… и делаем
Смешайте в миске творог с яйцом, тертым сыром, солью, мукой и разрыхлителем. Выложите тесто на пергамент для выпечки и разровняйте. Посыпьте тертым сыром и запекайте при 180*С около 20 минут до зарумянивания.

#творог@buchy_vk

The post Сырник-хачапури appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
В мягкое масло (можно даже его растопить) добавьте сахар, яйцо и соль, перемешайте, всыпьте муку с разрыхлителем и быстро замесите тесто. Положите в пакет и уберите на 30-40 минут в морозилку.

Натрите тесто на крупной терке на противни, застеленные бумагой. У меня теста хватает четко на 2 противня. Выпекайте при 200*С около 10-12 минут до легкого зарумянивания. Остудите и поломайте на кусочки.

Мягкое масло немного взбейте, добавьте сгущенку, взбейте до однородности.

В крем добавьте песочную крошку и аккуратно перемешайте. Выложите горкой на тарелку, по желанию, можете посыпать рублеными орехами и маком и уберите в холодильник хотя бы на 6 часов.

#торты@buchy_vk #тортмуравейник #домашнийторт

The post Торт «Муравейник» appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте молоко, яйцо, масло, соль и сахар, перемешайте, постепенно добавьте муку и замесите тесто. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения вдвое. Это займет от 1 до 1,5 часов.

Разделите тесто на 10 частей, слегка расплющьте заготовку и соберите в шарик, подкатайте, чтобы сгладить защип.

Выложите на противень, застеленный бумагой. Слегка приплющьте булочки. Накройте полотенцем и оставьте подходить минут на 30.

Желток перемешайте с водой, смажьте булочки и посыпьте кунжутом.

Выпекайте при 200*С около 20 минут до зарумянивания.

#булочки@buchy_vk #булочкидлябургеров

The post Булочки для бургеров appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Взбейте яйцо, йогурт и растопленное масло. Смешайте муку с сахаром, какао, солью и разрыхлителем. Добавьте жидкие ингредиенты в сухие. Перемешайте, если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока. Готовое тесто по консистенции чуть гуще теста для оладий. Добавьте рубленый шоколад и чернику, перемешайте.

Разложите тестов порционные формочки и выпекайте при 180*С около 25-30 минут.

#печенье@buchy_vk #кекс #рецепткекса #черника

The post Шоколадные кексы с черникой appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Взбейте масло, добавьте яйцо, молоко и сметану. Смешайте муку с солью, разрыхлителем и какао, добавьте к маслу. Тесто получается достаточно жидкое.

С обратной стороны пергамента нарисуйте круги по диаметру коржа. Ложкой распределите тесто. Выпекайте при 180* около 10 минут. Обрежьте горячие коржи для ровности.

Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой, добавьте сливки и взбейте до пышности.

Прослоите коржи кремом.

#торты@buchy_vk

The post Торт Вупи-пай appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Смешайте муку с тертым сыром, добавьте мягкое масло, соль и яйцо. Замесите мягкое тесто, оно будет немного липнуть к рукам. Заверните в пленку и уберите в холодильник на час.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте формочкой печенья, у меня диаметром 5 см. Переложите на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 15 минут.

#печенье@buchy_vk #сырноепеченье

The post Печенье с сыром appeared first on Вкусный пост.

и делаем
В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар, яйцо, соль. Размешайте, введите муку и мягкое масло, замесите пластичное тесто. Поместите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения вдвое.
⠀
Раскатайте тесто в прямоугольник 30х60см, смажьте мягким маслом, посыпьте смесью сахара с корицей. Сверните рулетом и разрежьте на 12 частей. Каждую булочку придавите посередине ребром ладони.
Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте на 25 минут. Смажьте желтком, смешанным с водой. Посыпьте сахаром.
Выпекайте при 200*С ~15 минут.

#булочки@buchy_vk

The post Моя бабушка профессиональный повар. Нет, она не работала в крутом ресторане, но накормить детский сад или экипаж корабля сможет без труда. Я с детства помню, как её руки без труда вымешивали тесто, потом оно смешно выползало из кастрюли, которую ставили поближе к радиатору. После мы пили чай с румяными ватрушками с повидлом. Поэтому удивить выпечкой бабушку сложно. Но эти булочки заслужили высший балл, а о том, что тесто замесил комбайн, мы опустим. appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте до золотистости.
В комбайне измельчите печень, добавьте лук, соль, перец, фарш, панировочные сухари и влейте сливки. Перемешайте до однородной массы.

Разогрейте сковороду, большой ложкой выкладывайте фарш, обжаривайте на среднем огне с двух сторон под крышкой.

#субпродукты@buchy_vk #печень #куринаяпечень #рецепткотлет #субпродукты #готовимдома #чтоуваснаобед #готовимизсубпродуктов #чтоприготовить #домашниерецепты #рецептсфото #комашныекотлеты #котлетыизпечени #вкусныекотлеты #православнаясемья #печенка #домавкуснее

The post Котлеты из комбинированного фарша appeared first on Вкусный пост.

и делаем
В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, яйцо и кардамон, постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто. Вмешайте масло комнатной температуры и тщательно вымесите тесто в течение минут 15. Оставьте тесто подходить в теплом месте примерно на час.

Разделите тесто на кусочки, примерно по 40-50 г, скатайте шарики и положите на противень, застеленный бумагой, накройте полотенцем. Оставьте на 30 минут.

Сделайте пальцем ямку в середине. Смажьте булочки желтком, размешанным с водой. В углубление положите кусочек масла, посыпьте булочки сахаром.

Выпекайте при 200*С около 15 минут до зарумянивания.

#булочки@buchy_vk #булочки #булочкикчаю #булочкирецепт #булочкиссахаром #домашняявыпечка #финскаякухня #печемдома #вкусныебулочки #вкуснаяеда #рецептбулочек

The post Voisilmapulla — финские булочки с масляным глазом appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Картофель и лук измельчите на мелкой терке и смешайте с фаршем.
Добавьте яйцо, соль, перец и тщательно вымесите.

Сыр разрежьте на 8 кусочков. Фарш разделите на 8 частей. Слепите котлеты с кусочком сыра внутри, обваляйте в кунжуте, затем в муке.

Обжарьте котлеты со всех сторон на среднем огне под крышкой.

#мясо@buchy_vk #фарш #котлеты #рецепткотлет #котлетыссыром #рецептыбезхлопот #простыерецепты #котлетыдомашние #православнаямама #вкусныерецепты #домашниекотлеты #кунжут #непостныйдень #трапеза

The post Котлеты с сыром в кунжуте appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Курицу нарежьте кубиками, добавьте измельченный чеснок, соль и заправьте майонезом.
Все остальные ингредиенты натрите на мелкой терке.

Выложите слоями, количество майонеза между слоями регулируйте самостоятельно:
— курица
— сыр
— яйцо
— морковь
— свекла

#салаты@buchy_vk #салат #еда #салаты #салатына8марта #салаты_с_курицей #салатыскурицей #салаты_с_мясом #салатнепп #вкусныесалаты #салатсмайонезом #рецептыправославноймамы #готовимдома #простыерецепты #православнаясемья #салатнапраздник #слоеныесалаты #праздничныйсалат

The post Салат «Мой генерал» appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Картофель и морковь отварите, очистите и натрите на терке.
Вареное яйцо и сыр натрите на мелкой терке.
Оливки нарежьте колечками, соленый огурец и куриное филе — кубиками.

Выложите салат слоями, количество майонеза между слоями регулируйте самостоятельно:
— половина картофеля
— оливки
— сыр
— курица
— соленый огурец
— половина картофеля
— морковь
— яйцо

#салаты@buchy_vk #салат #еда #салаты #салатына8марта #салаты_с_курицей #салатыскурицей #салаты_с_мясом #салатнепп #вкусныесалаты #салатсмайонезом #рецептыправославноймамы #готовимдома #простыерецепты #православнаясемья #салатнапраздник #слоеныесалаты #праздничныйсалат

The post Слоёный салат с курицей appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Мелко нарежьте лук и морковь, добавьте в кипящий бульон.
Через 10 минут добавьте промытый рис и кусочки мяса, варите ещё минут 15 до готовности, посолите.

Слегка взбейте яйцо с лимонным соком и мукой, добавьте бульoн.
Влейте заправку в суп, практически доведите до кипения и уберите кастрюлю с огня.

#супы@buchy_vk #суп #греческийрецепт #греческаякухня #питательныйсуп #вкусныйсуп #зимнийсуп #густойсуп #согревающийсуп #первыеблюда #трапеза #куриныйсуп #первоеблюдо #непостнаятрапеза #непостныйдень #православнаямама #готовимдома #готовимдлясемьи #супдлявсейсемьи #греческийсуп #мневкусно #счастьеесть #домашняяеда #рецептсфото #супчикдня #супдня #приятногоаппетита #food #простыерецепты #постужеблизенько #сплошнаяседмица #едадлядетей

The post Котосупа appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Батон замочите в молоке.
Пропустите через мясорубку мясо и отжатый батон.
Добавьте с фарш яйцо, сметану, соль и перец, на терке натрите масло. Заместите фарш и хорошо его отбейте.

В кастрюле вскипятить воду, добавить очищенные лук и морковь, стебель сельдерея и пряности, проварить минут 5.

Из фарша сформировать шарики, опустить в кипящий отвар и варить до готовности около 7-10 минут, в зависимости от размера.

