постнаявыпечка Archives - Вкусный пост

Постная ржаная галета с яблоками

vkuspost — Wed, 19 Aug 2026 21:30:04 +0000

Хоть и к концу дня несу рецепт, но яблочный пирог актуален всегда. Галета готовится на ржано-пшеничном тесте, сахар кладется только в начинку. Пирог получается рассыпчатым, ароматным и с красивым румянцем. Яблоки в этот раз у меня были маленькие, поэтому ушло аж 6 штук, крупных яблок хватило бы и 2.
С праздником Преображением Господа нашего Иисуса Христа!

Ингредиенты на 1 пирог диаметром 28 см:
130 г ржаной муки
130 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
125 мл кипятка
125 мл растительного масла

для начинки:
3-5 яблок
3 ст.л. сахара
щепотка корицы
50 г грецких орехов

… и делаем
Смешайте оба вида муки с разрыхлителем, влейте кипяток с маслом и замесите тесто. Скатайте в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на час и более.

У яблок удалите сердцевину, по желанию можете очистить от кожуры. Нарежьте дольками. Орехи измельчите в крупную крошку.

На бумаге для выпечки раскатайте тесто в пласт толщиной ~5 мм, распределите яблоки, отступая от края 2 см. Посыпьте начинку сахаром с корицей и орехами. Загните края теста.

Выпекайте галету 35-40 минут при 180*С до легкого зарумянивания.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk

The post Постная ржаная галета с яблоками appeared first on Вкусный пост.

Постные булочки на ягодной подушке

vkuspost — Sun, 28 Jun 2026 13:30:07 +0000

Воздушные булочки на конфитюре из ягод — это прекрасный вариант для ароматного чаепития. Ягоды можно брать на свой вкус, в этот раз у меня протертая малина. Но будет вкусно и со свежей клубникой, вишней или ягодным ассорти. В качестве загустителя у меня желфикс, если не найдете, берите 1-2 ст.л. крахмала, в зависимости от сочности ягод.

Ингредиенты на форму 24 см:
для опары:
160 г воды
1 ч.л. сахара
щепотка соли
10 г свежих дрожжей
50 г муки

для теста:
вся опара
20 г сахара
30 г растительного масла
250 г муки

для «ягодной подушки»:
~ 150 г ягод
90 г сахара
1 ч.л. желфикса 3:1

… и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи, добавьте соль, сахар и муку. Накройте миску и оставьте опару минут на 20. На поверхности должна подняться шапочка.

Затем добавьте в опару сахар, масло и муку и замесите тесто. Оставьте тесто подходить где-то на час, до увеличения вдвое.

Желфикс смешайте с сахаром, затем перемешайте с ягодами и переложите в форму для запекания.

Тесто разделите на порционные кусочки, сформуйте булочки и выложите поверх ягод. Дайте расстояться заготовкам около 30 минут под полотенцем.

Разогрейте духовку до 180*С и выпекайте около 40 минут.

#булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаявыпечка

The post Постные булочки на ягодной подушке appeared first on Вкусный пост.

Запечённые яблоки под крошкой

vkuspost — Wed, 27 May 2026 13:00:09 +0000

К яблокам можно добавить и сезонные/замороженные ягоды, щепотку корицы или имбиря. Главное, что начинки было много, тогда блюдо получится гармоничным.

Ингредиенты на форму 24 см:
1 кг яблок
30 г сахара (зависит от сладости яблок)
50 г воды

для крошки:
50 г растительного масла (у меня кокосовое)
120 г муки
80 г сахарной пудры

… и делаем
Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте кусочками. Положите в сотейник, добавьте сахар и влейте воду, потушите до мягкости. Время готовки зависит от сорта яблок.

Переложите яблоки в форму для запекания.

Перетрите масло с мукой в крошку, после вмешайте сахарную пудру. Распределите крошку по подготовленной начинке и запекайте около 30 минут при 180*С.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #десерты@buchy_vk

The post Запечённые яблоки под крошкой appeared first on Вкусный пост.

Постный пирог с орехами в сиропе

vkuspost — Sat, 28 Mar 2026 07:00:03 +0000

Шапка из орехов вмиг преображает скромный постный пирог. Орешки можно брать по своему вкусу, у меня миндаль и грецкие. Фруктовое пюре можно заменить на варенье, отлично подойдет абрикосовое.

Ингредиенты на форму 20х20 см:
260 г муки
80 г сахара
12 г разрыхлителя
50 г изюма
50 мл растительного масла
220 г воды
60 г фруктового пюре (у меня яблочное)

для заливки:
80 г сахара
60 г воды
80 г орехов

… и делаем
Смешайте муку с сахаром, разрыхлителем и изюмом, добавьте воду, пюре и масло. Тщательно перемешайте.

Выложите тесто в форму для запекания, застеленную бумагой и поставьте в духовку, разогретую до 180*С на 30 минут.

В сотейнике соедините сахар с водой, доведите до кипения и проварите минуты 3. Сироп должен остаться жидким. Орехи порубите, добавьте в сироп.

Горячий пирог прямо в форме залейте горячим сиропом с орехами.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #пироги@buchy_vk

The post Постный пирог с орехами в сиропе appeared first on Вкусный пост.

Пирог с шоколадом и изюмом

vkuspost — Sat, 21 Mar 2026 06:30:02 +0000

Мягкий и пышный пирог, готовится просто и быстро. Шоколад можно натереть на терке или измельчить в блендере в мелкую крошку.

Ингредиенты на форму 20х20 см:
150 г муки
80 г сахара
10 г разрыхлителя
50 мл растительного масла
140 г минеральной воды
70 г изюма
40 г горького шоколада

… и делаем
Смешайте в миске муку с сахаром, разрыхлителем, тертым шоколадом и изюмом. Влейте масло с минералкой, перемешайте.

Выложите тесто в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки.

Поставьте в разогретую до 190*С духовку на 25 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #пироги@buchy_vk

The post Пирог с шоколадом и изюмом appeared first on Вкусный пост.

Постные булочки с маком

vkuspost — Sat, 14 Mar 2026 07:30:05 +0000

Ингредиенты на 8 шт:
для опары:
240 г воды
1 ч.л. сахара
18 г свежих дрожжей
100 г муки

для теста:
вся опара
1/4 ч.л. соли
40 г сахара
50 г растительного масла
~ 350 г муки

для начинки:
100 г воды
100 г сахара
200 г мака
1 ст.л. муки

для глазури:
80 г сахарной пудры
20 г воды
10 г какао

… и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи, добавьте сахар и муку. Накройте миску и оставьте опару минут на 20. На поверхности должна подняться шапочка.

Затем добавьте в опару сахар, соль, масло, муку и замесите тесто. Оставьте тесто подходить где-то на час, до увеличения вдвое.

Для начинки смешайте в кастрюльке сахар с водой, доведите до кипения, добавьте мак, тщательно перемешайте, снимите с огня. Если сироп не весь впитался, добавьте муку, перемешайте и остудите начинку.

Тесто раскатайте в пласт 40х30 см, выложите равномерно начинку, сверните рулетом по длинной стороне. Разрежьте на 8 равных частей. Сверху сделайте продольную выемку палочкой (см. фото). Дайте булочкам подойти около 20 минут на противне, застеленном бумагой.

Выпекайте булочки 25 минут при 190*С. Остудите минут 10 и можно наносить глазурь.

Для глазури смешайте сахарную пудру с какао, добавьте воду и перемешайте. Нанесите глазурь на булочки.

#булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаявыпечка

The post Постные булочки с маком appeared first on Вкусный пост.

Шоколадный пирог с глазурью

vkuspost — Sat, 07 Mar 2026 08:30:03 +0000

Сам пирог достаточно тривиальный, готовится на раз-два, но глазурь является настоящей изюминкой. Поэтому настоятельно рекомендую печь.

Ингредиенты на форму диаметром 20 см:
200 мл воды (можно взять минеральную с газом)
120 г сахара
100 мл растительного масла
260 г муки
10 г разрыхлителя
10 г какао

для глазури:
40 г сахарной пудры
10 г воды
5 г какао

… и делаем
Добавьте сахар в воду, размешайте до частичного растворения, добавьте масло и муку, смешанную с разрыхлителем и какао. Тщательно перемешайте.

Выложите тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, и выпекайте при 180*С около 30 минут. Готовность проверьте зубочисткой: проткните пирог в центре — зубочистка должна остаться сухой.

Достаньте пирог из формы, немного остудите и покройте глазурью.
Для глазури смешайте сахарную пудру с какао, добавьте воду и перемешайте. Нанесите глазурь на пирог.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #пироги@buchy_vk

The post Шоколадный пирог с глазурью appeared first on Вкусный пост.

Блины с капустным припёком

vkuspost — Tue, 16 Dec 2025 09:00:03 +0000

Нетривиальный вариант постных блинов. Капусту я брала пекинскую, также отлично сюда подойдет в сезон молодая белокочанная. Не делайте слишком жидкое тесто, чтобы блинчик не успел пересушиться, пока готовится капуста.

Ингредиенты на 7 блинов диаметром 24 см:
200 г муки
щепотка соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
0,5 ч.л. разрыхлителя
300 мл овсяного молока или воды
300 мл кипятка
2 ст.л. растительного масла
100 г пекинской капусты

… и делаем
Капусту нашинкуйте очень тонко.

Смешайте муку с сахаром, солью, крахмалом и разрыхлителем, добавьте овсяное молоко, размешайте, постепенно влейте кипяток и масло, перемешайте, дайте тесту постоять минут 10.

Вылейте половник теста на разогретую сковороду, смазанную маслом, и сразу же присыпьте капустой, чтобы начинка успела смешаться с еще не прожаренным тестом. Переверните блин и готовьте еще 1-1,5 минуты на среднем огне.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постныеблины #постнаявыпечка

The post Блины с капустным припёком appeared first on Вкусный пост.

Печенье с изюмом и орехами

vkuspost — Sun, 07 Dec 2025 18:00:05 +0000

Мягкие квадратики с орешками и изюмом так хороши к чаю. В рецепте используется яблочное пюре, я готовлю его по [https://vk.com/wall-48581507_2741|этому рецепту], как видно, пюре густое, если будете использовать магазинное, то уварите его до плотного пюре. Орехи можно брать любые, у меня миндаль. В рецепте нет масла, поэтому используйте качественную бумагу для выпечки с силиконовым покрытием.

Ингредиенты на 1 противень:
100 г миндаля
150 г изюма
80 г сахара
180 г яблочного пюре
150 г муки
10 г разрыхлителя

… и делаем
Миндаль слегка обжарьте и порубите в мелкую крошку.
Смешайте в миске яблочное пюре, сахар, изюм и миндаль, добавьте муку с разрыхлителем. Перемешайте ложкой.

Выложите тесто на противень, застеленный бумагой, разровняйте мокрой рукой или лопаткой до толщины 0,5 мм.

Выпекайте при 180*С около 15-20 минут до зарумянивания, готовое печенье нарежьте на квадраты.
#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #постнаявыпечка #безмасла@buchy_vk

The post Печенье с изюмом и орехами appeared first on Вкусный пост.

Заварные постные блины

vkuspost — Sun, 06 Jul 2025 14:00:02 +0000

В паблике уже есть несколько рецептов постных блинов, например, [https://vk.ru/wall-48581507_1248|этот], который требует заблаговременно подумать о готовке и поставить тесто с вечера, или [https://vk.ru/wall-48581507_2480|этот] на минералке. Предлагаю попробовать блинчики, где в тесто вливается кипяток, блины получаются нежными и румяными. Помните, что для постных блинов нужна хорошая сковорода!

Ингредиенты на 20 блинов диаметром 22 см:
390 г муки
4 ст.л. сахара
щепотка соли
2 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
600 мл овсяного молока или воды
600 мл кипятка
3 ст.л. растительного масла

… и делаем
Смешайте муку с сахаром, солью, крахмалом и разрыхлителем, добавьте овсяное молоко, размешайте, постепенно влейте кипяток и масло, перемешайте, дайте тесту постоять минут 10 и выпекайте на хорошо прогретой сковороде, смазанной маслом.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постныеблины #постнаявыпечка

The post Заварные постные блины appeared first on Вкусный пост.

