рецепт Archives - Вкусный пост

Клубнично-банановый смузи

vkuspost — Thu, 02 Jul 2026 09:30:02 +0000

Быстрый рецепт легкого завтрака или перекуса. Сюда отлично подходят залежавшиеся бананы с темной кожурой.

Ингредиенты на 5 порций:
3 банана
300 г клубники
300 мл овсяного молока

… и делаем
Бананы очистите, у клубники удалите хвостики, сложите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородности.

#пост@buchy_vk #напитки@buchy_vk #безмасла@buchy_vk

The post Клубнично-банановый смузи appeared first on Вкусный пост.

Картофель — король нашего стола! Собрали для вас 9 лучших рецептов из картофеля: от нежных супов-пюре до хрустящих долек и сытных котлет. Выбирайте и готовьте с удовольствием!

vkuspost — Tue, 30 Jun 2026 06:00:06 +0000

1. [https://vk.com/wall-48581507_2976|Картофельный суп-пюре]

2. [https://vk.com/wall-48581507_1992|Картофельные котлеты]

3. [https://vk.com/wall-48581507_2463|Картофель с хрустящей корочкой]

4. [https://vk.com/wall-48581507_1792|Картофель, запеченный с тимьяном]

5. [https://vk.com/wall-48581507_1744|Запеченный картофель со специями]

6. [https://vk.com/wall-48581507_1582|Картофельное пюре с капустой]

7. [https://vk.com/wall-48581507_1461|Crash Hot Potatoes]

8. [https://vk.com/wall-48581507_1451|Картофель, жаренный с лимоном и чесноком]

9. [https://vk.com/wall-48581507_2659|Картофельно-фасолевые оладьи]

#подборка@buchy_vk #рецепты@buchy_vk

The post Картофель — король нашего стола! Собрали для вас 9 лучших рецептов из картофеля: от нежных супов-пюре до хрустящих долек и сытных котлет. Выбирайте и готовьте с удовольствием! appeared first on Вкусный пост.

Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем

vkuspost — Thu, 25 Jun 2026 08:30:03 +0000

Быстрый рецепт рыбы в пикантном соусе. Любители азиатских блюд точно оценят. Конечно здорово готовить эту рыбу в воке, но и на сковородке всё получится.

Ингредиенты на 4 порции:
600 г рыбного филе (у меня минтай)
соль, перец по вкусу
~ 3 ст.л. крахмала
растительное масло

для соуса:
100 г стручковой фасоли
2 зубчика чеснока
1 луковица
2,5 см корня имбиря
1 ст.л. винного уксуса
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сахара
1ч.л. крахмала
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. рыбного бульона или воды
растительное масло

… и делаем
Отварите фасоль до готовности в подсоленной воде.

Рыбу нарежьте кубиками. Крахмал смешайте с солью и перцем, обваляйте рыбу и обжарьте на достаточно сильном на растительном масле до готовности.

Для соуса смешайте уксус, томатную пасту, крахмал, соевый соус и бульон.

Лук мелко нарежьте. В другой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистости, добавьте измельченный чеснок и имбирь и готовьте еще 30 секунд. Добавьте соус, перемешайте и готовьте минуту, положите рыбу и фасоль, прогрейте всё вместе около минуты и подавайте с рисом на гарнир.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныерецепты

The post Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем appeared first on Вкусный пост.

Бобовые в супах — это не только вкусно, но и сытно! Мы собрали для вас подборку ароматных супов с фасолью, чечевицей и нутом, которые согреют и насытят. Выбирайте рецепт по душе и готовьте с удовольствием!

vkuspost — Fri, 19 Jun 2026 07:00:06 +0000

1. [https://vk.com/wall-48581507_2652|Суп с фасолью и зирой]
2. [https://vk.com/wall-48581507_2468|Суп из нута и шпината]
3. [https://vk.com/wall-48581507_2887|Чечевичный суп-пюре с бататом]
4. [https://vk.com/wall-48581507_1983|Суп из киноа и фасоли]
5. [https://vk.com/wall-48581507_2225|Томатный суп с киноа и нутом]
6. [https://vk.com/wall-48581507_1671|Суп с чечевицей и свеклой]
7. [https://vk.com/wall-48581507_1661|Суп с нутом и картофелем]
8. [https://vk.com/wall-48581507_1940|Рассольник с фасолью]
9. [https://vk.com/wall-48581507_705|Грибной суп с фасолью]

#подборка@buchy_vk #рецепты@buchy_vk

The post Бобовые в супах — это не только вкусно, но и сытно! Мы собрали для вас подборку ароматных супов с фасолью, чечевицей и нутом, которые согреют и насытят. Выбирайте рецепт по душе и готовьте с удовольствием! appeared first on Вкусный пост.

Яблочные трюфели

vkuspost — Fri, 12 Jun 2026 11:00:04 +0000

С праздником, с Днём России!
Главные ингредиенты этих конфет — шоколад и яблочное пюре, обсыпки можно использовать любые: какао, кокосовая стружка, измельченные орешки, карамельная крошка и т.д. Скажу по секрету, можно и не формовать конфеты, а просто ложечкой съесть всю шоколадную массу Яблочное пюре я готовила по [https://vk.com/wall-48581507_2741|этому рецепту], можно приготовить и на плите. Для этого очистите яблоки от кожуры и семян, положите в сотейник влейте немного воды и томите под крышкой до мягкости, затем пропюрируйте. Готовое детское пюре из баночек не подойдет — слишком жидкое.

Ингредиенты:
200 г горького шоколада
100 г яблочного пюре

обсыпка по вкусу

… и делаем
Шоколад растопите на водяной бане, добавьте яблочное пюре, перемешайте и уберите в холодильник для стабилизации.

Сформуйте конфеты, обваляйте в измельченных орешках и подавайте. Храните в холодильнике.

#пост@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #готовимвпост #десерты@buchy_vk

The post Яблочные трюфели appeared first on Вкусный пост.

Пшённики

vkuspost — Thu, 11 Jun 2026 15:30:12 +0000

Сладкие биточки из пшёнки отлично подходят для завтрака. Вместо чернослива можно добавить тертое яблоко, грушу или нарезанные кубиками персики.

Ингредиенты на 9 шт:
200 г пшена
~450 г воды
соль
10 г ванильного сахара
2 ст.л. сахара
60 г чернослива
мука
растительное масло

… и делаем
Пшено хорошо промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль, доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой до готовности. Остудите.

Измельчите отварную пшенку в чаше блендера в однородную массу, добавьте сахар. Чернослив замочите на 5 минут в кипятке, затем мелко нарежьте. Добавьте чернослив в пшенку, перемешайте.

Сформуйте биточки, подпыляйте руки и стол мукой, чтобы масса не липла.

Обжарьте на сковороде с маслом на среднем огне до золотистости с двух сторон.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныерецепты #постныйзавтрак@buchy_vk

The post Пшённики appeared first on Вкусный пост.

Цыплёнок с 40 зубчиками чеснока

vkuspost — Thu, 04 Jun 2026 09:30:03 +0000

Достаточно известный рецепт французской кухни. Вам кажется, что это перебор? Вовсе нет, французы знают толк в еде, поэтому можно смело готовить. Ведь чеснок после запекания становится мягким и даже сладковатым, а цыпленок пропитывается ароматами овощей и пряностей. Форму для запекания берите по размеру цыпленка, чтобы овощи плотно к нему прилегали и все ароматы перемешались.

Ингредиенты:
1 цыпленок весом 2 кг
4 веточки петрушки
40 зубчиков чеснока (~3 головки)
1 луковица
1 морковь
0,5 ч.л. розмарина или 2 свежие веточки
0,5 ч.л. тимьяна
200 мл белого вина
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

… и делаем
Чеснок очистите, для этого придавите зубчик чеснока плоской стороной ножа.

Лук очистите и разрежьте на 4 части.
Морковь очистите и нарежьте крупными кусками.

Положите внутрь цыпленка 2 веточки петрушки, 6 зубчиков чеснока и щепотку пряностей. Свяжите ножки и подоткните крылышки

Смажьте птицу оливковым маслом, посолите, поперчите и натрите розмарином с тимьяном.

На дно чугунка положите 10 зубчиков чеснока и половину овощей, выложите сверху цыплёнка, вокруг распределите оставшиеся овощи и чеснок. Добавьте вино, накройте крышкой.

Запекайте при 200*С около 2 часов.

Подавайте цыпленка с подрумяненным хлебом, выдавив на него запеченный чеснок.

#птица@buchy_vk

The post Цыплёнок с 40 зубчиками чеснока appeared first on Вкусный пост.

Рулет с карамельным кремом

vkuspost — Wed, 03 Jun 2026 20:00:04 +0000

Рулет получается очень нежным, готовится достаточно просто и быстро, если не учитывать пару часов для пропитки, то практически рецепт из разряда «гость на пороге».

Ингредиенты на рулет 30 см:
3 яйца С1
щепотка соли
80 г сахара
80 г муки

для крема:
100 г сметаны 20%
200 г варёной сгущёнки
150 г творожного сыра

30 г лепестков миндаля или других рубленых орехов

… и делаем
Яйца взбейте с щепоткой соли, постепенно всыпьте сахар и взбивайте до воздушной массы еще минут 5.

За 2 приема добавьте просеянную муку, аккуратно перемешивая лопаткой от края к центру.

Выложите тесто на бумагу для выпечки, разровняйте в прямоугольник 30х40 см. Выпекайте при 180*С около 8-10 минут. Остудите.

Для крема взбейте сметану вместе со сгущёнкой и творожным сыром.

Отложите 1/4 крема для верха. Остальной крем выложите на корж, разровняйте и сверните рулет по длинной стороне. Заверните в пергамент и уберите в холодильник на пару часов.

Миндальные лепестки обжарьте на сухой сковороде до лёгкого зарумянивания.

Покройте рулет оставшимся кремом, посыпьте лепестками и подавайте.

#торты@buchy_vk

The post Рулет с карамельным кремом appeared first on Вкусный пост.

Лепёшки с сыром и зеленью

vkuspost — Sun, 31 May 2026 18:30:03 +0000

С днём Святой Троицы, дорогие подписчики!
К празднику рецепт с зеленью. Для начинки можно использовать разную зелень, даже подойдет молодая крапива, шпинат или сныть, но их предварительно нужно немного припустить на сковороде с кусочком сливочного масла. На фото лепешки с укропом, петрушкой и зеленым луком.

Ингредиенты на 8 штук диаметром 15 см:
160 г воды
160 г сметаны
15 г свежих дрожжей
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
~400 г муки

для начинки:
150-200 г зелени (петрушка, укроп, зеленый лук и т.д.)
100 г моцареллы
соль, перец по вкусу

оливковое или топленое масло для обжаривания

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, сметану и постепенно введите муку. Замесите мягкое и эластичное тесто. Положите тесто в миску и накройте полотенцем, оставьте на час подходить.

Зелень вымойте, удалите твердые веточки, нарежьте. Добавьте соль, перец и тертый сыр, перемешайте.

Тесто разделите на 8 частей и округлите. Раскатайте шарик в лепешку, в середину выложите начинку, защипните края, собирая их к центру. Чуть придавите ладонью, после аккуратно раскатайте в лепешку, не допуская разрывов.

В сковороде растопите 1/2 ч.л. топленого масла и обжарьте лепешку на огне чуть меньше среднего под крышкой с каждой стороны до румяности.

#булочки@buchy_vk

The post Лепёшки с сыром и зеленью appeared first on Вкусный пост.

Котлеты с ржаным хлебом

vkuspost — Mon, 25 May 2026 05:30:02 +0000

Говорят, что рецепт придумали во Владимире и утвердили для меню советских столовых. Вкус советских котлет я не помню, но этот рецепт получил одобрение в моей семье.

Ингредиенты на 7 котлет:
400 г фарша свинина+говядина
120 г ржаного хлеба
1 зубчик чеснока
1 луковица
~ 50 мл ледяной воды
соль, перец по вкусу
растительное масло

… и делаем
Сначала необходимо приготовить панировку из ржаного хлеба. Если у вас есть подсушенные кусочки хлеба — смело берите их и измельчайте в крошку. У меня хлеб был свежий, поэтому я его измельчила в блендере крошку среднего размера, после подсушила в духовке и еще раз измельчила в блендере до более мелкого помола. Но не измельчайте в пыль — крупные фракции должны остаться.

Фарш посолите, поперчите и хорошо отбейте. Добавьте измельченный лук с чесноком, вмешайте половину сухарей, влейте ледяную воду, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на полчаса.

Сформуйте котлеты, обваляйте в оставшихся сухарях и обжарьте на растительном масле до румяной корочки на огне чуть больше среднего.

Переложите котлеты в форму для запекания, влейте 50 мл воды и доведите котлеты до готовности в духовке при 180*С 10-13 минут.

#мясо@buchy_vk

The post Котлеты с ржаным хлебом appeared first on Вкусный пост.

