрушки
3-5 веточек кинзы
горсть крутонов (сухариков)
соль, перец по вкусу
1 зубчик чеснока по желанию
оливковое масло

… и делаем
Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и слегка смажьте оливковым маслом. Запекайте в духовке при 200С или на гриле до мягкости.

Помидоры нарежьте дольками. Зелень крупно порубите.

Аккуратно смешайте баклажаны с зеленью и чесноком, выложите в тарелку, сверху разложите помидоры и посыпьте крутонами. Полейте оливковым маслом и подавайте.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат

The post Салат из баклажанов-гриль, помидоров и крутонов appeared first on Вкусный пост.

Пирог с шоколадом и изюмом

vkuspost — Sat, 21 Mar 2026 06:30:02 +0000

Мягкий и пышный пирог, готовится просто и быстро. Шоколад можно натереть на терке или измельчить в блендере в мелкую крошку.

Ингредиенты на форму 20х20 см:
150 г муки
80 г сахара
10 г разрыхлителя
50 мл растительного масла
140 г минеральной воды
70 г изюма
40 г горького шоколада

… и делаем
Смешайте в миске муку с сахаром, разрыхлителем, тертым шоколадом и изюмом. Влейте масло с минералкой, перемешайте.

Выложите тесто в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки.

Поставьте в разогретую до 190*С духовку на 25 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #пироги@buchy_vk

The post Пирог с шоколадом и изюмом appeared first on Вкусный пост.

Салат из кукурузы, помидоров и сухариков

vkuspost — Fri, 20 Mar 2026 07:30:03 +0000

Простой, быстрый и доступный салат. Для пикантности можете добавить зубчик свежего чеснока, мне больше нравится более мягкий вкус, поэтому добавляю 1/4 ч.л. сушеного чеснока.

Ингредиенты на 2 порции:
200 г помидоров
100 г консервированной кукурузы
2 побега зеленого лука
5-7 веточек петрушки
1 зубчик чеснока или 1/4 ч.л. сухого
хорошая горсть сухариков
постный майонез

… и делаем
Помидоры нарежьте кубиками.
Зеленый лук мелко нарежьте.
У петрушки удалите твердые стебли, зелень порубите.
Смешайте в миске помидоры, кукурузу, сухарики, лук и петрушку, добавьте чеснок и заправьте салат майонезом. Сразу же подавайте, пока сухарики не размокли.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат

The post Салат из кукурузы, помидоров и сухариков appeared first on Вкусный пост.

Подборка рецептов хумуса.

vkuspost — Thu, 19 Mar 2026 04:30:03 +0000

The post Подборка рецептов хумуса. appeared first on Вкусный пост.

Постные булочки с маком

vkuspost — Sat, 14 Mar 2026 07:30:05 +0000

Ингредиенты на 8 шт:
для опары:
240 г воды
1 ч.л. сахара
18 г свежих дрожжей
100 г муки

для теста:
вся опара
1/4 ч.л. соли
40 г сахара
50 г растительного масла
~ 350 г муки

для начинки:
100 г воды
100 г сахара
200 г мака
1 ст.л. муки

для глазури:
80 г сахарной пудры
20 г воды
10 г какао

… и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи, добавьте сахар и муку. Накройте миску и оставьте опару минут на 20. На поверхности должна подняться шапочка.

Затем добавьте в опару сахар, соль, масло, муку и замесите тесто. Оставьте тесто подходить где-то на час, до увеличения вдвое.

Для начинки смешайте в кастрюльке сахар с водой, доведите до кипения, добавьте мак, тщательно перемешайте, снимите с огня. Если сироп не весь впитался, добавьте муку, перемешайте и остудите начинку.

Тесто раскатайте в пласт 40х30 см, выложите равномерно начинку, сверните рулетом по длинной стороне. Разрежьте на 8 равных частей. Сверху сделайте продольную выемку палочкой (см. фото). Дайте булочкам подойти около 20 минут на противне, застеленном бумагой.

Выпекайте булочки 25 минут при 190*С. Остудите минут 10 и можно наносить глазурь.

Для глазури смешайте сахарную пудру с какао, добавьте воду и перемешайте. Нанесите глазурь на булочки.

#булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаявыпечка

The post Постные булочки с маком appeared first on Вкусный пост.

Салат из свёклы с авокадо и семечками подсолнечника

vkuspost — Fri, 13 Mar 2026 15:00:03 +0000

Сладкая свёкла, нежное авокадо, пикантные оливки и обжаренные семечки для дополнительной текстуры — всё прекрасно сочетается в одной тарелке.

Ингредиенты на 4 порции:
400 г варёной свёклы
2 авокадо
горсть оливок
30 г обжаренных семечек подсолнечника
30 мл оливкового масла
1 ст.л. винного уксуса
соль и перец по вкусу

… и делаем
Свёклу и авокадо очистите, нарежьте кубиками.
Оливки мелко порубите.
Смешайте в миске свёклу с авокадо, оливками и семечками, заправьте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат

The post Салат из свёклы с авокадо и семечками подсолнечника appeared first on Вкусный пост.

Подборка блюд из картофеля

vkuspost — Thu, 12 Mar 2026 14:00:04 +0000

#постноеменю #постныерецепты

The post Подборка блюд из картофеля appeared first on Вкусный пост.

Густой суп из корня сельдерея и булгура

vkuspost — Wed, 11 Mar 2026 08:30:03 +0000

Достаточно необычная технология приготовления у этого супа. Отдельно варится пюре из сельдерея, которое потом загущает суп. Вместо булгура можно взять резаные злаки, как в моем случае, это пшеница и овес.

Ингредиенты на 6 порций:
для пюре из сельдеря:
350 г корня сельдерея
1 зубчик чеснока
1 луковица
200 мл воды

для супа:
2 зубчика чеснока
100 г булгура
1 морковь
2 картофелины
1 л воды
оливковое масло
щепотка тимьяна
соль и перец по вкусу

… и делаем
Очистите сельдерей, нарежьте кубиками, положите в кастрюлю сельдерей, лук, разрезанный на 4 части, чеснок, влейте воду и тушите под крышкой около 20 минут. Измельчите погружным блендером или просто толкушкой.

В толстодонной кастрюле разогрейте масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте минуту, после всыпьте булгур и тимьян, готовьте, помешивая, 5 минут. Картофель и морковь очистите, нарежьте и добавьте в суп, обжаривайте пару минут, затем влейте горячую воду, доведите до кипения и варите до готовности крупы, примерно 20 минут. Добавьте пюре из сельдерея, соль и перец, доведите ко кипения и выключите огонь.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсуп

The post Густой суп из корня сельдерея и булгура appeared first on Вкусный пост.

Пшенная каша с яблоком и корицей

vkuspost — Mon, 09 Mar 2026 08:00:03 +0000

Если овсянка надоела, то на выручку придет пшенная каша. Да не простая, а с ароматом яблочного пирога.

Ингредиенты на 3 порции:
600 мл овсяного молока
100 г пшена
3 средних яблока
3 ч.л. сахара
щепотка корицы

… и делаем
Яблоки очистите, нарежьте кубиками.
Промойте пшено, положите в кастрюлю, влейте овсяное молоко, доведите до кипения и варите 5 минут.

Добавьте в кашу сахар, корицу и яблоки, варите еще минут 15 до готовности пшенки.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныерецепты #постныйзавтрак@buchy_vk

The post Пшенная каша с яблоком и корицей appeared first on Вкусный пост.

🌷 Дорогие подписчицы!

vkuspost — Sun, 08 Mar 2026 07:30:02 +0000

Поздравляем вас с праздником весны!

Пусть ваша кухня всегда будет местом радости и уюта, постные дни — временем тишины и благодати, а рецепты, которые мы готовим вместе, становятся маленькими праздниками за вашим столом.

Мира вашему дому, здоровья близким и лёгкого поста!

С любовью и теплом,
— Вкусный пост

The post 🌷 Дорогие подписчицы! appeared first on Вкусный пост.

Шоколадный пирог с глазурью

vkuspost — Sat, 07 Mar 2026 08:30:03 +0000

Сам пирог достаточно тривиальный, готовится на раз-два, но глазурь является настоящей изюминкой. Поэтому настоятельно рекомендую печь.

Ингредиенты на форму диаметром 20 см:
200 мл воды (можно взять минеральную с газом)
120 г сахара
100 мл растительного масла
260 г муки
10 г разрыхлителя
10 г какао

для глазури:
40 г сахарной пудры
10 г воды
5 г какао

… и делаем
Добавьте сахар в воду, размешайте до частичного растворения, добавьте масло и муку, смешанную с разрыхлителем и какао. Тщательно перемешайте.

Выложите тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, и выпекайте при 180*С около 30 минут. Готовность проверьте зубочисткой: проткните пирог в центре — зубочистка должна остаться сухой.

Достаньте пирог из формы, немного остудите и покройте глазурью.
Для глазури смешайте сахарную пудру с какао, добавьте воду и перемешайте. Нанесите глазурь на пирог.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #пироги@buchy_vk

The post Шоколадный пирог с глазурью appeared first on Вкусный пост.

Подборка рецептов постной выпечки

vkuspost — Fri, 06 Mar 2026 08:00:05 +0000

The post Подборка рецептов постной выпечки appeared first on Вкусный пост.

Мексиканский салат

vkuspost — Thu, 05 Mar 2026 14:30:02 +0000

Простой и яркий салат. Если используете консервированную фасоль, то приготовление салата займет буквально 5 минут.