Апельсиновый кекс

vkuspost — Sun, 07 Apr 2024 17:30:02 +0000

С Благовещением Пресвятой Богородицы!
Солнечный кекс с апельсиновым ароматом и нежным рассыпчатым мякишем. Тесто нужно замешивать быстро, а духовка должна быть разогрета к тому моменту, как тесто окажется в форме.

Ингредиенты на кекс 21х9 см:
220 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
15 г крахмала
80 г сахара
0,5 ч.л. апельсиновой цедры
~ 200 мл апельсинового сока (из 2 апельсинов)
70 г растительного масла

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, крахмалом, цедрой и сахаром, добавьте апельсиновый сок и масло, быстро перемешайте ложкой. Тесто получается достаточно густое, выложите в форму, застеленную бумагой.

Выпекайте при 180*С около 45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из теста.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #Великийпост #постнаявыпечка

The post Апельсиновый кекс appeared first on Вкусный пост.

Печенье «Шоколадки»

vkuspost — Wed, 03 Apr 2024 07:00:03 +0000

Ароматное печенье необычной формы. Печенька легко делится на «плиточки», как и настоящая шоколадка. А готовится, как и большинство постной выпечки, очень просто и быстро. Какао лучше брать алкализованное, тогда печенье будет более насыщенного цвета. Рецепт [https://vk.com/wall-48581507_2741|яблочного пюре здесь].

Ингредиенты на 8 шт:
200 г муки
2 ст.л. какао
20 г растительного масла
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
60 г мелкого сахара
~ 110 г яблочного пюре

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, какао, солью и сахаром. Добавьте масло и пюре, замесите тесто. Пюре может потребоваться чуть больше или меньше. Тесто мягкое, но не липнет к рукам.

Раскатайте в квадрат толщиной 4 мм, разрежьте на 4 квадрата, потом каждый квадрат — еще пополам. Тыльной стороной ножа сделайте узор шоколадной плитки, надавливая на заготовки примерно на треть.

Переложите печенья с помощью ножа или лопатки на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 15 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #Великийпост #постнаявыпечка

The post Печенье «Шоколадки» appeared first on Вкусный пост.

Постный пипаркоок

vkuspost — Thu, 28 Dec 2023 12:00:02 +0000

Один из любимых видов рождественской выпечки у меня — немецко-прибалтийский пипаркоок. Это печенье с богатым пряным наполнением. Оно настолько популярно, что со временем появился и [https://vk.com/wall-48581507_1943|пирог пипаркоок]. Именно этот рецепт я взяла за основу, но испекла постную версию, а «шапку» крема заменила глазурью.

Ингредиенты на форму 18х18 см:
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. смеси для пряников
100 г сахара
250 мл овсяного молока
50 г растительного масла
50 г брусники

для глазури:
90 г сахарной пудры
~ 3 ст.л. лимонного сока
горсть брусники

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром и пряностями, влейте овсяное молоко и масло, перемешайте. Добавьте бруснике, аккуратно перемешайте. Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 200*С около 35 минут.

Для глазури в сахарную пудру постепенно добавляйте лимонный сок, должна получиться густая масса, но способная растекаться по поверхности пирога. Не переборщите с лимонным соком, иначе глазурь не застынет! Сразу же посыпьте брусникой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Постный пипаркоок appeared first on Вкусный пост.

Постное овсяное печенье

vkuspost — Tue, 12 Dec 2023 12:00:03 +0000

Сладкие печеньки с красивыми трещинками на поверхности, имеют хрустящую структуру, но при этом совсем не твердые. Идеальный вариант для чаепития или легкого перекуса.

Ингредиенты на 17 шт:
120 г овсяной муки
130 г пшеничной ц/з муки
100 г сахара
100 г растительного масла
50 г мёда
3/4 ч.л. соды
~ 50 мл воды

… и делаем
Смешайте оба вида муки и сахар.
В кастрюльке соедините мёд, соду и масло, нагревайте на медленном огне, помешивая венчиком, пока масса не начнет обильно пениться. Снимите с огня и вылейте в муку. Перемешайте.
Если консистенция теста слишком рассыпчатая, то добавьте немного холодной воды.
Слепите шарики примерно размером с грецкий орех и приплющьте, выложите на противень и выпекайте при 180*С около 15 минут. Готовые печенья очень мягкие, но после остывания на противне легко снимутся и будут держать форму.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Постное овсяное печенье appeared first on Вкусный пост.

Постный пирог с клюквой

vkuspost — Tue, 28 Nov 2023 18:30:03 +0000

С началом Рождественского поста! Рецепт этого пирога прост, а вот вариантов очень много. У меня вяленая клюква, но замечательна в этом пироге будет и замороженная клюква или брусника, ломтики яблока или груши, также изысканности добавит горсть мака. Экспериментируйте!

Ингредиенты на форму 20х20 см:
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
щепотка соли
70 г растительного масла
200 г овсяного молока
50 г вяленой клюквы

… и делаем
Смешайте в миске муку с разрыхлителем, солью и сахаром, влейте молоко и масло, перемешайте. Добавьте клюкву, еще раз хорошо перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом или застелите бумагой, переложите тесто и выпекайте при 180*С около 30-35 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить из порога сухой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Постный пирог с клюквой appeared first on Вкусный пост.

Пирог с яблоками и миндальной крошкой

vkuspost — Sat, 26 Aug 2023 09:30:03 +0000

Большой пирог, которого хватит всем. У меня яблоки нарезаны тонкими пластинками, поэтому на пирог ушло только 3 штуки, если хотите более яблочную «черепицу», то нарезайте яблоки толщиной 4-5 мм. Количество сахара регулируйте в зависимости от сладости яблок.

Ингредиенты на 1 противень:
для теста:
200 мл воды
20 г свежих дрожжей
70 г сахара
1/4 ч.л. соли
60 г растительного масла
~ 400 г муки

для начинки:
3 яблока
90 г сахара
30 г миндаля

… и делаем
В воде растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, масло и муку, замесите тесто. Положите в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте примерно на час.

Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Тесто раскатайте в пласт по размеру противня, перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложите яблоки в виде черепицы. Дайте заготовке подойти в течение 30 минут.

Сахар с миндалем измельчите в чаше блендера. Посыпьте подошедший пирог. Выпекайте при 200*С около 25-30 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #постныерецепты

The post Пирог с яблоками и миндальной крошкой appeared first on Вкусный пост.

Маковые оладушки с персиком

vkuspost — Sat, 08 Jul 2023 17:00:02 +0000

В День семьи, любви и верности хочу поделиться рецептом оладушек. Тесто готовится буквально за пару минут, для красоты и питательности в него добавляется гость мака, а ломтики персиков аппетитно выглядывают в готовом блюде. В тесто добавлена цельнозерновая мука, глютена в ней содержится меньше, чем в белой муке, поэтому большие оладушки могут «капризничать» при переворачивании и рваться, если у вас нет опыта выпечки с этим видом муки, то половину замените на обычную или готовьте оладушки меньшего размера.

Ингредиенты на 10 шт:
130 г пшеничной муки
130 г цельнозерновой пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
3 ст.л. сахара
20 г мака
300 г овсяного молока или воды
30 г растительного масла

1-2 персика

… и делаем
Смешайте в миске оба вида муки, сахар, соль, мак и разрыхлитель. Добавьте овсяное молоко и масло. Перемешайте.
Персик нарежьте ломтиками.

Разогрейте сковороду с маслом, выложите ~2 ст.л. теста, распределите в круг диаметром где-то 10 см, сверху положите 2 кусочка персика, накройте крышкой и готовьте на огне чуть больше среднего ~1,5 минуты. Переверните и доведите до готовности.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постнаявыпечка

The post Маковые оладушки с персиком appeared first on Вкусный пост.

Персиковый коблер

vkuspost — Thu, 06 Jul 2023 15:30:04 +0000

Коблер — это такой вид пирога, который на половину состоит из начинки, а сверху у него кусочки теста. Когда-то я готовила коблер из говядины, а сейчас предлагаю попробовать сезонный сладкий вариант с персиками. Кстати, этот пирог-десерт надо подавать горячим.

Ингредиенты на форму 20х20 см:
5 персиков
1 ч.л. лимонного сока
50 г сахара
20 г крахмала
0,5 ч.л. корицы

для теста:
90 г пшеничной муки
30 г пшеничной цельнозерновой муки
40 г сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. цедры лимона
30 г растительного масла
50 г овсяного молока

… и делаем
Персики нарежьте ломтиками, положите в форму для запекания, добавьте сахар, крахмал, корицу и лимонный сок, перемешайте.

Смешайте оба вида муки, сахар, разрыхлитель, цедру и корицу, добавьте масло и молоко. Замесите мягкое тесто.

Отщипывайте небольшие кусочки и выкладывайте сверху на персики.

Запекайте при 200*С около 25 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #десерты@buchy_vk

The post Персиковый коблер appeared first on Вкусный пост.

Лепешка с заатаром

vkuspost — Wed, 05 Jul 2023 14:00:02 +0000

Заатар — это ливанская смесь трав, в которую обязательно входят тимьян, кунжут и сумах (кисловатая специя из молотых ягод сумах). Смесь получается очень вкусная, её можно подать к свежим овощам, сдобрить салат или суп, а еще лучше приготовьте эту ароматную лепёшку.

Ингредиенты на 1 шт:
130 г воды
10 г свежих дрожжей
0,25 ч.л. соли
10 г сахара
30 мл масла
~ 230 г муки

для заатара:
1 ч.л. сумаха
1 ч.л. тимьяна
1 ч.л. кунжута
щепотка орегано
щепотка зиры
соль

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар, соль 15 мл масла и муку, замесите тесто. Оставьте тесто подходить в теплом месте на час.

Для заатара сложите всё в ступку и перетрите.

Раскатайте тесто в лепешку толщиной около 1 см. Смажьте оставшимся маслом и посыпьте заатаром.

Выпекайте при 200*С около 15 минут.

#пост@buchy_vk #хлеб@buchy_vk #постныерецепты #готовимдома #постнаявыпечка

The post Лепешка с заатаром appeared first on Вкусный пост.

Медовые коржики

vkuspost — Thu, 29 Jun 2023 11:00:03 +0000

Мягкие румяные коржики с медовым ароматом. Можно экспериментировать с разными видами орехов, придавая индивидуальность вашей выпечке.

Ингредиенты на 15 шт:
80 г сахара
90 г меда
щепотка соли
90 г воды
2/3 ч.л. соды
80 мл растительного масла
~ 400 г муки

100 г арахиса

… и делаем
Положите в сотейник сахар, мед, соль, влейте воду, нагрейте до растворения сахара. Снимите с огня, добавьте соду, влейте масло.
Постепенно добавьте муку, замесите мягкое место.
Раскатайте в пласт ~ 7 мм толщиной, вырежьте круги диаметром 8 см.

Переложите заготовки на противень. Смажьте водой и посыпьте рубленым арахисом. Выпекайте при 200*С около 10-12 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Петровпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Медовые коржики appeared first on Вкусный пост.

Пирог из яблочных шариков

vkuspost — Thu, 22 Jun 2023 09:30:03 +0000

Аромат пирогов — это что-то невероятно уютное и домашнее. Этот пирог можно отщипывать по маленьким пирожкам или отрезать кусочком, в обоих случаях будет очень вкусно.

Ингредиенты на форму 30х12см:
для опары:
150 мл воды
12 г свежих дрожжей или 4 г сухих
15 г сахара
75 г муки

для теста:
опара
50 г растительного масла
40 г сахара
щепотка соли
260 г муки

для начинки:
4 яблока
70 г сахара
0,5 ч.л. корицы
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. крахмала
цедра 0,5 лимона

для глазури:
20 г сахарной пудры
~ 1 ч.л. лимонного сока

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар и муку, оставьте опару на 20 минут до появления шапочки.

В опару добавьте сахар, соль, масло и муку, замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте подходить ~ на 1 час.

Для начинки яблоки очистите от кожуры и семян, мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Добавьте сахар, корицу, лимонный сок и крахмал, перемешайте.