Тушеные кабачки с фасолью и помидорами

vkuspost — Fri, 22 May 2026 20:30:03 +0000

Начнём сезон кабачков? Простой и быстрый рецепт овощного рагу с фасолью.

Ингредиенты на 4 порции:
2 кабачка (~400 г)
1 луковица
3 зубчика чеснока
200 г консервированной или отварной фасоли
500 г помидоров
растительное масло
1 ч.л. орегано
соль, перец по вкусу

… и делаем
В сковороде разогрейте масло и положите лук, мелко нарезанный. Обжаривайте минуты 3, затем добавьте кабачки, нарезанный кубиками, готовьте, периодически помешивая, еще 5 минут.

Чеснок измельчите, добавьте в рагу вместе с фасолью и специями. Обжаривайте еще минут 10, после накройте крышкой и доведите до готовности.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #постныерецепты

The post Тушеные кабачки с фасолью и помидорами appeared first on Вкусный пост.

Кокосовая рисовая каша с бананом

vkuspost — Wed, 13 May 2026 10:30:03 +0000

Разнообразим постные завтраки! Вот такая небанальная рисовая каша с жареными бананами. У меня кокосовое молоко не концентрированное в жестяной банке, а обычное в тетрапаке. Можно взять и овсяное молоко и ореховое, по желанию добавить кокосовую стружку.

Ингредиенты на 2 порции:
100 г круглозерного риса
150 мл воды
200 мл кокосового молока
сахар и соль по вкусу
1 банан
растительное масло

… и делаем
Рис промойте, переложите в кастрюльку, добавьте воду, доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой практически до полного выпаривания жидкости. После влейте кокосовое молоко, добавьте сахар, соль, перемешайте и варите до готовности около 15 минут.

Банан нарежьте ломтиками около 0,5 см, обжарьте с двух сторон на растительном масле до зарумянивания.

При подаче на готовую кашу положите несколько ломтиков банана.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныерецепты #постныйзавтрак@buchy_vk

The post Кокосовая рисовая каша с бананом appeared first on Вкусный пост.

Подборка постных грибных супов

vkuspost — Thu, 26 Mar 2026 05:30:05 +0000

#постныйсуп #постныерецепты

The post Подборка постных грибных супов appeared first on Вкусный пост.

Подборка рецептов хумуса.

vkuspost — Thu, 19 Mar 2026 04:30:03 +0000

The post Подборка рецептов хумуса. appeared first on Вкусный пост.

Подборка блюд из картофеля

vkuspost — Thu, 12 Mar 2026 14:00:04 +0000

#постноеменю #постныерецепты

The post Подборка блюд из картофеля appeared first on Вкусный пост.

Пшенная каша с яблоком и корицей

vkuspost — Mon, 09 Mar 2026 08:00:03 +0000

Если овсянка надоела, то на выручку придет пшенная каша. Да не простая, а с ароматом яблочного пирога.

Ингредиенты на 3 порции:
600 мл овсяного молока
100 г пшена
3 средних яблока
3 ч.л. сахара
щепотка корицы

… и делаем
Яблоки очистите, нарежьте кубиками.
Промойте пшено, положите в кастрюлю, влейте овсяное молоко, доведите до кипения и варите 5 минут.

Добавьте в кашу сахар, корицу и яблоки, варите еще минут 15 до готовности пшенки.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныерецепты #постныйзавтрак@buchy_vk

The post Пшенная каша с яблоком и корицей appeared first on Вкусный пост.

🌷 Дорогие подписчицы!

vkuspost — Sun, 08 Mar 2026 07:30:02 +0000

Поздравляем вас с праздником весны!

Пусть ваша кухня всегда будет местом радости и уюта, постные дни — временем тишины и благодати, а рецепты, которые мы готовим вместе, становятся маленькими праздниками за вашим столом.

Мира вашему дому, здоровья близким и лёгкого поста!

С любовью и теплом,
— Вкусный пост

The post 🌷 Дорогие подписчицы! appeared first on Вкусный пост.

Подборка рецептов постной выпечки

vkuspost — Fri, 06 Mar 2026 08:00:05 +0000

The post Подборка рецептов постной выпечки appeared first on Вкусный пост.

Постное меню на день.

vkuspost — Wed, 04 Mar 2026 07:30:05 +0000

Подборка рецептов, чтобы пост проходил вкусно и разнообразно.

#постноеменю@buchy_vk

The post Постное меню на день. appeared first on Вкусный пост.

Овсянка в банке

vkuspost — Tue, 03 Mar 2026 09:30:02 +0000

Самый простой и быстрый завтрак. Вечером всё смешали, а утром у вас готовое и полезное блюдо. У меня геркулес, который варится 15 минут, если используете хлопья быстрой варки, то овсяного молока/воды потребуется меньше.

Ингредиенты на 1 порцию:
150 мл овсяного молока/воды
35 г геркулеса
1 ч.л. арахисовой пасты
0,5 ч.л. семян чиа
0,5 ч.л. сахара/мёда

… и делаем
Смешайте в все ингредиенты, накройте крышкой, уберите в холодильник на 8-12 часов. По желанию дополните готовую овсянку кусочками свежих фруктов.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныерецепты #постныйзавтрак #постныйзавтрак@buchy_vk

The post Овсянка в банке appeared first on Вкусный пост.

Подборка рецептов сырников. Есть и классические сырники на сковороде, есть и запеченные в духовке, а можно приготовить один большой сырник, которого хватит на всех. Готовьте с удовольствием!

vkuspost — Tue, 17 Feb 2026 10:30:04 +0000

The post Подборка рецептов сырников. Есть и классические сырники на сковороде, есть и запеченные в духовке, а можно приготовить один большой сырник, которого хватит на всех. Готовьте с удовольствием! appeared first on Вкусный пост.

С началом Сырной седмицы, последней неделей перед Великим постом.

vkuspost — Mon, 16 Feb 2026 09:00:04 +0000

Подборка рецептов блинов на масленицу.

The post С началом Сырной седмицы, последней неделей перед Великим постом. appeared first on Вкусный пост.

Морковь с пряностями

vkuspost — Fri, 12 Dec 2025 21:00:03 +0000

На мой взгляд, морковь у нас недооцененный овощ, чаще всего её используют как дополнительный ингредиент, а вот блюд, где морковь во главе, очень мало. Предлагаю попробовать этот рецепт глазированной моркови с пряностями. Подавайте в качестве теплой закуски или на гарнир к запеченной рыбе.

Ингредиенты на 4 порции:
500 г моркови
2 см корня имбиря
1 ч.л. семян горчицы
0,5 ч.л. семян кардамона
2 звездочки бадьяна
2 ст.л. кленового сиропа или мёда
3 ст.л. оливкового масла
120 мл кипятка
соль, перец по вкусу

… и делаем
Морковь очистите и нарежьте брусочками толщиной 5 мм. Имбирь очистите и мелко нарежьте.

В глубокой сковороде разогрейте масло, положите горчицу, кардамон и бадьян, обжаривайте минуту, затем добавьте морковь, имбирь и сироп. Обжаривайте еще минуты 3, влейте кипяток, накройте крышкой и тушите среднем огне 5 минут.

Снимите крышку и готовьте морковь до полного выпаривания воды, часто помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk

The post Морковь с пряностями appeared first on Вкусный пост.

Печенье с изюмом и орехами

vkuspost — Sun, 07 Dec 2025 18:00:05 +0000

Мягкие квадратики с орешками и изюмом так хороши к чаю. В рецепте используется яблочное пюре, я готовлю его по [https://vk.com/wall-48581507_2741|этому рецепту], как видно, пюре густое, если будете использовать магазинное, то уварите его до плотного пюре. Орехи можно брать любые, у меня миндаль. В рецепте нет масла, поэтому используйте качественную бумагу для выпечки с силиконовым покрытием.

Ингредиенты на 1 противень:
100 г миндаля
150 г изюма
80 г сахара
180 г яблочного пюре
150 г муки
10 г разрыхлителя

… и делаем
Миндаль слегка обжарьте и порубите в мелкую крошку.
Смешайте в миске яблочное пюре, сахар, изюм и миндаль, добавьте муку с разрыхлителем. Перемешайте ложкой.

Выложите тесто на противень, застеленный бумагой, разровняйте мокрой рукой или лопаткой до толщины 0,5 мм.

Выпекайте при 180*С около 15-20 минут до зарумянивания, готовое печенье нарежьте на квадраты.
#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #постнаявыпечка #безмасла@buchy_vk

The post Печенье с изюмом и орехами appeared first on Вкусный пост.

Филе минтая под укропной шубкой

vkuspost — Thu, 04 Dec 2025 15:00:05 +0000

Простой и быстрый рецепт. Маринад облагородит даже самую скромную рыбу. У меня минтай, но также отлично подойдет и треска, и судак, и палтус.

Ингредиенты на 4 порции:
400 г филе минтая
50 г укропа
1 зубчик чеснока
сок половинки лимона
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

… и делаем
Чеснок очистите, у укропа удалите твердые стебли. В чаше блендера измельчите зелень укропа, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.

Рыбу выложите в форму для запекания, сверху распределите маринад.

Запекайте при 180*С около 25 минут.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое #постныерецепты

The post Филе минтая под укропной шубкой appeared first on Вкусный пост.

Гречка с грибами в сковороде

vkuspost — Fri, 28 Nov 2025 15:00:03 +0000

С началом Рождественского поста! На мой взгляд, гречка — самая постная каша. Она и питательна, и никуда не «убегает» при приготовлении, и готовится быстро.

Ингредиенты на 4 порции:
1 большая или 2 средние луковицы
1 морковь
250 г шампиньонов
200 г гречки
450 г кипятка
соль, перец по вкусу
растительное масло

… и делаем
Овощи очистите, лук нарежьте кубиками, морковь — соломкой или натрите на терке. Обжарьте морковь с луком на растительном масле до золотистости. Сковороду берите сразу большую, потому что гречка при варке увеличивается в объеме!
Грибы нарежьте ломтиками и обжаривайте еще минут 5 на достаточно сильном огне, помешивая, чтобы не пригорело.

Гречку промойте, выложите в пассеровку, влейте кипяток, добавьте соль и перец, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и томите минут 20 до готовности.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныерецепты

The post Гречка с грибами в сковороде appeared first on Вкусный пост.

В Петербург наконец-то пришло лето. Несу рецепт холодного супа гаспачо. Суп получается густым, насыщенным и пикантным. Помидоры берите спелые и ароматные, количество зубчиков чеснока можете регулировать по вкусу. Подавайте с хрустящими тостами.

vkuspost — Wed, 16 Jul 2025 10:30:02 +0000

Ингредиенты на 5 порций:
900 г помидоров
120 г черствого белого хлеба
2 зубчика чеснока
1 ст.л. яблочного уксуса
~ 70 мл оливкового масла
соль и перец по вкусу

… и делаем
Хлеб раскрошите, залейте водой минут на 10, после хорошо отожмите и положите в чашу блендера, добавьте помидоры, нарезанные кусочками, чеснок, уксус, масло и соль. Взбейте до гладкости, попробуйте на соль. Поставьте в холодильник на час.

Разлейте гаспачо по тарелкам, приправьте перцем и оливковым маслом. Непостный вариант можете заправить сметаной или сливками.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсуп

The post В Петербург наконец-то пришло лето. Несу рецепт холодного супа гаспачо. Суп получается густым, насыщенным и пикантным. Помидоры берите спелые и ароматные, количество зубчиков чеснока можете регулировать по вкусу. Подавайте с хрустящими тостами. appeared first on Вкусный пост.

Заварные постные блины

vkuspost — Sun, 06 Jul 2025 14:00:02 +0000

В паблике уже есть несколько рецептов постных блинов, например, [https://vk.ru/wall-48581507_1248|этот], который требует заблаговременно подумать о готовке и поставить тесто с вечера, или [https://vk.ru/wall-48581507_2480|этот] на минералке. Предлагаю попробовать блинчики, где в тесто вливается кипяток, блины получаются нежными и румяными. Помните, что для постных блинов нужна хорошая сковорода!

Ингредиенты на 20 блинов диаметром 22 см:
390 г муки
4 ст.л. сахара
щепотка соли
2 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
600 мл овсяного молока или воды
600 мл кипятка
3 ст.л. растительного масла

… и делаем
Смешайте муку с сахаром, солью, крахмалом и разрыхлителем, добавьте овсяное молоко, размешайте, постепенно влейте кипяток и масло, перемешайте, дайте тесту постоять минут 10 и выпекайте на хорошо прогретой сковороде, смазанной маслом.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постныеблины #постнаявыпечка

The post Заварные постные блины appeared first on Вкусный пост.

Морковные палочки с орегано

vkuspost — Thu, 19 Jun 2025 08:30:03 +0000

Ароматная морковь, запеченная с орегано и чесноком, подойдет в качестве самостоятельной закуски или гарнира к рыбе или мясу. Готовится проще простого, все ингредиенты можно брать на глаз.

