Рождественскийпост Archives - Вкусный пост

Постный пипаркоок

vkuspost — Thu, 28 Dec 2023 12:00:02 +0000

Один из любимых видов рождественской выпечки у меня — немецко-прибалтийский пипаркоок. Это печенье с богатым пряным наполнением. Оно настолько популярно, что со временем появился и [https://vk.com/wall-48581507_1943|пирог пипаркоок]. Именно этот рецепт я взяла за основу, но испекла постную версию, а «шапку» крема заменила глазурью.

Ингредиенты на форму 18х18 см:
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. смеси для пряников
100 г сахара
250 мл овсяного молока
50 г растительного масла
50 г брусники

для глазури:
90 г сахарной пудры
~ 3 ст.л. лимонного сока
горсть брусники

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром и пряностями, влейте овсяное молоко и масло, перемешайте. Добавьте бруснике, аккуратно перемешайте. Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 200*С около 35 минут.

Для глазури в сахарную пудру постепенно добавляйте лимонный сок, должна получиться густая масса, но способная растекаться по поверхности пирога. Не переборщите с лимонным соком, иначе глазурь не застынет! Сразу же посыпьте брусникой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Постный пипаркоок appeared first on Вкусный пост.

Селёдка в шубе

vkuspost — Wed, 27 Dec 2023 10:30:02 +0000

У каждой хозяйки свой рецепт «Селёдки под шубой». Кто-то добавляет соленый огурец, кто-то не представляет этот салат без кислого яблока или тертых яиц, есть варианты, где селёдку измельчают в мясорубке. А я люблю селёдку прятать в шубе. Салат можно готовить в глубоком блюде, а можно собрать в кольце и получить праздничную подачу. Только обязательно хорошо отожмите свёклу или отбросьте на сито. Овощи в рецепте среднего размера.

Ингредиенты на салат диаметром 18 см:
3 свёклы
3 картофелины
2 моркови
200 г филе селёдки
майонез

… и делаем
Свёклу и морковь натрите на мелкой терке, картофель — на крупной, селёдку нарежьте кубиками.

Соберите салат:
1/2 свёклы
майонез
1/2 картофеля
майонез
1/2 моркови
селёдка
1/2 моркови
майонез
1/2 картофеля
майонез
1/2 свёклы
майонез

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Рождественскийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Селёдка в шубе appeared first on Вкусный пост.

Салат с тыквой

vkuspost — Thu, 14 Dec 2023 15:00:02 +0000

Тыква со свеклой хорошо сочетаются друг с другом, специи делают салат особенно ароматным, а горсть зелени вносит нотку свежести. Идеальный салат для тех, кто не боится пробовать новые сочетания!

Ингредиенты на 2 порции:
70 г салатного ассорти (у меня руккола, шпинат и мангольд)
200 г свёклы
200 г мякоти тыквы
1 ст.л. семечек (кунжут, подсолнечник, лён и т.п.)

для заправки:
4 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. тимьяна
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. мёда

… и делаем
Свёклу очистите, нарежьте кубиками свёклу и тыкву.
Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте до желаемой мягкости. Я люблю достаточно мягкое овощи, поэтому запекаю при 180*С около 25 минут.

Выложите на тарелку зелень, остывшие овощи, посыпьте семечками. Для заправки всё взбейте венчиком. Полейте салат заправкой.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Рождественскийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Салат с тыквой appeared first on Вкусный пост.

Постное овсяное печенье

vkuspost — Tue, 12 Dec 2023 12:00:03 +0000

Сладкие печеньки с красивыми трещинками на поверхности, имеют хрустящую структуру, но при этом совсем не твердые. Идеальный вариант для чаепития или легкого перекуса.

Ингредиенты на 17 шт:
120 г овсяной муки
130 г пшеничной ц/з муки
100 г сахара
100 г растительного масла
50 г мёда
3/4 ч.л. соды
~ 50 мл воды

… и делаем
Смешайте оба вида муки и сахар.
В кастрюльке соедините мёд, соду и масло, нагревайте на медленном огне, помешивая венчиком, пока масса не начнет обильно пениться. Снимите с огня и вылейте в муку. Перемешайте.
Если консистенция теста слишком рассыпчатая, то добавьте немного холодной воды.
Слепите шарики примерно размером с грецкий орех и приплющьте, выложите на противень и выпекайте при 180*С около 15 минут. Готовые печенья очень мягкие, но после остывания на противне легко снимутся и будут держать форму.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Постное овсяное печенье appeared first on Вкусный пост.

Свекольник с репой и пшеном

vkuspost — Wed, 06 Dec 2023 11:30:02 +0000

Постный суп с кореньями, кстати, в нем нет картошки, вместо неё полезная репа.

Ингредиенты на 6 порции:
1 морковь
1 луковица
1 свёкла
1 репа
растительное масло
1,3-1,5 л воды
50 г пшена
соль, перец, лавровый лист по вкусу

… и делаем
Лук, морковь, свеклу и репу очистите, лук измельчите, остальные овощи нарежьте брусочками. В кастрюле разогрейте масло, положите лук, через 5 минут добавьте морковь и свёклу. Обжаривайте, периодически помешивая, минут 15.
Влейте горячую воду, добавьте репу и пшено, варите минут 20 до полной готовности овощей, посолите, положите лавровый лист, накройте крышкой, потомите пару минут и выключите плиту.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсуп #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Свекольник с репой и пшеном appeared first on Вкусный пост.

Баклажаны в медово-имбирном маринаде

vkuspost — Sat, 02 Dec 2023 08:30:02 +0000

Название этого рецепта должно было звучать «Баклажаны вкуснее, чем мясо» или «Теперь только так готовлю баклажаны», но я за то, чтобы в названии четко отображалась суть рецепта. Вкуснейший сладко-острый маринад обволакивает обжаренные кусочки баклажанов, дайте блюду настояться в холодильнике хотя бы пару часов, вкус от этого только выиграет.

Ингредиенты на 2 порции:
2 баклажана
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. мёда
1/4 ч.л. имбиря
0,5 ч.л. сушеного чеснока или 2 зубчика свежего
соль, перец по вкусу
кунжут

масло для жарки

… и делаем
Баклажаны нарежьте брусочками, обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистости.
Для маринада всё, кроме кунжута, смешайте венчиком, добавьте обжаренные баклажаны, перемешайте и уберите в холодильник. Перед подачей посыпьте кунжутом.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #готовимвпост #Постныерецепты #Рождественскийпост #закуски@buchy_vk

The post Баклажаны в медово-имбирном маринаде appeared first on Вкусный пост.

Постный пирог с клюквой

vkuspost — Tue, 28 Nov 2023 18:30:03 +0000

С началом Рождественского поста! Рецепт этого пирога прост, а вот вариантов очень много. У меня вяленая клюква, но замечательна в этом пироге будет и замороженная клюква или брусника, ломтики яблока или груши, также изысканности добавит горсть мака. Экспериментируйте!

Ингредиенты на форму 20х20 см:
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
щепотка соли
70 г растительного масла
200 г овсяного молока
50 г вяленой клюквы

… и делаем
Смешайте в миске муку с разрыхлителем, солью и сахаром, влейте молоко и масло, перемешайте. Добавьте клюкву, еще раз хорошо перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом или застелите бумагой, переложите тесто и выпекайте при 180*С около 30-35 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить из порога сухой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Постный пирог с клюквой appeared first on Вкусный пост.

Пирог с грейпфрутовым соком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:52 +0000

Фруктовый сок в постной выпечке — залог успеха пышного пирога. Но замешивать тесто нужно быстро, а духовка должна быть горячей, как только тесто окажется в форме. Я брала малиново-яблочное пюре, в сочетании с грейпфрутовым соком, получилось просто волшебно.

Ингредиенты на форму 19х19:
130 г грейпфрутового сока
50 г растительного масла
150 г фруктового пюре
120 г сахара
220 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя

…

и делаем
Смешайте сок с маслом и пюре, добавьте сахар и муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро перемешайте, выложите в форму, застеленную пергаментом, выпекайте при 190*С около 25-30 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог#пироги@buchy_vk #Рождественскийпост

The post Пирог с грейпфрутовым соком appeared first on Вкусный пост.