Разделите тесто на 20 частей, подкатайте в шарики. Каждый шарик раскатайте, положите по 1 ч.л. начинки, защипните в шарик, положите в форму, застеленную бумагой. Выложите так в форму все шарики, у меня получилось 2 слоя. Сверху выложите оставшуюся начинку. Дайте заготовке подойти около 30 минут в теплом месте.

Выпекайте при 180*С около 40 минут. Если верх начнет зарумяниваться слишком сильно — прикройте фольгой.

Для глазури постепенно добавьте в сахарную пудру лимонный сок до желаемой консистенции, полейте пирог.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #Петровпост #постныерецепты

The post Пирог из яблочных шариков appeared first on Вкусный пост.

Шоколадно-банановый кекс

vkuspost — Thu, 15 Jun 2023 07:30:02 +0000

Два месяца не публиковала рецепты, но раз на дворе Петров пост — надо возвращаться. Этот кекс заслуживает внимания. Мягкий, ароматный и фантастически нежный. Тесто очень удобно замешивать в чаше блендера, в этом случае на замес уйдет не более 2 минут.

Ингредиенты на форму 20х10см:
150 г мякоти банана
60 г растительного масла
130 мл воды
щепотка соли
100 г сахара
30 г грецких орехов
10 г разрыхлителя
10 г какао
30 г шоколада

1 банан для украшения

… и делаем
Положите в чашу блендера банан, масло, воду, сахар и соль, взбейте до однородности. Добавьте орехи и муку с разрыхлителем. Перемешайте. Половину выложите, а в оставшуюся половину добавьте какао и кусочки шоколада, взбейте.

Форму застелите бумагой или смажьте маслом, выложите половину светлого теста, потом половину шоколадного, повторите слои.
Банан очистите, разрежьте вдоль, выложите на кекс и немного вдавите.

Запекайте при 170*С около 45-50 минут. Кекс полностью остудите в форме.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Петровпост #выпечкавеган #постнаявыпечка #постныйкекс

The post Шоколадно-банановый кекс appeared first on Вкусный пост.

Кунжутное печенье

vkuspost — Thu, 23 Mar 2023 16:00:02 +0000

Любите ли вы кунжут? Я люблю, поэтому часто добавляю его в салаты, запеченные овощи или посыпаю булочки. Делюсь рецептом печенья с сезамом. Ореховую пасту можно взять любую или заменить тахиной. Рецепт [https://vk.com/wall-48581507_675|арахисовой пасты здесь].

Ингредиенты на 20 шт:
200 мл овсяного молоко
30 г ореховой пасты
50 г сахара
70 г кунжута
10 г разрыхлителя
щепотка соли

… и делаем
Размешайте в молоке ореховую пасту, добавьте сахар, соль, кунжут и муку с разрыхлителем. Перемешайте, масса получается достаточно вязкая. Выложите столовой ложкой печенье на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 15 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Великийпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Кунжутное печенье appeared first on Вкусный пост.

Крекер с прованскими травами

vkuspost — Mon, 20 Mar 2023 16:30:03 +0000

Рассыпчатые печеньки с ароматом прованским трав делаются очень просто и быстро. Так же быстро и съедаются. Порция указана небольшая.

Ингредиенты:
100 г муки
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сушеного чеснока
1 ч.л. французских трав
1/4 ч.л. разрыхлителя
15 мл яблочного уксуса
30 г растительного масла
1-2 ст.л. воды

… и делаем
Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте уксус и растительное масло, добавьте воду, чтобы получилось пластичное тесто.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм, разрежьте на квадраты. Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой, запекайте при 180*С около 15 минут, следите, чтобы крекер не сгорел. Оставьте на противне до полного охлаждения.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Великийпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Крекер с прованскими травами appeared first on Вкусный пост.

Блины с яблочной начинкой

vkuspost — Sat, 18 Mar 2023 14:30:03 +0000

Постные блины на вкус скудны, поэтому их обязательно надо сдобрить начинкой. Предлагаю вариант из яблок и изюма. Кстати, такая начинка отлично подходит для пирогов или вареников. Блины можно приготовить по [https://vk.com/wall-48581507?owners_only=0&q=%23%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B|любому рецепту].

Ингредиенты на 10 шт:
4 яблока
40 г сахара
50 г изюма
80 мл воды
1 ст.л. крахмала

… и делаем
Яблоки очистите, нарежьте кубиками, положите в кастрюлю, добавьте изюм, сахар и 50 мл воды. Накройте крышкой и тушите до мягкости. Растворите в 30 мл холодной воды крахмал, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в яблоки, мешайте еще минуту. Яблочная начинка готова.

Положить 1 ст.л. начинки на блин, завернуть и обжарить на сковороде.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постныеблины #безяиц #постнаявыпечка

The post Блины с яблочной начинкой appeared first on Вкусный пост.

Блины на минералке

vkuspost — Fri, 17 Mar 2023 19:30:02 +0000

Простой рецепт постных блинов. Тонкие и пластичные, они отлично подходят для фарширования. Сковорода для постных блинов должна быть с хорошим антипригарным покрытием.

Ингредиенты на 20 блинов диаметром 22 см:
850 мл газированной воды
390 г муки
2 ст.л. сахара
40 мл растительного масла
щепотка соли

… и делаем
В500 мл газированной воды добавьте муку, сахар и соль, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно добавьте остальную минералку. Оставьте тесто минут на 10, чтобы развилась клейковина в муке. Добавьте масло, перемешайте и пеките блины на хорошо разогретой сковороде. Я смазываю сковороду только перед первым блином кокосовым маслом.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постныеблины #безяиц #постнаявыпечка

The post Блины на минералке appeared first on Вкусный пост.

Хлеб с укропом и чесноком

vkuspost — Mon, 13 Mar 2023 17:43:51 +0000

Этот хлеб подойдёт к борщу вместо чесночных пампушек. А ещё будет хорош для бутербродов или овощных салатов, где последние ложки заправки можно по-французски доесть мякишем.

Ингредиенты:
для опары:
220 мл — воды
12 г свежих дрожжей
10 г сахара
100 г муки

для теста:
опара
30 г растительного масла
10 г сахара
7 г соли
~ 300 г муки

для начинки:
50 г зелени укропа
2 зубчика чеснока
50 г оливкового масла
соль

… и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи, добавьте сахар и муку, перемешайте и оставьте минут на 20 до образования шапочки.

Добавьте в опару сахар, масло, соль и постепенно всыпьте муку, должно получиться мягкое тесто, немного липнущее к рукам. Скатайте тесто в шар, положите в миску и оставьте до увеличения в 2 раза.

Для начинки измельчите в чаше блендера зелень с солью, чесноком и маслом.

Раскатайте тесто в прямоугольник. Равномерно распределите начинку. 1 ч.л. начинки оставьте для смазывания хлеба. Сверните в рулет, разрежьте вдоль, но не дорезая до конца с одной стороны, перекрутите концы между собой. Уложите хлеб в форму, смажьте остатками начинки.

Поставьте на расстойку, выпекайте при 180*С около 30 минут.

#пост@buchy_vk #хлеб@buchy_vk #домашнийхлеб #рецептхлеба #постнаявыпечка

The post Хлеб с укропом и чесноком appeared first on Вкусный пост.

Морковный пирог

vkuspost — Tue, 14 Mar 2023 09:48:03 +0000

Рецепт для ценителей пряной выпечки с влажным мякишем. Шапка крема из творожного сыра со сливками превратила бы пирог в торт, но и постный вариант хорош. Морковка в составе совсем не чувствуется, из специй у меня была самодельная смесь для пряников следующего состава: корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, имбирь, душистый перец.

Ингредиенты на форму диаметром 22 см:
140 г сырой тертой моркови
60 г растительного масла
60 г сахара
60 г мёда
30 г овсяного молока/апельсинового сока или воды
1/2 ч.л. цедры апельсина
1 ч.л. пряничных специй
щепотка соли
30 г крахмала
120 г муки
10 г разрыхлителя

… и делаем
Смешайте морковь с сахаром, медом, маслом, солью и овсяным молоком, добавьте пряности, цедру, крахмал и муку с разрыхлителем. Перемешайте, тесто получается достаточно густое.

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 180*С около 30 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #Великийпост #постныерецепты

The post Морковный пирог appeared first on Вкусный пост.

Морковный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:08 +0000

…

и делаем
Смешайте морковь с сахаром, медом, маслом, солью и овсяным молоком, добавьте пряности, цедру, крахмал и муку с разрыхлителем. Перемешайте, тесто получается достаточно густое.

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 180*С около 30 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #Великийпост #постныерецепты

The post Морковный пирог appeared first on Вкусный пост.

Яблочные булочки с изюмом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:06 +0000

«Где же яблоки?», — спросите вы.
Они спрятались в тесте в виде яблочного пюре, благодаря этому булочки получаются очень мягкими с пушистым мякишем и не черствеют на следующий день, хотя в тесте нет ни грамма масла. Яблочное пюре я готовила самостоятельно. Для этого нужно очистить яблоки от кожуры и семян, положить в кастрюльку, добавить ~30 мл воды и тушить до мягкости, потом пробить блендером в пюре. Из 3 небольших яблок у меня получилось ровно 200 г густого яблочного пюре.

Ингредиенты:
для опары:
250 г муки
150 г воды
15 г свежих дрожжей

для теста:
опара
200 г яблочного пюре
30 г сахара
1/4 ч.л. соли
~ 250 г муки
100 г изюмаз

…

и делаем
Для опары в теплой воде растворите дрожжи, добавьте муку, замесите тесто. Оставьте примерно на час.

Добавьте в опару соль, сахар, пюре и постепенно введите муку. Хорошо вымесите тесто, добавьте промытый, обсушенный и обвалянный в муке изюм, еще раз промесите тесто. Дайте тесту подойти.

Разделите тесто на порционные булочки и уложите в форму, застеленную пергаментом на некотором расстоянии друг от друга. Дайте заготовкам подойти около 30 минут.

Выпекайте при 180* до зарумянивания ~25 минут.

#постныерецепты #Великийпост #булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаявыпечка #безмасла@buchy_vk

The post Яблочные булочки с изюмом appeared first on Вкусный пост.

Горчичный хлеб

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:57 +0000

Домашний хлебушек идеально сочетается со сливочным маслом. Хлеб получается очень мягким с тонким ароматом горчичного масла.

Ингредиенты:
для опары:
160 г холодной воды
6 г свежих дрожжей
250 г муки

для теста:
вся опара
110 г воды
30 г горчичного масла
30 г сахара
8 г соли
250 г муки

…

и делаем
Разведите дрожжи в воде, добавьте муку, вымешивайте опару 5 минут, затем затяните миску пленкой и уберите в холодильник на 8-12 часов.

Растворите в воде сахар и соль, добавьте с опару, введите всю муку и замешивайте упругое тесто в течение 10-15 минут. Добавьте масло и продолжайте замес еще минут 10. Положите тестов миску, затяните пленкой. Через 30 минут сделайте обминку и оставьте для подъема еще на 40 минут в теплом месте.

Выложите тесто на стол, подпыленный мукой. Накройте полотенцем и оставьте на 5 минут. Сформуйте круглый хлеб, заворачивая края к центру, защипните шов снизу. Заготовку положите в расстоечную корзину швом вверх или на противень швом вниз. Расстойка около 45 минут. Сделайте в хлебе тонкой палочкой проколы насквозь.

Выпекайте хлеб в духовке, разогретой до 230*С, 7 минут с паром, затем при 190*С еще 30 минут.

#пост@buchy_vk #хлеб@buchy_vk #домашнийхлеб #рецептхлеба #постнаявыпечка

The post Горчичный хлеб appeared first on Вкусный пост.

Кексы с арахисовой пастой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:55 +0000

Эти кексы претендуют занять пальму первенства в моей любимой постной выпечке. Арахисовая паста делает мякиш более сдобным, ароматным и не сухим. У меня паста с кусочками орешков, можно в кексы добавить горсть рубленого арахиса.

Ингредиенты на 9 шт:
220 г муки
130 г сахара
20 г какао
15 г разрыхлителя
230 г растительного молока
60 г арахисовой пасты
40 г растительного масла

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, какао и сахаром, добавьте молоко, масло и арахисовую пасту. Перемешайте.