#птица@buchy_vk #куриноефиле #блюдаизиндейки #нежноемясо #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #вкусныерецепты #проверено #всеполучится #ничегосложного #рецептысиндейкой #котлеткидлядетей #рецептыдлядетей #диетическиерецепты #непостныйдень #постужескоро #постприближается #вприближениипоста #многодетнаясемья #православнаямама #готовимслюбовью

The post Фрикадельки из индейки appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Картофель очистите и отварите до готовности. Слейте отвар, приготовьте пюре, добавив отвар и соль. Хорошо перемешайте.
Капусту нашинкуйте.
Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистости, добавьте капусту и тмин, обжаривайте на сильном огне минут 10, периодически помешивая, затем влейте немного воды и тушите до готовности, посолите.
Форму для запекания смажьте маслом, положите слой картофельного пюре, слой капусты, затем опять слой картофельного пюре, слой капусты и пюре.
Сбрызните запеканку оливковым маслом.
Запекайте в разогретой до 180*С духовке 25-30 мин или до зарумянивания.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофель #веган #постнаятрапеза #постныйрецепт #готовимизкартофеля #ахкартошкаобъяденье #запеченныйкартофель #блюдаизкартофеля #картошка #готовимвпост #постимся #рецептыскапустой #постныйдень #овощи@buchy_vk #православнаятрапеза

The post Запеканка из картофеля и капусты appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Рис залейте стаканом воды, посолите и отварите до готовности.

Лук нарежьте мелким кубиком и спассеруйте до золотистости на растительном масле.

Яйцо слегка взбейте с молоком.

Смешайте в миске фарш, рис, лук, яичную смесь, соль и перец, хорошо вымесите и сформуйте тефтели. Обваляйте тефтели в муки и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.

Сложите тефтели в форму для запекания, залейте подсоленным бульоном и поставьте в духовку, тушите при 180*С около 20 минут.

Сметану размешайте с небольшим количеством воды до жидкой консистенции и залейте тефтели сверху, готовьте еще минут 10.

#мясо@buchy_vk #фарш #готовимвдуховке #тефтели #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #тефтельки #православнаямама #вкусныерецепты #тефтелирецепт #всеполучится #ничегосложного #рецепттефтерек #диетическиерецепты #непостныйдень #трапеза #некотлеты

The post Тефтели с рисом appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Рис залейте 0,5 ст. воды и отварите до полуготовности.
В миске смешайте фарш, тушеную капусту, рис, яйцо, соль, перец и измельченный чеснок.

Мокрыми руками сформуйте котлеты и выложите их в форму для запекания.

Поставьте в духовку, разогретую до 200*С, на 15 минут.

Для заливки в кастрюлю налейте в 500 мл воды, добавьте томатную пасту, соль, сахар и лавровый лист, доведите до кипения. В 200 мл воды размешайте муку и тонкой струйкой влейте в соус. Проварите до загустения.

Залейте голубцы соусом и запекайте еще минут 40 при 180*С.

#мясо@buchy_vk #фарш #готовимвдуховке #ленивыеголубцы #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #ленивыеголубцы #православнаямама #вкусныерецепты #проверено #всеполучится #ничегосложного #капуста #диетическиерецепты #ПП #некотлеты

The post Ленивые голубцы appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Размешайте в миске творог с яйцом, сахаром и простоквашей, добавьте соду и постепенно введите муку. Тесто получается достаточно густое.
Эти блинчики я обычно выпекаю не на блинной сковороде, а на обычной с антипригарным покрытием, слегка смазанной маслом. Половником в центр сковороды выливаете немного теста и обратной стороной половника круговыми движениями распределяете тесто в круг диаметром 12-15 см.
Готовьте блины на среднем огне около 40 секунд с каждой стороны.

#блины@buchy_vk #блины #рецептблинов #блинчики #простыеблинчики #печемблины #печемблинчики #рецептыстворогом #блиночки #православнаятрапеза #православнаямама #творожныеблины

The post Творожные блинчики appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Цветную капусту разделите на соцветия, положите в подсоленную кипящую воду, варите около 10 минут.
Авокадо очистите, мякоть нарежьте кубиками.
Говядину, вареные яйца и огурцы нарежьте кубиками.
Смешайте в миске подготовленные ингредиенты, добавьте горошек, заправьте салат майонезом и перемешайте.

#салаты@buchy_vk #салат #еда #фудфото #рецепт #рецептсфото #яйцо #салатсмясом #салатсогурцами #необычныйсалат #салатсмайонезом #салатдляпраздничногостола #вкусныйсалат #соленыеогурцы #нуичточтосмайонезом #небанально #небанальныерецепты #вкусно #неоливье

The post Салат с цветной капустой, авокадо и мясом appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Яйца, сыр и огурцы нарежьте кубиками.
Чеснок мелко порубите.
Смешайте подготовленные ингредиенты, заправьте майонезом.
Сухарики добавьте непосредственно перед подачей на стол.

За рецепт спасибо [id150765056|Наталья Тимофеева]

#салаты@buchy_vk #салат #еда #фудфото #рецепт #рецептсфото #яйцо #салатссыром #салатсогурцами #необычныйсалат #салатсмайонезом #салатдляпраздничногостола #вкусныйсалат #соленыеогурцы #нуичточтосмайонезом #небанально #небанальныерецепты #вкусно

The post Сырный салат с сухариками appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Для начинки смешайте все ингредиенты миксером или погружным блендером.

Для теста взбейте миксером масло с яйцом, солью и сахарной пудрой.
Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто.

Разделите тесто на 6 частей (~ по 70 г).
Каждую часть скатайте в недлинную колбаску и раскатайте на присыпанном мукой столе в овал. Положите начинку (~ 45 г). Начинку накройте половиной теста, так, чтобы она была видна.

Выложите противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смажьте сочни желтком, размешанным с водой, с помощью кисточки

Выпекайте при 200*С 25 минут.

#булочки@buchy_vk #выпечка #сочни #сочник #сочники #сплошнаяседмица #выпечкастворогом #печемстворогом #творог #готовимстворогом #ялюблютворог #булочки #домавкуснее #простыерецепты #песочноетесто #гост #выпечкапогосту #выпечкаиздетства #вкуснеечемвмагазине #рецептыпогосту

The post Сочни с творогом appeared first on Вкусный пост.

и делаем
В муку добавьте соду и сахар, перемешайте и натрите сверху холодное сливочное масло, перетрите в крошку, добавьте яйцо и майонез. Замесите мягкое, эластичное тесто.

Разделите тесто на 2 неравные части, меньшую часть уберите в морозилку. Оставшееся тесто распределите в форме для выпечки или раскатайте на противне. Варенье смешайте с крахмалом и равномерно размажьте по тесту.

Достаньте тесто из морозилки и натрите на терке прямо на пирог.

Выпекайте в духовке, разогретой до 200*С, около 20-25 минут до готовности и легкого зарумянивания.

#пироги@buchy_vk #песочныйпирог #рассыпчатыйпирог #тертыйпирог #печемдома #пирог #домашнийпирог #пирогидлявсейсемьи #сочныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка # #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог

The post Тёртый пирог appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Вскипятите воду, овощи очистите и нарежьте брусочками, положите в кипящую воду.
Щавель тщательно промойте, листья нарежьте полосками.
Когда овощи будут готовы, добавьте щавель, доведите до кипения, посолите, накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь, дайте супу настояться минут 10.

Сварите яйца, очистите, нарежьте кубиками.
Готовый суп разлейте по тарелкам, добавьте яйца и сметану.

#супы@buchy_vk #щавелевыйсуп #суп #супбезмасла #весеннийсуп #Весеннееменю #вкусныйсуп #ароматныйсуп #небанальныйсуп #небанальныйрецепт #русскаякухня #летнийсуп #легкийсуп #быстрыйсуп #вкусныйсуп #попробуемсваритьсуп #щавель #супсщавелем #зеленыещи #варимсуп

The post Щавелевый суп appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Печенье измельчите в крошку, добавьте арахисовую пасту, сахарную пудру и масло, перемешайте. Должна получиться масса, которая и крошится и лепиться одновременно. Если масса получается рассыпчатой,добавьте еще масла.

Скатайте шарики размером с перепелиное яйцо.
Готовые конфеты поставьте в морозилку на 10-20 минут.

Растопите шоколад в небольшом ковше на водяной бане.
Охлажденные шарики обмакните в шоколад, используя чайную ложку или 2 зубочистки.

Конфеты выложите на бумагу для выпечки и уберите на несколько минут в холодильник до застывания шоколада.

#безмасла@buchy_vk #десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk #полезности #готовимвпост #постныеблюда #заряжаемсявитаминами #постноеменю #вкусняшкивпост #имбирь #лимон #Великийпост #готовимввеликийпост #блюдабезмасла

The post Конфеты «Peanut butter balls» appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Картофель натрите на мелкой терке, отожмите жидкость.
В кухонный комбайн положите все составляющие, взбейте до однородности.
Поставьте в холодильник на 30 минут.

Разогрейте в сковороде сливочное масло. Сформуйте руками небольшие котлетки размером с яйцо и выложите на сковородку, слегка расплющьте и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

The post Рыбные котлеты с картофелем appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Для фрикаделек соедините все ингредиенты в кухонном комбайне, измельчите, дайте постоять 30 минут. Скатайте небольшие шарики и опустите в кипящую воду. Варите 3-4 минуты, достаньте фрикадельки шумовкой.

Для клецек доведите до кипения в кастрюле воду с маслом, уменьшите огонь до минимума и добавьте разом всю муку и тщательно перемешайте лопаткой, по одному добавьте яйца, каждый раз тщательно промешивая. Добавьте соль и перец и снимите с огня, смесь должна перестать липнуть к стенкам кастрюли.
Немного остудите, мокрыми руками скатайте шарики и опустите их в кипящую воду, варите несколько минут до всплытия. Аккуратно достаньте шумовкой, осторожно, клецки очень нежные.

Поставьте кастрюлю с бульоном на плиту, доведите до кипения и добавьте лавровый лист и кубики картофеля, моркови и лука. Варите около 10 минут до готовности.

Перед подачей положите фрикадельки и клецки в суп и прогрейте пару минут.

The post Суп с фрикадельками и клецками appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Дрожжи растворите в теплом молоке.
Добавьте растопленное и немного охлажденное масло, перемешайте.
Добавьте остальные ингредиенты. Будьте аккуратны с мукой — не забейте тесто. Лучше её добавлять не всю сразу, а постепенно, но в тоже время муки должно быть достаточно, чтобы булочки не расползлись при выпечке.
Тщательно вымесите тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема.
Разделите тесто на 15 равных частей. Скатайте шарики.
Выложите булочки на противень, застеленный бумагой, накройте полотенцем и оставьте на 1 час для подъема.

Смажьте булочки яйцом, взбитым с 2 ст.л. холодной воды.
Выпекайте булочки в духовке при 225*С в течение 7 минут до зарумянивания. Остудите на решетке.

Срежьте верхушки у булочек
Аккуратно извлеките мякоть (~ 2ч.л.) и раскрошите.
Марципан смешайте с молоком и мякотью. Я мякоть добавляла не всю, где-то 2/3.
Удобно пробить массу погружным блендером до однородности.

Заполните пастой булочки
Сливки взбейте до пиков, переложите в кондитерский мешок и заполните булочки
Накройте «крышечками»
Посыпьте сахарной пудрой

The post Шведские булочки Semla appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Орехи поджарьте на сухой сковороде, переложите в чашу блендера, а на сковороде обжарьте 30 г муки до золотистости. Добавьте в блендер обжаренную муку, сахар, ванильный сахар и измельчите смесь в крошку.
В оставшуюся муку добавьте холодное сливочное масло и порубите ножом в крошку. Рубленое тесто удобно замешивать в чаше блендера.

Добавьте ореховую крошку в тесто, вбейте яйцо и соберите тесто в комок. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на час.

Разделите тесто на 2 неравные части. Большую часть выложите в форму, смазанную маслом, и утрамбуйте, делая бортики около 2 см.
Поставьте форму в духовку, разогретую до 190*С, на 12 минут.

Для начинки положите все составляющие кроме яблока в миску и пробейте погружным блендером до однородности.
Яблоко очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в начинку.
Выложите начинку на песочную основу.

Из оставшегося теста сделайте «решетку». Выпекайте пирог еще 30-40 минут при 180*С.
Остудите и подавайте

The post Будайский пирог appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и 50 г муки, размешайте и оставьте на 20 минут.
После добавьте в тесто яйцо, соль, масло и постепенно всыпьте муку, замесите мягкое, эластичное тесто. Смажьте миску маслом, положите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место до увеличения теста в 2 раза.

Для начинки взбейте масло с сахаром.

Раскатайте тесто в пласт, смажьте начинкой.
Сверните рулетом
Разрежьте рулет на 12 частей, выложите в форму, смазанную маслом. Накройте миску полотенцем и дайте булочкам подойти.

В молоко добавьте сахар и нагрейте, пока сахар не растворится. Остудите до комнатной температуры.
Полейте булочки половиной заливки

Поставьте булочки в духовку, разогретую до 200*С, на 15 минут, затем достаньте форму, вылейте оставшуюся молочную заливку и запекайте еще 15 минут.

The post Булочки «Осиное гнездо» appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Яйцо сварите в крутую.
Салат нарежьте полосками.
Помидоры, картофель, огурцы, перец и яйцо нарежьте мелкими кубиками. Петрушку измельчите. Положите в миску подготовленные ингредиенты, добавьте фасоль.
Для соуса смешайте майонез, вино, лимонный сок, горчицу и сметану, соль, сахарную пудру и перец, взбейте слегка венчиком и заправьте салат.

The post Салат «Кароли» appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Творог разотрите с яйцом и сахаром, добавьте мяту и тщательно перемешайте.

Соедините масло с водой и лимонным соком, посолите, добавьте муку и замесите мягкое тесто.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 4-5 мм, вырежьте кружки формочкой или блюдцем диаметром примерно 10 см.
В середину каждого кружочка положите 1 ст.л. начинки, защипните края пирожка так, чтобы получился полукруг.

Желток взбейте с 1 ч.л. воды, смажьте пирожки, посыпьте кунжутом.
Выпекайте при 180*С около 30 минут.

The post Кальцунья с творогом по-критски appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Овощи почистите, крупно нарежьте и положите в кастрюлю, добавьте зеленый горошек и воду, накройте крышкой и тушите до готовности.
Измельчите суп в пюре с помощью блендера, толкушки или пропустите овощи через мясорубку.
Если хотите суп более жидкий, добавьте немного воды. Положите кусочек сливочного масла, посолите, поперчите.
Яйца отварите, нарежьте мелкими кубиками, смешайте со сметаной.
Налейте суп в тарелки, заправьте сметанным соусом и подавайте.

The post Суп-пюре из овощей appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Сливочное масло взбейте вместе с яйцом, сахаром, солью и сметаной, добавьте муку и быстро замесите тесто. Положите тесто в пакет и уберите в морозилку на 2 часа или более, после переложите тесто в холодильник и дайте ему разморозиться.

Разделите тесто на 8 частей. Раскатайте каждую часть в пласт толщиной около 1 мм, переложите тесто на противень, застеленный бумагой, и вырежете корж диаметром 18 см. Обрезки оставьте на противне. Выпекайте коржи при 200*С около 5 минут до легкого зарумянивания.

Для крема разотрите в сотейнике яйцо с сахаром и крахмалом, добавьте молоко, перемешайте. Поставьте сотейник на огонь и варите крем на медленном огне, периодически помешивая, до загустения. Немного остудите крем и добавьте мороженое. Остудите крем до комнатной температуры.

Масло взбейте до бела и влейте заварной крем, взбейте еще раз крем.

Соберите торт, смазывая коржи кремом. Уберите торт в холодильник на 12 часов. Чем дольше пропитывается торт, тем вкуснее он становится.
Обрезки коржей измельчите в крошку. Обсыпьте верх и бока торта крошкой.

The post Торт «Наполеон» с пломбиром appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Из творога, желтка, соли, сахара, муки замесите тесто.
Сформуйте из него «колбаску» диаметром 3 см и нарежьте кружочками, толщиной около 7 мм.
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте масло и щепотку соли, опустите в нее клецки, перемешайте и варите на слабом огне. Когда клецки всплывут, откиньте на сито и переложите в смазанную маслом форму для запекания.
Сметану смешайте с яичным желтком, солью, сахаром, тертой цедрой лимона. Белок взбейте в устойчивую пену и аккуратно подмешайте к сметанной смеси. Залейте клецки соусом и запекайте при 200*С около 20 минут.
Перед подачей посыпьте смесью сахарной пудры и корицы.

The post Запеченые творожные клецки appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Добавьте к фаршу яйцо, мускатный орех, соль, перец, плавленный сыр и мелко нарезанный укроп, хорошо вымесите фарш и отбейте.

Мокрыми руками сформуйте котлеты.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите котлеты, накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и обжаривайте около 7 минут, затем переверните котлеты и готовьте еще минут 5 без крышки.

Чтобы котлеты были более сочными, можете обжарить их на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, после положить в пароварку и готовить 10 минут.

The post Куриные котлеты с плавленным сыром appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Размешайте дрожжи в воде, влейте в миску с мукой и вымесите опару (5 минут). Затяните миску пленкой и оставьте опару для брожения на 3,5-4,5 часа при 30*С.

Разотрите дрожжи с мукой. Размешайте соль и сахар в сметане и влейте в миску с мукой. Добавьте опару и вымешивайте тесто около 5 минут.
Добавьте мягкое масло и вымесите тесто еще 15-18 минут. Тесто мягкое, пластичное, не липкое.
Положите тесто в миску, затяните пленкой и оставьте для брожения на 1-1,5 часа при 30*С до увеличения вдвое, с обминкой через полчаса после начала брожения.

Выброженное тесто взвесьте, разделите на 8 одинаковых частей, подкатайте каждый кусок в шар, накройте полотенцем и оставьте на 2-5 минут под полотенцем.
Раскатайте заготовки скалкой в круглые леаешки толщиной около 1 см. Расстойка около 40-90 минут при 30*С под полотенцем.
Перед выпечкой наколите поверхность лепешек зубочисткой. Наколы делайте на всю толщину лепешек, особенно часто по краю, чтобы получилась именно лепешка, а не сдобная булочка.
Смажьте лепешки взбитым яйцом при помощи кисти.

Выпекайте на поду 15-20 минут при 200*С. Готовые лепешки остудите на решетке.

The post Сметанные лепешки appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Чернослив положите в сотейник, влейте 100 мл воды, поставьте на плиту, доведите до кипения и варите около 15 минут на медленном огне. Добавьте сахар, перемешайте. Охладите чернослив и измельчите в пюре с помощью блендера. Добавьте творог и перемешайте до однородности.

Для теста разбейте в миску яйцо, добавьте соль, слегка взбейте вилкой, после добавьте муку и растительное масло, перемешайте и влейте кипяток. Перемешайте тесто ложкой, после хорошо вымесите тесто руками или в комбайне.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте формочкой или стаканом круги около 10 см в диаметре, положите в центр каждого 1 ч.л. начинки, защипните края.

Вскипятите воду, посолите, положите в воду вареники и варите после закипания около 3 минут.

The post Вареники с черносливом и творогом appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Дрожжи разведите в теплой воде, добавьте сахар и оставить на 15 минут. Добавьте в опару соль, масло и муку, замесите мягкое тесто. Не добавляйте всю муку сразу, возможно её уйдет меньше. Тесто получается мягким и не липнет к рукам.
Оставить подниматься на 30 минут в теплом месте.

Лук очистите и нарежьте тонкими четверть кольцами. Сыр натрите на терке, ветчину/колбасу нарежьте полосками.
Яйцо взбейте немного венчиком, добавьте сметану, сыр, ветчину, лук, масло, соль (не пересолите, сыр и ветчина уже соленные), перец и мускатный орех, перемешайте.

Тесто разделите на 2 части и раскатайте в прямоугольники. Удобно это делать сразу на бумаге для выпечки.
Распределите начинку.
Выпекайте при 250*С около 10 минут.

За рецепт большая благодарность Оле http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=148&t=21519

The post Фламмкухен appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Тыкву натрите на крупной терке, сыр на мелкой. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите, петрушку порубите.
Смешайте фарш, тыкву, зелень, панировочные сухари, лук, чеснок, яйцо и сыр. Добавьте соль и перец, хорошо вымесите фарш.

Мокрыми руками сформуйте тефтели и выложите их в форму для запекания.

Для соуса нарежьте лук, обжарьте его до золотистости, добавьте помидоры, измельченные в блендере или пропущенные через мясорубку, сахар, соль, перец и немного воды, доведите до кипения и тушите около 2 минут.

Залейте соусом тефтели, запекайте при 180*С около 40 минут.

За рецепт спасибо Оле http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=477&t=24635

The post Тефтели с тыквой appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Для штрейзеря смешайте какао, сахар, корицу и муку, добавьте масло и руками разотрите в крошку. Уберите в холодильник на 15 минут.
Творог протрите через сито, добавьте сахар, яйцо и муку. Тщательно перемешайте.
Ягоды перемешайте с крахмалом.
На дно формы выложите ягоды, сверху распределите творожную смесь, поверх раскрошите штрейзель.
Запекайте при 170*С около 30 минут.

За рецепт спасибо Юле http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=544&t=35169

The post Творожная запеканка с шоколадным штрейзелем appeared first on Вкусный пост.

и делаем:
Для теста в небольшой кастрюле смешайте сливочное масло, мёд, сахар и молоко. На среднем огне, постоянно помешивая, нагревайте до полного растворения сливочного масла, снимите смесь с огня. Немного остудите и добавьте яйцо и желток. Перемешайте.
В отдельной миске, где и будете замешивать тесто, смешайте вместе муку, цельнозерновую муку, соду и соль.
Добавьте медовую смесь и замесите тесто ложкой или миксером. Оно получается мягкое и липкое, но через полчаса приобретет пластичную консистенцию. Так что накройте тесто и оставьте на некоторое время отдохнуть.

Для крема: крахмал смешайте венчиком с сахаром, добавьте желток, перемешайте. Молоко нагрейте до Т около 70*С и влейте тонкой струйкой в желтковую смесь, все время помешивая.
Перелейте крем в кастрюлю и на медленном огне при постоянном помешивании проварите до загустения. Накройте крем пищевой пленкой, прямо по поверхности крема, и остудите.
Взбейте сметану в пену, добавьте заварной крем и перемешайте до однородности.
Крем получается не сладкий, но прослойка и покрытие торта из сгущенки восполнят этот недостаток.

Тесто разделите на 8 частей.
Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте каждую часть в пласт толщиной 2 мм, вырежьте с помощью кольца для торта или тарелки с ножом коржи.
Выпекайте коржи и обрезки от них при 200*С около 3 минут.
Коржи остудите, обрезки измельчите в крошку.

Пропитайте коржи с помощью силиконовой кисточки горячим молоком, дайте некоторое время, чтобы молоко впиталось.

Орехи крупно порубите, смешайте со сгущенкой.

3 коржа промажьте сметанно-заварным кремом, затем на четвертый корж выложите крем из сгущенки с орехами, после оставшиеся 3 коржа промажьте сметанным кремом и накройте торт последним коржом. Слегка смажьте бока торта сметанным кремом. Заверните торт в пищевую пленку или фольгу и уверите в холодильник на 12 часов.
После обсыпьте бока торта крошкой.
Вареную сгущенку немного подогрейте на медленном огне или в микроволновке до более текучего состояния и залейте верх торта.

The post Медовик appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Для опары размешайте дрожжи в чуть теплом молоке с водой. Влейте в миску с мукой. Два яйца слегка взбейте, отмерьте 75 г и добавьте к муке, остальное сохраните для смазывания булочек.
Вымешивайте опару около 5 минут. Затяните миску пленкой и оставьте опару для брожения на 4-6 часов при 30*С до максимального увеличения.

Для теста отберите 2 ст.л. муки из отмеренных 250 г. Изюм залейте кипятком на 3 минуты, хорошо обсушите на бумажном полотенце, положите в пакет или герметичную емкость, добавьте муку и потрясите.
Размешайте дрожжи в воде, добавьте все ингредиенты кроме изюма и вымесите гладкое тесто (10 минут). Добавьте изюм и опять хорошо вымесите тесто около 5-10 минут. Должно получиться мягкое, нежное и не липкое тесто.
Положите тесто в миску, затяните пленкой и оставьте на 1,5-2 часа при 30*С до увеличения в 2-2,5 раза с обминкой через полчаса после начала брожения.

Выброженное тесто взвесьте и разделите на 10 равных частей (100 г). Сформуйте круглые булочки, натягивая тесто к центру, и уложите для расстойки на противень, застеленный пергаментом. Оставьте между булочками некоторое расстояние. Накройте булочки пленкой или полотенцем.
Расстойка 1 час 20 минут -1 час 40 минут при 30*С, до увеличения в 2-2,5 раза.
Расстоявшиеся булочки аккуратно, без нажима, смажьте взбитым яйцом при помощи кисти, затем посыпьте орехами и снова смажьте яйцом.

Выпекайте булочки при 200*С около 25 минут.
Готовые булочки остудите на решетке.

The post Булочки калорийные ванильные по ГОСТу appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Духовку разогрейте до 200*С.
Перец вымойте и осушите. Положите перец в огнеупорную форму и запекайте, пока его кожица не станет темно-коричневой и потрескается (около 25 минут).
Положите перец в контейнер и закройте крышкой. Потом снимите кожицу, сделайте в перцах продольный разрез и вскройте. Удалите зерна и прожилки.
Брынзу разомните вилкой, добавьте яйцо и перемешайте. Должна получиться густая кашица. Если она слишком густая, добавьте немного сметаны.
Наполните перцы сырной массой, закройте, разрезом вверх положите в форму для выпечки. Посолите и сбрызните маслом.
Запекайте при 180*С около 40 минут. К этому простому, но необыкновенно вкусному блюду в Болгарии подают только свежий белый хлеб.

The post Сладкий перец, фаршированный брынзой appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Для начинки смешайте цедру и сахар и оставьте на 30 минут.
Для теста смешайте муку с солью и миндалем, добавьте сахар и кубики холодного сливочного масла. Порубите все ножом в мелкую крошку.
Соберите крошку горкой, сделайте углубление и добавьте туда яйцо и лимонный сок, замесите тесто. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
Для крема смешайте вилкой мягкое сливочное масло с сахаром. Мак измельчите в кофемолке или разотрите в ступке. Затем добавьте в крем мак и по одному яйца, чтобы получилась кремообразная смесь.
Распределите тесто по формочкам, выложите по 1 ч.л. сахарной начинки, а потом — крем.
Выпекайте корзиночки при 180*С 20 минут.

The post Тарталетки с маком appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте ванильный сахар, водку и соль, еще раз взбейте.
Влейте кефир, перемешайте и введите просеянную муку с содой. Тщательно перемешайте и тонкой струйкой, помешивая, влейте кипяток.
Добавьте растительное масло, перемешайте тесто до однородности и выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде на среднем огне.

The post Блины с водкой appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистости.
Добавьте в фарш лук, мускатный орех, яйцо, посолите, поперчит, тщательно вымесите и отбейте фарш.
Сформируйте котлеты и обжарьте на среднем огне до готовности.
Для соуса мелко нарежьте лук, обжарьте его в сливочном масле, добавьте муку, тщательно перемешайте, затем добавьте плавленый сыр, прогрейте до однородности и постепенно введите молоко. При необходимости добавьте соль.
Зелень укропа измельчите и введите в соус.
Положите котлеты в соус и прогрейте около 5 минут на медленном огне под крышкой.

The post Куриные котлеты в сырном соусе appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Белок взбейте вместе с 1 ст.л. воды и сахаром до бела.
Затем добавьте мягкое сливочное масло и взбивайте еще около 5 минут, после введите молоко, перемешайте и добавьте сухие ингредиенты. Размешайте.
Выпекайте блины на хорошо прогретой сковороде, смазанной растительным маслом, на среднем огне.

За рецепт спасибо Ире http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=79&t=28461

The post Блины на белкАх appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Для опары растворите дрожжи в 50 мл молока, добавьте 1 ст.л. сахара и оставьте в теплом месте на 10-15 минут.
Взбейте яйцо, добавьте сахар, масло, ванильный сахар и соль, перемешайте.
Затем в тесто введите опару, оставшееся молоко, постепенно добавляя муку, замесите тесто.
Накройте миску с тестом полотенцем, поставьте в теплое место ~ на 40-60 минут до увеличения в объеме в 2 раза.
Для начинки смешайте все ингредиенты до пастообразной консистенции.
Тесто раскатайте в пласт 30х40 см толщиной около 0,5 см, распределите начинку и скрутите рулетом по длинной стороне.
Разрежьте тесто на 8 частей, выложите в форму на некотором расстоянии друг от друга.
Дайте булочкам подойти около 20-30 минут.
Выпекайте при 180*С 30 минут.
Для глазури взбейте творожный сыр, добавьте лимонный сок и сахарную пудру и еще раз хорошо взбейте.
Теплые булочки залейте глазурью.

The post Булочки с корицей «а-ля синнабон» appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Взбейте масло с сахаром до пышности, добавьте яйцо, соль, корицу и ванилин и взбейте еще раз.
Затем добавьте овсянку, мелкорубленный шоколад и изюм, перемешайте и постепенно введите смесь муки с разрыхлителем. Замесите тесто.
Разделите его на 12 частей и скатайте из каждой шарик.
Выкладывайте печенье на противень на некотором расстоянии друг от друга, немного приплюсните.
Выпекайте при 180*С около 15 минут.
Остудите печенье на противне, затем переложите на тарелку и можете подавать.

За рецепт спасибо Вике http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=574&t=37268#wrap

The post Овсяное печенье с белым шоколадом и изюмом appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Для приготовления песочной основы все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Смешайте все компоненты, кроме муки, на средней скорости миксера в однородную гладкую массу.
Всыпьте муку, продолжайте мешать 10-20 секунд, пока не получатся крошки.
Руками слепите крошки в комок, затер раскатайте в пласт толщиной 6-7 мм, подсыпая муку. Сделайте выемкой круги диаметром 8 см и в каждом сделайте отверстие диаметром 2 см.
Выложите колечки на противень и уберите его в морозилку на 20-25 минут.
Достаньте колечки, смажьте желтком и посыпьте орехами (удобнее будет обмакнуть липкое колечко в тарелку с орехами).
Выпекайте ~ 12 минут при 200 С.

The post Песочное кольцо с орехами appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Взбейте сливочное масло до пышности, затем добавьте ванильный сахар, смешанный с обычным. Взбейте и добавьте яйцо.
Затем добавьте смесь муки и крахмала, перемешайте и всыпьте миндальную крошку. Быстро замесите тесто, скатайте его в шар и уберите в холодильник на 1 час.
Затем от тесто отщипывайте кусочки размером с перепелиное яйцо, скатайте шарик и немного приплюсните его.
Выкладывайте печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте около 20 минут при 180*С.

The post Миндальное печенье appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Муку смешайте с разрыхлителем и солью, добавьте масло и кипяток, замесите тесто, накройте и оставьте на 30 минут.
Картофель очистите, нарежьте кружочками толщиной 0,5 см, отварите до готовности. Остудите.
Лук нарежьте четверть кольцами, грибы — ломтиками.
Обжарьте лук на растительном масле, добавьте грибы и готовьте до выпаривания жидкости.
Помидоры разрежьте пополам.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм.
Выложите картофель, отступая от края 4 см, посолите, поперчите, добавьте специи, сверху положите грибы с луком и помидоры.
Поднимите края и защипните.
Выпекайте пирог около 30-40 минут при 200*С.

The post Галета с картофелем, грибами и помидорами appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Взбейте сливочное масло с сахаром, добавьте ванильный сахар и яйцо.
Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см, сделайте 25 вырубок, затем соберите остатки теста, снова раскатайте и сделайте еще 25 вырубок с дырочкой посередине.
Выпекайте печенье до легкого зарумянивания около 10 минут.
Переложите печенье на решетку и остудите.
Для белой глазури возьмите 2 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л. воды, постепенно добавляйте сахарную пудру, каждый раз тщательно размешивая, консистенция глазури должна быть достаточно густой, но в тоже время она хорошо стекает с ложки.
Для шоколадной глазури возьмите 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л. воды, постепенно добавляйте какао и сахарную пудру до нужной густоты. Переложите шоколадную глазурь в плотный пакет или кондитерский кулек и сделайте маленькую дырочку.
Половинки печеней с дырочкой обмакните в белую глазурь, затем шоколадной глазурью нарисуйте кольцо и зубочисткой сделайте разводы.
Дайте глазури застыть.
Целые половинки смажьте джемом.
Соедините заготовки с джемом и с глазурью.

The post Ажурное печенье с джемом appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Для опары в теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 15 минут.
Затем в опару добавьте теплое молоко, сахар, сливочное масло и 200 г муки, тщательно перемешайте и оставьте еще на 20 минут.
Затем добавьте яйцо и оставшуюся муку, замесите мягкое тесто и дайте ему подойти около 40 минут в теплом месте.

Для начинки в молоко добавьте сахар и доведите смесь до кипения, затем добавьте мак и изюм, перемешайте и остудите.

Тесто раскатайте в пласт 20х30 см, выложите равномерно начинку, сверните рулетом. Разрежьте на 8 равных частей. Сверху сделайте продольную выемку. Дайте булочкам подойти около 20 минут.

Выпекайте булочки 25 минут при 190*С.
Для глазури смешайте молоко с сахаром, доведите до кипения и проварите на медленном огне около 5 минут, затем добавьте какао, перемешайте, проварите 2 минуты, снимите с огня и добавьте сливочное масло.
Остывшие булочки покройте глазурью.

The post Булочки с маком и изюмом appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Творог протрите через сито, добавьте яйцо, сахар и сметану, перемешайте.
Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто.
Разделите тесто на 10 частей. Каждому кусочку придайте форму параллелепипеда.
Выложите батончики в разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
Обжарьте батончика на среднем огне с одной стороны до золотистого цвета, переверните, накройте крышкой и обжаривайте до готовности.

The post Творожные батончики appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Взбейте миксером сливочное масло с сахарной пудрой и солью до пышности.
Добавьте яйцо и еще раз взбейте.
Постепенно всыпьте муку и перемешайте до однородности.
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка» и на противень, застеленный бумагой для выпечки, отсадите печенье на некотором расстоянии друг от друга.
Выпекайте при 190*С около 15 минут до зарумянивания.

The post Песочное печенье appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Муку перемешайте с сахаром и солью, добавьте масло и порубите ножом до состояния мелкой крошки.
Добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Оно должно быть пластичным, приятным в работе, поэтому при необходимости добавьте 1-2 ст.л. холодной воды.
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите на 1-2 часа в холодильник.

Для начинки крупно порубите орехи, добавьте марципан, перемешайте и добавляйте постепенно варенье до получения однородной массы.

От теста отщипывайте небольшие кусочки, скатайте в шарик, приплюсните и выкладывайте около 1 ч.л. начинки. Защипните края и придайте печенью красивую форму. Сверху прижмите половинку орешка.
Сделайте печенье из оставшегося теста и начинки.

Выпекайте при 200*С около 20 минут.

Кусочки шоколада поломайте, положите в прочный пакет, который опустите в горячую воду. Когда шоколад расплавится, сделайте маленькую дырочку в пакете и украсьте печенье.

The post Ореховые шарики с марципановой начинкой appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Для творожной массы творог смешайте с желтками, сливочным маслом и ванилином. Добавьте крахмал и разрыхлитель. Белки взбейте до устойчивых пиков и аккуратно подмешайте к творожной массе.
Для маковой составляющей: в мак добавьте сахар, желток и сливочное масло, перемешайте. Белок взбейте до устойчивых пиков и добавьте частями в маковую массу.
В форму для запекания, застеленную бумагой, выкладывайте в центр поочередно оба вида теста по 1 ст.л. Тесто расползается и получаются концентрические окружности.
Выпекайте при 170*С около 45 минут, остудите запеканку в духовке.
За рецепт спасибо Тане http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=501&t=31474

The post Творожная запеканка по-польски appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до золотистости.
Сыр натрите на крупной терке.
Муку смешайте с разрыхлителем.
Яйца взбейте со сметаной, добавьте соль и перец.
Затем добавьте сыр, лук и муку. Тщательно перемешайте и выложите в форму для запекания, застеленную бумагой.
Выпекайте около 30 минут при 180*С до зарумянивания.

За рецепт спасибо Маше http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=148&t=16563

The post Пирог с луком и сыром appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте мелконарезанный лук.
Картофель очистите, нарежьте кубиками.
В кастрюлю добавьте горячий бульон, положите картофель.
Варите около 10 минут, затем добавьте вермишель и сыр.
Если у вас сыр твердый, то натрите на терке, если сыр в «ванночке», то он сам расплавится в супе.
Посолите суп, добавьте шпинат.
Доведите до кипения и подавайте с вареным яйцом, нарезанным кубиками.

The post Сырный суп со шпинатом appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте ряженку и соду.
Перемешайте и добавьте муку. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
Выпекайте оладьи на сковороде, смазанной маслом на среднем огне. При необходимости накрывайте сковороду крышкой.

The post Оладьи на ряженке appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Окорочок промойте, положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на плиту, доведите до кипения, снимите пену, огонь уменьшите до минимума и варите около 1,5 часов.
Курицу достаньте, отделите мясо от костей; бульон процедите.
Картофель очистите, нарежьте кубиками и положите в бульон, варите около 10 минут.
Для клецек: взбейте слегка яйцо, посолите, добавьте постепенно муку, тесто должно быть немного гуще, чем на оладьи.
Мокрой чайной ложкой набирайте тесто, с помощью второй чайной ложки снимайте клецки в кастрюлю с супом.
Лук очистите, нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистости.
Добавьте в суп лук и мясо.
Проварите суп 5 минут, посолите, добавьте лавровый лист.
Перед подачей посыпьте мелкорубленной зеленью.

