щи Archives - Вкусный пост

Картофель — король нашего стола! Собрали для вас 9 лучших рецептов из картофеля: от нежных супов-пюре до хрустящих долек и сытных котлет. Выбирайте и готовьте с удовольствием!

vkuspost — Tue, 30 Jun 2026 06:00:06 +0000

1. [https://vk.com/wall-48581507_2976|Картофельный суп-пюре]

2. [https://vk.com/wall-48581507_1992|Картофельные котлеты]

3. [https://vk.com/wall-48581507_2463|Картофель с хрустящей корочкой]

4. [https://vk.com/wall-48581507_1792|Картофель, запеченный с тимьяном]

5. [https://vk.com/wall-48581507_1744|Запеченный картофель со специями]

6. [https://vk.com/wall-48581507_1582|Картофельное пюре с капустой]

7. [https://vk.com/wall-48581507_1461|Crash Hot Potatoes]

8. [https://vk.com/wall-48581507_1451|Картофель, жаренный с лимоном и чесноком]

9. [https://vk.com/wall-48581507_2659|Картофельно-фасолевые оладьи]

#подборка@buchy_vk #рецепты@buchy_vk

The post Картофель — король нашего стола! Собрали для вас 9 лучших рецептов из картофеля: от нежных супов-пюре до хрустящих долек и сытных котлет. Выбирайте и готовьте с удовольствием! appeared first on Вкусный пост.

Цыплёнок с 40 зубчиками чеснока

vkuspost — Thu, 04 Jun 2026 09:30:03 +0000

Достаточно известный рецепт французской кухни. Вам кажется, что это перебор? Вовсе нет, французы знают толк в еде, поэтому можно смело готовить. Ведь чеснок после запекания становится мягким и даже сладковатым, а цыпленок пропитывается ароматами овощей и пряностей. Форму для запекания берите по размеру цыпленка, чтобы овощи плотно к нему прилегали и все ароматы перемешались.

Ингредиенты:
1 цыпленок весом 2 кг
4 веточки петрушки
40 зубчиков чеснока (~3 головки)
1 луковица
1 морковь
0,5 ч.л. розмарина или 2 свежие веточки
0,5 ч.л. тимьяна
200 мл белого вина
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

… и делаем
Чеснок очистите, для этого придавите зубчик чеснока плоской стороной ножа.

Лук очистите и разрежьте на 4 части.
Морковь очистите и нарежьте крупными кусками.

Положите внутрь цыпленка 2 веточки петрушки, 6 зубчиков чеснока и щепотку пряностей. Свяжите ножки и подоткните крылышки

Смажьте птицу оливковым маслом, посолите, поперчите и натрите розмарином с тимьяном.

На дно чугунка положите 10 зубчиков чеснока и половину овощей, выложите сверху цыплёнка, вокруг распределите оставшиеся овощи и чеснок. Добавьте вино, накройте крышкой.

Запекайте при 200*С около 2 часов.

Подавайте цыпленка с подрумяненным хлебом, выдавив на него запеченный чеснок.

#птица@buchy_vk

The post Цыплёнок с 40 зубчиками чеснока appeared first on Вкусный пост.

Лепёшки с сыром и зеленью

vkuspost — Sun, 31 May 2026 18:30:03 +0000

С днём Святой Троицы, дорогие подписчики!
К празднику рецепт с зеленью. Для начинки можно использовать разную зелень, даже подойдет молодая крапива, шпинат или сныть, но их предварительно нужно немного припустить на сковороде с кусочком сливочного масла. На фото лепешки с укропом, петрушкой и зеленым луком.

Ингредиенты на 8 штук диаметром 15 см:
160 г воды
160 г сметаны
15 г свежих дрожжей
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
~400 г муки

для начинки:
150-200 г зелени (петрушка, укроп, зеленый лук и т.д.)
100 г моцареллы
соль, перец по вкусу

оливковое или топленое масло для обжаривания

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, сметану и постепенно введите муку. Замесите мягкое и эластичное тесто. Положите тесто в миску и накройте полотенцем, оставьте на час подходить.

Зелень вымойте, удалите твердые веточки, нарежьте. Добавьте соль, перец и тертый сыр, перемешайте.

Тесто разделите на 8 частей и округлите. Раскатайте шарик в лепешку, в середину выложите начинку, защипните края, собирая их к центру. Чуть придавите ладонью, после аккуратно раскатайте в лепешку, не допуская разрывов.

В сковороде растопите 1/2 ч.л. топленого масла и обжарьте лепешку на огне чуть меньше среднего под крышкой с каждой стороны до румяности.

#булочки@buchy_vk

The post Лепёшки с сыром и зеленью appeared first on Вкусный пост.

Тушеные кабачки с фасолью и помидорами

vkuspost — Fri, 22 May 2026 20:30:03 +0000

Начнём сезон кабачков? Простой и быстрый рецепт овощного рагу с фасолью.

Ингредиенты на 4 порции:
2 кабачка (~400 г)
1 луковица
3 зубчика чеснока
200 г консервированной или отварной фасоли
500 г помидоров
растительное масло
1 ч.л. орегано
соль, перец по вкусу

… и делаем
В сковороде разогрейте масло и положите лук, мелко нарезанный. Обжаривайте минуты 3, затем добавьте кабачки, нарезанный кубиками, готовьте, периодически помешивая, еще 5 минут.

Чеснок измельчите, добавьте в рагу вместе с фасолью и специями. Обжаривайте еще минут 10, после накройте крышкой и доведите до готовности.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #постныерецепты

The post Тушеные кабачки с фасолью и помидорами appeared first on Вкусный пост.

Запеченный помпано

vkuspost — Sat, 04 Apr 2026 10:00:06 +0000

Необычная и благородная рыба, мясо нежное, а из костей только хребет. Поэтому часто в помпано делают надрезы, не боясь, что косточки раздробятся, зато ароматные специи быстро пропитывают рыбу, и не требуется время для маринования.
Вместо помпано можно взять и другую морскую рыбу, но не делать надрезы, а отправить мариноваться на час в холодильник.

Ингредиенты на 1 рыбу:
700 г помпано
2 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. оливкового масла
щепотка тимьяна
1 веточка свежего розмарина или щепотка сушеного
1 зубчик чеснока
соль и перец по вкусу

… и делаем
У рыбы вырежьте жабры, прорежьте брюшко и очистите от внутренностей. Промойте и обсушите. Сделайте надрезы не доходя до хребта.

Смешайте все составляющие для маринада. Обмажьте рыбу снаружи и внутри.

Запекайте при 200*С около 25 минут.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk

The post Запеченный помпано appeared first on Вкусный пост.

Салат с айсбергом, яблоком и заправкой с абрикосовым вареньем

vkuspost — Fri, 27 Mar 2026 06:00:04 +0000

Да, сочетание продуктов нестандартное. Но самым смелым рекомендую пробовать. Сочный и свежий салат с кислинкой от яблок, пикантностью от зеленого лука и всё это объединяет сладкая заправка. У нас с мужем этот салат вошел в категорию «открытие поста».

Ингредиенты на 2 порции:
200 г айсберга
1 кислое яблоко
горсть обжаренных очищенных семечек подсолнечника
5 перьев зеленого лука

для заправки:
3 ст.л. абрикосового варенья
1 ч.л. яблочного уксуса
щепотка сушеного чеснока
50 мл оливкового масла
соль

… и делаем
Айсберг нарвите или нарежьте достаточно крупными кусками, яблоко очистите и нарежьте дольками, лук нарежьте кольцами.

Для заправки все составляющие взбейте венчиком до однородности.

Выложите в салатник айсберг, добавьте яблоко, семечки и лук, перемешайте полейте заправкой и подавайте.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат

The post Салат с айсбергом, яблоком и заправкой с абрикосовым вареньем appeared first on Вкусный пост.

Морковь с пряностями

vkuspost — Fri, 12 Dec 2025 21:00:03 +0000

На мой взгляд, морковь у нас недооцененный овощ, чаще всего её используют как дополнительный ингредиент, а вот блюд, где морковь во главе, очень мало. Предлагаю попробовать этот рецепт глазированной моркови с пряностями. Подавайте в качестве теплой закуски или на гарнир к запеченной рыбе.

Ингредиенты на 4 порции:
500 г моркови
2 см корня имбиря
1 ч.л. семян горчицы
0,5 ч.л. семян кардамона
2 звездочки бадьяна
2 ст.л. кленового сиропа или мёда
3 ст.л. оливкового масла
120 мл кипятка
соль, перец по вкусу

… и делаем
Морковь очистите и нарежьте брусочками толщиной 5 мм. Имбирь очистите и мелко нарежьте.

В глубокой сковороде разогрейте масло, положите горчицу, кардамон и бадьян, обжаривайте минуту, затем добавьте морковь, имбирь и сироп. Обжаривайте еще минуты 3, влейте кипяток, накройте крышкой и тушите среднем огне 5 минут.

Снимите крышку и готовьте морковь до полного выпаривания воды, часто помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk

The post Морковь с пряностями appeared first on Вкусный пост.

Печенье с изюмом и орехами

vkuspost — Sun, 07 Dec 2025 18:00:05 +0000

Мягкие квадратики с орешками и изюмом так хороши к чаю. В рецепте используется яблочное пюре, я готовлю его по [https://vk.com/wall-48581507_2741|этому рецепту], как видно, пюре густое, если будете использовать магазинное, то уварите его до плотного пюре. Орехи можно брать любые, у меня миндаль. В рецепте нет масла, поэтому используйте качественную бумагу для выпечки с силиконовым покрытием.

Ингредиенты на 1 противень:
100 г миндаля
150 г изюма
80 г сахара
180 г яблочного пюре
150 г муки
10 г разрыхлителя

… и делаем
Миндаль слегка обжарьте и порубите в мелкую крошку.
Смешайте в миске яблочное пюре, сахар, изюм и миндаль, добавьте муку с разрыхлителем. Перемешайте ложкой.

Выложите тесто на противень, застеленный бумагой, разровняйте мокрой рукой или лопаткой до толщины 0,5 мм.

Выпекайте при 180*С около 15-20 минут до зарумянивания, готовое печенье нарежьте на квадраты.
#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #постнаявыпечка #безмасла@buchy_vk

The post Печенье с изюмом и орехами appeared first on Вкусный пост.

Гречка с грибами в сковороде

vkuspost — Fri, 28 Nov 2025 15:00:03 +0000

С началом Рождественского поста! На мой взгляд, гречка — самая постная каша. Она и питательна, и никуда не «убегает» при приготовлении, и готовится быстро.

Ингредиенты на 4 порции:
1 большая или 2 средние луковицы
1 морковь
250 г шампиньонов
200 г гречки
450 г кипятка
соль, перец по вкусу
растительное масло

… и делаем
Овощи очистите, лук нарежьте кубиками, морковь — соломкой или натрите на терке. Обжарьте морковь с луком на растительном масле до золотистости. Сковороду берите сразу большую, потому что гречка при варке увеличивается в объеме!
Грибы нарежьте ломтиками и обжаривайте еще минут 5 на достаточно сильном огне, помешивая, чтобы не пригорело.

Гречку промойте, выложите в пассеровку, влейте кипяток, добавьте соль и перец, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и томите минут 20 до готовности.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныерецепты

The post Гречка с грибами в сковороде appeared first on Вкусный пост.

В Петербург наконец-то пришло лето. Несу рецепт холодного супа гаспачо. Суп получается густым, насыщенным и пикантным. Помидоры берите спелые и ароматные, количество зубчиков чеснока можете регулировать по вкусу. Подавайте с хрустящими тостами.

vkuspost — Wed, 16 Jul 2025 10:30:02 +0000

Ингредиенты на 5 порций:
900 г помидоров
120 г черствого белого хлеба
2 зубчика чеснока
1 ст.л. яблочного уксуса
~ 70 мл оливкового масла
соль и перец по вкусу

… и делаем
Хлеб раскрошите, залейте водой минут на 10, после хорошо отожмите и положите в чашу блендера, добавьте помидоры, нарезанные кусочками, чеснок, уксус, масло и соль. Взбейте до гладкости, попробуйте на соль. Поставьте в холодильник на час.

Разлейте гаспачо по тарелкам, приправьте перцем и оливковым маслом. Непостный вариант можете заправить сметаной или сливками.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсуп

The post В Петербург наконец-то пришло лето. Несу рецепт холодного супа гаспачо. Суп получается густым, насыщенным и пикантным. Помидоры берите спелые и ароматные, количество зубчиков чеснока можете регулировать по вкусу. Подавайте с хрустящими тостами. appeared first on Вкусный пост.

Паста с баклажанами и кедровыми орешками

vkuspost — Wed, 09 Jul 2025 11:30:01 +0000

Эта паста по мотивам сицилийского овощного рагу капоната. Помидоры берите самые сладкие и сочные, тогда блюдо получится особенно вкусным.

Ингредиенты на 6 порций:
400 г макарон
500 г баклажанов
300 г помидоров
1 луковица
2 зубчика чеснока
горсть изюма
1 банка оливок (130 г)
1 ч.л. орегано
0,25 ч.л. тимьяна
3 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. томатной пасты
50 г кедровых орешков
соль, перец по вкусу

… и делаем
У баклажанов отрежьте плодоножки. Нарежьте помидоры и баклажаны кубиками (~2 см). Выложите на противень, посолите, поперчите, сбрызните маслом и запекайте при 180*С 30 минут.

Вскипятите воду, посолите и доведите макароны до состояния альданте.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук с чесноком до мягкости. Добавьте томатную пасту, тимьян, орегано, изюм и оливки, влейте ~100 мл воды из пасты, потушите пару минут, выложите отваренную пасту и запеченные овощи, перемешайте.

На сухой сковороде обжарьте орешки. Посыпьте готовую пасту и подавайте.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #макароны@buchy_vk

The post Паста с баклажанами и кедровыми орешками appeared first on Вкусный пост.

Морковные палочки с орегано

vkuspost — Thu, 19 Jun 2025 08:30:03 +0000

Ароматная морковь, запеченная с орегано и чесноком, подойдет в качестве самостоятельной закуски или гарнира к рыбе или мясу. Готовится проще простого, все ингредиенты можно брать на глаз.

Ингредиенты:
500 г моркови
5 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. орегано
0, 5 ч.л. сушеного чеснока или 1 зубчик свежего
соль

… и делаем
Морковь очистите, нарежьте брусочками.
Смешайте в миске оливковое масло с солью, чесноком и орегано, добавьте морковь и перемешайте.

Выложите морковь на противень, застеленный бумагой, и запекайте 40 минут при 190*С.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постныерецепты #закуски@buchy_vk

The post Морковные палочки с орегано appeared first on Вкусный пост.

Овощи, запеченные с брынзой

vkuspost — Sun, 13 Oct 2024 20:00:03 +0000

Необычайно вкусное блюдо, которое готовится за считанные минуты.
Овощи можете брать любые, картофель и морковку лучше отварить сначала до полуготовности.
Так же отлично сюда впишутся и грибочки.
В общем экспериментируйте, вкус овощей в сливочном масле с кусочками запеченной брынзы непременно вас удивит и порадует.

Ингредиенты на 2-4 порции:
2 средних помидора
1 небольшой кабачок
1 сладкий перец
100 г брынзы
50 г сливочного масла
Несколько веточек петрушки
Соль, чеснок и черный перец по вкусу

… и делаем
Размягченное сливочное масло смешайте вместе с измельченной зеленью петрушки. Из полученной массы сформуйте маленькие шарики и положите их в морозилку на несколько минут.

Из перца вырежьте зернышки. Помидоры и кабачок нарежьте кружочками средней толщины, а перец — дольками.
Брынзу нарежьте кубиками.

Все подготовленные овощи выложите одним слоем в форму для запекания, распределяя рядами, сверху разложите кубики брынзы.
Овощи и брынзу приправить перцем, разложите дольки чеснока.
Сверху выложите половину шариков из масла с зеленью.

И запекайте в духовке в режиме гриль в течение 7-10 минут.
Форму достаньте из духовки, выложите на овощи оставшееся масло и подавайте в этой же форме.

#закуски@buchy_vk #овощи@buchy_vk

The post Овощи, запеченные с брынзой appeared first on Вкусный пост.

Печенье «Шоколадки»

vkuspost — Wed, 03 Apr 2024 07:00:03 +0000

Ароматное печенье необычной формы. Печенька легко делится на «плиточки», как и настоящая шоколадка. А готовится, как и большинство постной выпечки, очень просто и быстро. Какао лучше брать алкализованное, тогда печенье будет более насыщенного цвета. Рецепт [https://vk.com/wall-48581507_2741|яблочного пюре здесь].

Ингредиенты на 8 шт:
200 г муки
2 ст.л. какао
20 г растительного масла
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
60 г мелкого сахара
~ 110 г яблочного пюре

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, какао, солью и сахаром. Добавьте масло и пюре, замесите тесто. Пюре может потребоваться чуть больше или меньше. Тесто мягкое, но не липнет к рукам.

Раскатайте в квадрат толщиной 4 мм, разрежьте на 4 квадрата, потом каждый квадрат — еще пополам. Тыльной стороной ножа сделайте узор шоколадной плитки, надавливая на заготовки примерно на треть.

Переложите печенья с помощью ножа или лопатки на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 15 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #Великийпост #постнаявыпечка

The post Печенье «Шоколадки» appeared first on Вкусный пост.

Полезно — сохрани! 👇

vkuspost — Sun, 17 Mar 2024 21:00:03 +0000

Православный журнал «Фома»

Полезно — сохрани!
Великий пост — самый главный, продолжительный и строгий из всех православных постов. В его основе — подражание сорокадневному посту Христа в пустыне. Наиболее строгие недели поста — первая и последняя (Страстная).
Отдельного устава для мирян не существует, поэтому мы публикуем календарь, соответствующий монастырскому уставу. Он дает представление о степени строгости того или иного постного дня в церковной традиции. А уже вы сами вместе с духовником сможете согласовать тот порядок питания, которого будете придерживаться.

Будем очень признательны, если распространите наш материал с указанием источника — журнал «Фома».
#фома_календарь_поста #фома_великийпост #фома_карточки #календарь_поста2024

The post Полезно — сохрани! 👇 appeared first on Вкусный пост.

Сегодня #готовимсдетьми творожную бабку по принципу «всё смешать».

vkuspost — Sat, 09 Mar 2024 14:00:02 +0000

Если вы любите творожные запеканки, попробуйте этот вариант. По желанию добавьте в тесто лимонную цедру или изюм.

Смотрите короткое видео приготовления, а рецепт ищите здесь: https://vk.com/wall-48581507_1810

#десерты@buchy_vk #творог@buchy_vk

Творожная бабка

Рецепт: https://vk.com/wall-48581507_1810 Если вы не любите творожные запеканки, попробуйте этот вариант. По желанию можете добавить в тесто лимонную цедру или изюм. Кстати, готовится бабка по принципу «все смешать».

The post Сегодня #готовимсдетьми творожную бабку по принципу «всё смешать». appeared first on Вкусный пост.

Открываем рубрику #готовимсдетьми. Выбрали простые рецепты, с которыми справятся даже юные кулинары.

vkuspost — Sun, 03 Mar 2024 07:30:03 +0000

Пшённик — простое, полезное и вкусное блюдо для тех, кому надоели обычные каши. Готовить его лучше в печи, но подойдет и духовка. Главное, берите форму с высокими бортами, чтобы молоко при запекании не убежало.

Смотрите короткое видео приготовления, а рецепт ищите здесь: https://vk.com/wall-48581507_2135

#каши@buchy_vk

Пшённик

Рецепт: https://vk.com/wall-48581507_2135 Простое, полезное и вкусное блюдо. Для тех, кому надоели обычные каши. Пшенник лучше готовить в печи, но подойдет и духовка. Главное, берите форму с высокими бортами, чтобы молоко при запекании не убежало.

The post Открываем рубрику #готовимсдетьми. Выбрали простые рецепты, с которыми справятся даже юные кулинары. appeared first on Вкусный пост.

Булочки для бургеров

vkuspost — Mon, 22 Jan 2024 07:30:04 +0000

Для меня вкусный бургер начинается с булочки. Рецепт рассчитан на 10 больших булочек, для мини-бургеров делите тесто на 15 частей. Дрожжей в рецепте немного, поэтому дайте тесту на расстойку чуть боле времени, если не хотите ждать увеличьте количество до 21 грамма свежих дрожжей или 7 граммов сухих.

Ингредиенты:
180 г молока
100 г воды
16 г свежих дрожжей
30 г сахара
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
~530 г муки

для смазывания булочек:
1 желток
1 ст.л. воды
1 ст.л. кунжута

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте молоко, яйцо, масло, соль и сахар, перемешайте, постепенно добавьте муку и замесите тесто. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения вдвое. Это займет от 1 до 1,5 часов.

Разделите тесто на 10 частей, слегка расплющьте заготовку и соберите в шарик, подкатайте, чтобы сгладить защип.

Выложите на противень, застеленный бумагой. Слегка приплющьте булочки. Накройте полотенцем и оставьте подходить минут на 30.

Желток перемешайте с водой, смажьте булочки и посыпьте кунжутом.

Выпекайте при 200*С около 20 минут до зарумянивания.

#булочки@buchy_vk #булочкидлябургеров

The post Булочки для бургеров appeared first on Вкусный пост.

Постный пипаркоок

vkuspost — Thu, 28 Dec 2023 12:00:02 +0000

Один из любимых видов рождественской выпечки у меня — немецко-прибалтийский пипаркоок. Это печенье с богатым пряным наполнением. Оно настолько популярно, что со временем появился и [https://vk.com/wall-48581507_1943|пирог пипаркоок]. Именно этот рецепт я взяла за основу, но испекла постную версию, а «шапку» крема заменила глазурью.

Ингредиенты на форму 18х18 см:
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. смеси для пряников
100 г сахара
250 мл овсяного молока
50 г растительного масла
50 г брусники

для глазури:
90 г сахарной пудры
~ 3 ст.л. лимонного сока
горсть брусники

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром и пряностями, влейте овсяное молоко и масло, перемешайте. Добавьте бруснике, аккуратно перемешайте. Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 200*С около 35 минут.

Для глазури в сахарную пудру постепенно добавляйте лимонный сок, должна получиться густая масса, но способная растекаться по поверхности пирога. Не переборщите с лимонным соком, иначе глазурь не застынет! Сразу же посыпьте брусникой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Постный пипаркоок appeared first on Вкусный пост.

Селёдка в шубе

vkuspost — Wed, 27 Dec 2023 10:30:02 +0000

У каждой хозяйки свой рецепт «Селёдки под шубой». Кто-то добавляет соленый огурец, кто-то не представляет этот салат без кислого яблока или тертых яиц, есть варианты, где селёдку измельчают в мясорубке. А я люблю селёдку прятать в шубе. Салат можно готовить в глубоком блюде, а можно собрать в кольце и получить праздничную подачу. Только обязательно хорошо отожмите свёклу или отбросьте на сито. Овощи в рецепте среднего размера.

Ингредиенты на салат диаметром 18 см:
3 свёклы
3 картофелины
2 моркови
200 г филе селёдки
майонез

… и делаем
Свёклу и морковь натрите на мелкой терке, картофель — на крупной, селёдку нарежьте кубиками.

Соберите салат:
1/2 свёклы
майонез
1/2 картофеля
майонез
1/2 моркови
селёдка
1/2 моркови
майонез
1/2 картофеля
майонез
1/2 свёклы
майонез

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Рождественскийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Селёдка в шубе appeared first on Вкусный пост.

Салат с тыквой

vkuspost — Thu, 14 Dec 2023 15:00:02 +0000

Тыква со свеклой хорошо сочетаются друг с другом, специи делают салат особенно ароматным, а горсть зелени вносит нотку свежести. Идеальный салат для тех, кто не боится пробовать новые сочетания!

Ингредиенты на 2 порции:
70 г салатного ассорти (у меня руккола, шпинат и мангольд)
200 г свёклы
200 г мякоти тыквы
1 ст.л. семечек (кунжут, подсолнечник, лён и т.п.)

для заправки:
4 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. тимьяна
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. мёда

… и делаем
Свёклу очистите, нарежьте кубиками свёклу и тыкву.
Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте до желаемой мягкости. Я люблю достаточно мягкое овощи, поэтому запекаю при 180*С около 25 минут.

Выложите на тарелку зелень, остывшие овощи, посыпьте семечками. Для заправки всё взбейте венчиком. Полейте салат заправкой.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Рождественскийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Салат с тыквой appeared first on Вкусный пост.

Постное овсяное печенье

vkuspost — Tue, 12 Dec 2023 12:00:03 +0000

Сладкие печеньки с красивыми трещинками на поверхности, имеют хрустящую структуру, но при этом совсем не твердые. Идеальный вариант для чаепития или легкого перекуса.

Ингредиенты на 17 шт:
120 г овсяной муки
130 г пшеничной ц/з муки
100 г сахара
100 г растительного масла
50 г мёда
3/4 ч.л. соды
~ 50 мл воды

… и делаем
Смешайте оба вида муки и сахар.
В кастрюльке соедините мёд, соду и масло, нагревайте на медленном огне, помешивая венчиком, пока масса не начнет обильно пениться. Снимите с огня и вылейте в муку. Перемешайте.
Если консистенция теста слишком рассыпчатая, то добавьте немного холодной воды.
Слепите шарики примерно размером с грецкий орех и приплющьте, выложите на противень и выпекайте при 180*С около 15 минут. Готовые печенья очень мягкие, но после остывания на противне легко снимутся и будут держать форму.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Постное овсяное печенье appeared first on Вкусный пост.

Свекольник с репой и пшеном

vkuspost — Wed, 06 Dec 2023 11:30:02 +0000

Постный суп с кореньями, кстати, в нем нет картошки, вместо неё полезная репа.

Ингредиенты на 6 порции:
1 морковь
1 луковица
1 свёкла
1 репа
растительное масло
1,3-1,5 л воды
50 г пшена
соль, перец, лавровый лист по вкусу

… и делаем
Лук, морковь, свеклу и репу очистите, лук измельчите, остальные овощи нарежьте брусочками. В кастрюле разогрейте масло, положите лук, через 5 минут добавьте морковь и свёклу. Обжаривайте, периодически помешивая, минут 15.
Влейте горячую воду, добавьте репу и пшено, варите минут 20 до полной готовности овощей, посолите, положите лавровый лист, накройте крышкой, потомите пару минут и выключите плиту.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсуп #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Свекольник с репой и пшеном appeared first on Вкусный пост.

Баклажаны в медово-имбирном маринаде

vkuspost — Sat, 02 Dec 2023 08:30:02 +0000

Название этого рецепта должно было звучать «Баклажаны вкуснее, чем мясо» или «Теперь только так готовлю баклажаны», но я за то, чтобы в названии четко отображалась суть рецепта. Вкуснейший сладко-острый маринад обволакивает обжаренные кусочки баклажанов, дайте блюду настояться в холодильнике хотя бы пару часов, вкус от этого только выиграет.

Ингредиенты на 2 порции:
2 баклажана
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. мёда
1/4 ч.л. имбиря
0,5 ч.л. сушеного чеснока или 2 зубчика свежего
соль, перец по вкусу
кунжут

масло для жарки

… и делаем
Баклажаны нарежьте брусочками, обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистости.
Для маринада всё, кроме кунжута, смешайте венчиком, добавьте обжаренные баклажаны, перемешайте и уберите в холодильник. Перед подачей посыпьте кунжутом.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #готовимвпост #Постныерецепты #Рождественскийпост #закуски@buchy_vk

The post Баклажаны в медово-имбирном маринаде appeared first on Вкусный пост.

Кабачковые оладьи с сыром

vkuspost — Tue, 10 Oct 2023 18:00:03 +0000

Нежные оладушки из кабачка с кусочками сыра, подавайте со сметаной или без. Сковорода должна быть с хорошим антипригарным покрытием, иначе есть шанс получить оладьи без сыра. Сразу после жарки оладьи очень нежные, но через пару минут схватятся и вы можете промокнуть лишний жир салфеткой, а оладушки сложить аппетитной стопкой.

Ингредиенты на 15 шт:
550 г кабачка
150 г сыра
2 яйца
50 г муки
соль
перец
растительное масло

… и делаем
Сыр нарежьте кубиками.
Кабачки мелко натрите, хорошо отожмите (масса кабачков без жидкости у меня получилась 350 г). Добавьте желтки, соль, перец и муку, перемешайте.

Белки взбейте до пиков и аккуратно подмешайте к кабачковой массе движениями сверху вниз.

Разогрейте в сковороде масло, набирайте тесто ложкой и обжарьте оладьи в двух сторон до золотистого цвета.

#овощи@buchy_vk #блины@buchy_vk

The post Кабачковые оладьи с сыром appeared first on Вкусный пост.

Постный борщ «Московский»

vkuspost — Wed, 06 Sep 2023 07:30:02 +0000

Отличительной особенностью московского борща является отсутствие картошки. Непостный вариант готовится с мясом и в конце варки добавляются сосиски. Я предлагаю попробовать постный вариант с сельдереем, здесь овощи тушатся, поэтому нет даже масла.

Ингредиенты на 4 порции:
250 г капусты
2 свёклы
1 морковь
200 г корня сельдерея
1 луковица
1 ст.л. муки
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. сахара
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
1,5-1,7 л воды
соль, перец по вкусу

… и делаем
Свёклу очистите, нарежьте соломкой и потушите в сковороде на маленьком огне минут 10, добавьте нарезанный кубиками лук и морковь — соломкой, томатную пасту, уксус, сахар и 200 мл воды, тушите под крышкой минут 20.

Вскипятите 1,3 л воды, опустите нашинкованную капусту и сельдерей, нарезанный кубиками, варите минут 15, добавьте тушеные овощи, лавровый лист, муку, разведенную в 50 мл воды, и варите до готовности. Измельчите чеснок, добавьте в борщ, накройте крышкой и выключите конфорку.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #постныйборщ

The post Постный борщ «Московский» appeared first on Вкусный пост.

Тушёная свёкла

vkuspost — Wed, 30 Aug 2023 13:00:02 +0000

Необычный гарнир из привычного корнеплода. Яркий цвет и пряный аромат, такая свёкла отлично подойдет к картофелю с зеленью или мясным фрикаделькам.

Ингредиенты на 4 порции:
800 г свёклы
1 луковица
3 гвоздики
0,5 ч.л. крахмала
200 мл кипятка
1 ч.л. сахара
1 ст.л. яблочного уксуса
50 мл сухого красного вина
3 маринованных огурца
соль
растительное масло

… и делаем
Свёклу очистите, нарежьте небольшими брусочками. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистости на растительном масле, добавьте свёклу, готовьте еще минут 10, периодически помешивая. Влейте кипяток, добавьте гвоздику, сахар и соль, накройте крышкой и тушите около 25 минут.

Огурцы нарежьте соломкой, смешайте уксус с вином и крахмалом и добавьте все в свёклу, прогрейте в течение 3 минут и подавайте.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #готовимвпост #Постныерецепты #Успенскийпост

The post Тушёная свёкла appeared first on Вкусный пост.

Печенье с сыром

vkuspost — Tue, 29 Aug 2023 14:30:02 +0000

Восхитительное сырное печенье, которое можно подать и к чаю, и к супу, и к сырной тарелке. Для пикантности можете добавить 0,5 ч.л. сушеного розмарина или мелко порубленные свежие листики. Сыр конечно предпочтительнее ароматный пармезан, но у меня Гауда.

Ингредиенты ~ на 25 шт:
100 г муки
100 г сыра
100 г сливочного масла
1 яйцо
соль

… и делаем
Смешайте муку с тертым сыром, добавьте мягкое масло, соль и яйцо. Замесите мягкое тесто, оно будет немного липнуть к рукам. Заверните в пленку и уберите в холодильник на час.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте формочкой печенья, у меня диаметром 5 см. Переложите на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 15 минут.

#печенье@buchy_vk #сырноепеченье

The post Печенье с сыром appeared first on Вкусный пост.

Пирог с яблоками и миндальной крошкой

vkuspost — Sat, 26 Aug 2023 09:30:03 +0000

Большой пирог, которого хватит всем. У меня яблоки нарезаны тонкими пластинками, поэтому на пирог ушло только 3 штуки, если хотите более яблочную «черепицу», то нарезайте яблоки толщиной 4-5 мм. Количество сахара регулируйте в зависимости от сладости яблок.

Ингредиенты на 1 противень:
для теста:
200 мл воды
20 г свежих дрожжей
70 г сахара
1/4 ч.л. соли
60 г растительного масла
~ 400 г муки

для начинки:
3 яблока
90 г сахара
30 г миндаля

… и делаем
В воде растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, масло и муку, замесите тесто. Положите в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте примерно на час.

Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Тесто раскатайте в пласт по размеру противня, перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложите яблоки в виде черепицы. Дайте заготовке подойти в течение 30 минут.

Сахар с миндалем измельчите в чаше блендера. Посыпьте подошедший пирог. Выпекайте при 200*С около 25-30 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #постныерецепты

The post Пирог с яблоками и миндальной крошкой appeared first on Вкусный пост.

Баклажаны с мёдом

vkuspost — Fri, 25 Aug 2023 09:30:02 +0000

Простая, но в тоже время пикантная закуска. Баклажаны получаются очень нежными, пропитанными кисло-сладким маринадом.

Ингредиенты на 2 порции:
2 баклажана
30 мл лимонного сока (~ 1 лимон)
1 зубчик чеснока
соль
1 ст.л. меда
растительное масло

… и делаем
Баклажаны нарежьте брусочками, обжарьте на растительном масле до мягкости.

Сложите в ёмкость с крышкой, добавьте соль, мёд, лимонный сок и измельченный чеснок. Закройте крышкой и потрясите, чтобы маринад распределился равномерно. Уберите в холодильник на несколько часов, в идеале на ночь.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #готовимвпост #Постныерецепты #Успенскийпост #закуски@buchy_vk

The post Баклажаны с мёдом appeared first on Вкусный пост.

Баклажанная икра

vkuspost — Tue, 22 Aug 2023 16:30:02 +0000

«Икра чёрная, красная… Да! Заморская икра… баклажанная!» Рецепт этой баклажанной икры действительно можно назвать заморским, потому что нашла я его в итальянской поваренной книге. Способ приготовления очень любопытен, уверена, что баклажаны вы чаще запекаете или жарите, а здесь их нужно варить.

Ингредиенты на 4 порции:
3 баклажана
сок 1 лимона
6 ст.л. оливоквого масла
соль, перец по вкусу

… и делаем
У баклажанов отрежьте кончики. Вскипятите воду, опустите баклажаны, варите их до мягкости. Слейте воду, очистите кожицу, мякоть разомните вилкой или положите в чашу блендера и измельчите в пюре, добавьте соль, перец, лимонный сок и оливковое масло, перемешайте.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #готовимвпост #Постныерецепты #Успенскийпост #закуски@buchy_vk

The post Баклажанная икра appeared first on Вкусный пост.

Летний винегрет

vkuspost — Sun, 20 Aug 2023 14:30:02 +0000

В этом варианте салата консервированные овощи заменены на свежие, поэтому винегрет получается более свежий, хрустящий и легкий. Я люблю овощи готовить на пару, предварительно их очистив и нарезав кубиками.

Ингредиенты на 2 порции:
1 картофелина
1 небольшая морковь
1 свекла
1 огурец
100 г капусты
соль
растительное масло

… и делаем
Картофель, морковь и свеклу отварите, очистите, нарежьте кубиками.
Огурец нарежьте кубиками.
Капусту нашинкуйте, посолите, немного помните.

Смешайте в миске подготовленные овощи, посолите, заправьте маслом.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Успенскийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Летний винегрет appeared first on Вкусный пост.

С Яблочным Спасом! Подборка постных пирогов с яблоками.

vkuspost — Sat, 19 Aug 2023 11:30:05 +0000

«Преображение Господне… Ласковый, тихий свет от него в душе — доныне. Должно быть, от утреннего сада, от светлого голубого неба, от ворохов соломы, от яблочков грушовки, хоронящихся в зелени, в которой уже желтеют отдельные листочки, — зелено-золотистый, мягкий.» Иван Шмелев «Лето Господне».
1. [https://vk.com/wall-48581507_2527|Пирог из яблочных шариков]
2. [https://vk.com/wall-48581507_2325|Яблочный пирог-перевертыш]
3. [https://vk.com/wall-48581507_2141|Пирог с яблоками и клюквой]
4. [https://vk.com/wall-48581507_2048|Яблочный пирог с овсянкой]
5. [https://vk.com/wall-48581507_1917|Пирог с яблоками]
6. [https://vk.com/wall-48581507_1907|Яблочный пирог]
7. [https://vk.com/wall-48581507_1759|Яблочный пирог с миндалём]
8. [https://vk.com/wall-48581507_898|Болгарский пирог]
9. [https://vk.com/wall-48581507_836|Яблочный пирог]
10. [https://vk.com/wall-48581507_650|Яблочный пирог-перевертыш]

The post С Яблочным Спасом! Подборка постных пирогов с яблоками. appeared first on Вкусный пост.

Фасоль с баклажанами

vkuspost — Mon, 14 Aug 2023 07:30:02 +0000

Баклажаны с фасолью очень гармонично сочетаются, а блюдо получается сытным и ароматным. Подавайте в горячем виде как самостоятельное блюдо или в холодном в качестве закуски.

Ингредиенты на 2 порции:
1 луковица
1 баклажан
250 г консервированной и отварной фасоли
150 мл воды
0,5 ч.л. хмели сунели
1 ст.л. томатной пасты
соль
кинза
растительное масло

… и делаем
Лук нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистости. Добавьте баклажан, нарезанный кубиками, обжаривайте минуты 3, после добавьте томатную пасту и воду, перемешайте и тушите 15 минут под крышкой.

Положите к баклажанам фасоль, хмели-сунели, соль и нарезанную кинзу, тщательно перемешайте и готовьте 5 минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #бобовые@buchy_vk #Постныерецепты #Успенскийпост

The post Фасоль с баклажанами appeared first on Вкусный пост.

Персиковый коблер

vkuspost — Thu, 06 Jul 2023 15:30:04 +0000

Коблер — это такой вид пирога, который на половину состоит из начинки, а сверху у него кусочки теста. Когда-то я готовила коблер из говядины, а сейчас предлагаю попробовать сезонный сладкий вариант с персиками. Кстати, этот пирог-десерт надо подавать горячим.

Ингредиенты на форму 20х20 см:
5 персиков
1 ч.л. лимонного сока
50 г сахара
20 г крахмала
0,5 ч.л. корицы

для теста:
90 г пшеничной муки
30 г пшеничной цельнозерновой муки
40 г сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. цедры лимона
30 г растительного масла
50 г овсяного молока

… и делаем
Персики нарежьте ломтиками, положите в форму для запекания, добавьте сахар, крахмал, корицу и лимонный сок, перемешайте.

Смешайте оба вида муки, сахар, разрыхлитель, цедру и корицу, добавьте масло и молоко. Замесите мягкое тесто.

Отщипывайте небольшие кусочки и выкладывайте сверху на персики.

Запекайте при 200*С около 25 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #десерты@buchy_vk

The post Персиковый коблер appeared first on Вкусный пост.

Лепешка с заатаром

vkuspost — Wed, 05 Jul 2023 14:00:02 +0000

Заатар — это ливанская смесь трав, в которую обязательно входят тимьян, кунжут и сумах (кисловатая специя из молотых ягод сумах). Смесь получается очень вкусная, её можно подать к свежим овощам, сдобрить салат или суп, а еще лучше приготовьте эту ароматную лепёшку.

Ингредиенты на 1 шт:
130 г воды
10 г свежих дрожжей
0,25 ч.л. соли
10 г сахара
30 мл масла
~ 230 г муки

для заатара:
1 ч.л. сумаха
1 ч.л. тимьяна
1 ч.л. кунжута
щепотка орегано
щепотка зиры
соль

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар, соль 15 мл масла и муку, замесите тесто. Оставьте тесто подходить в теплом месте на час.

Для заатара сложите всё в ступку и перетрите.

Раскатайте тесто в лепешку толщиной около 1 см. Смажьте оставшимся маслом и посыпьте заатаром.

Выпекайте при 200*С около 15 минут.

#пост@buchy_vk #хлеб@buchy_vk #постныерецепты #готовимдома #постнаявыпечка

The post Лепешка с заатаром appeared first on Вкусный пост.

Салат из свежих овощей

vkuspost — Tue, 04 Jul 2023 14:30:02 +0000

Лето — самое подходящее время, чтобы попробовать разные рецепты из овощей. Овощи берите свежие, сочные и ароматные, тогда салат будет особенно хорош.

Ингредиенты на 4 порции:
2 помидора
2 огурца
4 редиски
1 пучок салата
1 сладкий перец
2 веточки укропа
1 ст.л. кунжута
соль, перец по вкусу
оливковое/подсолнечное нерафинированное масло

… и делаем
Салат промойте, обсушите, нарежьте полосками.

Помидоры нарежьте дольками, огурцы с редиской — ломтиками.
У перца удалите семена, нарежьте кусочками.

Выложите на тарелку листья салата, сверху подготовленные овощи, посыпьте кунжутом и укропом и заправьте маслом. Соль и перец добавьте по вкусу.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #готовимвпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Салат из свежих овощей appeared first on Вкусный пост.

Медовые коржики

vkuspost — Thu, 29 Jun 2023 11:00:03 +0000

Мягкие румяные коржики с медовым ароматом. Можно экспериментировать с разными видами орехов, придавая индивидуальность вашей выпечке.

Ингредиенты на 15 шт:
80 г сахара
90 г меда
щепотка соли
90 г воды
2/3 ч.л. соды
80 мл растительного масла
~ 400 г муки

100 г арахиса

… и делаем
Положите в сотейник сахар, мед, соль, влейте воду, нагрейте до растворения сахара. Снимите с огня, добавьте соду, влейте масло.
Постепенно добавьте муку, замесите мягкое место.
Раскатайте в пласт ~ 7 мм толщиной, вырежьте круги диаметром 8 см.

Переложите заготовки на противень. Смажьте водой и посыпьте рубленым арахисом. Выпекайте при 200*С около 10-12 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Петровпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Медовые коржики appeared first on Вкусный пост.

Пирог из яблочных шариков

vkuspost — Thu, 22 Jun 2023 09:30:03 +0000

Аромат пирогов — это что-то невероятно уютное и домашнее. Этот пирог можно отщипывать по маленьким пирожкам или отрезать кусочком, в обоих случаях будет очень вкусно.

Ингредиенты на форму 30х12см:
для опары:
150 мл воды
12 г свежих дрожжей или 4 г сухих
15 г сахара
75 г муки

для теста:
опара
50 г растительного масла
40 г сахара
щепотка соли
260 г муки

для начинки:
4 яблока
70 г сахара
0,5 ч.л. корицы
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. крахмала
цедра 0,5 лимона

для глазури:
20 г сахарной пудры
~ 1 ч.л. лимонного сока

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар и муку, оставьте опару на 20 минут до появления шапочки.

В опару добавьте сахар, соль, масло и муку, замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте подходить ~ на 1 час.

Для начинки яблоки очистите от кожуры и семян, мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Добавьте сахар, корицу, лимонный сок и крахмал, перемешайте.

Разделите тесто на 20 частей, подкатайте в шарики. Каждый шарик раскатайте, положите по 1 ч.л. начинки, защипните в шарик, положите в форму, застеленную бумагой. Выложите так в форму все шарики, у меня получилось 2 слоя. Сверху выложите оставшуюся начинку. Дайте заготовке подойти около 30 минут в теплом месте.

Выпекайте при 180*С около 40 минут. Если верх начнет зарумяниваться слишком сильно — прикройте фольгой.

Для глазури постепенно добавьте в сахарную пудру лимонный сок до желаемой консистенции, полейте пирог.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #Петровпост #постныерецепты

The post Пирог из яблочных шариков appeared first on Вкусный пост.

Аджапсандали

vkuspost — Sun, 18 Jun 2023 15:30:02 +0000

Наверное, это самое летнее блюдо грузинской кухни. Невероятно вкусное и ароматное, не жалейте зелени — её здесь должно быть много.

Ингредиенты на 4 порции:
3 баклажана
2 луковицы
4 помидора
3 зубчика чеснока
1 ст.л. хмели-сунели
по пучку кинзы и базилика
0,5 ч.л. сахара
соль, черный и красный перец по вкусу
растительное масло

… и делаем
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 0,5 см, посолите и оставьте минут на 20. Промойте и обсушите. Обжарьте на растительном масле с двух сторон.

Лук очистите и нарежьте полукольцами. На помидорах сделайте крестообразный надрез, залейте кипятком на 1-2 минуты, затем обдайте холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте дольками. Чеснок крупно порубите.

Обжарьте лук до золотистости, добавьте помидоры и тушите минут 7 до загустения.

Добавьте баклажаны, хмели-сунели, чеснок, сахар, соль, перец и рубленую зелень, готовьте еще минут 5.

Подавайте как в горячем, так и в холодном виде.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #закуски@buchy_vk #постныерецепты

The post Аджапсандали appeared first on Вкусный пост.

Филе морского окуня с зеленью

vkuspost — Sat, 17 Jun 2023 21:00:03 +0000

Думаю, что этот рецепт вас удивит. Простая технология, идеальный вкус. Такую рыбу и на праздничный стол можно подавать.

Ингредиенты на 4 порции:
4 филе морского окуня
соль
перец
вода

для соуса:
5 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. винного уксуса
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. дижонской горчицы
2 ст.л. зелени петрушки, базилика, укропа

… и делаем
Филе выложите в форму для запекания, посолите, поперчите. Добавьте воды, чтобы прикрывала дно на 0,5 см. Запекайте при 200*С около 15-20 минут до готовности рыбы.

Для соуса смешайте все составляющие.

Готовую рыбу переложите на тарелку, полейте соусом и подавайте.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое_buchy #постныерецепты #Петровпост #рецептрыбы

The post Филе морского окуня с зеленью appeared first on Вкусный пост.

Кунжутное печенье

vkuspost — Thu, 23 Mar 2023 16:00:02 +0000

Любите ли вы кунжут? Я люблю, поэтому часто добавляю его в салаты, запеченные овощи или посыпаю булочки. Делюсь рецептом печенья с сезамом. Ореховую пасту можно взять любую или заменить тахиной. Рецепт [https://vk.com/wall-48581507_675|арахисовой пасты здесь].

Ингредиенты на 20 шт:
200 мл овсяного молоко
30 г ореховой пасты
50 г сахара
70 г кунжута
10 г разрыхлителя
щепотка соли

… и делаем
Размешайте в молоке ореховую пасту, добавьте сахар, соль, кунжут и муку с разрыхлителем. Перемешайте, масса получается достаточно вязкая. Выложите столовой ложкой печенье на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 15 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Великийпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Кунжутное печенье appeared first on Вкусный пост.

Крекер с прованскими травами

vkuspost — Mon, 20 Mar 2023 16:30:03 +0000

Рассыпчатые печеньки с ароматом прованским трав делаются очень просто и быстро. Так же быстро и съедаются. Порция указана небольшая.

Ингредиенты:
100 г муки
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сушеного чеснока
1 ч.л. французских трав
1/4 ч.л. разрыхлителя
15 мл яблочного уксуса
30 г растительного масла
1-2 ст.л. воды

… и делаем
Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте уксус и растительное масло, добавьте воду, чтобы получилось пластичное тесто.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм, разрежьте на квадраты. Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой, запекайте при 180*С около 15 минут, следите, чтобы крекер не сгорел. Оставьте на противне до полного охлаждения.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Великийпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Крекер с прованскими травами appeared first on Вкусный пост.

Морковные котлеты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:09 +0000

Такие котлетки отлично подходят для детского питания, готовить их лучше в духовке и подавать со сметаной. Во «взрослом» варианте котлет можно поэкспериментировать со специями — отлично подойдет щепотка кориандра.

Ингредиенты на 8 шт:
500 г очищенной моркови
30 г манки
50-100 г воды
соль
панировочные сухари

…

и делаем
Морковь натрите на мелкой терке, положите в кастрюлю, добавьте воду и тушите под крышкой до мягкости морковь. Количество воды зависит от сочности моркови. Дождиком добавьте манку, посолите, перемешайте и готовьте еще пару минут на медленном огне. Остудите.

Сформуйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте на сковороде до румяной корочки или запеките в духовке. В последнем варианте получатся котлеты для строгих дней поста без масла.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #готовимвпост #постныерецепты #Великийпост

The post Морковные котлеты appeared first on Вкусный пост.

Морковные котлеты

vkuspost — Tue, 14 Mar 2023 09:48:05 +0000

Ингредиенты на 8 шт:
500 г очищенной моркови
30 г манки
50-100 г воды
соль
панировочные сухари

… и делаем
Морковь натрите на мелкой терке, положите в кастрюлю, добавьте воду и тушите под крышкой до мягкости морковь. Количество воды зависит от сочности моркови. Дождиком добавьте манку, посолите, перемешайте и готовьте еще пару минут на медленном огне. Остудите.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #готовимвпост #постныерецепты #Великийпост

The post Морковные котлеты appeared first on Вкусный пост.

Свекольные котлеты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:06 +0000

Эти котлетки готовятся в духовке, по желанию, вы можете их обжарить на сковороде, в таком случае лучше их обвалять в панировочных сухарях.

Ингредиенты на 5 шт:
2 большие свеклы
1 зубчик чеснока
щепотка кориандра
2 ст.л. манки
соль

манка для панировки

…

и делаем
Свеклу отварите, остудите, очистите и натрите на мелкой терке, добавьте соль, колотый кориандр, измельченный чеснок и манку, перемешайте и оставьте на час.

Сформуйте котлеты, обваляйте в манке, выложите в форму для запекания, застеленную бумагой.

Готовьте в духовке, разогретой до 180*С, около 25 минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #готовимвпост #постныерецепты #Великийпост

The post Свекольные котлеты appeared first on Вкусный пост.

Яблочные булочки с изюмом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:06 +0000

«Где же яблоки?», — спросите вы.
Они спрятались в тесте в виде яблочного пюре, благодаря этому булочки получаются очень мягкими с пушистым мякишем и не черствеют на следующий день, хотя в тесте нет ни грамма масла. Яблочное пюре я готовила самостоятельно. Для этого нужно очистить яблоки от кожуры и семян, положить в кастрюльку, добавить ~30 мл воды и тушить до мягкости, потом пробить блендером в пюре. Из 3 небольших яблок у меня получилось ровно 200 г густого яблочного пюре.

Ингредиенты:
для опары:
250 г муки
150 г воды
15 г свежих дрожжей

для теста:
опара
200 г яблочного пюре
30 г сахара
1/4 ч.л. соли
~ 250 г муки
100 г изюмаз

…

и делаем
Для опары в теплой воде растворите дрожжи, добавьте муку, замесите тесто. Оставьте примерно на час.

Добавьте в опару соль, сахар, пюре и постепенно введите муку. Хорошо вымесите тесто, добавьте промытый, обсушенный и обвалянный в муке изюм, еще раз промесите тесто. Дайте тесту подойти.

Разделите тесто на порционные булочки и уложите в форму, застеленную пергаментом на некотором расстоянии друг от друга. Дайте заготовкам подойти около 30 минут.

Выпекайте при 180* до зарумянивания ~25 минут.

#постныерецепты #Великийпост #булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаявыпечка #безмасла@buchy_vk

The post Яблочные булочки с изюмом appeared first on Вкусный пост.

Торт «Кучерявый пинчер»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:00 +0000

Именно под таким названием у меня записан рецепт этого торта 15 лет назад. От английского слова «pinch» — щипать, в магазинах подобные торты чаще называются «Панчо». Самое главное, что готовится торт просто и быстро, отличный вариант для новичков. Корж со сметаной и сгущенкой получается пористым и легко впитывает крем. Мне нравится для начинки брать вишню, также отлично подойдет и чернослив с грецкими орехами или консервированные персики и ананасы.

Ингредиенты:
для бисквита:
2 яйца
120 г сахара
150 г сгущенки
220 г сметаны
210 г муки
1 ст.л. какао
8 г разрыхлителя
щепотка соли

для крема:
650 г сметаны 25-30%
120 г сахарной пудры

200 г вишни

…

и делаем
Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте сгущенку и сметану. Муку смешайте с разрыхлителем и введите в тесто. ~ 5 ст.л. теста выложите в форму (диаметр 20 см), застеленную бумагой. В остальное тесто добавьте какао, перемешайте и вылейте тесто в большую форму (у меня 25х15), застеленную бумагой и смазанную маслом. Выпекайте при 180*С до готовности, маленький корж будет готов примерно через 15 минут, большой бисквит — 45 минут.

Шоколадный бисквит остудите и нарежьте кубиками.

Сметану взбейте в пышную массу, добавьте сахарную пудру и перемешайте.

Торт можно собирать сразу на блюде или в миске, выстеленной пленкой. Я предпочитаю второй вариант. Кусочки бисквита окунайте в крем, затем выкладывайте в форму, посыпьте вишней, постепенно заполните всю форму бисквитом с кремом и вишней. Накройте торт белым коржом, затяните пленкой и уберите в холодильник. Готовый торт аккуратно переверните на блюдо, уберите остатки пленки.
Если собираете торт сразу на блюде, то сначала выложите светлый корж, смажьте кремом и на него выкладывайте кусочки шоколадного бисквита и вишню.

#торты@buchy_vk

The post Торт «Кучерявый пинчер» appeared first on Вкусный пост.

Горчичный хлеб

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:57 +0000

Домашний хлебушек идеально сочетается со сливочным маслом. Хлеб получается очень мягким с тонким ароматом горчичного масла.

Ингредиенты:
для опары:
160 г холодной воды
6 г свежих дрожжей
250 г муки

для теста:
вся опара
110 г воды
30 г горчичного масла
30 г сахара
8 г соли
250 г муки

…

и делаем
Разведите дрожжи в воде, добавьте муку, вымешивайте опару 5 минут, затем затяните миску пленкой и уберите в холодильник на 8-12 часов.

Растворите в воде сахар и соль, добавьте с опару, введите всю муку и замешивайте упругое тесто в течение 10-15 минут. Добавьте масло и продолжайте замес еще минут 10. Положите тестов миску, затяните пленкой. Через 30 минут сделайте обминку и оставьте для подъема еще на 40 минут в теплом месте.

Выложите тесто на стол, подпыленный мукой. Накройте полотенцем и оставьте на 5 минут. Сформуйте круглый хлеб, заворачивая края к центру, защипните шов снизу. Заготовку положите в расстоечную корзину швом вверх или на противень швом вниз. Расстойка около 45 минут. Сделайте в хлебе тонкой палочкой проколы насквозь.

Выпекайте хлеб в духовке, разогретой до 230*С, 7 минут с паром, затем при 190*С еще 30 минут.

#пост@buchy_vk #хлеб@buchy_vk #домашнийхлеб #рецептхлеба #постнаявыпечка

The post Горчичный хлеб appeared first on Вкусный пост.

Суп с сырными шариками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:56 +0000

Достойная замена вермишели в супе — это сырные шарики. Готовятся просто и быстро, а по вкусу совсем не похожи на обычные плотные клецки из муку и яйца. Бульон можете взять любой, у меня из голени индейки.

Ингредиенты на 5 порций:
2 л бульона
1 морковь
1 луковица
3 картофелины
200 г отварного мяса
соль
лавровый лист
растительное масло

для шариков:
130 г сыра
1 яйцо
~ 30 г муки
соль

…

и делаем
Морковь и лук очистите и нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости.

Бульон вскипятите, положите картофель, нарезанный кубиками. Через 10 минут добавьте зажарку.

Сыр натрите на мелкой терке, добавьте яйцо и соль, перемешайте, постепенно введите муку, должно получиться немного липкое тесто. Мокрыми руками сделайте небольшие шарики, чуть больше фундука.

Когда овощи сварятся, добавьте мясо, лавровый лист, посолите и бросьте сырные шарики. Минут через 5 уберите кастрюлю с огня и дайте супу настояться минут 10.

#супы@buchy_vk #готовимдетям #домашниерецепты

The post Суп с сырными шариками appeared first on Вкусный пост.

Безе с шоколадом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:54 +0000

Большие, хрустящие и шоколадные пирожные-безе. На мой взгляд, готовить их проще чем маленькие безешки. Мне нравится большое безе — размером почти с ладонь, оно печется почти 2 часа, если вы новичок или духовка периодически вас подводит, делайте безе размером в овсяное печенье.

Ингредиенты на 8 шт:
120 г белков (~ 4 яйца)
150 г сахара
110 г горького шоколада

…

и делаем
Взбейте белки до устойчивой пены, при переворачивании миски они не падают. Постепенно добавьте сахар и взбивайте еще минуты 3 на максимальной скорости миксера.

Шоколад растопите на водяной бане. Немного остудите и вылейте на поверхность белков, аккуратно лопаткой перемешайте сверху вниз в 2-3 действия. При интенсивном перемешивании безе опадет.

Выложите массу на противень, застеленный бумагой, и выпекайте при 130*С около 1-1,5 часов. Периодически открывайте дверцу духовки и выпускайте влагу. Время выпечки зависит от размера безе.

#торты@buchy_vk #безе

The post Безе с шоколадом appeared first on Вкусный пост.

Жаркое из говядины

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:52 +0000

Люблю я такие блюда: всё нарезал, сложил в кастрюлю и забыл на несколько часов, а потом на столе аппетитное и питательное жаркое. Идеальная посуда для его приготовления — чугунный казан, блюдо в нем томится и мясо получается нежнейшее. Я готовила на плите на самом медленном огне, но можно тушить в закрытом горшочке в духовке.

Ингредиенты на 6 порций:
750 г говядины (у меня тазобедренная часть)
1 морковь
1 луковица
~ 1 кг картофеля
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. томатной пасты
1 лавровый лист
2 ст.л. муки
~ 700 мл воды
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Овощи очистите, лук нарежьте маленькими кубиками, морковь — брусочками, а картофель разрежьте на 2-6 частей в зависимости от размера.

Мясо нарежьте кубиками со стороной около 3 см.

Сложите в казан или толстодонную кастрюлю мясо, овощи, измельченный чеснок, добавьте муку и томатную пасту, перемешайте, влейте воду, положите лавровый лист, доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите до мягкости мяса, у меня получилось где-то 2,5 часа. За 30 минут до готовности добавьте соль и перец.

#мясо@buchy_vk #зимняяеда #жаркое #готовимдома

The post Жаркое из говядины appeared first on Вкусный пост.

Рагу с тыквой и фасолью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:50 +0000

Это блюдо вызвало неоднозначную оценку в нашей семье. Я тыкву не люблю, но здесь она так чудесно маскируется шоколадом и пряностями, что блюдо получило твердую пятерку. А вот от мужа это рагу заслужило высший балл до добавления шоколада.

