и делаем
Муку перемешайте с сахаром и солью, добавьте масло и порубите ножом до состояния мелкой крошки.
Добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Оно должно быть пластичным, приятным в работе, поэтому при необходимости добавьте 1-2 ст.л. холодной воды.
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите на 1-2 часа в холодильник.

Для начинки крупно порубите орехи, добавьте марципан, перемешайте и добавляйте постепенно варенье до получения однородной массы.

От теста отщипывайте небольшие кусочки, скатайте в шарик, приплюсните и выкладывайте около 1 ч.л. начинки. Защипните края и придайте печенью красивую форму. Сверху прижмите половинку орешка.
Сделайте печенье из оставшегося теста и начинки.

Выпекайте при 200*С около 20 минут.

Кусочки шоколада поломайте, положите в прочный пакет, который опустите в горячую воду. Когда шоколад расплавится, сделайте маленькую дырочку в пакете и украсьте печенье.