… и делаем
Сначала необходимо приготовить панировку из ржаного хлеба. Если у вас есть подсушенные кусочки хлеба — смело берите их и измельчайте в крошку. У меня хлеб был свежий, поэтому я его измельчила в блендере крошку среднего размера, после подсушила в духовке и еще раз измельчила в блендере до более мелкого помола. Но не измельчайте в пыль — крупные фракции должны остаться.

Фарш посолите, поперчите и хорошо отбейте. Добавьте измельченный лук с чесноком, вмешайте половину сухарей, влейте ледяную воду, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на полчаса.

Сформуйте котлеты, обваляйте в оставшихся сухарях и обжарьте на растительном масле до румяной корочки на огне чуть больше среднего.

Переложите котлеты в форму для запекания, влейте 50 мл воды и доведите котлеты до готовности в духовке при 180*С 10-13 минут.

#мясо@buchy_vk

The post Котлеты с ржаным хлебом appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью, добавьте молоко и муку, перемешайте. В кипяток добавьте соду и вылейте в тесто. Тщательно перемешайте еще раз, дайте тесту постоять минут 15, добавьте масло и выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.

#блины@buchy_vk

The post Блины на прокисшем молоке appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
В500 мл газированной воды добавьте муку, сахар и соль, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно добавьте остальную минералку. Оставьте тесто минут на 10, чтобы развилась клейковина в муке. Добавьте масло, перемешайте и пеките блины на хорошо разогретой сковороде. Я смазываю сковороду только перед первым блином кокосовым маслом.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постныеблины #безяиц #постнаявыпечка

The post Блины на минералке appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Картофель очистите и отварите до готовности. Отвар слейте в кружку, приготовьте пюре, подливая отвар или горячее молоко, посолите, добавьте мускатный орех и 30 г сливочного масла.

В сковороде разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный лук и ломтики шампиньонов, затем добавьте кусочки филе и измельченный чеснок. Обжаривайте еще минут 10. Посолите, добавьте хмели-сунели.

Форму для запекания смажьте маслом, выложите половину пюре, затем мясную начинку, после остатки пюре. Сверху выложите кусочки сливочного масла.

Запекайте при 200*С около 25 минут.

#птица@buchy_vk #картофельнаязапеканка #запеканка

The post Картофельная запеканка с курицей appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Лук очистите, измельчите в блендере или мясорубке.
Смешайте фарш с луком, рисом, базиликом, петрушкой, солью и перцем. Перемешайте.

Заверните начинку в листья. На дно кастрюли выложите несколько листьев, сверху уложите долму, накройте листьями. Влейте немного воды, накройте долму тарелкой, можно положить небольшой груз. Закройте кастрюлю крышкой и тушите минут 40 до готовности.

Подавайте с мацуном. По желанию можно перетереть зубчик чеснока с солью и добавить в мацун.

#мясо@buchy_vk #фарш #долма #рецептдолмы #православнаямама

The post Долма appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Маш промойте и замочите в холодной воде на 3-5 часов.
Слейте воду, переложите маш в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности (~30 минут). Воду слейте, маш остудите.

Очистите лук и морковь, мелко нарежьте, обжаривайте на растительном масле до мягкости овощей, добавьте измельченный чеснок и готовьте еще пару минут.

В чаше блендера измельчите до однородности маш с зажаркой, добавьте соль, манку и кориандр, перемешайте. Оставьте минут на 30 до набухания манки.

Разделите фарш на 6 частей, скатайте в шарик, обваляйте в сухарях, затем придайте форму котлетки. Обжарьте котлетки с 2 сторон на среднем огне.

#пост@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #бобовые@buchy_vk #постноеменю #маш #постныерецепты #Великийпост

The post Котлеты из маша appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Картофель очистите, нарежьте кружочками, толщиной 5 мм, положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, варите 1 минуту. Воду слейте.

Индейку нарежьте тонкими пластами, отбейте, посолите и поперчите.

