Для меня вкусный бургер начинается с булочки. Рецепт рассчитан на 10 больших булочек, для мини-бургеров делите тесто на 15 частей. Дрожжей в рецепте немного, поэтому дайте тесту на расстойку чуть боле времени, если не хотите ждать увеличьте количество до 21 грамма свежих дрожжей или 7 граммов сухих.

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте молоко, яйцо, масло, соль и сахар, перемешайте, постепенно добавьте муку и замесите тесто. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения вдвое. Это займет от 1 до 1,5 часов.

Разделите тесто на 10 частей, слегка расплющьте заготовку и соберите в шарик, подкатайте, чтобы сгладить защип.

Выложите на противень, застеленный бумагой. Слегка приплющьте булочки. Накройте полотенцем и оставьте подходить минут на 30.

Желток перемешайте с водой, смажьте булочки и посыпьте кунжутом.

Выпекайте при 200*С около 20 минут до зарумянивания.

#булочки@buchy_vk #булочкидлябургеров