Ингредиенты на 4 порции:
250 г консервированной фасоли
130 г кукурузы
100 г мякоти авокадо
100 г помидоров
оливковое масло
1 ст.л. лимонного сока
соль и перец по вкусу

… и делаем
Помидоры нарежьте ломтиками, авокадо — кубиками.
Смешайте в миске кукурузу, фасоль, авокадо и помидоры, добавьте соль и перец. Венчиком слегка взбейте оливковое масло и лимонным соком, заправьте салат.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат

The post Мексиканский салат appeared first on Вкусный пост.

Постное меню на день.

vkuspost — Wed, 04 Mar 2026 07:30:05 +0000

Подборка рецептов, чтобы пост проходил вкусно и разнообразно.

#постноеменю@buchy_vk

The post Постное меню на день. appeared first on Вкусный пост.

Овсянка в банке

vkuspost — Tue, 03 Mar 2026 09:30:02 +0000

Самый простой и быстрый завтрак. Вечером всё смешали, а утром у вас готовое и полезное блюдо. У меня геркулес, который варится 15 минут, если используете хлопья быстрой варки, то овсяного молока/воды потребуется меньше.

Ингредиенты на 1 порцию:
150 мл овсяного молока/воды
35 г геркулеса
1 ч.л. арахисовой пасты
0,5 ч.л. семян чиа
0,5 ч.л. сахара/мёда

… и делаем
Смешайте в все ингредиенты, накройте крышкой, уберите в холодильник на 8-12 часов. По желанию дополните готовую овсянку кусочками свежих фруктов.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныерецепты #постныйзавтрак #постныйзавтрак@buchy_vk

The post Овсянка в банке appeared first on Вкусный пост.

Подборка рецептов сырников. Есть и классические сырники на сковороде, есть и запеченные в духовке, а можно приготовить один большой сырник, которого хватит на всех. Готовьте с удовольствием!

vkuspost — Tue, 17 Feb 2026 10:30:04 +0000

The post Подборка рецептов сырников. Есть и классические сырники на сковороде, есть и запеченные в духовке, а можно приготовить один большой сырник, которого хватит на всех. Готовьте с удовольствием! appeared first on Вкусный пост.

С началом Сырной седмицы, последней неделей перед Великим постом.

vkuspost — Mon, 16 Feb 2026 09:00:04 +0000

Подборка рецептов блинов на масленицу.

The post С началом Сырной седмицы, последней неделей перед Великим постом. appeared first on Вкусный пост.

Свежий салат с грушей и кедровыми орешками

vkuspost — Thu, 18 Dec 2025 15:00:02 +0000

Груши берите сладкие и сочные, а пикантность блюда регулируйте салатной смесью. Руккола и радичио — для самых смелых, айсберг, шпинат и фризе — для более мягкого вкуса.

Ингредиенты на 2 порции:
100 г салатной смеси (у меня фризе, радичио и романо)
2 груши
горсть кедровых орешков

для заправки:
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец по вкусу

… и делаем
Груши вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

Орешки слегка обжарить на сухой сковороде.
Для заправки слегка взбейте венчиком масло, лимонный сок и соль с перцем.

Выложить в миску салатную смесь, груши и орешки. Полить заправкой.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk

The post Свежий салат с грушей и кедровыми орешками appeared first on Вкусный пост.

Блины с капустным припёком

vkuspost — Tue, 16 Dec 2025 09:00:03 +0000

Нетривиальный вариант постных блинов. Капусту я брала пекинскую, также отлично сюда подойдет в сезон молодая белокочанная. Не делайте слишком жидкое тесто, чтобы блинчик не успел пересушиться, пока готовится капуста.

Ингредиенты на 7 блинов диаметром 24 см:
200 г муки
щепотка соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
0,5 ч.л. разрыхлителя
300 мл овсяного молока или воды
300 мл кипятка
2 ст.л. растительного масла
100 г пекинской капусты

… и делаем
Капусту нашинкуйте очень тонко.

Смешайте муку с сахаром, солью, крахмалом и разрыхлителем, добавьте овсяное молоко, размешайте, постепенно влейте кипяток и масло, перемешайте, дайте тесту постоять минут 10.

Вылейте половник теста на разогретую сковороду, смазанную маслом, и сразу же присыпьте капустой, чтобы начинка успела смешаться с еще не прожаренным тестом. Переверните блин и готовьте еще 1-1,5 минуты на среднем огне.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постныеблины #постнаявыпечка

The post Блины с капустным припёком appeared first on Вкусный пост.

Морковь с пряностями

vkuspost — Fri, 12 Dec 2025 21:00:03 +0000

На мой взгляд, морковь у нас недооцененный овощ, чаще всего её используют как дополнительный ингредиент, а вот блюд, где морковь во главе, очень мало. Предлагаю попробовать этот рецепт глазированной моркови с пряностями. Подавайте в качестве теплой закуски или на гарнир к запеченной рыбе.

Ингредиенты на 4 порции:
500 г моркови
2 см корня имбиря
1 ч.л. семян горчицы
0,5 ч.л. семян кардамона
2 звездочки бадьяна
2 ст.л. кленового сиропа или мёда
3 ст.л. оливкового масла
120 мл кипятка
соль, перец по вкусу

… и делаем
Морковь очистите и нарежьте брусочками толщиной 5 мм. Имбирь очистите и мелко нарежьте.

В глубокой сковороде разогрейте масло, положите горчицу, кардамон и бадьян, обжаривайте минуту, затем добавьте морковь, имбирь и сироп. Обжаривайте еще минуты 3, влейте кипяток, накройте крышкой и тушите среднем огне 5 минут.

Снимите крышку и готовьте морковь до полного выпаривания воды, часто помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk

The post Морковь с пряностями appeared first on Вкусный пост.

Печенье с изюмом и орехами

vkuspost — Sun, 07 Dec 2025 18:00:05 +0000

Мягкие квадратики с орешками и изюмом так хороши к чаю. В рецепте используется яблочное пюре, я готовлю его по [https://vk.com/wall-48581507_2741|этому рецепту], как видно, пюре густое, если будете использовать магазинное, то уварите его до плотного пюре. Орехи можно брать любые, у меня миндаль. В рецепте нет масла, поэтому используйте качественную бумагу для выпечки с силиконовым покрытием.

Ингредиенты на 1 противень:
100 г миндаля
150 г изюма
80 г сахара
180 г яблочного пюре
150 г муки
10 г разрыхлителя

… и делаем
Миндаль слегка обжарьте и порубите в мелкую крошку.
Смешайте в миске яблочное пюре, сахар, изюм и миндаль, добавьте муку с разрыхлителем. Перемешайте ложкой.

Выложите тесто на противень, застеленный бумагой, разровняйте мокрой рукой или лопаткой до толщины 0,5 мм.

Выпекайте при 180*С около 15-20 минут до зарумянивания, готовое печенье нарежьте на квадраты.
#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #постнаявыпечка #безмасла@buchy_vk

The post Печенье с изюмом и орехами appeared first on Вкусный пост.

Филе минтая под укропной шубкой

vkuspost — Thu, 04 Dec 2025 15:00:05 +0000

Простой и быстрый рецепт. Маринад облагородит даже самую скромную рыбу. У меня минтай, но также отлично подойдет и треска, и судак, и палтус.

Ингредиенты на 4 порции:
400 г филе минтая
50 г укропа
1 зубчик чеснока
сок половинки лимона
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

… и делаем
Чеснок очистите, у укропа удалите твердые стебли. В чаше блендера измельчите зелень укропа, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.

Рыбу выложите в форму для запекания, сверху распределите маринад.

Запекайте при 180*С около 25 минут.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое #постныерецепты

The post Филе минтая под укропной шубкой appeared first on Вкусный пост.

Салат со шпинатом, апельсинами и кедровыми орешками

vkuspost — Tue, 02 Dec 2025 15:30:04 +0000

Сочный и свежий салат для гурманов. Помните, как быстрее всего очистить апельсин от плёнок? Срезаете кожуру, чтобы видна была мякоть, ножом вырезаете мякоть апельсина между пленками.

Ингредиенты на 4 порции:
75 г шпината
2 апельсина
30 г оливок
1 небольшая луковица
горсть кедровых орешков

для заправки:
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. бальзамического соуса или 1 ст.л. бальзамического уксуса

… и делаем
Если у вас маленькие листья шпината, то оставьте их целыми, крупные — нарежьте.
Лук нарежьте кольцами и залейте кипятком на пару минут, воду слейте.
Добавьте в шпинат нарезанную мякоть апельсина, оливки и лук, перемешайте. Орешки слегка обжарьте на сухой сковороде, посыпьте ими салат.

Для заправки взбейте венчиком уксус с маслом, полейте салат.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk

The post Салат со шпинатом, апельсинами и кедровыми орешками appeared first on Вкусный пост.

Гречка с грибами в сковороде

vkuspost — Fri, 28 Nov 2025 15:00:03 +0000

С началом Рождественского поста! На мой взгляд, гречка — самая постная каша. Она и питательна, и никуда не «убегает» при приготовлении, и готовится быстро.