Ингредиенты на 6 порций:
3 ст.л. оливкового масла
1 луковица
5 зубчиков чеснока
2 стебля сельдерея
2 сладких перца
600 г тыквы
1 банка консервированных томатов или 3 помидора
300 мл воды
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. тимьяна
350 г консервированной или вареной фасоли
50 г горького шоколада
соль, перец по вкусу

…

и делаем
В большой сковороде или толстодонной кастрюле разогрейте масло, добавьте измельченный чеснок, лук и сельдерей, нарезанные кубиками. Обжаривайте минут 7, положите ломтики перца, через 3 минуты — тыкву, обжаривайте пару минут.
Добавьте помидоры, воду и специи, доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 20 минут. Добавьте фасоль, а через 5 минут шоколад, тушите еще минут 10.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #бобовые@buchy_vk #Постныерецепты

The post Рагу с тыквой и фасолью appeared first on Вкусный пост.

Теплый салат

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:46 +0000

Конечно данное блюдо можно назвать и запеченными овощами, но овощи обычно подают в качестве гарнира, а этот салат самодостаточен. Главная его изюминка — это хурма. Она обязательно должна быть сладкой и не вязать, а то испортит все блюдо.

Ингредиенты на 4 порции:
2 хурмы
1 морковь
2 картофелины
1 сладкий перец
1 красная луковица
300 г тыквы

для заправки:
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. зерненой горчицы
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. мёда

…

и делаем
Картофель, тыкву и морковь очистите, нарежьте кубиками. Лук и хурму нарежьте дольками, перец — квадратиками.
В миске смешайте венчиком все ингредиенты для заправки.
В форму для запекания переложите подготовленные ингредиенты и полейте заправкой. Готовьте в духовке при 200*С около 60-70 минут.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk#постныйсалат #салатвеган #теплыйсалат #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Теплый салат appeared first on Вкусный пост.

Манник с шоколадом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:45 +0000

Очень шоколадно, настоящий праздник для сладкоежек. Пирог получается не сухим, но имеет рассыпчатую структуру. Дайте пирогу «отдохнуть» после выпечки пару часов — он станет еще лучше.

Ингредиенты на форму 18х18см:
180 г манки
200 мл теплой воды или овсяного молока
90 г горького шоколада
130 г сахара
щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя
50 г муки
100 г растительного масла

…

и делаем
Залейте манку теплым овсяным молоком или водой и оставьте минут на 30. Затем добавьте масло, шоколад, растопленный на водяной бане, сахар и соль, перемешайте, введите муку с разрыхлителем. Тесто получается кремообразным, похожим на тесто для оладий.
Выложите тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом. Поставьте в духовку, разогретую до 190*С, на ~50 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #манник #пирогсшоколадом #пироги@buchy_vk #Рождественскийпост

The post Манник с шоколадом appeared first on Вкусный пост.

Запеченная тыква

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:44 +0000

Эти кусочки запеченной тыквы можно подать на гарнир, положить в суп-пюре, салат или приготовить хумус, рецепт которого будет завтра.

Ингредиенты:
600 г мякоти мускатной тыквы
3 ст.л. лимона
0,5 ч.л. сушеного чеснока или 1 зубчик свежего
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. орегано
5 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Тыкву нарежьте кубиками.
Венчиком смешайте лимонный сок с маслом, добавьте соль, орегано и чеснок.
Перемешайте тыкву с соусом. Выложите в форму для запекания. Готовьте при 200*С до мягкости.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #Рождественскийпост #постныерецепты

The post Запеченная тыква appeared first on Вкусный пост.

Кексы с курагой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:41 +0000

Классический масляный кекс, который становится вкуснее на следующий день. Я пекла кексы с шоколадной курагой, поэтому на разрезе темные кусочки сухофрукта. Вместо кураги можно брать изюм, чернослив или вяленую клюкву.

Ингредиенты на 9 шт:
120 г сливочного масла
120 г сахара
щепотка соли
1 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
0,5 ч.л. разрыхлителя
80 г кураги
180 г муки

…

и делаем
Масло взбейте с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая до кремообразной консистенции.
Курагу залейте кипятком на 5 минут, воду слейте, курагу нарежьте кубиками, обваляйте в 30 г муки.

Всыпьте в тесто 150 г муки, просеянной с разрыхлителем.
Тщательно перемешайте, добавьте курагу, переложите тесто в формочки для выпечки.

Выпекайте ~45 минут при 160*С.

#печенье@buchy_vk #кекс #вкусныйкекс #кексскурагой #домашнийкекс #вкусняшки #домашняявыпечка

The post Кексы с курагой appeared first on Вкусный пост.

Пряные корнеплоды

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:22 +0000

Овощи в духовке — это прекрасный гарнир, закуска или самостоятельное блюдо. У меня уже есть вариант запекания свёклы с морковью с тимьяном и соевым соусом (https://vk.com/wall-48581507_1912), здесь предлагаю попробовать пряную заправку с зирой.

Ингредиенты на 4-6 порций:
2 большие свеклы
3 морковки
50 мл оливкового масла
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотой зиры
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Морковь и свёклу очистите, нарежьте тонкими ломтиками.
Смешайте венчиков оливковое масло с имбирем, корицей, зирой, солью и перцем.

Перемешайте овощи с заправкой. Выложите в форму для запекания и готовьте в духовке, разогретой до 200*С, около 40 минут до мягкости овощей.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #Великийпост #постныерецепты

The post Пряные корнеплоды appeared first on Вкусный пост.

Томатный суп с фасолью и макаронами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:21 +0000

Из фасоли можно варить простые, вкусные и питательные супы. Предлагаю попробовать еще один вариант фасолевого супа. Макароны можно брать как вермишель, тогда лучше ее забросить в кипящий суп, накрыть крышкой и выключить конфорку, так и рожки.

Ингредиенты на 5 порций:
1 луковица
2 моркови
1 банка консервированной фасоли (400 г)
2-3 помидора
2 ст.л. томатной пасты
1,5 л воды
100 г макарон
1/4 ч.л. сушеного базилика
соль
растительное масло

…

и делаем
В толстодонной кастрюле разогрейте масло, положите мелко нарезанный лук и морковь, обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости лука.

Помидоры нарежьте небольшими кусочками. В пассеровку добавьте помидоры, томатную пасту и базилик, влейте ~200 мл кипятка и тушите минут 10.

Влейте 1,3 л кипятка, доведите до кипения, положите фасоль и макароны, посолите. Варите до готовности макарон.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #Супвеган #постныйсуп #постныесупы_buchy #рецептыправославноймамы #постныерецепты #Великийпост #супсфасолью

The post Томатный суп с фасолью и макаронами appeared first on Вкусный пост.

Морковно-рисовые котлеты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:18 +0000

Нежные котлетки с хрустящей корочкой.

Ингредиенты на 8 шт:
350 г моркови
100 г круглозерного риса
1 луковица
соль
30 г панировочных сухарей
1/4 ч.л. кориандра
30 г муки
растительное масло

…

и делаем
Рис промойте, переложите в кастрюлю и залейте водой, вдвое больше по объему, чем рис (~300 мл), посолите, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой до готовности.

Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте до золотистости.

Морковь натрите на мелкой терке, добавьте к луку, влейте ~50 мл воды и тушите под крышкой на медленном огне до мягкости моркови.

Смешайте рис, морковь, муку, соль, кориандр, перемешайте. Сформуйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #постноевторое_buchy #готовимвпост #постныекотлеты #постныеблюда #Великийпост

The post Морковно-рисовые котлеты appeared first on Вкусный пост.

Запеканка из индейки в соусе бешамель

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:15 +0000

Обычно картофельные запеканки готовят с фаршем, предлагаю попробовать вариант со стейками индейки. Сюда отлично подойдет филе грудки, благодаря соусу оно получится сочным и мягким.

Ингредиенты на 6-8 порций:
600 г филе индейки
1 кг картофеля
100 г плавленого сыра
700 мл молока
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
соль, перец, мускатный орех по вкусу

…

и делаем
Картофель очистите, нарежьте кружочками, толщиной 5 мм, положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, варите 1 минуту. Воду слейте.

Индейку нарежьте тонкими пластами, отбейте, посолите и поперчите.

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, обжаривайте 2 минуты, затем постепенно влейте молоко, каждый раз хорошо мешая, чтобы не было комочков. Посолите, добавьте мускатный орех и плавленый сыр, размешайте.

В форму для запекания выложите слоями индейку, затем картофель и соус, повторите слои. У меня получилось 3 стоя, верхним должен быть бешамель.

Запекайте блюдо около 40 минут при 180*С.

#птица@buchy_vk #индейка #блюдаизиндейки #вкусныерецепты #рецептысиндейкой #блюдадляпраздника #запеканкасиндейкой #картофельнаязапеканка #запеканка

The post Запеканка из индейки в соусе бешамель appeared first on Вкусный пост.

Щи из свежей капусты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:11 +0000

Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт щей. Поделюсь своим вариантом приготовления.

Ингредиенты на 8 порций:
3 л бульона из говядины
200 г отварной говядины
2 луковицы
2 моркови
400 г капусты
3 картофелины
1 лавровый лист
3 зубчика чеснока
1 ч.л. томатной пасты
растительное масло
соль

…

и делаем
В кипящий бульон положите картофель, нарезанный кубиками, и нашинкованную капусту. Варите минут 20.

Лук мелко мелко нарежьте, обжарьте на сковороде пару минут, добавьте морковь, нарезанную небольшими брусочками. Обжаривайте еще минут 5, после добавьте томатную пасту и немного бульона и тушите 10 минут под крышкой.

Добавьте пассеровку в суп, говядину, разобранную на волокна, лавровый лист, посолите. Варите минут 10.

Чеснок измельчите, положите в щи, накройте крышкой, выключите огонь и оставьте минут на 15.

#супы@buchy_vk #щи #щиизсвежейкапусты #варимсуп #простыерецепты #сплошнаяседмица #православнаямама #вкусныйсуп

The post Щи из свежей капусты appeared first on Вкусный пост.

Чечевица со сладким перцем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:13 +0000

Быстрое и питательное блюдо. Перец можно брать свежий, замороженный или сушенный. В последнем случае его нужно предварительно залить кипятком минут на 15, а дальше все по рецепту.

Ингредиенты на 4 порции:
250 г красной чечевицы
500 г воды
2 зубчика чеснока
1 луковица
2 сладких перца
0,5 ч.л. молотого кориандра
щепотка куркумы
соль, перец по вкусу
2 ст.л. растительного масла

…

и делаем
Чечевицу промойте, положите в кастрюлю, влейте воду, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности. В конце варки посолите.

Зубчики чеснока очистите, нарежьте кружочками, лук — кольцами. В сковороде разогрейте масло, обжарьте овощи, периодически помешивая, около 5 минут, добавьте перец, нарезанный кусочками и готовьте еще минут 5. До мягкости овощей.

Переложите чечевицу к овощам, добавьте специи и прогрейте все вместе пару минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #бобовые@buchy_vk #постноеменю #готовимизчечевицы #готовимвпост #чечевица #постныеблюда #Рождественскийпост

The post Чечевица со сладким перцем appeared first on Вкусный пост.

Салат с ветчиной

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:04 +0000

Из простых ингредиентов получается прекрасный салат. Основу составляют свежие овощи и кубики вареной картошки, а ветчина добавляют пикантности и сытности.

Ингредиенты на 4 порции:
1/4 салата Айсберг
1 сладкий перец
1 помидор
1 маленький огурец
2 вареные картофелины
150 г ветчины

для соуса:
100 г сметаны
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. яблочного уксуса
щепотка сахара
соль

…

и делаем
Удалите семена из перца. Картофель очистите.
Нарежьте овощи и ветчину кубиками.
Салат порвите на небольшие кусочки.
Перемешайте салат.

Для соуса соедините все составляющие и перемешайте венчиком.
Подайте соус отдельно.

#салаты@buchy_vk #салат #еда #салаты #вкусныйсалат #рецептыправославноймамы #готовимдома #простыерецепты #православнаясемья #салатнапраздник #праздничныйсалат #простыерецепты #салатсветчиной

The post Салат с ветчиной appeared first on Вкусный пост.

Пикантное овощное рагу

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:01 +0000

Это рагу пахнет отпуском. Сбалансированная смесь специй переносит вас на теплое море. К тому же блюдо достаточно питательное, но готовится быстро и просто, то что надо для лета.

Ингредиенты на 4 порции:
1 луковица
1 морковь
200 г стручковой фасоли
1 баклажан
1 сладкий перец
200 г отварного нута
2 помидора
3 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
щепотка зиры
1 ч.л. молотого кориандра
щепотка корицы
острый красный перец по вкусу
100 мл овощного бульона
1/4 ч.л. сушеной мяты
щепотка шафрана
соль

…

и делаем
Лук нарежьте кольцами и обжарьте до золотистости на оливковом масле, добавьте измельченный чеснок, зиру, кориандр и корицу, обжаривайте, постоянно помешивая, секунд 30.
Затем добавьте кубики баклажана, сладкий перец, нарезанный кусочками, фасоль и ломтики моркови. Обжаривайте 3 минуты.

Помидоры по желанию очистите от кожицы, после нарежьте кубиками. Добавьте в рагу помидоры, нут острый перец, соль, влейте бульон, приправьте мятой и шафраном и тушите под крышкой 20 минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #овощноерагу #готовимизовощей #постноеблюдо #Петровпост #постныерецепты #постныйрецепт #постныерецептысфото #постноевторое_buchy #православнаямама #постныйстол #постимся #овощноерагу #баклажаны #нут

The post Пикантное овощное рагу appeared first on Вкусный пост.

Запеченные кабачки с сыром

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:56 +0000

Легко, быстро, полезно и сочно. Готовьте, пока кабачки молодые.

Ингредиенты на 1 форму:
1 кабачок
150 г сметаны или натурального йогурта
3 веточки укропа
100 г сыра
1 зубчик чеснока или 0,5 ч.л. сушеного чеснока
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Кабачок нарежьте ломтиками.
Смешайте рубленый укроп с солью, перцем, чесноком и сметаной. Перемешайте с кабачками.
Выложите ломтики кабачков в жаростойкую форму, посыпьте тертым сыром и запекайте при 180*С около 20 минут.
#кабачки #кабачок #рецепты #еда #овощи #рецепт #кулинария #вкусно #рецептыправославноймамы #православнаясемья #православнаямама #кабачкивдуховке #рецептскабачками #овощи@buchy_vk #православнаятрапеза

The post Запеченные кабачки с сыром appeared first on Вкусный пост.

Картофель с укропом в духовке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:51 +0000

Такая картошка уходит со стола мгновенно. Можно подать какие-то соусы, но мои дети предпочитают обычный кетчуп. Кожуру можете не очищать, если берете молодую картошку, хорошо вымытую.

Ингредиенты на 3-4 порции:
1 кг картофеля
2 зубчика чеснока
пучок укропа
3 перышка зеленого лука
соль
5ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Картофель очистите, нарежьте дольками.
Опустите в кипящую воду, доведите до кипения и варите 3 минуты. Отвар слейте, добавьте соль, нарубленную зелень, чеснок и масло. Потрясите кастрюлю.

Выложите дольки картофеля на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Запекайте при 200*С около 20 минут до готовности. При возможности последние 5 минут запекайте с конвекцией.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофель #Великийпост #постнаятрапеза #постныйрецепт #готовимизкартофеля #чтоприготовитьвпост #постныйстол #блюдаизкартофеля #картошка #готовимвпост #постимся #запеченнаякартошка #рецептыправославноймамы #православнаясемья #православнаямама #Великийпост2021 #овощи@buchy_vk #православнаятрапеза #постноевторое_buchy

The post Картофель с укропом в духовке appeared first on Вкусный пост.

Салат с яблоками и помидорами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:51 +0000

Легкий, свежий, небанальный салат.

Ингредиенты на 2 порции:
1 яблоко
1 помидор
1/2 кочана айсберга
1/2 красной луковицы
петрушка

для заправки:
2 ст.л. майонеза
0,5 ч.л. горчицы с зернами
0,5 ч.л. лимонного сока

…

и делаем
Лук нарежьте кольцами. По желанию можете замариновать в смеси соли, сахара и уксуса.
Яблоко очистите и нарежьте ломтиками.
Помидор нарежьте кубиками.
Айсберг нарвите.

На тарелку выложите айсберг, помидоры, лук и яблоко, посыпьте листиками петрушки.

Для заправки слегка взбейте все составляющие и полейте салат.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #Великийпост #постнаятрапеза #Великийпост2021 #постныйсалат #готовимвпост #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #постнаятрапеза #салат #постнаяеда #постноеменю #трапеза #веганскиерецепты #постныерецепты #постный_рецепт #постныйстол #постныйсалат_buchy

The post Салат с яблоками и помидорами appeared first on Вкусный пост.

Тёплый салат с брокколи, яблоком и орехами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:49 +0000

Как сказал мой муж: «сочетание брокколи с соевым соусом никакими яблоками не испортить». На самом деле яблоко здесь очень кстати и все составляющие прекрасно дружат между собой.

Ингредиенты на 1 порцию:
200 г брокколи
30 мл соевого соуса
5 грецких орехов
1 помидор (или 7 черри)
1 яблоко
оливковое масло

…

и делаем
Брокколи положите на сковороду с оливковым маслом, готовьте до размораживания, периодически помешивая, затем добавьте орехи и готовьте, периодически помешивая, минут 7, затем влейте соевый соус и тушите под крышкой минут 5. После положите ломтики помидоров и готовьте еще минут 10 на медленном огне.

Яблоко очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите салат на блюдо, посыпьте яблоком и заправьте оливковым маслом.

The post Тёплый салат с брокколи, яблоком и орехами appeared first on Вкусный пост.

Минестроне с грибами и кабачками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:49 +0000

Рецептов минестроне великое множество. К тому же состав супа меняется в зависимости от сезона и региона. Этот вариант богат составляющими и разнообразен геометрическими телами: шар, цилиндр, параллелепипед, эллипсоид…

Ингредиенты на 6 порций:
20 г сушеных грибов
100 г замороженного зеленого горошка
200 г стручковой фасоли
200 г кабачков
100 г макарон (у меня паста птитим)
2 картофелины
1 зубчик чеснока
2 помидора
1 ч.л. томатной пасты
2 л воды
5 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

…

и делаем
Грибы положите в миску и залейте водой, оставьте вымачиваться минут на 20. Затем промойте и обсушите.

В кастрюле вскипятите воду, добавьте картофель и кабачки, нарезанные кубиками, грибы, 3 ст.л. оливкового масла, стручковую фасоль и грибы.
Варите суп минут 15, затем добавьте макароны (смотрите время приготовления на упаковке, у меня это было 10 минут, если используете вермишель, то её нужно добавить позже), зелёный горошек, посолите и поперчите. Готовьте суп еще 10 минут.

Тем временем в сковороде разогрейте оставшееся масло, положите мелко нарезанный чеснок, томатную пасту и ломтики помидора, посолите, поперчите и тушите минут 10, временами помешивая.

Размешайте томатную заправку в супе и подавайте.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #постныйстол #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныесыпы_buchy #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #постноеменю #Великийпост #рецептпостногосупа #пост2021 #минестроне #итальянскаякухня

The post Минестроне с грибами и кабачками appeared first on Вкусный пост.

Салат с яблоком, брокколи и кешью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:46 +0000

Яркий, сочный и необычный салат! Изначально может показаться, что ингредиенты — это какой-то оксюморон, но на деле всё сочетается бесподобно.

Ингредиенты на 2 порции:
100 г брокколи
1 сочная груша
1 небольшое яблоко
1/4 красной луковицы
горсть кешью
горсть вяленой клюквы

для заправки:
2 ст.л. майонеза
1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
щепотка соли

…

и делаем
Брокколи отварите до готовности, остудите и разберите на соцветия.
Яблоко и грушу очистите и нарежьте кубиками.
Кешью обжарьте на сухой сковороде.
Лук нарежьте четверть кольцами.

Для заправки смешайте составляющие и слегка взбейте венчиком.
Положите в миску все ингредиенты для салата, заправьте и перемешайте.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #Великийпост #постнаятрапеза #салатвеган #постныйсалат #готовимвпост #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #постнаятрапеза #салат #постнаяеда #постноеменю #трапеза #веганскиерецепты #постныерецепты #постный_рецепт #постныйстол

The post Салат с яблоком, брокколи и кешью appeared first on Вкусный пост.

Печенье «Кресты»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:45 +0000

Печенье для Крестопоклонной недели. Традиционно откусывали печеньку и говорили: «Половина креста — половина поста». Можно вырезать печенье формочкой, можно из двух полосок сложить крест. Мы украшали печенье вяленой клюквой, но сюда отлично подойдут и орешки с цукатами

Ингредиенты на 19 шт:
130 г муки
40 г крахмала
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
30 г сахара
50 г растительного масла
~ 50 мл воды

…

и делаем
Смешайте муку, крахмал, соль, разрыхлитель и сахар. Добавьте масло, перетрите в крошку и постепенно добавляйте воду до получения эластичного теста.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, вырежьте печенье. Переложите на противень, застеленный бумагой, украсьте по желанию, выпекайте при 180*С около 20 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Великийпост #постнаятрапеза #постнаявыпечка #постноепеченье #печеньекресты #выпечкабезяиц #безлактозы #Крестопоклонная #печемвпост #постныерецепты #выпечка #пост #постнаяеда #печемсдетьми #православнаямама #Великийпост2021#крестопоклоннаянеделя

The post Печенье «Кресты» appeared first on Вкусный пост.

Картофельные котлеты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:19 +0000

Простые и вкусные котлетки с золотистой корочкой.

Ингредиенты на 8 шт:
1 кг картошка
1 луковица
соль
панировочные сухари
растительное масло для обжаривания

…

и делаем
Картофель очистите, положите в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности.

Отвар слейте. Сделайте пюре, но масло и отвар не добавляйте, посолите. Остудите.

Лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте до золотистости на растительном масле. Добавьте лук в пюре, перемешайте.

Сформуйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте на среднем огне со всех сторон.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофель #Великийпост #постнаятрапеза #постныйрецепт #готовимизкартофеля #чтоприготовитьвпост #постныйстол #блюдаизкартофеля #картошка #готовимвпост #постимся #картофельныекотлеты #Великийпост2021 #овощи@buchy_vk #православнаятрапеза

The post Картофельные котлеты appeared first on Вкусный пост.

Овощное рагу

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:19 +0000

В пост я очень часто готовлю овощные рагу, обычно в него идут все овощи, найденные в холодильнике. Но в данном рецепте настолько удачно сочетаются все овощи, а добавление муки дает густую консистенцию.

Ингредиенты на 3 порции:
1 луковица
1 морковь
2 помидора
1 кабачок
200 г стручковой фасоли
1 зубчик чеснока
1 ст.л. муки
~ 100 мл воды
растительное масло
соль
2 ст.л. укропа

…

и делаем
Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь — брусочками. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью, затем добавьте фасоль, готовьте еще минут 5.
Помидоры нарежьте ломтиками и добавьте к овощам, обжаривайте на среднем огне еще минут 5. Положите кубики кабачков, перемешайте, накройте крышкой и тушите минут 15, при необходимости добавьте воду.

Чеснок измельчите, и добавьте в рагу вместе с укропом, посолите. Равномерно посыпьте мукой и тщательно перемешайте.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #овощноерагу #готовимизовощей #постноеблюдо #Великийпост #постныерецепты #постныйрецепт #постныерецептысфото #постноевторое_buchy #православнаямама #постныйстол #постимся#пост

The post Овощное рагу appeared first on Вкусный пост.

Капустные чипсы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:18 +0000

Необычайно вкусные и хрустящие снеки. Они настолько хороши, что даже привередливые дети их едят с удовольствием. Специи можете брать свои любимые, уверена, что с копченой паприкой и чесноком будет тоже очень хорошо. Чипсы можно делать в сушилке или в духовке, если она может поддерживать невысокую температуру.

Ингредиенты:
1 кочан пекинской капусты
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. соевого соуса
щепотка хмели сунели

…

и делаем
Капусту разрежьте на небольшие кусочки, положите в миску, добавьте специи, соевый соус и масло, перемешайте.

Выложите на противень, застеленный бумагой, и готовьте при 100*С около 3-4 часов. Капуста должна полностью высохнуть и стать хрупкой.
В сушилке готовьте около 10 часов при 70*С.

#пост@buchy_vk #постныезакуски@buchy_vk #закуски@buchy_vk #Великийпост #готовимвпост #постнаязакуска #православнаямама #рецептыправославноймамы #православнаясемья #Великийпост2021 #постнаятрапеза #постныерецепты #вегетарианскиерецепты #ппрецепты #полезныечипсы #капустныечипсы #вкусныйперекус #полезныеснеки

The post Капустные чипсы appeared first on Вкусный пост.

Суп из киноа и фасоли

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:15 +0000

Легкий и ароматный суп с заморским киноа. Нет киноа? Берите рис — будет тоже очень вкусно.

Ингредиенты на 6 порций:
1 луковица
1 морковь
2 л овощного бульона или воды
2 зубчика чеснока
0,5 ст. киноа
1 банка консервированной фасоли
3 помидора
1 ч.л. карри
соль, перец по вкусу
масло для жарки

…

и делаем
Лук очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте масло, обжаривайте лук минут 5, после добавьте морковь, нарезанную маленькими брусочками, и измельченный чеснок. Готовьте еще минут 7, периодически помешивая. После добавьте карри, через пару минут — кусочки помидоров, обжаривайте, помешивая, около 10 минут.

В кастрюле вскипятите бульон, добавьте киноа, обжаренные овощи и фасоль, варите до готовности киноа. Посолите и поперчите по вкусу.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #постныйстол #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупчик #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #постноеменю #Великийпост #рецептпостногосупа #пост2021

The post Суп из киноа и фасоли appeared first on Вкусный пост.

Шортбред с арахисовой пастой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:10 +0000

Шортбред — это шотландское масляное печенье, но если заменить сливочное масло арахисовой пастой, получится прекрасный постный вариант. Можно сделать порционным печеньем, но мне больше нравится печь одним большим коржиком с надрезами. Кстати, здесь отлично сохраняются узоры на поверхности, сделанные до выпечки. Если у вас есть фигурная скалка — смело пускайте её в ход.

Ингредиенты на 1 шортбред:
100 г арахисовой пасты http://vk.com/buchy_vk?w=wall-48581507_675
40 г сахарной пудры
80 г муки
~ 5 ст.л. воды

…

и делаем
Разотрите сахарную пудру с арахисовой пастой.
Добавьте муку, перемешайте в крошку и добавляйте по 1 ст.л. воды, чтобы тесто можно было собрать в комок.
Раскатайте тесто в круг толщиной около 5 мм.
Ножом сделайте глубокие насечки, по ним потом печенье можно будет разломать.
Выпекайте в духовке около 15 минут при 170*С.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Великийпост #постнаятрапеза #постнаявыпечка #постноепеченье #печеньевеган #выпечкабезяиц #безлактозы #строгийпост #печемвпост #постныерецепты #выпечка #пост #постнаяеда

The post Шортбред с арахисовой пастой appeared first on Вкусный пост.

Овсяные хлебцы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:09 +0000

Вкусные, полезные и сытные хлебцы, семечки можно брать любые по вашему вкусу, также подойдут и рубленые орехи. Чем тоньше раскатана смесь, тем хрустящее и вкуснее будут хлебцы. Сюда отлично подходит жмых от овсяного молока https://vk.com/wall-48581507_1246 или овсяного киселя https://vk.com/wall-48581507_1045, в противном случае залейте геркулес водой на час, после блендером немного измельчите и отожмите. Поскольку в составе нет масла, бумага для выпечки должна быть с восковым покрытием!

Ингредиенты на 1 противень:
300 г овсяного жмыха
30 г семян льна
30 г кунжута
30 г семечек подсолнуха
30 г семечек тыквы
220 г воды
соль

…

и делаем
Смешайте все составляющие, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, равномерно распределите с помощью лопатки, очень удобно это делать утюжком для тортов.
Выпекайте при 170*С около 10 минут, затем достаньте и нарежьте на порционные ломтики, поставьте допекаться еще минут на 30-40. Время выпечки зависит от толщины хлебцев.

#пост@buchy_vk #постныерецепты #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #Великийпост #безмасла@buchy_vk #постбезмасла #строгийпост #рецептПП #хлебцы #постныйперекус #постнаявыпечка #простыеиполезныерецепты #ппзавтрак #ппрецепты

The post Овсяные хлебцы appeared first on Вкусный пост.

Слоёный салат с курицей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:02 +0000

Настоящий мужской питательный салат, прекрасная альтернатива оливье. Подавать можно как порционно, так и на большом блюде.

Ингредиенты на 1 порцию:
1 большая картофелина
горсть оливок
50 г сыра
1 яйцо
1 соленый огурец
50 г отварного куриного филе
1 небольшая морковь
майонез

…

и делаем
Картофель и морковь отварите, очистите и натрите на терке.
Вареное яйцо и сыр натрите на мелкой терке.
Оливки нарежьте колечками, соленый огурец и куриное филе — кубиками.

Выложите салат слоями, количество майонеза между слоями регулируйте самостоятельно:
— половина картофеля
— оливки
— сыр
— курица
— соленый огурец
— половина картофеля
— морковь
— яйцо

#салаты@buchy_vk #салат #еда #салаты #салатына8марта #салаты_с_курицей #салатыскурицей #салаты_с_мясом #салатнепп #вкусныесалаты #салатсмайонезом #рецептыправославноймамы #готовимдома #простыерецепты #православнаясемья #салатнапраздник #слоеныесалаты #праздничныйсалат

The post Слоёный салат с курицей appeared first on Вкусный пост.

Котосупа

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:00 +0000

— А что потом?
— Потом суп с котом!
Но приготовление этого супа нельзя откладывать в долгий ящик. Все предельно просто и быстро — это обычный куриный суп по-гречески, но основную изюминку вносит авголемоно — заправка, состоящая из лимонного сока и яйца. Если вы впервые сталкиваетесь с этой заправкой, то будьте осторожны с лимонным соком (начните с 1-2 ст.л.), не переборщите, все-таки для нас это непривычное сочетание.

Ингредиенты на 6 порций:
200 г отварного куриного мяса
2,5 л бульона
1 луковица
1 морковь
0,5 ст риса
соль, перец по вкусу

для заправки:
1 яйцо
сок лимона
1 ст.л. муки
0,5 ст. бульона

…

и делаем
Мелко нарежьте лук и морковь, добавьте в кипящий бульон.
Через 10 минут добавьте промытый рис и кусочки мяса, варите ещё минут 15 до готовности, посолите.

Слегка взбейте яйцо с лимонным соком и мукой, добавьте бульoн.
Влейте заправку в суп, практически доведите до кипения и уберите кастрюлю с огня.

#супы@buchy_vk #суп #греческийрецепт #греческаякухня #питательныйсуп #вкусныйсуп #зимнийсуп #густойсуп #согревающийсуп #первыеблюда #трапеза #куриныйсуп #первоеблюдо #непостнаятрапеза #непостныйдень #православнаямама #готовимдома #готовимдлясемьи #супдлявсейсемьи #греческийсуп #мневкусно #счастьеесть #домашняяеда #рецептсфото #супчикдня #супдня #приятногоаппетита #food #простыерецепты #постужеблизенько #сплошнаяседмица #едадлядетей

The post Котосупа appeared first on Вкусный пост.

Паприкаш из курицы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:56 +0000

Паприкаш — это блюдо венгерской кухни. Классика — это паприкаш из курицы, сейчас его готовят из разных видов мяса, но обязательными ингредиентами остаются паприка, сметана и перец.

Ингредиенты на 4 порции:
1 кг курицы
1 луковица
2 сладких перца
2 помидора
300 г сметаны
100 мл кипятка
1 ст.л. муки
1 ч.л. молотой сладкой паприки
щепотка острого перца
1 ст.л. петрушки
соль
оливковое масло

…

и делаем
Разделайте курицу на порционные куски.
Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте на оливковом масле в большой сковороде. Добавьте к луку куски курицы и обжарьте на сильном огне до золотистости.

Добавьте к курице паприку и кипяток, тушите 10 минут на медленном огне под крышкой.

Перец нарежьте ломтиками, а помидор — кружочками. Положите овощи к курице и тушите еще минут 15.

Сметану смешайте с мукой и солью, добавьте в сотейник, тщательно перемешайте и тушите еще минут 5-7 на минимальном огне. Добавьте красный перец.

Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой.

#птица@buchy_vk #паприкаш #блюдаизкурицы #нежноемясо #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #вкусныерецепты #быстрыерецепты #всеполучится #рецептыправославноймамы #святки #православнаясемья #ничегосложного #рецептыскурицей #праздничноеблюдо #блюдадляпраздника #паприкашизкурицы #венгерскаякухня

The post Паприкаш из курицы appeared first on Вкусный пост.

Пирожки с яблоком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:49 +0000

Эти пирожки готовятся очень просто и быстро. Здесь нет дрожжей, поэтому они получатся даже у тех, кто не дружит с дрожжевым тестом. Единственное, поверхность у пирожков не будет идеально гладкой и ровной, но это делает их очень уютными.

Ингредиенты на 5 небольших пирожков:
130 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
60 г растительного масла (у меня кокосовое)
1 ст.л. сахара
~ 3 ст.л. холодной воды

для начинки:
1 яблоко
1 ст.л. сахара

…

и делаем
В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель, добавьте масло и перетрите в крошку, влейте воду и замесите мягкое тесто.

Яблоко очистите и натрите на крупной терке. Смешайте с яблоком.

Разделите тесто на 5 частей (~45 г), раскатайте в круг, положите 1/5 начинки и аккуратно защипните края.

Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой, швом вниз. Выпекайте при 200*С около 20 минут до легкого зарумянивания.

Остудите пирожки и посыпьте сахарной пудрой.

#булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #слойки #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныепирожки #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #православнаямама #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган

The post Пирожки с яблоком appeared first on Вкусный пост.

Постный капустняк

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:39 +0000

Капустняк — это национальное блюдо украинской кухни. Традиционно готовят его из квашеной капусты на медленном огне не менее 3 часов. Поэтому суп выходит очень вкусным и сытным. Рецептов капустняка очень много, предлагаю попробовать этот постный вариант.

Ингредиенты на 10 порций:
2,5 л воды или овощного бульона
400 г квашеной капусты
4 картофелины
50 г пшена
1 луковица
2 моркови
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. растительного масла

…

и делаем
В кипящий бульон или воду положите квашеную капусту, доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 30 минут. Всыпьте промытое пшено и варите еще 15 минут. Затем положите в суп 2 очищенные картофелины и 2 картофелины, нарезанные кубиком.

Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук с морковкой, периодически помешивая, около 10 минут. Затем влейте немного бульона или воды, добавьте томатную пасту и потушите под крышкой около 15 минут.

Достаньте из супа целые картофелины и вилкой потолките, добавьте в суп вместе с пассеровкой. Томите суп на медленном огне еще около 40 минут.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Рождественскийпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупчик #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #ароматныйсуп #небанальныйсуп #небанальныйрецепт #постноеменю #постимся #рецептпостногосупа

The post Постный капустняк appeared first on Вкусный пост.

Печёные овощи

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:36 +0000

Яркий и полезный гарнир из моркови и свёклы. Овощи получаются немного хрустящими, сладковатыми, но очень вкусными. Обязательно добавьте тимьян, он же чабрец, эта приправа отлично гармонирует с корнеплодами.

Ингредиенты на 3-4 порции:
4 небольшие свёклы
2 моркови
50 мл оливкового масла
50 мл соевого соуса
щепотка сушеного тимьяна
2 зубчика чеснока

…

и делаем
Овощи очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Для соуса слегка взбейте масло с соевым соусом, добавьте тимьян и мелко нарезанный чеснок.
Положите овощи в форму для запекания, перемешайте с соусом.
Запекайте при 200*С около 40 минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #свекла #готовимизкорнеплодов #постноеблюдо #Рождественскийпост #постныерецепты #постныйрецепт #морковь #рецептсфото #постныерецептысфото #постноевторое #православнаямама #постныйстол #постимся #постначался #овощивдуховке #пост

The post Печёные овощи appeared first on Вкусный пост.

Жемайтский суп

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:32 +0000

Родина этого супа Жемайтия — область на северо-западе Литвы. Традиционно суп готовят из гуся, у меня вариант с курицей. В этом супе настолько гармонично сочетаются яблоки, тмин, корнеплоды и грибы и все это заправляется кашей из перловки со сметаной, что это блюдо наверняка войдет в число любимых. Настоятельно рекомендую попробовать.

Ингредиенты на 8 порций:
для бульона:
500 г курицы
2,5-3 л воды
1 морковь
1 луковица
1 стебель сельдерея

для супа:
0,5 ст перловки
1 морковь
1 луковица
1 кислых яблока
150 г корня сельдерея
горсть грибов (в идеале белые)
щепотка молотого тмина
1 ст.л. сливочного масла
200 г сметаны
соль по вкусу

…

и делаем
Курицу положите в кастрюлю, добавьте луковицу, морковь, стебель сельдерея, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленно огне около 1,5 часов.

Перловку замочите на несколько часов, затем воду слейте, промойте, положите в кастрюлю, залейте 1 стаканом воды и варите до готовности. Погружным блендером измельчите перловку в кашу, добавьте сливочное масло и сметану и еще раз размешайте блендером.

Готовый бульон процедите, доведите до кипения и добавьте крупно нарезанные морковь и лук. Сельдерей натрите на крупной терке, яблоки нарежьте кубиками, положите в суп и варите около 40 минут.

С курицы из бульона отделите мясо.

Грибы нарежьте и сварите отдельно в небольшом количестве воды, отвар не сливайте.

В суп добавьте грибы вместе с отваром, перловую кашу, тмин, соль, мясо, размешайте и прогрейте все вместе минут 5.

#супы@buchy_vk #щи #литовскийрецепт #литовскаякухня #питательныйсуп #вкусныйсуп #зимнийсуп #густойсуп #согревающийсуп #первыеблюда #трапеза #необычныйсуп #первоеблюдо #непостнаятрапеза #непостныйдень #православнаямама #готовимдома #готовимдлясемьи #супдлявсейсемьи

The post Жемайтский суп appeared first on Вкусный пост.

Фрикадельки из индейки

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:31 +0000

Если у вас не получаются сочные фрикадельки из птицы, то это рецепт для вас. Кстати, из фарша можно слепить и котлеты, а затем пожарить на сковородке, тоже будет очень вкусно, но менее диетично.

Ингредиенты на 4 порции:
500 г филе бедра индейки
2 кусочка батона
100 мл молока
40 г сливочного масла
120 г сметаны
1 яйцо
соль, перец по вкусу

для отваривания:
2 л воды
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 лавровый лист
2 душистых перца
соль

…

и делаем
Батон замочите в молоке.
Пропустите через мясорубку мясо и отжатый батон.
Добавьте с фарш яйцо, сметану, соль и перец, на терке натрите масло. Заместите фарш и хорошо его отбейте.

В кастрюле вскипятить воду, добавить очищенные лук и морковь, стебель сельдерея и пряности, проварить минут 5.

Из фарша сформировать шарики, опустить в кипящий отвар и варить до готовности около 7-10 минут, в зависимости от размера.

#птица@buchy_vk #куриноефиле #блюдаизиндейки #нежноемясо #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #вкусныерецепты #проверено #всеполучится #ничегосложного #рецептысиндейкой #котлеткидлядетей #рецептыдлядетей #диетическиерецепты #непостныйдень #постужескоро #постприближается #вприближениипоста #многодетнаясемья #православнаямама #готовимслюбовью

The post Фрикадельки из индейки appeared first on Вкусный пост.

Запеканка из картофеля и капусты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:26 +0000

Когда-то я уже готовила картофельное пюре с капустой, но в виде запеканки получается значительно интереснее. Подавать сразу же после запекания. По рецепту поверхность запеканки нужно смазать слегка взбитым яйцом и положить хороший кусочек сливочного масла, у меня постный вариант, поэтому просто сбрызнула оливковым.

Ингредиенты на 5 порций:
5 картофелин
0,2 л картофельного отвара
300 г капусты
щепотка тмина
1 луковицы
оливковое масло
соль по вкусу

…

и делаем
Картофель очистите и отварите до готовности. Слейте отвар, приготовьте пюре, добавив отвар и соль. Хорошо перемешайте.
Капусту нашинкуйте.
Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистости, добавьте капусту и тмин, обжаривайте на сильном огне минут 10, периодически помешивая, затем влейте немного воды и тушите до готовности, посолите.
Форму для запекания смажьте маслом, положите слой картофельного пюре, слой капусты, затем опять слой картофельного пюре, слой капусты и пюре.
Сбрызните запеканку оливковым маслом.
Запекайте в разогретой до 180*С духовке 25-30 мин или до зарумянивания.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофель #веган #постнаятрапеза #постныйрецепт #готовимизкартофеля #ахкартошкаобъяденье #запеченныйкартофель #блюдаизкартофеля #картошка #готовимвпост #постимся #рецептыскапустой #постныйдень #овощи@buchy_vk #православнаятрапеза

The post Запеканка из картофеля и капусты appeared first on Вкусный пост.

Молочные щи

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:26 +0000

Еще один рецепт «зимнего» супа. Хотя особенно хороши щи из молодой капусты. Кстати, это самый любимый суп у моих детей.

Ингредиенты на 6 порций:
1,5 л куриного бульона
200 г отварного куриного мяса
200 г капусты
3 картофелины
1 сладкий перец
1 стебель сельдерея
1 луковица
1 морковь
1 ч.л. сахара
200 мл молока
2 ст.л. оливкового масла
1 лавровый лист
Соль, перец по вкусу

…

и делаем
Лук очистите и мелко нарежьте.
Обжарьте на растительном масле лук, через 3 минуты добавьте мелко нарезанную морковь. Обжаривайте еще минут 5.
Сельдерей нарежьте пластинками и добавьте к овощам, готовьте еще минут 10 на медленном огне.

Бульон доведите до кипения. Картофель очистите и нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте. Положите в бульон капусту с картошкой, через 5 минут добавьте перец, нарезанный соломкой. Еще через 5 — зажарку. Варите до мягкости овощей.

Добавьте сахар, соль, перец, лавровый лист и молоко, доведите до кипения и потомите 2-3 минуты.

Готовым щам дайте настояться.

#супы@buchy_vk #щи #щискапустой #рецептщей #супдлядетей #зимнийсуп #густойсуп #согревающийсуп #первыеблюда #трапеза #молочныещи #первоеблюдо #непостнаятрапеза #непостныйдень #православнаямама #готовимдома #готовимдлясемьи #супдлявсейсемьи

The post Молочные щи appeared first on Вкусный пост.

Кислые щи с фасолью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:23 +0000

Осень и зима — идеальное время для приготовления густых, согревающих супов. Эти щи, которые чем дольше томятся, тем вкуснее становятся, невероятно актуальны сейчас. В общем, если уже заквасили капусту, то дело за малым.

Ингредиенты на 6 порций:
200 г отварного мяса
250 г квашеной капусты
1 банка консервированной фасоли
50 г ячневой крупы
1 луковица
1,5 л бульона
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Бульон доведите до кипения, добавьте капусту, промытую ячку и мелко нарезанный лук, томите около 1,5 часов, затем добавьте фасоль, мясо, посолите, поперчите и готовьте еще минут 15.

#супы@buchy_vk #щи #кислыещи #рецептщей #эстонскаякухня #зимнийсуп #густойсуп #согревающийсуп #первыеблюда #трапеза #квашеннаякапуста #щисфасолью #непостнаятрапеза #непостныйдень #православнаямама #готовимдома #готовимдлясемьи

The post Кислые щи с фасолью appeared first on Вкусный пост.

Зелёный табуле

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:21 +0000

Не могу отнести себя к фанатам арабской кухни, но табуле очень люблю в качестве легкого ужина или полезного перекуса.

Ингредиенты на 2 порции:
50 г кускуса
1 авокадо
1 огурец
1 черешок сельдерея
1/2 зеленого перца
2 веточки петрушки
горсть фисташек
оливковое масло
лимонный сок по вкусу
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Заварите кускус кипятком согласно инструкции на упаковке.
Все овощи нарежьте маленькими кубиками. Петрушку измельчите. Фисташки обжарьте на сухой сковороде. В миске смешайте все составляющие, заправьте оливковым маслом, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок, перемешайте и дайте настояться минут 15.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Постныйдень #постныйсалат #готовимвпост #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #салатсосвежимиовощами #летнийсалат #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #трапеза #салатсогурцами #салатвеган #веганскиерецепты #постныерецепты

The post Зелёный табуле appeared first on Вкусный пост.