Рыбное филе в конвертиках

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:52 +0000

Такая подача отлично подойдет для праздничного стола. Рыбка в свертке получается сочная и очень ароматная. Я брала филе минтая в брикетах, но также подойдет и хек, тилапия или треска.

Ингредиенты на 6 порций:
6 филе минтая
1 лимон
2 зубчика чеснока
2 ст.л. зеленого лука
сок 1/2 лимона
2 ст.л. белого вина
4 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу

…

и делаем
Чеснок порубите.
Смешайте лимонный сок с маслом и вином, добавьте соль, лук и чеснок.
Лимон нарежьте ломтиками.
Филе выложите на куски пергамента примерно 25х25 см, полейте соусом, сверху положите ломтик лимона. Заверните в сверток.

Запекайте при 200*С около 20 минут.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое_buchy #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Рыбное филе в конвертиках appeared first on Вкусный пост.

Пряничные кексы-печеньки

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:51 +0000

Кексы на один укус. Я пекла в маленьких бумажных капсулах, можно испечь в больших формочках — будут полноценные кексы. Вместо яблочного пюре можно взять любое фруктовое пюре, например, банановое, если любите аромат банана в выпечке.

Ингредиенты на 32 шт:
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотого имбиря
0,5 ч.л. корицы
80 г сахара
щепотка корицы
30 г растительного масла
170 г овсяного молока
50 г яблочного пюре

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, солью, сахаром, корицей, и имбирем, добавьте масло, молоко и пюре. Овсяное молоко добавляйте постепенно, его количество будет зависеть от жидкости пюре (у меня пюре было густым). Перемешайте.

Выложите тесто в формочки. Выпекайте при 180*С около 10-15 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныйдень #рождественскийпост #постнаявыпечка #безмолока

The post Пряничные кексы-печеньки appeared first on Вкусный пост.

Пряные кексы с шоколадом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:49 +0000

Чудесными и уютными ароматами наполнится ваш дом, пока кексы будут в духовке. Мякиш у кексов нежный и рассыпчатый, орешки можно взять и другие, так же хорошо подойдет вяленая клюква или цукаты. Смесь для пряников я делала сама, рецепт [https://vk.com/wall-48581507_2119|здесь]. Выпечка с ароматом праздника!

Ингредиенты на 5 шт:
130 г муки
10 г какао
щепотка соли
1 ч.л. смеси пряностей для пряников
1,5 ч.л. разрыхлителя
80 г сахара
150 г овсяного молока
30 г растительного масла
30 г шоколада
20 г миндаля

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, какао, солью, пряностями и сахаром. Добавьте молоко, масло, рубленый шоколад и измельченные орехи. Перемешайте, выложите тесто в формочки для кексов.
Выпекайте при 180* около 20-30 минут, в зависимости от объема формочек.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныйдень #рождественскийпост #постнаявыпечка #безмолока

The post Пряные кексы с шоколадом appeared first on Вкусный пост.

Котлеты из картофеля и цветной капусты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:48 +0000

Под хрустящей, золотистой корочкой скрывается пюре из цветной капусты и картофеля. Чтобы котлеты не разваливались при обжарке, не добавляйте много отвара при приготовлении пюре, а после формовки дайте котлетам немного «отдохнуть» в холодильнике.

Ингредиенты на 12 шт:
600 г картофеля
300 г цветной капусты
1 луковица
2 ст.л. нарезанного укропа
соль, перец по вкусу
масло
панировочные сухари

…

и делаем
Картофель очистите, разрежьте на 4-6 частей. Вскипятите воду, положите картофель и цветную капусту, варите минут 15 до готовности овощей. Отвар слейте в кружку. Приготовьте пюре, посолите.

Лук мелка нарежьте и обжарьте до золотистости на растительном масле. Добавьте в пюре лук и укроп, перемешайте.

Сформуйте котлеты, уверите в холодильник. Обваляйте в сухарях и обжарьте с двух сторон на масле до золотистости.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофель #Рождественскийпост #картофельныекотлеты

The post Котлеты из картофеля и цветной капусты appeared first on Вкусный пост.

Суп-пюре из цветной капусты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:47 +0000

Яркий суп для пасмурных дней. Суп получается густым, пряным, имеет бархатную консистенцию и легкий аромат кокоса. Удивительно, но даже дети оценили.

Ингредиенты на 4 порции:
400 г цветной капусты
2 моркови
1 луковица
3 зубчика чеснока
600 мл воды
1 банка кокосового молока
0,5-1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. куркумы
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Разогрейте в кастрюле масло, добавьте соцветия цветной капусты и нарезанную морковь. Обжаривайте минут 5, после положите лук, нарезанный кубиками, и измельченный чеснок, жарьте еще 3 минуты, положите специи.
Влейте воду и молоко, доведите до кипения. Варите под крышкой 20 минут на слабом огне, до мягкости овощей.
Пюрируйте суп погружным блендером.

При подаче посыпьте сухариками, семечками или кунжутом.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #Рождественскийпост #Супвеган #постныйсуп

The post Суп-пюре из цветной капусты appeared first on Вкусный пост.

Печенье с арахисовой пастой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:46 +0000

Не очень люблю арахисовую пасту в сыром виде, но выпечка с ней всегда получается вкусная. У меня паста с кусочками орешков, которые аппетитно выглядят в печенье. Аквафаба — жидкость от консервированных бобовых, в данном случае заменяет яйцо. Вместо нее можно добавить ложку яблочного пюре. Печенье получается рассыпчатым, с ярким арахисовым ароматом.

Ингредиенты на 15-18 шт:
80 г сахарной пудры
130 г арахисовой пасты
30 г аквафабы
20 г крахмала
1 ст.л. какао
~ 50 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя

…

и делаем
Смешайте в миске арахисовую пасту с сахарной пудрой и аквафабой, добавьте кархмал, какао и муку с разрыхлителем. Муки может уйти меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно слегка липнуть к рукам.
Заверните в пакет и уберите на 30 минут в холодильник. Скатайте из теста шарики, величиной с грецкий орех, слегка приплющьте. Выложите на противень, застеленный бумагой. Запекайте при 180*С около 20 минут. После остывания печенье станет твердым, но будет рассыпчатым.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Рождественскийпост #постнаявыпечка #постноепеченье #выпечкабезяиц #безлактозы #постныерецепты

The post Печенье с арахисовой пастой appeared first on Вкусный пост.

Теплый салат

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:46 +0000

Конечно данное блюдо можно назвать и запеченными овощами, но овощи обычно подают в качестве гарнира, а этот салат самодостаточен. Главная его изюминка — это хурма. Она обязательно должна быть сладкой и не вязать, а то испортит все блюдо.

Ингредиенты на 4 порции:
2 хурмы
1 морковь
2 картофелины
1 сладкий перец
1 красная луковица
300 г тыквы

для заправки:
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. зерненой горчицы
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. мёда

…

и делаем
Картофель, тыкву и морковь очистите, нарежьте кубиками. Лук и хурму нарежьте дольками, перец — квадратиками.
В миске смешайте венчиком все ингредиенты для заправки.
В форму для запекания переложите подготовленные ингредиенты и полейте заправкой. Готовьте в духовке при 200*С около 60-70 минут.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk#постныйсалат #салатвеган #теплыйсалат #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Теплый салат appeared first on Вкусный пост.

Манник с шоколадом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:45 +0000

Очень шоколадно, настоящий праздник для сладкоежек. Пирог получается не сухим, но имеет рассыпчатую структуру. Дайте пирогу «отдохнуть» после выпечки пару часов — он станет еще лучше.