Ингредиенты на 4 порции:
1 большая или 2 средние луковицы
1 морковь
250 г шампиньонов
200 г гречки
450 г кипятка
соль, перец по вкусу
растительное масло

… и делаем
Овощи очистите, лук нарежьте кубиками, морковь — соломкой или натрите на терке. Обжарьте морковь с луком на растительном масле до золотистости. Сковороду берите сразу большую, потому что гречка при варке увеличивается в объеме!
Грибы нарежьте ломтиками и обжаривайте еще минут 5 на достаточно сильном огне, помешивая, чтобы не пригорело.

Гречку промойте, выложите в пассеровку, влейте кипяток, добавьте соль и перец, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и томите минут 20 до готовности.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныерецепты

The post Гречка с грибами в сковороде appeared first on Вкусный пост.

Сырник-хачапури

vkuspost — Thu, 27 Nov 2025 18:30:04 +0000

Всем любителям творога посвящается… Большой сырник готовится по принципу «всё смешать», поэтому отлично подойдет для завтрака. В горячем виде похож на хачапури. Рисовую муку можно заменить пшеничной.

Ингредиенты на 1 сырник диаметром 20 см:
250 г творога
1 яйцо
50 г сыра
30 г рисовой муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
соль по вкусу

30 г сыра для посыпки

… и делаем
Смешайте в миске творог с яйцом, тертым сыром, солью, мукой и разрыхлителем. Выложите тесто на пергамент для выпечки и разровняйте. Посыпьте тертым сыром и запекайте при 180*С около 20 минут до зарумянивания.

#творог@buchy_vk

The post Сырник-хачапури appeared first on Вкусный пост.

Торт со сметанно-творожным кремом

vkuspost — Tue, 25 Nov 2025 16:30:04 +0000

Легкий и быстрый в приготовлении торт. Рецепт похож на торт «Молочная девочка», но тесто выкладывается на бумагу более толстым слоем, поэтому коржи получаются пышными. Рецепт отлично подойдет для новичков или занятых хозяек, также можно доверить приготовление детям, всё очень просто и без заморочек.

Ингредиенты на торт диаметром 22 см:
4 яйца
100 г сахара
130 г сгущенки
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя

для крема:
300 г мягкого творога
300 г сметаны от 20%
80 г сахарной пудры

для пропитки (по желанию):
60 г сахара
70 г воды

… и делаем
Яйца взбейте с сахаром в пену, добавьте сгущенку, перемешайте. В муку добавьте разрыхлитель и просейте в тесто, взбейте.

На 3 листах бумаги для выпечки нарисуйте карандашом круги диаметром 22 см. Тесто разделите на три равные части и на другой стороне бумаги равномерно распределите ложкой. Выпекайте при 180*С около 7 минут. Коржи должны остаться светлыми.

Коржи во время выпечки немного увеличиваются в диаметре, обрежьте до нужного диаметра, обрезки измельчите в крошку.

Взбейте миксером творог со сметаной и сахарной пудрой до пышности.

Для пропитки сахар залейте кипятком, перемешайте до растворения.

Торт удобно собирать в кольце. Положите ложку крема на блюдо, сверху прижмите коржом, так у вас торт будет зафиксирован, установите кольцо. Пропитайте корж, выложите треть крема, корж, пропитка, треть крема, корж, пропитка и оставшийся крем. Можете украсить шоколадной спиралью. Для этого положите 2 плиточки шоколада в пакет, залейте горячей водой. Как шоколад растопится, обрежьте кончик и нарисуйте спираль, зубочисткой проведите от центра и обратно.

Дайте торту пропитаться пару часов.
#торты@buchy_vk

Обрезки коржей измельчите в крошку, обсыпьте бока.

The post Торт со сметанно-творожным кремом appeared first on Вкусный пост.

В Петербург наконец-то пришло лето. Несу рецепт холодного супа гаспачо. Суп получается густым, насыщенным и пикантным. Помидоры берите спелые и ароматные, количество зубчиков чеснока можете регулировать по вкусу. Подавайте с хрустящими тостами.

vkuspost — Wed, 16 Jul 2025 10:30:02 +0000

Ингредиенты на 5 порций:
900 г помидоров
120 г черствого белого хлеба
2 зубчика чеснока
1 ст.л. яблочного уксуса
~ 70 мл оливкового масла
соль и перец по вкусу

… и делаем
Хлеб раскрошите, залейте водой минут на 10, после хорошо отожмите и положите в чашу блендера, добавьте помидоры, нарезанные кусочками, чеснок, уксус, масло и соль. Взбейте до гладкости, попробуйте на соль. Поставьте в холодильник на час.

Разлейте гаспачо по тарелкам, приправьте перцем и оливковым маслом. Непостный вариант можете заправить сметаной или сливками.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсуп

The post В Петербург наконец-то пришло лето. Несу рецепт холодного супа гаспачо. Суп получается густым, насыщенным и пикантным. Помидоры берите спелые и ароматные, количество зубчиков чеснока можете регулировать по вкусу. Подавайте с хрустящими тостами. appeared first on Вкусный пост.

Паста с баклажанами и кедровыми орешками

vkuspost — Wed, 09 Jul 2025 11:30:01 +0000

Эта паста по мотивам сицилийского овощного рагу капоната. Помидоры берите самые сладкие и сочные, тогда блюдо получится особенно вкусным.

Ингредиенты на 6 порций:
400 г макарон
500 г баклажанов
300 г помидоров
1 луковица
2 зубчика чеснока
горсть изюма
1 банка оливок (130 г)
1 ч.л. орегано
0,25 ч.л. тимьяна
3 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. томатной пасты
50 г кедровых орешков
соль, перец по вкусу

… и делаем
У баклажанов отрежьте плодоножки. Нарежьте помидоры и баклажаны кубиками (~2 см). Выложите на противень, посолите, поперчите, сбрызните маслом и запекайте при 180*С 30 минут.

Вскипятите воду, посолите и доведите макароны до состояния альданте.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук с чесноком до мягкости. Добавьте томатную пасту, тимьян, орегано, изюм и оливки, влейте ~100 мл воды из пасты, потушите пару минут, выложите отваренную пасту и запеченные овощи, перемешайте.

На сухой сковороде обжарьте орешки. Посыпьте готовую пасту и подавайте.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #макароны@buchy_vk

The post Паста с баклажанами и кедровыми орешками appeared first on Вкусный пост.

Заварные постные блины

vkuspost — Sun, 06 Jul 2025 14:00:02 +0000

В паблике уже есть несколько рецептов постных блинов, например, [https://vk.ru/wall-48581507_1248|этот], который требует заблаговременно подумать о готовке и поставить тесто с вечера, или [https://vk.ru/wall-48581507_2480|этот] на минералке. Предлагаю попробовать блинчики, где в тесто вливается кипяток, блины получаются нежными и румяными. Помните, что для постных блинов нужна хорошая сковорода!

Ингредиенты на 20 блинов диаметром 22 см:
390 г муки
4 ст.л. сахара
щепотка соли
2 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
600 мл овсяного молока или воды
600 мл кипятка
3 ст.л. растительного масла

… и делаем
Смешайте муку с сахаром, солью, крахмалом и разрыхлителем, добавьте овсяное молоко, размешайте, постепенно влейте кипяток и масло, перемешайте, дайте тесту постоять минут 10 и выпекайте на хорошо прогретой сковороде, смазанной маслом.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постныеблины #постнаявыпечка

The post Заварные постные блины appeared first on Вкусный пост.

Морковные палочки с орегано

vkuspost — Thu, 19 Jun 2025 08:30:03 +0000

Ароматная морковь, запеченная с орегано и чесноком, подойдет в качестве самостоятельной закуски или гарнира к рыбе или мясу. Готовится проще простого, все ингредиенты можно брать на глаз.

Ингредиенты:
500 г моркови
5 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. орегано
0, 5 ч.л. сушеного чеснока или 1 зубчик свежего
соль

… и делаем
Морковь очистите, нарежьте брусочками.
Смешайте в миске оливковое масло с солью, чесноком и орегано, добавьте морковь и перемешайте.

Выложите морковь на противень, застеленный бумагой, и запекайте 40 минут при 190*С.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постныерецепты #закуски@buchy_vk

The post Морковные палочки с орегано appeared first on Вкусный пост.

Блины на прокисшем молоке

vkuspost — Tue, 05 Nov 2024 14:00:03 +0000

Этот рецепт очень выручает, когда молоко начало подкисать, но еще не превратилось в простоквашу. Блины получаются ажурными, но пластичными и подходят для фарширования. Если хочется блинов с дырочками, а молоко и не думает скисать, берите кефир. Кстати, рецепт достаточно бюджетный.

Ингредиенты на 28 блинов диаметром 22 см:
3 яйца
3 ст.л. сахара
щепотка соли
600 мл прокисшего молока
390 г муки
350-400 мл кипятка
1 ч.л. соды
3 ст.л. растительного масла

… и делаем
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью, добавьте молоко и муку, перемешайте. В кипяток добавьте соду и вылейте в тесто. Тщательно перемешайте еще раз, дайте тесту постоять минут 15, добавьте масло и выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.

#блины@buchy_vk

The post Блины на прокисшем молоке appeared first on Вкусный пост.

Овощи, запеченные с брынзой

vkuspost — Sun, 13 Oct 2024 20:00:03 +0000

Необычайно вкусное блюдо, которое готовится за считанные минуты.
Овощи можете брать любые, картофель и морковку лучше отварить сначала до полуготовности.
Так же отлично сюда впишутся и грибочки.
В общем экспериментируйте, вкус овощей в сливочном масле с кусочками запеченной брынзы непременно вас удивит и порадует.