Разложите тесто по формочкам и выпекайте при 180* около 30 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныйдень #выпечкавеган #постнаявыпечка #безмолока

The post Кексы с арахисовой пастой appeared first on Вкусный пост.

Пирог с грейпфрутовым соком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:52 +0000

Фруктовый сок в постной выпечке — залог успеха пышного пирога. Но замешивать тесто нужно быстро, а духовка должна быть горячей, как только тесто окажется в форме. Я брала малиново-яблочное пюре, в сочетании с грейпфрутовым соком, получилось просто волшебно.

Ингредиенты на форму 19х19:
130 г грейпфрутового сока
50 г растительного масла
150 г фруктового пюре
120 г сахара
220 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя

…

и делаем
Смешайте сок с маслом и пюре, добавьте сахар и муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро перемешайте, выложите в форму, застеленную пергаментом, выпекайте при 190*С около 25-30 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог#пироги@buchy_vk #Рождественскийпост

The post Пирог с грейпфрутовым соком appeared first on Вкусный пост.

Пряничные кексы-печеньки

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:51 +0000

Кексы на один укус. Я пекла в маленьких бумажных капсулах, можно испечь в больших формочках — будут полноценные кексы. Вместо яблочного пюре можно взять любое фруктовое пюре, например, банановое, если любите аромат банана в выпечке.

Ингредиенты на 32 шт:
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотого имбиря
0,5 ч.л. корицы
80 г сахара
щепотка корицы
30 г растительного масла
170 г овсяного молока
50 г яблочного пюре

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, солью, сахаром, корицей, и имбирем, добавьте масло, молоко и пюре. Овсяное молоко добавляйте постепенно, его количество будет зависеть от жидкости пюре (у меня пюре было густым). Перемешайте.

Выложите тесто в формочки. Выпекайте при 180*С около 10-15 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныйдень #рождественскийпост #постнаявыпечка #безмолока

The post Пряничные кексы-печеньки appeared first on Вкусный пост.

Пряные кексы с шоколадом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:49 +0000

Чудесными и уютными ароматами наполнится ваш дом, пока кексы будут в духовке. Мякиш у кексов нежный и рассыпчатый, орешки можно взять и другие, так же хорошо подойдет вяленая клюква или цукаты. Смесь для пряников я делала сама, рецепт [https://vk.com/wall-48581507_2119|здесь]. Выпечка с ароматом праздника!

Ингредиенты на 5 шт:
130 г муки
10 г какао
щепотка соли
1 ч.л. смеси пряностей для пряников
1,5 ч.л. разрыхлителя
80 г сахара
150 г овсяного молока
30 г растительного масла
30 г шоколада
20 г миндаля

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, какао, солью, пряностями и сахаром. Добавьте молоко, масло, рубленый шоколад и измельченные орехи. Перемешайте, выложите тесто в формочки для кексов.
Выпекайте при 180* около 20-30 минут, в зависимости от объема формочек.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныйдень #рождественскийпост #постнаявыпечка #безмолока

The post Пряные кексы с шоколадом appeared first on Вкусный пост.

Печенье с арахисовой пастой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:46 +0000

Не очень люблю арахисовую пасту в сыром виде, но выпечка с ней всегда получается вкусная. У меня паста с кусочками орешков, которые аппетитно выглядят в печенье. Аквафаба — жидкость от консервированных бобовых, в данном случае заменяет яйцо. Вместо нее можно добавить ложку яблочного пюре. Печенье получается рассыпчатым, с ярким арахисовым ароматом.

Ингредиенты на 15-18 шт:
80 г сахарной пудры
130 г арахисовой пасты
30 г аквафабы
20 г крахмала
1 ст.л. какао
~ 50 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя

…

и делаем
Смешайте в миске арахисовую пасту с сахарной пудрой и аквафабой, добавьте кархмал, какао и муку с разрыхлителем. Муки может уйти меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно слегка липнуть к рукам.
Заверните в пакет и уберите на 30 минут в холодильник. Скатайте из теста шарики, величиной с грецкий орех, слегка приплющьте. Выложите на противень, застеленный бумагой. Запекайте при 180*С около 20 минут. После остывания печенье станет твердым, но будет рассыпчатым.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Рождественскийпост #постнаявыпечка #постноепеченье #выпечкабезяиц #безлактозы #постныерецепты

The post Печенье с арахисовой пастой appeared first on Вкусный пост.

Манник с шоколадом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:45 +0000

Очень шоколадно, настоящий праздник для сладкоежек. Пирог получается не сухим, но имеет рассыпчатую структуру. Дайте пирогу «отдохнуть» после выпечки пару часов — он станет еще лучше.

Ингредиенты на форму 18х18см:
180 г манки
200 мл теплой воды или овсяного молока
90 г горького шоколада
130 г сахара
щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя
50 г муки
100 г растительного масла

…

и делаем
Залейте манку теплым овсяным молоком или водой и оставьте минут на 30. Затем добавьте масло, шоколад, растопленный на водяной бане, сахар и соль, перемешайте, введите муку с разрыхлителем. Тесто получается кремообразным, похожим на тесто для оладий.
Выложите тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом. Поставьте в духовку, разогретую до 190*С, на ~50 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #манник #пирогсшоколадом #пироги@buchy_vk #Рождественскийпост

The post Манник с шоколадом appeared first on Вкусный пост.

Шоколадно-цитрусовая зебра

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:43 +0000

Постный вариант зебры. Цитрусовая составляющая у меня — свежевыжатый мандариновый сок, можно взять апельсиновый, грейпфрутовый или готовый пакетированный сок.

Ингредиенты на форму 20 см:
для шоколадного теста:
130 г муки
20 г какао
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
60 г сахара
200 мл овсяного молока или воды
20 мл растительного масла

для цитрусового теста:
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
60 г сахара
200 мл цитрусового сока
1 ч.л. цедры апельсина/мандарина/лимона
20 мл растительного масла

…

и делаем
Для шоколадного теста смешайте муку, разрыхлитель, какао, соль и сахар, добавьте овсяное молоко и масло, перемешайте.

Для цитрусового теста смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар, добавьте сок и масло, перемешайте.

Застелите дно формы для выпечки бумагой, бока смажьте маслом. Поочередно выкладывайте в центр шоколадное и цитрусовое тесто.

Выпекайте пирог при 180*С около часа. Готовность проверьте зубочисткой — она должна быть сухой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пирогпостный #пирогзебра #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #Рождественскийпост

The post Шоколадно-цитрусовая зебра appeared first on Вкусный пост.

Яблочный пирог-перевертыш

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:40 +0000

Замечательный пирог, который мне пришлось готовить 2 дня подряд, причем второй раз увеличив порцию в два раза. Чем больше яблок вы возьмете, тем вкуснее получится пирог

Ингредиенты на форму диаметром 22 см:
3 больших яблока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы

130 г цельнозерновой муки
60 г пшеничной муки ВС
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
щепотка соли
50 г растительного масла
200 г овсяного молока или воды

…

и делаем
Яблоки очистите, нарежьте ломтиками и выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Посыпьте сахаром и корицей.

Смешайте в миске оба вида муки, сахар, разрыхлитель и соль, добавьте растительное масло и овсяное молоко. Перемешайте, выложите тесто на яблоки, выпекайте пирог в духовке при 180*С около 45 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пирогпостный #пирогсяблоком #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #постнаявыпечка_buchy

The post Яблочный пирог-перевертыш appeared first on Вкусный пост.

Имбирный пирог с грушей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:31 +0000

Постный пирог с ароматом имбиря и кусочками груши. Груши берите сладкие и сочные либо замените консервированными. Овсяное молоко легко приготовить самостоятельно, [https://vk.com/buchy_vk?w=wall-48581507_1246|здесь рецепт]

Ингредиенты на пирог диаметром 20 см:
250 г муки
12 г разрыхлителя
120 г сахара
щепотка соли
1 ч.л. молотого имбиря
100 г растительного масла
230-250 г овсяного молока
2 груши

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, солью, сахаром и имбирем.
Добавьте масло и овсяное молоко, перемешайте. Тесто получается достаточно густое, как на оладьи.

Груши очистите, нарежьте кубиками. Добавьте в тесто и перемешайте.

Выложите тесто в форму, застеленную кулинарной бумагой. Выпекайте пирог при 180*С около 40 минут. Готовность проверьте шпажкой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #Великийпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #постнаявыпечка_buchy

The post Имбирный пирог с грушей appeared first on Вкусный пост.

Вишневый пирог со штрейзелем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:27 +0000

Постный пирог с сочными ягодами вишни и аппетитной посыпкой из штрейзеля. Вместо вишни можно взять клубнику или консервированные персики. Замороженную вишню предварительно размораживать не надо.

Ингредиенты на пирог 30 см:
для опары:
200 мл теплой воды
15 г свежих дрожжей или 5 г сухих
20 г сахара
100 г муки

для теста:
вся опара
70 г растительного масла
60 г сахара
1/5 ч.л. соли
~ 350 г муки

100 г вишни

для штрейзеля:
60 г муки
60 г сахара
30 г кокосового масла

…

и делаем
Растворите в воде дрожжи, добавьте сахар и муку, перемешайте венчиком и оставьте минут на 30. При использовании сухих дрожжей следуйте инструкции на упаковке.

Добавьте в опару масло, сахар, соль, постепенно введите муку и замесите мягкое, пластичное тесто. Накройте тесто и оставьте в теплом месте до увеличения вдвое, примерно на час.

Форму для выпечки смажьте маслом. Тесто обомните и раскатайте в круг 28 см, перенесите в форму. Накройте и оставьте для подъема минут на 30. Выложите на тесто вишню.

Для штрейзеля смешайте муку с сахаром, добавьте кокосовое масло, натертое на терке, перетрите в крошку.

Посыпьте пирог штрейзелем.

Выпекайте около 30-40 минут при 200*С.

The post Вишневый пирог со штрейзелем appeared first on Вкусный пост.

Пирог с вареньем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:24 +0000

Для этого пирога нужно брать густое варенье, чтобы оно не вытекло во время выпечки. Если вы сомневаетесь в густоте своего варенья, то смешайте его с 1 ст.л. крахмала.

Ингредиенты на пирог 20х20 см:
для основы:
60 г овсяного молока или воды
10 мл лимонного сока
50 г растительного масла
150 г муки
1 ч.л. разрыхлиетеля

~200 г варенья

для штрейзеля:
100 г муки
40 г мелкого сахара
40 г растительного масла

…

и делаем
Смешайте овсяное молоко, лимонный сок, растительное масло и сахар, добавьте муку с разрыхлителем. Ложкой перемешайте до однородности. Тесто получается липким, но мокрыми руками с ним можно работать.

На дно формы положите бумагу для выпечки, выложите тесто и мокрыми руками распределите его по дну формы, сделайте небольшие бортики ~5 мм. Выложите варенье.

Для штрейзеля смешайте муку с сахаром, влейте масло и перетрите в крошку. Посыпьте пирог крошкой.

Выпекайте при 200*С около 30 минут до легкого зарумянивания.

#пост@buchy_vk #безяиц #постнаявыпечка #постныйпирог #выпечкавеган #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безяицимолока #веганскаявыпечка #постнаявыпечка_buchy

The post Пирог с вареньем appeared first on Вкусный пост.

Печенье с фундуком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:23 +0000

Рассыпчатое печенье с ореховым ароматом. Вместо фундука можно взять миндаль и измельчить его в процессоре в грубую муку.

Ингредиенты на 18 шт:
150 г муки
50 г измельченного фундука
50 г сахарной пудры
100 г кокосового масла

для посыпки:
3 ст.л. сахарной пудры
щепотка ванилина

…

и делаем
Смешайте муку с фундуком и сахарной пудрой. Добавьте кокосовое масло комнатной температуры. Замесите тесто, оно по консистенции получается как мокрый песок, но его легко собрать в комок.

Сформуйте печенье в форме полумесяца (~20 г), выложите на противень. Поставьте противень в морозилку на 20 минут или в холодильник на час.

Разогрейте духову до 180*С, выпекайте печенье ~12 минут.

