#салаты@buchy_vk
По-моему, самый известный салат болгарской кухни. “Шоп” – это сельский житель вблизи Софии. Отсюда и название салата. Гостеприимные хозяева потчевали им путников в местных ресторанчиках. Простой и незатейливый рецепт был создан как альтернатива популярному греческому салату. Существенное отличие – отсутствие оливок.

и делаем
Нарежьте овощи средними ломтиками, выложите в салатник, сверху посыпьте салат тертой брынзой и нарезанным зеленым луком. Полейте оливковым маслом и подавайте.