сырники Archives - Вкусный пост

Подборка рецептов сырников. Есть и классические сырники на сковороде, есть и запеченные в духовке, а можно приготовить один большой сырник, которого хватит на всех. Готовьте с удовольствием!

vkuspost — Tue, 17 Feb 2026 10:30:04 +0000

The post Подборка рецептов сырников. Есть и классические сырники на сковороде, есть и запеченные в духовке, а можно приготовить один большой сырник, которого хватит на всех. Готовьте с удовольствием! appeared first on Вкусный пост.

Сырники как в «Шоколаднице»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:46 +0000

На мой взгляд, это идеальный рецепт сырников.Пользуюсь им уже много лет. Благодаря особой технологии приготовления, сырники не вбирают в себя много муки, поэтому получаются не сухие и очень нежные.

Ингредиенты на 16 шт:

600 г творога
50 г сахара
2 яйца
щепотка соли
30 г ванильного сахара
80 г муки + ~50 г для обваливания

…

и делаем
Творог протрите через сито или пробейте погружным блендером до получения однородной консистенции. Добавьте сахар, ванильный сахар, яйца, соль и муку, перемешайте лопаткой. Масса будет влажная.

Насыпьте в тарелку муку, припудрите руки, отщипните тесто и покатайте творожный шар в руках пока он снова не станет липким. Повторите 4 раза. После сформуйте сырник. Повторите с оставшимся тестом.

Обжаривайте сырники с двух сторон под крышкой на разогретой сковороде с растительным маслом на огне чуть ниже среднего.

Подавайте со сметаной и ягодным сиропом.

#блины@buchy_vk #сырники #вкусныесырники #самыевкусныесырники #рецептыдлязавтрака #идеальныйзавтрак #готовимслюбовью #готовимдома #вкусныерецепты #адомавкуснее

The post Сырники как в «Шоколаднице» appeared first on Вкусный пост.

Сырники

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:59 +0000

#творог@buchy_vk #блины@buchy_vk
В данном рецепте сырники готовятся в 2 этапа: сначала обжариваются, после запекаются в духовке. Этот способ удобен для новичков, поскольку позволяет сырникам пропечься внутри, но не пригореть.

Ингредиенты на 10 шт:
500 г сухого творога
100 г муки
2 яйца
50 г замороженного сливочного масла
2 ст.л. сахара
щепотка соли

горсть муки на обсыпку
2 ст.л. сливочного масла для жарки

…

и делаем
Творог протрите через металлическое сито. Советую не пренебрегать этой процедурой, т.к. это сделает сырники нежными и воздушными.
Добавьте в творог яйца, сахар, соль и муку.
На крупной терке натрите замороженное сливочное масло. Натирайте прямо над миской с творожным тестом и аккуратно перемешивайте деревянной лопаткой.
Зачерпывайте столовой ложкой, предварительно обсыпанной мукой, творожное тесто и кидаем его
на тарелку с мукой для обсыпки. Аккуратно (тесто
довольно жидкое) руками формуйте сырники,
которые тут же кладите на сковороду с растопленным сливочным (а лучше топленым) маслом.
Обжаривайте на довольно сильном огне с двух сторон до румяной корочки (около 2 минут с каждой стороны)
и выкладывайте сырники на противень, застеленный
пергаментной бумагой. Когда все сырниками будут готовы, поставьте противень в духовку, разогретую до 180*С, на 10-15 минут.
Подавайте со сметаной.

The post Сырники appeared first on Вкусный пост.