#овощи@buchy_vk Ингредиенты: 500 г брокколи 4 яйца, сваренных вкрутую 125 г бекона 25 гсливочного масла 30 г муки 3 ст.л. не острой горчицы 200 мл. сливок или молока щепотка сахара перец и соль по вкусу … и делаем Брокколи разделить на соцветия и отварить в подсоленной кипящей воде около 5 минут. 400 мл. отвара от…

#пироги@buchy_vk #пост@buchy_vk Вкусный постный пирог с влажной структурой и ароматом кофе и меда.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk Зубатка (или морской волк) – это морская рыба семейства окунеобразных. В ней мало костей, а мясо очень сочное и нежное, поэтому для жарки она не годится, зато в запеченном виде рыбка восхитительна.

#мясо@buchy_vk Ингредиенты: 800 г свиной вырезки 300 г твердого сыра 6-7 желтков по щепотке молотой корицы, мускатного ореха и зиры оливковое масло соль, перец кукурузный крахмал … и делаем Нарежьте свинину порционными кусочками. Накройте пленкой и слегка отбейте. Смешайте оливковое масло (4 ст.л.) с солью и всеми специями, залейте свинину получившимся маринадом и оставьте на…

#печенье@buchy_vk Ингредиенты на 30 шт: 125 г тёмного шоколада 50 г мягкого сливочного масла 80 г сахара 1 яйцо 1 пакетик ванильного сахара 50 г рубленого миндаля 150 г муки 2,5 ст.л. порошка какао 1 ч.л. разрыхлителя 60 мл молока щепотка соли 3 ст. ложки сахарной пудры … и делаем Шоколад растопить на водяной бане.…

#закуски@buchy_vk Ингредиенты: Адыгейский сыр Растительное масло Брусничный или клюквенный джем … и делаем Нарезать сыр ломтиками, толщиной 0,5 см. В небольшом количестве масла обжарить сыр с обеих сторон, выложить на блюдо и полить брусничным или клюквенным джемом. Подавать в горячем виде.

#десерты@buchy_vk Ингредиенты: 100 г черного шоколада 100 г молочного шоколада 200 г творога 5 % … и делаем Черный шоколад растопить на водяной бане. Я ломаю на маленькие кусочки, кладу небольшую порцию в пакетик, который ставлю в чашку и заливаю теплой водой. На пергаменте нарисовать 12 кругов в диаметре 6-8 см. Разлить шоколад в виде…

#закуски@buchy_vk #птица@buchy_vk Сытный рулет, который вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

#торты@buchy_vk Ингредиенты: Бисквит: Мука – 120 г Сахар – 120 г Яйца – 4 шт Сироп для пропитки: Сахар – 100 г Вода – 115 г Коньяк – 1 ст.л. Крем Шарлотт: Сливочное масло – 200 г Сахар – 170 г Молоко – 125 мл Ванильный сахар – 15 г Желтки – 2 шт Коньяк…

#блины@buchy_vk Благодаря наличию крахмала в тесте, эти блины отлично подойдут для фарширования, но и без начинки тонкие блиночки наверняка понравятся вашим домочадцам. Ингредиенты: Крахмал – 90 г Мука – 50 г Яйца – 2 шт Кефир (йогурт) – 250 мл Сода – 1/4 ч.л. Растительное масло – 2 ст.л. Сахар и соль по вкусу ……

#закуски@buchy_vk Ингредиенты: Помидоры черри – 100 г Твердый сыр – 50 г Сметана – 2 ст.л. Чеснок – 1 зубчик … и делаем Чеснок измельчить, смешать со сметаной. Помидоры разрезать пополам. Сыр нарезать тонкими ломтиками. На половину помидоры положить немного сметаны, сверху сыр и вторую половину помидора. Соединить шпажкой.

#печенье@buchy_vk #булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk Раньше никогда не использовала анис в выпечке, а тут решила попробовать. Получились хрустящие лепешки с ненавязчивым пряным ароматом. Тесто можно не раскатывать очень тонко, тогда лепешки будут мягкими. Ингредиенты на 5 лепешек: 210 г муки 70 мл теплой воды 70 мл оливкового масла «экстра вирджин» 1 ч.л. жидкого меда 0,5 ч.л. сухих…

#булочки@buchy_vk Ингредиенты на 25 булочек: 3 г шафрана 50 г дрожжей 200 г сахара 300 мл молока 1 яйцо 150 г сливочного масла 1 ч.л. соли 750 г мука 100 г изюма Для смазывания: 1 яйцо 2 ст.л. воды … и делаем Шафран залейте 2 ст.л. воды. Можно заблаговременно залить шафран коньяком и дать постоять…

#овощи@buchy_vk #пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk Ингредиенты: 500 г картофеля 1 болгарский перец 1 луковица 3 зубчика чеснока 3 ст.л. растительного масла 2 ст.л. панировочных сухарей 3 ст.л. соевого соуса щепотка соли небольшой пучок укропа … и делаем Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Положите картофель в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите 3-5 минут. Воду…

#мясо@buchy_vk Ингредиенты: 400 гр. фарша (у меня свинина/говядина) 125 гр. кукурузных чипсов начос 2 луковицы 1-2 зубчика чеснока по желанию 1 ст. л. томатной пасты 40-50 мл. сливок 1/3 ч. л. сухого острого перца чили 100 гр. тертого твердого сыра соль, черный молотый перец 1 банка красной фасоли в собственном соку (я не всегда добавляю)…

#закуски@buchy_vk Выход примерно 250-300 гр. готовых чипсов: 120 гр. кукурузной муки 100 гр. белой муки 25 гр. оливкового масла 150 мл. теплого молока 1 ч. л. соли 1/2 ч . л. сахара 1 ч. л. приправы карри 1 ч. л. красной паприки 1 ч. л. порошка чили (здесь зависит от остроты порошка) молотый черный перец…

#пироги@buchy_vk Простой и вкусный шоколадный пирог, который непременно нужно подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками

#мясо@buchy_vk #картофель@buchy_vk Ингредиенты: 10 средних картофелин 2 яичных желтка 150-200 г пшеничной мука 1 луковица 200 г свиного фарша душистый перец и соль по вкусу … и делаем Очистите и отварите картофель, разомните, смешайте с яичными желтками и посолите. Остудите. Затем добавьте муку и замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Лук мелко нарежьте и…

#мясо@buchy_vk Ингредиенты: 4 стейка свинины 100-150 г пармезана (можно заменить на другой сыр, но вкус будет немного другой) 300 г сметаны соль, перец, зелень … и делаем Духовку разогреть до 200 градусов. Мясо посолить и поперчить с 2 сторон. Разогреть сковородку с небольшим количеством масла и обжарить каждый кусок мяса по 3 минуты с каждой…

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk Ингредиенты: несколько листьев салата Айсберг или горсть корн-салата 2 средних огурца 1 спелый авокадо горсть кедровых орешков (можно заменить другими орешками по вкусу) для заправки: 1 ст.л. бальзамического уксуса 3 ст.л. оливкового или кунжутного масла 3 ст.л. яблочного сока соль, свежемолотый черный перец … и делаем Листья салата вымойте и обсушите. Огурец нарежьте…

#закуски@buchy_vk Ингредиенты: Творожный сыр – 200 г Крекеры – 30-40 шт Сметана – 3 ст.л. (75 г) Соль и перец по вкусу Авокадо Огурец Помидоры черри Зелень Лист салата Оливки Сыр и т.д. … и делаем Творожный сыр взбить со сметаной и солью в пену. Переложить сырную массу в кондитерский мешок и выдавить на крекеры.…