Ингредиенты:
500 г моркови
5 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. орегано
0, 5 ч.л. сушеного чеснока или 1 зубчик свежего
соль

… и делаем
Морковь очистите, нарежьте брусочками.
Смешайте в миске оливковое масло с солью, чесноком и орегано, добавьте морковь и перемешайте.

Выложите морковь на противень, застеленный бумагой, и запекайте 40 минут при 190*С.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постныерецепты #закуски@buchy_vk

The post Морковные палочки с орегано appeared first on Вкусный пост.

Блины на прокисшем молоке

vkuspost — Tue, 05 Nov 2024 14:00:03 +0000

Этот рецепт очень выручает, когда молоко начало подкисать, но еще не превратилось в простоквашу. Блины получаются ажурными, но пластичными и подходят для фарширования. Если хочется блинов с дырочками, а молоко и не думает скисать, берите кефир. Кстати, рецепт достаточно бюджетный.

Ингредиенты на 28 блинов диаметром 22 см:
3 яйца
3 ст.л. сахара
щепотка соли
600 мл прокисшего молока
390 г муки
350-400 мл кипятка
1 ч.л. соды
3 ст.л. растительного масла

… и делаем
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью, добавьте молоко и муку, перемешайте. В кипяток добавьте соду и вылейте в тесто. Тщательно перемешайте еще раз, дайте тесту постоять минут 15, добавьте масло и выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.

#блины@buchy_vk

The post Блины на прокисшем молоке appeared first on Вкусный пост.

Медовик с черносливом и орешками

vkuspost — Tue, 08 Oct 2024 20:30:04 +0000

Возвращаюсь к публикации рецептов и несу вкуснейший торт. Мягкие и ароматные коржи пропитываются сметанно-сливочным кремом и прослаиваются кусочками чернослива и грецких орехов. Торт получается большой, примерно 2,5 кг. У меня торт диаметром 19 см, поэтому получился высокий, быстрее и проще будет собрать торт большим диаметром, но уменьшить количество коржей.

Ингредиенты:
для коржей
300 г мёда
2 яйца
80 г сахара
150 г сливочного масла
1 ч.л. соды
~ 400-460 г муки

для крема:
500 г сливок для взбивания
500 г сметаны жирностью от 20%
150 г сахарной пудры
150 г чернослива
100 г грецких орехов

… и делаем
В кастрюле с толстым дном объемом не менее 2 л соедините яйца, мёд и сахар, перемешайте, добавьте мягкое сливочное масло и нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая. Когда масло растопится, добавьте соду и доведите смесь до кипения, она должна увеличиться в объеме в 2-3 раза. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
Вылейте смесь в муку и замесите ложкой очень мягкое тесто. Уберите в холодильник на 1-2 часа.

Разделите тесто на 10 частей. Каждую часть раскатайте на пергаменте в пласт диаметром больше 19 см. Выпекайте при температуре 180*С ~5-7 минут. Сразу после выпечки обрежьте по форме 19 см. Обрезки оставьте для обсыпки. Немного остудите коржи на пергаменте и снимите.

Для крема взбейте на максимальной скорости миксера сметану со сливками, аккуратно подмешайте сахарную пудру.

Чернослив залейте кипятком на 10 минут, после воду слейте, чернослив мелко нарежьте. Орехи обжарьте на сухой сковороде и порубите.

Собирать торт удобно в кольце, обернутом ацетатной пленкой. Немного крема положите в центр блюда, где будете собирать торт, сверху «приклейте» нижний корж, промазывайте кремом и посыпайте сверху черносливом с орехами. Крем для верхушки отложите, собранный торт накройте пленкой, положите небольшой груз ~200 г, и уберите в холодильник часов на 8.

Достаньте торт, снимите кольцо и пленку, обрезки коржей измельчите в крошку и обсыпьте бока торта. Оставшийся крем нанесите на верх торта, украсьте по своему вкусу.

#торты@buchy_vk #медовик #домашниерецепты

The post Медовик с черносливом и орешками appeared first on Вкусный пост.

Апельсиновый кекс

vkuspost — Sun, 07 Apr 2024 17:30:02 +0000

С Благовещением Пресвятой Богородицы!
Солнечный кекс с апельсиновым ароматом и нежным рассыпчатым мякишем. Тесто нужно замешивать быстро, а духовка должна быть разогрета к тому моменту, как тесто окажется в форме.

Ингредиенты на кекс 21х9 см:
220 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
15 г крахмала
80 г сахара
0,5 ч.л. апельсиновой цедры
~ 200 мл апельсинового сока (из 2 апельсинов)
70 г растительного масла

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, крахмалом, цедрой и сахаром, добавьте апельсиновый сок и масло, быстро перемешайте ложкой. Тесто получается достаточно густое, выложите в форму, застеленную бумагой.

Выпекайте при 180*С около 45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из теста.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #Великийпост #постнаявыпечка

The post Апельсиновый кекс appeared first on Вкусный пост.

Зеленый салат с авокадо и грейпфрутом

vkuspost — Fri, 05 Apr 2024 20:30:03 +0000

Свежий, сочный и витаминный салат. С грейпфрута обязательно уберите все перегородки, чтобы не было горьких ноток и твердых пленок.

Ингредиенты на 2 порции:
~ 100 г шпината
1 грейпфрут
1 авокадо

для заправки:
50 г оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. грейпфрутового сока
соль, перец по вкусу

… и делаем
С грейпфрута срежьте кожуру, чтобы видна была мякоть, ножом вырежьте дольки.
Авокадо очистите, нарежьте ломтиками.

Для заправки всё взбейте венчиком.

Выложите в тарелку шпинат, сверху разложите грейпфрут с авокадо, полейте заправкой.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Великийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Зеленый салат с авокадо и грейпфрутом appeared first on Вкусный пост.

Печенье «Шоколадки»

vkuspost — Wed, 03 Apr 2024 07:00:03 +0000

Ароматное печенье необычной формы. Печенька легко делится на «плиточки», как и настоящая шоколадка. А готовится, как и большинство постной выпечки, очень просто и быстро. Какао лучше брать алкализованное, тогда печенье будет более насыщенного цвета. Рецепт [https://vk.com/wall-48581507_2741|яблочного пюре здесь].

Ингредиенты на 8 шт:
200 г муки
2 ст.л. какао
20 г растительного масла
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
60 г мелкого сахара
~ 110 г яблочного пюре

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, какао, солью и сахаром. Добавьте масло и пюре, замесите тесто. Пюре может потребоваться чуть больше или меньше. Тесто мягкое, но не липнет к рукам.

Раскатайте в квадрат толщиной 4 мм, разрежьте на 4 квадрата, потом каждый квадрат — еще пополам. Тыльной стороной ножа сделайте узор шоколадной плитки, надавливая на заготовки примерно на треть.

Переложите печенья с помощью ножа или лопатки на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 15 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #Великийпост #постнаявыпечка

The post Печенье «Шоколадки» appeared first on Вкусный пост.

Макароны в сковороде

vkuspost — Tue, 26 Mar 2024 13:00:02 +0000

Простое и быстрое блюдо, никакой лишней посуды и сложных ингредиентов. По сезону можно добавить сладкий перец, зеленый горошек или кабачки. Кстати, макароны еще и без масла, поэтому отлично подходит для строгих дней поста. Макароны берите с временем варки не более 9 минут.

Ингредиенты на 5 порций:
250 г макарон
1 луковица
3 помидора
2 зубчика чеснока
соль
0,5 ч.л. базилика
~ 500 г воды

… и делаем
Лук и чеснок мелко нарежьте, помидоры разрежьте на 8-12 частей.
Сложите всё в сковороду, добавьте соль, базилик и макароны. Влейте холодную воду и поставьте на средний огонь, как закипит, готовьте минут 8, периодически помешивая.

#макароны@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаятрапеза #Великийпост #постныерецепты

The post Макароны в сковороде appeared first on Вкусный пост.

Скандинавский рыбный суп

vkuspost — Thu, 14 Mar 2024 14:00:02 +0000

Этот суп готовят и в Финляндии, и в Швеции, и в Норвегии. Рецепт и название в каждой стране своё, но неизменными остаются красная рыба и молоко. Непривычное сочетание для русского человека, ведь для нас рыбный суп — исключительно постное блюдо. Но очень рекомендую вам попробовать этот вариант, уверена, он займет почетное место в домашней книге рецептов.

Ингредиенты на 6 порций:
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 л воды
4 картофелины
100 г замороженного зелёного горошка
300 г филе красной рыбы
500 мл молока
укроп для подачи

… и делаем
В толстодонной кастрюле разогрейте оливковое и сливочное масло, добавьте мелко нарезанные лук и морковь, обжаривайте 2-3 минуты, помешивая. Положите картофель, нарезанный кубиками, обжарьте минуту и влейте горячую воду. Доведите до кипения и варите минут 10, затем добавьте мелко нарезанный сельдерей, горошек, тмин и рыбное филе, нарезанное кубиками, посолите, поперчите. Через 5 минут влейте молоко, после закипания варите еще 10 минут.

#супы@buchy_vk

The post Скандинавский рыбный суп appeared first on Вкусный пост.

С началом Сырной седмицы, последней неделей перед Великим постом. Подборка рецептов на масленицу.

vkuspost — Mon, 11 Mar 2024 09:30:05 +0000

1. [https://vk.com/wall-48581507_223|Блины со сливочным маслом]
2. [https://vk.com/wall-48581507_347|Паланчики (Palačinky])
3. [https://vk.com/wall-48581507_492|Ажурные блины]
4. [https://vk.com/wall-48581507_2453|Черничные блины]
5. [https://vk.com/wall-48581507_2452|Блины по-ленинградски]
6. [https://vk.com/wall-48581507_1719|Шведские блины]
7. [https://vk.com/wall-48581507_852|Блины на белкАх]
8. [https://vk.com/wall-48581507_555|Блины на ряженке]
9. [https://vk.com/wall-48581507_1868|Творожные блинчики]
10. [https://vk.com/wall-48581507_1966|Заварные блины на кефире]

Еще больше рецептов блинов, оладий, вафель и сырников можно найти по [https://vk.com/wall-48581507?owners_only=0&q=%23%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B|ссылке]

#рецептыблинов #масленица #Сырнаяседмица

The post С началом Сырной седмицы, последней неделей перед Великим постом. Подборка рецептов на масленицу. appeared first on Вкусный пост.

Сегодня #готовимсдетьми творожную бабку по принципу «всё смешать».

vkuspost — Sat, 09 Mar 2024 14:00:02 +0000

Если вы любите творожные запеканки, попробуйте этот вариант. По желанию добавьте в тесто лимонную цедру или изюм.

Смотрите короткое видео приготовления, а рецепт ищите здесь: https://vk.com/wall-48581507_1810

#десерты@buchy_vk #творог@buchy_vk

Творожная бабка

Рецепт: https://vk.com/wall-48581507_1810 Если вы не любите творожные запеканки, попробуйте этот вариант. По желанию можете добавить в тесто лимонную цедру или изюм. Кстати, готовится бабка по принципу «все смешать».

The post Сегодня #готовимсдетьми творожную бабку по принципу «всё смешать». appeared first on Вкусный пост.

Открываем рубрику #готовимсдетьми. Выбрали простые рецепты, с которыми справятся даже юные кулинары.

vkuspost — Sun, 03 Mar 2024 07:30:03 +0000

Пшённик — простое, полезное и вкусное блюдо для тех, кому надоели обычные каши. Готовить его лучше в печи, но подойдет и духовка. Главное, берите форму с высокими бортами, чтобы молоко при запекании не убежало.

Смотрите короткое видео приготовления, а рецепт ищите здесь: https://vk.com/wall-48581507_2135

#каши@buchy_vk

Пшённик

Рецепт: https://vk.com/wall-48581507_2135 Простое, полезное и вкусное блюдо. Для тех, кому надоели обычные каши. Пшенник лучше готовить в печи, но подойдет и духовка. Главное, берите форму с высокими бортами, чтобы молоко при запекании не убежало.

The post Открываем рубрику #готовимсдетьми. Выбрали простые рецепты, с которыми справятся даже юные кулинары. appeared first on Вкусный пост.

Бургеры

vkuspost — Tue, 23 Jan 2024 13:30:03 +0000

Отличная идея для сытного перекуса. Если булочки уже остывают на столе, котлеты ждут в холодильнике, баночка пикулей заготовлена летом, то сборка бургера займет буквально 10 минут. Котлеты для бургеров можно купить, они так и называются, в составе нет ничего лишнего, можно приготовить самостоятельно. Классика — это котлета из говядины, только она дает нужную сочность и вкус, но я иногда делаю бургеры и с куриной котлетой. Пикули можно заменить маринованным огурцом и луком. Для пикантности — кладите свежий лук, для более мягкого вкуса — обдайте кольца лука кипятком.

Ингредиенты на 5 порций:
5 [https://vk.com/wall-48581507_2692|булочек для бургеров]
5 котлет
5 ст.л. пикулей или 3 маринованных огурца
1 луковица
5 ломтиков плавленого сыра
5 листов салата
1 большой помидор
кетчуп

… и делаем
Котлеты обжарьте на среднем огне на сковороде гриль до готовности.
Булочки разрежьте пополам и обжарьте на той же сковороде срезом вниз.