Ингредиенты на форму 18х18см:
180 г манки
200 мл теплой воды или овсяного молока
90 г горького шоколада
130 г сахара
щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя
50 г муки
100 г растительного масла

…

и делаем
Залейте манку теплым овсяным молоком или водой и оставьте минут на 30. Затем добавьте масло, шоколад, растопленный на водяной бане, сахар и соль, перемешайте, введите муку с разрыхлителем. Тесто получается кремообразным, похожим на тесто для оладий.
Выложите тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом. Поставьте в духовку, разогретую до 190*С, на ~50 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #манник #пирогсшоколадом #пироги@buchy_vk #Рождественскийпост

The post Манник с шоколадом appeared first on Вкусный пост.

Хумус с тыквой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:44 +0000

Основа хумуса — это нут, тахини и оливковое масло. Я уже выкладывала рецепт [https://vk.com/wall-48581507_1371|хумуса с кедровыми орешками] и [https://vk.com/wall-48581507_1502|хумуса с апельсиновым соком], теперь хочу поделиться вариантом с тыквой. Тахини — паста из семян кунжута, можно взять готовую или измельчить в чаше блендера обжаренный кунжут, в крайнем случае исключить этот ингредиент, все равно будет вкусно.

Ингредиенты:
250 г консервированного или вареного нута
сок половины лимона
1 зубчик чеснока
100 г запеченной тыквы
1 ст.л. тахини
соль
~ 30-50 мл оливкового масла

…

и делаем
Поместить все ингредиенты в чашу блендера и взбить до однородности. Консистенцию регулируйте оливковым маслом, по необходимости, добавьте еще соль или лимонный сок.

#пост@buchy_vk #закуски@buchy_vk #бобовые@buchy_vk #хумус #Рождественскийпост

The post Хумус с тыквой appeared first on Вкусный пост.

Запеченная тыква

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:44 +0000

Эти кусочки запеченной тыквы можно подать на гарнир, положить в суп-пюре, салат или приготовить хумус, рецепт которого будет завтра.

Ингредиенты:
600 г мякоти мускатной тыквы
3 ст.л. лимона
0,5 ч.л. сушеного чеснока или 1 зубчик свежего
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. орегано
5 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Тыкву нарежьте кубиками.
Венчиком смешайте лимонный сок с маслом, добавьте соль, орегано и чеснок.
Перемешайте тыкву с соусом. Выложите в форму для запекания. Готовьте при 200*С до мягкости.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #Рождественскийпост #постныерецепты

The post Запеченная тыква appeared first on Вкусный пост.

Шоколадно-цитрусовая зебра

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:43 +0000

Постный вариант зебры. Цитрусовая составляющая у меня — свежевыжатый мандариновый сок, можно взять апельсиновый, грейпфрутовый или готовый пакетированный сок.

Ингредиенты на форму 20 см:
для шоколадного теста:
130 г муки
20 г какао
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
60 г сахара
200 мл овсяного молока или воды
20 мл растительного масла

для цитрусового теста:
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
60 г сахара
200 мл цитрусового сока
1 ч.л. цедры апельсина/мандарина/лимона
20 мл растительного масла

…

и делаем
Для шоколадного теста смешайте муку, разрыхлитель, какао, соль и сахар, добавьте овсяное молоко и масло, перемешайте.

Для цитрусового теста смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар, добавьте сок и масло, перемешайте.

Застелите дно формы для выпечки бумагой, бока смажьте маслом. Поочередно выкладывайте в центр шоколадное и цитрусовое тесто.

Выпекайте пирог при 180*С около часа. Готовность проверьте зубочисткой — она должна быть сухой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пирогпостный #пирогзебра #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #Рождественскийпост

The post Шоколадно-цитрусовая зебра appeared first on Вкусный пост.

Картофельный суп с фасолью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:42 +0000

Быстрый, питательный и ароматный постный суп. Чтобы сделать блюдо густым и наваристым, измельчите часть супа в блендере. Прекрасным дополнением к супу будет вяленый перец или томаты, запеченные кубики тыквы или ароматные сухарики.

Ингредиенты на 6 порций:
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
2 зубчика чеснока
6 картофелин
1 л кипятка
0,5 ч.л. смеси тимьяна и розмарина
1 банка консервированной фасоли
соль
3 ст.л. растительного масла

…

и делаем
В толстодонной кастрюле разогрейте масло, обжарьте кубики лука, кусочки моркови и сельдерея около 5 минут.
Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, и измельченный чеснок. Обжаривайте еще около 7 минут.
Влейте кипяток, добавьте специи и готовьте до мягкости картофеля, ~15 минут.
Переложите половину супа в блендер и измельчите.
Из фасоли слейте жидкость, добавьте в суп, посолите, доведите до кипения и выключите суп, дайте ему настояться минут 5.
При подаче добавьте вяленый перец, томаты или посыпьте суп сухариками.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #Супвеган #постныйсуп #Рождественскийпост #рецептыправославноймамы #постныерецепты

The post Картофельный суп с фасолью appeared first on Вкусный пост.

Рецепт фануропиты уже есть в ленте, но, на мой взгляд, это пирог идеально подходит для постного новогоднего стола.

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:01 +0000

Ингредиенты на форму диаметром 18 см:
260 г пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. молотой корицы
90 г растительного масла
130 г сахара
цедра 1/2 лимона
75 г апельсинового сока
75 г воды
40 г изюма
40 г вяленой клюквы
50 г грецких орехов
щепотка соли

сахарная пудра для посыпки

…

и делаем
В миске смешайте муку, разрыхлитель и корицу, положите масло, сахар, лимонную цедру, добавьте апельсиновый сок, воду и снова хорошо перемешайте все ингредиенты в течение нескольких минут.

Затем добавьте изюм, рубленые орехи, соль и снова хорошо перемешайте. Форму для выпечки застелите бумагой, выложите в нее тесто. Мокрой рукой разровняйте поверхность пирога. Выпекайте пирог в разогретой до 180*С духовке около 45 минут.

Пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.
#постныйпирог #рождественскийпост #постнаявыпечка_buchy #пироги@buchy_vk #пост@buchy_vk

lv_0_20211229005305.mp4

The post Рецепт фануропиты уже есть в ленте, но, на мой взгляд, это пирог идеально подходит для постного новогоднего стола. appeared first on Вкусный пост.

Грейпфрутовый пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:00 +0000

Люблю постную выпечку за простоту приготовления: ничего взбивать или предварительно доставать из холодильника не надо. Смешал в одной миске все сухие составляющие, в другой — жидкие, объединил и через минут 40 ароматный пирог на столе.
Этот кекс можно печь с апельсиновым соком и апельсиновой цедрой — получите универсальный пирог, который, кстати, отлично подойдет для бисквита. В грейпфрутовом варианте вас ждет приятное терпкое послевкусие, но в этом-то и вся изюминка.

Ингредиенты на пирог диаметром 20 см:
260 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
30 г какао
150 г сахара
0,5-1 ч.л. цедры грейпфрута
180 г грейпфрутового сока
75 г растительного масла
50 мл воды

…

и делаем
Смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соду, какао и цедру.
В другой миске перемешайте воду, сок и масло.
Влейте жидкие составляющие в мучную смесь, перемешайте.

Выложите тесто в форму, застеленную бумагой, выпекайте при 180*С около 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйпирог #готовимвпост #выпечкавпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безяицимолока #Рождественскийпост #веганскаявыпечка #постнаявыпечка_buchy

The post Грейпфрутовый пирог appeared first on Вкусный пост.

Пирог с рыбой и рисом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:58 +0000

Аромат свежеиспеченного пирога сразу создаёт дома уют. Начинка может быть любой, я предлагаю попробовать сытный вариант с рыбой и рисом.

Ингредиенты на форму диаметром 26 см:
для опары:
240 г воды
1 ч.л. сахара
18 г свежих дрожжей
100 г муки

для теста:
вся опара
1/4 ч.л. соли
20 г сахара
40 г растительного масла
~ 350 г муки

для начинки:
1 луковица
200 г отварного риса
400 г филе красной рыбы
2 ст.л. лимонного сока
соль
растительное масло

…

и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи, добавьте сахар и муку. Накройте миску и оставьте опару минут на 20. На поверхности должна подняться шапочка.

