Пышный мякиш и много ягод – это всё про эти кексы. Ягоды можно брать разные, у меня черная смородина и черника, также здесь уместна малина, голубика или вишня. Подойдут как свежие, так и замороженные ягоды (последние не нужно размораживать).
Ингредиенты на 12 шт:
2 яйца
150 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
180 мл молока
щепотка соли
250-280 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
150 г ягод
2 яйца
150 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
180 мл молока
щепотка соли
250-280 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
150 г ягод
для штрейзеля:
30 г сливочного масла
30 г сахара
45 г муки
… и делаем
Яйца взбейте с сахаром, добавьте масло и молоко, введите просеянную муку с разрыхлителем и солью, подмешайте ягоды.
Для штрейзеля перетрите руками масло с сахаром, мукой и солью в крошку.
Разложите тесто в формочки, заполняя на 2/3, посыпьте сверху крошкой.
Выпекайте при 180*С около 30 минут, готовность проверьте зубочисткой – она должна выходить сухой из кекса.
#печенье@buchy_vk #кекс #рецепткекса #черника