свекла Archives - Вкусный пост

Летний винегрет

vkuspost — Sun, 20 Aug 2023 14:30:02 +0000

В этом варианте салата консервированные овощи заменены на свежие, поэтому винегрет получается более свежий, хрустящий и легкий. Я люблю овощи готовить на пару, предварительно их очистив и нарезав кубиками.

Ингредиенты на 2 порции:
1 картофелина
1 небольшая морковь
1 свекла
1 огурец
100 г капусты
соль
растительное масло

… и делаем
Картофель, морковь и свеклу отварите, очистите, нарежьте кубиками.
Огурец нарежьте кубиками.
Капусту нашинкуйте, посолите, немного помните.

Смешайте в миске подготовленные овощи, посолите, заправьте маслом.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Успенскийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Летний винегрет appeared first on Вкусный пост.

Свекольная икра

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:15 +0000

Простая и полезная закуска; её можно подавать как в горячем, так и в холодном виде; вкусна как сама по себе, так и с хлебушком; масло можете добавить любое по вкусу, но и без масла тоже будет отлично.

Ингредиенты:
2 свеклы
1 ч.л. сахара
1-2 ст.л. лимонного сока
соль, перец по вкусу
2 ст.л. зеленого лука
оливковое масло

…

и делаем
Свёклу сварите или запеките в духовке до готовности.
Остудите, очистите, нарежьте ломтиками и измельчите в чаше блендера или с помощью мясорубки.

Добавьте сахар, соль, лимонный сок, перец, масло. Прогрейте в сковороде под крышкой, посыпьте зеленым луком и подавайте.

#пост@buchy_vk #постныезакуски@buchy_vk #закуски@buchy_vk #Великийпост #готовимвпост #постнаязакуска #православнаямама #рецептыправославноймамы #православнаясемья #Великийпост2021 #постнаятрапеза #постныерецепты #вегетарианскиерецепты #ппрецепты #свекла #рецептыизсвеклы #свекольнаяикра

The post Свекольная икра appeared first on Вкусный пост.

Салат «Мой генерал»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:05 +0000

Внешне салат похож на селедку под шубой, а по вкусу совершенно другой. Вместо курицы можно взять любое отварное мясо, но обязательно добавьте чеснок.

Ингредиенты на 2 порции:
50 г твердого сыра
1 яйцо
1 вареная морковь
1 вареная свекла
100 г отварной курицы
1 зубчик чеснока
майонез, соль по вкусу

…

и делаем
Курицу нарежьте кубиками, добавьте измельченный чеснок, соль и заправьте майонезом.
Все остальные ингредиенты натрите на мелкой терке.

Выложите слоями, количество майонеза между слоями регулируйте самостоятельно:
— курица
— сыр
— яйцо
— морковь
— свекла

#салаты@buchy_vk #салат #еда #салаты #салатына8марта #салаты_с_курицей #салатыскурицей #салаты_с_мясом #салатнепп #вкусныесалаты #салатсмайонезом #рецептыправославноймамы #готовимдома #простыерецепты #православнаясемья #салатнапраздник #слоеныесалаты #праздничныйсалат

The post Салат «Мой генерал» appeared first on Вкусный пост.

Печёные овощи

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:36 +0000

Яркий и полезный гарнир из моркови и свёклы. Овощи получаются немного хрустящими, сладковатыми, но очень вкусными. Обязательно добавьте тимьян, он же чабрец, эта приправа отлично гармонирует с корнеплодами.

Ингредиенты на 3-4 порции:
4 небольшие свёклы
2 моркови
50 мл оливкового масла
50 мл соевого соуса
щепотка сушеного тимьяна
2 зубчика чеснока

…

и делаем
Овощи очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Для соуса слегка взбейте масло с соевым соусом, добавьте тимьян и мелко нарезанный чеснок.
Положите овощи в форму для запекания, перемешайте с соусом.
Запекайте при 200*С около 40 минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #свекла #готовимизкорнеплодов #постноеблюдо #Рождественскийпост #постныерецепты #постныйрецепт #морковь #рецептсфото #постныерецептысфото #постноевторое #православнаямама #постныйстол #постимся #постначался #овощивдуховке #пост

The post Печёные овощи appeared first on Вкусный пост.

Салат из свёклы с огурцами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:27 +0000

Простой, но в тоже время сбалансированный по вкусу салат из свеклы и солёного и свежего огурца. В качестве заправки можно брать как майонез, так и подсолнечное нерафинированное масло, а для пикантности добавьте горсть зеленого лука.