Затем добавьте в опару сахар, соль, масло, муку и замесите тесто. Оставьте тесто подходить где-то на час, до увеличения вдвое.

Для начинки луковицу мелко нарежьте, обжарьте на среднем огне на масле до золотистости. Остудите.
Рыбу нарежьте кубиками. Смешайте рис, рыбу и лук, добавьте соль и лимонный сок, тщательно перемешайте.

Разделите тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатайте в круг, больший по диаметру, чем форма. Перенесите тесто в смазанную маслом форму, сделайте бортики, равномерно распределите начинку.
Оставшееся тесто раскатайте в пласт, равный диаметру формы. Перенесите и защипните края. Лишнее тесто можно обрезать.

Накройте пирог и дайте ему подойти около 30 минут.
Выпекайте при 180*С около 30-40 минут до готовности.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #пирогсрыбой #постнаявыпечка #Рождественскийпост

The post Пирог с рыбой и рисом appeared first on Вкусный пост.

Шоколадные маффины с вишней

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:57 +0000

Шоколадный мякиш и вишня — идеальное сочетание. Замороженная вишня прекрасно подойдет, причем предварительно размораживать её не надо.

Ингредиенты на 10-12 шт:
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
70 г сахара
220 мл овсяного молока (воды)
160 г вишни
3 ч.л. с горкой какао
40 г растительного масла
сахарная пудра для посыпки

…

и делаем
Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и какао. Добавьте овсяное молоко и масло и перемешайте ложкой. Тесто получается достаточно густым, вмешайте вишню.

Выложите тесто в порционные формочки. Выпекайте при 180*С около 30 минут, готовность проверьте деревянной лучинкой.

Остудите маффины, посыпьте сахарной пудрой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныйдень #рождественскийпост #постнаявыпечка_buchy

The post Шоколадные маффины с вишней appeared first on Вкусный пост.

Медовое печенье «бискотти» с пряностями

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:56 +0000

Хрустящие и ароматные бискотти, их можно готовить впрок и хранить в герметичном контейнере, но это сделать очень сложно, поскольку съедаются печеньки в первый же день. Пряную смесь для бискотти можете приготовить самостоятельно — истолочь всё в ступке в порошок, или купить готовую смесь для пряников.

Ингредиенты ~ на 30 шт:
~ 200 г муки
50 г сахара
50 г мёда
50 мл растительного масла
50 мл воды
50 г вяленой клюквы или изюма
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 горошина душистого перца
2 шт гвоздики
1 ч.л. корицы

…

и делаем
Смешайте мёд, сахар, соль, растительное масло, воду и специи, нагрейте до растворения сахара. Снимите с огня, немного остудите и добавьте соду, смесь начнет начнет пузыриться.

Постепенно муку, тесто должно быть пластичным, но при этом хорошо держать форму. Вмешайте клюкву.

Разделите тесто на 2 части.
Скатайте в каждую часть в колбаску диаметром около 4-5 см. Слегка приплюсните и положите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте до золотистости около 30 минут при 180*С.
Остудите и нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.

Бискотти разложите на противне и подсушите в духовке при 180*С около 15 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #бискотти #постноепеченье #выпечкавеган #выпечкабезяиц #рождественскийпост #рождественскиерецепты

The post Медовое печенье «бискотти» с пряностями appeared first on Вкусный пост.

Запеченный грейпфрут

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:55 +0000

Этот десерт многим знаком. И не удивительно, он быстрый, полезный, легкий и очень сочный. Советую перед запеканием ножом прорезать мякоть между перегородками и кожурой, тогда в готовом десерте вы без труда сможете подцепить мякоть ложкой.

Ингредиенты на 2 порции:
1 большой грейпфрут
1 ст.л. сахара
1/4 ч.л. корицы

…

и делаем
Сахар смешайте с корицей.

Грейпфрут разрежьте пополам, при необходимости подрежьте основание для устойчивости. Поместите половинки грейпфрута в форму зля запекания, посыпьте сахаром.

Запекайте около 10 минут при 180* до расплавления сахара.

#безмасла@buchy_vk #десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk #рецептывеган #готовимвпост #постныеблюда #рождественскийпост #постныерецепты #блюдабезмасла

The post Запеченный грейпфрут appeared first on Вкусный пост.

Рыбные котлеты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:54 +0000

В эти котлеты добавляется картофельное пюре, поэтому сюда подойдет и фарш из речной рыбы. Главное хорошо отожмите рыбу, чтобы котлеты не развалились.

Ингредиенты на 10 шт:
400 г рыбного фарша
400 г картофельного пюре
2 ст.л. зелени петрушки и укропа
0,5 ч.л. соды
1/3 ч.л. молотого кориандра
2 ст.л. манки
соль
мука для панировки

…

и делаем
Картофель очистите, отварите до готовности, сделайте пюре, не подливая отвар.

Смешайте охлажденное пюре с фаршем, добавьте зелень, соль, манку и кориандр, перемешайте и оставьте минут на 10-15.

Мокрыми руками сформуйте котлеты, обваляйте в муке и жарьте на огне чуть ниже среднего под крышкой с двух сторон до готовности.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое_buchy #рождественскийпост #постныеблюда #рыбныекотлеты #постныерецепты #готовимвпост

The post Рыбные котлеты appeared first on Вкусный пост.

Гречневый суп

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:53 +0000

Гречка хороша не только в качестве гарнира, но и в как основа для постного супа. Благодаря гречке суп становится питательным и имеет густую консистенцию. И не забудьте сдобрить суп зеленью — укроп и петрушка подойдут идеально.

Ингредиенты на 6 порций:
2,5 л воды или овощного бульона
2 картофелины
1 морковь
1 сладкий перец
2 стебля сельдерея
0,5 ст. гречки
3 зубчика чеснока
1 луковица
1 лавровый лист
укроп и петрушка по вкусу
растительное масло
соль

…

и делаем
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистости. Добавьте измельченный чеснок и прогрейте пару минут.

Вскипятите воду, добавьте кубики картофеля, ломтики моркови, сельдерея и перца, всыпьте гречку и варите минут 20.

Добавьте пассерованный лук и лавровый лист, посолите. Варите еще минут 5. Добавьте нарезанную зелень и выключите суп. Дайте ему настояться минут 10 и подавайте.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #Супвеган #постныйсуп #постныесупы_buchy #рецептыправославноймамы #постныерецепты #рождественскийпост

The post Гречневый суп appeared first on Вкусный пост.

Булочки с посыпкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:52 +0000

Порционные булочки, где каждый сможет выбрать посыпку по своему вкусу. Можно подать к супу, но булочки прекрасны и к чаю.

Ингредиенты на 10 шт:
250 мл воды
10 г свежих дрожжей
1,5 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
30 мл растительного масла
400 г муки

для посыпки:
1 ст.л. кунжута
1 ст.л. мака
1 ст.л. семечек подсолнечника

…

и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар и 100 г муки. Оставьте минут на 15.

После добавьте в опару соль, масло и оставшуюся муку. Вымешивайте тесто минут 10. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на час.

Разделите тесто на 10 частей. Скатайте шарики, смажьте водой и обваляйте в посыпках. Выложите в форму на некотором расстоянии друг от друга. Дайте булочкам подойти минут 30.

Выпекайте при 180*С 35 минут.

#постноеменю #постныерецепты #рождественскийпост #булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаявыпечка_Buchy #постнаявыпечка

The post Булочки с посыпкой appeared first on Вкусный пост.

Овсяное печенье с шоколадом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:51 +0000

Печенье из серии «гость на пороге». Овсяную муку можно взять готовую, можно овсянку измельчить в кофемолке. Шоколад у меня был горький, но конечно подойдет и молочный, но это будет уже не постный вариант.

Ингредиенты ~ на 15 шт:
30 г растительного масла
70 г арахисовой пасты
40 г сахара
50 г овсяного молока или холодной воды
80 г овсяной муки
40 г пшеничной муки
40 г рубленого шоколада
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

…

и делаем
Смешайте овсяное молоко (воду), масло и арахисовую пасту. В другой миске смешайте оба вида муки, разрыхлитель, соль, сахар и шоколад.

