шампиньоны Archives - Вкусный пост

Рагу из баклажанов с шампиньонами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:27 +0000

Отличный вариант летнего рагу, когда так легко купить вкусные и ароматные помидоры. В другое время лучше взять помидоры в собственном соку.

Ингредиенты на 4 порции:
2 баклажана
1 луковица
250 г шампиньонов
600 г помидоров
1 ст.л. лимонного сока
2 зубчика чеснока
4 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

…

и делаем
В сковороде разогрейте масло, добавьте кубики баклажанов и обжаривайте на сильном огне, помешивая, около 10 минут.

Лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите, грибы разрежьте на 4 части и сбрызните лимонным соком, добавьте подготовленные ингредиенты к баклажанам и готовьте еще минут 5.

Помидоры нарежьте кубиками, добавьте к овощам, тушите под крышкой около 20 минут. Посолите, поперчите, перемешайте. Подавайте как в холодном, так и в горячем виде.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #грибы #готовимизшампиньонов #постноеблюдосгрибами #Петровпост #постныерецепты #постныйрецепт #вкусныегрибы #рецептсфото #постныерецептысфото #баклажаны #шампиньоны #постныйстол #баклажан #рецептыизбаклажанов #грибы #пост

The post Рагу из баклажанов с шампиньонами appeared first on Вкусный пост.

Буюрди из шампиньонов

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:07 +0000

Классический вариант греческого блюда буюрди готовится из помидоров, феты и орегано, а в современных рецептах можно встретить и такой необычный вариант из шампиньонов.

Ингредиенты на 2 порции:
4-6 шампиньонов
250 г феты
1 ч.л. орегано
1 зубчик чеснока
щепотка мускатного ореха
2 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Грибы нарежьте тонкими пластинками.
В форму для запекания выложите кубики феты, посыпьте орегано и измельченным чесноком. Сверху плотно выложите ломтики шампиньонов. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте мускатным орехом.

Запекайте при 180*С около 20 минут.

#закуски@buchy_vk #овощи@buchy_vk #буюрди #греческаякухня #летниеблюда #блюдаизовощей #шампиньоны #шампиньонывдуховке #еда #фотоеды #фета #ялюблюгреческуюкухню #рецептыгреческойкухни #скучаюпогреции #вгрециибыловкусно

The post Буюрди из шампиньонов appeared first on Вкусный пост.

Спагетти с помидорами, грибами и фисташками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:38 +0000

#макароны@buchy_vk #пост@buchy_vk
Это блюдо готовится достаточно просто и быстро, но выглядит эффектно, поэтому оно вполне подойдет и для обеденного перерыва, и для романтического ужина.

Ингредиенты на 2 порции:
100 г спагетти
100 г шампиньонов
1 маленькая луковица
1 помидор
горсть фисташек
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
щепотка сушеного базилика или 3 веточки свежего
соль и перец по вкусу

…

и делаем
Лук очистите и мелко нарежьте.
Обжарьте на оливковом масле до золотистости.
Добавьте к луку шампиньоны, нарезанные ломтиками, и готовьте до выпаривания жидкости.
Помидоры нарежьте небольшими ломтиками, добавьте к грибам с луком. Посолите, поперчите соус, добавьте базилик и мелкорубленный чеснок. Перемешайте и прогрейте соус около 2 минут.
Спагетти отварите в подсоленной воде до готовности.
Добавьте спагетти к соусу, перемешайте.
Готовое блюдо посыпьте рублеными фисташками.

За рецепт спасибо Веронике http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=135&t=22279

The post Спагетти с помидорами, грибами и фисташками appeared first on Вкусный пост.

Грибы в постном соусе «а-ля Строганов»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:20 +0000

#овощи@buchy_vk #пост@buchy_vk
Вкуснейшее грибное блюдо; благодаря длительному тушению шампиньоны раскрывают всю палитру своих ароматов, а щепотка базилика вносит финальный аккорд.
Я брала бульон из лесных грибов, поэтому блюдо получилось очень ароматное. Так же можно горсть сушеных грибов залить теплой водой и после использовать эту воду и грибы в соус.
Для строгих дней поста лук можно не обжаривать, а тушить на медленном огне, помешивая.

