вкусно Archives - Вкусный пост

Постные булочки на ягодной подушке

vkuspost — Sun, 28 Jun 2026 13:30:07 +0000

Воздушные булочки на конфитюре из ягод — это прекрасный вариант для ароматного чаепития. Ягоды можно брать на свой вкус, в этот раз у меня протертая малина. Но будет вкусно и со свежей клубникой, вишней или ягодным ассорти. В качестве загустителя у меня желфикс, если не найдете, берите 1-2 ст.л. крахмала, в зависимости от сочности ягод.

Ингредиенты на форму 24 см:
для опары:
160 г воды
1 ч.л. сахара
щепотка соли
10 г свежих дрожжей
50 г муки

для теста:
вся опара
20 г сахара
30 г растительного масла
250 г муки

для «ягодной подушки»:
~ 150 г ягод
90 г сахара
1 ч.л. желфикса 3:1

… и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи, добавьте соль, сахар и муку. Накройте миску и оставьте опару минут на 20. На поверхности должна подняться шапочка.

Затем добавьте в опару сахар, масло и муку и замесите тесто. Оставьте тесто подходить где-то на час, до увеличения вдвое.

Желфикс смешайте с сахаром, затем перемешайте с ягодами и переложите в форму для запекания.

Тесто разделите на порционные кусочки, сформуйте булочки и выложите поверх ягод. Дайте расстояться заготовкам около 30 минут под полотенцем.

Разогрейте духовку до 180*С и выпекайте около 40 минут.

#булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаявыпечка

The post Постные булочки на ягодной подушке appeared first on Вкусный пост.

Бобовые в супах — это не только вкусно, но и сытно! Мы собрали для вас подборку ароматных супов с фасолью, чечевицей и нутом, которые согреют и насытят. Выбирайте рецепт по душе и готовьте с удовольствием!

vkuspost — Fri, 19 Jun 2026 07:00:06 +0000

1. [https://vk.com/wall-48581507_2652|Суп с фасолью и зирой]
2. [https://vk.com/wall-48581507_2468|Суп из нута и шпината]
3. [https://vk.com/wall-48581507_2887|Чечевичный суп-пюре с бататом]
4. [https://vk.com/wall-48581507_1983|Суп из киноа и фасоли]
5. [https://vk.com/wall-48581507_2225|Томатный суп с киноа и нутом]
6. [https://vk.com/wall-48581507_1671|Суп с чечевицей и свеклой]
7. [https://vk.com/wall-48581507_1661|Суп с нутом и картофелем]
8. [https://vk.com/wall-48581507_1940|Рассольник с фасолью]
9. [https://vk.com/wall-48581507_705|Грибной суп с фасолью]

#подборка@buchy_vk #рецепты@buchy_vk

The post Бобовые в супах — это не только вкусно, но и сытно! Мы собрали для вас подборку ароматных супов с фасолью, чечевицей и нутом, которые согреют и насытят. Выбирайте рецепт по душе и готовьте с удовольствием! appeared first on Вкусный пост.

Постное меню на день.

vkuspost — Wed, 04 Mar 2026 07:30:05 +0000

Подборка рецептов, чтобы пост проходил вкусно и разнообразно.

#постноеменю@buchy_vk

The post Постное меню на день. appeared first on Вкусный пост.

Овощи, запеченные с брынзой

vkuspost — Sun, 13 Oct 2024 20:00:03 +0000

Необычайно вкусное блюдо, которое готовится за считанные минуты.
Овощи можете брать любые, картофель и морковку лучше отварить сначала до полуготовности.
Так же отлично сюда впишутся и грибочки.
В общем экспериментируйте, вкус овощей в сливочном масле с кусочками запеченной брынзы непременно вас удивит и порадует.

Ингредиенты на 2-4 порции:
2 средних помидора
1 небольшой кабачок
1 сладкий перец
100 г брынзы
50 г сливочного масла
Несколько веточек петрушки
Соль, чеснок и черный перец по вкусу

… и делаем
Размягченное сливочное масло смешайте вместе с измельченной зеленью петрушки. Из полученной массы сформуйте маленькие шарики и положите их в морозилку на несколько минут.

Из перца вырежьте зернышки. Помидоры и кабачок нарежьте кружочками средней толщины, а перец — дольками.
Брынзу нарежьте кубиками.

Все подготовленные овощи выложите одним слоем в форму для запекания, распределяя рядами, сверху разложите кубики брынзы.
Овощи и брынзу приправить перцем, разложите дольки чеснока.
Сверху выложите половину шариков из масла с зеленью.

И запекайте в духовке в режиме гриль в течение 7-10 минут.
Форму достаньте из духовки, выложите на овощи оставшееся масло и подавайте в этой же форме.

#закуски@buchy_vk #овощи@buchy_vk

The post Овощи, запеченные с брынзой appeared first on Вкусный пост.

Яблочное пюре

vkuspost — Mon, 01 Apr 2024 06:00:03 +0000

Густое, ароматное и очень вкусное пюре из яблок. В герметичной таре можно хранить в холодильнике до недели. Подходит и для детского питания, и для приготовления зефира, и для замены яйца в постной выпечке, но обычно съедается самостоятельный десерт. Яблоки нужно брать твердые и зеленые, отлично подходят Гренни смит, Симиренко и недозрелые гольден.

Ингредиенты на 500г:
1 кг яблок

… и делаем
Яблоки вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
Выложите яблоки разрезом вниз на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в духовке, разогретой до 200*С, 20 минут.

Остудите яблоки, ложкой достаньте мякоть и измельчите в блендере в пюре.

#пост@buchy_vk #Великийпост #безмасла@buchy_vk #готовимвпост #десерты@buchy_vk

The post Яблочное пюре appeared first on Вкусный пост.

Открываем рубрику #готовимсдетьми. Выбрали простые рецепты, с которыми справятся даже юные кулинары.

vkuspost — Sun, 03 Mar 2024 07:30:03 +0000

Пшённик — простое, полезное и вкусное блюдо для тех, кому надоели обычные каши. Готовить его лучше в печи, но подойдет и духовка. Главное, берите форму с высокими бортами, чтобы молоко при запекании не убежало.

Смотрите короткое видео приготовления, а рецепт ищите здесь: https://vk.com/wall-48581507_2135

#каши@buchy_vk

Пшённик

Рецепт: https://vk.com/wall-48581507_2135 Простое, полезное и вкусное блюдо. Для тех, кому надоели обычные каши. Пшенник лучше готовить в печи, но подойдет и духовка. Главное, берите форму с высокими бортами, чтобы молоко при запекании не убежало.

The post Открываем рубрику #готовимсдетьми. Выбрали простые рецепты, с которыми справятся даже юные кулинары. appeared first on Вкусный пост.

Скумбрия на луковой подушке

vkuspost — Fri, 30 Jun 2023 09:00:02 +0000

Скумбрия — одна из самых полезных рыб, но многим не нравится её запах. В этом рецепте рыба сначала маринуется, потом запекается на ароматной «подушке», благодаря этому лишний жир стекает на дно формы, а скумбрия получается очень нежной и вкусной. Горчица у меня Баварская, не острая и с зернами, отлично подойдет и Дижонская.