Соедините содержимое двух мисок, тесто получается достаточно пластичное и немного липкое. Уберите его на 5 минут минут в морозилку.

Слепите печенье размером с грецкий орех, выложите на противень, застеленный бумагой. Выпекайте при 180*С около 15-20 минут до легкого зарумянивания.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Рождественскийпост #постнаявыпечка #постноепеченье #выпечкабезяиц #безлактозы #постныерецепты #православнаямама #постнаявыпечка_buchy

The post Овсяное печенье с шоколадом appeared first on Вкусный пост.

Салат с айсбергом, помело и апельсиновой заправкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:50 +0000

В составе этого салата немного ингредиентов, но они создают великолепное вкусное сочетание. Он настолько сочный, хрустящий и ароматный, что мне пришлось тут же готовить вторую порцию. Даже дети оценили эту витаминную бомбу.

Ингредиенты на 2 порции:
1/2 кочана айсберга
150 г мякоти помело
1 апельсин
горсть винограда
горсть грецких орехов
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. мёда

…

и делаем
Айсберг разорвите на небольшие кусочки. Виноград разрежьте пополам и удалите косточки.
Мякоть помело нарежьте крупными дольками.
Половину апельсина очистите от кожуры и пленок.
Выложите на блюдо айсберг, помело, виноград, апельсин и посыпьте орехами.
Из второй половины апельсина выдавите сок, соедините с оливковым маслом и мёдом, слегка взбейте венчиком.
Полейте салат заправкой.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаятрапеза #Рождественскийпост #постныйсалат #готовимвпост #веганскийсалат #постнаятрапеза #постноеменю #трапеза #постныерецепты #постный_рецепт #постныйстол #постныйсалат_buchy

The post Салат с айсбергом, помело и апельсиновой заправкой appeared first on Вкусный пост.

Апельсиновый пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:49 +0000

Пироги, пропитанные сиропом, стоят особняком в моем рейтинге выпечки. Потому что они пропадают с тарелки, не успев остыть. В данном рецепте пирог пропитывается апельсиновым соком — на радость сладкоежкам, если вы себя к таким не относите — берите лимонный сок.

Ингредиенты на форму 18 см:
150 г апельсинового сока
30 г растительного масла
150 г муки
40 г сахара
щепотка соли
1 ч.л. соды

для пропитки:
100 г апельсинового сока
50 г сахарной пудры

…

и делаем
Смешайте сок, масло, сахар и соль, добавьте муку с содой, перемешайте до однородности.

Вылейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Готовьте при 180*С около 40 минут. Готовность проверьте шпажкой — она должна быть сухой сухой при прокалывании пирога.

Смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком, постепенно вылейте сироп на горячий пирог прямо в форме.

The post Апельсиновый пирог appeared first on Вкусный пост.

Скумбрия в банке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:48 +0000

Этот вариант приготовления скумбрии смело можно назвать ленивым. Ничего предварительно мариновать или обжаривать не надо, а из посуды понадобиться только литровая банка, в крайнем случае 2 по 0,5 как у меня.

Ингредиенты на 6 порций:
2 скумбрии
2 луковицы
1 морковь
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
2 лавровых листа
10 горошин черного перца

…

и делаем
Рыбу очистите, нарежьте кусочками по 3 см.
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кольцами.
На дно банки положите лавровый лист, дальше поочередно овощи, рыбу, соль и сахар. Верхний слой должен быть из лука.
Прикройте банку металлической крышкой (не закручивайте) или фольгой. Поставьте в холодную духовку и разогрейте ее до 160*С, готовьте около часа.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое_buchy #Рождественскийпост #постныеблюда #православныйпост #постнаятрапеза

The post Скумбрия в банке appeared first on Вкусный пост.

Чечевица со сладким перцем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:13 +0000

Быстрое и питательное блюдо. Перец можно брать свежий, замороженный или сушенный. В последнем случае его нужно предварительно залить кипятком минут на 15, а дальше все по рецепту.

Ингредиенты на 4 порции:
250 г красной чечевицы
500 г воды
2 зубчика чеснока
1 луковица
2 сладких перца
0,5 ч.л. молотого кориандра
щепотка куркумы
соль, перец по вкусу
2 ст.л. растительного масла

…

и делаем
Чечевицу промойте, положите в кастрюлю, влейте воду, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности. В конце варки посолите.

Зубчики чеснока очистите, нарежьте кружочками, лук — кольцами. В сковороде разогрейте масло, обжарьте овощи, периодически помешивая, около 5 минут, добавьте перец, нарезанный кусочками и готовьте еще минут 5. До мягкости овощей.

Переложите чечевицу к овощам, добавьте специи и прогрейте все вместе пару минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #бобовые@buchy_vk #постноеменю #готовимизчечевицы #готовимвпост #чечевица #постныеблюда #Рождественскийпост

The post Чечевица со сладким перцем appeared first on Вкусный пост.

Кексы с лимонной цедрой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:12 +0000

Есть рецепты, которыми очень хочется делиться. Например, эти кексы. Они готовятся из самых простых продуктов, а получаются просто волшебными: воздушный мякиш, тонкий аромат лимона и румяная «шапочка». По желанию можно добавить в тесто вишню или кубики яблока.

Ингредиенты на 4 шт:
180 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
60 г сахара
цедра 1 лимона
щепотка соли
50 г растительного масла
150 г овсяного (миндального) молока

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром, солью и цедрой. Добавьте масло и молоко, тщательно перемешайте.

Выложите тесто в формочки и выпекайте при 190*С около 25-30 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныйдень #рождественскийпост #постнаявыпечка_buchy

The post Кексы с лимонной цедрой appeared first on Вкусный пост.

Рассольник с фасолью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:54 +0000

Это рецепт далек от классического рассольника, но суп получается очень необычным и питательным, а все благодаря интересному набору специй и фасоли.

Ингредиенты на 4 порции:
1,5 л воды
0,5 ст. фасоли
1 морковь
1 луковица
3 картофелины
3 соленых огурца
100 мл рассола
растительное масла
щепотка корицы
прованские травы
соль, перец по вкусу
лавровый лист

…

и делаем
Фасоль промойте и залейте холодной водой на несколько часов.
Промойте фасоль еще раз, залейте водой и поставьте вариться. Когда фасоль будет практически готова, положите в суп кубики очищенного картофеля.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук в течение 5 минут, добавьте морковь, натертую на крупной терке или нарезанную брусочками, готовьте еще минут 5.

Огурцы натрите на терке. Пассеровку переложите в суп, а огурцы потушите на сковороде около 10 минут.

Добавьте в суп огурцы, рассол и специи, доведите до кипения и дайте настояться минут 15.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Рождественскийпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупчик #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #ароматныйсуп #небанальныйсуп #рассольник #рассольникпостный #постноеменю #постимся #рецептпостногосупа #постнаятрапеза #постныйрассольник

The post Рассольник с фасолью appeared first on Вкусный пост.

Кексы с миндалем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:53 +0000

Люблю в постной выпечке использовать цельнозерновую муку, благодаря ей изделия обретают легкий ореховый вкус и пользу. Сахара в рецепте минимум, сладкоежкам можно смело класть больше.

Ингредиенты на 9 шт:
200г цельнозерновой муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
50 г сахара
250 г овсяного молока
30 г растительного масла
горсть миндаля

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, солью, содой и сахаром.
Отдельно смешайте молоко с маслом, влейте в мучную смесь и перемешайте.

Разложите тесто по формочкам и посыпьте рубленым миндалем.

Выпекайте при 180*С около 30-35 минут, готовность проверьте зубочисткой.

#пост@buchy_vk #пироги@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #постнаявыпечка #готовимвпост #печемвпост #пирог #постныйпирог #постныйпирогрецепт #пирогбезяиц #выпечка #пирогсминдалем #постимся #Рождественскийпост #вкусняшки #печемпироги #постныйкекс #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #кекспп #кексбезяицимолока #цзмука #постныесладости #ароматныйпирог

The post Кексы с миндалем appeared first on Вкусный пост.

