хумус Archives - Вкусный пост

Подборка рецептов хумуса.

vkuspost — Thu, 19 Mar 2026 04:30:03 +0000

The post Подборка рецептов хумуса. appeared first on Вкусный пост.

Хумус с тыквой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:44 +0000

Основа хумуса — это нут, тахини и оливковое масло. Я уже выкладывала рецепт [https://vk.com/wall-48581507_1371|хумуса с кедровыми орешками] и [https://vk.com/wall-48581507_1502|хумуса с апельсиновым соком], теперь хочу поделиться вариантом с тыквой. Тахини — паста из семян кунжута, можно взять готовую или измельчить в чаше блендера обжаренный кунжут, в крайнем случае исключить этот ингредиент, все равно будет вкусно.

Ингредиенты:
250 г консервированного или вареного нута
сок половины лимона
1 зубчик чеснока
100 г запеченной тыквы
1 ст.л. тахини
соль
~ 30-50 мл оливкового масла

…

и делаем
Поместить все ингредиенты в чашу блендера и взбить до однородности. Консистенцию регулируйте оливковым маслом, по необходимости, добавьте еще соль или лимонный сок.

#пост@buchy_vk #закуски@buchy_vk #бобовые@buchy_vk #хумус #Рождественскийпост

The post Хумус с тыквой appeared first on Вкусный пост.

Хумус с апельсиновым соком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:23 +0000

#пост@buchy_vk #закуски@buchy_vk #бобовые@buchy_vk #хумус #великийпост
Хумус — паста на основе нута. Традиционно на Ближнем Востоке подается с питой или лепешкой. Хумус богат растительным белком и микроэлементами. Предлагаю попробовать этот вариант хумуса, где вместо отвара используется апельсиновый сок, что делает вкус пасты более ярким. Тхину легко приготовить самим — для этого кунжут пробейте в чаше блендера в пасту (кунжута берите достаточно, иначе у вас вместо пасты получится крошка).

Ингредиенты:
300 г вареного или консервированного нута
1 щепотка зиры
1 щепотка кориандра
1 щепотка паприки
100 мл апельсинового сока
1 ст.л. тхины
1 зубчик чеснока
3-6 ст.л. оливкового масла
соль

…

и делаем
Чеснок разотрите в ступке вместе с кориандром, зирой, паприкой в пасту.
В чашу блендера положите нут, тхину, чесночную пасту и измельчите, влейте апельсиновый сок, посолите, пробейте до однородности еще раз.
Постепенно добавляйте оливковое масло до желаемой консистенции хумуса.

The post Хумус с апельсиновым соком appeared first on Вкусный пост.

Хумус с апельсиновым соком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:24 +0000

…

The post Хумус с апельсиновым соком appeared first on Вкусный пост.

Хумус с кедровыми орешками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:20:09 +0000

#пост@buchy_vk #закуски@buchy_vk #бобовые@buchy_vk #хумус
Полезная, вкусная и сытная закуска, а какая она вкусная, её можно есть просто ложками, а можно намазывать на хлеб или крекер. Порция получается достаточно большая, но съедается она быстро:)

Ингредиенты ~ на 500 г хумуса:
350 г вареного нута
50-100 мл отвара от нута
10 г кунжута
щепотка зиры
50 г кедровых орешков
100 мл оливкового масла
1-2 ст.л. лимонного сока
соль и перец по вкусу

…

и делаем
Кунжут и зиру обжарьте на сухой сковороде на среднем огне около 4 минут. В ступке разотрите кунжут с зирой и небольшим количеством оливкового масла в пасту.

Нут измельчите в блендере вместе с орешками, солью, перцем и отваром до однородности. Добавьте кунжутную пасту, оливковое масло и лимонный сок, тщательно взбейте еще раз. При необходимости добавьте еще оливкового масла, лимонного сока или отвара для желаемой консистенции хумуса.

The post Хумус с кедровыми орешками appeared first on Вкусный пост.