Ингредиенты на 4 порции:
2 крупные скумбрии
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. прованских трав
соль, перец по вкусу
2 луковицы
3 веточки петрушки
2 лавровых листа

… и делаем
Скумбрию выпотрошите, отрежьте голову, обмойте и разрежьте на 3 части.

Для маринада смешайте в миске горчицу, соевый соус, лимонный сок, прованские травы, соль и перец. Перемешайте рыбу с маринадом и оставьте на 1-2 часа или на ночь.

Выложите на дно формы для запекания кольца лука, лавровый лист и рубленую петрушку. Сверху положите кусочки рыбы вместе с маринадом.

Запекайте при 200*С около 25 минут.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое #постныерецепты #Петровпост #скумбрия

The post Скумбрия на луковой подушке appeared first on Вкусный пост.

Пирог из яблочных шариков

vkuspost — Thu, 22 Jun 2023 09:30:03 +0000

Аромат пирогов — это что-то невероятно уютное и домашнее. Этот пирог можно отщипывать по маленьким пирожкам или отрезать кусочком, в обоих случаях будет очень вкусно.

Ингредиенты на форму 30х12см:
для опары:
150 мл воды
12 г свежих дрожжей или 4 г сухих
15 г сахара
75 г муки

для теста:
опара
50 г растительного масла
40 г сахара
щепотка соли
260 г муки

для начинки:
4 яблока
70 г сахара
0,5 ч.л. корицы
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. крахмала
цедра 0,5 лимона

для глазури:
20 г сахарной пудры
~ 1 ч.л. лимонного сока

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар и муку, оставьте опару на 20 минут до появления шапочки.

В опару добавьте сахар, соль, масло и муку, замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте подходить ~ на 1 час.

Для начинки яблоки очистите от кожуры и семян, мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Добавьте сахар, корицу, лимонный сок и крахмал, перемешайте.

Разделите тесто на 20 частей, подкатайте в шарики. Каждый шарик раскатайте, положите по 1 ч.л. начинки, защипните в шарик, положите в форму, застеленную бумагой. Выложите так в форму все шарики, у меня получилось 2 слоя. Сверху выложите оставшуюся начинку. Дайте заготовке подойти около 30 минут в теплом месте.

Выпекайте при 180*С около 40 минут. Если верх начнет зарумяниваться слишком сильно — прикройте фольгой.

Для глазури постепенно добавьте в сахарную пудру лимонный сок до желаемой консистенции, полейте пирог.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #Петровпост #постныерецепты

The post Пирог из яблочных шариков appeared first on Вкусный пост.

Аджапсандали

vkuspost — Sun, 18 Jun 2023 15:30:02 +0000

Наверное, это самое летнее блюдо грузинской кухни. Невероятно вкусное и ароматное, не жалейте зелени — её здесь должно быть много.

Ингредиенты на 4 порции:
3 баклажана
2 луковицы
4 помидора
3 зубчика чеснока
1 ст.л. хмели-сунели
по пучку кинзы и базилика
0,5 ч.л. сахара
соль, черный и красный перец по вкусу
растительное масло

… и делаем
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 0,5 см, посолите и оставьте минут на 20. Промойте и обсушите. Обжарьте на растительном масле с двух сторон.

Лук очистите и нарежьте полукольцами. На помидорах сделайте крестообразный надрез, залейте кипятком на 1-2 минуты, затем обдайте холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте дольками. Чеснок крупно порубите.

Обжарьте лук до золотистости, добавьте помидоры и тушите минут 7 до загустения.

Добавьте баклажаны, хмели-сунели, чеснок, сахар, соль, перец и рубленую зелень, готовьте еще минут 5.

Подавайте как в горячем, так и в холодном виде.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #закуски@buchy_vk #постныерецепты

The post Аджапсандали appeared first on Вкусный пост.

Запеченные кабачки с сыром

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:56 +0000

Легко, быстро, полезно и сочно. Готовьте, пока кабачки молодые.

Ингредиенты на 1 форму:
1 кабачок
150 г сметаны или натурального йогурта
3 веточки укропа
100 г сыра
1 зубчик чеснока или 0,5 ч.л. сушеного чеснока
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Кабачок нарежьте ломтиками.
Смешайте рубленый укроп с солью, перцем, чесноком и сметаной. Перемешайте с кабачками.
Выложите ломтики кабачков в жаростойкую форму, посыпьте тертым сыром и запекайте при 180*С около 20 минут.
#кабачки #кабачок #рецепты #еда #овощи #рецепт #кулинария #вкусно #рецептыправославноймамы #православнаясемья #православнаямама #кабачкивдуховке #рецептскабачками #овощи@buchy_vk #православнаятрапеза

The post Запеченные кабачки с сыром appeared first on Вкусный пост.

Фасолевый суп с кабачком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:18 +0000

Залог вкусного постного супа — большое количество разнообразных овощей. А здесь еще и ароматные специи, попробуйте, как раз сезон кабачков начинается.

Ингредиенты на 5 порции:
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 картофелины
1 морковь
150 г кабачка
200 г отварной фасоли
2 л овощного бульона или воды
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. хмели-сунели
соль, перец по вкусу

…

и делаем
В сковороде разогреть масло и добавить морковь, нарезанную кубиками, обжарить 5 минут, после положить мелко нарезанный лук и пассеровать до золотистости.
Измельчите чеснок, добавьте в пассеровку и обжаривайте еще минуту.

Бульон доведите до кипения, добавьте кубики картофеля и варите до полуготовности. После положите кубики кабачка и варите еще минут 5. Добавьте в суп пассеровку, фасоль, хмели-сунели, соль и перец и варите до готовности.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Петровпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупсфасолью #вкусныйсуп #фасолевыйсуп #постноеменю #постныерецепты #кабачок #ароматныйсуп #небанальныйсуп #небанальныйрецепт #фасоль #постимся #варимсуп

The post Фасолевый суп с кабачком appeared first on Вкусный пост.

Сырный салат с сухариками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:15 +0000

Не часто я готовлю салаты с майонезом, но тут не смогла устоять. Все просто и быстро, а огурчик вносит приятную пикантность.

Ингредиенты на 2 порции:
2 вареных яйца
100 г твердого сыра
1-2 соленых огурца
2 зубчика чеснока
сухарики
майонез

…

и делаем
Яйца, сыр и огурцы нарежьте кубиками.
Чеснок мелко порубите.
Смешайте подготовленные ингредиенты, заправьте майонезом.
Сухарики добавьте непосредственно перед подачей на стол.

