Достойная замена вермишели в супе – это сырные шарики. Готовятся просто и быстро, а по вкусу совсем не похожи на обычные плотные клецки из муку и яйца. Бульон можете взять любой, у меня из голени индейки.

и делаем
Морковь и лук очистите и нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости.

Бульон вскипятите, положите картофель, нарезанный кубиками. Через 10 минут добавьте зажарку.

Сыр натрите на мелкой терке, добавьте яйцо и соль, перемешайте, постепенно введите муку, должно получиться немного липкое тесто. Мокрыми руками сделайте небольшие шарики, чуть больше фундука.

Когда овощи сварятся, добавьте мясо, лавровый лист, посолите и бросьте сырные шарики. Минут через 5 уберите кастрюлю с огня и дайте супу настояться минут 10.

#супы@buchy_vk #готовимдетям #домашниерецепты