Яблочное печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:51 +0000

Если Вы не дружите с постной выпечкой, то рекомендую начать знакомство именно с этого печенья. Здесь все очень просто и быстро, но печенье вкусное, мягкое и ароматное. Можете добавить изюм, для этого его предварительно распарьте, обсушите и обваляйте в муке.
А на «Готовим дома» мне пришло такое сообщение: «Помню поразила молодого человека (младшей дочери твоим печеньем яблочным, которое шоколадом сверху из пакетика поливается). Готовится моментально и вкусное очень!!! В общем, благодаря твоей выпечке авторитет себе нарабатывала.» Кому авторитет нужен? Готовьте!

Ингредиенты на 16-20 шт:
1 большое яблоко
200 мл яблочного сока
50 мл растительного масла
1 ч.л. соды
45 г сахара
200 г муки
ванилин по вкусу
соль на кончике ножа
горсть изюма по желанию

10 г шоколада

…

и делаем
Очистите от кожуры яблоко, нарежьте маленькими кубиками.

Смешайте муку, соль, сахар, ванилин и соду.
Отдельно смешайте сок и растительное масло.

Влейте жидкую часть в сухую смесь, добавьте кусочки яблока, тщательно перемешайте.

Противень застелите бумагой, столовой ложкой выложите на противень тесто на некотором расстоянии.

Выпекайте при 180 градусах 15-20 минут.

Шоколад порубите, положите в пакетик. Поставьте пакетик в кружку и залейте горячей водой. После пакет обсушите, отрежьте уголок, чтобы получилась дырочка около 1 мм в диаметре, и сделайте шоколадный узор на печенье.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постноепеченье #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #выпечкавпост #православнаямама #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган #чтоприготовитьвпост #постныйстол #постноеменю

The post Яблочное печенье appeared first on Вкусный пост.

Чесночный суп с пшеном

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:50 +0000

Прекрасный питательный и ароматный суп, который поможет разнообразить постное меню, к тому же готовится просто и быстро

Ингредиенты на 4 порции:
1,2 — 1,5 л воды или овощного бульона
1 картофелина
1 морковь
1 луковица
200 г шампиньонов
50 г пшена
3 зубчика чеснока
3 ст.л. растительного масла
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Вскипятите воду, добавьте картофель, нарезанный кубиками, и пшено.

В сковороде разогрейте масло, положите мелко нарезанный лук и кусочки моркови, обжаривайте около 5 минут, периодически помешивая. Добавьте ломтики шампиньонов и готовьте еще минут 10.

Переложите зажарку в кастрюлю с картофелем и пшеном, посолите, поперчите, проварите 5 минут и добавьте мелко нарезанный чеснок. Выключите суп и дайте настояться минут 5.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Рождественскийпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупчик #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #ароматныйсуп #небанальныйсуп #небанальныйрецепт #постноеменю #постимся #рецептпостногосупа #постнаятрапеза #грибнойсуп

The post Чесночный суп с пшеном appeared first on Вкусный пост.

Пирожки с яблоком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:49 +0000

Эти пирожки готовятся очень просто и быстро. Здесь нет дрожжей, поэтому они получатся даже у тех, кто не дружит с дрожжевым тестом. Единственное, поверхность у пирожков не будет идеально гладкой и ровной, но это делает их очень уютными.

Ингредиенты на 5 небольших пирожков:
130 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
60 г растительного масла (у меня кокосовое)
1 ст.л. сахара
~ 3 ст.л. холодной воды

для начинки:
1 яблоко
1 ст.л. сахара

…

и делаем
В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель, добавьте масло и перетрите в крошку, влейте воду и замесите мягкое тесто.

Яблоко очистите и натрите на крупной терке. Смешайте с яблоком.

Разделите тесто на 5 частей (~45 г), раскатайте в круг, положите 1/5 начинки и аккуратно защипните края.

Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой, швом вниз. Выпекайте при 200*С около 20 минут до легкого зарумянивания.

Остудите пирожки и посыпьте сахарной пудрой.

#булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #слойки #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныепирожки #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #православнаямама #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган

The post Пирожки с яблоком appeared first on Вкусный пост.

Морковный салат с семечками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:47 +0000

Новый взгляд на морковный салат! Насыщенный вкус и яркий аромат, полезный и простой в приготовлении салат; пусть вас не смущает огромный список ингредиентов, по сути всё сводится к «всё смешать».

Ингредиенты на 4 порции:
3 моркови
цедра и сок 1/2 апельсина
40 г жареных подсолнечных семечек
20 г сырых тыквенных семечек
2 ст.л. зелени кинзы
1/3 ч.л. тмина
1/3 семян кориандра
соль

для заправки:
1 ч.л. мёда
1 ч.л. зернёной горчицы
0,5 ч.л. бальзамического уксуса
4 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Морковь натрите на мелкой терке или на терке для морковь по-корейски.
В ступке измельчите зерна кориандра, тмин и соль.
Для заправки взбейте венчиком все ингредиенты до однородности.
Добавьте к моркови подготовленные специи, апельсиновый сок и цедру, семечки и измельченную зелень кинзы, полейте салат заправкой и тщательно перемешайте.

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #чтоприготовить #рождественскийпост #постнаятрапеза #Постныйдень #постныйсалат #готовимвпост #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #постнаятрапеза #салатвеган #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #трапеза #салатсогурцами #салатвеган #веганскиерецепты #постныерецепты

The post Морковный салат с семечками appeared first on Вкусный пост.

Запеченный багет с зеленью и чесноком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:46 +0000

Этот багет вкусен как сам по себе, так и отлично подходит к различным блюдам. А еще это отличный вариант накормить детей зеленью и чесноком.

Ингредиенты на багет 20 см:
багет
3 веточки петрушки
3 веточки укропа
4 зубчика чеснока
соль
5 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Зелень измельчите, чеснок мелко нарубите.
Смешайте зелень, чеснок, золь и масло.

В багете сделайте глубокие надрезы, в прорези положите по 1 ч.л. начинки.
Заверните багет в фольгу и запекайте при 200*С около 20 минут, через 15 минут после запекания можно приоткрыть фольгу.

#пост@buchy_vk #постныезакуски@buchy_vk #вегетарианскиерецепты #багет #веганскиерецепты #закуска #багетсзеленью #постныерецепты #постныйрецепт #рецептысфото #летниерецепты #готовимвпост #постможетбытьвкусным #закуски@buchy_vk #Рождественскийпост #готовимвпост #печемвпост #постнаязакуска #постнаявыпечка #плюшки #выпечка #домашниерецепты #постимся #православанямама #рецептыправославноймамы #православнаясемья #Рождественскийпост2020 #постнаятрапеза

The post Запеченный багет с зеленью и чесноком appeared first on Вкусный пост.

Печенье с грецкими орехами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:45 +0000

Могу смело заявить, что это самое вкусное постное печенье, которое я пробовала. Нежнейшие рассыпчатые печеньки-снежки в сладком облаке сахарной пудры. Кокосовое масло можно заменить и подсолнечным рафинированным, но муки потребуется чуть больше.

Ингредиенты на 12-15 шт:
70 г кокосового масла
40 г сахарной пудры
1/2 ч.л. апельсиновой цедры
70 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
70 г грецких орехов

для обсыпки:
80 г сахарной пудры
ванилин на кончике ножа

…

и делаем
Тесто удобно замешивать в чаше блендера.
Положите в неё мягкое кокосовое масло и сахарную пудру, взбейте до однороднородности в течение 1 минуты.
Добавьте цедру и орехи, измельчите еще раз.
Добавьте муку с разрыхлителем и руками замесить мягкое тесто.

Сформуйте из теста шарики, чуть меньше грецкого ореха, и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте при 180*С около 20 минут, до легкого румянца и твердой корочки.

Горячее печенье обваляйте в сахарной пудре, смешанной с ванилином.