Ингредиенты на 2-4 порции:
2 средних помидора
1 небольшой кабачок
1 сладкий перец
100 г брынзы
50 г сливочного масла
Несколько веточек петрушки
Соль, чеснок и черный перец по вкусу

… и делаем
Размягченное сливочное масло смешайте вместе с измельченной зеленью петрушки. Из полученной массы сформуйте маленькие шарики и положите их в морозилку на несколько минут.

Из перца вырежьте зернышки. Помидоры и кабачок нарежьте кружочками средней толщины, а перец — дольками.
Брынзу нарежьте кубиками.

Все подготовленные овощи выложите одним слоем в форму для запекания, распределяя рядами, сверху разложите кубики брынзы.
Овощи и брынзу приправить перцем, разложите дольки чеснока.
Сверху выложите половину шариков из масла с зеленью.

И запекайте в духовке в режиме гриль в течение 7-10 минут.
Форму достаньте из духовки, выложите на овощи оставшееся масло и подавайте в этой же форме.

#закуски@buchy_vk #овощи@buchy_vk

The post Овощи, запеченные с брынзой appeared first on Вкусный пост.

Медовик с черносливом и орешками

vkuspost — Tue, 08 Oct 2024 20:30:04 +0000

Возвращаюсь к публикации рецептов и несу вкуснейший торт. Мягкие и ароматные коржи пропитываются сметанно-сливочным кремом и прослаиваются кусочками чернослива и грецких орехов. Торт получается большой, примерно 2,5 кг. У меня торт диаметром 19 см, поэтому получился высокий, быстрее и проще будет собрать торт большим диаметром, но уменьшить количество коржей.

Ингредиенты:
для коржей
300 г мёда
2 яйца
80 г сахара
150 г сливочного масла
1 ч.л. соды
~ 400-460 г муки

для крема:
500 г сливок для взбивания
500 г сметаны жирностью от 20%
150 г сахарной пудры
150 г чернослива
100 г грецких орехов

… и делаем
В кастрюле с толстым дном объемом не менее 2 л соедините яйца, мёд и сахар, перемешайте, добавьте мягкое сливочное масло и нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая. Когда масло растопится, добавьте соду и доведите смесь до кипения, она должна увеличиться в объеме в 2-3 раза. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
Вылейте смесь в муку и замесите ложкой очень мягкое тесто. Уберите в холодильник на 1-2 часа.

Разделите тесто на 10 частей. Каждую часть раскатайте на пергаменте в пласт диаметром больше 19 см. Выпекайте при температуре 180*С ~5-7 минут. Сразу после выпечки обрежьте по форме 19 см. Обрезки оставьте для обсыпки. Немного остудите коржи на пергаменте и снимите.

Для крема взбейте на максимальной скорости миксера сметану со сливками, аккуратно подмешайте сахарную пудру.

Чернослив залейте кипятком на 10 минут, после воду слейте, чернослив мелко нарежьте. Орехи обжарьте на сухой сковороде и порубите.

Собирать торт удобно в кольце, обернутом ацетатной пленкой. Немного крема положите в центр блюда, где будете собирать торт, сверху «приклейте» нижний корж, промазывайте кремом и посыпайте сверху черносливом с орехами. Крем для верхушки отложите, собранный торт накройте пленкой, положите небольшой груз ~200 г, и уберите в холодильник часов на 8.

Достаньте торт, снимите кольцо и пленку, обрезки коржей измельчите в крошку и обсыпьте бока торта. Оставшийся крем нанесите на верх торта, украсьте по своему вкусу.

#торты@buchy_vk #медовик #домашниерецепты

The post Медовик с черносливом и орешками appeared first on Вкусный пост.

Апельсиновый кекс

vkuspost — Sun, 07 Apr 2024 17:30:02 +0000

С Благовещением Пресвятой Богородицы!
Солнечный кекс с апельсиновым ароматом и нежным рассыпчатым мякишем. Тесто нужно замешивать быстро, а духовка должна быть разогрета к тому моменту, как тесто окажется в форме.

Ингредиенты на кекс 21х9 см:
220 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
15 г крахмала
80 г сахара
0,5 ч.л. апельсиновой цедры
~ 200 мл апельсинового сока (из 2 апельсинов)
70 г растительного масла

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, крахмалом, цедрой и сахаром, добавьте апельсиновый сок и масло, быстро перемешайте ложкой. Тесто получается достаточно густое, выложите в форму, застеленную бумагой.

Выпекайте при 180*С около 45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из теста.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #Великийпост #постнаявыпечка

The post Апельсиновый кекс appeared first on Вкусный пост.

Зеленый салат с авокадо и грейпфрутом

vkuspost — Fri, 05 Apr 2024 20:30:03 +0000

Свежий, сочный и витаминный салат. С грейпфрута обязательно уберите все перегородки, чтобы не было горьких ноток и твердых пленок.

Ингредиенты на 2 порции:
~ 100 г шпината
1 грейпфрут
1 авокадо

для заправки:
50 г оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. грейпфрутового сока
соль, перец по вкусу

… и делаем
С грейпфрута срежьте кожуру, чтобы видна была мякоть, ножом вырежьте дольки.
Авокадо очистите, нарежьте ломтиками.

Для заправки всё взбейте венчиком.

Выложите в тарелку шпинат, сверху разложите грейпфрут с авокадо, полейте заправкой.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Великийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Зеленый салат с авокадо и грейпфрутом appeared first on Вкусный пост.

Печенье «Шоколадки»

vkuspost — Wed, 03 Apr 2024 07:00:03 +0000

Ароматное печенье необычной формы. Печенька легко делится на «плиточки», как и настоящая шоколадка. А готовится, как и большинство постной выпечки, очень просто и быстро. Какао лучше брать алкализованное, тогда печенье будет более насыщенного цвета. Рецепт [https://vk.com/wall-48581507_2741|яблочного пюре здесь].

Ингредиенты на 8 шт:
200 г муки
2 ст.л. какао
20 г растительного масла
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
60 г мелкого сахара
~ 110 г яблочного пюре

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, какао, солью и сахаром. Добавьте масло и пюре, замесите тесто. Пюре может потребоваться чуть больше или меньше. Тесто мягкое, но не липнет к рукам.

Раскатайте в квадрат толщиной 4 мм, разрежьте на 4 квадрата, потом каждый квадрат — еще пополам. Тыльной стороной ножа сделайте узор шоколадной плитки, надавливая на заготовки примерно на треть.

Переложите печенья с помощью ножа или лопатки на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 15 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #Великийпост #постнаявыпечка

The post Печенье «Шоколадки» appeared first on Вкусный пост.

Яблочное пюре

vkuspost — Mon, 01 Apr 2024 06:00:03 +0000

Густое, ароматное и очень вкусное пюре из яблок. В герметичной таре можно хранить в холодильнике до недели. Подходит и для детского питания, и для приготовления зефира, и для замены яйца в постной выпечке, но обычно съедается самостоятельный десерт. Яблоки нужно брать твердые и зеленые, отлично подходят Гренни смит, Симиренко и недозрелые гольден.

Ингредиенты на 500г:
1 кг яблок

… и делаем
Яблоки вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
Выложите яблоки разрезом вниз на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в духовке, разогретой до 200*С, 20 минут.

Остудите яблоки, ложкой достаньте мякоть и измельчите в блендере в пюре.

#пост@buchy_vk #Великийпост #безмасла@buchy_vk #готовимвпост #десерты@buchy_vk

The post Яблочное пюре appeared first on Вкусный пост.

Макароны в сковороде

vkuspost — Tue, 26 Mar 2024 13:00:02 +0000

Простое и быстрое блюдо, никакой лишней посуды и сложных ингредиентов. По сезону можно добавить сладкий перец, зеленый горошек или кабачки. Кстати, макароны еще и без масла, поэтому отлично подходит для строгих дней поста. Макароны берите с временем варки не более 9 минут.

Ингредиенты на 5 порций:
250 г макарон
1 луковица
3 помидора
2 зубчика чеснока
соль
0,5 ч.л. базилика
~ 500 г воды

… и делаем
Лук и чеснок мелко нарежьте, помидоры разрежьте на 8-12 частей.
Сложите всё в сковороду, добавьте соль, базилик и макароны. Влейте холодную воду и поставьте на средний огонь, как закипит, готовьте минут 8, периодически помешивая.

#макароны@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаятрапеза #Великийпост #постныерецепты

The post Макароны в сковороде appeared first on Вкусный пост.

Полезно — сохрани! 👇

vkuspost — Sun, 17 Mar 2024 21:00:03 +0000

Православный журнал «Фома»

Полезно — сохрани!
Великий пост — самый главный, продолжительный и строгий из всех православных постов. В его основе — подражание сорокадневному посту Христа в пустыне. Наиболее строгие недели поста — первая и последняя (Страстная).
Отдельного устава для мирян не существует, поэтому мы публикуем календарь, соответствующий монастырскому уставу. Он дает представление о степени строгости того или иного постного дня в церковной традиции. А уже вы сами вместе с духовником сможете согласовать тот порядок питания, которого будете придерживаться.

Будем очень признательны, если распространите наш материал с указанием источника — журнал «Фома».
#фома_календарь_поста #фома_великийпост #фома_карточки #календарь_поста2024

The post Полезно — сохрани! 👇 appeared first on Вкусный пост.

