Пастрома из куриной грудки в винном маринаде

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:02 +0000

Пастома отлично подходит и для праздничного стола в качестве закуски и для бутербродов на завтрак. Домашнюю пастрому делать просто, самое сложное это отделить цельное филе грудки от кости. Я пробовала разные варианты пастромы, но в винном маринаде остается для меня самым любимым.

Ингредиенты:
1 филе куриной грудки (~500 г)
3 зубчика чеснока
10 горошин черного перца
0,5 ч.л. кориандра
1 лавровый лист
1 веточка розмарина
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. меда
~ 0,5 ст красного сухого вина

…

и делаем
Для маринада чеснок разрежьте вдоль на 4 части.

Добавьте в вино чеснок, перец, соль, кориандр, розмарин, мед, лавровый лист, перемешайте.

Положите грудку в маринад. Удобно мариновать в высоком стакане, например, от блендера. Грудка должна полностью находиться в маринаде. Поставьте в холодильник на сутки.

Грудку достаньте из маринада, скрутите в рулет, перевяжите жгутом или закрепите зубочистками. Запекайте при 250*С около 25 минут и оставьте остывать в духовке.

#птица@buchy_vk #закуски@buchy_vk #пастрома #курицапп #закускидляпраздника #святки #пастромаизкурицы

The post Пастрома из куриной грудки в винном маринаде appeared first on Вкусный пост.

Паприкаш из курицы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:56 +0000

Паприкаш — это блюдо венгерской кухни. Классика — это паприкаш из курицы, сейчас его готовят из разных видов мяса, но обязательными ингредиентами остаются паприка, сметана и перец.

Ингредиенты на 4 порции:
1 кг курицы
1 луковица
2 сладких перца
2 помидора
300 г сметаны
100 мл кипятка
1 ст.л. муки
1 ч.л. молотой сладкой паприки
щепотка острого перца
1 ст.л. петрушки
соль
оливковое масло

…

и делаем
Разделайте курицу на порционные куски.
Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте на оливковом масле в большой сковороде. Добавьте к луку куски курицы и обжарьте на сильном огне до золотистости.

Добавьте к курице паприку и кипяток, тушите 10 минут на медленном огне под крышкой.

Перец нарежьте ломтиками, а помидор — кружочками. Положите овощи к курице и тушите еще минут 15.

Сметану смешайте с мукой и солью, добавьте в сотейник, тщательно перемешайте и тушите еще минут 5-7 на минимальном огне. Добавьте красный перец.

Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой.

#птица@buchy_vk #паприкаш #блюдаизкурицы #нежноемясо #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #вкусныерецепты #быстрыерецепты #всеполучится #рецептыправославноймамы #святки #православнаясемья #ничегосложного #рецептыскурицей #праздничноеблюдо #блюдадляпраздника #паприкашизкурицы #венгерскаякухня

The post Паприкаш из курицы appeared first on Вкусный пост.

святки Archives - Вкусный пост

Пастрома из куриной грудки в винном маринаде

Паприкаш из курицы