За рецепт спасибо [id150765056|Наталья Тимофеева]

#салаты@buchy_vk #салат #еда #фудфото #рецепт #рецептсфото #яйцо #салатссыром #салатсогурцами #необычныйсалат #салатсмайонезом #салатдляпраздничногостола #вкусныйсалат #соленыеогурцы #нуичточтосмайонезом #небанально #небанальныерецепты #вкусно

The post Сырный салат с сухариками appeared first on Вкусный пост.

Творожная бабка

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:09 +0000

Если вы не любите творожные запеканки, попробуйте этот вариант. По желанию можете добавить в тесто лимонную цедру или изюм. Кстати, готовится бабка по принципу «все смешать».

Ингредиенты на форму диаметром 20х27 см:
600 г творога
120 г сахара
70 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
6 яиц
100 мл молока,
2 ст.л. растительного масла
1 пакетик ванилина

…

и делаем
В большую миску добавьте все ингредиенты и пробейте погружным блендером.
Переложите творожную массу в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом.
Выпекайте при 170 градусах около часа.
В духовке бабка хорошо поднимается, по после верхушка осядет.
Подавать желательно охлажденной, но и в горячем виде блюдо вкусное.

Кстати, бабку также можно готовить и в мультиварке на режиме «выпечка» 1 час.

#десерты@buchy_vk #творог@buchy_vk #творог #блюдаизтворога #диетическиерецепты #рецептыдлядетей #бабка #творожнаябабка #творожнаязапеканка #блюдавдуховке #готовимвдуховке #запеканкастворогом #ялюблютворог #запеканкарецепт #рецептсфото #простыерецепты #быстрыерецепты #рецептыбезхлопот

The post Творожная бабка appeared first on Вкусный пост.

Буюрди из шампиньонов

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:07 +0000

Классический вариант греческого блюда буюрди готовится из помидоров, феты и орегано, а в современных рецептах можно встретить и такой необычный вариант из шампиньонов.

Ингредиенты на 2 порции:
4-6 шампиньонов
250 г феты
1 ч.л. орегано
1 зубчик чеснока
щепотка мускатного ореха
2 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Грибы нарежьте тонкими пластинками.
В форму для запекания выложите кубики феты, посыпьте орегано и измельченным чесноком. Сверху плотно выложите ломтики шампиньонов. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте мускатным орехом.

Запекайте при 180*С около 20 минут.

#закуски@buchy_vk #овощи@buchy_vk #буюрди #греческаякухня #летниеблюда #блюдаизовощей #шампиньоны #шампиньонывдуховке #еда #фотоеды #фета #ялюблюгреческуюкухню #рецептыгреческойкухни #скучаюпогреции #вгрециибыловкусно

The post Буюрди из шампиньонов appeared first on Вкусный пост.

Буюрди из помидоров

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:06 +0000

Буюрди — традиционное греческое блюдо. Классический вариант готовится из помидоров, феты и орегано. Это необычайно вкусное блюдо, главное помидоры берите ароматные. Готовить можно и в одной большой форме, но мне больше нравится порционный вариант.

Ингредиенты на 2 порции:
2 больших помидора или 10 черри
250 г феты
1 ч.л. орегано
2 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Помидоры нарежьте дольками. Выложите в форму, сверху раскрошите фету, посыпьте орегано и сбрызните оливковым маслом.

Запекайте при 180*С около 20 минут.

#закуски@buchy_vk #овощи@buchy_vk #буюрди #греческаякухня #летниеблюда #блюдаизовощей #помидоры #помидорывдуховке #еда #фотоеды #фета #ялюблюгреческуюкухню #рецептыгреческойкухни #скучаюпогреции #вгрециибыловкусно

The post Буюрди из помидоров appeared first on Вкусный пост.

Скумбрия, запеченная в сметане с тимьяном

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:03 +0000

Рыба, запеченная в духовке, это всегда просто и вкусно. Если вы любите скумбрию, рекомендую попробовать вам этот рецепт.

Ингредиенты на 4 порции:
2 скумбрии
3 ст.л. сметаны
0,5 лимона
2 зубчика чеснока
1 ч.л. тимьян
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Рыбу обмойте, выпотрошите, снимите кожицу.

Чеснок измельчите.
Смешайте сметану с чесноком, солью, перцем, тимьяном и лимонным соком.

Положите рыбу в форму для выпечки, застеленную фольгой. Смажьте рыбу сметанным соусом.
Заверните рыбу в фольгу, оставив небольшое отверстие сверху.

Запекайте 20-25 минут в духовке, разогретой до 180*С.

#рыба@buchy_vk #рыба #скумбрия #рецептизскумбрии #готовимскумбрию #готовимрыбу #скумбриявдуховке #рыбавдуховке #готовимдома #готовимвдуховке #рецептырыбывдуховке #рецептыизрыбы #ялюблюрыбу #простыерецепты

За рецепт спасибо Яне

The post Скумбрия, запеченная в сметане с тимьяном appeared first on Вкусный пост.

«Снежное» печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:53 +0000

Нежное, рассыпчатое печенье, обсыпанное ароматной сахарной пудрой. Пудру стоит приготовить заранее: для этого в банку с сахарной пудрой положите разрезанный стручок ванили. Для более быстрого способа просто смешайте пакетик ванилина с сахарной пудрой. Можете поэкспериментировать и заменить ложку муки ложкой какао, тогда ваши «снежки» будут внутри шоколадные.

Ингредиенты на 20-25 шт:
100 г масла комнатной температуры
75 г сахарной пудры
2 желтка
150 г муки
50 г крахмала

для обсыпки:
100 г ванильной сахарной пудры

…

и делаем
Взбейте миксером в пышную гладкую массу желтки с маслом и сахарной пудрой.
Всыпьте муку с крахмалом и быстро замесите тесто.
Скатайте шарики, выложите на противень, застеленный бумагой.
Выпекайте при 200*С около 12 минут.
Горячее печенье обваляйте в сахарной пудре.

#печенье@buchy_vk #печенье #рецептпеченья #рассыпчатоепеченье #оченьвкусноепеченье #печемдома #печеньки #печенькирецепт #домашниесладости #быстрыерецепты #быстроепеченье #простыерецепты #рецептпеченьясфото

The post «Снежное» печенье appeared first on Вкусный пост.

Картофельная похлебка

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:46 +0000

Невероятно простое и легкое блюдо русской кухни, но тем не менее очень вкусное. Картошку лучше брать разваривающихся сортов и обязательно дополните эту похлебку щедрой порцией зелени.

Ингредиенты на 4 порции:
1,2 л воды
5 картофелин
1 луковица
3 зубчика чеснока
лавровый лист
соль

…

и делаем
В кипящую воду положите очищенный и мелко нарезанный лук, через 3 минуты — очищенный и нарезанный кубиками картофель.

Когда картофель будет готов, добавьте лавровый лист и соль, через 5 минут снимите с огня, всыпьте измельченный чеснок и оставьте настояться 5 минут.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #безмасла@buchy_vk #постнаятрапеза #Великийпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупбезмасла #вкусныйсуп #картофельнаяпохлебка #постноеменю #постныерецепты #похлебка #ароматныйсуп #небанальныйсуп #небанальныйрецепт #русскаякухня #постимся #варимсуп

The post Картофельная похлебка appeared first on Вкусный пост.