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #Рождественскийпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #печенье #печеньедлявсейсемьи #постноепеченье #плюшки #выпечка #домашнеепеченье #постимся #православанямама #рецептыправославноймамы #православнаясемья #Рождественскийпост2020 #вкусняшки #печемпироги #необычноепеченье #веганскоепеченье #безяицимолока #безяиц #выпечкабезяиц #постнаявыпечка

The post Печенье с грецкими орехами appeared first on Вкусный пост.

Жемайтский салат

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:43 +0000

В этом салате прекрасно сочетается отварная картошка со свежей морковкой, огурец вносит свою сочность, тмин пикантность. В аутентичном варианте салат заправляется сметаной, я же брала постный майонез. Салат отличный: можно и гостям подать и для сытного перекуса использовать.

Ингредиенты на 2 порции:
2 средние картофелины
1 огурец
1 морковь
1 яблоко
майонез
соль
тмин

…

и делаем
Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Морковь натрите на мелкой терке.
Яблоко очистите и нарежьте кубиками.
Огурец нарежьте кубиками.
Смешайте подготовленные ингредиенты, добавьте щепотку тмина, заправьте, при необходимости посолите.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #рождественскийпост #постнаятрапеза #Постныйдень #постныйсалат #готовимвпост #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #постнаятрапеза #салатвеган #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #трапеза #салатсогурцами #салатвеган #веганскиерецепты #постныерецепты

The post Жемайтский салат appeared first on Вкусный пост.

Орешник

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:42 +0000

Этот пирог настолько вкусен, что даже не верится, что в его составе нет никакой сдобы. Влажный рассыпчатый мякиш с грецкими орехами и пряностями — устоять невозможно!

Ингредиенты на пирог 25х10 см:
150 г меда
150 г апельсинового сока
60 г сахара
200 г грецких орехов
2 ст.л. коньяка
170 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. молотой гвоздики
0,5 ч.л. корицы

…

и делаем
Размешайте мед в апельсиновом соке, добавьте сахар, коньяк и рубленые орехи, постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, корицей и гвоздикой.
Форму для выпечки выстелите пекарской бумагой, перелейте тесто и выпекайте в духовке, разогретой до 180*С, около 45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой — она должна оставаться сухой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйпирог #постнаявыпечкабезмасла #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #греческаякухня #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган

The post Орешник appeared first on Вкусный пост.

Паста с грибами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:40 +0000

Любите итальянскую кухню? Я даже представить не могла насколько она богата, пока в моей кулинарной библиотеке не появилась книга «Серебряная ложка». Рецепт этой простой пасты оттуда, правда, горсть пармезана пришлось исключить.

Ингредиенты на 3 порции:
1 луковица
2 ст.л. оливкового масла
200 г шампиньонов
2 ст.л. белого вина
1,5 ст.л. томатной пасты
150 мл воды
200 г лингвини или спагетти
соль

…

и делаем
Лук и грибы мелко нарубите и обжарьте на оливковом масле, изредка помешивая, 5 минут. Влейте воду, вину и томат, слегка посолите, тушите при пузырьковом кипении около 15 минут.

Опустите лингвини в большую кастрюлю с подсоленной кипящей водой и сварите до состояния аль-денте. Слейте воду, пасту добавьте с соус и хорошо перемешайте.

#макароны@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Рождественскийпост #православнаятрапеза #простыерецепты #готовимвпост #постныйдень #постныйобед # #постимся #постныйстол #паста #православныйпост #православнаямама #рецептыправославноймамы #спагетти #рецептсмакаронами #чтоприготовитьвпост #рецептсгрибами

The post Паста с грибами appeared first on Вкусный пост.

Постный капустняк

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:39 +0000

Капустняк — это национальное блюдо украинской кухни. Традиционно готовят его из квашеной капусты на медленном огне не менее 3 часов. Поэтому суп выходит очень вкусным и сытным. Рецептов капустняка очень много, предлагаю попробовать этот постный вариант.

Ингредиенты на 10 порций:
2,5 л воды или овощного бульона
400 г квашеной капусты
4 картофелины
50 г пшена
1 луковица
2 моркови
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. растительного масла

…

и делаем
В кипящий бульон или воду положите квашеную капусту, доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 30 минут. Всыпьте промытое пшено и варите еще 15 минут. Затем положите в суп 2 очищенные картофелины и 2 картофелины, нарезанные кубиком.

Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук с морковкой, периодически помешивая, около 10 минут. Затем влейте немного бульона или воды, добавьте томатную пасту и потушите под крышкой около 15 минут.

Достаньте из супа целые картофелины и вилкой потолките, добавьте в суп вместе с пассеровкой. Томите суп на медленном огне еще около 40 минут.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Рождественскийпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупчик #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #ароматныйсуп #небанальныйсуп #небанальныйрецепт #постноеменю #постимся #рецептпостногосупа

The post Постный капустняк appeared first on Вкусный пост.

Пирог с яблоками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:38 +0000

Основа из песочного теста и сочная яблочная начинка. Этот пирог такой домашний и уютный, что хочется скорее ставить чайник и звать семью на чаепитие. Яблочное пюре я брала готовое, оно достаточно жидкое, если вы делаете его самостоятельно, то пюре потребуется скорее всего больше. Вместо кокосового масла можно взять и любое другое без запаха.

Ингредиенты на форму диаметром 18 см:
130 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. сахара
50 г яблочного пюре
50 г кокосового масла

для начинки:
2 яблока
3-6 ч.л. сахара

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем и сахаром, добавьте яблочное пюре и масло, замесите мягкое тесто, которое легко слепить в шар (при необходимости добавьте еще пюре).

Яблоки очистите, нарежьте кубиками, положите в кастрюльку, добавьте сахар и потушите на медленном огне под крышкой около 10 минут до мягкости. По желанию можете добавить корицу. Немного студите.

Раскатайте тесто в пласт диаметром 22 см, перенесите в форму, смазанную маслом, сделайте бортики. Выложите начинку.

Выпекайте при 180*С около 25 минут.

#пост@buchy_vk #пироги@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #постнаявыпечка #готовимвпост #печемвпост #пирог #постныйпирог #постныйпирогрецепт #пирогбезяиц #выпечка #пирогсяблоками #постимся #Рождественскийпост #вкусняшки #печемпироги #постныйяблочныйпирог #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #Православныепраздники #постныесладости #ароматныйпирог

The post Пирог с яблоками appeared first on Вкусный пост.

Геркулесовый суп

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:37 +0000

Рецепт этого супа я выложила на форуме Готовим дома более 10 лет назад, за это время у меня там накопился большой багаж фотоотчетов, что неудивительно, ведь суп хорош. Я люблю в него добавлять соленый огурчик, но можно его и исключить.

Ингредиенты:
0,5 ст геркулеса
1,8 л воды
1 луковица
2 моркови
4 картофелины
1 соленый огурец

…

и делаем
В кастрюлю положите геркулес, залейте водой и оставьте на 30 минут, после поставьте на огонь и доведите до кипения.
Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите около 15 минут.
Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на разогретой сковороде с 1 ст.л. растительного масла. Огурец нарежьте кубиками.
Добавьте пассеровку и огурец в суп.
Дайте супу потомиться около 10 минут, посолите по вкусу.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Рождественскийпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупчик #вкусныйсуп #супсгеркулесом #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #ароматныйсуп #небанальныйсуп #небанальныйрецепт #постноеменю #постимся #рецептпостногосупа

The post Геркулесовый суп appeared first on Вкусный пост.

Печёные овощи

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:36 +0000

Яркий и полезный гарнир из моркови и свёклы. Овощи получаются немного хрустящими, сладковатыми, но очень вкусными. Обязательно добавьте тимьян, он же чабрец, эта приправа отлично гармонирует с корнеплодами.

