соба Archives - Вкусный пост

Соба с грибами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:27:20 +0000

#макароны@buchy_vk #пост@buchy_vk #соба
Соба вкусна сама по себе, но в сочетании с чесноком, кунжутным маслом и соевым соусом она раскрывается еще лучше, а добавление грибов вносит последний аккорд и делает блюдо самодостаточным.

Ингредиенты на 2 порции:
100 г собы
1 зубчик чеснока
1 см имбиря
100 г шампиньонов
1 небольшая луковица
2 ст.л. кунжутного масла
4 ст.л. соевого соуса

…

и делаем
Обжарьте на кунжутном масле мелко нарезанный чеснок и кусочек имбиря, уберите имбирь и добавьте лук, нарезанный кубиками, обжаривайте до золотистости. Шампиньоны нарежьте пластинками и добавьте к луку, готовьте около 5 минут, помешивая.

Собу отварите до готовности. Переложите собу в сковороду к грибам, добавьте соевый соус, перемешайте, прогрейте пару минут и подавайте.

The post Соба с грибами appeared first on Вкусный пост.

Соба с брокколи

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:53 +0000

#макароны@buchy_vk #пост@buchy_vk
На приготовление этого блюда уходит около 10 минут. Дополните овощным салатом и полноценный обед или ужин готов!

Ингредиенты на 2 порции:
200 г брокколи
100 г гречневой лапши соба
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. соевого соуса
1 зубчик чеснока
соль и перец по вкусу

…

и делаем
Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте 2 ст.л. оливкового масла и брокколи. Готовьте 2-3 минуты, если капуста свежая, и 5-6 минут, если замороженная. Брокколи должна остаться ярко-зеленой и при этом немного подрумяниться.

Доведите до кипения воду в кастрюле, посолите, опустите собу и варите ~3 минуты до готовности. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте.

Для заправки взбейте оливковое масло с соевым соусом и мелко нарезанным чесноком.

Переложите собу к брокколи, добавьте заправку, перемешайте, при необходимости посолите и поперчите, прогрейте около 1 минуты и подавайте.

The post Соба с брокколи appeared first on Вкусный пост.

Овсяный кисель

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:31:44 +0000

#десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk #напитки@buchy_vk
Рецепт овсяного киселя почему-то совершенно незаслуженно позабыт. Есть два способа приготовления — с заквашиванием и без. Мне больше нравится второй. Дополните кисель мёдом, вареньем или миндальным молоком, чтобы сдобрить лакомство.

Ингредиенты на 4 порции:
2 ст овсяных хлопьев
3 ст холодной воды
3 ст.л. сахара
цедра половины лимона

…

и делаем
Хлопья залейте водой и оставьте при комнатной температуре на 8-10 часов.
Получившийся настой перемешайте и процедите через сито, тщательно отжимая жмых.
Добавьте в сцеженную воду сахар и лимонную цедру, поставьте на медленный огонь и варите, постоянно помешивая, около 7-10 минут до загустения.
Переложите кисель в порционные формы, охладите и уберите в холодильник до застывания.

The post Овсяный кисель appeared first on Вкусный пост.