Салат под «шубой» из помидоров

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:36 +0000

Свежий, сочный и такой необычный! Для пикантного варианта берите рукколу, для более мягкого — салат айсберг. В любом случае будет вкусно.

Ингредиенты на 2 порции:
150 г рукколы
100 г шампиньонов
1 ст.л. каперсов

для «шубы»:
2 помибора
2 перышка зеленого лука
2 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

…

и делаем
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистости.

Для «шубы» кусочки помидоров положите в чашу блендера, добавьте масло, лук, лимонный сок, соль и перец, измельчите до одноодной пасты.

На рукколу выложите грибы, полейте томатным соусом и посыпьте каперсами.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Великийпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #строгийпост #постныйобед #постимся #салатПП #салатизлистьев #свежийсалат #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю

The post Салат под «шубой» из помидоров appeared first on Вкусный пост.

Конфеты «Peanut butter balls»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:31 +0000

Когда-то эти конфеты я готовила в не постном варианте (со сливочным маслом, сдобным печеньем и глазуровала молочным шоколадом), получалось очень вкусно. Сейчас же рискнула попробовать постный вариант, он ничуть не хуже, правда, дети горький шоколад не особо любят, им конфеты больше понравились неглазурованные. Можете попробовать оба варианта и сравнить. Рецепт арахисовой пасты тут https://vk.com/wall-48581507_675.

Ингредиенты:
160 г арахисовой пасты
120 г сахарной пудры
60 г оливкового или кокосового масла
200 г постного печенья (у меня Юбилейное)
200 г горького шоколада

…

и делаем
Печенье измельчите в крошку, добавьте арахисовую пасту, сахарную пудру и масло, перемешайте. Должна получиться масса, которая и крошится и лепиться одновременно. Если масса получается рассыпчатой,добавьте еще масла.

Скатайте шарики размером с перепелиное яйцо.
Готовые конфеты поставьте в морозилку на 10-20 минут.

Растопите шоколад в небольшом ковше на водяной бане.
Охлажденные шарики обмакните в шоколад, используя чайную ложку или 2 зубочистки.

Конфеты выложите на бумагу для выпечки и уберите на несколько минут в холодильник до застывания шоколада.

#безмасла@buchy_vk #десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk #полезности #готовимвпост #постныеблюда #заряжаемсявитаминами #постноеменю #вкусняшкивпост #имбирь #лимон #Великийпост #готовимввеликийпост #блюдабезмасла

The post Конфеты «Peanut butter balls» appeared first on Вкусный пост.

Хрустящее печенье с фундуком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:16 +0000

Это печенье легко и быстро готовится, а получается хрустящим, с ярким ореховым ароматом. Кстати, в составе совсем нет муки, значит и глютена.

Ингредиенты на 25-30 шт:
50 г сливочного масла
100 г нежареного фундука
60 г яичного белка (~ от 2 яиц)
80 г сахара
10 г ванильного сахара

…

и делаем
Разогрейте духовку до 175*С.

Растопите масло.

Орехи измельчите в кухонном комбайне почти до однородности.

Взбейте белок в пену, постепенно всыпьте сахар и ванильный.
Влейте слегка остывшее масло, аккуратно перемешайте.
Добавьте орехи и перемешайте.

Выкладывайте тесто чайной ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя по 4 см между порциями.
Выпекайте 8-10 минут, до золотистого цвета по краям. Достаньте и остудите на противне до твердости.

Полностью остывшее печенье храните в плотно закрывающемся контейнере.

#Печенье@buchy_vk #печенье #ореховоепеченье #печеньебезмуки #печеньесорехами #полезноепеченье #хрустящеепеченье #рецептпеченья #вкусное печенье #ялюблюпеченье #печенька #безглютена #печеньебезглютена

The post Хрустящее печенье с фундуком appeared first on Вкусный пост.

Бутерброд с сыром с голубой плесенью и имбирным печеньем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:13 +0000

Хрустящий лист айсберга, пикантный сыр, сладкое варенье и пряное печенье… Поверьте, это отличное сочетание! Если нет имбирного печенья, то можете взять измельченный жареный фундук, конечно, это не равноценная замена, но будет тоже вкусно.

Ингредиенты:
2 ломтика черного хлеба
20 г сливочного масла
1 лист айсберга или листового салата
50 г мягкого сыра с голубой плесенью
2 ч.л. брусничного варенья
2 имбирных печенья

…

и делаем
Смажьте хлеб сливочным маслом и выложите на него лист салата.

Сыр нарежьте ломтиками, выложите сыр на листья салата. Сверху полейте вареньем и посыпьте раскрошенным имбирным печеньем.

#закуски@buchy_vk #бутербродссыром #ялюблюбутерброды #идеальныйзавтрак #чемпорадоватьлюбимого #сыриваренье #бутербродсдорблю #дорблю #имбирноепеченье #печенька #шведскиебутерброды #смереброд #бутер

The post Бутерброд с сыром с голубой плесенью и имбирным печеньем appeared first on Вкусный пост.

Куриная печень с грибами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:11 +0000

Простой и быстрый рецепт на каждый день. Для гарнира отлично подойдет рис или картофельное пюре.

Ингредиенты на 4 порции:
350 г куриной печени
250 г шампиньонов
1 луковица
150 г сметаны
50 мл воды
1 ч.л. муки
2 ст.л. растительного масла
соль, перец

…

и делаем
Лук очистите и мелко нарежьте. Шампиньоны нарежьте пластинками.
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистости. Добавьте грибы, готовьте на среднем огне до выпаривания жидкости.

Печень очистите от жилок. Добавьте к луку с грибами, обжаривайте на среднем огне около 5 минут.

Сметану смешайте венчиком с водой, мукой, солью и перцем. Залейте соусом печень, накройте крышкой, доведите до кипения и готовьте 3 минуты. Дайте блюду настояться минут 10.

#субпродукты@buchy_vk #печень #куринаяпечень #готовимизсубпродуктов #субпродукты #готовимдома #чтоуваснаобед #готовимизсубпродуктов #чтоприготовить #домашниерецепты #рецептсфото #вкусно #ялюблюготовить #чтосегоднянавторое #рецептнакаждыйдень

The post Куриная печень с грибами appeared first on Вкусный пост.

Сельдь со свеклой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:10 +0000

#рыба@buchy_vk #закуски@buchy_vk #маринованнаяселедка #маринованнаясельдь #селедкасосвеклой #рыбныезакуски #рецептизселедки #ялюблюрыбу #чтоприготовитьизселедки #селедканевшубе
Если вы думаете, что эта селедка имеет что-то общее с селедкой под шубой, то глубоко заблуждаетесь. Свекла, также как и селедка, здесь берется маринованная, а это такое вкусное сочетание получается. Попробуйте, уверена, что вам понравится. Свекла здесь https://vk.com/wall-48581507_1697
Замариновать сельдь самостоятельно хлопотно, но можно: для этого разделайте рыбу на филе, нарежьте порционными кусочками, переложите кольцами репчатого лука и залейте маринадом из воды, соли и уксуса (на 200 мл воды 50 мл уксуса, 2 ч.л. соли и щепотка сахара, довести до кипения и остудить).

