#пост@buchy_vk #закуски@buchy_vk #бобовые@buchy_vk #хумус
Полезная, вкусная и сытная закуска, а какая она вкусная, её можно есть просто ложками, а можно намазывать на хлеб или крекер. Порция получается достаточно большая, но съедается она быстро:)
Полезная, вкусная и сытная закуска, а какая она вкусная, её можно есть просто ложками, а можно намазывать на хлеб или крекер. Порция получается достаточно большая, но съедается она быстро:)
Ингредиенты ~ на 500 г хумуса:
350 г вареного нута
50-100 мл отвара от нута
10 г кунжута
щепотка зиры
50 г кедровых орешков
100 мл оливкового масла
1-2 ст.л. лимонного сока
соль и перец по вкусу
350 г вареного нута
50-100 мл отвара от нута
10 г кунжута
щепотка зиры
50 г кедровых орешков
100 мл оливкового масла
1-2 ст.л. лимонного сока
соль и перец по вкусу
…
и делаем
Кунжут и зиру обжарьте на сухой сковороде на среднем огне около 4 минут. В ступке разотрите кунжут с зирой и небольшим количеством оливкового масла в пасту.
Нут измельчите в блендере вместе с орешками, солью, перцем и отваром до однородности. Добавьте кунжутную пасту, оливковое масло и лимонный сок, тщательно взбейте еще раз. При необходимости добавьте еще оливкового масла, лимонного сока или отвара для желаемой консистенции хумуса.