Ингредиенты на 4 порции:
2 вареных свёклы
1 свежий огурец
1 солёный огурец
майонез или масло для заправки

…

и делаем
Нарежьте овощи кубиками, по желанию добавьте измельченный лук. Перемешайте и заправьте салат.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Петровпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #салатПП #салатсосвеклой #свекла #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #салатсогурцами #соленыйогурец #салатвеган #веганскиерецепты

The post Салат из свёклы с огурцами appeared first on Вкусный пост.

Маринованная свекла

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:01 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #вегетарианскиерецепты #маринованнаясвекла #вегансалат #закуски@buchy_vk
Такая свекла очень популярна в Скандинавии: ее подают в качестве гарнира, добавляют в салаты, маринуют с ней селедку, делают смёргас (бутерброды) и многое другое. С обычным столовым уксусом свекла будет достаточно острая, для более нежного варианта используйте качественный яблочный уксус.

Ингредиенты:
600 г отварной свеклы
0,5 ст. сахара
0,5 ст. уксуса
0,5 ст. воды
1 ч.л. соли

…

и делаем
В кастрюле соедините сахар, соль, уксус и воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и нагревайте до полного растворения сахара.

Свеклу нарежьте кубиками или ломтиками. Залейте горячим маринадом и дайте настояться не менее 6 часов.

The post Маринованная свекла appeared first on Вкусный пост.

Суп с чечевицей и свеклой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:04:55 +0000

#супы_buchy #пост_buchy #суп #постнаятрапеза #Рождественскийпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост
Состав супа достаточно скромный, но вкус изумительный, бархатистый, а какой насыщенный пурпурный цвет — то, что нужно зимней порой. Кстати, этот суп также прекрасен в виде супа-пюре.

Ингредиенты на 4 порции:
1 луковица
1 морковь
1 свекла
3 зубчика чеснока
100 г красной чечевицы
2 ст.л. растительного масла
0,7-1 л воды
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь — брусочками, обжарьте на растительном масле в толстодонной кастрюле около 5 минут, после добавьте свеклу, нарезанную тонкими брусочками, готовьте около 7 минут. Затем влейте 200 мл воды и тушите минут 20.

Промойте чечевицу, добавьте в суп, влейте оставшуюся воду и варите суп до готовности, посолите, поперчите и подавайте.

The post Суп с чечевицей и свеклой appeared first on Вкусный пост.

Постный борщ с чечевицей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:04:50 +0000

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Рождественскийпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост
Это самый мой любимый постный борщ. Готовится достаточно долго, придется задействовать дополнительно сковороду и небольшую кастрюльку для тушения свеклы, но зато в результате вы получите вкуснейший обед.

Ингредиенты на 8-10 порций:
2,5 л воды или овощного бульона
100 г красной чечевицы
3 картофелины
2 большая свекла
1 луковица
2 моркови
1/4 кочана капусты
3 ст.л. яблочного уксуса
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. томатной пасты
соль, перец, лавровый лист

…

и делаем
Свеклу нарежьте маленькими брусочками, положите в небольшую кастрюльку, добавьте 50 мл воды и уксус, накройте крышкой и тушите около 30 минут на медленном огне, при необходимости подливайте воду.

Лук и морковь мелко нарежьте и спассеруйте на растительном масле, добавьте томатную пасту, разведенную в 100 мл воды, накройте крышкой и тушите около 20 минут.

В кастрюлю налейте воду или бульон, добавьте нашинкованную капусту и варите около 10 минут, после добавьте кубики картофеля и промытую чечевицу. Варите еще около 15 минут, после добавьте лук с морковью и свеклу, лавровый лист, посолите, томите борщ еще минут 30.

Подавайте с укропом и чесноком.

The post Постный борщ с чечевицей appeared first on Вкусный пост.

Борщ с репой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:04 +0000

#супы@buchy_vk
Яркий, насыщенный, густой и ароматный белорусский борщ, в который вместо капусты кладется репа. Самое подходящее блюдо для холодных зимних дней. Рецепт из книги «Большая энциклопедия блюд республик Советского Союза»

Ингредиенты на 4-6 порций:
1,5 литра мясного бульона
100 г мяса из бульона
1 средняя вареная свекла
1 средняя картофелина
1 крупная репка
1 луковица
1 морковь
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. уксуса
2 ст.л. растительного масла
1 лавровый лист
соль, перец по вкусу
сметана для подачи

…

и делаем
Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте. Спассеруйте подготовленные овощи на растительном масле, добавьте томатную пасту и тушите еще 2 минуты.

Репу и картофель нарежьте кубиками и положите в кипящий бульон и варите 7 минут, добавьте обжаренные с томатом овощи и варите еще 7 минут.

