… и делаем
Растопите кокосовое масло. Добавьте апельсиновый сок и сахар, смешайте погружным блендером в эмульсию. Добавьте муку, смешанную соль и разрыхлителем. Замесите тесто. Выложите тесто в форму, формируя небольшие бортики. Уберите форму в холодильник на полчаса. Выпекайте в духовке, разогретой до 170 °С 20 минут.

Для крема смешайте растительное молоко и сахар. Доведите до кипения. Размешайте крахмал в холодной воде и тонкой струйкой влейте в молоко, постоянно помешивая венчиком. Доведите до кипения и загущения. Остудите крем до комнатной температуры, выложите ровным слоем на корж.

Клубнику нарежьте ломтиками и выложите поверх крема. По желанию посыпьте пирог рублеными орехами или миндальными лепестками.

#пост@buchy_vk #торты@buchy_vk

The post Постный тарт с клубникой и заварным кремом appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Раскатайте тесто толщиной около 3 мм, вырежьте кружки диаметром около 7 см. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шоколад растопите на водяной бане, смажьте тесто.
У яблок удалите сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками. Положите по ломтику яблока на слойки, посыпьте сахаром.

Выпекайте при 200*С около 15 минут до зарумянивания.

The post Слоеные тарталетки с яблоками appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Раскатайте тесто толщиной около 3 мм, вырежьте кружки диаметром около 7 см. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шоколад растопите на водяной бане, смажьте тесто.
У яблок удалите сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками. Положите по ломтику яблока на слойки, посыпьте сахаром.

Выпекайте при 200*С около 15 минут до зарумянивания.

The post Слоеные тарталетки с яблоками appeared first on Вкусный пост.

На тарт диаметром 20 см:
для основы:
200 г муки
100 г сливочного масла
30 г оливкового масла
щепотка соли
2 ст.л. сахара
2-3 ст.л. холодной воды

для заварного крема:
90 г сахара
3 яичных желтка
70 г муки
140 мл молока
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. ванильного сахара
1 ст.л. рома

100 г желе из красной смородины (или сиропа от любого другого варенья)
1 ст.л. сахара
1 ст.л. коньяка

~ 300 г клубники

… и делаем
Положите в миску муку, соль, сахар, сливочное масло и растительное масло, разотрите в крошку, добавьте воду и соберите тесто в комок, уберите в холодильник на 1 час. Затем раскатайте тесто в пласт и выстелите им форму, делая бортики 2 см, либо распределите тесто в по дну формы пальцами, сделайте бортики. Тарт удобно выпекать просто в кольце для выпечки. Наколите дно основы вилкой. Выпекайте при 200*С около 17 минут. Остудите.

Для крема взбейте желтки, постепенно добавьте сахар и взбивайте еще 2-3 минуты, смесь должна стать светлой и густой.
Добавьте муку. Молоко доведите до кипения. Взбивая желтковую смесь, тонкой струйкой влейте кипящее молоко.
Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь, варите, помешивая венчиком и доставая до самого дна. Взбивайте крем после закипания 1-2 минуты, чтобы проварить муку.
Снимите с огня, добавьте сливочное масло, ванильный сахар и ром, взбейте крем венчиком. Смажьте поверхность крема сливочным маслом, чтобы на поверхности не образовалась пленка. Полностью остудите.

Клубнику очистите от хвостиков, вымойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам.

В небольшой кастрюльке вскипятите желе с сахаром и коньяком и варите до температуры 109*С по кулинарному термометру или до того момента, как капли, стекающие с ложки, не будут липкими.

Смажьте песочную основу слоем глазури и оставьте на 5 минут.
Выложите на дно основы слой крема толщиной около 1,5 см.
Сверху на крем выложите клубнику. Покройте ягоды тонким слоем глазури.

Тарт можете подавать сразу же, но, на мой взгляд, на следующий день он становится вкуснее, крем немного застывает и можно отрезать более аккуратные кусочки.

The post Клубничный тарт appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Сахарную пудру смешайте с мукой, добавьте кусочки кокосового масла и порубите ножом до состояния мелкой крошки. Так же можно готовить тесто в чаше блендера.
Утрамбуйте тесто в форму для выпечки, сделайте бортики высотой около 1 см.
Выпекайте основу около 7 минут при 180*С.

Для начинки взбейте в блендере все составляющие и вылейте на песочную основу.
Выпекайте тарт при 170*С около 30 минут.

Готовый тарт перед подачей охладите в холодильнике около часа.

The post Тарт с грейпфрутом appeared first on Вкусный пост.

и делаем
Для начинки смешайте цедру и сахар и оставьте на 30 минут.
Для теста смешайте муку с солью и миндалем, добавьте сахар и кубики холодного сливочного масла. Порубите все ножом в мелкую крошку.
Соберите крошку горкой, сделайте углубление и добавьте туда яйцо и лимонный сок, замесите тесто. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
Для крема смешайте вилкой мягкое сливочное масло с сахаром. Мак измельчите в кофемолке или разотрите в ступке. Затем добавьте в крем мак и по одному яйца, чтобы получилась кремообразная смесь.
Распределите тесто по формочкам, выложите по 1 ч.л. сахарной начинки, а потом — крем.
Выпекайте корзиночки при 180*С 20 минут.

The post Тарталетки с маком appeared first on Вкусный пост.