Вкусный пост
Рецепты, которые хочется повторить
-
Домашние конфеты
⠀ Это конечно не изысканные трюфели, но для домашнего чаепития конфетки подойдут. Я делала в этот раз 2 вида конфет: с миндалем и вяленой клюквой и с фундуком и курагой. Также очень вкусное сочетание чернослива с миндалем. ⠀
-
Котлеты из маша
Постные котлеты из маленьких зеленых бобов маш. Такие котлеты можно готовить впрок: обвалять в сухарях, сложить на плоскую тарелку, застеленную бумагой, и заморозить. После котлетки переложить в пакет и хранить в морозилке.
-
Пирог с вареньем
Для этого пирога нужно брать густое варенье, чтобы оно не вытекло во время выпечки. Если вы сомневаетесь в густоте своего варенья, то смешайте его с 1 ст.л. крахмала.
-
Печенье с фундуком
Рассыпчатое печенье с ореховым ароматом. Вместо фундука можно взять миндаль и измельчить его в процессоре в грубую муку.
-
Пряные корнеплоды
Овощи в духовке – это прекрасный гарнир, закуска или самостоятельное блюдо. У меня уже есть вариант запекания свёклы с морковью с тимьяном и соевым соусом (https://vk.com/wall-48581507_1912), здесь предлагаю попробовать пряную заправку с зирой.
-
Томатный суп с фасолью и макаронами
Из фасоли можно варить простые, вкусные и питательные супы. Предлагаю попробовать еще один вариант фасолевого супа. Макароны можно брать как вермишель, тогда лучше ее забросить в кипящий суп, накрыть крышкой и выключить конфорку, так и рожки.
-
Апельсиновое печенье
Мягкое и ароматное печенье, похожее на маленькое солнышко. Готовится просто и быстро. Я делала с растопленным кокосовым маслом, можно брать любое растительное.
-
Томатный суп с фасолью
Изюминкой этого супа является кориандр, берите его лучше сразу молотый, либо измельчите в кофемолке. Томаты можно взять консервированные рубленые, я подчищаю свои летние заготовки и использовала свои сушеные, их надо класть в суп вместе с картошкой.
-
Пряный чечевичный суп-пюре
Горячий, густой, питательный и насыщенно-имбирный суп-пюре хорошо подавать с гренками из батона. Специй в суп добавляется много, если вы любите менее пикантные блюда, уменьшите их количество вдвое. Батат можно смело заменить тыквой. Кстати, я использовала остатки летних заготовок – высушенные в сушилке ломтики батата.
-
Морковно-рисовые котлеты
Нежные котлетки с хрустящей корочкой.
-
Лимонные кексы
Яркие и ароматные кексы с кисленькой глазурью. Вместо овсяного молока можно взять любое растительное или заменить водой. В составе есть масло, кто придерживается монастырского устава, все рецепты без масла можно найти по тегу #безмасла@buchy_vk
-
С началом Великого поста!
-
Салат с пекинской капустой и сухариками
Простой, быстрый и сытный салат.
-
Горбуша, запеченная в духовке
Горбуша достаточно сухая рыба, поэтому не пренебрегайте маринованием перед запеканием, а чтобы в готовой рыбке не было специфических запахов, в брюшко положите ароматные травы.
-
Запеканка из индейки в соусе бешамель
Обычно картофельные запеканки готовят с фаршем, предлагаю попробовать вариант со стейками индейки. Сюда отлично подойдет филе грудки, благодаря соусу оно получится сочным и мягким.
-
Печенье “Земелах”
Песочные ромбики с сахарно-коричной посыпкой – это печенье “Земелах”, наверное, знакомое многим. Традиционное еврейское печенье, в переводе с идиш “земелах” означает “собирать”. Некий аналог нашего Колобка, ведь для приготовления печенья нужны простые ингредиенты, которые обычно есть дома.
-
Творожный пирог с персиками
Этот солнечный пирог можно назвать уютным словом ватрушка. Но какое не было бы название, суть остается одна: сдобное тесто, много творожной начинки и кусочки сочных консервированных персиков. Персики в сезон можно использовать и свежие, но выбирайте сочные и мягкие плоды. Сахара в начинке немного, поскольку у меня были очень сладкие персики в сиропе, если у…
-
Щи из свежей капусты
Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт щей. Поделюсь своим вариантом приготовления.
-
Шоколадный кекс
Влажный рассыпчатый мякиш, мелкопористая структура и восхитительный аромат. Все потому, что в составе не какао, а настоящий шоколад.
-
Гречаники
Гречаники – румяные котлетки, слепленные из гречки и мясного фарша. От этого сочетания и надо отталкиваться: можно приготовить диетический вариант из фарша индейки, а можно взять свиной фарш и обернуть каждую котлету в жировую сетку.
-
Пирог с яблоками и клюквой
Постный песочный пирог с сочной пряной начинкой из яблок и клюквы. Часто в пироги кладут свежие фрукты, пересыпанные сахаром с крахмалом. Но, на мой взгляд, пирог только выиграет, если начинку довести до полуготовности заранее. Для непостного варианты можно вместо кокосового масла взять сливочное или заменить на маргарин. Воду в тесто добавляйте постепенно, пока из теста…
-
Куриный суп с вялеными помидорами
Вкусный, питательный и оригинальный суп, который к тому же и готовится очень просто и быстро.
-
Спагетти с луком
Простой и бюджетный вариант гарнира. Для непостного варианта часть оливкового масла можно заменить сливочным, а готовое блюдо посыпать тертым сыром.
-
Котлеты на ароматной подушке
Наверняка у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт котлет. А вот до готовности котлеты можно довести не просто на сковороде, а сделать ароматную подушку из зелени. Также этот способ поможет удалить лишний жир с котлет.
-
Пшенник
Простое, полезное и вкусное блюдо. Для тех, кому надоели обычные каши. Пшенник лучше готовить в печи, но подойдет и духовка. Главное, берите форму с высокими бортами, чтобы молоко при запекании не убежало. Можно готовить в порционных рамекинах, можно в одной большой форме. Пшенник хорош как в горячем, так и в холодном виде. В оригинале пшенник…