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, обжаривайте 2 минуты, затем постепенно влейте молоко, каждый раз хорошо мешая, чтобы не было комочков. Посолите, добавьте мускатный орех и плавленый сыр, размешайте.

В форму для запекания выложите слоями индейку, затем картофель и соус, повторите слои. У меня получилось 3 стоя, верхним должен быть бешамель.

Запекайте блюдо около 40 минут при 180*С.

#птица@buchy_vk #индейка #блюдаизиндейки #вкусныерецепты #рецептысиндейкой #блюдадляпраздника #запеканкасиндейкой #картофельнаязапеканка #запеканка

The post Запеканка из индейки в соусе бешамель appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Гречку прокалите на сухой сковороде, затем переложите в кастрюлю, залейте 2 стаканами воды, доведите до кипения, посолите и варите на медленном огне до готовности.

Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистости.

Смешайте гречку, фарш, лук, яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте и слегка отбейте.

Из готового фарша сформуйте котлеты, обжарьте их на растительном масле, а затем тушите минут 15 под крышкой на тихом огне до готовности.

#мясо@buchy_vk #фарш #котлеты #рецепткотлет #гречаники #украинскаякухня#простыерецепты #котлетыдомашние #православнаямама

The post Гречаники appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле до золотистости.
Батон замочите в молоке. Отожмите лишнее молоко.
Лук и батон перекрутите на мясорубке и добавьте в фарш, положите кориандр, хмели сунели и соль, тщательно перемешайте и отбейте фарш.

Сформуйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте на сильном огне в двух сторон.

На дно кастрюли положите зелень, зубчики чеснока, перец и лавровый лист. Сверху выложите котлеты. Накройте крышкой и тушите на самом медленном огне огне около 20-30 минут до готовности. Воду наливать не надо.

#мясо@buchy_vk #фарш #котлеты #рецепткотлет #котлетыссоусом #рецептыбезхлопот #простыерецепты #котлетыдомашние #православнаямама #вкусныерецепты #домашниекотлеты #готовимдома

The post Котлеты на ароматной подушке appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте до золотистости.
В комбайне измельчите печень, добавьте лук, соль, перец, фарш, панировочные сухари и влейте сливки. Перемешайте до однородной массы.

Разогрейте сковороду, большой ложкой выкладывайте фарш, обжаривайте на среднем огне с двух сторон под крышкой.

#субпродукты@buchy_vk #печень #куринаяпечень #рецепткотлет #субпродукты #готовимдома #чтоуваснаобед #готовимизсубпродуктов #чтоприготовить #домашниерецепты #рецептсфото #комашныекотлеты #котлетыизпечени #вкусныекотлеты #православнаясемья #печенка #домавкуснее

The post Котлеты из комбинированного фарша appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Смешать фарш со сметаной, водой, панировочными сухарями, желтком и водой. Удобно это делать в чаше блендера. Тщательно вымесить.
Сформировать маленькие котлетки, чуть больше грецкого ореха.

В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить котлетки на среднем огне до готовности.

В сотейнике разогреть масло для соуса, добавить муку и постепенно добавлять сливки и бульон, каждый раз тщательно промешивая. В последнюю очередь добавить по вкусу соевый соус. Дать соусу покипеть около 3 минут.

#мясо@buchy_vk #фарш #котлеты #рецепткотлет #котлетыссоусом #рецептыбезхлопот #простыерецепты #котлетыдомашние #православнаямама #вкусныерецепты #домашниекотлеты #готовимдома #непостныйдень #трапеза

The post Котлетки по-фински appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Рис залейте 0,5 ст. воды и отварите до полуготовности.

Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле, добавьте нашинкованную капусту и обжаривайте, периодически помешивая, минут 10, затем влейте немного воды и тушите до готовности.

В миске смешайте фарш, тушеную капусту, рис, соль, перец, молотый кориандр и манку. Оставьте минут на 10.

Сформуйте котлеты и выложите их в форму для запекания.

