Воздушные булочки на конфитюре из ягод — это прекрасный вариант для ароматного чаепития. Ягоды можно брать на свой вкус, в этот раз у меня протертая малина. Но будет вкусно и со свежей клубникой, вишней или ягодным ассорти. В качестве загустителя у меня желфикс, если не найдете, берите 1-2 ст.л. крахмала, в зависимости от сочности ягод.

… и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи, добавьте соль, сахар и муку. Накройте миску и оставьте опару минут на 20. На поверхности должна подняться шапочка.

Затем добавьте в опару сахар, масло и муку и замесите тесто. Оставьте тесто подходить где-то на час, до увеличения вдвое.

Желфикс смешайте с сахаром, затем перемешайте с ягодами и переложите в форму для запекания.

Тесто разделите на порционные кусочки, сформуйте булочки и выложите поверх ягод. Дайте расстояться заготовкам около 30 минут под полотенцем.

Разогрейте духовку до 180*С и выпекайте около 40 минут.

#булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаявыпечка