сплошнаяседмица Archives - Вкусный пост

Печенье «Земелах»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:13 +0000

Песочные ромбики с сахарно-коричной посыпкой — это печенье «Земелах», наверное, знакомое многим. Традиционное еврейское печенье, в переводе с идиш «земелах» означает «собирать». Некий аналог нашего Колобка, ведь для приготовления печенья нужны простые ингредиенты, которые обычно есть дома.

Ингредиенты:
125 г мягкого сливочного масла
90 г сахара
щепотка соли
1 яйцо
1 ст.л. молока
260 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя

для посыпки:
1 ч.л. корицы
20 г сахара

…

и делаем
Взбейте масло с сахаром и солью. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте до однородной массы.
Добавьте муку и быстро перемешайте.

Раскатайте тесто на бумаге для выпечки в пласт 20х30 см. Нарежьте ромбиками. Уберите в морозилку на 15 минут.

Смешайте сахар с корицей, посыпьте тесто.

Выпекайте при 180*С около 25 минут. Остудите печенье и поломайте на кусочки по надрезам.

#печенье@buchy_vk #печенье #печеньерецепт #печеньедомашнее #земелах #еврейскаякухня #печеньки #сплошнаяседмица #простыерецепты

The post Печенье «Земелах» appeared first on Вкусный пост.

Щи из свежей капусты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:11 +0000

Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт щей. Поделюсь своим вариантом приготовления.

Ингредиенты на 8 порций:
3 л бульона из говядины
200 г отварной говядины
2 луковицы
2 моркови
400 г капусты
3 картофелины
1 лавровый лист
3 зубчика чеснока
1 ч.л. томатной пасты
растительное масло
соль

…

и делаем
В кипящий бульон положите картофель, нарезанный кубиками, и нашинкованную капусту. Варите минут 20.

Лук мелко мелко нарежьте, обжарьте на сковороде пару минут, добавьте морковь, нарезанную небольшими брусочками. Обжаривайте еще минут 5, после добавьте томатную пасту и немного бульона и тушите 10 минут под крышкой.

Добавьте пассеровку в суп, говядину, разобранную на волокна, лавровый лист, посолите. Варите минут 10.

Чеснок измельчите, положите в щи, накройте крышкой, выключите огонь и оставьте минут на 15.

#супы@buchy_vk #щи #щиизсвежейкапусты #варимсуп #простыерецепты #сплошнаяседмица #православнаямама #вкусныйсуп

The post Щи из свежей капусты appeared first on Вкусный пост.

Куриный салат с сыром и кукурузой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:01 +0000

Питательный салат, который вполне может заменить ужин. Сухарики добавляйте в салат непосредственно перед подачей.

Ингредиенты на 6 порций:
300 г отварного куриного филе
200 г зеленого горошка
100 г сыра
200 г кукурузы
3 соленых огурца
горсть сухариков
3 веточки петрушки
майонез

…

и делаем
Куриное филе, сыр и огурцы нарежьте кубиками.
Листья петрушки мелко порубите.
В миске смешайте куриное филе, горошек, сыр, кукурузу, огурцы, петрушку, заправьте салат майонезом, перемешайте и посыпьте сухариками.

#салаты@buchy_vk #салат #еда #салаты #салатына8марта #салаты_с_курицей #салатыскурицей #салаты_с_мясом #салатыпп #вкусныесалаты #легкиесалаты #рецептыправославноймамы #готовимдома #простыерецепты #сплошнаяседмица

The post Куриный салат с сыром и кукурузой appeared first on Вкусный пост.

Котосупа

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:00 +0000

— А что потом?
— Потом суп с котом!
Но приготовление этого супа нельзя откладывать в долгий ящик. Все предельно просто и быстро — это обычный куриный суп по-гречески, но основную изюминку вносит авголемоно — заправка, состоящая из лимонного сока и яйца. Если вы впервые сталкиваетесь с этой заправкой, то будьте осторожны с лимонным соком (начните с 1-2 ст.л.), не переборщите, все-таки для нас это непривычное сочетание.