После добавьте в борщ варёную свеклу, нарезанную тонкой соломкой, лавровый лист, уксус, посолите по вкусу, поперчите и варите до полной готовности около 10 минут.

Готовому борщу дайте настояться под крышкой 15-20 минут.

При подаче в тарелку с борщом положите кусочки варёного мяса и сметану.

The post Борщ с репой appeared first on Вкусный пост.

Салат «Варя Гуцульская»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:04 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk
Простой в приготовлении, но вкусный и полезный салат. Откуда у салата такое название — не знаю, но менять не стала.
За рецепт спасибо Юлии lily_rocha

Ингредиенты на 2 порции:
1 вареная или печеная свекла
150 г вареной или консервированной фасоли
50 г чернослива
соль и перец по вкусу
растительное масло

…

и делаем
Свеклу очистите и нарежьте кубиками, чернослив промойте, залейте кипятком на 10-15 минут, затем обсушите и нарежьте маленькими кусочками.
В салатнике смешайте свеклу, фасоль и чернослив, посолите, поперчите и заправьте салат маслом.

The post Салат «Варя Гуцульская» appeared first on Вкусный пост.

Тушеная капуста с черносливом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:38:00 +0000

#овощи@buchy_vk #пост@buchy_vk
Традиционно это блюдо подается в качестве гарнира к мясу или птице. Но, на мой взгляд, оно вполне украсит и постный стол, если исключить кусочек сливочного масла. Кислая капуста, благодаря тушению со специями, становится мягкой и ароматной, свекла насыщает блюдо ярким цветом, а чернослив облагораживает своей сладостью.

Ингредиенты на 2 порции:
250 г квашеной капусты
1 небольшая свекла
50 г чернослива
0,5 луковицы
1,5 ч.л. сахара
25 г сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
Соль, перец горошком, гвоздика, лавровый лист

…

и делаем
Капусту промойте, отожмите, положите в толстодонную кастрюлю. Залейте водой или бульоном, чтобы она лишь слегка прикрывала капусту (~ 150 мл). Положите сливочное масло и сахар и тушите около 30 минут.
Луковицу мелко нарежьте и спассеруйте на растительном масле. Добавить тертую свеклу и готовьте еще пару минут.
Овощи с черносливом добавьте к капусте. Положить специи и тушить все вместе еще 10 минут, при необходимости долейте немного воды.

The post Тушеная капуста с черносливом appeared first on Вкусный пост.

Салат со свеклой и фасолью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:40 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk
Соленые огурчики, сладкая свекла, сытная фасоль и хрустящие сухарики — салат на контрастах, но от этого он только выигрывает.

Ингредиенты на 2 порции:
1 вареная свекла
200 г вареной или консервированной фасоли
1 соленый огурец
горсть сухариков
оливковое масло

…

и делаем
Овощи нарежьте кубиками, добавьте фасоль, заправьте маслом.
Перед подачей посыпьте сухариками.

The post Салат со свеклой и фасолью appeared first on Вкусный пост.

Постный борщ с пшеном

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:48:59 +0000

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk

Ингредиенты:
2 картофелины
капуста свежая или квашеная
1 свекла
1 морковь
1 луковица
2 ст.л. пшена
соль, перец, чеснок и зелень по вкусу

… и делаем
Пшено замочите на пару часов, затем хорошо промойте.
Все корнеплоды помойте, очистите и нарежьте кубиками.
Положите в кастрюлю, залейте водой на 3-5 см выше уровня овощей.
Доведите до кипения и добавьте пшено. Если используете свежую капусту, то добавьте её сейчас, если квашеную, то после 15 минут от момента закипания.
Варите борщ на медленном огне около 1,5 часов. Затем посолите, поперчите и подавайте.

The post Постный борщ с пшеном appeared first on Вкусный пост.

Каша с овощами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:51:00 +0000

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk

Ингредиенты:
0,5 ст. риса
0,5 ст. гречки
1 свекла
1 морковь
1 ч.л. растительного масла
соль

… и делаем
Тщательно промойте крупы, но не смешивайте их.
Морковь и свёклу натрите на крупной терке, так же не смешивайте.
Дно формы для запекания с высокими бортами или керамического горшочка смазать маслом, затем слоями выложить гречку, свеклу, рис и морковь. Добавить 2 ст. воды и поставить запекаться в духовку, разогретую до 180*С на 1 час.
Можно готовить в мультиварке на режиме тушение.
Готовое блюдо перемешать, посолить и добавить 1 ст.л. растительного масла.

The post Каша с овощами appeared first on Вкусный пост.