Ингредиенты на 4 порции:
250 г маринованной сельди
100 г маринованной свеклы
1 яблоко
1 отварная картофелина
1 маринованный огурец
50 г сметаны
1 ч.л. дижонской горчицы
1 ст.л. мелко нарубленного репчатого лука
50 мл оливкового масла
4 сваренных вкрутую яйца

…

и делаем
Яблоко очистите, нарежьте кубиками.
Картофель и огурец нарежьте кубиками.
Смешайте все ингредиенты, кроме яиц.

Оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов.

Подавайте с ржаным хлебом, намазанным сливочным маслом,и половинками яиц.

The post Сельдь со свеклой appeared first on Вкусный пост.

Скандинавские вафли

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:06 +0000

#печенье@buchy_vk #вафли #рецептвафель #ялюблювафли #печемвафлидома #вкусныевафли #Фика #выпечкакзавтраку #рецептдлявафельницы #вкусно #ням #вафелька

Пышные, сдобные вафли с хрустящей корочкой особенно вкусные в горячем виде, подавайте их непременно с топпингом из творожного сыра

Ингредиенты на 16 шт:
2 яйца
350 мл молока
100 мл натурального йогурта
350 г муки
100 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 г ванилина
100 г растопленного сливочного масла
щепотка молотого кардамона

для творожного топпинга:
300 г сливочного творожного сыра
1-2 ст.л. сахарной пудры

…

и делаем
Смешайте яйца, молоко и йогурт, добавьте муку с сахаром, содой, разрыхлителем и ванилином, перемешайте, влейте сливочное масло. Перемешайте венчиком до однородности и оставьте тесто на 15 минут.

Выпекайте вафли в разогретой вафельнице до готовности. Подавайте сразу.

Взбейте миксером творожный сыр с сахарной пудрой около 1 минуты.

The post Скандинавские вафли appeared first on Вкусный пост.

Рокотт крумпли

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:27:26 +0000

#картофель@buchy_vk
Безумно калорийное, но очень вкусное блюдо венгерской кухни. Можно готовить его в горшочке, тогда поочередно промазывайте слои сметаной и блюдо получится более сочным.

Ингредиенты на 2 порции:
3 картофелины
50 г копченой колбасы
2 яйца
100 г сметаны
1 ч.л. паприки

…

и делаем
Картофель отварите в мундире, очистите и нарежьте ломтиками, толщиной около 5 мм.
Выложите в форму, смазанную сливочным маслом.
Сверху распределите кружочки яиц, на них — ломтики колбасы. Посыпьте паприкой и смажьте сметаной.
Запекайте при 180*С около 15 минут.

The post Рокотт крумпли appeared first on Вкусный пост.

Варенье из вишни с косточками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:27:21 +0000

#варенье@buchy_vk #варенье #вишневоеваренье #домашняяконсервация
Вишневое варенье невероятно вкусное и ароматное, но чтобы вишня в варенье была сочной и упругой, ягоды нужно предварительно проколоть и вымачить в воде.

Ингредиенты ~ на 2,5 л варенья:
2 литра вишни
1,5 кг сахара
0,25 л воды

…

и делаем
Вишню промойте, в каждой ягодке сделайте прокол зубочиской.
Переложите вишню в большую кастрюлю с толстым дном, довавьте воду, доведите до кипения и варите 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и оставьте вишню в соке ~ на 6 часов.

Слейте вишневый сок, добавьте в него сахар и варите около 10 минут, после снимите пену и кипятите еще 5 минут. Залейте ягоды сиропом, проварите 5 минут и разлейте варенье по стерильным банкам.

The post Варенье из вишни с косточками appeared first on Вкусный пост.

Яичный салат

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:20:23 +0000

#салаты@buchy_vk #еврейскаякухня
Новая интерпретация известного салата из яиц и зеленого лука. Его очень вкусно намазать на хлеб или начинить питу.

Ингредиенты на 1 порцию:
2 яйца
2 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. горчицы
1 щепотка сахара
50 мл оливкового масла
3 перышка зеленого лука
соль
свежемолотый перец

…

и делаем
Положите яйца в холодную воду, доведите до кипения и варите 3-4 минуты. Опустите их в холодную воду, очистите от скорлупы. Желток у яиц должен оставаться мягким и чуть жидким.
Нарежьте мелко зеленый лук. Взбейте венчиков горчицу, перец, соль, сахар, вливая по ложке оливковое масло и лимонный сок.
Разомните вилкой яйца, добавьте лук и заправьте соусом. Хорошо размешайте, накройте салат и поставьте в холодильник на 30 мин.

The post Яичный салат appeared first on Вкусный пост.

Овсяное печенье с корицей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:19:59 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Великийпост #постнаятрапеза #печеньки
Это печенье является для меня фаворитом: ароматное, рассыпчатое, полезное и невероятно вкусное. Порцию рекомендую увеличивать сразу в 2-3 раза. Печенье можно сделать как толстым (~5 мм), так и тонким (~2 мм). А овсяную муку легко приготовить самим: измельчите геркулес в кофемолке.

Ингредиенты на 15-20 шт:
150 г овсяной муки
40 г растительного масла
30-40 г сахарной пудры
20 г жидкого меда
1/2 ч.л. корицы

…

и делаем
В овсяную муку добавьте корицу и сахарную пудру, перемешайте, после влейте, масло и мёд. Замесите тесто. Если тесто не собирается в комок, добавьте еще 1 ст.л. масла. Поставьте его в холодильник на 30 минут или больше.

Раскатайте тесто желаемой толщины (от 2 до 5 мм), тесто немного прилипает к скалке, но постарайтесь не использовать муку. Вырежьте формочками печенье, переложите их на противень, застеленный бумагой, выпекайте при 200*С тонкое печенье 6 минут, толстое — 10. Следите, чтобы печенье не подгорело, оно должно начать зарумяниваться и оставаться мягким, но при остывании потемнеет и станет плотным. Остудите печенье на противне.

The post Овсяное печенье с корицей appeared first on Вкусный пост.

Творожный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:33 +0000

#пироги@buchy_vk #пирог #еда
Песочная основа и нежная творожная начинка, вроде так просто, но до чего же вкусно. Если хотите, чтобы пирог был высокий, берите форму 18-20 см в диаметре, я в этот раз пекла в большой форме, поэтому пирог получился достаточно низким

Ингредиенты на форму 18-22 см:
100 г сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
130 г муки
щепотка соли

для начинки:
120 г сахара
250 г творога
3 яйца
1 ст.л. крахмала
ванилин

…

и делаем
Смешайте муку с сахаром, солью и разрыхлителем, добавьте холодное сливочное масло и порубите ножом в крошку.