Сегодня #готовимсдетьми «Шведские вафли»

vkuspost — Sat, 16 Mar 2024 13:30:02 +0000

Пышные, сдобные вафли с хрустящей корочкой особенно вкусные в горячем виде.

Ингредиенты на 16 шт:
2 яйца
350 мл молока
100 мл натурального йогурта
350 г муки
100 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 г ванилина
100 г растопленного сливочного масла
щепотка молотого кардамона

… и делаем
Смешайте яйца, молоко и йогурт, добавьте муку с сахаром, содой, разрыхлителем и ванилином, перемешайте, влейте сливочное масло. Перемешайте венчиком до однородности и оставьте тесто на 15 минут.

Выпекайте вафли в разогретой вафельнице до готовности. Подавайте сразу.

Шведские вафли

Рецепт: https://vk.com/wall-48581507_1704 Пышные, сдобные вафли с хрустящей корочкой особенно вкусные в горячем виде, подавайте их непременно с топпингом из творожного сыра.

The post Сегодня #готовимсдетьми «Шведские вафли» appeared first on Вкусный пост.

Скандинавский рыбный суп

vkuspost — Thu, 14 Mar 2024 14:00:02 +0000

Этот суп готовят и в Финляндии, и в Швеции, и в Норвегии. Рецепт и название в каждой стране своё, но неизменными остаются красная рыба и молоко. Непривычное сочетание для русского человека, ведь для нас рыбный суп — исключительно постное блюдо. Но очень рекомендую вам попробовать этот вариант, уверена, он займет почетное место в домашней книге рецептов.

Ингредиенты на 6 порций:
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 л воды
4 картофелины
100 г замороженного зелёного горошка
300 г филе красной рыбы
500 мл молока
укроп для подачи

… и делаем
В толстодонной кастрюле разогрейте оливковое и сливочное масло, добавьте мелко нарезанные лук и морковь, обжаривайте 2-3 минуты, помешивая. Положите картофель, нарезанный кубиками, обжарьте минуту и влейте горячую воду. Доведите до кипения и варите минут 10, затем добавьте мелко нарезанный сельдерей, горошек, тмин и рыбное филе, нарезанное кубиками, посолите, поперчите. Через 5 минут влейте молоко, после закипания варите еще 10 минут.

#супы@buchy_vk

The post Скандинавский рыбный суп appeared first on Вкусный пост.

С началом Сырной седмицы, последней неделей перед Великим постом. Подборка рецептов на масленицу.

vkuspost — Mon, 11 Mar 2024 09:30:05 +0000

1. [https://vk.com/wall-48581507_223|Блины со сливочным маслом]
2. [https://vk.com/wall-48581507_347|Паланчики (Palačinky])
3. [https://vk.com/wall-48581507_492|Ажурные блины]
4. [https://vk.com/wall-48581507_2453|Черничные блины]
5. [https://vk.com/wall-48581507_2452|Блины по-ленинградски]
6. [https://vk.com/wall-48581507_1719|Шведские блины]
7. [https://vk.com/wall-48581507_852|Блины на белкАх]
8. [https://vk.com/wall-48581507_555|Блины на ряженке]
9. [https://vk.com/wall-48581507_1868|Творожные блинчики]
10. [https://vk.com/wall-48581507_1966|Заварные блины на кефире]

Еще больше рецептов блинов, оладий, вафель и сырников можно найти по [https://vk.com/wall-48581507?owners_only=0&q=%23%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B|ссылке]

#рецептыблинов #масленица #Сырнаяседмица

The post С началом Сырной седмицы, последней неделей перед Великим постом. Подборка рецептов на масленицу. appeared first on Вкусный пост.

Сегодня #готовимсдетьми творожную бабку по принципу «всё смешать».

vkuspost — Sat, 09 Mar 2024 14:00:02 +0000

Если вы любите творожные запеканки, попробуйте этот вариант. По желанию добавьте в тесто лимонную цедру или изюм.

Смотрите короткое видео приготовления, а рецепт ищите здесь: https://vk.com/wall-48581507_1810

#десерты@buchy_vk #творог@buchy_vk

Творожная бабка

Рецепт: https://vk.com/wall-48581507_1810 Если вы не любите творожные запеканки, попробуйте этот вариант. По желанию можете добавить в тесто лимонную цедру или изюм. Кстати, готовится бабка по принципу «все смешать».

The post Сегодня #готовимсдетьми творожную бабку по принципу «всё смешать». appeared first on Вкусный пост.

Открываем рубрику #готовимсдетьми. Выбрали простые рецепты, с которыми справятся даже юные кулинары.

vkuspost — Sun, 03 Mar 2024 07:30:03 +0000

Пшённик — простое, полезное и вкусное блюдо для тех, кому надоели обычные каши. Готовить его лучше в печи, но подойдет и духовка. Главное, берите форму с высокими бортами, чтобы молоко при запекании не убежало.

Смотрите короткое видео приготовления, а рецепт ищите здесь: https://vk.com/wall-48581507_2135

#каши@buchy_vk

Пшённик

Рецепт: https://vk.com/wall-48581507_2135 Простое, полезное и вкусное блюдо. Для тех, кому надоели обычные каши. Пшенник лучше готовить в печи, но подойдет и духовка. Главное, берите форму с высокими бортами, чтобы молоко при запекании не убежало.

The post Открываем рубрику #готовимсдетьми. Выбрали простые рецепты, с которыми справятся даже юные кулинары. appeared first on Вкусный пост.

Торт «Муравейник»

vkuspost — Mon, 26 Feb 2024 10:30:03 +0000

Торт из детства: кусочки песочного теста и крем из вареной сгущенки, все выложено в форме аппетитной горки. Можно добавить вовнутрь мак или грецкие орехи, а также сделать порционные пирожные. Торт не требует особых усилий для приготовления, поэтому подходит для новичков.

Ингредиенты:
200 г сливочного масла
100 г мелкого сахара или сахарной пудры
1 яйцо
щепотка соли
~350 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

для крема:
100 г сливочного масла
1 банка (360 г) вареной сгущенки

орехи и мак для украшения

… и делаем
В мягкое масло (можно даже его растопить) добавьте сахар, яйцо и соль, перемешайте, всыпьте муку с разрыхлителем и быстро замесите тесто. Положите в пакет и уберите на 30-40 минут в морозилку.

Натрите тесто на крупной терке на противни, застеленные бумагой. У меня теста хватает четко на 2 противня. Выпекайте при 200*С около 10-12 минут до легкого зарумянивания. Остудите и поломайте на кусочки.

Мягкое масло немного взбейте, добавьте сгущенку, взбейте до однородности.

В крем добавьте песочную крошку и аккуратно перемешайте. Выложите горкой на тарелку, по желанию, можете посыпать рублеными орехами и маком и уберите в холодильник хотя бы на 6 часов.

#торты@buchy_vk #тортмуравейник #домашнийторт

The post Торт «Муравейник» appeared first on Вкусный пост.

Бургеры

vkuspost — Tue, 23 Jan 2024 13:30:03 +0000

Отличная идея для сытного перекуса. Если булочки уже остывают на столе, котлеты ждут в холодильнике, баночка пикулей заготовлена летом, то сборка бургера займет буквально 10 минут. Котлеты для бургеров можно купить, они так и называются, в составе нет ничего лишнего, можно приготовить самостоятельно. Классика — это котлета из говядины, только она дает нужную сочность и вкус, но я иногда делаю бургеры и с куриной котлетой. Пикули можно заменить маринованным огурцом и луком. Для пикантности — кладите свежий лук, для более мягкого вкуса — обдайте кольца лука кипятком.

Ингредиенты на 5 порций:
5 [https://vk.com/wall-48581507_2692|булочек для бургеров]
5 котлет
5 ст.л. пикулей или 3 маринованных огурца
1 луковица
5 ломтиков плавленого сыра
5 листов салата
1 большой помидор
кетчуп

… и делаем
Котлеты обжарьте на среднем огне на сковороде гриль до готовности.
Булочки разрежьте пополам и обжарьте на той же сковороде срезом вниз.

Смажьте нижнюю половинку булочки кетчупом, положите котлету и ломтик сыра, затем 1 ст.л. пикулей (или маринованные огурцы с кольцами лука), ломтик помидора и лист салата. Накройте второй половинкой булочки и сразу же подавайте.

#закуски@buchy_vk #рецептбургеров

The post Бургеры appeared first on Вкусный пост.

Булочки для бургеров

vkuspost — Mon, 22 Jan 2024 07:30:04 +0000

Для меня вкусный бургер начинается с булочки. Рецепт рассчитан на 10 больших булочек, для мини-бургеров делите тесто на 15 частей. Дрожжей в рецепте немного, поэтому дайте тесту на расстойку чуть боле времени, если не хотите ждать увеличьте количество до 21 грамма свежих дрожжей или 7 граммов сухих.

Ингредиенты:
180 г молока
100 г воды
16 г свежих дрожжей
30 г сахара
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
~530 г муки

для смазывания булочек:
1 желток
1 ст.л. воды
1 ст.л. кунжута

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте молоко, яйцо, масло, соль и сахар, перемешайте, постепенно добавьте муку и замесите тесто. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения вдвое. Это займет от 1 до 1,5 часов.

Разделите тесто на 10 частей, слегка расплющьте заготовку и соберите в шарик, подкатайте, чтобы сгладить защип.

