Люблю я такие блюда: всё нарезал, сложил в кастрюлю и забыл на несколько часов, а потом на столе аппетитное и питательное жаркое. Идеальная посуда для его приготовления – чугунный казан, блюдо в нем томится и мясо получается нежнейшее. Я готовила на плите на самом медленном огне, но можно тушить в закрытом горшочке в духовке.

и делаем
Овощи очистите, лук нарежьте маленькими кубиками, морковь – брусочками, а картофель разрежьте на 2-6 частей в зависимости от размера.

Мясо нарежьте кубиками со стороной около 3 см.

Сложите в казан или толстодонную кастрюлю мясо, овощи, измельченный чеснок, добавьте муку и томатную пасту, перемешайте, влейте воду, положите лавровый лист, доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите до мягкости мяса, у меня получилось где-то 2,5 часа. За 30 минут до готовности добавьте соль и перец.

#мясо@buchy_vk #зимняяеда #жаркое #готовимдома