Смажьте нижнюю половинку булочки кетчупом, положите котлету и ломтик сыра, затем 1 ст.л. пикулей (или маринованные огурцы с кольцами лука), ломтик помидора и лист салата. Накройте второй половинкой булочки и сразу же подавайте.

#закуски@buchy_vk #рецептбургеров

The post Бургеры appeared first on Вкусный пост.

Булочки для бургеров

vkuspost — Mon, 22 Jan 2024 07:30:04 +0000

Для меня вкусный бургер начинается с булочки. Рецепт рассчитан на 10 больших булочек, для мини-бургеров делите тесто на 15 частей. Дрожжей в рецепте немного, поэтому дайте тесту на расстойку чуть боле времени, если не хотите ждать увеличьте количество до 21 грамма свежих дрожжей или 7 граммов сухих.

Ингредиенты:
180 г молока
100 г воды
16 г свежих дрожжей
30 г сахара
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
~530 г муки

для смазывания булочек:
1 желток
1 ст.л. воды
1 ст.л. кунжута

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте молоко, яйцо, масло, соль и сахар, перемешайте, постепенно добавьте муку и замесите тесто. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения вдвое. Это займет от 1 до 1,5 часов.

Разделите тесто на 10 частей, слегка расплющьте заготовку и соберите в шарик, подкатайте, чтобы сгладить защип.

Выложите на противень, застеленный бумагой. Слегка приплющьте булочки. Накройте полотенцем и оставьте подходить минут на 30.

Желток перемешайте с водой, смажьте булочки и посыпьте кунжутом.

Выпекайте при 200*С около 20 минут до зарумянивания.

#булочки@buchy_vk #булочкидлябургеров

The post Булочки для бургеров appeared first on Вкусный пост.

Постный пипаркоок

vkuspost — Thu, 28 Dec 2023 12:00:02 +0000

Один из любимых видов рождественской выпечки у меня — немецко-прибалтийский пипаркоок. Это печенье с богатым пряным наполнением. Оно настолько популярно, что со временем появился и [https://vk.com/wall-48581507_1943|пирог пипаркоок]. Именно этот рецепт я взяла за основу, но испекла постную версию, а «шапку» крема заменила глазурью.

Ингредиенты на форму 18х18 см:
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. смеси для пряников
100 г сахара
250 мл овсяного молока
50 г растительного масла
50 г брусники

для глазури:
90 г сахарной пудры
~ 3 ст.л. лимонного сока
горсть брусники

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром и пряностями, влейте овсяное молоко и масло, перемешайте. Добавьте бруснике, аккуратно перемешайте. Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 200*С около 35 минут.

Для глазури в сахарную пудру постепенно добавляйте лимонный сок, должна получиться густая масса, но способная растекаться по поверхности пирога. Не переборщите с лимонным соком, иначе глазурь не застынет! Сразу же посыпьте брусникой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Постный пипаркоок appeared first on Вкусный пост.

Селёдка в шубе

vkuspost — Wed, 27 Dec 2023 10:30:02 +0000

У каждой хозяйки свой рецепт «Селёдки под шубой». Кто-то добавляет соленый огурец, кто-то не представляет этот салат без кислого яблока или тертых яиц, есть варианты, где селёдку измельчают в мясорубке. А я люблю селёдку прятать в шубе. Салат можно готовить в глубоком блюде, а можно собрать в кольце и получить праздничную подачу. Только обязательно хорошо отожмите свёклу или отбросьте на сито. Овощи в рецепте среднего размера.

Ингредиенты на салат диаметром 18 см:
3 свёклы
3 картофелины
2 моркови
200 г филе селёдки
майонез

… и делаем
Свёклу и морковь натрите на мелкой терке, картофель — на крупной, селёдку нарежьте кубиками.

Соберите салат:
1/2 свёклы
майонез
1/2 картофеля
майонез
1/2 моркови
селёдка
1/2 моркови
майонез
1/2 картофеля
майонез
1/2 свёклы
майонез

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Рождественскийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Селёдка в шубе appeared first on Вкусный пост.

Салат с тыквой

vkuspost — Thu, 14 Dec 2023 15:00:02 +0000

Тыква со свеклой хорошо сочетаются друг с другом, специи делают салат особенно ароматным, а горсть зелени вносит нотку свежести. Идеальный салат для тех, кто не боится пробовать новые сочетания!

Ингредиенты на 2 порции:
70 г салатного ассорти (у меня руккола, шпинат и мангольд)
200 г свёклы
200 г мякоти тыквы
1 ст.л. семечек (кунжут, подсолнечник, лён и т.п.)

для заправки:
4 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. тимьяна
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. мёда

… и делаем
Свёклу очистите, нарежьте кубиками свёклу и тыкву.
Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте до желаемой мягкости. Я люблю достаточно мягкое овощи, поэтому запекаю при 180*С около 25 минут.

Выложите на тарелку зелень, остывшие овощи, посыпьте семечками. Для заправки всё взбейте венчиком. Полейте салат заправкой.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Рождественскийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Салат с тыквой appeared first on Вкусный пост.

Постное овсяное печенье

vkuspost — Tue, 12 Dec 2023 12:00:03 +0000

Сладкие печеньки с красивыми трещинками на поверхности, имеют хрустящую структуру, но при этом совсем не твердые. Идеальный вариант для чаепития или легкого перекуса.

Ингредиенты на 17 шт:
120 г овсяной муки
130 г пшеничной ц/з муки
100 г сахара
100 г растительного масла
50 г мёда
3/4 ч.л. соды
~ 50 мл воды

… и делаем
Смешайте оба вида муки и сахар.
В кастрюльке соедините мёд, соду и масло, нагревайте на медленном огне, помешивая венчиком, пока масса не начнет обильно пениться. Снимите с огня и вылейте в муку. Перемешайте.
Если консистенция теста слишком рассыпчатая, то добавьте немного холодной воды.
Слепите шарики примерно размером с грецкий орех и приплющьте, выложите на противень и выпекайте при 180*С около 15 минут. Готовые печенья очень мягкие, но после остывания на противне легко снимутся и будут держать форму.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Постное овсяное печенье appeared first on Вкусный пост.

Картофельно-фасолевые оладьи

vkuspost — Fri, 08 Dec 2023 16:30:02 +0000

Постные оладьи, этакий вариант драников, но более питательный и быстрый. Картошка берется сырая.

Ингредиенты на 13 шт:
200 г консервированной или отварной фасоли
300 г картофеля
~ 30-40 г овсяной или пшеничной муки
соль, перец по вкусу
растительное масло

… и делаем
Картошку очистить, положить в чашу блендера и измельчить, добавить фасоль, муку, соль и перец, еще раз взбить до однородной массы.

Сковороду разогрейте, налейте масло, выложите ложкой оладьи и жарьте под крышкой на среднем огне до зарумянивания, затем переверните и готовьте еще минуты 3.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #блины@buchy_vk #постныерецепты #постныеоладьи

The post Картофельно-фасолевые оладьи appeared first on Вкусный пост.

Свекольник с репой и пшеном

vkuspost — Wed, 06 Dec 2023 11:30:02 +0000

Постный суп с кореньями, кстати, в нем нет картошки, вместо неё полезная репа.

Ингредиенты на 6 порции:
1 морковь
1 луковица
1 свёкла
1 репа
растительное масло
1,3-1,5 л воды
50 г пшена
соль, перец, лавровый лист по вкусу

… и делаем
Лук, морковь, свеклу и репу очистите, лук измельчите, остальные овощи нарежьте брусочками. В кастрюле разогрейте масло, положите лук, через 5 минут добавьте морковь и свёклу. Обжаривайте, периодически помешивая, минут 15.
Влейте горячую воду, добавьте репу и пшено, варите минут 20 до полной готовности овощей, посолите, положите лавровый лист, накройте крышкой, потомите пару минут и выключите плиту.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсуп #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Свекольник с репой и пшеном appeared first on Вкусный пост.

Баклажаны в медово-имбирном маринаде

vkuspost — Sat, 02 Dec 2023 08:30:02 +0000

Название этого рецепта должно было звучать «Баклажаны вкуснее, чем мясо» или «Теперь только так готовлю баклажаны», но я за то, чтобы в названии четко отображалась суть рецепта. Вкуснейший сладко-острый маринад обволакивает обжаренные кусочки баклажанов, дайте блюду настояться в холодильнике хотя бы пару часов, вкус от этого только выиграет.

Ингредиенты на 2 порции:
2 баклажана
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. мёда
1/4 ч.л. имбиря
0,5 ч.л. сушеного чеснока или 2 зубчика свежего
соль, перец по вкусу
кунжут

масло для жарки

… и делаем
Баклажаны нарежьте брусочками, обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистости.
Для маринада всё, кроме кунжута, смешайте венчиком, добавьте обжаренные баклажаны, перемешайте и уберите в холодильник. Перед подачей посыпьте кунжутом.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #готовимвпост #Постныерецепты #Рождественскийпост #закуски@buchy_vk

The post Баклажаны в медово-имбирном маринаде appeared first on Вкусный пост.

Суп с фасолью и зирой

vkuspost — Thu, 30 Nov 2023 07:30:02 +0000

Сварить вкусный постный суп достаточно сложно. Чтобы вкус получился насыщенным, в супе должно быть много овощей или правильно подобранные специи. В этот суп добавляется зира и орегано, как они прекрасно раскрываются в томатной заправке!

Ингредиенты на 5 порций:
1 луковица
2 зубчика чеснока
4 ст.л. растительного масла
1 банка рубленых или протертых томатов
1 ч.л. сахара
2 картофелины
0,5 ч.л. орегано
0,3 ч.л. зиры
1 банка фасоли
1,3 л кипяток
1 с.л. томатно пасты
соль, перец по вкусу

… и делаем
В толстодонной кастрюле разогрейте мало, добавьте мелко нарезанные лук и чеснок. Обжаривайте минут 5 до мягкости. Добавьте воду, картофель, нарезанный кубиками, томаты, томатную пасту, сахар, зиру и орегано. Варите суп на медленном огне около 30 минут. Добавьте фасоль и соль, доведите до кипения, выключите конфорку и дайте супу настояться под крышкой.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсуп #постныерецепты

The post Суп с фасолью и зирой appeared first on Вкусный пост.

Постный пирог с клюквой

vkuspost — Tue, 28 Nov 2023 18:30:03 +0000

С началом Рождественского поста! Рецепт этого пирога прост, а вот вариантов очень много. У меня вяленая клюква, но замечательна в этом пироге будет и замороженная клюква или брусника, ломтики яблока или груши, также изысканности добавит горсть мака. Экспериментируйте!

Ингредиенты на форму 20х20 см:
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
щепотка соли
70 г растительного масла
200 г овсяного молока
50 г вяленой клюквы

… и делаем
Смешайте в миске муку с разрыхлителем, солью и сахаром, влейте молоко и масло, перемешайте. Добавьте клюкву, еще раз хорошо перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом или застелите бумагой, переложите тесто и выпекайте при 180*С около 30-35 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить из порога сухой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Постный пирог с клюквой appeared first on Вкусный пост.

Миндальные кексы с яблоком

vkuspost — Thu, 05 Oct 2023 13:00:02 +0000

Уверена, что эти кексы сразу займут почетное место в вашей кулинарной книге. Настолько они хороши, но при этот готовятся просто и быстро. Яйца, масло и молоко заранее достаньте из холодильника.

Ингредиенты на 8 шт:
130 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
170 г муки
50 г миндальной муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
60 мл молока
2 больших яблока

… и делаем
Взбейте масло с сахаром до пышности, по одному добавьте яйца. Смешайте муку с солью, разрыхлителем и миндальной мукой.
Порциями добавьте мучную смесь, чередуя с молоком, каждый раз тщательно перемешивайте.

Яблоки очистите, нарежьте кубиками. Добавьте в тесто, перемешайте. Разложите в в формочки и выпекайте при 180*С около 30 минут до готовности.

#печенье@buchy_vk #кекс #рецепткекса #рецептысяблоками

The post Миндальные кексы с яблоком appeared first on Вкусный пост.

Шоколадные кексы с черникой

vkuspost — Sun, 17 Sep 2023 10:30:02 +0000

Настоящее шоколадное удовольствие! Шоколадный мякиш с кусочками шоколада и разбавляют эту идиллию ягодки черники. В зависимости от густоты йогурта молока может потребоваться чуть больше или меньше.

Ингредиенты на 12 шт:
1 яйцо
60 г сливочного масла
150 г сахара
200 г натурального йогурта
230 г муки
40 г какао
~30 мл молока
1,5 ч.л. разрыхлителя
80 г черники
50 г шоколада
щепотка соли

… и делаем
Взбейте яйцо, йогурт и растопленное масло. Смешайте муку с сахаром, какао, солью и разрыхлителем. Добавьте жидкие ингредиенты в сухие. Перемешайте, если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока. Готовое тесто по консистенции чуть гуще теста для оладий. Добавьте рубленый шоколад и чернику, перемешайте.

