#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофельноепюре #веган #безмасла@buchy_vk
Картофельное пюре – гарнир, любимый многими. А капуста делает привычное блюдо оригинальным, красивым и полезным. Капусту можно взять и белокочанную, и савойскую. У меня листья от цветной капусты. Чем ярче капуста, тем интереснее будет пюре.

и делаем
Картофель очистить, положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на плиту и варите до готовности.

Для капустных листьев вскипятите воду в отдельной кастрюле, опустите листья, убавьте огонь и варите около 7 минут до мягкости. Отвар слейте, листья охладите и нарежьте полосками, при необходимости срежьте толстую часть.

С картошки слейте отвар в кружку, картофель потолките, добавьте отвар или молоко до желаемой консистенции, посолите, приправьте мускатным орехом.

Добавьте капусту, перемешайте и подавайте.

Так же можно обжарить мелко нарезанный лук и к нему добавить отваренную капусту, обжарить все вместе пару минут и смешать с картофельным пюре.