Смешайте сахарную пудру с ванилином. Горячее печенье посыпьте через сито пудрой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Великийпост #постнаявыпечка #постноепеченье #выпечкабезяиц #безлактозы #постныерецепты #православнаямама #постнаявыпечка_buchy

The post Печенье с фундуком appeared first on Вкусный пост.

Апельсиновое печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:20 +0000

Мягкое и ароматное печенье, похожее на маленькое солнышко. Готовится просто и быстро. Я делала с растопленным кокосовым маслом, можно брать любое растительное.

Ингредиенты на 15 шт:
150 г муки
80 г сахарной пудры
щепотка соли
цедра 1 апельсина
1/2 ч.л. соды
50 г апельсинового сока
60 г растительного масла

… делаем
Смешайте муку с сахарной пудрой, цедрой, содой и солью.

Добавьте апельсиновый сок и растительное масло. Ложкой замесите тесто.

Сформуйте мокрыми руками шарики, размером с грецкий орех, и слегка приплющьте. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 12-15 минут.

The post Апельсиновое печенье appeared first on Вкусный пост.

Лимонные кексы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:18 +0000

Яркие и ароматные кексы с кисленькой глазурью. Вместо овсяного молока можно взять любое растительное или заменить водой. В составе есть масло, кто придерживается монастырского устава, все рецепты без масла можно найти по тегу #безмасла@buchy_vk

Ингредиенты на 8 шт:
260 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
120 г сахара
щепотка соли
200 мл овсяного молока
50 г растительного масла
30 г лимонного сока
цедра 1 лимона

для глазури:
50 г сахарной пудры
10 г лимонного сока

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, солью и сахаром.
Добавьте овсяное молоко и масло, перемешайте, влейте лимонный сок, быстро перемешайте. Выложите тесто в формочки для кексов. Удобно это делать ложкой для мороженого с толкателем.

Выпекайте кексы в духовке, разогретой до 180*С около 40 минут. Готовность проверьте шпажкой.

Для глазури: с лимонный сок постепенно добавьте сахарную пудру, размешайте венчиком.

Остывшие кексы покройте глазурью.

#пост@buchy_vk #печенье_buchy #постныйдень #Великийпост #постнаявыпечка_buchy #веганскиекексы #безмолокаияиц #кексвеган

The post Лимонные кексы appeared first on Вкусный пост.

Пирог с яблоками и клюквой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:09 +0000

Постный песочный пирог с сочной пряной начинкой из яблок и клюквы. Часто в пироги кладут свежие фрукты, пересыпанные сахаром с крахмалом. Но, на мой взгляд, пирог только выиграет, если начинку довести до полуготовности заранее. Для непостного варианты можно вместо кокосового масла взять сливочное или заменить на маргарин. Воду в тесто добавляйте постепенно, пока из теста не получится сформовать шар.

Ингредиенты на пирог диаметром 20 см:
для основы:
230 г муки
50 г сахара
щепотка соли
100 г кокосового масла
~ 60 г воды

для начинки:
3 яблока
100 г клюквы
120 г сахара
0,5 ч.л. корицы
1 ст.л. крахмала
~ 30 мл воды

…

и делаем
Тесто удобно замешивать в чаше блендера. Смешайте муку, сахар и соль, добавьте кокосовое масло, нарезанное маленькими кубиками или натертое на крупной терке, и сделайте крошку. Постепенно добавьте холодную воду, пока не сможете собрать тесто в шар.
Заверните тестов пленку и уберите в холодильник на час.

Для начинки очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте кубиками.
Смешайте в сотейнике яблоки, клюкву, корицу и сахар. Можете добавить 1 ст.л. воды. Накройте крышкой и тушите около 20 минут на самом маленьком огне. Крахмал разведите в холодной воде и введите в начинку тонкой струйкой, постоянно мешая. Доведите до загустения начинку, выключите и остудите.

Тесто после холодильника будет твердое, но от тепла рук быстро становится пластичным и хорошо раскатывается. Тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть раскатайте в пласт диаметром 23-24 см, с помощью скалки перенесите в форму, застеленную бумагой. Сделайте бортики. Выложите начинку.
Оставшееся тесто раскатайте, нарежьте полосками, выложите на начинку решеткой.

Выпекайте пирог при 180*С около 40-50 минут.

The post Пирог с яблоками и клюквой appeared first on Вкусный пост.

Рецепт фануропиты уже есть в ленте, но, на мой взгляд, это пирог идеально подходит для постного новогоднего стола.

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:01 +0000

Ингредиенты на форму диаметром 18 см:
260 г пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. молотой корицы
90 г растительного масла
130 г сахара
цедра 1/2 лимона
75 г апельсинового сока
75 г воды
40 г изюма
40 г вяленой клюквы
50 г грецких орехов
щепотка соли

сахарная пудра для посыпки

…

и делаем
В миске смешайте муку, разрыхлитель и корицу, положите масло, сахар, лимонную цедру, добавьте апельсиновый сок, воду и снова хорошо перемешайте все ингредиенты в течение нескольких минут.

Затем добавьте изюм, рубленые орехи, соль и снова хорошо перемешайте. Форму для выпечки застелите бумагой, выложите в нее тесто. Мокрой рукой разровняйте поверхность пирога. Выпекайте пирог в разогретой до 180*С духовке около 45 минут.

Пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.
#постныйпирог #рождественскийпост #постнаявыпечка_buchy #пироги@buchy_vk #пост@buchy_vk

lv_0_20211229005305.mp4

The post Рецепт фануропиты уже есть в ленте, но, на мой взгляд, это пирог идеально подходит для постного новогоднего стола. appeared first on Вкусный пост.

Грейпфрутовый пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:00 +0000

Люблю постную выпечку за простоту приготовления: ничего взбивать или предварительно доставать из холодильника не надо. Смешал в одной миске все сухие составляющие, в другой — жидкие, объединил и через минут 40 ароматный пирог на столе.
Этот кекс можно печь с апельсиновым соком и апельсиновой цедрой — получите универсальный пирог, который, кстати, отлично подойдет для бисквита. В грейпфрутовом варианте вас ждет приятное терпкое послевкусие, но в этом-то и вся изюминка.

Ингредиенты на пирог диаметром 20 см:
260 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
30 г какао
150 г сахара
0,5-1 ч.л. цедры грейпфрута
180 г грейпфрутового сока
75 г растительного масла
50 мл воды

…

и делаем
Смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соду, какао и цедру.
В другой миске перемешайте воду, сок и масло.
Влейте жидкие составляющие в мучную смесь, перемешайте.

Выложите тесто в форму, застеленную бумагой, выпекайте при 180*С около 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйпирог #готовимвпост #выпечкавпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безяицимолока #Рождественскийпост #веганскаявыпечка #постнаявыпечка_buchy

The post Грейпфрутовый пирог appeared first on Вкусный пост.

Пирог с рыбой и рисом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:58 +0000

Аромат свежеиспеченного пирога сразу создаёт дома уют. Начинка может быть любой, я предлагаю попробовать сытный вариант с рыбой и рисом.

Ингредиенты на форму диаметром 26 см:
для опары:
240 г воды
1 ч.л. сахара
18 г свежих дрожжей
100 г муки

для теста:
вся опара
1/4 ч.л. соли
20 г сахара
40 г растительного масла
~ 350 г муки

для начинки:
1 луковица
200 г отварного риса
400 г филе красной рыбы
2 ст.л. лимонного сока
соль
растительное масло

…

и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи, добавьте сахар и муку. Накройте миску и оставьте опару минут на 20. На поверхности должна подняться шапочка.

Для начинки луковицу мелко нарежьте, обжарьте на среднем огне на масле до золотистости. Остудите.
Рыбу нарежьте кубиками. Смешайте рис, рыбу и лук, добавьте соль и лимонный сок, тщательно перемешайте.

Разделите тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатайте в круг, больший по диаметру, чем форма. Перенесите тесто в смазанную маслом форму, сделайте бортики, равномерно распределите начинку.
Оставшееся тесто раскатайте в пласт, равный диаметру формы. Перенесите и защипните края. Лишнее тесто можно обрезать.

Накройте пирог и дайте ему подойти около 30 минут.
Выпекайте при 180*С около 30-40 минут до готовности.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #пирогсрыбой #постнаявыпечка #Рождественскийпост

The post Пирог с рыбой и рисом appeared first on Вкусный пост.

Шоколадные маффины с вишней

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:57 +0000

Шоколадный мякиш и вишня — идеальное сочетание. Замороженная вишня прекрасно подойдет, причем предварительно размораживать её не надо.

Ингредиенты на 10-12 шт:
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
70 г сахара
220 мл овсяного молока (воды)
160 г вишни
3 ч.л. с горкой какао
40 г растительного масла
сахарная пудра для посыпки

…

и делаем
Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и какао. Добавьте овсяное молоко и масло и перемешайте ложкой. Тесто получается достаточно густым, вмешайте вишню.

Выложите тесто в порционные формочки. Выпекайте при 180*С около 30 минут, готовность проверьте деревянной лучинкой.

Остудите маффины, посыпьте сахарной пудрой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныйдень #рождественскийпост #постнаявыпечка_buchy

The post Шоколадные маффины с вишней appeared first on Вкусный пост.

Медовое печенье «бискотти» с пряностями

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:56 +0000

Хрустящие и ароматные бискотти, их можно готовить впрок и хранить в герметичном контейнере, но это сделать очень сложно, поскольку съедаются печеньки в первый же день. Пряную смесь для бискотти можете приготовить самостоятельно — истолочь всё в ступке в порошок, или купить готовую смесь для пряников.

Ингредиенты ~ на 30 шт:
~ 200 г муки
50 г сахара
50 г мёда
50 мл растительного масла
50 мл воды
50 г вяленой клюквы или изюма
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 горошина душистого перца
2 шт гвоздики
1 ч.л. корицы

…

и делаем
Смешайте мёд, сахар, соль, растительное масло, воду и специи, нагрейте до растворения сахара. Снимите с огня, немного остудите и добавьте соду, смесь начнет начнет пузыриться.

Постепенно муку, тесто должно быть пластичным, но при этом хорошо держать форму. Вмешайте клюкву.

Разделите тесто на 2 части.
Скатайте в каждую часть в колбаску диаметром около 4-5 см. Слегка приплюсните и положите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте до золотистости около 30 минут при 180*С.
Остудите и нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.

Бискотти разложите на противне и подсушите в духовке при 180*С около 15 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #бискотти #постноепеченье #выпечкавеган #выпечкабезяиц #рождественскийпост #рождественскиерецепты

The post Медовое печенье «бискотти» с пряностями appeared first on Вкусный пост.

Булочки с посыпкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:52 +0000

Порционные булочки, где каждый сможет выбрать посыпку по своему вкусу. Можно подать к супу, но булочки прекрасны и к чаю.

Ингредиенты на 10 шт:
250 мл воды
10 г свежих дрожжей
1,5 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
30 мл растительного масла
400 г муки

для посыпки:
1 ст.л. кунжута
1 ст.л. мака
1 ст.л. семечек подсолнечника

…

и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар и 100 г муки. Оставьте минут на 15.

После добавьте в опару соль, масло и оставшуюся муку. Вымешивайте тесто минут 10. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на час.

Разделите тесто на 10 частей. Скатайте шарики, смажьте водой и обваляйте в посыпках. Выложите в форму на некотором расстоянии друг от друга. Дайте булочкам подойти минут 30.

Выпекайте при 180*С 35 минут.

#постноеменю #постныерецепты #рождественскийпост #булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаявыпечка_Buchy #постнаявыпечка

The post Булочки с посыпкой appeared first on Вкусный пост.

Овсяное печенье с шоколадом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:51 +0000

Печенье из серии «гость на пороге». Овсяную муку можно взять готовую, можно овсянку измельчить в кофемолке. Шоколад у меня был горький, но конечно подойдет и молочный, но это будет уже не постный вариант.

Ингредиенты ~ на 15 шт:
30 г растительного масла
70 г арахисовой пасты
40 г сахара
50 г овсяного молока или холодной воды
80 г овсяной муки
40 г пшеничной муки
40 г рубленого шоколада
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

…

и делаем
Смешайте овсяное молоко (воду), масло и арахисовую пасту. В другой миске смешайте оба вида муки, разрыхлитель, соль, сахар и шоколад.