Разложите тестов порционные формочки и выпекайте при 180*С около 25-30 минут.

#печенье@buchy_vk #кекс #рецепткекса #черника

The post Шоколадные кексы с черникой appeared first on Вкусный пост.

Тушёная свёкла

vkuspost — Wed, 30 Aug 2023 13:00:02 +0000

Необычный гарнир из привычного корнеплода. Яркий цвет и пряный аромат, такая свёкла отлично подойдет к картофелю с зеленью или мясным фрикаделькам.

Ингредиенты на 4 порции:
800 г свёклы
1 луковица
3 гвоздики
0,5 ч.л. крахмала
200 мл кипятка
1 ч.л. сахара
1 ст.л. яблочного уксуса
50 мл сухого красного вина
3 маринованных огурца
соль
растительное масло

… и делаем
Свёклу очистите, нарежьте небольшими брусочками. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистости на растительном масле, добавьте свёклу, готовьте еще минут 10, периодически помешивая. Влейте кипяток, добавьте гвоздику, сахар и соль, накройте крышкой и тушите около 25 минут.

Огурцы нарежьте соломкой, смешайте уксус с вином и крахмалом и добавьте все в свёклу, прогрейте в течение 3 минут и подавайте.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #готовимвпост #Постныерецепты #Успенскийпост

The post Тушёная свёкла appeared first on Вкусный пост.

Пирог с яблоками и миндальной крошкой

vkuspost — Sat, 26 Aug 2023 09:30:03 +0000

Большой пирог, которого хватит всем. У меня яблоки нарезаны тонкими пластинками, поэтому на пирог ушло только 3 штуки, если хотите более яблочную «черепицу», то нарезайте яблоки толщиной 4-5 мм. Количество сахара регулируйте в зависимости от сладости яблок.

Ингредиенты на 1 противень:
для теста:
200 мл воды
20 г свежих дрожжей
70 г сахара
1/4 ч.л. соли
60 г растительного масла
~ 400 г муки

для начинки:
3 яблока
90 г сахара
30 г миндаля

… и делаем
В воде растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, масло и муку, замесите тесто. Положите в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте примерно на час.

Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Тесто раскатайте в пласт по размеру противня, перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложите яблоки в виде черепицы. Дайте заготовке подойти в течение 30 минут.

Сахар с миндалем измельчите в чаше блендера. Посыпьте подошедший пирог. Выпекайте при 200*С около 25-30 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #постныерецепты

The post Пирог с яблоками и миндальной крошкой appeared first on Вкусный пост.

Баклажаны с мёдом

vkuspost — Fri, 25 Aug 2023 09:30:02 +0000

Простая, но в тоже время пикантная закуска. Баклажаны получаются очень нежными, пропитанными кисло-сладким маринадом.

Ингредиенты на 2 порции:
2 баклажана
30 мл лимонного сока (~ 1 лимон)
1 зубчик чеснока
соль
1 ст.л. меда
растительное масло

… и делаем
Баклажаны нарежьте брусочками, обжарьте на растительном масле до мягкости.

Сложите в ёмкость с крышкой, добавьте соль, мёд, лимонный сок и измельченный чеснок. Закройте крышкой и потрясите, чтобы маринад распределился равномерно. Уберите в холодильник на несколько часов, в идеале на ночь.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #готовимвпост #Постныерецепты #Успенскийпост #закуски@buchy_vk

The post Баклажаны с мёдом appeared first on Вкусный пост.

Картофель с розмарином

vkuspost — Wed, 23 Aug 2023 12:30:02 +0000

Я уже выкладывала несколько рецептов картошки с розмарином, предлагаю попробовать еще один. Готовится очень просто, а результат такой, что можно и на праздничный стол поставить. Картошку берите некрупную, примерно одинакового размера.

Ингредиенты на 4 порции:
1 кг картофеля
50 г оливкового масла
1 веточка розмарина
2 зубчика чеснока
соль

… и делаем
Картофель очистите. Молодую картошку можно оставить с кожурой. В сковороде разогрейте масло, добавьте розмарин, чеснок и картофель. Накройте крышкой и жарьте картофель на слабом огне, периодически встряхивая сковородку, до золотистого цвета. Достаньте розмарин и чеснок, посолите и подавайте.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #постныерецепты #Успенскийпост

The post Картофель с розмарином appeared first on Вкусный пост.

Баклажанная икра

vkuspost — Tue, 22 Aug 2023 16:30:02 +0000

«Икра чёрная, красная… Да! Заморская икра… баклажанная!» Рецепт этой баклажанной икры действительно можно назвать заморским, потому что нашла я его в итальянской поваренной книге. Способ приготовления очень любопытен, уверена, что баклажаны вы чаще запекаете или жарите, а здесь их нужно варить.

Ингредиенты на 4 порции:
3 баклажана
сок 1 лимона
6 ст.л. оливоквого масла
соль, перец по вкусу

… и делаем
У баклажанов отрежьте кончики. Вскипятите воду, опустите баклажаны, варите их до мягкости. Слейте воду, очистите кожицу, мякоть разомните вилкой или положите в чашу блендера и измельчите в пюре, добавьте соль, перец, лимонный сок и оливковое масло, перемешайте.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #готовимвпост #Постныерецепты #Успенскийпост #закуски@buchy_vk

The post Баклажанная икра appeared first on Вкусный пост.

Летний суп по-белгородски

vkuspost — Mon, 21 Aug 2023 09:00:02 +0000

Еще один рецепт русской кухни. Легкий овощной суп, который слегка загущают мукой.

Ингредиенты на 6 порций:
3 сладких перца
3 помидора
1 луковица
3 картофелины
2 зубчика чеснока
1,9 л кипятка
1 ст.л. муки
3 ст.л. растительного масла
соль

… и делаем
В толстодонную кастрюлю положите мелконарезанный лук, перец и помидоры, нарезанные ломтиками. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите минут 10, периодически помешивая.

Влейте кипяток, добавьте картофель, нарезанный кубиками, варите до мягкости овощей.

В сковороду налейте масло, добавьте муку, обжаривайте, постоянно помешивая, около 2 минут, затем добавьте толченый с солью чеснок, перемешайте и вылейте в суп. Доведите до кипения и выключите.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #Успенскийпост #постныйсуп

The post Летний суп по-белгородски appeared first on Вкусный пост.

Летний винегрет

vkuspost — Sun, 20 Aug 2023 14:30:02 +0000

В этом варианте салата консервированные овощи заменены на свежие, поэтому винегрет получается более свежий, хрустящий и легкий. Я люблю овощи готовить на пару, предварительно их очистив и нарезав кубиками.

Ингредиенты на 2 порции:
1 картофелина
1 небольшая морковь
1 свекла
1 огурец
100 г капусты
соль
растительное масло

… и делаем
Картофель, морковь и свеклу отварите, очистите, нарежьте кубиками.
Огурец нарежьте кубиками.
Капусту нашинкуйте, посолите, немного помните.

Смешайте в миске подготовленные овощи, посолите, заправьте маслом.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Успенскийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Летний винегрет appeared first on Вкусный пост.

Фасоль с баклажанами

vkuspost — Mon, 14 Aug 2023 07:30:02 +0000

Баклажаны с фасолью очень гармонично сочетаются, а блюдо получается сытным и ароматным. Подавайте в горячем виде как самостоятельное блюдо или в холодном в качестве закуски.

Ингредиенты на 2 порции:
1 луковица
1 баклажан
250 г консервированной и отварной фасоли
150 мл воды
0,5 ч.л. хмели сунели
1 ст.л. томатной пасты
соль
кинза
растительное масло

… и делаем
Лук нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистости. Добавьте баклажан, нарезанный кубиками, обжаривайте минуты 3, после добавьте томатную пасту и воду, перемешайте и тушите 15 минут под крышкой.

Положите к баклажанам фасоль, хмели-сунели, соль и нарезанную кинзу, тщательно перемешайте и готовьте 5 минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #бобовые@buchy_vk #Постныерецепты #Успенскийпост

The post Фасоль с баклажанами appeared first on Вкусный пост.

Скумбрия с чесноком

vkuspost — Wed, 02 Aug 2023 09:00:03 +0000

Если вы знаете о пользе скумбрии, но вас отпугивает её специфический запах, то этот рецепт определенно для вас. Филе скумбрии маринуется в чесночной пасте, поэтому рыбка получается сочная, нежная и ароматная.

Ингредиенты на 2 порции:
1 скумбрия
2 зубчика чеснока
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
соль
1/4 ч.л. паприки (лучше копченой)

… и делаем
Разделайте скумбрию на филе.
В ступке перетрите в пасту чеснок с солью, паприкой, оливковым маслом и лимонным соком.

Положите филе в форму для запекания спинкой вниз, смажьте пастой и оставьте мариноваться минут на 30.

Запекайте при 200*С около 12 минут.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое #постныерецепты

The post Скумбрия с чесноком appeared first on Вкусный пост.

Кексы с ягодами

vkuspost — Tue, 01 Aug 2023 10:30:02 +0000

Пышный мякиш и много ягод — это всё про эти кексы. Ягоды можно брать разные, у меня черная смородина и черника, также здесь уместна малина, голубика или вишня. Подойдут как свежие, так и замороженные ягоды (последние не нужно размораживать).

Ингредиенты на 12 шт:
2 яйца
150 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
180 мл молока
щепотка соли
250-280 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
150 г ягод

для штрейзеля:
30 г сливочного масла
30 г сахара
45 г муки

… и делаем
Яйца взбейте с сахаром, добавьте масло и молоко, введите просеянную муку с разрыхлителем и солью, подмешайте ягоды.
Для штрейзеля перетрите руками масло с сахаром, мукой и солью в крошку.

Разложите тесто в формочки, заполняя на 2/3, посыпьте сверху крошкой.

Выпекайте при 180*С около 30 минут, готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой из кекса.

#печенье@buchy_vk #кекс #рецепткекса #черника

The post Кексы с ягодами appeared first on Вкусный пост.

Маковые оладушки с персиком

vkuspost — Sat, 08 Jul 2023 17:00:02 +0000

В День семьи, любви и верности хочу поделиться рецептом оладушек. Тесто готовится буквально за пару минут, для красоты и питательности в него добавляется гость мака, а ломтики персиков аппетитно выглядывают в готовом блюде. В тесто добавлена цельнозерновая мука, глютена в ней содержится меньше, чем в белой муке, поэтому большие оладушки могут «капризничать» при переворачивании и рваться, если у вас нет опыта выпечки с этим видом муки, то половину замените на обычную или готовьте оладушки меньшего размера.

Ингредиенты на 10 шт:
130 г пшеничной муки
130 г цельнозерновой пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
3 ст.л. сахара
20 г мака
300 г овсяного молока или воды
30 г растительного масла

1-2 персика

… и делаем
Смешайте в миске оба вида муки, сахар, соль, мак и разрыхлитель. Добавьте овсяное молоко и масло. Перемешайте.
Персик нарежьте ломтиками.

Разогрейте сковороду с маслом, выложите ~2 ст.л. теста, распределите в круг диаметром где-то 10 см, сверху положите 2 кусочка персика, накройте крышкой и готовьте на огне чуть больше среднего ~1,5 минуты. Переверните и доведите до готовности.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постнаявыпечка

The post Маковые оладушки с персиком appeared first on Вкусный пост.

Лепешка с заатаром

vkuspost — Wed, 05 Jul 2023 14:00:02 +0000

Заатар — это ливанская смесь трав, в которую обязательно входят тимьян, кунжут и сумах (кисловатая специя из молотых ягод сумах). Смесь получается очень вкусная, её можно подать к свежим овощам, сдобрить салат или суп, а еще лучше приготовьте эту ароматную лепёшку.

Ингредиенты на 1 шт:
130 г воды
10 г свежих дрожжей
0,25 ч.л. соли
10 г сахара
30 мл масла
~ 230 г муки

для заатара:
1 ч.л. сумаха
1 ч.л. тимьяна
1 ч.л. кунжута
щепотка орегано
щепотка зиры
соль

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар, соль 15 мл масла и муку, замесите тесто. Оставьте тесто подходить в теплом месте на час.

Для заатара сложите всё в ступку и перетрите.

Раскатайте тесто в лепешку толщиной около 1 см. Смажьте оставшимся маслом и посыпьте заатаром.

Выпекайте при 200*С около 15 минут.

#пост@buchy_vk #хлеб@buchy_vk #постныерецепты #готовимдома #постнаявыпечка

The post Лепешка с заатаром appeared first on Вкусный пост.

Салат из свежих овощей

vkuspost — Tue, 04 Jul 2023 14:30:02 +0000

Лето — самое подходящее время, чтобы попробовать разные рецепты из овощей. Овощи берите свежие, сочные и ароматные, тогда салат будет особенно хорош.