The post Куриный суп с клецками appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте 100 мл молока, 1 яйцо, сахар и соль, перемешайте и всыпьте муку.
Оставьте тесто подходить в теплом месте на 30 минут, затем перемешайте и дайте еще раз подойти (30 минут).
Вскипятите 200 мл молока и влейте горячее молоко в тесто, перемешайте. Оставьте еще на полчаса, можете выпекать.
Блинчики получаются толстые, если хотите тонкие, ажурный блины, то разбавьте тесто молоком или водой.

The post Дрожжевые блины appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Творог с яйцом и сахаром пробейте погружным блендером до однородности.
Добавьте манку, ванилин и лимонную цедру.
Перелейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Выпекайте при 170*С около 20 минут, середина не должна пропечься.
Смешайте все ингредиенты для верхнего слоя и аккуратно вылейте на творожный слой.
Выпекайте еще около 20-25 минут.

Запеканку перед подачей лучше охладить в холодильнике.

The post Двухслойная творожная запеканка appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте йогурт.
Муку смешайте с разрыхлителем и специями.
Добавьте сухие ингредиенты в йогурт.
Тщательно перемешайте, добавьте масло.
Оставьте тесто на 10-15 минут.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.

The post Пряничные блины appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Дрожжи растворите в теплом молоке, добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Перемешайте.
Добавьте муку и замесите тесто. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа до увеличения в объеме в 2 раза.
Для начинки очистите яблоки, нарежьте кубиками, положите в сковороду, добавьте сливочное масло, изюм и сахар с корицей, тушите на медленном огне, пока яблоки не станут мягкими.
Раскатайте тесто в прямоугольник 25х35 см, в центр выложите остывшую начинку.
Концы теста нарежьте полосками и переплетите.
Дайте пирогу подойти около 30 минут, затем смажьте желтком, разведенным 1 ст.л. воды.
Выпекайте около 30 минут при 180*С.

The post Плетенка с яблоками и изюмом appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Печень трески разомните вилкой. Яйца натрите на мелкой терке, сыр и огурец нарежьте кубиками.
Выложите салат слоями, промазывая каждый слой сметаной (майонезом): яйцо, печень трески, сыр, огурец.
Сверху посыпьте зеленью.

The post Салат с печенью трески, огурцом и сыром appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Мясо промойте, обсушите и нарежьте кубиками со стороной 2 см.
В толстодонной кастрюле разогрейте масло и добавьте специи, через 30 секунд добавьте мясо и нарезанный полукольцами лук. Обжарьте несколько минут, затем влейте воду или бульон и тушите около 1-1,5 часов после закипания на медленном огне. Затем добавьте овощи, нарезанные кубиками.
Для клецек взбейте слегка яйцо, посолите, добавьте муку и замесите густое тягучее тесто.
Мокрой ложкой отщипывайте кусочек теста и опускайте его в суп.
Посолите суп, добавьте измельченный чеснок и зелень, дайте покипеть пару минут и уберите кастрюлю с огня.

The post Суп «Гуйяш» по-венгерски appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Дрожжи растворите в теплом молоке, добавьте масло, яйцо, сахар, соль и муку.
Замесите тесто, оно должно быть мягким, но в то же время не липнуть к рукам.
Постарайтесь не забивать тесто мукой, иначе мякиш не будет таким воздушным.
Положите тесто в миску, накройте и оставьте до увеличения теста в объеме в два раза (около 1 часа).
Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник примерно 30х25 см.
Смажьте тесто сливочным маслом.
Посыпьте смесью корицы и сахара.
Скатайте в рулет и нарежьте на булочки толщиной около 1,5-2 см.
Уложите булочки в форму, застеленную бумагой, на некотором расстоянии друг от друга.
Накройте полотенцем и оставьте на расстойку на 30-50 минут.
Выпекайте при 180*С около 30 минут.

Для соуса возьмите толстодонную кастрюльку, насыпьте сахар и на среднем огне расплавьте его.
При необходимости наклоняйте кастрюлю, но не мешайте ложкой.
Сливки немного подогрейте и влейте в расплавленный сахар.
Прогрейте вместе до однородности и загустения.
Булочки полейте соусом и посыпьте орешками.

The post Булочки с корицей, карамельным соусом и орехами пекан appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Растительное масло смешайте с 4 ст.л. воды.
Лист теста фило смажьте смесью растительного масла с водой.
Сыр натрите на крупной терке, добавьте яйцо, если начинка будет очень густая, то добавьте еще одно яйцо, посолите по вкусу. Я соль обычно не кладу.
Тесто соберите в центре гармошкой, должна получиться «бабочка». Края теста соберите внизу и наложите друг на друга.
Сверху положите 1 ст.л. начинки. Заверните нижний край.
Затем накройте верхним «узелком».
Сделайте оставшиеся 9 булочек.
Выпекайте при 200*С около 20 минут.

The post Булочки с сыром appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Лук очистите и мелко нарежьте.
Фарш обжарьте на сковородке, добавьте лук и тушите 1-2 минуты. Дайте немного остыть.
Смажьте пласты теста смесью растительного масла с водой.
Положите их друг на друга, а затем в форму так, чтобы большая часть теста свисала по краям.
Выложите половину начинки, ломтики 1 помидора и раскрошите половину феты. Заверните края 1 теста фило.
Выложите остальную начинку в той же последовательности и заверните оставшиеся края. Смажьте тесто водой с маслом.
Выпекайте при 200*С около 40 минут.

The post Бёрек appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Окорочок промойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите пену и варите около 1 часа на медленном огне.
Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте до золотистости.
Курицу достаньте из бульона, бульон процедите.
Добавьте в бульон лук с чесноком.
Муку размешайте в небольшом количестве холодной воды и влейте в бульон, помешивая, проварите 3 минуты.
Яйцо взбейте и влейте в бульон, помешивая.
Посолите, поперчите, добавьте специи, уберите кастрюлю с огня.
Положите в тарелку мясо, залейте бульоном, посыпьте зеленью.

The post Чихиртма из курицы appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Мелко нарежьте лук и обжарьте 1 луковицу на растительном масле до золотистости, вторую — добавьте в фарш.
Рис тщательно промойте и добавьте в фарш.
Сформируйте тефтельки, обваляйте их в муке и аккуратно слегка обжарьте в той же сковороде, где до этого был лук.
Добавьте в сковороду горячую воду, чтобы она прикрывала тефтели. Накройте крышкой и доведите до кипения на медленном огне. Добавьте картофель, нарезанный небольшими кусочками и жареный лук. Тушите на медленном огне под крышкой около 40-50 минут.
Затем посолите, поперчите, добавьте специи.
Взбейте яйцо с лимонным соком. Аккуратно влейте в соус к тефтелям с картошкой, перемешайте, как только блюдо закипит, выключайте.

The post Тефтели в яично-лимонном соусе appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Из молока, сахара и ванильного сахара сварить сироп: доводим до кипения указанные ингредиенты и на среднем огне варим минут 5. Остудить до комнатной температуры.
Слегка взбить размягченное мало, добавить сироп, хорошо размешать и всыпать муку, просеянную вместе с содой.
Муку добавляйте не сразу всю, у меня её потребовалось 300 г.
Быстро замесите тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 6-7 мм и выемкой вырежьте кружки. У меня получилось 6 коржиков диаметром 11 см.
Выложите коржики на противень.
Желток слегка взбейте с водой и смажьте им коржики.
Можете посыпать коржики сахаром, маком или орешками.
Выпекайте 12 минут при 210 градусах.

The post Коржики по ГОСТу appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Дрожжи растворите в молоке, добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто. Дайте ему подойти около 1 часа.
Затем разделите тесто на 9-12 частей.
Каждую скатайте в шарик, расплющьте, положите 1 ч.л. джема и аккуратно залепите края. Придайте булочке форму шарика.
И уложить булочки в форму, смазанную маслом.
Дайте булочкам подойти около 30 минут.
Выпекайте 15 минут при температуре 180*С.
Достаньте из духовки, залейте булочки сливками и положите кусочки масла, посыпать сахаром.
Выпекайте ещё 15-20 минут при 180*С до зарумянивания.

The post Булочки с джемом, запеченные в сливках appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Куриную печень и луковицу измельчите в блендере, добавьте яйцо, манку, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте смесь на 30 минут.
Разогрейте сковороду, смажьте её маслом, ложкой выкладывайте небольшие оладушки и жарьте на среднем огне, через пару минут переверните на другую сторону и накройте крышкой, доведите до готовности.
Так же можно пожарить из этой смеси блинчики, но тогда их нужно будет жарить только с одной стороны на медленном огне под крышкой. Готовый блинчик аккуратно переверните на тарелку.

The post Оладьи из куриной печени appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте масло и порубите ножом до образования мелкой крошки.
Добавьте яйцо, майонез и сахар. Быстро замесите тесто, разделите его на 2 части. Одну часть положите в морозилку, другую в холодильник на 1 час.
Достаньте тесто из холодильника, распределите его по дну формы для выпечки, сверху выложите варенье и натрите на терке тесто из морозилки.
Выпекать при 200*С около 20 минут.

The post Тертый пирог appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте масло и порубите ножом до образования мелкой крошки.
Добавьте яйцо, майонез и сахар. Быстро замесите тесто, разделите его на 2 части. Одну часть положите в морозилку, другую в холодильник на 1 час.
Достаньте тесто из холодильника, распределите его по дну формы для выпечки, сверху выложите варенье и натрите на терке тесто из морозилки.
Выпекать при 200*С около 20 минут.

The post Тертый пирог appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Яйцо перемешайте с молоком и залейте этой смесью овсяные хлопья, дайте настояться в течение 20-30 минут.
Добавьте к фаршу хлопья с молоком и яйцом, посолите, поперчите.
Сформируйте котлеты, обжарьте на сильном огне. Затем положите котлеты в пароварку и доведите до готовности около 10-15 минут. Так же можно потушить котлеты в сковороде, добавив немного воды.