Выложите на противень, застеленный бумагой. Слегка приплющьте булочки. Накройте полотенцем и оставьте подходить минут на 30.

Желток перемешайте с водой, смажьте булочки и посыпьте кунжутом.

Выпекайте при 200*С около 20 минут до зарумянивания.

#булочки@buchy_vk #булочкидлябургеров

The post Булочки для бургеров appeared first on Вкусный пост.

Постный пипаркоок

vkuspost — Thu, 28 Dec 2023 12:00:02 +0000

Один из любимых видов рождественской выпечки у меня — немецко-прибалтийский пипаркоок. Это печенье с богатым пряным наполнением. Оно настолько популярно, что со временем появился и [https://vk.com/wall-48581507_1943|пирог пипаркоок]. Именно этот рецепт я взяла за основу, но испекла постную версию, а «шапку» крема заменила глазурью.

Ингредиенты на форму 18х18 см:
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. смеси для пряников
100 г сахара
250 мл овсяного молока
50 г растительного масла
50 г брусники

для глазури:
90 г сахарной пудры
~ 3 ст.л. лимонного сока
горсть брусники

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром и пряностями, влейте овсяное молоко и масло, перемешайте. Добавьте бруснике, аккуратно перемешайте. Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 200*С около 35 минут.

Для глазури в сахарную пудру постепенно добавляйте лимонный сок, должна получиться густая масса, но способная растекаться по поверхности пирога. Не переборщите с лимонным соком, иначе глазурь не застынет! Сразу же посыпьте брусникой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Постный пипаркоок appeared first on Вкусный пост.

Селёдка в шубе

vkuspost — Wed, 27 Dec 2023 10:30:02 +0000

У каждой хозяйки свой рецепт «Селёдки под шубой». Кто-то добавляет соленый огурец, кто-то не представляет этот салат без кислого яблока или тертых яиц, есть варианты, где селёдку измельчают в мясорубке. А я люблю селёдку прятать в шубе. Салат можно готовить в глубоком блюде, а можно собрать в кольце и получить праздничную подачу. Только обязательно хорошо отожмите свёклу или отбросьте на сито. Овощи в рецепте среднего размера.

Ингредиенты на салат диаметром 18 см:
3 свёклы
3 картофелины
2 моркови
200 г филе селёдки
майонез

… и делаем
Свёклу и морковь натрите на мелкой терке, картофель — на крупной, селёдку нарежьте кубиками.

Соберите салат:
1/2 свёклы
майонез
1/2 картофеля
майонез
1/2 моркови
селёдка
1/2 моркови
майонез
1/2 картофеля
майонез
1/2 свёклы
майонез

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Рождественскийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Селёдка в шубе appeared first on Вкусный пост.

Салат с тыквой

vkuspost — Thu, 14 Dec 2023 15:00:02 +0000

Тыква со свеклой хорошо сочетаются друг с другом, специи делают салат особенно ароматным, а горсть зелени вносит нотку свежести. Идеальный салат для тех, кто не боится пробовать новые сочетания!

Ингредиенты на 2 порции:
70 г салатного ассорти (у меня руккола, шпинат и мангольд)
200 г свёклы
200 г мякоти тыквы
1 ст.л. семечек (кунжут, подсолнечник, лён и т.п.)

для заправки:
4 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. тимьяна
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. мёда

… и делаем
Свёклу очистите, нарежьте кубиками свёклу и тыкву.
Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте до желаемой мягкости. Я люблю достаточно мягкое овощи, поэтому запекаю при 180*С около 25 минут.

Выложите на тарелку зелень, остывшие овощи, посыпьте семечками. Для заправки всё взбейте венчиком. Полейте салат заправкой.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Рождественскийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Салат с тыквой appeared first on Вкусный пост.

Постное овсяное печенье

vkuspost — Tue, 12 Dec 2023 12:00:03 +0000

Сладкие печеньки с красивыми трещинками на поверхности, имеют хрустящую структуру, но при этом совсем не твердые. Идеальный вариант для чаепития или легкого перекуса.

Ингредиенты на 17 шт:
120 г овсяной муки
130 г пшеничной ц/з муки
100 г сахара
100 г растительного масла
50 г мёда
3/4 ч.л. соды
~ 50 мл воды

… и делаем
Смешайте оба вида муки и сахар.
В кастрюльке соедините мёд, соду и масло, нагревайте на медленном огне, помешивая венчиком, пока масса не начнет обильно пениться. Снимите с огня и вылейте в муку. Перемешайте.
Если консистенция теста слишком рассыпчатая, то добавьте немного холодной воды.
Слепите шарики примерно размером с грецкий орех и приплющьте, выложите на противень и выпекайте при 180*С около 15 минут. Готовые печенья очень мягкие, но после остывания на противне легко снимутся и будут держать форму.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Постное овсяное печенье appeared first on Вкусный пост.

Картофельно-фасолевые оладьи

vkuspost — Fri, 08 Dec 2023 16:30:02 +0000

Постные оладьи, этакий вариант драников, но более питательный и быстрый. Картошка берется сырая.

Ингредиенты на 13 шт:
200 г консервированной или отварной фасоли
300 г картофеля
~ 30-40 г овсяной или пшеничной муки
соль, перец по вкусу
растительное масло

… и делаем
Картошку очистить, положить в чашу блендера и измельчить, добавить фасоль, муку, соль и перец, еще раз взбить до однородной массы.

Сковороду разогрейте, налейте масло, выложите ложкой оладьи и жарьте под крышкой на среднем огне до зарумянивания, затем переверните и готовьте еще минуты 3.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #блины@buchy_vk #постныерецепты #постныеоладьи

The post Картофельно-фасолевые оладьи appeared first on Вкусный пост.

Свекольник с репой и пшеном

vkuspost — Wed, 06 Dec 2023 11:30:02 +0000

Постный суп с кореньями, кстати, в нем нет картошки, вместо неё полезная репа.

Ингредиенты на 6 порции:
1 морковь
1 луковица
1 свёкла
1 репа
растительное масло
1,3-1,5 л воды
50 г пшена
соль, перец, лавровый лист по вкусу

… и делаем
Лук, морковь, свеклу и репу очистите, лук измельчите, остальные овощи нарежьте брусочками. В кастрюле разогрейте масло, положите лук, через 5 минут добавьте морковь и свёклу. Обжаривайте, периодически помешивая, минут 15.
Влейте горячую воду, добавьте репу и пшено, варите минут 20 до полной готовности овощей, посолите, положите лавровый лист, накройте крышкой, потомите пару минут и выключите плиту.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсуп #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Свекольник с репой и пшеном appeared first on Вкусный пост.

Баклажаны в медово-имбирном маринаде

vkuspost — Sat, 02 Dec 2023 08:30:02 +0000

Название этого рецепта должно было звучать «Баклажаны вкуснее, чем мясо» или «Теперь только так готовлю баклажаны», но я за то, чтобы в названии четко отображалась суть рецепта. Вкуснейший сладко-острый маринад обволакивает обжаренные кусочки баклажанов, дайте блюду настояться в холодильнике хотя бы пару часов, вкус от этого только выиграет.

Ингредиенты на 2 порции:
2 баклажана
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. мёда
1/4 ч.л. имбиря
0,5 ч.л. сушеного чеснока или 2 зубчика свежего
соль, перец по вкусу
кунжут

масло для жарки

… и делаем
Баклажаны нарежьте брусочками, обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистости.
Для маринада всё, кроме кунжута, смешайте венчиком, добавьте обжаренные баклажаны, перемешайте и уберите в холодильник. Перед подачей посыпьте кунжутом.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #готовимвпост #Постныерецепты #Рождественскийпост #закуски@buchy_vk

The post Баклажаны в медово-имбирном маринаде appeared first on Вкусный пост.

Суп с фасолью и зирой

vkuspost — Thu, 30 Nov 2023 07:30:02 +0000

Сварить вкусный постный суп достаточно сложно. Чтобы вкус получился насыщенным, в супе должно быть много овощей или правильно подобранные специи. В этот суп добавляется зира и орегано, как они прекрасно раскрываются в томатной заправке!

Ингредиенты на 5 порций:
1 луковица
2 зубчика чеснока
4 ст.л. растительного масла
1 банка рубленых или протертых томатов
1 ч.л. сахара
2 картофелины
0,5 ч.л. орегано
0,3 ч.л. зиры
1 банка фасоли
1,3 л кипяток
1 с.л. томатно пасты
соль, перец по вкусу

… и делаем
В толстодонной кастрюле разогрейте мало, добавьте мелко нарезанные лук и чеснок. Обжаривайте минут 5 до мягкости. Добавьте воду, картофель, нарезанный кубиками, томаты, томатную пасту, сахар, зиру и орегано. Варите суп на медленном огне около 30 минут. Добавьте фасоль и соль, доведите до кипения, выключите конфорку и дайте супу настояться под крышкой.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсуп #постныерецепты

The post Суп с фасолью и зирой appeared first on Вкусный пост.

Постный пирог с клюквой

vkuspost — Tue, 28 Nov 2023 18:30:03 +0000

С началом Рождественского поста! Рецепт этого пирога прост, а вот вариантов очень много. У меня вяленая клюква, но замечательна в этом пироге будет и замороженная клюква или брусника, ломтики яблока или груши, также изысканности добавит горсть мака. Экспериментируйте!