Ингредиенты на 4 порции:
2 помидора
2 огурца
4 редиски
1 пучок салата
1 сладкий перец
2 веточки укропа
1 ст.л. кунжута
соль, перец по вкусу
оливковое/подсолнечное нерафинированное масло

… и делаем
Салат промойте, обсушите, нарежьте полосками.

Помидоры нарежьте дольками, огурцы с редиской — ломтиками.
У перца удалите семена, нарежьте кусочками.

Выложите на тарелку листья салата, сверху подготовленные овощи, посыпьте кунжутом и укропом и заправьте маслом. Соль и перец добавьте по вкусу.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #готовимвпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Салат из свежих овощей appeared first on Вкусный пост.

Скумбрия на луковой подушке

vkuspost — Fri, 30 Jun 2023 09:00:02 +0000

Скумбрия — одна из самых полезных рыб, но многим не нравится её запах. В этом рецепте рыба сначала маринуется, потом запекается на ароматной «подушке», благодаря этому лишний жир стекает на дно формы, а скумбрия получается очень нежной и вкусной. Горчица у меня Баварская, не острая и с зернами, отлично подойдет и Дижонская.

Ингредиенты на 4 порции:
2 крупные скумбрии
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. прованских трав
соль, перец по вкусу
2 луковицы
3 веточки петрушки
2 лавровых листа

… и делаем
Скумбрию выпотрошите, отрежьте голову, обмойте и разрежьте на 3 части.

Для маринада смешайте в миске горчицу, соевый соус, лимонный сок, прованские травы, соль и перец. Перемешайте рыбу с маринадом и оставьте на 1-2 часа или на ночь.

Выложите на дно формы для запекания кольца лука, лавровый лист и рубленую петрушку. Сверху положите кусочки рыбы вместе с маринадом.

Запекайте при 200*С около 25 минут.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое #постныерецепты #Петровпост #скумбрия

The post Скумбрия на луковой подушке appeared first on Вкусный пост.

Рыба терияки с лапшой

vkuspost — Sat, 24 Jun 2023 18:00:02 +0000

Для любителей блюд в азиатском стиле. Филе в сладком соусе готовится просто и быстро, идеальный вариант для ужина. У меня филе морского окуня, но сюда отлично подойдет и треска или минтай.

Ингредиенты на 4 порции:
4 филе морского окуня (около 150 г каждый)
4 ст. л. соевого соуса
1 ст.л. меда
0,5 ч.л. молотого имбиря
щепотка сахара
1 ст. л. рисового вина (сухого хереса или белого вина)
250 г лапши удон
соль
2 ст.л. зеленого лука
2 ст.л. кинзы
лимон для сервировки

… и делаем
Перемешайте соевый соус, мед, имбирь и вино. Вылейте соус на рыбу и оставьте на 10 минут мариноваться. Разогрейте духовку до 200*С, запекайте рыбу 15 минут до готовности.

Удон отварите 1 минуту в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте, смешайте лапшу с рубленой зеленью.

Подавайте лапшу с рыбным филе и долькой лимона.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое #постныерецепты #Петровпост #рецептрыбы

The post Рыба терияки с лапшой appeared first on Вкусный пост.

Пирог из яблочных шариков

vkuspost — Thu, 22 Jun 2023 09:30:03 +0000

Аромат пирогов — это что-то невероятно уютное и домашнее. Этот пирог можно отщипывать по маленьким пирожкам или отрезать кусочком, в обоих случаях будет очень вкусно.

Ингредиенты на форму 30х12см:
для опары:
150 мл воды
12 г свежих дрожжей или 4 г сухих
15 г сахара
75 г муки

для теста:
опара
50 г растительного масла
40 г сахара
щепотка соли
260 г муки

для начинки:
4 яблока
70 г сахара
0,5 ч.л. корицы
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. крахмала
цедра 0,5 лимона

для глазури:
20 г сахарной пудры
~ 1 ч.л. лимонного сока

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар и муку, оставьте опару на 20 минут до появления шапочки.

В опару добавьте сахар, соль, масло и муку, замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте подходить ~ на 1 час.

Для начинки яблоки очистите от кожуры и семян, мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Добавьте сахар, корицу, лимонный сок и крахмал, перемешайте.

Разделите тесто на 20 частей, подкатайте в шарики. Каждый шарик раскатайте, положите по 1 ч.л. начинки, защипните в шарик, положите в форму, застеленную бумагой. Выложите так в форму все шарики, у меня получилось 2 слоя. Сверху выложите оставшуюся начинку. Дайте заготовке подойти около 30 минут в теплом месте.

Выпекайте при 180*С около 40 минут. Если верх начнет зарумяниваться слишком сильно — прикройте фольгой.

Для глазури постепенно добавьте в сахарную пудру лимонный сок до желаемой консистенции, полейте пирог.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #Петровпост #постныерецепты

The post Пирог из яблочных шариков appeared first on Вкусный пост.

Аджапсандали

vkuspost — Sun, 18 Jun 2023 15:30:02 +0000

Наверное, это самое летнее блюдо грузинской кухни. Невероятно вкусное и ароматное, не жалейте зелени — её здесь должно быть много.

Ингредиенты на 4 порции:
3 баклажана
2 луковицы
4 помидора
3 зубчика чеснока
1 ст.л. хмели-сунели
по пучку кинзы и базилика
0,5 ч.л. сахара
соль, черный и красный перец по вкусу
растительное масло

… и делаем
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 0,5 см, посолите и оставьте минут на 20. Промойте и обсушите. Обжарьте на растительном масле с двух сторон.

Лук очистите и нарежьте полукольцами. На помидорах сделайте крестообразный надрез, залейте кипятком на 1-2 минуты, затем обдайте холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте дольками. Чеснок крупно порубите.

Обжарьте лук до золотистости, добавьте помидоры и тушите минут 7 до загустения.

Добавьте баклажаны, хмели-сунели, чеснок, сахар, соль, перец и рубленую зелень, готовьте еще минут 5.

Подавайте как в горячем, так и в холодном виде.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #закуски@buchy_vk #постныерецепты

The post Аджапсандали appeared first on Вкусный пост.

Филе морского окуня с зеленью

vkuspost — Sat, 17 Jun 2023 21:00:03 +0000

Думаю, что этот рецепт вас удивит. Простая технология, идеальный вкус. Такую рыбу и на праздничный стол можно подавать.

Ингредиенты на 4 порции:
4 филе морского окуня
соль
перец
вода

для соуса:
5 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. винного уксуса
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. дижонской горчицы
2 ст.л. зелени петрушки, базилика, укропа

… и делаем
Филе выложите в форму для запекания, посолите, поперчите. Добавьте воды, чтобы прикрывала дно на 0,5 см. Запекайте при 200*С около 15-20 минут до готовности рыбы.

Для соуса смешайте все составляющие.

Готовую рыбу переложите на тарелку, полейте соусом и подавайте.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое_buchy #постныерецепты #Петровпост #рецептрыбы

The post Филе морского окуня с зеленью appeared first on Вкусный пост.

Шоколадно-банановый кекс

vkuspost — Thu, 15 Jun 2023 07:30:02 +0000

Два месяца не публиковала рецепты, но раз на дворе Петров пост — надо возвращаться. Этот кекс заслуживает внимания. Мягкий, ароматный и фантастически нежный. Тесто очень удобно замешивать в чаше блендера, в этом случае на замес уйдет не более 2 минут.

Ингредиенты на форму 20х10см:
150 г мякоти банана
60 г растительного масла
130 мл воды
щепотка соли
100 г сахара
30 г грецких орехов
10 г разрыхлителя
10 г какао
30 г шоколада

1 банан для украшения

… и делаем
Положите в чашу блендера банан, масло, воду, сахар и соль, взбейте до однородности. Добавьте орехи и муку с разрыхлителем. Перемешайте. Половину выложите, а в оставшуюся половину добавьте какао и кусочки шоколада, взбейте.

Форму застелите бумагой или смажьте маслом, выложите половину светлого теста, потом половину шоколадного, повторите слои.
Банан очистите, разрежьте вдоль, выложите на кекс и немного вдавите.

Запекайте при 170*С около 45-50 минут. Кекс полностью остудите в форме.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Петровпост #выпечкавеган #постнаявыпечка #постныйкекс

The post Шоколадно-банановый кекс appeared first on Вкусный пост.

Нежный творог. Невероятно простой рецепт домашнего творога. Этот творог…

vkuspost — Thu, 13 Apr 2023 14:44:10 +0000

Нежный творог
Невероятно простой рецепт домашнего творога. Этот творог подходит для детского питания, десертов, пирогов, а также, на мой взгляд, идеальный вариант для творожной пасхи. Творог имеет пастообразную консистенцию, совсем без комочков и не кислый.
Ингредиенты ~ на 250 г творога:
1 л кефира
… и делаем
Уберите кефир прямо в упаковке (пластиковой бутылке или картонной пачке) в морозилку до полной заморозки. Достаньте и оставьте на столе до полного размораживания.
Дуршлаг выстелите несколькими слоями марли (у меня 8), установите над миской, вылейте кефир на марлю, дайте полностью стечь сыворотке. Сыворотку можно использовать для блинов, печенья или коктейлей.
#творог@buchy_vk #домашнийтворог #готовимсякпасхе

The post Нежный творог. Невероятно простой рецепт домашнего творога. Этот творог… appeared first on Вкусный пост.

Нежный творог

vkuspost — Thu, 13 Apr 2023 15:30:03 +0000

Невероятно простой рецепт домашнего творога. Этот творог подходит для детского питания, десертов, пирогов, а также, на мой взгляд, идеальный вариант для творожной пасхи. Творог имеет пастообразную консистенцию, совсем без комочков и не кислый.

Ингредиенты ~ на 250 г творога:
1 л кефира

… и делаем
Уберите кефир прямо в упаковке (пластиковой бутылке или картонной пачке) в морозилку до полной заморозки. Достаньте и оставьте на столе до полного размораживания.

Дуршлаг выстелите несколькими слоями марли (у меня 8), установите над миской, вылейте кефир на марлю, дайте полностью стечь сыворотке. Сыворотку можно использовать для блинов, печенья или коктейлей.

#творог@buchy_vk #домашнийтворог #готовимсякпасхе

The post Нежный творог appeared first on Вкусный пост.

Банановые вафли

vkuspost — Thu, 06 Apr 2023 18:00:03 +0000

Тесто для этих вафель удобно делать в чаше блендера: всё сложил и взбил. Порция небольшая, для большой семьи умножайте на два или три. Как и любые вафли они вкусны с пылу, с жару.

Ингредиенты на 6 шт:
150 г мякоти банана
150 г овсяного молока
30 г растительного масла
70 г сахара
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

… и делаем
В чашу бленедера положите банан и приготовьте пюре, добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородности.

Смажьте вафельницу, вылейте часть теста и пеките вафли до готовности.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #выпечкасбананом

The post Банановые вафли appeared first on Вкусный пост.

Кунжутное печенье

vkuspost — Thu, 23 Mar 2023 16:00:02 +0000

Любите ли вы кунжут? Я люблю, поэтому часто добавляю его в салаты, запеченные овощи или посыпаю булочки. Делюсь рецептом печенья с сезамом. Ореховую пасту можно взять любую или заменить тахиной. Рецепт [https://vk.com/wall-48581507_675|арахисовой пасты здесь].

Ингредиенты на 20 шт:
200 мл овсяного молоко
30 г ореховой пасты
50 г сахара
70 г кунжута
10 г разрыхлителя
щепотка соли

… и делаем
Размешайте в молоке ореховую пасту, добавьте сахар, соль, кунжут и муку с разрыхлителем. Перемешайте, масса получается достаточно вязкая. Выложите столовой ложкой печенье на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 15 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Великийпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Кунжутное печенье appeared first on Вкусный пост.

Лимонный кисель

vkuspost — Wed, 22 Mar 2023 16:00:03 +0000

Когда сезон лимонадов еще не наступил, а хочется чего-то цитрусового, то отличный вариант приготовить лимонный кисель.

Ингредиенты:
1,5 л воды
1 большой лимон
40-70 г сахара
2 ст.л. крахмала
1 см корня имбиря

… и делаем
В 50 мл воды размешайте крахмал, остальную воду вскипятите.
Из лимона выжмите сок, срежьте цедру. Добавьте в кипящую воду цедру с лимонным соком, нарезанный ломтиками имбирь и сахар. Как сахар растворится, влейте помешивая крахмальную воду. Доведите до кипения. Накройте крышкой и немного остудите.

#пост@buchy_vk #напитки@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Великийпост #постныерецепты

The post Лимонный кисель appeared first on Вкусный пост.

Блины с яблочной начинкой

vkuspost — Sat, 18 Mar 2023 14:30:03 +0000

Постные блины на вкус скудны, поэтому их обязательно надо сдобрить начинкой. Предлагаю вариант из яблок и изюма. Кстати, такая начинка отлично подходит для пирогов или вареников. Блины можно приготовить по [https://vk.com/wall-48581507?owners_only=0&q=%23%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B|любому рецепту].

