Люблю в постной выпечке использовать цельнозерновую муку, благодаря ей изделия обретают легкий ореховый вкус и пользу. Сахара в рецепте минимум, сладкоежкам можно смело класть больше.

Если Вы не дружите с постной выпечкой, то рекомендую начать знакомство именно с этого печенья. Здесь все очень просто и быстро, но печенье вкусное, мягкое и ароматное. Можете добавить изюм, для этого его предварительно распарьте, обсушите и обваляйте в муке. А на “Готовим дома” мне пришло такое сообщение: “Помню поразила молодого человека (младшей дочери твоим…

Прекрасный питательный и ароматный суп, который поможет разнообразить постное меню, к тому же готовится просто и быстро

Эти пирожки готовятся очень просто и быстро. Здесь нет дрожжей, поэтому они получатся даже у тех, кто не дружит с дрожжевым тестом. Единственное, поверхность у пирожков не будет идеально гладкой и ровной, но это делает их очень уютными.

Новый взгляд на морковный салат! Насыщенный вкус и яркий аромат, полезный и простой в приготовлении салат; пусть вас не смущает огромный список ингредиентов, по сути всё сводится к “всё смешать”. Ингредиенты на 4 порции: 3 моркови цедра и сок 1/2 апельсина 40 г жареных подсолнечных семечек 20 г сырых тыквенных семечек 2 ст.л. зелени кинзы…

Этот багет вкусен как сам по себе, так и отлично подходит к различным блюдам. А еще это отличный вариант накормить детей зеленью и чесноком.

Могу смело заявить, что это самое вкусное постное печенье, которое я пробовала. Нежнейшие рассыпчатые печеньки-снежки в сладком облаке сахарной пудры. Кокосовое масло можно заменить и подсолнечным рафинированным, но муки потребуется чуть больше.

В этом салате прекрасно сочетается отварная картошка со свежей морковкой, огурец вносит свою сочность, тмин пикантность. В аутентичном варианте салат заправляется сметаной, я же брала постный майонез. Салат отличный: можно и гостям подать и для сытного перекуса использовать. Ингредиенты на 2 порции: 2 средние картофелины 1 огурец 1 морковь 1 яблоко майонез соль тмин ……

Этот пирог настолько вкусен, что даже не верится, что в его составе нет никакой сдобы. Влажный рассыпчатый мякиш с грецкими орехами и пряностями – устоять невозможно!

Любите итальянскую кухню? Я даже представить не могла насколько она богата, пока в моей кулинарной библиотеке не появилась книга “Серебряная ложка”. Рецепт этой простой пасты оттуда, правда, горсть пармезана пришлось исключить.

Капустняк – это национальное блюдо украинской кухни. Традиционно готовят его из квашеной капусты на медленном огне не менее 3 часов. Поэтому суп выходит очень вкусным и сытным. Рецептов капустняка очень много, предлагаю попробовать этот постный вариант.

Основа из песочного теста и сочная яблочная начинка. Этот пирог такой домашний и уютный, что хочется скорее ставить чайник и звать семью на чаепитие. Яблочное пюре я брала готовое, оно достаточно жидкое, если вы делаете его самостоятельно, то пюре потребуется скорее всего больше. Вместо кокосового масла можно взять и любое другое без запаха.

Рецепт этого супа я выложила на форуме Готовим дома более 10 лет назад, за это время у меня там накопился большой багаж фотоотчетов, что неудивительно, ведь суп хорош. Я люблю в него добавлять соленый огурчик, но можно его и исключить.

Яркий и полезный гарнир из моркови и свёклы. Овощи получаются немного хрустящими, сладковатыми, но очень вкусными. Обязательно добавьте тимьян, он же чабрец, эта приправа отлично гармонирует с корнеплодами.

С началом Рождественского поста! Этот пирог я пеку уже много лет, раньше его делала только с пшеничной мукой ВС, затем заменила часть муки на цельнозерновую, что, на мой взгляд, только улучшило вкус. Пирог превосходный: нежный, пористый и с большим количеством яблок. А с какой мукой его печь – решите сами. Ингредиенты на форму здиаметром 20см:…

Родина этого супа Жемайтия – область на северо-западе Литвы. Традиционно суп готовят из гуся, у меня вариант с курицей. В этом супе настолько гармонично сочетаются яблоки, тмин, корнеплоды и грибы и все это заправляется кашей из перловки со сметаной, что это блюдо наверняка войдет в число любимых. Настоятельно рекомендую попробовать.

Если у вас не получаются сочные фрикадельки из птицы, то это рецепт для вас. Кстати, из фарша можно слепить и котлеты, а затем пожарить на сковородке, тоже будет очень вкусно, но менее диетично.

В этом пироге мнооого нежной творожной начинки. Творог лучше брать пастообразный, если нет такой возможности, то тщательно протрите через сито или блендером обычный, сухой. Еще рекомендую пирогу дать настояться несколько часов в холодильнике. Ингредиенты на форму 20х30 см: для теста: 120 г сливочного масла 60 г сахара 1 ч.л. разрыхлителя 280 г муки для начинки:…

Простой и быстрый рецепт. Печень можно брать любую, у меня куриная. Если используете говяжью или свиную, то её надо предварительно вымочить, затем снять пленки и вырезать желчные протоки.

Прекрасный питательный суп для поста, к тому же лук можно не обжаривать, тогда первое блюдо получится без масла.

Когда-то я уже готовила картофельное пюре с капустой, но в виде запеканки получается значительно интереснее. Подавать сразу же после запекания. По рецепту поверхность запеканки нужно смазать слегка взбитым яйцом и положить хороший кусочек сливочного масла, у меня постный вариант, поэтому просто сбрызнула оливковым.

Еще один рецепт “зимнего” супа. Хотя особенно хороши щи из молодой капусты. Кстати, это самый любимый суп у моих детей.

Кекс получается пряным, ароматным, с влажной структурой. Я чаще делаю с черносливом, но и с курагой или яблоками и изюмом кекс тоже прекрасен.

Осень и зима – идеальное время для приготовления густых, согревающих супов. Эти щи, которые чем дольше томятся, тем вкуснее становятся, невероятно актуальны сейчас. В общем, если уже заквасили капусту, то дело за малым.

Блюдо литовской кухни, правда там эти тефтельки готовят из свинины. У меня более диетический вариант из бедра индейки. Интересно, что перед тушением тефтели обжариваются, а заключительным аккордом для глянцевой корочки здесь служит сметанная заливка.