#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #вегетарианскиерецепты
Это рецепт индийской кухни, в оригинале используется щедрый пучок свежей мяты, мне же пришлось заменить на скромную щепотку сушеной. Зато в этот салате отличная заправка, которая отлично подходит для строгих дней поста, без растительного масла. Салат должен некоторое время настояться в холодильнике, поэтому если у вас водянистые огурцы, то удалите из них мякоть – выскребите ложкой из половинок-лодочек.
Это рецепт индийской кухни, в оригинале используется щедрый пучок свежей мяты, мне же пришлось заменить на скромную щепотку сушеной. Зато в этот салате отличная заправка, которая отлично подходит для строгих дней поста, без растительного масла. Салат должен некоторое время настояться в холодильнике, поэтому если у вас водянистые огурцы, то удалите из них мякоть – выскребите ложкой из половинок-лодочек.
Ингредиенты на 2 порции:
200 г огурцов
1 маленькая луковица
200 г помидоров
перец чили по вкусу
3 веточки кинзы
2 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. сушеной мяты
соль
200 г огурцов
1 маленькая луковица
200 г помидоров
перец чили по вкусу
3 веточки кинзы
2 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. сушеной мяты
соль
…
и делаем
Огурцы, помидоры и лук нарежьте мелкими кубиками.
Кинзу порубите. Лимонный сок смешайте с сахаром и солью, слегка взбейте венчиком.
Заправьте овощи лимонной заправкой, перемешайте и уберите в холодильник на 1-2 часа. еще раз перемешайте и подавайте.