2/3 теста выложите в форму, утрамбуйте.

Яйца взбейте с сахаром, добавьте творог, протертый через сито, ванилин и крахмал, взбейте начинку до однородности. Не пугайтесь, она получается достаточно жидкая.

Вылейте начинку на тесто, сверху раскрошите оставшееся тесто.

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180*С около 30-40 минут.

The post Творожный пирог appeared first on Вкусный пост.

Сдобные плюшки со штрейзелем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:28 +0000

#булочки@buchy_vk #плюшки #амытутплюшкамибалуемся
В холодный снежный день так и хочется чего-нибудь сладкого, а что может быть лучше домашних ароматных булочек с вкусной посыпкой? Готовятся плюшки достаточно долго, но зато получаются воздушными и очень нежными. Постарайтесь не забить тесто мукой, поэтому, по возможности, вымешивайте тесто миксером с насадкой крюк.

Ингредиенты на 6 шт:
100 г молока
1 белок
10 г свежих дрожжей
1 пакетик ванильного сахара
50 г сахара
30 г растительного масла
щепотка соли
250-300 г муки
1 ст.л. сливочного масла

для смазывания булочек:
1 желток
1 ч.л. воды

для штрейзеля:
20 г сливочного масла
40 г сахара
30 г муки

…

и делаем:
В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте белок, растительное масло соль, сахар и ванильный сахар, перемешайте, постепенно добавляйте муку и замесите тесто.
Положите тесто в миску, накройте полотенцем и дайте тесту подойти в течение 2 часов, с обминкой через 40 минут и 80 минут от начала расстойки.

Рабочую поверхность присыпьте мукой, переложите тесто и разделите его на 6 частей (~ по 90 г). Раскатайте заготовку, смажьте растопленным сливочным маслом, загните края по длинной стороне к центру, затем загните края по короткой стороне. Сделайте глубокий поперечный надрез и выверните булочку, придайте плюшке форму сердца.

Положите булочки на противень, застеленный бумагой. Дайте булочкам подойти около 30-40 минут, затем смажьте желтком, слегка взбитым с водой.

Для штрейзеля перетрите руками масло с сахаром и мукой до образования крошки.

Посыпьте булочки штрейзелем.

Выпекайте плюшки в духовке при 180* около 25 минут.

The post Сдобные плюшки со штрейзелем appeared first on Вкусный пост.

Картофель со специями, запеченный в духовке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:49 +0000

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофель #картошка #кунжут
Ароматнейший набор специй делает картошку потрясающе вкусной, а, благодаря щепотке куркумы, блюдо становится невероятно солнечным. Так же можете попробовать запечь в этом соусе ломтики моркови или кабачка.

Ингредиенты на 3 порции:
500 г картофеля
0,5 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. зерненой горчицы
1 ст.л. кунжута
2 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. оливкового масла
щепотка черного молотого перца
щепотка соли

…

и делаем
Картофель вымойте, почистите и нарежьте дольками.
В миске смешайте все составляющие для соуса, добавьте картофель, тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут.
Разогрейте духовку до 200*С, картофель переложите в блюдо для запекания и поставьте в духовку на 30-40 минут до зарумянивания.

The post Картофель со специями, запеченный в духовке appeared first on Вкусный пост.

Помидоры, запеченные с сыром

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:43 +0000

#овощи@buchy_vk #помидоры
Просто, быстро и чрезвычайно вкусно! Я люблю подавать такие помидоры в качестве гарнира к мясу, но и как легкая горячая закуска они тоже хороши.

Ингредиенты:
помидоры
сыр
черный молотый перец
соль
базилик

…

и делаем
Помидоры нарежьте ломтиками или кружочками, выложите в форму для запекания. Помидоры при запекании часто дают много сока, учитывайте это при выборе формы. Слегка посолите, поперчите, сверху посыпьте тертым сыром.
Поставьте в духовку, разогретую до 180*С, на 20-30 минут.
Готовое блюдо посыпьте базиликом.

The post Помидоры, запеченные с сыром appeared first on Вкусный пост.

Льняная каша с финиками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:27 +0000

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk
Мы очень любим завтракать льняной кашей, ведь это не только вкусно, но и полезно. Раньше я делала льняную кашу с бананом (https://vk.com/wall-48581507?owners_only=0&q=%23%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%20%23%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B8&w=wall-48581507_348%2Fall ), а так же экспериментировала добавлять различные фрукты и ягоды. В результате появился этот рецепт. Каша получается сладкая, теплая и питательная.

Ингредиенты на 1 порцию:
2 ст.л. семян льна
3 финика
50-100 мл кипятка

…

и делаем
Семена льна залейте 50 мл кипятка, накройте и дайте настояться около 5 минут.
После измельчите семена вместе с водой в чаше блендера до однородности, добавьте финики и влейте еще воды, чтобы получить кашу желаемой густоты. Взбейте кашу еще раз и подавайте.

The post Льняная каша с финиками appeared first on Вкусный пост.

Торт «Птичье молоко» по ГОСТу

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:31:58 +0000

#торты@buchy_vk
Торт, покоривший миллионы советских жителей. Толстый слой суфле, песочный корж и шоколадная глазурь. Безумно сладко, но так вкусно!

Ингредиенты на торт диаметром 24 см:
для коржей:
100 г масла
100 г сахара
2 яйца
140 г муки
1 г ванилина

для суфле:
2 белка (60 г)
460 г сахара
0,5 ч.л. лимонной кислоты
4 г (2 ч.л. без горки) агара
200 г сливочного масла
100 г сгущенного молока
1 г ванилина

для глазури:
75 г шоколада
50 г сливочного масла

…

и делаем
Для коржей взбейте масла с сахаром, добавьте яйца, ванилин и взбивайте до побеления.
Всыпьте муку и замесите тесто.
На пекарской бумаге начертить два круга диаметром 24 см. Распределить тесто лопаткой или мокрой рукой по кругам на бумаге. Выпекайте в нагретой до 220*С духовке 8-10 минут. Вытащите коржи из духовки, если необходимо, подрежьте горячие коржи по форме, в которой будете собирать торт.

Для суфле замочите агар в 140 мл воды на несколько часов.

Взбейте масло со сгущенкой до пышности ( ингредиенты должны быть комнатной температуры).

Воду с агаром на небольшом огне доведите до кипения, тщательно размешивая плоской лопаткой, чтобы агар полностью растворился и не пригорел. Кипятите минуту. Всыпьте сахар. Поставьте на средний огонь. При непрерывном помешивании доведите до кипения. Как только сироп увеличится в объеме и появится белая пена — снимите с огня. Проведите пробу на нитку — оторвите лопаточку от поверхности сиропа, за ней потянется тонкая нитка. Это значит, сироп готов.
Остудите сироп до 80С.

Тем временем взбейте охлажденные белки в большой миске до появления устойчивого рисунка на поверхности. Всыпьте лимонную кислоту и взбейте до плотности.