Лимонный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:19 +0000

Этот пирог давно любим в нашей семье. Он необыкновенно вкусен: влажный и рыхлый мякиш и ароматная лимонная пропитка. На следующий день пирог еще вкуснее, если что-то останется

Ингредиенты на форму диаметром 20 см:
4 яйца
120 г сахара
180 г сливочного масла
цедра 1 лимона
1 ч.л. разрыхлителя
~ 200 г муки
1 ст.л. лимонного сока

для пропитки:
сок 1 лимона
70 г сахарной пудры

…

и делаем
Заранее достаньте из холодильника яйца.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте мягкое сливочное масло и взбейте еще раз.

Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, цедру и лимонный сок. Перемешайте до однородности.
Выложите тесто в форму, смазанную маслом.

Выпекайте пирог при 180*С около 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Лимонный сок смешайте с сахарной пудрой.
Сделайте зубочисткой в горячем пироге много дырочек и полейте пропиткой.

Остудите пирог и посыпьте сахарной пудрой.
#пироги@buchy_vk #лимонныйпирог #пирогслимоном #пирог #печемдома #воттакиепироги #домашнийпирог #пирогидлявсейсемьи #сочныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка # #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог #православнаямама

The post Лимонный пирог appeared first on Вкусный пост.

Куриная грудка с овощами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:16 +0000

Этот рецепт когда-то прочитала в книге Эльчина Сафарли «Рецепты счастья», с тех пор периодически готовлю. Всё очень просто и быстро, а главное что куриная грудка всегда получается сочной и ароматной, к тому же не надо заморачиваться с гарниром.

Ингредиенты на 2 порции:
1 кабачок
1 помидор
1 морковь
1 зубчик чеснока
щепотка базилика
2 филе куриной грудки
100 г моцареллы
соль, перец по вкусу
2 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Кабачок и морковь почистите, нарежьте кружками, помидор нарежьте дольками.
В форму для выпечки сложите овощи, добавьте измельченный чеснок и базилик, посолите и поперчите.
На курином филе сделайте надрезы и положите ломтики моцареллы.
Сверху на овощи выложите куриное филе, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Накройте форму фольгой.
Запекайте при 200*С около 40-60 минут.

#птица@buchy_vk #куриноефиле #блюдаизкурицы #нежноемясо #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #вкусныерецепты #проверено #всеполучится #ничегосложного #рецептыскурицей #праздничноеблюдо #блюдадляпраздника #диетическиерецепты #ПП #Эльчинасафарли

The post Куриная грудка с овощами appeared first on Вкусный пост.

Шведское овсяное печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:15 +0000

Хрустящие, рассыпчатые печеньки, готовятся очень просто и быстро. По желанию печенье можно полить растопленным шоколадом.

Ингредиенты на 20 шт:
100 г геркулеса (овсянки долгой варки)
100 г мягкого сливочного масла
120 г сахара
30 г муки
1 желток
1 ч.л. разрыхлителя

…

и делаем
В чаше комбайна измельчите овсянку в крошку, добавьте сливочное масло, желток, сахар и муку с разрыхлителем, продолжайте замешивать тесто в блендере.

Ложкой выложите на противень, застеленный бумагой, шарики теста на некотором расстоянии друг от друга.

Выпекайте печенье около 9 минут при 200*С.
Полностью остудите печенье на противне.

#печенье@buchy_vk #печенье #рецептпеченья #рассыпчатоепеченье #оченьвкусноепеченье #печемдома #печеньки #печенькирецепт #домашниесладости #быстрыерецепты #быстроепеченье #простыерецепты #рецептпеченьясфото #печенье #печеньеизовсянки #овсяноепеченье #шведскиерецепты #рецептовсяногопеченья

The post Шведское овсяное печенье appeared first on Вкусный пост.

Салат с персиками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:13 +0000

Пока в продаже еще есть свежие персики, настоятельно рекомендую попробовать этот салат. Готовится просто, а на вкус очень изысканно.

Ингредиенты на 2 порции:
200 г куриной грудки
1 персик
1 стебель сельдерея
горсть жареного миндаля
листья салата

для заправки:
2 ст.л. майонеза или йогурта
0,5 ч.л. мёда
0,5 ч.л. горчицы

…

и делаем
Куриную грудку нарежьте небольшими полосками, поперчите, посолите и обжарьте на растительном масле до готовности.

Сельдерей нарежьте тонкими кружками, персик — небольшими ломтиками.
Миндаль крупно порубите.
Листья салата порвите.

Для заправки перемешайте в миске все составляющие.

Выложите на тарелку салат, затем сельдерей, на него куриную грудку с персиками. Посыпьте орешками и полейте салат заправкой.

#салаты@buchy_vk #салат #еда #фудфото #рецепт #рецептсфото #персик #салатсмясом #салатскурицей #необычныйсалат #салатсфруктами #салатдляпраздничногостола #вкусныйсалат #православнаяхозяйка #простыерецепты #небанально #небанальныерецепты #вкусно #скоромныйсалат

The post Салат с персиками appeared first on Вкусный пост.

Фануропита

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:08 +0000

Если окончание поста приходится на постный день, то на столе должен быть постный праздничный пирог. Пирог необычайно вкусный, чем-то напоминает рождественский штоллен. Если у вас хватит выдержки и вы дадите пирогу «настояться», то через сутки он станет еще вкуснее. С сухофруктами можете экспериментировать, я в этот раз добавила смесь орехов.
Фануропита — это пирог святого Фанурия. Великомученник Фанурий — память 27 августа (9 сентября) — особо любим и почитаем в Греции. Его имя значит «открывающий, являющий». В день памяти великомученика Фанурия молодые девушки в Греции пекут пирог с молитвой, чтобы святой помог им сделать правильный выбор спутника жизни. А афонские монахи пекут этот пирог просто к чаю и молятся мученику, чтобы он помог найти пропавшие вещи.

Ингредиенты на форму диаметром 18 см:
260 г пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. молотой корицы
90 г растительного масла
130 г сахара
цедра 1/2 лимона
75 г апельсинового сока
75 г воды
40 г светлого изюма
40 г черного изюма
50 г грецких орехов
щепотка соли

сахарная пудра для посыпки

…

и делаем
В миске смешайте муку, разрыхлитель и корицу, положите масло, сахар, лимонную цедру, добавьте апельсиновый сок, воду и снова хорошо перемешайте все ингредиенты в течение нескольких минут.

Затем добавьте изюм, рубленые орехи, соль и снова хорошо перемешайте. Форму для выпечки застелите бумагой, выложите в нее тесто. Мокрой рукой разровняйте поверхность пирога. Выпекайте пирог в разогретой до 180*С духовке около 45 минут.

Пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.

#пост@buchy_vk #Успение #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #Православныепраздники #постныесладости #сладкийпирог #ароматныйпирог #постныеплюшки #постныепироги #постнаявыпечка # #готовимвпост #печемвпост #пирог #постныйпирог #пирогидлявсейсемьи #вкусныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #домашнийпирог #постимся #постныйторт #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог

The post Фануропита appeared first on Вкусный пост.

Карри с чечевицей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:07 +0000

Карри — это индийское блюдо, в основе которого специи, как правило, это куркума, корица, имбирь, чили и семена горчицы. Можно приготовить карри самостоятельно, можно взять уже готовую приправу, но в любом случае ваше блюдо получится очень ярким и ароматным.

Ингредиенты на 3 порции:
1 см корня имбиря
2 зубчика чеснока
1 луковица
1/3 ч.л. семян горчицы
1/3 ч.л. зиры
1/2 ч.л. карри
2 ст.л. растительного масла
1,5 ст.л. томатной пасты
200 г красной чечевицы
400 мл воды
соль, перец по вкусу
2 ст.л. петрушки

…

и делаем
Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Имбирь и чеснок очистите и измельчите.

В сковороде на масле в течение 1 минуты обжарьте зиру и семена горчицы, затем добавьте чеснок, имбирь и лук. Готовьте на среднем огне, помешивая, около 3 минут.

Затем добавьте карри, перемешайте, положите томатную пасту, готовьте около минуты. После выложите промытую чечевицу, тщательно перемешайте, влейте воду, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 10 минут, минут. Затем посолите и готовьте до мягкости чечевицы.

Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #ялюблюовощи #Постнаятрапеза #Готовимдома #бобовые@buchy_vk #постноеменю #готовимизчечевицы #готовимвпост #чечевица #постныеблюда #постныйобед #постныйужин #Успенскийпост #постнаяеда #чтоприготовитьвпост #православнаямама #православнаятрапеза #трапеза #вкусныйпост #чечевицанаобед #веган #рецептывеган #рецептысчечевицей

The post Карри с чечевицей appeared first on Вкусный пост.

Соте из баклажанов

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:07 +0000

Одно из моих любимых блюд с баклажанами. В этом рецепте соте доминируют баклажаны, а остальные овощи очень удачно им аккомпанируют.
Помидоры, чеснок и петрушка — самое распространенное сопровождение к баклажанам, потому что как нельзя лучше подчеркивают и дополняют их островатый вкус.

Ингредиенты:
Баклажаны — 400 г
Помидоры — 200 г
Чеснок — 2 дольки
Растительное масло — 2 ст.л.
Сок 1/4 лимона
Петрушка — 1/2 пучка
Соль, перец по вкусу

…

и делаем
Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте кубиками со стороной примерно 2 см.
Обжарьте баклажаны в масле на средне-сильном огне.
Помешивайте, но не подливайте масла, даже когда баклажаны его впитают.
Когда баклажаны зарумянятся со всех сторон, добавьте к ним помидоры, нарезанные кубиками.
Уменьшите огонь до среднего и тушите без крышки 10 минут, периодически помешивая.
Листья петрушки и очищенный чеснок мелко нарежьте.
Всыпьте в сковороду измельченную петрушку и чеснок, посолите и поперчите. Добавьте сок лимона, перемешайте.
Через 2 минуты соте готово.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #баклажаны #готовимизбаклажанов #постноеблюдосбаклажанами #Успенскийпост #постныерецепты #постныйрецепт #вкусныерецепты #рецептсфото #постныерецептысфото #веган # #веганрецепт #постныйстол #баклажан #рецептысбаклажанами

The post Соте из баклажанов appeared first on Вкусный пост.

Плетенка с капустой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:06 +0000

Любите пироги? В моей семье пироги разлетаются вмиг. Дети у меня из всего многообразия начинок предпочитают капусту, поэтому предлагаю необычную подачу пирога с капустой.

Ингредиенты на 1 пирог 33х15 см:
для опары:
160 г воды
1 ч.л. сахара
щепотка соли
10 г свежих дрожжей
50 г муки

для теста:
вся опара
20 г сахара
30 г растительного масла
250 г муки

для начинки:
500 г капусты
50 мл воды
соль
щепотка тмина
1 лавровый лист
растительное масло

…

и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи, добавьте соль, сахар и муку. Накройте миску и оставьте опару минут на 20. На поверхности должна подняться шапочка.

Затем добавьте в опару сахар, масло и муку и замесите тесто. Оставьте тесто подходить где-то на час, до увеличения вдвое.

Для начинки капусту нашинкуйте, обжарьте на растительном масле до уменьшения в объеме, затем добавьте тмин и лавровый лист, влейте воду и потушите до мягкости. Посолите, перемешайте. Остудите начинку.

Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной около 7 мм по длине формы. На середину выложите капусту.

Свободные края теста нарежьте на полоски шириной около 1-1,5 см. Получившиеся ленточки уложите крест-накрест поверх капустной начинки. Переложите пирог в форму, смазанную маслом, или на противень, застеленный бумагой.

Накройте плетенку полотенцем и оставьте на расстойку минут на 30-40.
Выпекайте при 200*С около 30-40 минут до готовности.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #пирогскапустой #постнаявыпечка #Успенскийпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #выпечкаскапустой #пирогидлявсейсемьи #вкусныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #домашнийпирог #постимся #постныйторт #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #пирогискапустой #воттакиепироги

The post Плетенка с капустой appeared first on Вкусный пост.

Овощной салат с маринованной морковью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:04 +0000

Необычный, легкий и яркий салат! Ленты маринованной моркови облагораживают обычный овощной салат. Лук, для пикантности, можно оставить свежим.

Ингредиенты на 4 порции:
2 помидора
2 огурца
2 сладких перца
2 средних моркови
1 луковица
6 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. яблочного уксуса
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. сахара

…

и делаем
Морковь очистите и нарежьте при помощи овощечистки длинными лентами.
Лук очистите и нарежьте тоненькими полукольцами.
Положите лук и морковь в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды и доведите до кипения.
Сразу же откиньте на сито и дайте жидкости стечь.
Положите морковь и лук в миску, посолите, добавьте сахар и уксус, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
Огурцы, помидоры и перец нарежьте кубиками.
Смешайте маринованные овощи со свежими и заправьте салат оливковым маслом.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Успенскийпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #салатсосвежимиовощами #летнийсалат #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #салатсогурцами #салатвеган #веганскиерецепты #постныерецепты

The post Овощной салат с маринованной морковью appeared first on Вкусный пост.

Баклажаны в маринаде

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:29 +0000

Вообще эти баклажаны можно и консервировать, но они очень даже хороши сразу после приготовления.

Ингредиенты на 4 порции:
700 г баклажанов
3 сладких перца
3 ст.л. оливкового масла

для маринада:
0,25 л воды
1 ст.л. сахара
0,5 ст.л. соли
2 ст.л. яблочного уксуса
1 лавровый лист
3 горошины черного перца
3 зубчика чеснока

…

и делаем
Баклажаны нарежьте шайбами, толщиной ~3 см. Перец очистите и разрежьте вдоль.
В форму для запекания выложите овощи, сбрызните их маслом со всех сторон и запекайте в духовке, разогретой до 200*С около 20 минут, затем достаньте перец и готовьте баклажаны еще минут 10 до мягкости.

Перец разрежьте на дольки и очистите их от кожицы.

Для маринада растворите в воде соль и сахар, добавьте уксус, перец и лавровый лист, доведите до кипения. Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Добавьте в маринад и снимите огня.

Овощи сложите в миску, залейте маринадом, остудите, положите сверху гнет и уберите в холодильник на пару часов.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #маринуем #готовимизбаклажанов #постноеблюдосбаклажанами #Успенскийпост #постныерецепты #постныйрецепт #вкусныерецепты #рецептсфото #постныерецептысфото #баклажаны #маринованныебаклажаны #постныйстол #баклажан #рецептыизбаклажанов

The post Баклажаны в маринаде appeared first on Вкусный пост.