Ингредиенты на форму 20х20 см:
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
щепотка соли
70 г растительного масла
200 г овсяного молока
50 г вяленой клюквы

… и делаем
Смешайте в миске муку с разрыхлителем, солью и сахаром, влейте молоко и масло, перемешайте. Добавьте клюкву, еще раз хорошо перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом или застелите бумагой, переложите тесто и выпекайте при 180*С около 30-35 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить из порога сухой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Постный пирог с клюквой appeared first on Вкусный пост.

Кабачковые оладьи с сыром

vkuspost — Tue, 10 Oct 2023 18:00:03 +0000

Нежные оладушки из кабачка с кусочками сыра, подавайте со сметаной или без. Сковорода должна быть с хорошим антипригарным покрытием, иначе есть шанс получить оладьи без сыра. Сразу после жарки оладьи очень нежные, но через пару минут схватятся и вы можете промокнуть лишний жир салфеткой, а оладушки сложить аппетитной стопкой.

Ингредиенты на 15 шт:
550 г кабачка
150 г сыра
2 яйца
50 г муки
соль
перец
растительное масло

… и делаем
Сыр нарежьте кубиками.
Кабачки мелко натрите, хорошо отожмите (масса кабачков без жидкости у меня получилась 350 г). Добавьте желтки, соль, перец и муку, перемешайте.

Белки взбейте до пиков и аккуратно подмешайте к кабачковой массе движениями сверху вниз.

Разогрейте в сковороде масло, набирайте тесто ложкой и обжарьте оладьи в двух сторон до золотистого цвета.

#овощи@buchy_vk #блины@buchy_vk

The post Кабачковые оладьи с сыром appeared first on Вкусный пост.

Миндальные кексы с яблоком

vkuspost — Thu, 05 Oct 2023 13:00:02 +0000

Уверена, что эти кексы сразу займут почетное место в вашей кулинарной книге. Настолько они хороши, но при этот готовятся просто и быстро. Яйца, масло и молоко заранее достаньте из холодильника.

Ингредиенты на 8 шт:
130 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
170 г муки
50 г миндальной муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
60 мл молока
2 больших яблока

… и делаем
Взбейте масло с сахаром до пышности, по одному добавьте яйца. Смешайте муку с солью, разрыхлителем и миндальной мукой.
Порциями добавьте мучную смесь, чередуя с молоком, каждый раз тщательно перемешивайте.

Яблоки очистите, нарежьте кубиками. Добавьте в тесто, перемешайте. Разложите в в формочки и выпекайте при 180*С около 30 минут до готовности.

#печенье@buchy_vk #кекс #рецепткекса #рецептысяблоками

The post Миндальные кексы с яблоком appeared first on Вкусный пост.

Шоколадные кексы с черникой

vkuspost — Sun, 17 Sep 2023 10:30:02 +0000

Настоящее шоколадное удовольствие! Шоколадный мякиш с кусочками шоколада и разбавляют эту идиллию ягодки черники. В зависимости от густоты йогурта молока может потребоваться чуть больше или меньше.

Ингредиенты на 12 шт:
1 яйцо
60 г сливочного масла
150 г сахара
200 г натурального йогурта
230 г муки
40 г какао
~30 мл молока
1,5 ч.л. разрыхлителя
80 г черники
50 г шоколада
щепотка соли

… и делаем
Взбейте яйцо, йогурт и растопленное масло. Смешайте муку с сахаром, какао, солью и разрыхлителем. Добавьте жидкие ингредиенты в сухие. Перемешайте, если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока. Готовое тесто по консистенции чуть гуще теста для оладий. Добавьте рубленый шоколад и чернику, перемешайте.

Разложите тестов порционные формочки и выпекайте при 180*С около 25-30 минут.

#печенье@buchy_vk #кекс #рецепткекса #черника

The post Шоколадные кексы с черникой appeared first on Вкусный пост.

Салат с индейкой и грейпфрутом

vkuspost — Thu, 07 Sep 2023 09:30:03 +0000

Нежные кусочки филе индейки обжариваются с карри, потом выгладываются на мягкую подушку из зелени, дополняют салат сочные ломтики грейпфрута. Потрясающее сочетание!

Ингредиенты на 2 порции:
200 г филе грудки индейки
1 грейпфрут
1 ч.л. карри
соль
руккола
растительное масло

для заправки:
6 ст.л. оливкового масла
4 ст.л. грейпфрутового сока
щепотка корицы
щепотка молотого имбиря

… и деалем
Индейку нарежьте небольшими кубиками, посолите, перемешайте с карри и обжарьте на растительном масле до готовности, периодически помешивая.

Грейпфрут очистите от пленок, дольки разломите пополам.

Для заправки всё сложите в пиалу и взбейте венчиком.

Выложите на тарелку рукколу, сверху остывшую индейку и грейпфрут, полейте заправкой.

#салаты@buchy_vk #вкусныйсалат #праздничныйстол

The post Салат с индейкой и грейпфрутом appeared first on Вкусный пост.

Постный борщ «Московский»

vkuspost — Wed, 06 Sep 2023 07:30:02 +0000

Отличительной особенностью московского борща является отсутствие картошки. Непостный вариант готовится с мясом и в конце варки добавляются сосиски. Я предлагаю попробовать постный вариант с сельдереем, здесь овощи тушатся, поэтому нет даже масла.

Ингредиенты на 4 порции:
250 г капусты
2 свёклы
1 морковь
200 г корня сельдерея
1 луковица
1 ст.л. муки
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. сахара
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
1,5-1,7 л воды
соль, перец по вкусу

… и делаем
Свёклу очистите, нарежьте соломкой и потушите в сковороде на маленьком огне минут 10, добавьте нарезанный кубиками лук и морковь — соломкой, томатную пасту, уксус, сахар и 200 мл воды, тушите под крышкой минут 20.

Вскипятите 1,3 л воды, опустите нашинкованную капусту и сельдерей, нарезанный кубиками, варите минут 15, добавьте тушеные овощи, лавровый лист, муку, разведенную в 50 мл воды, и варите до готовности. Измельчите чеснок, добавьте в борщ, накройте крышкой и выключите конфорку.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #постныйборщ

The post Постный борщ «Московский» appeared first on Вкусный пост.

Торт Вупи-пай

vkuspost — Tue, 05 Sep 2023 08:00:03 +0000

Вупи-пай — это американское пирожное из двух шоколадных печенек, между которыми зефирный крем. Торт только цветовой гаммой похож на это пирожное, потому что крем здесь сливочный. Обязательно дайте пропитаться торту часов 12 в холодильнике, тогда он будет невероятно вкусный. Я хотела высокий торт, поэтому его диаметр 18 см, если у вас недостаточно опыта в выпечке тортов, то готовьте его диаметром 22 см для лучшей устойчивости. Чтобы коржи были равномерные, взвесьте миску, а затем вычислите массу теста, разделите на количество коржей.

Ингредиенты:
80 г сливочного масла
1 яйцо
140 г молока
100 г сметаны
200 г муки
140 г сахара
щепотка соли
40 г какао
1 ч.л. разрыхлителя

для крема:
300 г сливочного творожного сыра
400 г сливок
80 г сахарной пудры

… и делаем
Взбейте масло, добавьте яйцо, молоко и сметану. Смешайте муку с солью, разрыхлителем и какао, добавьте к маслу. Тесто получается достаточно жидкое.

С обратной стороны пергамента нарисуйте круги по диаметру коржа. Ложкой распределите тесто. Выпекайте при 180* около 10 минут. Обрежьте горячие коржи для ровности.

Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой, добавьте сливки и взбейте до пышности.

Прослоите коржи кремом.

#торты@buchy_vk

The post Торт Вупи-пай appeared first on Вкусный пост.

Тушёная свёкла

vkuspost — Wed, 30 Aug 2023 13:00:02 +0000

Необычный гарнир из привычного корнеплода. Яркий цвет и пряный аромат, такая свёкла отлично подойдет к картофелю с зеленью или мясным фрикаделькам.

Ингредиенты на 4 порции:
800 г свёклы
1 луковица
3 гвоздики
0,5 ч.л. крахмала
200 мл кипятка
1 ч.л. сахара
1 ст.л. яблочного уксуса
50 мл сухого красного вина
3 маринованных огурца
соль
растительное масло

… и делаем
Свёклу очистите, нарежьте небольшими брусочками. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистости на растительном масле, добавьте свёклу, готовьте еще минут 10, периодически помешивая. Влейте кипяток, добавьте гвоздику, сахар и соль, накройте крышкой и тушите около 25 минут.

Огурцы нарежьте соломкой, смешайте уксус с вином и крахмалом и добавьте все в свёклу, прогрейте в течение 3 минут и подавайте.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #готовимвпост #Постныерецепты #Успенскийпост

The post Тушёная свёкла appeared first on Вкусный пост.

Печенье с сыром

vkuspost — Tue, 29 Aug 2023 14:30:02 +0000

Восхитительное сырное печенье, которое можно подать и к чаю, и к супу, и к сырной тарелке. Для пикантности можете добавить 0,5 ч.л. сушеного розмарина или мелко порубленные свежие листики. Сыр конечно предпочтительнее ароматный пармезан, но у меня Гауда.

Ингредиенты ~ на 25 шт:
100 г муки
100 г сыра
100 г сливочного масла
1 яйцо
соль

… и делаем
Смешайте муку с тертым сыром, добавьте мягкое масло, соль и яйцо. Замесите мягкое тесто, оно будет немного липнуть к рукам. Заверните в пленку и уберите в холодильник на час.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте формочкой печенья, у меня диаметром 5 см. Переложите на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 15 минут.

