субпродукты Archives - Вкусный пост

Котлеты из комбинированного фарша

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:10 +0000

Эти котлеты готовятся из печени и мясного фарша, благодаря этому получаются сочными, воздушными и полезными. Идеальным дополнением к котлеткам будет овощной салат.

Ингредиенты на 10 шт:
200 г фарша (у меня индюшиный)
200 г куриной печени
1 луковица
50 мл сливок
2 ст.л. панировочных сухарей
1 яйцо
соль, перец
растительное масло

…

и делаем
Лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте до золотистости.
В комбайне измельчите печень, добавьте лук, соль, перец, фарш, панировочные сухари и влейте сливки. Перемешайте до однородной массы.

Разогрейте сковороду, большой ложкой выкладывайте фарш, обжаривайте на среднем огне с двух сторон под крышкой.

#субпродукты@buchy_vk #печень #куринаяпечень #рецепткотлет #субпродукты #готовимдома #чтоуваснаобед #готовимизсубпродуктов #чтоприготовить #домашниерецепты #рецептсфото #комашныекотлеты #котлетыизпечени #вкусныекотлеты #православнаясемья #печенка #домавкуснее

The post Котлеты из комбинированного фарша appeared first on Вкусный пост.

Макскастмес (печень тушеная)

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:28 +0000

Простой и быстрый рецепт. Печень можно брать любую, у меня куриная. Если используете говяжью или свиную, то её надо предварительно вымочить, затем снять пленки и вырезать желчные протоки.

Ингредиенты на 3 порции:
250 г печени
1 луковица
250 мл молока
2 ст.л. муки
1 ст.л. сливочного масла
60 г сметаны

…

и делаем
Печень нарежьте кубиками.
Лук нарежьте четверть кольцами.
В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук, через пару минут добавьте печень, обваленную в 1 ст.л. муки.
Готовьте еще минут 5, периодически помешивая.

В молоке разведите 1 ст.л. муки, залейте печень, посолите и тушите 5-7 минут.
Добавьте сметану, подогрейте, но не доводите до кипения.

В качестве гарнира отлично подойдет рис.

#субпродукты@buchy_vk #печень #куринаяпечень #готовимизсубпродуктов #субпродукты #готовимдома #чтоуваснаобед #готовимизсубпродуктов #чтоприготовить #домашниерецепты #рецептсфото #вкусно #ялюблюготовить #чтосегоднянавторое #рецептнакаждыйдень #печенка #печенканаобед #домавкуснее

The post Макскастмес (печень тушеная) appeared first on Вкусный пост.

Куриная печень с грибами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:11 +0000

Простой и быстрый рецепт на каждый день. Для гарнира отлично подойдет рис или картофельное пюре.

Ингредиенты на 4 порции:
350 г куриной печени
250 г шампиньонов
1 луковица
150 г сметаны
50 мл воды
1 ч.л. муки
2 ст.л. растительного масла
соль, перец

…

и делаем
Лук очистите и мелко нарежьте. Шампиньоны нарежьте пластинками.
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистости. Добавьте грибы, готовьте на среднем огне до выпаривания жидкости.

Печень очистите от жилок. Добавьте к луку с грибами, обжаривайте на среднем огне около 5 минут.

Сметану смешайте венчиком с водой, мукой, солью и перцем. Залейте соусом печень, накройте крышкой, доведите до кипения и готовьте 3 минуты. Дайте блюду настояться минут 10.

The post Куриная печень с грибами appeared first on Вкусный пост.

Паштет из куриной печени с горохом нут и тимьяном

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:39 +0000

#закуски@buchy_vk #субпродукты@buchy_vk
Я готовила много разных паштетов, но этот все же самый вкусный. Рецепт достаточно многокомпонентный, но процесс приготовления не отнимет много времени, особенно, если вы возьмете уже готовый нут.

Ингредиенты на форму ~ 350 мл:
250 г куриной печени
1 морковь
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
1/3 ст консервированного или отварного нута
100 мл сливок 20%
2 ст.л. растительного масла
2 ягоды барбариса (растолочь в ступке)
щепотка молотого мускатного ореха
соль, смесь перцев горошком (растолочь в ступке) по вкусу
1 ч.л листьев тимьяна
30 г сливочного масла

…

и делаем
Печень очистите от пленок, промойте и разрежьте на несколько частей.
Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
Лук и чеснок измельчите.
На растительном масле обжарьте печень, периодически помешивая, примерно 5 минут, переложите в чашу блендера и измельчите.
Обжарьте лук, чеснок и морковь, влейте сливки и потушите на небольшом огне до мягкости.
В конце добавьте нут и готовьте еще минут 5, помешивая.
Переложите овощи к печени, добавьте специи и взбейте до гладкой консистенции.
Полученную массу переложите в формочки.
Растопите сливочное масло и залейте паштет.
Уберите паштет в холодильник на ночь.

За рецепт спасибо Яне http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=115&t=33161

The post Паштет из куриной печени с горохом нут и тимьяном appeared first on Вкусный пост.

Печёночный паштет «Датский»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:57 +0000

#закуски@buchy_vk #субпродукты@buchy_vk
Этот паштет готовится непривычным для нас способом: он запекается в большой форме, а после ножом отрезают кусочек и намазывают его на хлеб. По желанию в паштет перед запеканием можно добавить маринованные огурцы, бекон, жареные грибы или вареную морковь. Порция достаточно большая, поэтому можете смело уменьшать ее вдвое, но учтите, что и время выпечки придется сократить, иначе при нарезании паштет будет крошиться.

Ингредиенты на форму 30х20 см:
500 г печени (любой)
2 небольшие луковицы
2 яйца
1,5 ст. молока
1,5 ст.л. муки
1 ч.л. соли
черный перец по вкусу

…

и делаем
Печень и лук пропустите через мясорубку или измельчите в чаше блендера, добавьте соль, перец, яйца, молоко и муку. Тщательно перемешайте .
Вылейте массу в форму для запекания, смазанную маслом, и поставьте в духовку, разогретую до 180*С ~ на 50 минут.

За рецепт спасибо Лене http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=587&t=36129

The post Печёночный паштет «Датский» appeared first on Вкусный пост.

Печеночные оладьи

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:03 +0000

#субпродукты@buchy_vk

Ингредиенты на 4 порции:
300 г куриной печени
3 небольшие луковицы
2 яйца
3 ст.л муки
соль, перец

…

и делаем
Куриную печень и лук пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец и яйца.
Перемешайте.
Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Столовой ложкой выкладывайте оладьи.
Жарьте оладьи на среднем огне под крышкой.
Подавайте со сметаной.

The post Печеночные оладьи appeared first on Вкусный пост.

Оладьи из куриной печени

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:51:07 +0000

#субпродукты@buchy_vk

Ингредиенты:
500 г куриной печени
1 луковица
1 яйцо
2 ст.л. манки
соль, перец
растительное масло

… и делаем
Куриную печень и луковицу измельчите в блендере, добавьте яйцо, манку, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте смесь на 30 минут.
Разогрейте сковороду, смажьте её маслом, ложкой выкладывайте небольшие оладушки и жарьте на среднем огне, через пару минут переверните на другую сторону и накройте крышкой, доведите до готовности.
Так же можно пожарить из этой смеси блинчики, но тогда их нужно будет жарить только с одной стороны на медленном огне под крышкой. Готовый блинчик аккуратно переверните на тарелку.

The post Оладьи из куриной печени appeared first on Вкусный пост.