Поставьте в духовку, разогретую до 200*С, на 15 минут.

Для заливки в кастрюлю налейте в 500 мл воды, добавьте томатную пасту, соль, сахар и лавровый лист, доведите до кипения. В 50 мл воды размешайте муку и тонкой струйкой влейте в соус. Доведите до кипения.

Залейте голубцы соусом и запекайте еще минут 30 при 180*С.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое_buchy #Петровпост #постныеблюда #православныйпост #постнаятрапеза #ленивыеголубцы #можнорыбу #рыбныекотлеты #постныйдень #голубцысрыбой

The post Постные ленивые голубцы appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Кабачок натрите на мелкой терке и тщательно отожмите
Смешайте творог, кабачок и фарш, посолите, поперчите и тщательно вымесите.

Мокрыми руками сформуйте котлеты и жарьте на растительном масле под крышкой на огне чуть меньше среднего с двух сторон.

#птица@buchy_vk #куриноефиле #блюдаизкурицы #нежноемясо #рецептПП #рецептыбезхлопот #простыерецепты #вкусныерецепты #котлетыскабачком #котлеткидлядетей #рецептыскабачком #котлеты #котлеткидлядетей #рецептыдлядетей #диетическиерецепты #непостныйдень #многодетнаясемья #православнаямама #готовимслюбовью

The post Куриные котлеты с кабачком и творогом appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Картофель и лук измельчите на мелкой терке и смешайте с фаршем.
Добавьте яйцо, соль, перец и тщательно вымесите.

Сыр разрежьте на 8 кусочков. Фарш разделите на 8 частей. Слепите котлеты с кусочком сыра внутри, обваляйте в кунжуте, затем в муке.

Обжарьте котлеты со всех сторон на среднем огне под крышкой.

#мясо@buchy_vk #фарш #котлеты #рецепткотлет #котлетыссыром #рецептыбезхлопот #простыерецепты #котлетыдомашние #православнаямама #вкусныерецепты #домашниекотлеты #кунжут #непостныйдень #трапеза

The post Котлеты с сыром в кунжуте appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Батон замочите в молоке.
Пропустите через мясорубку мясо и отжатый батон.
Добавьте с фарш яйцо, сметану, соль и перец, на терке натрите масло. Заместите фарш и хорошо его отбейте.

В кастрюле вскипятить воду, добавить очищенные лук и морковь, стебель сельдерея и пряности, проварить минут 5.

Из фарша сформировать шарики, опустить в кипящий отвар и варить до готовности около 7-10 минут, в зависимости от размера.

#птица@buchy_vk #куриноефиле #блюдаизиндейки #нежноемясо #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #вкусныерецепты #проверено #всеполучится #ничегосложного #рецептысиндейкой #котлеткидлядетей #рецептыдлядетей #диетическиерецепты #непостныйдень #постужескоро #постприближается #вприближениипоста #многодетнаясемья #православнаямама #готовимслюбовью

The post Фрикадельки из индейки appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Рис залейте стаканом воды, посолите и отварите до готовности.

Лук нарежьте мелким кубиком и спассеруйте до золотистости на растительном масле.

Яйцо слегка взбейте с молоком.

Смешайте в миске фарш, рис, лук, яичную смесь, соль и перец, хорошо вымесите и сформуйте тефтели. Обваляйте тефтели в муки и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.

Сложите тефтели в форму для запекания, залейте подсоленным бульоном и поставьте в духовку, тушите при 180*С около 20 минут.

Сметану размешайте с небольшим количеством воды до жидкой консистенции и залейте тефтели сверху, готовьте еще минут 10.

#мясо@buchy_vk #фарш #готовимвдуховке #тефтели #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #тефтельки #православнаямама #вкусныерецепты #тефтелирецепт #всеполучится #ничегосложного #рецепттефтерек #диетическиерецепты #непостныйдень #трапеза #некотлеты

The post Тефтели с рисом appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Рис залейте 0,5 ст. воды и отварите до полуготовности.
В миске смешайте фарш, тушеную капусту, рис, яйцо, соль, перец и измельченный чеснок.