Ингредиенты на 2 порции:
1 луковица
200 г шампиньонов
1 ст.л. муки
200 мл грибного бульона
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. растительного масла
базилик, соль, перец по вкусу

…

и делаем
Лук мелко нарежьте, обжарьте до золотистости, добавьте 150 мл бульона, соевый соус и базилик, тушите около 5 минут.
Грибы нарежьте тонкими ломтиками, добавьте к луку и тушите под крышкой около 45 минут.
Муку размешайте в 50 мл бульона и добавьте к грибам. Проварите соус до загустения.

За рецепт спасибо Маше http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=523&t=37100

The post Грибы в постном соусе «а-ля Строганов» appeared first on Вкусный пост.

Суп с рисовой лапшой и грибами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:54 +0000

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk
Необычный, многокомпонентный суп, готовится довольно быстро и просто.

Ингредиенты на 3 порции:
1 маленькая луковица
150 г шампиньонов
1 помидор
30 г рисовой лапши
1 зубчик чеснока
0,8 л воды
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. томатной пасты
соль, перец, кунжут, зеленый лук и соевый соус по вкусу

… и делаем
Разогрейте в сковороде масло, добавьте мелконарезанный лук и чеснок, обжаривайте около 3 минут, добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками и обжаривайте до выпаривания жидкости.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, переложить туда грибы с луком, добавить кусочки помидора и томатную пасту. варить около 10 минут, затем добавить рисовую лапшу, посолить суп и варить до готовности.
Порционно в тарелку с супом добавить кунжут, зеленый лук и соевый соус.

The post Суп с рисовой лапшой и грибами appeared first on Вкусный пост.

Бефстроганов с маринованными огурцами и каперсами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:50:46 +0000

#мясо@buchy_vk
Нежные кусочки говядины с пикантным ароматом каперсов.

Ингредиенты:
Филе говядины — 800 г
Лук — 2 шт.
Маринованные огурцы — 100 г
Шампиньоны — 50 г
Каперсы — 2 ст.л.
Соль, сахар и черный молотый перец по вкусу
Вода — 3 ст.л.
Растительное масло — 3 ст.л.
Сметана — 100 г

… и делаем
Мясо нарезать тонкими ломтиками поперек волокон, а ломтики — полосками.
Лук нарезать тонкими полукольцами, огурцы — соломкой.
Тонко нарезать шампиньоны.
Разогреть масло и обжарить на нем лук.
Постепенно добавлять мясо и, помешивая, обжарить со всех сторон.
Следующую порцию мяса добавлять только после того, как предыдущая хорошо прожарится.
Кладем лук, огурцы, шампиньоны и каперсы, добавляем сахар, соль и черный перец, хорошо перемешиваем, добавляем воду, накрываем крышкой и тушим минут 30.
Перед тем, как подать блюдо к столу, заправить его сметаной.
В качестве гарнира замечательно подойдет рис.

The post Бефстроганов с маринованными огурцами и каперсами appeared first on Вкусный пост.

Рулет из курицы с омлетом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 22:03:35 +0000

#закуски@buchy_vk #птица@buchy_vk
Сытный рулет, который вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:
Лаваш армянский — 2 листа (40х30 см)
Куриное филе — 500 гр.
Шампиньоны — 300 гр.
Лук — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Масло растительное — 4 ст.л
Соль, перец по вкусу

… и делаем
Куриное филе помыть, обсушить и измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке.
Добавить соль и перец.
Шампиньоны нарезать на пластинки.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Лук переложить в тарелку, добавить в сковороду масло и обжарить шампиньоны.
Соединить лук с грибами.
Одно яйцо разделить на желток и белок, желток отложить.
2 яйца и оставшийся белок взбить, посолить и пожарить на растительном масле 2-3 омлетных блинчика.
Лист лаваша разложить на столе и размазать по нему половину куриного фарша
Сверху выложить грибы с луком
Затем положить еще один лист лаваша, выложить на него оставшийся фарш. Сверху кладем омлеты
Смазать рулеты желтком
Ставим запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут.

The post Рулет из курицы с омлетом appeared first on Вкусный пост.