Соедините содержимое двух мисок, тесто получается достаточно пластичное и немного липкое. Уберите его на 5 минут минут в морозилку.

Слепите печенье размером с грецкий орех, выложите на противень, застеленный бумагой. Выпекайте при 180*С около 15-20 минут до легкого зарумянивания.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Рождественскийпост #постнаявыпечка #постноепеченье #выпечкабезяиц #безлактозы #постныерецепты #православнаямама #постнаявыпечка_buchy

The post Овсяное печенье с шоколадом appeared first on Вкусный пост.

Апельсиновый пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:49 +0000

Пироги, пропитанные сиропом, стоят особняком в моем рейтинге выпечки. Потому что они пропадают с тарелки, не успев остыть. В данном рецепте пирог пропитывается апельсиновым соком — на радость сладкоежкам, если вы себя к таким не относите — берите лимонный сок.

Ингредиенты на форму 18 см:
150 г апельсинового сока
30 г растительного масла
150 г муки
40 г сахара
щепотка соли
1 ч.л. соды

для пропитки:
100 г апельсинового сока
50 г сахарной пудры

…

и делаем
Смешайте сок, масло, сахар и соль, добавьте муку с содой, перемешайте до однородности.

Вылейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Готовьте при 180*С около 40 минут. Готовность проверьте шпажкой — она должна быть сухой сухой при прокалывании пирога.

Смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком, постепенно вылейте сироп на горячий пирог прямо в форме.

The post Апельсиновый пирог appeared first on Вкусный пост.

Кексы с лимонной цедрой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:12 +0000

Есть рецепты, которыми очень хочется делиться. Например, эти кексы. Они готовятся из самых простых продуктов, а получаются просто волшебными: воздушный мякиш, тонкий аромат лимона и румяная «шапочка». По желанию можно добавить в тесто вишню или кубики яблока.

Ингредиенты на 4 шт:
180 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
60 г сахара
цедра 1 лимона
щепотка соли
50 г растительного масла
150 г овсяного (миндального) молока

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром, солью и цедрой. Добавьте масло и молоко, тщательно перемешайте.

Выложите тесто в формочки и выпекайте при 190*С около 25-30 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныйдень #рождественскийпост #постнаявыпечка_buchy

The post Кексы с лимонной цедрой appeared first on Вкусный пост.

Рулетики с яблоками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:09 +0000

Простой и быстрый рецепт для перекуса или «когда хочется чего-то вкусненького к чаю». Обжаривать рулетики можно на сливочном масле или на растительном, в более диетическом варианте — на сухой сковороде. Мне нравится готовить рулетики с круглым лавашом, но можно взять и обычный и разрезать его на 3-4 части.

Ингредиенты на 3 шт:
3 лаваша
2 яблока
сахар
щепотка корицы

…

и делаем
Яблоко натрите на терке, я чаще использую терку для моркови по-корейски. Добавьте сахар и корицу.

Выложите начинку на лаваш и сверните рулеты.

Обжарьте на среднем огне до золотистисти.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #постныйдень #постнаятрапеза #постнаявыпечка_buchy #рецептыславашом #дыстрыерецепты #рулетикисяблоком #безлактозы #трапеза #печемвпост #постныерецепты #выпечка #пост #постнаяеда #печемсдетьми #православнаямама

The post Рулетики с яблоками appeared first on Вкусный пост.

Яблочный пирог с овсянкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:01 +0000

Пирог необычайно прост в приготовлении, как и большинство постных пирогов. Можно взять готовую овсяную муку, можно измельчить геркулес в блендере или кофемолке. В зависимости от степени помола будет варьироваться количество пшеничной муки, ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно медленно стекать с ложки, как тесто для оладий. По вкусу можете добавить корицу или ванильный сахар.

Ингредиенты на пирог 20х20 см:
200 г овсяной муки
90 г сахара
10 г разрыхлителя
50 г растительного масла
150 мл овсяного молока
30-50 г пшеничной муки
2 яблока

…

и делаем
Смешайте овсяную муку и сахаром и разрыхлителем, добавьте масло и овсяное молоко, перемешайте, постепенно добавьте пшеничную муку.

Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте тесто. Яблоки нарежьте дольками и выложите на тесто.

Выпекайте при 180*С около 40 минут, готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #выпечкавпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #Яблочныйспас #Преображение #прощепростого #постныйрецепт #безяицимолока #Успенскийпост #веганскаявыпечка #яблочныйпирог #постнаявыпечка_buchy #яблочныйпирог_buchy

The post Яблочный пирог с овсянкой appeared first on Вкусный пост.

Манный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:48 +0000

Хотела назвать пирог именинным, поскольку последний раз он пекся именно по этому случаю. Но решила оставить в названии ключевой ингредиент. Пирог невероятно вкусный, готовится очень просто, тесто замешивается за 5 минут, причем ложкой. Пеку его много лет, что я только не пробовала добавлять в начинку: ломтики яблок, черную смородину, клубнику, малину… Но мой самый любимый вариант с вишней. Кстати, пирог можно печь и без масла, будет тоже вкусно, но обязательно застелите форму бумагой для выпечки.

Ингредиенты на пирог диаметром 30 см:
220 г теплой воды
12 г свежих дрожжей (1 ч.л. сухих)
50 г сахара
30 г растительного масла
щепотка соли
100 г манки
250 г муки

для начинки:
200 г вишни
~ 4 ст.л. сахара

…

и делаем
Дрожжи растворите в воде, добавьте масло, соль и сахар, муку смешайте с манкой и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте ложкой. Накройте миску и оставьте минут на 40-60.

Переложите тесто в форму для выпечки, застеленную бумагой. Мокрой рукой разровняйте поверхность пирога. Оставьте минут на 30 в теплом месте для подъема.

Воткните в пирог ягоды вишни, посыпьте сахаром. Выпекайте пирог при 180*С около 25 минут.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #выпечкавпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #манныйпирог #прощепростого #постныйрецепт #безяицимолока #Великийпост2021 #веганскаявыпечка #рецептпостногопирога #постнаявыпечка_buchy

The post Манный пирог appeared first on Вкусный пост.

Печенье «Кресты»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:45 +0000

Печенье для Крестопоклонной недели. Традиционно откусывали печеньку и говорили: «Половина креста — половина поста». Можно вырезать печенье формочкой, можно из двух полосок сложить крест. Мы украшали печенье вяленой клюквой, но сюда отлично подойдут и орешки с цукатами

Ингредиенты на 19 шт:
130 г муки
40 г крахмала
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
30 г сахара
50 г растительного масла
~ 50 мл воды

…

и делаем
Смешайте муку, крахмал, соль, разрыхлитель и сахар. Добавьте масло, перетрите в крошку и постепенно добавляйте воду до получения эластичного теста.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, вырежьте печенье. Переложите на противень, застеленный бумагой, украсьте по желанию, выпекайте при 180*С около 20 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Великийпост #постнаятрапеза #постнаявыпечка #постноепеченье #печеньекресты #выпечкабезяиц #безлактозы #Крестопоклонная #печемвпост #постныерецепты #выпечка #пост #постнаяеда #печемсдетьми #православнаямама #Великийпост2021#крестопоклоннаянеделя

The post Печенье «Кресты» appeared first on Вкусный пост.

Жаворонки

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:12 +0000

Сегодня день памяти 40 мучеников Севастийских. Традиционно на Руси пекли изделия из постного теста в виде маленьких жаворонков. Таких птичек очень любят дети и делать, и кушать. Если вы еще никогда не пекли жаворонков, то самое время попробовать, всё намного проще, чем кажется: на фото жаворонки, сделанные моими детьми. Глазки можно сделать из изюма, но я беру гвоздику, она намного устойчивее себя ведет при выпечке. Клювик можно сделать из орешка, семечки или надрезать ножницами. Данного количества теста хватит примерно на 15 птичек, но тесто универсальное, можно и пирог испечь.

Ингредиенты:
для опары:
300 мл воды
15 г свежих дрожжей или 7 сухих
20 г сахара
100 г муки

для теста:
вся опара
30 г сахара
60 г растительного масла
450 г муки
3 г соли

гвоздика, изюм, орехи и семечки для украшения

…

и делаем
Дрожжи растворите в воде, добавьте сахар и муку, размешайте и оставьте на 20 минут. Если у вас сухие дрожжи — смотрите инструкцию на упаковке.

Для теста добавьте в опару соль, сахар, масло и муку, замесите мягкое тесто и оставьте где-то на час в теплом месте (миску с тестом накройте полотенцем или затяните пленкой). Разделите тесто на кусочки примерно по 60-80 г. Раскатайте кусочек в жгут и завяжите в узелок. Сделайте глазки, хвостик слегка расплющьте и сделайте надрезы.

Можно так же раскатать тесто в круг, сделать 2 надреза для крыльев, переплести их и сформовать головку.

Дайте птичкам расстояться на противне около 20 минут.

Выпекайте при 200*С около 15 минут до зарумянивания.

#постноеменю #постныерецепты #великийпост #булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #жаворонки #сорокмучеников #40мучениковсевастийских #православие #печемсдетьми #рецептжаворонков #многомама #встречаемвесну #православнаякухня #постнаявыпечка_Buchy

The post Жаворонки appeared first on Вкусный пост.

Шортбред с арахисовой пастой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:10 +0000

Шортбред — это шотландское масляное печенье, но если заменить сливочное масло арахисовой пастой, получится прекрасный постный вариант. Можно сделать порционным печеньем, но мне больше нравится печь одним большим коржиком с надрезами. Кстати, здесь отлично сохраняются узоры на поверхности, сделанные до выпечки. Если у вас есть фигурная скалка — смело пускайте её в ход.

Ингредиенты на 1 шортбред:
100 г арахисовой пасты http://vk.com/buchy_vk?w=wall-48581507_675
40 г сахарной пудры
80 г муки
~ 5 ст.л. воды

…

и делаем
Разотрите сахарную пудру с арахисовой пастой.
Добавьте муку, перемешайте в крошку и добавляйте по 1 ст.л. воды, чтобы тесто можно было собрать в комок.
Раскатайте тесто в круг толщиной около 5 мм.
Ножом сделайте глубокие насечки, по ним потом печенье можно будет разломать.
Выпекайте в духовке около 15 минут при 170*С.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Великийпост #постнаятрапеза #постнаявыпечка #постноепеченье #печеньевеган #выпечкабезяиц #безлактозы #строгийпост #печемвпост #постныерецепты #выпечка #пост #постнаяеда

The post Шортбред с арахисовой пастой appeared first on Вкусный пост.

Овсяные хлебцы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:09 +0000

Вкусные, полезные и сытные хлебцы, семечки можно брать любые по вашему вкусу, также подойдут и рубленые орехи. Чем тоньше раскатана смесь, тем хрустящее и вкуснее будут хлебцы. Сюда отлично подходит жмых от овсяного молока https://vk.com/wall-48581507_1246 или овсяного киселя https://vk.com/wall-48581507_1045, в противном случае залейте геркулес водой на час, после блендером немного измельчите и отожмите. Поскольку в составе нет масла, бумага для выпечки должна быть с восковым покрытием!

Ингредиенты на 1 противень:
300 г овсяного жмыха
30 г семян льна
30 г кунжута
30 г семечек подсолнуха
30 г семечек тыквы
220 г воды
соль

…

и делаем
Смешайте все составляющие, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, равномерно распределите с помощью лопатки, очень удобно это делать утюжком для тортов.
Выпекайте при 170*С около 10 минут, затем достаньте и нарежьте на порционные ломтики, поставьте допекаться еще минут на 30-40. Время выпечки зависит от толщины хлебцев.

#пост@buchy_vk #постныерецепты #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #Великийпост #безмасла@buchy_vk #постбезмасла #строгийпост #рецептПП #хлебцы #постныйперекус #постнаявыпечка #простыеиполезныерецепты #ппзавтрак #ппрецепты

The post Овсяные хлебцы appeared first on Вкусный пост.

Кукурузный пирог с маком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:03 +0000

Рассыпчатый пирог с достаточно плотной структурой и большим количеством мака. Его можно испечь одним большим пирогом или порционными кексами, а можно разрезать пополам и прослоить каким-нибудь кремом или вареньем. В общем, маковый восторг обеспечен.

