Почему-то я никогда раньше не использовала в выпечке виноград, а тут на глаза попалась вырезка из старого журнала и стало любопытно, что же получится. Рецепт пришлось немного модернизировать под постный, но пирог получился восхитительный: мягкий, сочный, с сахарной корочкой.

Яркие спагетти, которые могут стат идеальным гарниром к обжаренному рыбному филе либо выступать как самостоятельное блюдо. Чтобы блюдо выглядело более эффектно, морковь нарежьте тонкой длинной соломкой с помощью терки для корейской моркови.

Салат не отличается сложностью, но обладает ярким вкусом за счет пикантной заправки. Ингредиенты на 2 порции: 150 г салатного микса (у меня фриссе, романо и радиччо) 1 сладкий перец 1 кисловатое яблоко соль щепотка молотого имбиря щепотка корицы 1 ч.л. хрена 2 ст.л. лимонного сока 4 ст.л. оливкового масла … и делаем Листья салата промойте,…

Этот рецепт я нашла в моей первой кулинарной книге “Готовим сами” 1993 г. Прекрасный салат с приятной сладостью чернослива и терпкостью капусты. Капусту лучше брать молодую либо пекинскую.

Здесь все просто и быстро, цветную капусту я предварительно отварила на парУ, но можно и обжарить на оливковом масле, будет еще вкуснее.

Я очень люблю в постный борщ добавлять чернослив, он очень облагораживает вкус, а здесь еще и яркий грибной аромат присутствует. Кстати, капусту можете брать как свежую, так и квашеную.

#рыба@buchy_vk Простые и сочные котлетки, фарш для них удобно приготовить заранее, а обжарить непосредственно перед подачей.

Это печенье легко и быстро готовится, а получается хрустящим, с ярким ореховым ароматом. Кстати, в составе совсем нет муки, значит и глютена.

Шведские блинчики похожи на французские крепы, такие же тонкие, нежные и с ажурным краешком. Обычно их подают, намазав джемом, посыпав гранулированным сахаром и свернув рулетиком, поэтому в тесто не добавляют сахар.

Пряное, хрустящее печенье, которое обычно пекут к Рождеству, но имбирное печенье уместно всегда! В Швеции существуют легенды, согласно которым оно обладает волшебным свойством делать людей добрыми. Раскатывайте тесто как можно тоньше, тогда печенье будет особенно хрустящим.

Хрустящий лист айсберга, пикантный сыр, сладкое варенье и пряное печенье… Поверьте, это отличное сочетание! Если нет имбирного печенья, то можете взять измельченный жареный фундук, конечно, это не равноценная замена, но будет тоже вкусно.

Еще один рецепт маринованной селедки с заправкой и могу сказать, что это мой фаворит. Всё очень просто и быстро, главное заранее замариновать сельдь. Для этого разделайте рыбу на филе, нарежьте порционными кусочками, переложите кольцами репчатого лука и залейте маринадом из воды, соли и уксуса (на 200 мл воды 50 мл уксуса, 2 ч.л. соли и…

Простой и быстрый рецепт на каждый день. Для гарнира отлично подойдет рис или картофельное пюре.

#рыба@buchy_vk #закуски@buchy_vk #маринованнаяселедка #маринованнаясельдь #селедкасосвеклой #рыбныезакуски #рецептизселедки #ялюблюрыбу #чтоприготовитьизселедки #селедканевшубе Если вы думаете, что эта селедка имеет что-то общее с селедкой под шубой, то глубоко заблуждаетесь. Свекла, также как и селедка, здесь берется маринованная, а это такое вкусное сочетание получается. Попробуйте, уверена, что вам понравится. Свекла здесь https://vk.com/wall-48581507_1697 Замариновать сельдь самостоятельно хлопотно, но можно: для…

#булочки@buchy_vk #печемдома #домашняявыпечка #булочкидлязавтрака #булочкисржаноймукой #булочкиссемечками #рецептбулочек #булочки #домашниебулочки Обилие семечек делает булочки полезными, а ржаной муки с пшеничной – мягкими и воздушными. Попробуйте разрезать булочку и наполнить какой-нибудь начинкой, например, творожным сыром и красной рыбой.