The post Котлеты с овсянкой appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Яйца отварите в течение 2 минут.
Салат вымойте и обсушите.
В тарелку выложите листья салата, половинки яиц, ломтики помидора и сыра.
Для заправки венчиком взбейте масло с соевым соусом.
Полейте салат заправкой.

The post Салат с моцареллой, помидорами и яйцом appeared first on Вкусный пост.

для начинки:
50-70 г сахара
корица
50 г сливочного масла

1 желток для смазывания булочек

… и делаем
Свежие дрожжи предварительно развести в теплом молоке. Сухие смешать с мукой (см. инструкцию на упаковке).
Смешать все ингредиенты для теста и тщательно вымесить в течение 10 минут.
Тесто получается очень мягкое. Не забивайте его мукой Оставить подходить в теплом месте на 1-1,5 часа до увеличения объема в 2 раза.
Рабочую поверхность присыпать мукой. Выложить тесто. Раскатать в пласт примерно 20 на 40 см.Смазать размягченным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей. Скрутить тесто в рулет и разрезать на 12 частей. Форму для выпечки смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить в форму рулетики срезом вверх, прикрыть полотенцем и оставить на 1 час подходить в теплом месте.
Желток взбить с 1 ст.л. воды и смазать булочки.
Выпекать в духовке, разогретой до 190*С, около 30 минут, до зарумянивания.

The post Булочки с корицей appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Из муки, яйца, сахарной пудры и масла замесить мягкое песочное тесто.
Для кексового теста смешать все составляющие и перемешать миксером.
Я формочки ничем не смазываю, но если вы не уверенны в своих формочках, то лучше смазать маслом и посыпать немного мукой. Разделить песочное тесто на 12 частей и распределить по формочкам. В серединку положить по 1 ч. л. варенья. Затем с помощью 2 чайных ложечек поверх варенья выложить кексовое тесто. Размазывать его не надо, оно само разойдется в духовке.
Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 20-25 минут на уровне ниже среднего или на самом низком уровне. Здесь зависит от вашей духовки. Готовые пирожные немного остудить, вынуть из формочек.

За рецепт спасибо Оле http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=146&t=33851

The post Нежное пирожное с двумя видами теста appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Дрожжи разведите в теплом молоке с 1 ст.л. сахара. Оставьте на 20 минут до образования «шапочки».
Просеянную муку смешайте с маслом, сахаром, солью и 1 яйцом, добавьте опару.
Замесите тесто. Возможно муки понадобится больше или меньше, тесто должно быть нежным, но в тоже время держать форму, чтобы жгутики при выпечке не спадали с прутика.
Накройте миску с тестом и оставьте в теплом месте до увеличения теста в объеме в 2 раза.
Разделите тесто на 12 частей. Раскатайте каждую часть в жгут. Намотайте на прут.
Я брала толстую картонку от бумажного полотенца, предварительно обмотав её фольгой, смазанной растительным маслом.
Взбейте яйцо, смажьте трдельник яйцом и обсыпьте смесью сахара с корицей (орехами).
Импровизированный прут положить на форму для выпечки.
Выпекайте трдельник при температуре 160 градусов с обдувом или 180, но тогда придется во время выпечки трдельник переворачивать. Время зависит от размеров изделия: от четверти часа до 30 минут.

The post Трдельник appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Лук и чеснок почистите и тонко нарежьте.
Сельдерей также нарежьте тонко.
Разогрейте в сковороде сливочное масло и слегка обжарьте лук.
Выложите в сковороду сельдерей и чеснок, перемешайте и обжаривайте, пока лук не станет золотистым.
Добавьте гречку, яйцо, тщательно перемешайте и прогревайте 2 минуты.
Влейте стакан воды. Посолите, поперчите, накройте крышкой и готовьте 10–12 минут.
Орехи порубите ножом.
Готовую гречку выложите в тарелку, посыпьте орехами, изюмом и листьями тимьяна.

The post Гречневая каша с яйцом, орехами и изюмом appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Заквасьте 200 г белков, оставив их на 12-24 часа в теплом месте. В результате на поверхности появится немного пузырьков.
Затем смешайте 45 г муки, 150 г поджаренных и не слишком мелко порубленных орехов (кешью, но можно заменить на фундук) и 185 г сахара.
Белки взбейте в плотную пышную пену, добавьте 50 г сахара и ванильный сахар, взбейте еще раз до блеска.
В белки добавьте смесь орехов, аккуратно перемешайте.
Разделите смесь пополам и разложите в две формы, выстеленные бумагой для выпечки.
Я делала половину порции и пекла в форме 16 и 18 см.
Больший корж потом надо будет подрезать до меньшего размера, и получившаяся крошка пойдет на обсыпку торта. Средняя высота коржа 2 см.
Выпекайте при 150*С 2 часа. Для моих коржей это была очень высокая температура, поэтому я выпекала при 120*С около часа и потом оставила в духовке остужать коржи.
Выпекайте одновременно два коржа, например, на двух уровнях в духовке. Если у вас нет такой возможности, то для второго коржа придется взбивать тесто отдельно, т.к. оно оседает.
Готовые коржи оставьте на 12-24 часа для упрочнения структуры. И только затем отделите бумагу. Готовые коржи бежевые.

Крем
Сначала необходимо сварить сироп. Желток протрите через сито, чтобы удалить с него пленку.
Смешайте желток с молоком, добавьте сахар и на медленном огне при постоянном помешивании доведите до кипения.
Если нагревать смесь быстро, то желток может свернуться, но если нагревать медленно, сироп загустеет и его можно даже кипятить.
Кипятите несколько минут, пока сироп не приобретет тягучую консистенцию, как у сгущенки.
Остудите сироп. Готовый сироп — прозрачно-желтый, однородный.
Размягченное сливочное масло взбейте с ванильным сахаром в пышную светлую массу.
Небольшими порциями добавьте сироп, тщательно взбивая.
В готовый крем добавьте коньяк и взбейте.
Отделите 200 г крема и добавьте в него какао-порошок. Взбейте.
Большой корж положите на лист пергамента, промажьте двумя третями оставшегося белого крема и накройте другим коржом.
Подрежьте нижний корж, чтобы торт был ровным.
Крошку соберите и измельчите.
Бока и верх торта промажьте шоколадным кремом.
Оставшийся шоколадный и белый крем разложите по двум корнетикам и украсьте торт по желанию. Бока обсыпьте крошкой.
После украшения торт надо охладить не менее 2х часов.

The post Торт «Киевский» по ГОСТу appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Нарежьте ветчину маленькими кубиками.
Взбейте яйцо, посолите, добавьте ветчину, вылейте на разогретую сковороду, смазанную маслом.
Помешивая, доведите омлет до готовности.
Мясо нарежьте толстыми стейками, сделайте надрез, чтобы получился карман.
Нашпигуйте омлетом мясо, посолите, поперчите, запанируйте в муке
Выложите мясо в сковороду, томатную пасту смешайте с 1,5 ст воды и тушите около 1,5 часов.

The post Жаркое пражское appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Взбить кефир с яйцами, добавить соль, соду, муку, чтобы получилось тесто, как густая сметана.
Начинка: вареные яйца потереть на крупной терке и добавить нарезанный зеленый лук, посолить.
Вылить в форму для запекания половину теста, положить начинку, положить на начинку кусочки сливочного масла и залить оставшимся тестом. Выпекать до золотистой корочки около 30 минут при температуре 180*С.
За рецепт спасибо Тане http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=148&t=29065

The post Пирог с яйцом и зеленым луком appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Для начала необходимо приготовить помаду. Делать это нужно заранее, т.к. ей необходимо «отлежаться» в течение суток при комнатной температуре.
Положите сахар в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения при помешивании, чтобы сахар растворился. Снимите пену и смойте кисточкой кристаллы сахара со стенок.
Через 4-5 минут после закипания добавьте лимонный сок.
Сироп надо варить до пробы на мягкий шарик. Для пробы опустите каплю сиропа в миску с холодной водой и попробуйте скатать шарик. Полученный шарик должен быть мягким. Если у вас есть термометр, то температура готового сиропа — 115-117 С.
После добавления лимонного сока варить нужно не более 2-3 минут, иначе сахар инвертируется весь и помада не закристаллизуется.
Теперь сироп необходимо быстро и равномерно остудить. На производстве будущую помаду выливают на мраморный стол. В домашних условиях удобнее вылить сироп в термостойкую миску, стоящую на пакете со льдом. Круговыми движениями периодически распределяйте сироп по стенкам миски, чтобы он скорее остывал.
Через 10-15 минут сироп остынет до 40-50 градусов. Теперь его необходимо взбить. Можно использовать деревянную лопатку, но я бы посоветовала взбивать миксером с насадкой крюк. Минут через 15 сироп резко побелеет и загустеет. Значит помада готова. Готовая помада не липнет к рукам (в отличие от сиропа), она очень густая, но пластичная. Промните ее немного рукой или промесите миксером.
Сложите помаду в контейнер и оставьте на сутки на столе, прикрыв влажной салфеткой, а потом крышкой, это необходимо для завершения процесса кристаллизации.
Потом помаду можно убрать в холодильник, где она может храниться несколько месяцев.
Для приготовления песочной основы все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Смешайте все компоненты, кроме муки, на средней скорости миксера в однородную гладкую массу.
Всыпьте муку, продолжайте мешать 10-20 секунд, пока не получатся крошки.
Руками слепите крошки в комок и уберите на 20 минут в морозилку.
Разделите тесто пополам и каждую часть раскатайте на бумаге для выпечки в лепешку 19х25 см.
Выпекайте ~ 13 минут при 200 С до легкого зарумянивания.
Одну из лепешек еще горячей промажьте вареньем и аккуратно накройте второй. Остудите.
Для глазирования готовую помаду необходимо растопить на медленном огне или на водяной бане, не нагревая выше 55 градусов (иначе помада станет ломкой и матовой после покрытия изделия), чтобы помада приобрела консистенцию жидкой сметаны. Заглазируйте верхний корж. Дайте остыть.
Срежьте края и нарежьте на пирожные размером 4х9 см, окуная нож в горячую воду и встряхивая.