Ингредиенты на форму размером 20х20:
120 г кукурузной муки
120 г сахара
80 г мака
200 мл кипятка
140 г пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 мл растительного масла без запаха

…

и делаем
Смешайте кукурузную муку, мак и сахар и залейте кипятком, оставьте на полчаса.
Пшеничную муку перемешайте с разрыхлителем и добавьте к запаренным продуктам.
Влейте масло и все тщательно перемешайте.
Тесто выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки, и аккуратно разровняйте поверхность лопаткой.
Выпекайте в духовке при температуре 200*С около 30-40 минут, готовность проверьте деревянной лучинкой.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #выпечкаПП #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #кукурузнаямука #выпечкаскукурузноймукой #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган #веганскаявыпечка #кексвеган #рецептыдлядетей

The post Кукурузный пирог с маком appeared first on Вкусный пост.

Ячменные кексы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:59 +0000

Эти кексы понравятся любителям банановой выпечки. А еще они без глютена, яиц и молока, поэтому смело можно давать приверженцам ПП, аллергекам и детям, мед в таком случае замените на финиковый сироп.

Ингредиенты на 6 шт:
1 банан
130 мл овсяного молока или воды
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. меда
130 г ячменной муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
30 г сахара
щепотка соли

…

и делаем
В чаше блендера взбейте банан с овсяным молоком, медом и маслом. Добавьте муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Взбейте еще раз.
Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте в духовке, разогретой до 180*С, около 20-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #выпечкаПП #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безглютена #выпечкабезглютена #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган #веганскаявыпечка #кексвеган #выпечкадлядетей #аллергики

The post Ячменные кексы appeared first on Вкусный пост.

Кексы с миндалем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:53 +0000

Люблю в постной выпечке использовать цельнозерновую муку, благодаря ей изделия обретают легкий ореховый вкус и пользу. Сахара в рецепте минимум, сладкоежкам можно смело класть больше.

Ингредиенты на 9 шт:
200г цельнозерновой муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
50 г сахара
250 г овсяного молока
30 г растительного масла
горсть миндаля

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, солью, содой и сахаром.
Отдельно смешайте молоко с маслом, влейте в мучную смесь и перемешайте.

Разложите тесто по формочкам и посыпьте рубленым миндалем.

Выпекайте при 180*С около 30-35 минут, готовность проверьте зубочисткой.

#пост@buchy_vk #пироги@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #постнаявыпечка #готовимвпост #печемвпост #пирог #постныйпирог #постныйпирогрецепт #пирогбезяиц #выпечка #пирогсминдалем #постимся #Рождественскийпост #вкусняшки #печемпироги #постныйкекс #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #кекспп #кексбезяицимолока #цзмука #постныесладости #ароматныйпирог

The post Кексы с миндалем appeared first on Вкусный пост.

Яблочное печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:51 +0000

Если Вы не дружите с постной выпечкой, то рекомендую начать знакомство именно с этого печенья. Здесь все очень просто и быстро, но печенье вкусное, мягкое и ароматное. Можете добавить изюм, для этого его предварительно распарьте, обсушите и обваляйте в муке.
А на «Готовим дома» мне пришло такое сообщение: «Помню поразила молодого человека (младшей дочери твоим печеньем яблочным, которое шоколадом сверху из пакетика поливается). Готовится моментально и вкусное очень!!! В общем, благодаря твоей выпечке авторитет себе нарабатывала.» Кому авторитет нужен? Готовьте!

Ингредиенты на 16-20 шт:
1 большое яблоко
200 мл яблочного сока
50 мл растительного масла
1 ч.л. соды
45 г сахара
200 г муки
ванилин по вкусу
соль на кончике ножа
горсть изюма по желанию

10 г шоколада

…

и делаем
Очистите от кожуры яблоко, нарежьте маленькими кубиками.

Смешайте муку, соль, сахар, ванилин и соду.
Отдельно смешайте сок и растительное масло.

Влейте жидкую часть в сухую смесь, добавьте кусочки яблока, тщательно перемешайте.

Противень застелите бумагой, столовой ложкой выложите на противень тесто на некотором расстоянии.

Выпекайте при 180 градусах 15-20 минут.

Шоколад порубите, положите в пакетик. Поставьте пакетик в кружку и залейте горячей водой. После пакет обсушите, отрежьте уголок, чтобы получилась дырочка около 1 мм в диаметре, и сделайте шоколадный узор на печенье.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постноепеченье #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #выпечкавпост #православнаямама #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган #чтоприготовитьвпост #постныйстол #постноеменю

The post Яблочное печенье appeared first on Вкусный пост.

Пирожки с яблоком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:49 +0000

Эти пирожки готовятся очень просто и быстро. Здесь нет дрожжей, поэтому они получатся даже у тех, кто не дружит с дрожжевым тестом. Единственное, поверхность у пирожков не будет идеально гладкой и ровной, но это делает их очень уютными.

Ингредиенты на 5 небольших пирожков:
130 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
60 г растительного масла (у меня кокосовое)
1 ст.л. сахара
~ 3 ст.л. холодной воды

для начинки:
1 яблоко
1 ст.л. сахара

…

и делаем
В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель, добавьте масло и перетрите в крошку, влейте воду и замесите мягкое тесто.

Яблоко очистите и натрите на крупной терке. Смешайте с яблоком.

Разделите тесто на 5 частей (~45 г), раскатайте в круг, положите 1/5 начинки и аккуратно защипните края.

Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой, швом вниз. Выпекайте при 200*С около 20 минут до легкого зарумянивания.

Остудите пирожки и посыпьте сахарной пудрой.

#булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #слойки #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныепирожки #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #православнаямама #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган

The post Пирожки с яблоком appeared first on Вкусный пост.

Запеченный багет с зеленью и чесноком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:46 +0000

Этот багет вкусен как сам по себе, так и отлично подходит к различным блюдам. А еще это отличный вариант накормить детей зеленью и чесноком.

Ингредиенты на багет 20 см:
багет
3 веточки петрушки
3 веточки укропа
4 зубчика чеснока
соль
5 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Зелень измельчите, чеснок мелко нарубите.
Смешайте зелень, чеснок, золь и масло.

В багете сделайте глубокие надрезы, в прорези положите по 1 ч.л. начинки.
Заверните багет в фольгу и запекайте при 200*С около 20 минут, через 15 минут после запекания можно приоткрыть фольгу.

#пост@buchy_vk #постныезакуски@buchy_vk #вегетарианскиерецепты #багет #веганскиерецепты #закуска #багетсзеленью #постныерецепты #постныйрецепт #рецептысфото #летниерецепты #готовимвпост #постможетбытьвкусным #закуски@buchy_vk #Рождественскийпост #готовимвпост #печемвпост #постнаязакуска #постнаявыпечка #плюшки #выпечка #домашниерецепты #постимся #православанямама #рецептыправославноймамы #православнаясемья #Рождественскийпост2020 #постнаятрапеза

The post Запеченный багет с зеленью и чесноком appeared first on Вкусный пост.

Печенье с грецкими орехами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:45 +0000

Могу смело заявить, что это самое вкусное постное печенье, которое я пробовала. Нежнейшие рассыпчатые печеньки-снежки в сладком облаке сахарной пудры. Кокосовое масло можно заменить и подсолнечным рафинированным, но муки потребуется чуть больше.

Ингредиенты на 12-15 шт:
70 г кокосового масла
40 г сахарной пудры
1/2 ч.л. апельсиновой цедры
70 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
70 г грецких орехов

для обсыпки:
80 г сахарной пудры
ванилин на кончике ножа

…

и делаем
Тесто удобно замешивать в чаше блендера.
Положите в неё мягкое кокосовое масло и сахарную пудру, взбейте до однороднородности в течение 1 минуты.
Добавьте цедру и орехи, измельчите еще раз.
Добавьте муку с разрыхлителем и руками замесить мягкое тесто.

Сформуйте из теста шарики, чуть меньше грецкого ореха, и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте при 180*С около 20 минут, до легкого румянца и твердой корочки.

Горячее печенье обваляйте в сахарной пудре, смешанной с ванилином.

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #Рождественскийпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #печенье #печеньедлявсейсемьи #постноепеченье #плюшки #выпечка #домашнеепеченье #постимся #православанямама #рецептыправославноймамы #православнаясемья #Рождественскийпост2020 #вкусняшки #печемпироги #необычноепеченье #веганскоепеченье #безяицимолока #безяиц #выпечкабезяиц #постнаявыпечка

The post Печенье с грецкими орехами appeared first on Вкусный пост.

Орешник

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:42 +0000

Этот пирог настолько вкусен, что даже не верится, что в его составе нет никакой сдобы. Влажный рассыпчатый мякиш с грецкими орехами и пряностями — устоять невозможно!

Ингредиенты на пирог 25х10 см:
150 г меда
150 г апельсинового сока
60 г сахара
200 г грецких орехов
2 ст.л. коньяка
170 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. молотой гвоздики
0,5 ч.л. корицы

…

и делаем
Размешайте мед в апельсиновом соке, добавьте сахар, коньяк и рубленые орехи, постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, корицей и гвоздикой.
Форму для выпечки выстелите пекарской бумагой, перелейте тесто и выпекайте в духовке, разогретой до 180*С, около 45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой — она должна оставаться сухой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйпирог #постнаявыпечкабезмасла #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #греческаякухня #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган

The post Орешник appeared first on Вкусный пост.

Пирог с яблоками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:38 +0000

Основа из песочного теста и сочная яблочная начинка. Этот пирог такой домашний и уютный, что хочется скорее ставить чайник и звать семью на чаепитие. Яблочное пюре я брала готовое, оно достаточно жидкое, если вы делаете его самостоятельно, то пюре потребуется скорее всего больше. Вместо кокосового масла можно взять и любое другое без запаха.

Ингредиенты на форму диаметром 18 см:
130 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. сахара
50 г яблочного пюре
50 г кокосового масла

для начинки:
2 яблока
3-6 ч.л. сахара

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем и сахаром, добавьте яблочное пюре и масло, замесите мягкое тесто, которое легко слепить в шар (при необходимости добавьте еще пюре).

Яблоки очистите, нарежьте кубиками, положите в кастрюльку, добавьте сахар и потушите на медленном огне под крышкой около 10 минут до мягкости. По желанию можете добавить корицу. Немного студите.

Раскатайте тесто в пласт диаметром 22 см, перенесите в форму, смазанную маслом, сделайте бортики. Выложите начинку.

Выпекайте при 180*С около 25 минут.

#пост@buchy_vk #пироги@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #постнаявыпечка #готовимвпост #печемвпост #пирог #постныйпирог #постныйпирогрецепт #пирогбезяиц #выпечка #пирогсяблоками #постимся #Рождественскийпост #вкусняшки #печемпироги #постныйяблочныйпирог #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #Православныепраздники #постныесладости #ароматныйпирог

The post Пирог с яблоками appeared first on Вкусный пост.

Яблочный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:34 +0000

С началом Рождественского поста!
Этот пирог я пеку уже много лет, раньше его делала только с пшеничной мукой ВС, затем заменила часть муки на цельнозерновую, что, на мой взгляд, только улучшило вкус. Пирог превосходный: нежный, пористый и с большим количеством яблок. А с какой мукой его печь — решите сами.

Ингредиенты на форму здиаметром 20см:
100 г пшеничной муки ВС
50 г цельнозерновой муки
80 г сахара
150 г воды
50 мл растительного масла
10 г разрыхлителя
1 г ванилина
1 ч.л. корицы
щепотка соли
4-5 небольших яблок

…

и делаем
Духовку разогрейте до 180 градусов.
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
Соедините и тщательно перемешайте все сухие ингредиенты.
Масло смешайте с водой и вылейте в сухие ингредиенты, перемешайте тесто, оно по консистенции получается, как густая сметана.
В форму, застеленную бумагой, вылейте половину теста, положите половину яблок, затем оставшееся тесто и распределите сверху яблоки.
Теста будет казаться мало, но при выпечке оно поднимется и покроет равномерно все яблоки.
Выпекайте пирог 30 минут. Готовность теста проверьте зубочисткой – она должна оставаться сухой.