В белки влейте тонкой струйкой горячий сироп, масса сильно увеличится в объеме. Взбивайте до плотного состояния.
Вмешайте масло со сгущенкой, переведя миксер на низкую скорость. Как только смешалось — суфле готово.

Корж положите на блюдо, установите кольцо для сборки торта.
Вылейте половину суфле.
Положите сверху еще один корж и опять залейте суфле. Поставьте в холодильник застывать на 3-4 часа.
Растопите шоколад с маслом и вылейте глазурь на торт. Дайте застыть. При желании немного глазури можете оставить в кастрюльке, чтобы после застывания глазури нанести рисунок на торт с помощью кондитерского мешка или плотного пакета с отрезанным уголком.
Проведите ножом по краю торта и раскройте форму.

The post Торт «Птичье молоко» по ГОСТу appeared first on Вкусный пост.

Постное мягкое печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:54 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Это печенье чем-то напоминает булочки, только готовится значительно проще и быстрее; очень вкусно его кушать с какими-то намазками: арахисовая паста, мед или варенье.

Ингредиенты ~ на 30 шт:
120 г воды
80 г сахара
40 мл растительного масла
40 г крахмала
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 г ванилина
щепотка соли

…

и делаем
Муку смешайте с крахмалом, сахаром, разрыхлителем, солью и ванилином.
Добавьте воду и масло, замесите мягкое и пластичное тесто.
Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт, толщиной около 3 мм. Формочками выдавите печенья, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте при 180*С около 20 минут до легкого зарумянивания.

The post Постное мягкое печенье appeared first on Вкусный пост.

Сладкий перец, фаршированный брынзой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:41 +0000

#овощи@buchy_vk
Сладкий перец и соленый сыр, добавьте ломоть хлеба и вкусный легкий ужин вам обеспечен

Ингредиенты на 4 порции:
4 сладких перца
150 г брынзы
1 яйцо
соль по вкусу
4 ст.л. растительного масла

…

и делаем
Духовку разогрейте до 200*С.
Перец вымойте и осушите. Положите перец в огнеупорную форму и запекайте, пока его кожица не станет темно-коричневой и потрескается (около 25 минут).
Положите перец в контейнер и закройте крышкой. Потом снимите кожицу, сделайте в перцах продольный разрез и вскройте. Удалите зерна и прожилки.
Брынзу разомните вилкой, добавьте яйцо и перемешайте. Должна получиться густая кашица. Если она слишком густая, добавьте немного сметаны.
Наполните перцы сырной массой, закройте, разрезом вверх положите в форму для выпечки. Посолите и сбрызните маслом.
Запекайте при 180*С около 40 минут. К этому простому, но необыкновенно вкусному блюду в Болгарии подают только свежий белый хлеб.

The post Сладкий перец, фаршированный брынзой appeared first on Вкусный пост.

Свинина в арахисовом соусе

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:09 +0000

#мясо@buchy_vk
Неожиданное, очень вкусное сочетание, соус получается такой густой и здорово сочетается с мясом, а кинза придает интересную пряную нотку.

Ингредиенты:
300 г свиной вырезки
1 сладкий перец
2 моркови
1 луковица
2 ст.л. растительного масла.

для соуса:
3 ст.л. арахисовой пасты
4 ст.л. горячей воды
1 ст.л. винного уксуса
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. нарезанной кинзы
соль по вкусу

…

и делаем
Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо на среднем огне до готовности.
Мясо переложите в тарелку, на этой же сковороде обжарьте перец, нарезанный тонкими ломтиками, четверть кольца лука и морковь, натертую на терке.
Ингредиенты для соуса смешайте до однородной массы.
Добавьте в сковороду с овощами мясо, залейте соусом и потушите около 10 минут под крышкой.

За рецепт спасибо Тане http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=486&t=16257&start=0

The post Свинина в арахисовом соусе appeared first on Вкусный пост.

Медовые сухарики с грецкими орехами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:34 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Этот рецепт уже давно любим нашей семьей и с каждым годом он только укрепляем свои позиции.
Сухарики готовятся в 2 этапа: сначала нужно испечь кекс, половина которого съедается в теплом виде сразу же, затем нужно дать кексу полностью остыть, а потом уже подсушить сухарики в духовке.
Очень удобно приготовить сразу двойную-тройную порцию, поскольку сухарики достаточно долго хранятся, не теряя своих вкусовых качеств, а потом у вас всегда будет вкусное угощение к чаю.

Ингредиенты:
150 мл воды
100 мл растительного масла
100 г сахара
90 г меда
100 г грецких орехов
450 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя

… и делаем
В воду добавьте растительное масло, мед и сахар, размешайте.
Добавьте крупнорубленные орехи и муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесите тесто. Оно будет достаточно мягкое и липкое по консистенции, но постарайтесь не забивать тесто мукой.
Мокрыми руками сформуйте 2 валика диаметром около 5-7 см.
Выложите на противень и оставьте на полчаса.
Выпекайте около 30-40 минут при 180*С до зарумянивания. При необходимости накройте кексы фольгой.
Теперь можете снять пробу

Кексу дайте полностью остыть, затем острым ножом нарежьте на ломтики около 1 см толщиной.
Выложите на противень и подсушивайте около 30 минут при 140*С.
Следите, чтобы сухарики не подгорели.
По желанию, остывшие сухарики можете посыпать сахарной пудрой.

The post Медовые сухарики с грецкими орехами appeared first on Вкусный пост.

Блины на ряженке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:23 +0000

#блины@buchy_vk
Блинчики по этому рецепту получаются тонкими, нежными и ажурными. Для фарширования вряд ли подойдут, а вот со сметаной или кленовым сиропом очень вкусно.

Ингредиенты на 6 шт:
200 мл ряженки
2 яйца
1 ст.л. сахара
щепотка соды
50 г муки
2 ст.л. растительного масла

… и делаем
Взбить яйца с сахаром, добавить ряженку и соду.
Затем введите муку и тщательно размешайте.
Добавьте масло, перемешайте до однородности.
Если тесто получилось густым добавьте немного воды.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.

The post Блины на ряженке appeared first on Вкусный пост.

• Готовим то, что действительно получится.

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:04 +0000

• Только свои фото.
• Есть вегетарианские (постные) блюда.
• Быстрый переход по тегам. ←!!!
• Посты только по делу, без рекламы.
Всё получится, мы проверили!

Друзья, в комментариях на стене оставляйте отзывы о блюдах!

#кулинария #рецепты #еда #торты #блюда #выпечка #кухня #салаты #повар #вкусно #готовимдома #вкуснаяеда #вегетарианское #веган #постное #супы #питание #трапеза #рацион #напитки #фотоеды

The post • Готовим то, что действительно получится. appeared first on Вкусный пост.

Творожные вафли

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:51:23 +0000

#печенье@buchy_vk
Эти вафли можно испечь и толстыми, и тонкими, в обоих случаях будет вкусно. Я больше люблю толстые вафли, тонкие вафли получаются очень хрустящими, что их достаточно сложно свернуть.