Ингредиенты на 10 шт:
4 яблока
40 г сахара
50 г изюма
80 мл воды
1 ст.л. крахмала

… и делаем
Яблоки очистите, нарежьте кубиками, положите в кастрюлю, добавьте изюм, сахар и 50 мл воды. Накройте крышкой и тушите до мягкости. Растворите в 30 мл холодной воды крахмал, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в яблоки, мешайте еще минуту. Яблочная начинка готова.

Положить 1 ст.л. начинки на блин, завернуть и обжарить на сковороде.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постныеблины #безяиц #постнаявыпечка

The post Блины с яблочной начинкой appeared first on Вкусный пост.

Блины на минералке

vkuspost — Fri, 17 Mar 2023 19:30:02 +0000

Простой рецепт постных блинов. Тонкие и пластичные, они отлично подходят для фарширования. Сковорода для постных блинов должна быть с хорошим антипригарным покрытием.

Ингредиенты на 20 блинов диаметром 22 см:
850 мл газированной воды
390 г муки
2 ст.л. сахара
40 мл растительного масла
щепотка соли

… и делаем
В500 мл газированной воды добавьте муку, сахар и соль, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно добавьте остальную минералку. Оставьте тесто минут на 10, чтобы развилась клейковина в муке. Добавьте масло, перемешайте и пеките блины на хорошо разогретой сковороде. Я смазываю сковороду только перед первым блином кокосовым маслом.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постныеблины #безяиц #постнаявыпечка

The post Блины на минералке appeared first on Вкусный пост.

Битая картошка

vkuspost — Tue, 14 Mar 2023 09:48:11 +0000

Нравится мне этот вариант приготовления картошки. Главное, что картошку не нужно чистить, а значит в ней максимально сохранятся все витамины. Картофель берите молодой, с тоненькой кожицей.

Ингредиенты:
картофель
оливковое масло
соль
розмарин
чеснок

… и делаем
Картофель хорошо вымойте, положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, варите 15 минут на среднем огне. Слейте воду. Картошку выложите в форму для запекания и раздавите дном стакана.

Масло смешайте с солью, розмарином и измельченным чесноком, полейте картофель ароматным маслом.

Запекайте при 200*С с обдувом 20 минут.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #постныерецепты #постно

The post Битая картошка appeared first on Вкусный пост.

Хлеб с укропом и чесноком

vkuspost — Mon, 13 Mar 2023 17:43:51 +0000

Этот хлеб подойдёт к борщу вместо чесночных пампушек. А ещё будет хорош для бутербродов или овощных салатов, где последние ложки заправки можно по-французски доесть мякишем.

Ингредиенты:
для опары:
220 мл — воды
12 г свежих дрожжей
10 г сахара
100 г муки

для теста:
опара
30 г растительного масла
10 г сахара
7 г соли
~ 300 г муки

для начинки:
50 г зелени укропа
2 зубчика чеснока
50 г оливкового масла
соль

… и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи, добавьте сахар и муку, перемешайте и оставьте минут на 20 до образования шапочки.

Добавьте в опару сахар, масло, соль и постепенно всыпьте муку, должно получиться мягкое тесто, немного липнущее к рукам. Скатайте тесто в шар, положите в миску и оставьте до увеличения в 2 раза.

Для начинки измельчите в чаше блендера зелень с солью, чесноком и маслом.

Раскатайте тесто в прямоугольник. Равномерно распределите начинку. 1 ч.л. начинки оставьте для смазывания хлеба. Сверните в рулет, разрежьте вдоль, но не дорезая до конца с одной стороны, перекрутите концы между собой. Уложите хлеб в форму, смажьте остатками начинки.

Поставьте на расстойку, выпекайте при 180*С около 30 минут.

#пост@buchy_vk #хлеб@buchy_vk #домашнийхлеб #рецептхлеба #постнаявыпечка

The post Хлеб с укропом и чесноком appeared first on Вкусный пост.

Морковные котлеты

vkuspost — Tue, 14 Mar 2023 09:48:05 +0000

Такие котлетки отлично подходят для детского питания, готовить их лучше в духовке и подавать со сметаной. Во «взрослом» варианте котлет можно поэкспериментировать со специями — отлично подойдет щепотка кориандра.

Ингредиенты на 8 шт:
500 г очищенной моркови
30 г манки
50-100 г воды
соль
панировочные сухари

… и делаем
Морковь натрите на мелкой терке, положите в кастрюлю, добавьте воду и тушите под крышкой до мягкости морковь. Количество воды зависит от сочности моркови. Дождиком добавьте манку, посолите, перемешайте и готовьте еще пару минут на медленном огне. Остудите.

Сформуйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте на сковороде до румяной корочки или запеките в духовке. В последнем варианте получатся котлеты для строгих дней поста без масла.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #готовимвпост #постныерецепты #Великийпост

The post Морковные котлеты appeared first on Вкусный пост.

Морковный пирог

vkuspost — Tue, 14 Mar 2023 09:48:03 +0000

Рецепт для ценителей пряной выпечки с влажным мякишем. Шапка крема из творожного сыра со сливками превратила бы пирог в торт, но и постный вариант хорош. Морковка в составе совсем не чувствуется, из специй у меня была самодельная смесь для пряников следующего состава: корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, имбирь, душистый перец.

Ингредиенты на форму диаметром 22 см:
140 г сырой тертой моркови
60 г растительного масла
60 г сахара
60 г мёда
30 г овсяного молока/апельсинового сока или воды
1/2 ч.л. цедры апельсина
1 ч.л. пряничных специй
щепотка соли
30 г крахмала
120 г муки
10 г разрыхлителя

… и делаем
Смешайте морковь с сахаром, медом, маслом, солью и овсяным молоком, добавьте пряности, цедру, крахмал и муку с разрыхлителем. Перемешайте, тесто получается достаточно густое.

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 180*С около 30 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #Великийпост #постныерецепты

The post Морковный пирог appeared first on Вкусный пост.

Рыбное филе с петрушкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:49 +0000

Быстрый рецепт приготовления рыбы, я брала филе горбуши, но сюда подойдет и белая рыба.

Ингредиенты на 4-6 порций:
800 г рыбного филе
4 ст.л. оливкового масла
4 ст.л. петрушки
4 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
лимон

…

и делаем
Форму для запекания смажьте маслом, выложите порционные кусочки филе, посолите, поперчите, посыпьте измельченным чесноком, сбрызните оливковым маслом.
Запекайте при 180*С 15 минут, затем переверните филе, посыпьте петрушкой и готовьте еще 5 минут.
Порционно добавьте лимонный сок по вкусу.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое_buchy #постныерецепты

The post Рыбное филе с петрушкой appeared first on Вкусный пост.

Чечевица со сладким перцем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:13 +0000

Быстрое и питательное блюдо. Перец можно брать свежий, замороженный или сушенный. В последнем случае его нужно предварительно залить кипятком минут на 15, а дальше все по рецепту.

Ингредиенты на 4 порции:
250 г красной чечевицы
500 г воды
2 зубчика чеснока
1 луковица
2 сладких перца
0,5 ч.л. молотого кориандра
щепотка куркумы
соль, перец по вкусу
2 ст.л. растительного масла

…

и делаем
Чечевицу промойте, положите в кастрюлю, влейте воду, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности. В конце варки посолите.

Зубчики чеснока очистите, нарежьте кружочками, лук — кольцами. В сковороде разогрейте масло, обжарьте овощи, периодически помешивая, около 5 минут, добавьте перец, нарезанный кусочками и готовьте еще минут 5. До мягкости овощей.

Переложите чечевицу к овощам, добавьте специи и прогрейте все вместе пару минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #бобовые@buchy_vk #постноеменю #готовимизчечевицы #готовимвпост #чечевица #постныеблюда #Рождественскийпост

The post Чечевица со сладким перцем appeared first on Вкусный пост.

Кексы с лимонной цедрой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:12 +0000

Есть рецепты, которыми очень хочется делиться. Например, эти кексы. Они готовятся из самых простых продуктов, а получаются просто волшебными: воздушный мякиш, тонкий аромат лимона и румяная «шапочка». По желанию можно добавить в тесто вишню или кубики яблока.

Ингредиенты на 4 шт:
180 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
60 г сахара
цедра 1 лимона
щепотка соли
50 г растительного масла
150 г овсяного (миндального) молока

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром, солью и цедрой. Добавьте масло и молоко, тщательно перемешайте.

Выложите тесто в формочки и выпекайте при 190*С около 25-30 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныйдень #рождественскийпост #постнаявыпечка_buchy

The post Кексы с лимонной цедрой appeared first on Вкусный пост.

Малосольная рыба с укропом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:11 +0000

Рыбка домашнего посола делается очень просто, но получается намного вкуснее магазинной. В данном рецепте присутствует укроп, что делает вкус пряным и насыщенным.

Ингредиенты:
250 г филе красной рыбы со шкурой
50 г укропа
1,5 ст.л. крупной соли
1,5 ст.л. сахара

…

и делаем
Филе разрежьте на 2 равные части.
Смешайте соль с сахаром и натрите этой смесью филе.
На дно формы, в которой будет солиться рыба, положите 1/3 укропа, затем 1 филе, 1/3 укропа, второе филе и оставшийся укроп.
Сверху положите тарелку и небольшой гнет и уберите в холодильник на сутки.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныезакуски@buchy_vk #закуски@buchy_vk #засолкарыбы #готовимдома #домашняяеда #домашняякухня #православнаясемья #рецепты #проверенныйрецепт

The post Малосольная рыба с укропом appeared first on Вкусный пост.

Котлеты из комбинированного фарша

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:10 +0000

Эти котлеты готовятся из печени и мясного фарша, благодаря этому получаются сочными, воздушными и полезными. Идеальным дополнением к котлеткам будет овощной салат.

Ингредиенты на 10 шт:
200 г фарша (у меня индюшиный)
200 г куриной печени
1 луковица
50 мл сливок
2 ст.л. панировочных сухарей
1 яйцо
соль, перец
растительное масло

…

и делаем
Лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте до золотистости.
В комбайне измельчите печень, добавьте лук, соль, перец, фарш, панировочные сухари и влейте сливки. Перемешайте до однородной массы.

Разогрейте сковороду, большой ложкой выкладывайте фарш, обжаривайте на среднем огне с двух сторон под крышкой.

#субпродукты@buchy_vk #печень #куринаяпечень #рецепткотлет #субпродукты #готовимдома #чтоуваснаобед #готовимизсубпродуктов #чтоприготовить #домашниерецепты #рецептсфото #комашныекотлеты #котлетыизпечени #вкусныекотлеты #православнаясемья #печенка #домавкуснее

The post Котлеты из комбинированного фарша appeared first on Вкусный пост.

Рулетики с яблоками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:09 +0000

Простой и быстрый рецепт для перекуса или «когда хочется чего-то вкусненького к чаю». Обжаривать рулетики можно на сливочном масле или на растительном, в более диетическом варианте — на сухой сковороде. Мне нравится готовить рулетики с круглым лавашом, но можно взять и обычный и разрезать его на 3-4 части.

Ингредиенты на 3 шт:
3 лаваша
2 яблока
сахар
щепотка корицы

…

и делаем
Яблоко натрите на терке, я чаще использую терку для моркови по-корейски. Добавьте сахар и корицу.

Выложите начинку на лаваш и сверните рулеты.

Обжарьте на среднем огне до золотистисти.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #постныйдень #постнаятрапеза #постнаявыпечка_buchy #рецептыславашом #дыстрыерецепты #рулетикисяблоком #безлактозы #трапеза #печемвпост #постныерецепты #выпечка #пост #постнаяеда #печемсдетьми #православнаямама

The post Рулетики с яблоками appeared first on Вкусный пост.

Voisilmapulla — финские булочки с масляным глазом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:07 +0000

За что люблю скандинавскую выпечку, так это за её умопомрачительный аромат. В эти сдобные булочки добавляется щедрая ложка кардамона, а посыпаются они жемчужным сахаром. Можно взять и обычный сахар, на воздушный мякиш это точно никак не повлияет.

Ингредиенты на 20 булочек:
250 мл молока
16 г свежих дрожжей
1 яйцо
щепотка соли
60 г сахара
1 ч.л. молотого кардамона
~ 420-450 г муки
60 г сливочного масла

для обсыпки:
1 желток
1 ст.л. воды
1 ст.л. жемчужного сахара
30 г сливочного масла

…

и делаем
В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, яйцо и кардамон, постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто. Вмешайте масло комнатной температуры и тщательно вымесите тесто в течение минут 15. Оставьте тесто подходить в теплом месте примерно на час.

Разделите тесто на кусочки, примерно по 40-50 г, скатайте шарики и положите на противень, застеленный бумагой, накройте полотенцем. Оставьте на 30 минут.

Сделайте пальцем ямку в середине. Смажьте булочки желтком, размешанным с водой. В углубление положите кусочек масла, посыпьте булочки сахаром.

Выпекайте при 200*С около 15 минут до зарумянивания.