Мокрыми руками сформуйте котлеты и выложите их в форму для запекания.

Поставьте в духовку, разогретую до 200*С, на 15 минут.

Для заливки в кастрюлю налейте в 500 мл воды, добавьте томатную пасту, соль, сахар и лавровый лист, доведите до кипения. В 200 мл воды размешайте муку и тонкой струйкой влейте в соус. Проварите до загустения.

Залейте голубцы соусом и запекайте еще минут 40 при 180*С.

#мясо@buchy_vk #фарш #готовимвдуховке #ленивыеголубцы #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #ленивыеголубцы #православнаямама #вкусныерецепты #проверено #всеполучится #ничегосложного #капуста #диетическиерецепты #ПП #некотлеты

The post Ленивые голубцы appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Картофель натрите на мелкой терке, отожмите жидкость.
В кухонный комбайн положите все составляющие, взбейте до однородности.
Поставьте в холодильник на 30 минут.

Разогрейте в сковороде сливочное масло. Сформуйте руками небольшие котлетки размером с яйцо и выложите на сковородку, слегка расплющьте и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

The post Рыбные котлеты с картофелем appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Для фрикаделек соедините все ингредиенты в кухонном комбайне, измельчите, дайте постоять 30 минут. Скатайте небольшие шарики и опустите в кипящую воду. Варите 3-4 минуты, достаньте фрикадельки шумовкой.

Для клецек доведите до кипения в кастрюле воду с маслом, уменьшите огонь до минимума и добавьте разом всю муку и тщательно перемешайте лопаткой, по одному добавьте яйца, каждый раз тщательно промешивая. Добавьте соль и перец и снимите с огня, смесь должна перестать липнуть к стенкам кастрюли.
Немного остудите, мокрыми руками скатайте шарики и опустите их в кипящую воду, варите несколько минут до всплытия. Аккуратно достаньте шумовкой, осторожно, клецки очень нежные.

Поставьте кастрюлю с бульоном на плиту, доведите до кипения и добавьте лавровый лист и кубики картофеля, моркови и лука. Варите около 10 минут до готовности.

Перед подачей положите фрикадельки и клецки в суп и прогрейте пару минут.

The post Суп с фрикадельками и клецками appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Помидоры разрежьте вдоль пополам. Выжмите сок с семенами, слегка посолите и поперчите пустые половинки.

Смешайте в чаше блендера чеснок, петрушку, тимьян, соль, перец и панировочные сухари, 2 ст.л. оливкового масла.
Наполните каждую половинку помидора 1-2 ч.л. смеси. Сбрызните оливковым маслом, сложите в форму для запекания.
Поставьте в духовку, разогретую до 230*С, на 10-15 минут.

The post Помидоры, фаршированные хлебными крошками, зеленью и чесноком appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Помидоры разрежьте вдоль пополам. Выжмите сок с семенами, слегка посолите и поперчите пустые половинки.

Смешайте в чаше блендера чеснок, петрушку, тимьян, соль, перец и панировочные сухари, 2 ст.л. оливкового масла.
Наполните каждую половинку помидора 1-2 ч.л. смеси. Сбрызните оливковым маслом, сложите в форму для запекания.
Поставьте в духовку, разогретую до 230*С, на 10-15 минут.

The post Помидоры, фаршированные хлебными крошками, зеленью и чесноком appeared first on Вкусный пост.

