#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #закуски@buchy_vk
Вкуснейший вариант засолки рыбы, здесь, по мимо соли и сахара, так же добавляется водка, что делает филе упругим и не дает развалиться на волокна.
Вкуснейший вариант засолки рыбы, здесь, по мимо соли и сахара, так же добавляется водка, что делает филе упругим и не дает развалиться на волокна.
Ингредиенты:
1 кг красной рыбы
2 ст.л. соли
1,5 ст.л. сахара
30 мл водки
1 кг красной рыбы
2 ст.л. соли
1,5 ст.л. сахара
30 мл водки
…
и делаем
Рыбу очистите от чешуи, удалите хребет.
Соль смешайте с сахаром и обваляйте филе.
Положите рыбу в подходящую форму (я обычно использую стеклянную миску с крышкой) и вылейте сверху водку. Уберите в холодильник на 12 часов.
За рецепт спасибо Оле http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=237&t=15989