Ингредиенты:
3 яйца
3 ст.л. сахара
150 г творога
100-150 мл молока
щепотка соли
0,5 ч.л. разрыхлителя
цедра лимона по вкусу

… и делаем
Творог протрите через сито, смешайте с яйцами, солью, цедрой и сахаром. Муку соедините с разрыхлителем.
Добавляйте в тесто муку и молоко, тщательно размешайте.
Выпекайте в вафельнице, смазанной маслом.

The post Творожные вафли appeared first on Вкусный пост.

Мороженое

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:51:12 +0000

#десерты@buchy_vk
В моей семье очень любят мороженое, но поскольку магазинное лакомство содержит очень много химии, то мы решили найти подходящий рецепт для домашнего изготовления.
Перепробовали очень много рецептов: и с желтками, и с белками, и просто с яйцами, и с жирными сливками, и все вместе взятое, но все было не то. Однажды мне попался весьма любопытный рецепт, причем достаточно простой.
«Фишка» этого холодного лакомства заключается в стабилизаторе, роль которого выполняет желатин, благодаря ему мороженое не кристаллизуется и обладает настоящим сливочным вкусом.
Так же для этого рецепта отлично подходят и нежирные сливки 20%, как-то делала и с 10%, получается тоже вкусно.

Ингредиенты:
500 мл сливок 20%
1 ч.л. желатина
5-6 ст.л. сахара

… и делаем
Желатин залить 50 мл сливок, оставить до набухания (минут 20).
Оставшиеся сливки вылить в ковш, добавить сахар и нагреть примерно до 60 градусов.
Если вы уверены, что ваш желатин разойдется полностью, то можете смело выливать его в эту сливочную смесь, если вы сомневаетесь, то разбавьте желатин ~ 6 ст. ложками смеси в отдельной ёмкости, а затем процедите через сито. Так же можно желатин растворить в микроволновке (около 20 секунд, размешать и еще 10 сек.)
Полученную смесь довести практически до кипения (~90 градусов).
Если хотите получить шоколадное мороженое, то на этом этапе добавьте 2-3 ст.л. какао, либо 50-100 г шоколада, либо 50 г шоколада и 1 ст.л. какао.
Опять таки основываясь на личном опыте могу сказать, что с какао получается наиболее шоколадно.
Охладить.
Я обычно для ускорения процесса ставлю ковш в раковину с холодной водой.
Ёмкость со смесью нужно накрыть крышкой, чтобы не образовывалась пенка.
Убираем в холодильник до застывания массы.
Поскольку желатина мало, то и масса будет лишь слегка колыхаться.
Взбиваем погружным блендером, можно и просто венчиком взбить.
И отправляем смесь в мороженицу на 20-40 минут, в зависимости от желаемой мягкости, либо в контейнер, который ставим в морозилку минут на 30, через указанное время перемешайте и поставьте еще на 30 минут в морозилку, перемешайте и дайте мороженому окончательно застыть.

Добавки могут быть абсолютно любые: ваниль, шоколадные капли, кокос, халва, орешки, различные сиропы, ягодное пюре.
Для лимонного мороженого аккуратно добавьте лимонный сок, но только в хорошо остывшую массу!
Я очень люблю «пьяную» вишню, для этого нужно замочить вишню в сахарном сиропе с добавлением коньяка.
Все добавки, кроме какао, кладут непосредственно перед заморозкой либо перекладыванием мороженого в мороженицу.

The post Мороженое appeared first on Вкусный пост.

Хашлама из говядины

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:51:06 +0000

Блюдо армянской кухни. Очень вкусное и ароматное
#мясо@buchy_vk

Ингредиенты:
Говядина — 500 г
Картофель — 5 шт
Помидор — 1 шт
Соль, перец по вкусу
Петрушка, эстрагон (тархун), базилик

… и делаем
Вымойте мясо, положите в кастрюлю, залейте водой, чтобы покрывало мясо. Варите на медленном огне около 2 часов, снимая пену.
Достаньте из бульона мясо, добавьте туда картофель и отварите его до полуготовности.
Возьмите чистую кастрюлю, на дно выложите половину картофеля, сверху половину мяса, затем половину помидора, нарезанного кольцами. Посыпьте специями и травами, посолите. Повторите слои.
Добавьте бульон и готовьте под крышкой на медленном огне до готовности.

За рецепт спасибо Амалии http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=440&t=21367

The post Хашлама из говядины appeared first on Вкусный пост.

Овощной суп

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:50:59 +0000

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk
Легкий, летний, яркий и ароматный суп, ничего сложно, но так вкусно и полезно.

Ингредиенты:
100 г стеблей сельдерея
100 г репчатого лука
100 г моркови
100 г сладкого перца
100 г помидоров
50 г капусты
300 мл воды
чеснок, имбирь, чили, карри, куркума по вкусу
свежемолотый черный перец
соль

… и делаем
Овощи вымойте, очистите, нарежьте мелкими кубиками.
Сложите в кастрюлю, добавьте воду и специи.
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, накройте суп крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите около часа.
Если у вас есть мультиварка, то готовьте в режиме «Тушение» 1 час.

The post Овощной суп appeared first on Вкусный пост.

Соленая карамель

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:50:35 +0000

#десерты@buchy_vk

Ингредиенты:
200 г сахара
85 г сливок (я брала 20%, в оригинале 35%)
110 г сливочного масла
щедрая щепотка соли

… и делаем
Сливки вскипятите вместе с солью.
Чтобы сахар не сгорел, то растапливать его нужно частями. Насыпьте в кастрюльку с толстым дном небольшое количество сахара, чтобы он покрывал дно тонким слоем, и поставить на средний огонь до растапливания, затем добавьте еще часть сахара и наклоняйте кастрюлю из стороны в сторону до растворения этой порции сахара. Ложкой не мешайте! На огонь не ставьте, т.к. температура уже расплавленного сахара очень высока, поэтому карамель легко может сгореть. Так постепенно расплавьте весь сахар.
Поставьте карамель на огонь.
Влейте горячие сливки в карамель и энергично перемешайте.
Затем добавьте сливочное масло и дайте карамели покипеть.
Если хотите получить жидкую карамель, которой можно будет полить, например, блины, то сильно уваривать смесь не стоит. Если у вас есть кулинарный термометр, то это будет около 105 градусов.
Если хотите получить тянучки, то температура карамели должна достигнуть 120 градусов. У меня, после добавления масла, ушло около 25 минут до достижения такой температуры карамелью.
Снимите карамель с огня, вылейте в форму, застеленную бумагой. После остывания уберите в холодильник до застывания.
Затем карамель достаточно легко можно нарезать на конфеты
Карамель можно порезать на более мелкие кусочки и добавить в тесто для кексов или печенья.
При комнатной температуре карамель достаточно быстро тает.
И конечно очень вкусно кушать карамель с мороженым

The post Соленая карамель appeared first on Вкусный пост.