#булочки@buchy_vk #булочки #булочкикчаю #булочкирецепт #булочкиссахаром #домашняявыпечка #финскаякухня #печемдома #вкусныебулочки #вкуснаяеда #рецептбулочек

The post Voisilmapulla — финские булочки с масляным глазом appeared first on Вкусный пост.

Котлетки по-фински

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:05 +0000

Маленькие котлетки, которые точно оценят дети. Готовятся просто и быстро. Соус подайте отдельно — мои привереды ему предпочитают кетчуп.

Ингредиенты на 4 порции:
400 г фарша (говядина+свинина)
50 г сметаны
40 мл воды
3 ст.л. панировочных сухарей
1 желток
~ 0,5 ч.л соли
~ 1 ст.л. сливочного масла для жарки

для соуса:
1 ч.л. сливочного масла
1,5 ч.л. муки
100 мл сливок
100 мл бульона
1 ст.л. соевого соуса

…

и делаем
Смешать фарш со сметаной, водой, панировочными сухарями, желтком и водой. Удобно это делать в чаше блендера. Тщательно вымесить.
Сформировать маленькие котлетки, чуть больше грецкого ореха.

В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить котлетки на среднем огне до готовности.

В сотейнике разогреть масло для соуса, добавить муку и постепенно добавлять сливки и бульон, каждый раз тщательно промешивая. В последнюю очередь добавить по вкусу соевый соус. Дать соусу покипеть около 3 минут.

#мясо@buchy_vk #фарш #котлеты #рецепткотлет #котлетыссоусом #рецептыбезхлопот #простыерецепты #котлетыдомашние #православнаямама #вкусныерецепты #домашниекотлеты #готовимдома #непостныйдень #трапеза

The post Котлетки по-фински appeared first on Вкусный пост.

Салат с ветчиной

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:04 +0000

Из простых ингредиентов получается прекрасный салат. Основу составляют свежие овощи и кубики вареной картошки, а ветчина добавляют пикантности и сытности.

Ингредиенты на 4 порции:
1/4 салата Айсберг
1 сладкий перец
1 помидор
1 маленький огурец
2 вареные картофелины
150 г ветчины

для соуса:
100 г сметаны
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. яблочного уксуса
щепотка сахара
соль

…

и делаем
Удалите семена из перца. Картофель очистите.
Нарежьте овощи и ветчину кубиками.
Салат порвите на небольшие кусочки.
Перемешайте салат.

Для соуса соедините все составляющие и перемешайте венчиком.
Подайте соус отдельно.

#салаты@buchy_vk #салат #еда #салаты #вкусныйсалат #рецептыправославноймамы #готовимдома #простыерецепты #православнаясемья #салатнапраздник #праздничныйсалат #простыерецепты #салатсветчиной

The post Салат с ветчиной appeared first on Вкусный пост.

Салат «Жакки»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:03 +0000

Необычный и красивый салат, который прекрасно подойдет и для праздничного стола и для семейной трапезы. Груши обязательно берите сладкие и сочные — они идеально подойдут к сыру.

Ингредиенты на 2 порции:
1 груша
100 г сыра
1-2 помидора
1/2 сладкого перца
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. йогурта
зелень

…

и делаем
Грушу очистите.
Нарежьте кубиками сыр и грушу, заправьте майонезом, смешанным с йогуртом.
Помидоры нарежьте кружочками и выложите на сервировочную тарелку. Сверху выложите грушу с сыром. Посыпьте кубиками перца и украсьте зеленью.

The post Салат «Жакки» appeared first on Вкусный пост.

Чечевичный суп-пюре с бататом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:02 +0000

Батат идеально подходит для пюреобразных супов, делает их густыми и яркими. Вместо батата можно взять небольшой кусочек тыквы и 1 картошку.

Ингредиенты на 6 порций:
1 морковь
1 луковица
100 г красной чечевицы
1 л воды
2 батата
лимонный сок, соль и оливковое масло по вкусу

…

и делаем
Батат вымойте и запеките в духовке при 180* до мягкости.
В толстодонной кастрюле разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанные лук и морковь, добавьте чечевицу и влейте воду, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите суп под крышкой до готовности чечевицы, около 20 минут.

Батат очистите и добавьте в суп, посолите, измельчите с помощью блендера в пюре. По вкусу добавьте лимонный сок и оливковое масло.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #постныйстол #Супвеган #постныйсуп #супсбататом #постныесупы_buchy #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #постноеменю #суп_пюре #батат #Успенскийпост

The post Чечевичный суп-пюре с бататом appeared first on Вкусный пост.

Яблочный пирог с овсянкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:01 +0000

Пирог необычайно прост в приготовлении, как и большинство постных пирогов. Можно взять готовую овсяную муку, можно измельчить геркулес в блендере или кофемолке. В зависимости от степени помола будет варьироваться количество пшеничной муки, ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно медленно стекать с ложки, как тесто для оладий. По вкусу можете добавить корицу или ванильный сахар.

Ингредиенты на пирог 20х20 см:
200 г овсяной муки
90 г сахара
10 г разрыхлителя
50 г растительного масла
150 мл овсяного молока
30-50 г пшеничной муки
2 яблока

…

и делаем
Смешайте овсяную муку и сахаром и разрыхлителем, добавьте масло и овсяное молоко, перемешайте, постепенно добавьте пшеничную муку.

Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте тесто. Яблоки нарежьте дольками и выложите на тесто.

Выпекайте при 180*С около 40 минут, готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #выпечкавпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #Яблочныйспас #Преображение #прощепростого #постныйрецепт #безяицимолока #Успенскийпост #веганскаявыпечка #яблочныйпирог #постнаявыпечка_buchy #яблочныйпирог_buchy

The post Яблочный пирог с овсянкой appeared first on Вкусный пост.

Пикантное овощное рагу

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:01 +0000

Это рагу пахнет отпуском. Сбалансированная смесь специй переносит вас на теплое море. К тому же блюдо достаточно питательное, но готовится быстро и просто, то что надо для лета.

Ингредиенты на 4 порции:
1 луковица
1 морковь
200 г стручковой фасоли
1 баклажан
1 сладкий перец
200 г отварного нута
2 помидора
3 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
щепотка зиры
1 ч.л. молотого кориандра
щепотка корицы
острый красный перец по вкусу
100 мл овощного бульона
1/4 ч.л. сушеной мяты
щепотка шафрана
соль

…

и делаем
Лук нарежьте кольцами и обжарьте до золотистости на оливковом масле, добавьте измельченный чеснок, зиру, кориандр и корицу, обжаривайте, постоянно помешивая, секунд 30.
Затем добавьте кубики баклажана, сладкий перец, нарезанный кусочками, фасоль и ломтики моркови. Обжаривайте 3 минуты.

Помидоры по желанию очистите от кожицы, после нарежьте кубиками. Добавьте в рагу помидоры, нут острый перец, соль, влейте бульон, приправьте мятой и шафраном и тушите под крышкой 20 минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #овощноерагу #готовимизовощей #постноеблюдо #Петровпост #постныерецепты #постныйрецепт #постныерецептысфото #постноевторое_buchy #православнаямама #постныйстол #постимся #овощноерагу #баклажаны #нут

The post Пикантное овощное рагу appeared first on Вкусный пост.

Харира

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:00 +0000

Марокканский суп из фасоли, нута и помидоров идеален для поста: многогранен по вкусу и очень питательный. Если взять консервированные фасоль, нут и помидоры, то суп приготовится в считанные минуты.

Ингредиенты на 4 порции:
150 г отварного нута
150 г отварной белой фасоли
2-3 помидора
1 луковица
1/2 ч.л. нитей шафрана
1/2 ч.л. куркумы
1 ч.л. молотого кориандра
~ 1-3 ст.л. лимонного сока
1 л воды или овощного бульона
1 ст.л. муки
красный перец, соль по вкусу
растительное масло

…

и делаем
Шафран залейте небольшим количеством воды и оставьте на 5 минут.
Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистости на растительном масле. Добавьте помидоры, нарезанные ломтиками, и тушите минут 10.

Вскипятите воду или бульон, положите нут, фасоль, тушеные помидоры, лимонный сок и все специи, доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне. Муку размешайте в 50 мл воды и влейте в суп при постоянном помешивании. Варите еще 5 минут. Супу желательно дать настояться, но и сразу он тоже очень вкусен.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #постныйстол #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныесупы_buchy #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #постноеменю #Петровпост #рецептпостногосупа #пост2021 #марокканскаякухня

The post Харира appeared first on Вкусный пост.

Банановое мороженое

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:59 +0000

Вкусное и полезное лакомство, советую подавать с фруктами, поскольку они отлично дополняют десерт.

Ингредиенты на 1 порцию:
1 банан
1 ст.л. какао
щепотка корицы
1 ч.л. финикового сиропа или мёда

…

и делаем
Очень спелый банан очистите, нарежьте кусочками и уберите в морозилку на пару часов или более.

Взбейте банан блендером с какао, корицей и сиропом. Подавайте с кусочками фруктов или ягод.

#безмасла@buchy_vk #десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk #полезности #готовимвпост #постныеблюда #постноемороженое #постноеменю #вкусняшкивпост #банановоемороженое #мороженоедома #бананы #постныерецепты #блюдабезмасла

The post Банановое мороженое appeared first on Вкусный пост.

Постные ленивые голубцы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:59 +0000

Ленивые голубцы — это что-то среднее между котлетами и привычными голубцами, в этом рецепте мясной фарш заменен на рыбный. Подавать голубцы можно как самостоятельное блюдо, но и любой крупяной гарнир сюда подойдет.

Ингредиенты на 8 шт:
400 г рыбного фарша
1 морковь
1 луковица
0,5 ст риса
1/2 небольшого кочана капусты
1 ст.л. манки
соль, кориандр, перец по вкусу

для заливки:
0,55 л воды
20 г муки
1 ст.л. томатной пасты
~0,5 ч.л. соли
1 лавровый лист
1 ч.л. сахара

…

и делаем
Рис залейте 0,5 ст. воды и отварите до полуготовности.

Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле, добавьте нашинкованную капусту и обжаривайте, периодически помешивая, минут 10, затем влейте немного воды и тушите до готовности.

В миске смешайте фарш, тушеную капусту, рис, соль, перец, молотый кориандр и манку. Оставьте минут на 10.

Сформуйте котлеты и выложите их в форму для запекания.

Поставьте в духовку, разогретую до 200*С, на 15 минут.

Для заливки в кастрюлю налейте в 500 мл воды, добавьте томатную пасту, соль, сахар и лавровый лист, доведите до кипения. В 50 мл воды размешайте муку и тонкой струйкой влейте в соус. Доведите до кипения.

Залейте голубцы соусом и запекайте еще минут 30 при 180*С.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое_buchy #Петровпост #постныеблюда #православныйпост #постнаятрапеза #ленивыеголубцы #можнорыбу #рыбныекотлеты #постныйдень #голубцысрыбой

The post Постные ленивые голубцы appeared first on Вкусный пост.

Куриные котлеты с кабачком и творогом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:57 +0000

Сочные и полезные котлеты, одни из самых любимых у моих детей. Если вместо творога взять творожный сыр — вкус будет интереснее

Ингредиенты на 8 шт:
500 г куриного фарша
1 маленький кабачок
120 г мягкого творога/творожного сыра
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Кабачок натрите на мелкой терке и тщательно отожмите
Смешайте творог, кабачок и фарш, посолите, поперчите и тщательно вымесите.

Мокрыми руками сформуйте котлеты и жарьте на растительном масле под крышкой на огне чуть меньше среднего с двух сторон.

#птица@buchy_vk #куриноефиле #блюдаизкурицы #нежноемясо #рецептПП #рецептыбезхлопот #простыерецепты #вкусныерецепты #котлетыскабачком #котлеткидлядетей #рецептыскабачком #котлеты #котлеткидлядетей #рецептыдлядетей #диетическиерецепты #непостныйдень #многодетнаясемья #православнаямама #готовимслюбовью

The post Куриные котлеты с кабачком и творогом appeared first on Вкусный пост.

Творожные панкейки

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:57 +0000

Нежные блинчики-оладушки идеальны к завтраку, подавайте с вареньем, сметаной или медом.

Ингредиенты на 12 шт:
3 яйца
2 ст.л. сахара
300 мл простокваши
150 г пастообразного творога
~150 г муки
0, 5 ч.л. соды

…

и делаем
Взбейте яйца с сахаром, добавьте простоквашу и творог, перемешайте и введите муку с содой. Тщательно размешайте тесто и оставьте минут на 15.

Разогрейте сковороду с маслом, выливайте немного теста и слегка размазывайте половником, готовьте около 30 секунд под крышкой на среднем огне, затем переверните панкейк и готовьте еще секунд 30.

#блины@buchy_vk #панкейте #рецептпанкейков #блинчики #молокопрокисло #простокваша #домашниерецепты #оладушки #многодетнаямама #буднимногодетных #православнаясемья #готовимдома #православнаяхозяйка #домавкуснее

The post Творожные панкейки appeared first on Вкусный пост.