и делаем
В воде растворите сахар и соль и добавьте 150 мл пива, всыпьте всю муку и тщательно взбейте тесто, чтобы в нем не осталось комочков, влейте оставшееся пиво и 2 ст.л. растительного масла, размешайте.
Выпекайте блины на хорошо прогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

The post Блины на пиве appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Морковь очистите, отварите на пару до готовности.
Чечевицу промойте, залейте водой, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности около 20 минут.
Переложите в чащу блендера чечевицу и морковь, измельчите до однородности. Так же можно пропустить морковь с чечевицей через мясорубку.
Если хотите получить котлеты более грубой структуры, то просто потолките толкушкой или разомните вилкой морковь с чечевицей.
Добавьте овсянку, соль и перец, а также мелко нарезанную зелень.
Перемешайте, при необходимости добавьте манку.
Мокрыми руками сформуйте котлеты, выложите на противень, застеленный бумагой, запекайте при 200*С около 30 минут до зарумянивания.

The post Чечевичные котлеты appeared first on Вкусный пост.

и делаем
В миске смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель, добавьте воду, тщательно перемешайте до однородности, постарайтесь разбить все комки, если они появятся. Занятие миску пленкой и уберите в холодильник на несколько часов или на ночь.
После добавьте овсяное молоко и растительное масло, тщательно перемешайте тесто.
Сковороду хорошо разогрейте, смажьте растительным маслом и выпекайте блины на среднем огне около 20 секунд с каждой стороны.

The post Постные блины appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Добавьте к фаршу яйцо, мускатный орех, соль, перец, плавленный сыр и мелко нарезанный укроп, хорошо вымесите фарш и отбейте.

Мокрыми руками сформуйте котлеты.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите котлеты, накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и обжаривайте около 7 минут, затем переверните котлеты и готовьте еще минут 5 без крышки.

Чтобы котлеты были более сочными, можете обжарить их на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, после положить в пароварку и готовить 10 минут.

The post Куриные котлеты с плавленным сыром appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Тыкву натрите на крупной терке, сыр на мелкой. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите, петрушку порубите.
Смешайте фарш, тыкву, зелень, панировочные сухари, лук, чеснок, яйцо и сыр. Добавьте соль и перец, хорошо вымесите фарш.

Мокрыми руками сформуйте тефтели и выложите их в форму для запекания.

Для соуса нарежьте лук, обжарьте его до золотистости, добавьте помидоры, измельченные в блендере или пропущенные через мясорубку, сахар, соль, перец и немного воды, доведите до кипения и тушите около 2 минут.

Залейте соусом тефтели, запекайте при 180*С около 40 минут.

За рецепт спасибо Оле http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=477&t=24635

The post Тефтели с тыквой appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Духовку разогрейте до 200*С.
Перец вымойте и осушите. Положите перец в огнеупорную форму и запекайте, пока его кожица не станет темно-коричневой и потрескается (около 25 минут).
Положите перец в контейнер и закройте крышкой. Потом снимите кожицу, сделайте в перцах продольный разрез и вскройте. Удалите зерна и прожилки.
Брынзу разомните вилкой, добавьте яйцо и перемешайте. Должна получиться густая кашица. Если она слишком густая, добавьте немного сметаны.
Наполните перцы сырной массой, закройте, разрезом вверх положите в форму для выпечки. Посолите и сбрызните маслом.
Запекайте при 180*С около 40 минут. К этому простому, но необыкновенно вкусному блюду в Болгарии подают только свежий белый хлеб.

The post Сладкий перец, фаршированный брынзой appeared first on Вкусный пост.

и делаем
В фарш добавьте специи и соль, перемешайте.
Влейте воду и тщательно вымешивайте фарш в течение 15 минут.
Фарш должен стать гладким и однородным.
Положите фарш в миску, накройте крышкой и уберите в холодильник на сутки.
Теперь мокрыми руками сформуйте 6 колбасок длиной около 10 см.
Разогрейте сковороду-гриль, смажьте ее растительным маслом.
Выложите кебабчета и обжаривайте с одной стороны около 5 минут, потом поверните на бок, готовьте еще 3 минуты, затем еще раз поверните и обжарьте последнюю сторону до готовности. При необходимости уменьшите огонь, но не переворачивайте кебапчата на уже обжаренную сторону.

