#пост@buchy_vk #супы@buchy_vk
Ингредиенты:
Брокколи – 600 г
Картофель – 2 шт
Оливки – 1 банка (400 г)
Пучок базилика
Рисовая мука – 1 ст.л (можно заменить любой другой мукой)
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Брокколи – 600 г
Картофель – 2 шт
Оливки – 1 банка (400 г)
Пучок базилика
Рисовая мука – 1 ст.л (можно заменить любой другой мукой)
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
… и делаем
1,5 литра воды или овощного бульона довести до кипения, положить брокколи и мелко нарезанный картофель.
Варить до мягкости овощей.
Добавить в суп половину оливок, базилик, посолить и поперчить, взбить до однородности блендером.
Поставить суп на огонь, муку развести в небольшом количестве холодной воды и влить при постоянном помешивании в суп, довести до кипения и проварить пару минут.
Оставшиеся оливки мелко нарезать.
Разлить суп по тарелкам. При подаче посыпать оливками.
