… и делаем
Картофелину почистить,натереть на крупной терке. Тертый картофель посолить, поперчить, чуть отжать от лишнего сока.
Сковороду разогреть с растительным маслом. Выложить на нее картофель. Обжарить две минуты не перемешивая.
Яйца взбить венчиком с щепоткой соли.
Лопаткой осторожно перевернуть картофель и обжарить с другой стороны минуты 2.
Вылить сверху яйца, накрыть крышкой, готовить около 5 минут на медленном огне.
Сыр натереть на крупной терке.
Посыпать омлет сыром и готовить еще около минуты до расплавления сыра.