The post Полоски, глазированные помадой appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Смешайте молоко и кефир, добавьте яйцо, сахар, соль, растительное масло и муку. Тщательно перемешайте, возможно муки понадобится чуть больше, затем добавить разрыхлитель, быстро перемешайте. Дайте тесту постоять минут 10, затем выпекайте оладушки на разогретой сковороде, слегка смазанной маслом перед первой партией. Тесто не перемешивайте, иначе разрушите воздушную структуру оладушек. Больше сковороду маслом не смазывать.
Ягоды положите в кастрюлю, добавьте сахар и воду. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 10 минут.
Сливки охладите и взбейте.
Выложите оладушки на тарелку, полейте горячим ягодным соусом и украсьте взбитыми сливками

The post Чешские оладьи с ягодным соусом и взбитыми сливками appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Мякоть телятины надрезать таким образом, чтобы, отбив, получить большой кусок, который потом посолить, положить сверху тонкие ломтики ветчины, смазать взбитым яйцом, посыпать мелко нарезанными солеными огурцами. Затем мясо свернуть, получившийся рулет перевязать ниткой, обжарить с на горячей сковороде пару минут.
Переложить рулетики в жаропрочную форму, добавить воду и выпекать в духовке при 180*С, накрыв форму фольгой, 1 час.
Образовавшийся при жарке сок заправить мукой, тщательно перемешать и прогреть до загущения.

The post Карловарский рулет appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Яйцо слегка взбить венчиком, добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать.
Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом.
Если у вас нет маленькой сковороды, то лучше пожарить оладушки.
Тесто перед выпечкой каждого блинчика необходимо перемешать.

The post Блинчики с овсяными отрубями appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Картофель отварить и размять в пюре, добавить сливочное масло, 1 яйцо, 50 г тертого сыра, муку, посолить.
Лук мелко нарубить, немного обжарить.
В фарш добавить лук, яйцо, рис, посолить, поперчить и перемешать.
Картофельное пюре распределить по силиконовым формочкам для кексов.
Сформовать из фарша тефтельки, которые положить в картофельную корзинку.
Выпекать при 190*С 40 минут.
За 10 минут до готовности посыпать оставшимся сыром.
Готовым корзинкам дать немного остыть в формочках, затем аккуратно достать.

The post Куриные тефтельки в картофельных корзиночках appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
В молоке растворить дрожи, добавить 60 г муки, 1 ст.л. сахара и оставить на 30 минут в теплом месте.
Затем добавить в опару остальные ингредиенты для булочек и замесить теста. Возможно муки понадобится немного больше или меньше.
Поставить тесто подходить в теплое место на 1 час.
Из теста сформовать булочки, выложить их в форму для запекания, смазанную маслом.
Дать подойти тесту
Выпекать при 180*С около 30 минут
Для соуса взбить молоко с мукой, добавить сахар и ванильный сахар, поставить нагревать, помешивая, до загустения.
Если вы используете свежие персики, то разрежьте их пополам, удалите косточку и прогрейте в сотейнике с 2 ст.л. сахара на медленном огне до того момента, как сахар растворится, а персики дадут сок.
Подавать пышки с ванильным соусом и персиками

The post Маковые пышки с ванильным соусом и персиками appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
В миске смешать муку, размягчённое сливочное масло, 1 яйцо, воду и немного соли. Замесить тесто руками, добавляя по необходимости ещё муки или воды. Скатать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на полчаса.

Капусту мелко нашинковать, срезая толстые части с листьев. На сковороде разогреть раст. масло и поджарить мясной фарш, постоянно перемешивая и разрыхляя его ложкой. Добавить капусту, посолить, перемешать и тушить на медленном огне под крышкой около 10-15 минут. (молодую капусту можно тушить недолго — всего минут 5) Снять с огня и дать остыть.

Сливки взбить с оставшимися яйцами с помощью вилки. Сыр натереть на мелкой тёрке и смешать со сливочно-яичной массой. Добавить соль, перец, мелко нарубленную зелень по вкусу. Помидоры нарезать дольками.

Форму или глубокую сковороду слегка смазать раст. маслом и присыпать мукой (или застелить пергаментной бумагой).
Тонко раскатать тесто и выложить его в сковороду, формируя небольшие бортики. На тесто выложить начинку. Сверху вылить половину сливочно-яичной массы и равномерно распределить её ложкой. Разложить кусочки помидор по кругу и залить оставшейся смесью.
Выпекать пирог в разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут.
За рецепт спасибо Маше http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=148&t=21175

The post Открытый пирог с капустой и мясным фаршем appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Добавьте в фарш измельченный лук, гречку, яйцо, манку, посолите, поперчите, тщательно перемешайте, поставьте в холодильник на 30 минут.
Сыр нарежьте кубиками. Из фарша сформируйте тефтельки, в середину которых положите кусочек сыра.
Тефтели выложите в форму для запекания.
Для соуса перемешайте сливки, сметану и плавленный сыр.
Залейте тефтели соусом. Запекайте в духовке при 200*С 40 минут.

The post Тефтели из курицы и гречки в сырном соусе appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
100 г муки, 30 г сахара, 80 г сливочного масла перемешайте до образования крошки и положить в холодильник.
Нагрейте духовку до 200С.
Взбейте оставшееся масло, всыпая 50 г сахара, ванильный сахар и соль. Затем добавьте яйцо.
Оставшуюся муку смешайте с разрыхлителем, просейте поверх сливочной массы и соедините с ней.
Размажьте тесто по форме, застеленной бумагой для выпечки.
Ягоды разложите поверх теста и посыпьте крошкой.
Замороженные ягоды предварительно размораживать не надо.
Пирог выпекайте около 40 минут.

The post Посыпной пирог с вишней appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Брокколи разделить на соцветия и отварить в подсоленной кипящей воде около 5 минут.
400 мл. отвара от брокколи оставить для соуса, остальную воду слить.
В кастрюльке с антипригарным покрытием обжарить бекон, вынуть его и отложить в сторону. Растопить в этой же посуде масло, добавить муку, обжарить её, помешивая. Потихоньку подливать горячий отвар от брокколи и сливки, всё время интенсивно помешивая соус. Довести соус до кипения, добавить горчицу, сахар, перец и соль по вкусу. Вернуть бекон в соус, довести ещё раз до кипения и отставить.
На тарелке разложить брокколи, яйцо, разрезанное пополам или на четвертинки, полить сверху соусом

The post Брокколи под горчично-сливочным соусом с беконом appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Шоколад растопить на водяной бане.
Масло, сахар,ванильный сахар хорошо перемешать миксером, добавить яйцо, остывший растопленный шоколад, молоко и продолжить взбивать миксером до однородной массы.
Муку, какао, разрыхлитель и соль просеять через сито к шоколадной массе, всыпать миндаль и всё хорошо перемешать. Получится густое, липкое тесто. Поставить тесто охлаждаться в холодильник на 1 час.
Из охлаждённого теста сформировать шарики диаметром примерно 3 см. Обвалять каждый шарик в сахарной пудре и разложить на противне, оставляя расстояние между шариками примерно такое же, как они сами.
Выпекать печенье в предварительно разогретой до180°C духовке в течении 15 — 20 минут. Готовое печенье ещё раз посыпать сахарной пудрой.
За рецепт спасибо Наташе http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=574&t=22244

The post Шоколадное печенье с миндалем appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Куриное филе помыть, обсушить и измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке.
Добавить соль и перец.
Шампиньоны нарезать на пластинки.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Лук переложить в тарелку, добавить в сковороду масло и обжарить шампиньоны.
Соединить лук с грибами.
Одно яйцо разделить на желток и белок, желток отложить.
2 яйца и оставшийся белок взбить, посолить и пожарить на растительном масле 2-3 омлетных блинчика.
Лист лаваша разложить на столе и размазать по нему половину куриного фарша
Сверху выложить грибы с луком
Затем положить еще один лист лаваша, выложить на него оставшийся фарш. Сверху кладем омлеты
Смазать рулеты желтком
Ставим запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут.

The post Рулет из курицы с омлетом appeared first on Вкусный пост.

… и делаем
Шафран залейте 2 ст.л. воды. Можно заблаговременно залить шафран коньяком и дать постоять несколько дней.
untitled_12.02.14_010.jpg

Дрожжи растворите в теплом молоке.
Добавьте растопленное и немного охлажденное масло, перемешайте.
Добавьте остальные ингредиенты, в т.ч. и шафрановую воду.
Тщательно вымесите тесто. Изюм обваляйте в 1 ст.л. муки и вмешайте в тесто.
Накройте тесто и оставьте в теплом месте для подъема.
Разделите тесто на 25 частей, скатайте каждую часть в жгут.
Оставьте на 10 минут.
Затем закрутите концы, чтобы получить булочку в виде буквы S.
Выложите булочки на противень, застеленный бумагой, накройте полотенцем и оставьте на 1 час для подъема.
Смажьте булочки яйцом взбитым с 2 ч.л. холодной воды.
Поставьте запекаться в духовке при 220*С на 10-12 минут до золотистости.

The post Шафрановые булочки appeared first on Вкусный пост.