Ингредиенты на 6 порций:
200 г отварного куриного мяса
2,5 л бульона
1 луковица
1 морковь
0,5 ст риса
соль, перец по вкусу

для заправки:
1 яйцо
сок лимона
1 ст.л. муки
0,5 ст. бульона

…

и делаем
Мелко нарежьте лук и морковь, добавьте в кипящий бульон.
Через 10 минут добавьте промытый рис и кусочки мяса, варите ещё минут 15 до готовности, посолите.

Слегка взбейте яйцо с лимонным соком и мукой, добавьте бульoн.
Влейте заправку в суп, практически доведите до кипения и уберите кастрюлю с огня.

#супы@buchy_vk #суп #греческийрецепт #греческаякухня #питательныйсуп #вкусныйсуп #зимнийсуп #густойсуп #согревающийсуп #первыеблюда #трапеза #куриныйсуп #первоеблюдо #непостнаятрапеза #непостныйдень #православнаямама #готовимдома #готовимдлясемьи #супдлявсейсемьи #греческийсуп #мневкусно #счастьеесть #домашняяеда #рецептсфото #супчикдня #супдня #приятногоаппетита #food #простыерецепты #постужеблизенько #сплошнаяседмица #едадлядетей

The post Котосупа appeared first on Вкусный пост.

Оладьи «Смешать, но не взбалтывать»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:16 +0000

Эти оладушки, наверное, многие знают. В моей семье они уже давно прижились. Название говорящее, всё предельно просто: смешал и через 20 минут испек вкуснейшие, воздушные оладьи.

Ингредиенты ~ на 40 шт:
400 г кефира
50 г растительного масла
2 яйца
60 г сахара
10 г ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
280 г муки
щепотка соли

…

и делаем
Смешайте кефир с яйцами, маслом, сахаром и ванильным сахаром.
Муку смешайте с солью, содой и разрыхлителем.
Влейте в муку кефирную смесь и быстро перемешайте, но не вымешивайте: комки разойдутся сами.
Накройте миску и дайте тесту отдохнуть минут 20.
Тесто не перемешивайте, набирайте ложкой и выкладывайте на разогретую сковородку с маслом. И жарьте оладьи под крышкой на огне чуть меньше среднего.

#блины@buchy_vk #оладьи #рецептоладьев #смешатьноневзбалтывать #простыеоладушки #печемоладьи #печемоладушки #простыеоладьи #оладушки #сплошнаяседмица #испечемоладушки #оладьинакефире

The post Оладьи «Смешать, но не взбалтывать» appeared first on Вкусный пост.

Сочни с творогом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:13 +0000

Одни из самых любимых булочек из детства. Песочная основа и много творожной начинки. Оказывается, приготовить сочни дома совсем несложно, главное берите сухой творог 5% или 9%. Кстати, по ГОСТу тесто делается на маргарине, но со сливочным маслом вкуснее.

Ингредиенты на 6 шт:
для теста:
210 г муки
1 яйцо
50 г сахарной пудры
100 г сливочного масла комнатной температуры
щепотка соли
1/4 ч.л. разрыхлителя

для начинки:
200 г творога
40 г сахара
30 г муки
20 г сметаны
1/2 желтка

для смазывания:
1/2 желтка
1 ст.л. воды

…

и делаем
Для начинки смешайте все ингредиенты миксером или погружным блендером.

Для теста взбейте миксером масло с яйцом, солью и сахарной пудрой.
Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто.

Разделите тесто на 6 частей (~ по 70 г).
Каждую часть скатайте в недлинную колбаску и раскатайте на присыпанном мукой столе в овал. Положите начинку (~ 45 г). Начинку накройте половиной теста, так, чтобы она была видна.

Выложите противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смажьте сочни желтком, размешанным с водой, с помощью кисточки

Выпекайте при 200*С 25 минут.

#булочки@buchy_vk #выпечка #сочни #сочник #сочники #сплошнаяседмица #выпечкастворогом #печемстворогом #творог #готовимстворогом #ялюблютворог #булочки #домавкуснее #простыерецепты #песочноетесто #гост #выпечкапогосту #выпечкаиздетства #вкуснеечемвмагазине #рецептыпогосту

The post Сочни с творогом appeared first on Вкусный пост.