The post Кебапчета appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистости.
Добавьте в фарш лук, мускатный орех, яйцо, посолите, поперчит, тщательно вымесите и отбейте фарш.
Сформируйте котлеты и обжарьте на среднем огне до готовности.
Для соуса мелко нарежьте лук, обжарьте его в сливочном масле, добавьте муку, тщательно перемешайте, затем добавьте плавленый сыр, прогрейте до однородности и постепенно введите молоко. При необходимости добавьте соль.
Зелень укропа измельчите и введите в соус.
Положите котлеты в соус и прогрейте около 5 минут на медленном огне под крышкой.

The post Куриные котлеты в сырном соусе appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Белок взбейте вместе с 1 ст.л. воды и сахаром до бела.
Затем добавьте мягкое сливочное масло и взбивайте еще около 5 минут, после введите молоко, перемешайте и добавьте сухие ингредиенты. Размешайте.
Выпекайте блины на хорошо прогретой сковороде, смазанной растительным маслом, на среднем огне.

За рецепт спасибо Ире http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=79&t=28461

The post Блины на белкАх appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Фарш посолите, поперчите, добавьте молотый кориандр, скатайте фрикадельки и обжарьте на растительном масле.
Переложите фрикадельки и в этой же сковороде обжарьте мелконарезанный лук и чеснок.
Добавьте дольки помидора, тушите 5 минут, затем положите фрикадельки, томатный соус и 3 ст.л. воды.
Тушите около 5 минут.
Добавьте промытый булгур, специи, влейте воду, накройте крышкой, доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте около 20-30 минут.

The post Булгур с фрикадельками appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Овощи очистите.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
Спассеруйте лук на растительном масле, добавьте морковь и слегка обжарьте.
Картофель нарежьте кубиками.
Воду или бульон доведите до кипения, убавьте огонь, добавьте картофель.
В фарш добавьте мускатный орех, соль и перец. Тщательно перемешайте, скатайте шарики и опустите фрикадельки в бульон.
Варите около 20 минут, добавьте пассеровку.
Через 10 минут добавьте сыр, посолите, тщательно перемешайте до расплавления сыра. Доведите до кипения и выключите огонь.
Дайте супу настояться около 5 минут.
Порционно посыпьте зеленью.

The post Сырный суп с фрикадельками appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Взбить яйца с сахаром, добавить ряженку и соду.
Затем введите муку и тщательно размешайте.
Добавьте масло, перемешайте до однородности.
Если тесто получилось густым добавьте немного воды.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.

The post Блины на ряженке appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Лук очистите и мелко нарежьте.
Фарш обжарьте на сковородке, добавьте лук и тушите 1-2 минуты. Дайте немного остыть.
Смажьте пласты теста смесью растительного масла с водой.
Положите их друг на друга, а затем в форму так, чтобы большая часть теста свисала по краям.
Выложите половину начинки, ломтики 1 помидора и раскрошите половину феты. Заверните края 1 теста фило.
Выложите остальную начинку в той же последовательности и заверните оставшиеся края. Смажьте тесто водой с маслом.
Выпекайте при 200*С около 40 минут.

The post Бёрек appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Мелко нарежьте лук и обжарьте 1 луковицу на растительном масле до золотистости, вторую — добавьте в фарш.
Рис тщательно промойте и добавьте в фарш.
Сформируйте тефтельки, обваляйте их в муке и аккуратно слегка обжарьте в той же сковороде, где до этого был лук.
Добавьте в сковороду горячую воду, чтобы она прикрывала тефтели. Накройте крышкой и доведите до кипения на медленном огне. Добавьте картофель, нарезанный небольшими кусочками и жареный лук. Тушите на медленном огне под крышкой около 40-50 минут.
Затем посолите, поперчите, добавьте специи.
Взбейте яйцо с лимонным соком. Аккуратно влейте в соус к тефтелям с картошкой, перемешайте, как только блюдо закипит, выключайте.