#рыба@buchy_vk #закуски@buchy_vk #маринованнаяселедка #маринованнаясельдь #селедкавгорчице #рыбныезакуски #рецептизселедки #ялюблюрыбу #чтоприготовитьизселедки Для этого рецепта нужна маринованная селедки, вы можете купить уже готовую, но можно и замариновать сельдь самостоятельно: для этого разделайте рыбу на филе, нарежьте порционными кусочками, переложите кольцами репчатого лука и залейте маринадом из воды, соли и уксуса (на 200 мл воды 50 мл уксуса, 2…

#печенье@buchy_vk #вафли #рецептвафель #ялюблювафли #печемвафлидома #вкусныевафли #Фика #выпечкакзавтраку #рецептдлявафельницы #вкусно #ням #вафелька Пышные, сдобные вафли с хрустящей корочкой особенно вкусные в горячем виде, подавайте их непременно с топпингом из творожного сыра

#супы@buchy_vk #супсфрикадельками #супсклецками #самыевкусныеклецки Если вы не любите супы с клецками, значит вы не пробовали этот суп. Клецки здесь готовятся из заварного теста, поэтому получаются “воздушными”, совсем не клеклыми и приятным ароматом сливочного масла. А сам суп выходит домашним, уютным и таким согревающим. Фрикадельки можно приготовить заранее и заморозить, после использовать по мере необходимости. В…

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk Эти хлебцы получаются такими вкусными, что порцию можно смело увеличивать в 2 раза. В составе много семечек и горсть муки – они отлично подойдут в качестве полезного перекуса.

#птица@buchy_vk #индейка #блюдаизиндейки Достаточно часто готовлю индейку по этому рецепту, мясо всегда получается нежнейшее, а соус очень ароматным. Помидоры можете брать свежие, тогда натрите мякоть не терке, а кожицу выбросьте, либо возьмите упаковку консервированных томатов в собственном соку.

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #вегетарианскиерецепты #маринованнаясвекла #вегансалат #закуски@buchy_vk Такая свекла очень популярна в Скандинавии: ее подают в качестве гарнира, добавляют в салаты, маринуют с ней селедку, делают смёргас (бутерброды) и многое другое. С обычным столовым уксусом свекла будет достаточно острая, для более нежного варианта используйте качественный яблочный уксус.

#печенье@buchy_vk #домашняявыпечка #шведскаякухня #печемдома #выпечкасгрушами #домавкуснее Солнечный кекс с влажным мякишем и сочными кусочками груши. До чего же он хорош! Сын так и заявил: “Мама, готовь его всегда!” Ингредиенты на форму 30х15 см: 100 мл молока 0,5 ч.л. шафрана 50 г сливочного масла 2 груши 200 г сахара 4 яйца 300 г муки 2 ч.л.…

#булочки@buchy_vk Semla – небольшая булочка, приправленный кардамоном и наполненная миндальной пастой и взбитыми сливками, вызывает непреодолимое желание съесть еще и еще одну штучку. Традиционно в Швеции семлу едят в день перед Великим постом. Семла – больше чем просто булочка! Ингредиенты на 15 булочек: 100 г сливочного масла 300 мл молока 35 г свежих дрожжей 0,5…

#мясо@buchy_vk #шведскаякухня #чтоготовим Нежные кусочки мяса в густом и ароматном соусе с вином. Осенью дичь в Швеции является хорошей альтернативой говядине, поэтому в данное блюдо часто готовят из лосятины.

#безмасла@buchy_vk #десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk #запеченныеяблоки #веганскийдесерт Как запечь яблоки с ароматом Рождества? Все очень просто: добавьте палочку корицы, апельсиновые колечки и чай. А приятным бонусом к яблокам окажется пряный напиток, дополните его ложкой мёда, при необходимости разбавьте водой, и наслаждайтесь горячим чаем.