#печенье@buchy_vk #сырноепеченье

The post Печенье с сыром appeared first on Вкусный пост.

Пирог с яблоками и миндальной крошкой

vkuspost — Sat, 26 Aug 2023 09:30:03 +0000

Большой пирог, которого хватит всем. У меня яблоки нарезаны тонкими пластинками, поэтому на пирог ушло только 3 штуки, если хотите более яблочную «черепицу», то нарезайте яблоки толщиной 4-5 мм. Количество сахара регулируйте в зависимости от сладости яблок.

Ингредиенты на 1 противень:
для теста:
200 мл воды
20 г свежих дрожжей
70 г сахара
1/4 ч.л. соли
60 г растительного масла
~ 400 г муки

для начинки:
3 яблока
90 г сахара
30 г миндаля

… и делаем
В воде растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, масло и муку, замесите тесто. Положите в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте примерно на час.

Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Тесто раскатайте в пласт по размеру противня, перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложите яблоки в виде черепицы. Дайте заготовке подойти в течение 30 минут.

Сахар с миндалем измельчите в чаше блендера. Посыпьте подошедший пирог. Выпекайте при 200*С около 25-30 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #постныерецепты

The post Пирог с яблоками и миндальной крошкой appeared first on Вкусный пост.

Баклажаны с мёдом

vkuspost — Fri, 25 Aug 2023 09:30:02 +0000

Простая, но в тоже время пикантная закуска. Баклажаны получаются очень нежными, пропитанными кисло-сладким маринадом.

Ингредиенты на 2 порции:
2 баклажана
30 мл лимонного сока (~ 1 лимон)
1 зубчик чеснока
соль
1 ст.л. меда
растительное масло

… и делаем
Баклажаны нарежьте брусочками, обжарьте на растительном масле до мягкости.

Сложите в ёмкость с крышкой, добавьте соль, мёд, лимонный сок и измельченный чеснок. Закройте крышкой и потрясите, чтобы маринад распределился равномерно. Уберите в холодильник на несколько часов, в идеале на ночь.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #готовимвпост #Постныерецепты #Успенскийпост #закуски@buchy_vk

The post Баклажаны с мёдом appeared first on Вкусный пост.

Картофель с розмарином

vkuspost — Wed, 23 Aug 2023 12:30:02 +0000

Я уже выкладывала несколько рецептов картошки с розмарином, предлагаю попробовать еще один. Готовится очень просто, а результат такой, что можно и на праздничный стол поставить. Картошку берите некрупную, примерно одинакового размера.

Ингредиенты на 4 порции:
1 кг картофеля
50 г оливкового масла
1 веточка розмарина
2 зубчика чеснока
соль

… и делаем
Картофель очистите. Молодую картошку можно оставить с кожурой. В сковороде разогрейте масло, добавьте розмарин, чеснок и картофель. Накройте крышкой и жарьте картофель на слабом огне, периодически встряхивая сковородку, до золотистого цвета. Достаньте розмарин и чеснок, посолите и подавайте.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #постныерецепты #Успенскийпост

The post Картофель с розмарином appeared first on Вкусный пост.

Баклажанная икра

vkuspost — Tue, 22 Aug 2023 16:30:02 +0000

«Икра чёрная, красная… Да! Заморская икра… баклажанная!» Рецепт этой баклажанной икры действительно можно назвать заморским, потому что нашла я его в итальянской поваренной книге. Способ приготовления очень любопытен, уверена, что баклажаны вы чаще запекаете или жарите, а здесь их нужно варить.

Ингредиенты на 4 порции:
3 баклажана
сок 1 лимона
6 ст.л. оливоквого масла
соль, перец по вкусу

… и делаем
У баклажанов отрежьте кончики. Вскипятите воду, опустите баклажаны, варите их до мягкости. Слейте воду, очистите кожицу, мякоть разомните вилкой или положите в чашу блендера и измельчите в пюре, добавьте соль, перец, лимонный сок и оливковое масло, перемешайте.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #готовимвпост #Постныерецепты #Успенскийпост #закуски@buchy_vk

The post Баклажанная икра appeared first on Вкусный пост.

Летний суп по-белгородски

vkuspost — Mon, 21 Aug 2023 09:00:02 +0000

Еще один рецепт русской кухни. Легкий овощной суп, который слегка загущают мукой.

Ингредиенты на 6 порций:
3 сладких перца
3 помидора
1 луковица
3 картофелины
2 зубчика чеснока
1,9 л кипятка
1 ст.л. муки
3 ст.л. растительного масла
соль

… и делаем
В толстодонную кастрюлю положите мелконарезанный лук, перец и помидоры, нарезанные ломтиками. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите минут 10, периодически помешивая.

Влейте кипяток, добавьте картофель, нарезанный кубиками, варите до мягкости овощей.

В сковороду налейте масло, добавьте муку, обжаривайте, постоянно помешивая, около 2 минут, затем добавьте толченый с солью чеснок, перемешайте и вылейте в суп. Доведите до кипения и выключите.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #Успенскийпост #постныйсуп

The post Летний суп по-белгородски appeared first on Вкусный пост.

Летний винегрет

vkuspost — Sun, 20 Aug 2023 14:30:02 +0000

В этом варианте салата консервированные овощи заменены на свежие, поэтому винегрет получается более свежий, хрустящий и легкий. Я люблю овощи готовить на пару, предварительно их очистив и нарезав кубиками.

Ингредиенты на 2 порции:
1 картофелина
1 небольшая морковь
1 свекла
1 огурец
100 г капусты
соль
растительное масло

… и делаем
Картофель, морковь и свеклу отварите, очистите, нарежьте кубиками.
Огурец нарежьте кубиками.
Капусту нашинкуйте, посолите, немного помните.

Смешайте в миске подготовленные овощи, посолите, заправьте маслом.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Успенскийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Летний винегрет appeared first on Вкусный пост.

С Яблочным Спасом! Подборка постных пирогов с яблоками.

vkuspost — Sat, 19 Aug 2023 11:30:05 +0000

«Преображение Господне… Ласковый, тихий свет от него в душе — доныне. Должно быть, от утреннего сада, от светлого голубого неба, от ворохов соломы, от яблочков грушовки, хоронящихся в зелени, в которой уже желтеют отдельные листочки, — зелено-золотистый, мягкий.» Иван Шмелев «Лето Господне».
1. [https://vk.com/wall-48581507_2527|Пирог из яблочных шариков]
2. [https://vk.com/wall-48581507_2325|Яблочный пирог-перевертыш]
3. [https://vk.com/wall-48581507_2141|Пирог с яблоками и клюквой]
4. [https://vk.com/wall-48581507_2048|Яблочный пирог с овсянкой]
5. [https://vk.com/wall-48581507_1917|Пирог с яблоками]
6. [https://vk.com/wall-48581507_1907|Яблочный пирог]
7. [https://vk.com/wall-48581507_1759|Яблочный пирог с миндалём]
8. [https://vk.com/wall-48581507_898|Болгарский пирог]
9. [https://vk.com/wall-48581507_836|Яблочный пирог]
10. [https://vk.com/wall-48581507_650|Яблочный пирог-перевертыш]

The post С Яблочным Спасом! Подборка постных пирогов с яблоками. appeared first on Вкусный пост.

Фасоль с баклажанами

vkuspost — Mon, 14 Aug 2023 07:30:02 +0000

Баклажаны с фасолью очень гармонично сочетаются, а блюдо получается сытным и ароматным. Подавайте в горячем виде как самостоятельное блюдо или в холодном в качестве закуски.

Ингредиенты на 2 порции:
1 луковица
1 баклажан
250 г консервированной и отварной фасоли
150 мл воды
0,5 ч.л. хмели сунели
1 ст.л. томатной пасты
соль
кинза
растительное масло

… и делаем
Лук нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистости. Добавьте баклажан, нарезанный кубиками, обжаривайте минуты 3, после добавьте томатную пасту и воду, перемешайте и тушите 15 минут под крышкой.

Положите к баклажанам фасоль, хмели-сунели, соль и нарезанную кинзу, тщательно перемешайте и готовьте 5 минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #бобовые@buchy_vk #Постныерецепты #Успенскийпост

The post Фасоль с баклажанами appeared first on Вкусный пост.

Оказия

vkuspost — Sun, 13 Aug 2023 12:30:03 +0000

«Вот оказия-то какая!» Оказия — блюдо псковской кухни, готовится из самых привычных деревенских продуктов. Вкусная, воздушная и сытная запеканка из картофеля и яиц, наш ответ итальянской фритатте. Для оказии берите форму с крышкой, у меня сковородка со съемной ручкой.

Ингредиенты на форму диаметром 24 см:
2 картофелины
4 яйца
1/4 ч.л. соли
90 г сметаны
40 г сливочного масла

… и делаем
Картофель натрите на мелкой терке, выложите в мелкое сито, промойте от крахмала и хорошо отожмите.

Добавьте яйца, соль, сметану и растопленное масло. Хорошо перемешайте.

Выложите в форму, смазанную сливочным маслом. Накройте крышкой, поставьте в духовку, разогретую до 180*С, минут на 30.

#омлет@buchy_vk #картофель@buchy_vk #русскаякухня

The post Оказия appeared first on Вкусный пост.