The post Тефтели в яично-лимонном соусе appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Листья промойте, отрежьте стебель, залейте кипятком на 5 минут. Воду слейте.
Лук мелко нарежьте. Можете обжарить. Я лук предпочитаю не класть.
Добавьте в фарш рис, лук, посолите и поперчите. Риса много не добавляйте, буквально горсть, учтите, что он при варке разбухает и впитывает сок.
Если кончик стебля толстый, то отбейте или аккуратно срежьте его.
На обратную сторону листа кладите фарш и сворачивайте, как голубцы.
Сложите долму в кастрюлю, залейте водой на 1 см выше уровня долмы. Накройте перевернутой тарелкой, чтобы долма при варке не всплывала, и образующийся при варке мясной белок оседал на ней. Варите около 45 минут после закипания на медленном огне.

The post Долма из свекольных листьев appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Яйцо перемешайте с молоком и залейте этой смесью овсяные хлопья, дайте настояться в течение 20-30 минут.
Добавьте к фаршу хлопья с молоком и яйцом, посолите, поперчите.
Сформируйте котлеты, обжарьте на сильном огне. Затем положите котлеты в пароварку и доведите до готовности около 10-15 минут. Так же можно потушить котлеты в сковороде, добавив немного воды.

The post Котлеты с овсянкой appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
Спассеруйте на растительном масле лук и морковь около 5 минут периодически помешивая, добавьте томатную пасту и немного бульона, прогрейте все вместе около минуты.
Бульон доведите до кипения, добавьте мелконарезанный картофель. Из фарша сделайте маленькие фрикадельки и добавьте их в суп.
Колбасу нарежьте небольшими брусочками, огурец — кубиками.
Добавьте в суп колбасу, огурец, пассеровку, соль, перец и лавровый лист.
Доведите суп до кипения, дайте пару минут покипеть, накройте крышкой и выключите конфорку. Солянке желательно дать настояться минут 20.
Подавать с ломтиком лимона.

За идею рецепта спасибо Вике http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=555&t=32726

The post Солянка с фрикадельками и колбасой appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Картофель отварить и размять в пюре, добавить сливочное масло, 1 яйцо, 50 г тертого сыра, муку, посолить.
Лук мелко нарубить, немного обжарить.
В фарш добавить лук, яйцо, рис, посолить, поперчить и перемешать.
Картофельное пюре распределить по силиконовым формочкам для кексов.
Сформовать из фарша тефтельки, которые положить в картофельную корзинку.
Выпекать при 190*С 40 минут.
За 10 минут до готовности посыпать оставшимся сыром.
Готовым корзинкам дать немного остыть в формочках, затем аккуратно достать.

The post Куриные тефтельки в картофельных корзиночках appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
В миске смешать муку, размягчённое сливочное масло, 1 яйцо, воду и немного соли. Замесить тесто руками, добавляя по необходимости ещё муки или воды. Скатать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на полчаса.

Капусту мелко нашинковать, срезая толстые части с листьев. На сковороде разогреть раст. масло и поджарить мясной фарш, постоянно перемешивая и разрыхляя его ложкой. Добавить капусту, посолить, перемешать и тушить на медленном огне под крышкой около 10-15 минут. (молодую капусту можно тушить недолго — всего минут 5) Снять с огня и дать остыть.

Сливки взбить с оставшимися яйцами с помощью вилки. Сыр натереть на мелкой тёрке и смешать со сливочно-яичной массой. Добавить соль, перец, мелко нарубленную зелень по вкусу. Помидоры нарезать дольками.

Форму или глубокую сковороду слегка смазать раст. маслом и присыпать мукой (или застелить пергаментной бумагой).
Тонко раскатать тесто и выложить его в сковороду, формируя небольшие бортики. На тесто выложить начинку. Сверху вылить половину сливочно-яичной массы и равномерно распределить её ложкой. Разложить кусочки помидор по кругу и залить оставшейся смесью.
Выпекать пирог в разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут.
За рецепт спасибо Маше http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=148&t=21175

The post Открытый пирог с капустой и мясным фаршем appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Добавьте в фарш измельченный лук, гречку, яйцо, манку, посолите, поперчите, тщательно перемешайте, поставьте в холодильник на 30 минут.
Сыр нарежьте кубиками. Из фарша сформируйте тефтельки, в середину которых положите кусочек сыра.
Тефтели выложите в форму для запекания.
Для соуса перемешайте сливки, сметану и плавленный сыр.
Залейте тефтели соусом. Запекайте в духовке при 200*С 40 минут.