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #готовимвпост #печемвпост #пирог #постныйпирог #постныйпирогрецепт #пирогбезяиц #выпечка #пирогсяблоками #постимся #Рождественскийпост #вкусняшки #печемпироги #постныйяблочныйпирог #пироги@buchy_vk #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #Православныепраздники #постныесладости #ароматныйпирог

The post Яблочный пирог appeared first on Вкусный пост.

Имбирный кекс с черносливом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:25 +0000

Кекс получается пряным, ароматным, с влажной структурой. Я чаще делаю с черносливом, но и с курагой или яблоками и изюмом кекс тоже прекрасен.

Ингредиенты на форму 25х10 см:
75 г растительного масла без запаха
75 г сахара
100 г мёда
130 мл крепкого черного чая с бергамотом
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. соды
75 г чернослива
~180 г муки

сахарная пудра

…

и делаем
В кастрюльке мешайте мед, масло, сахар, поставьте массу на огонь до растворения сахара и меда.
Снимите с огня, немного остудите.
Добавьте чай и соду. Масса должна побелеть, вспениться и увеличиться в объеме.

Добавьте имбирь, корицу и муку.
Чернослив разрежьте на 2-3 части, слегка обваляйте в муке и добавьте в тесто. Перемешайте. Готовая масса должна быть не очень густой.
Выльете тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, и выпекайте около 1 часа при температуре 150 градусов.

Готовый кекс остудите и посыпьте сахарной пудрой.

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #готовимвпост #печемвпост #кекс#постныйкекс #постныйкексрецепт #пряныйкекс #выпечка #имбирныйкекс #постимся #праздникКазанскойиконы #вкусняшки #печемпироги #необычныйкекс #пироги@buchy_vk #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #Православныепраздники #постныесладости #ароматныйпирог

The post Имбирный кекс с черносливом appeared first on Вкусный пост.

Фануропита

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:08 +0000

Если окончание поста приходится на постный день, то на столе должен быть постный праздничный пирог. Пирог необычайно вкусный, чем-то напоминает рождественский штоллен. Если у вас хватит выдержки и вы дадите пирогу «настояться», то через сутки он станет еще вкуснее. С сухофруктами можете экспериментировать, я в этот раз добавила смесь орехов.
Фануропита — это пирог святого Фанурия. Великомученник Фанурий — память 27 августа (9 сентября) — особо любим и почитаем в Греции. Его имя значит «открывающий, являющий». В день памяти великомученика Фанурия молодые девушки в Греции пекут пирог с молитвой, чтобы святой помог им сделать правильный выбор спутника жизни. А афонские монахи пекут этот пирог просто к чаю и молятся мученику, чтобы он помог найти пропавшие вещи.

Ингредиенты на форму диаметром 18 см:
260 г пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. молотой корицы
90 г растительного масла
130 г сахара
цедра 1/2 лимона
75 г апельсинового сока
75 г воды
40 г светлого изюма
40 г черного изюма
50 г грецких орехов
щепотка соли

сахарная пудра для посыпки

…

Пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.

#пост@buchy_vk #Успение #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #Православныепраздники #постныесладости #сладкийпирог #ароматныйпирог #постныеплюшки #постныепироги #постнаявыпечка # #готовимвпост #печемвпост #пирог #постныйпирог #пирогидлявсейсемьи #вкусныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #домашнийпирог #постимся #постныйторт #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог

The post Фануропита appeared first on Вкусный пост.

Плетенка с капустой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:06 +0000

Любите пироги? В моей семье пироги разлетаются вмиг. Дети у меня из всего многообразия начинок предпочитают капусту, поэтому предлагаю необычную подачу пирога с капустой.

Ингредиенты на 1 пирог 33х15 см:
для опары:
160 г воды
1 ч.л. сахара
щепотка соли
10 г свежих дрожжей
50 г муки

для теста:
вся опара
20 г сахара
30 г растительного масла
250 г муки

для начинки:
500 г капусты
50 мл воды
соль
щепотка тмина
1 лавровый лист
растительное масло

…

и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи, добавьте соль, сахар и муку. Накройте миску и оставьте опару минут на 20. На поверхности должна подняться шапочка.

Для начинки капусту нашинкуйте, обжарьте на растительном масле до уменьшения в объеме, затем добавьте тмин и лавровый лист, влейте воду и потушите до мягкости. Посолите, перемешайте. Остудите начинку.

Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной около 7 мм по длине формы. На середину выложите капусту.

Свободные края теста нарежьте на полоски шириной около 1-1,5 см. Получившиеся ленточки уложите крест-накрест поверх капустной начинки. Переложите пирог в форму, смазанную маслом, или на противень, застеленный бумагой.

Накройте плетенку полотенцем и оставьте на расстойку минут на 30-40.
Выпекайте при 200*С около 30-40 минут до готовности.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #пирогскапустой #постнаявыпечка #Успенскийпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #выпечкаскапустой #пирогидлявсейсемьи #вкусныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #домашнийпирог #постимся #постныйторт #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #пирогискапустой #воттакиепироги

The post Плетенка с капустой appeared first on Вкусный пост.

Венок с корицей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:24 +0000

Любители булочек с корицей обязательно оценят и такой венок.

Ингредиенты на 2 венка:
для опары:
150 г воды
12 г свежих дрожжей или 4 г сухих
20 г сахара
50 г муки

для теста:
опара
10 г сахара
30 г растительного масла
~ 200-230 г муки

для начинки:
150 г сахара
20 г корицы
4 ст.л. растительного масла

…

и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи (для сухих смотрите указаниям на упаковке), добавьте сахар и муку, размешайте, накройте миску полотенцем и оставьте на 20 минут.

Для теста в опару добавьте сахар, масло и оставшуюся муку, замесите мягкое, эластичное тесто. Оставьте тесто для подъема в теплом месте на 1 час.

Для начинки смешайте сахар с корицей.

Подошедшее тесто разделите на 2 части. Раскатайте в тонкий пласт, смажьте 2 ст.л. масла и посыпьте половиной сахара с корицей. Скрутите в тугой рулет, разрежьте вдоль, оставив общий конец, перекрутите концы между собой и сверните в венок.

Аналогично поступите со вторым куском теста.
Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дайте расстояться около 30 минут, после выпекайте при 200*С около 20-25 минут.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #пирогскорицей #постнаявыпечка #Петровпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #булочкискорицей #пирогидлявсейсемьи #вкусныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #домашнийпирог #постимся #постныйторт #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог

The post Венок с корицей appeared first on Вкусный пост.

Шоколадно-апельсиновое печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:38 +0000

Очень ароматное мягкое, рассыпчатое печенье с хрустящей корочкой.

Ингредиенты на форму 20х20 см:
для апельсинового теста:
цедра 1 апельсина
50 г кокосового масла
125 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
30 г апельсинового сока
50 г сахара

для шоколадного теста:
50 г кокосового масла
125 г муки
50 г горького шоколада
0,5 ч.л. разрыхлителя
30 г апельсинового сока
50 г сахара

…

и делаем
Муку смешайте с сахаром и разрыхлителем, натрите на крупной терке кокосовое масло, добавьте апельсиновый сок и апельсиновую цедру в апельсиновое тесто, а шоколадную крошку — в шоколадное.
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Через час произвольно раскрошите тесто в форму для выпечки, слегка утрамбуйте.

Выпекайте при 180*С около 20 минут.

Готовое печенье остудите, затем нарежьте на кусочки.

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #Великийпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #печенье #печеньедлявсейсемьи #постноепеченье #плюшки #выпечка #домашнеепеченье #постимся #Великийпост2020 #вкусняшки #печемпироги #необычноепеченье

The post Шоколадно-апельсиновое печенье appeared first on Вкусный пост.

Яблочный пирог с миндалём

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:35 +0000

Этот пирог меня покорил. Никаких заморочек, но такой потрясающий результат! Основу пирога и готовый пирог нужно смазать абрикосовым джемом, я варю его сама и пюрирую при варке, поэтому на фото видно кусочки мякоти, конечно в идеале нужно использовать только сироп для более глянцевой корочки.

Ингредиенты на форму 28см:
150 мл воды
40 г растительного масла
~ 300-350 г муки
50 г сахара
15 г свежих дрожжей
щепотка соли

для начинки:
500 г яблок
30 г миндаля
4 ст.л. абрикосового джема

…

и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, масло и постепенно всыпьте муку, замесите тесто. Тесто положите в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте примерно на час.

Яблоки очистите, нарежьте дольками. Миндаль обжарьте на сухой сковороде и порубите ножом в крупную крошку.

Форму для выпечки смажьте маслом. Тесто раскатайте в пласт, чуть больше диаметра вашей формы, с помощью скалки перенесите пласт теста и равномерно распределите по дну и сделайте небольшие бортики.
Смажьте тесто половиной джема, разложите дольки яблок, посыпьте миндалем.

Оставьте пирог подходить на 30-40 минут. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 200*С около 30-40 минут. Горячий пирог смажьте джемом.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #яблочныйпирог #постнаявыпечка #Великийпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #пирогсяблоками #пирогидлявсейсемьи #сочныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #домашнийпирог #постимся #Великийпост2020 #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог

The post Яблочный пирог с миндалём appeared first on Вкусный пост.

Постные оладьи

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:33 +0000

Рецепт этих оладушек давно у нас прижился. Оладьи всегда получаются пышными и очень вкусными. Подавать их можно и с вареньем, и с мёдом, но я больше всего люблю их макать в густой кисель, а данном случае у меня яблочно-малиновый.

Ингредиенты ~ на 15 штук:
350 г муки
320 мл воды
1 ч.л. сухих дрожжей или 12 г свежих
2 ст.л. сахара
Щепотка соли
Растительное масло без запаха для обжаривания

…

и делаем
Свежие дрожжи растворите в воде (с сухими поступайте в соответствии с инструкцией), добавьте сахар и соль, всыпьте муку, перемешайте, по консистенции тесто должно быть как густая сметана.

Накройте миску полотенцем и поставьте тесто в тёплое место примерно на час, до увеличения в объеме в 2-3 раза.

Тесто не перемешивайте! Жарить на разогретой сковороде на среднем огне до золотистого цвета под крышкой.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постныеоладьи #постныеоладушки #постноеменю #постнаявыпечка #печемоладьи #печемоладушки #оладьи #оладушки #постноеменю #готовимвпост #готовимввеликийпост #испечемоладушки

The post Постные оладьи appeared first on Вкусный пост.

Сочный виноградный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:23 +0000

Почему-то я никогда раньше не использовала в выпечке виноград, а тут на глаза попалась вырезка из старого журнала и стало любопытно, что же получится. Рецепт пришлось немного модернизировать под постный, но пирог получился восхитительный: мягкий, сочный, с сахарной корочкой.

Ингредиенты на форму диаметром 28см:
~ 400 г муки
12 г свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
40 г растительного масла
1 щепотка соли
250 г воды

для начинки:
500 г винограда без косточек
~ 100 г сахара
3 ст.л. растительного масла

…

и делаем
Дрожжи растворите в 125 г воды, добавьте 1 ч.л. сахара и 50 г муки, перемешайте и поставьте опару в тепло минут на 30.
После добавьте в опару масло, оставшуюся воду, соль и муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте на час в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

Разделите тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатайте в пласт, чуть больше формы для выпечки, аккуратно перенесите в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом, сделайте бортики из теста. Смажьте тесто маслом.

Виноград вымойте, обсушите, отщипните ягоды от веточек, большую часть ягод равномерно распределите по раскатанному тесту, посыпьте 2/3 сахара.

Раскатайте вторую часть теста, накройте пирог, вдавите оставшиеся ягоды винограда и посыпьте 1/3 сахара.

Накройте пирог полотенцем и оставьте доя подъема минут на 40.
Выпекайте пирог при 200*С около 40 минут, следите, чтобы верх не начал подгорать.
#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #веганскийпирог #постнаявыпечка #Великийпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #пирогсвиноградом #пирогидлявсейсемьи #сочныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #домашнийпирог #постимся #Великийпост2020 #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог

The post Сочный виноградный пирог appeared first on Вкусный пост.