супсфрикадельками Archives - Вкусный пост https://vkuspost.ru/tag/супсфрикадельками/ Рецепты, которые хочется повторить Sun, 12 Mar 2023 21:05:05 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 https://vkuspost.ru/wp-content/uploads/2023/01/vkuspost-150x150.webp супсфрикадельками Archives - Вкусный пост https://vkuspost.ru/tag/супсфрикадельками/ 32 32 Суп с фрикадельками и клецками https://vkuspost.ru/%d1%81%d1%83%d0%bf-%d1%81-%d1%84%d1%80%d0%b8%d0%ba%d0%b0%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%ba%d0%b0%d0%bc%d0%b8-%d0%b8-%d0%ba%d0%bb%d0%b5%d1%86%d0%ba%d0%b0%d0%bc%d0%b8/ Sun, 12 Mar 2023 21:05:05 +0000 https://vkuspost.ru/?p=6206 #супы@buchy_vk #супсфрикадельками #супсклецками #самыевкусныеклецки Если вы не любите супы с клецками, значит вы не пробовали этот суп. Клецки здесь готовятся из заварного теста, поэтому получаются «воздушными», совсем не клеклыми и приятным ароматом сливочного масла. А сам суп выходит домашним, уютным и таким согревающим. Фрикадельки можно приготовить заранее и заморозить, после использовать по мере необходимости. В […]

The post Суп с фрикадельками и клецками appeared first on Вкусный пост.

]]> #супы@buchy_vk #супсфрикадельками #супсклецками #самыевкусныеклецки
Если вы не любите супы с клецками, значит вы не пробовали этот суп. Клецки здесь готовятся из заварного теста, поэтому получаются «воздушными», совсем не клеклыми и приятным ароматом сливочного масла. А сам суп выходит домашним, уютным и таким согревающим. Фрикадельки можно приготовить заранее и заморозить, после использовать по мере необходимости. В Скандинавии клецки и фрикадельки готовят отдельно, после добавляя их непосредственно перед подачей, вы же можете готовить все в одной кастрюле.

Ингредиенты на 6 порций:
2 л бульона из говядины
1 морковь
2 картофелины
1 луковица
1 лавровый лист
соль

для фрикаделек:
350 г фарша из говядины и свинины (1:1) или чисто говяжьего
1 яйцо
2 ст.л. панировочных сухарей
150 мл молока
соль и перец

для клецек:
200 мл воды
75 г сливочного масла
100 г муки
2 яйца
0,5 ч.л. соли
черный молотый перец

…

и делаем
Для фрикаделек соедините все ингредиенты в кухонном комбайне, измельчите, дайте постоять 30 минут. Скатайте небольшие шарики и опустите в кипящую воду. Варите 3-4 минуты, достаньте фрикадельки шумовкой.

Для клецек доведите до кипения в кастрюле воду с маслом, уменьшите огонь до минимума и добавьте разом всю муку и тщательно перемешайте лопаткой, по одному добавьте яйца, каждый раз тщательно промешивая. Добавьте соль и перец и снимите с огня, смесь должна перестать липнуть к стенкам кастрюли.
Немного остудите, мокрыми руками скатайте шарики и опустите их в кипящую воду, варите несколько минут до всплытия. Аккуратно достаньте шумовкой, осторожно, клецки очень нежные.

Поставьте кастрюлю с бульоном на плиту, доведите до кипения и добавьте лавровый лист и кубики картофеля, моркови и лука. Варите около 10 минут до готовности.

Перед подачей положите фрикадельки и клецки в суп и прогрейте пару минут.

Суп с фрикадельками и клецками0

Суп с фрикадельками и клецками1

The post Суп с фрикадельками и клецками appeared first on Вкусный пост.

]]>