The post Тефтели из курицы и гречки в сырном соусе appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Куриное филе помыть, обсушить и измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке.
Добавить соль и перец.
Шампиньоны нарезать на пластинки.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Лук переложить в тарелку, добавить в сковороду масло и обжарить шампиньоны.
Соединить лук с грибами.
Одно яйцо разделить на желток и белок, желток отложить.
2 яйца и оставшийся белок взбить, посолить и пожарить на растительном масле 2-3 омлетных блинчика.
Лист лаваша разложить на столе и размазать по нему половину куриного фарша
Сверху выложить грибы с луком
Затем положить еще один лист лаваша, выложить на него оставшийся фарш. Сверху кладем омлеты
Смазать рулеты желтком
Ставим запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут.

The post Рулет из курицы с омлетом appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Смешать крахмал, муку, соль и сахар.
В кефир добавить соду и быстро перемешать.
Взбить яйца, добавить кефир.
Вылить кефирно-яичную смесь в сухие ингредиенты, хорошо перемешать, добавить масло и выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.

The post Тонкие блины на кефире appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
В сковороде разогреть 1-2 ст. л. масла. Обжарить фарш. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать еще пару минут, периодически помешивая. Добавить специи, томатную пасту и сливки. Добавить немного водички. Если делать с фасолью, то ее нужно добавить вместе с томатной пастой. Потушить в течении 5 минут. Я оставляю фарш в небольшом количестве соуса. В форму для запекания выкладывать фарш и начос в хаотичном порядке. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать при 200 градусах 5-8 минут.
За рецепт спасибо Оле http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=546&t=33420&hilit=%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%BE%D1%81

The post Запеканка из фарша с кукурузными чипсами начос appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Очистите и отварите картофель, разомните, смешайте с яичными желтками и посолите. Остудите.
Затем добавьте муку и замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.
Лук мелко нарежьте и обжарьте в небольшом количестве масла до золотистости.
Смешайте фарш с луком, солью и перцем.
Отщипните от теста небольшой кусок, приплюсните, положите немного начинки и аккуратно защипните края, приплюсните кнедлик.
Отварите кнедли в большом количестве подсоленной воды в течение 10 минут.
Подавайте с растопленным маслом и джемом.
При желании кнедли после отваривания можно обжарить.

The post Картофельные кнедлики с мясом appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Мелко нарежьте лук и обжарьте слегка в небольшом количестве масла.
Замочите панировочные сухари в молоке.
Смешайте фарш, предпочтительно в кухонном комбайне, с луком, яйцом, молоком/панировочными сухарями, солью и перцем.
Если смесь очень густая, то можно добавить немного воды.
Мокрыми руками сформировать фрикадельки и пожарить в раскаленном масле на среднем огне, периодически аккуратно встряхивая сковороду.
Подавать с брусничным джемом

The post Шведские фрикадельки appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Батон залить молоком, дать постоять и добавить в фарш. Туда же добавить и измельченный лук. Посолить, поперчить и добавить яйцо. Хорошо вымесить.
Сделать начинку: яйца отварить и мелко нарезать, лук зеленый также, сыр порезать мелкими кубиками, добавить сметану и специи, перемешать.
Отделять небольшой кусок фарша, расплющивать на ладошке и добавить столовую ложку начинки. Затем собрать фарш вокруг начинки, формируя продолговатую котлету.
Отварить на пару в течение 20 минут либо обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде в небольшом количестве масла на среднем огне.

The post Зразы из индейки appeared first on Вкусный пост.