Ингредиенты на 3-4 порции:
4 небольшие свёклы
2 моркови
50 мл оливкового масла
50 мл соевого соуса
щепотка сушеного тимьяна
2 зубчика чеснока

…

и делаем
Овощи очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Для соуса слегка взбейте масло с соевым соусом, добавьте тимьян и мелко нарезанный чеснок.
Положите овощи в форму для запекания, перемешайте с соусом.
Запекайте при 200*С около 40 минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #свекла #готовимизкорнеплодов #постноеблюдо #Рождественскийпост #постныерецепты #постныйрецепт #морковь #рецептсфото #постныерецептысфото #постноевторое #православнаямама #постныйстол #постимся #постначался #овощивдуховке #пост

The post Печёные овощи appeared first on Вкусный пост.

Яблочный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:34 +0000

С началом Рождественского поста!
Этот пирог я пеку уже много лет, раньше его делала только с пшеничной мукой ВС, затем заменила часть муки на цельнозерновую, что, на мой взгляд, только улучшило вкус. Пирог превосходный: нежный, пористый и с большим количеством яблок. А с какой мукой его печь — решите сами.

Ингредиенты на форму здиаметром 20см:
100 г пшеничной муки ВС
50 г цельнозерновой муки
80 г сахара
150 г воды
50 мл растительного масла
10 г разрыхлителя
1 г ванилина
1 ч.л. корицы
щепотка соли
4-5 небольших яблок

…

и делаем
Духовку разогрейте до 180 градусов.
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
Соедините и тщательно перемешайте все сухие ингредиенты.
Масло смешайте с водой и вылейте в сухие ингредиенты, перемешайте тесто, оно по консистенции получается, как густая сметана.
В форму, застеленную бумагой, вылейте половину теста, положите половину яблок, затем оставшееся тесто и распределите сверху яблоки.
Теста будет казаться мало, но при выпечке оно поднимется и покроет равномерно все яблоки.
Выпекайте пирог 30 минут. Готовность теста проверьте зубочисткой – она должна оставаться сухой.

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #готовимвпост #печемвпост #пирог #постныйпирог #постныйпирогрецепт #пирогбезяиц #выпечка #пирогсяблоками #постимся #Рождественскийпост #вкусняшки #печемпироги #постныйяблочныйпирог #пироги@buchy_vk #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #Православныепраздники #постныесладости #ароматныйпирог

The post Яблочный пирог appeared first on Вкусный пост.

Суп с чечевицей и свеклой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:04:55 +0000

#супы_buchy #пост_buchy #суп #постнаятрапеза #Рождественскийпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост
Состав супа достаточно скромный, но вкус изумительный, бархатистый, а какой насыщенный пурпурный цвет — то, что нужно зимней порой. Кстати, этот суп также прекрасен в виде супа-пюре.

Ингредиенты на 4 порции:
1 луковица
1 морковь
1 свекла
3 зубчика чеснока
100 г красной чечевицы
2 ст.л. растительного масла
0,7-1 л воды
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь — брусочками, обжарьте на растительном масле в толстодонной кастрюле около 5 минут, после добавьте свеклу, нарезанную тонкими брусочками, готовьте около 7 минут. Затем влейте 200 мл воды и тушите минут 20.

Промойте чечевицу, добавьте в суп, влейте оставшуюся воду и варите суп до готовности, посолите, поперчите и подавайте.

The post Суп с чечевицей и свеклой appeared first on Вкусный пост.

Суп с нутом и картофелем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:04:50 +0000

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Рождественскийпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост
До чего же хорош этот суп в холодное время года! Ценителям нута настоятельно рекомендую попробовать. При желании картофель можно отварить целиком, а потом размять вилкой и добавить в суп.

Ингредиенты:
1 большая луковица
200 г вареного нута
200 г картофеля
1 ч.л. молотого кориандра
соль, перец по вкусу
1 л кипятка
пучок укропа
2 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Лук мелко нарежьте, в толстодонной кастрюле разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте около 5 минут до золотистости, после нарубленную зелень укропа и кориандр, обжаривайте 1 минуту. Влейте кипяток, добавьте картофель, нарезанный брусочками, либо целый. За 5 минут до готовности картофеля добавьте нут, соль и перец.

Подавайте с чесноком.

The post Суп с нутом и картофелем appeared first on Вкусный пост.

Постный борщ с чечевицей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:04:50 +0000

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Рождественскийпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост
Это самый мой любимый постный борщ. Готовится достаточно долго, придется задействовать дополнительно сковороду и небольшую кастрюльку для тушения свеклы, но зато в результате вы получите вкуснейший обед.

Ингредиенты на 8-10 порций:
2,5 л воды или овощного бульона
100 г красной чечевицы
3 картофелины
2 большая свекла
1 луковица
2 моркови
1/4 кочана капусты
3 ст.л. яблочного уксуса
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. томатной пасты
соль, перец, лавровый лист

…

и делаем
Свеклу нарежьте маленькими брусочками, положите в небольшую кастрюльку, добавьте 50 мл воды и уксус, накройте крышкой и тушите около 30 минут на медленном огне, при необходимости подливайте воду.

Лук и морковь мелко нарежьте и спассеруйте на растительном масле, добавьте томатную пасту, разведенную в 100 мл воды, накройте крышкой и тушите около 20 минут.

В кастрюлю налейте воду или бульон, добавьте нашинкованную капусту и варите около 10 минут, после добавьте кубики картофеля и промытую чечевицу. Варите еще около 15 минут, после добавьте лук с морковью и свеклу, лавровый лист, посолите, томите борщ еще минут 30.

Подавайте с укропом и чесноком.

The post Постный борщ с чечевицей appeared first on Вкусный пост.

Постные вафли

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:04:49 +0000

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #Рождественскийпост #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постныевафли #веганскиевафли
На мой взгляд, эти вафли получились просто идеальными для постной выпечки. Мягкие и воздушные внутри с хрустящей корочкой снаружи. А как прекрасно вафли сочетаются с домашним абрикосовым вареньем!

Ингредиенты на 10 шт:
260 г пшеничной муки
30 г льняной муки
10 г разрыхлителя
50 г сахара
щепотка соли
450-500 г овсяного молока
30 г растительного масла

…

и делаем
Смешайте венчиком все сухие ингредиенты, добавить овсяное молоко и растительное масло, тщательно перемешать и выпекать до готовности в вафельнице.

The post Постные вафли appeared first on Вкусный пост.

Банановое печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:55 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #рождественскийпост #постнаятрапеза #печеньки
Ароматные, мягкие печеньки в хрустящей коричной корочке

Ингредиенты ~ на 17 шт:
80 г сахара
50 г растительного масла
1 банан
180 г муки
1 ч.л. рузрыхлителя
щепотка соли
щепотка ванилина

для обсыпки:
100 г сахара
1 ч.л. корицы

…

и делаем
Тесто удобно замешивать в чаше блендера.
Положите в чашу сахар, банан, растительное масло, ванилин и соль, взбейте до однородности.

Добавьте муку с разрыхлителем, замесите тесто. тесто тягучее, липкое.
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Мокрыми руками отщипывайте кусочки теста, размером с грецкий орех. Скатайте шарик, после расплющьте и обваляйте в посыпке.

Выложите печенье на противень, застеленный бумагой. Выпекайте при 180*С ~17 минут.

The post Банановое печенье appeared first on Вкусный пост.

Вишнёвый пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:51 +0000

#пост@buchy_vk #рождественскийпост #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk
Невероятно вкусный пирог: рассыпчатая основа, ароматнейшая начинка и хрустящая ореховая корочка.

Ингредиенты на пирог 20х20см:
для основы:
250 г муки
20 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
50 г растительного масла
3-5 ст.л. воды

для начинки:
200 г вишни
100 г сахара
3 ст.л. крахмала

для ореховой крошки:
50 г миндаля
30 г сахара
20 г муки
20 г растительного масла

…

и делаем
Для основы смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль, добавьте масло, по 1 ст.л. добавляйте воду, пока не замесите тесто.
Распределите тесто по дну формы, застеленной бумагой для выпечки.

Вишню перемешайте с сахаром и крахмалом. Замороженную вишню предварительно размораживать не требуется.
Выложите начинку на тесто.

Для посыпки измельчите орехи в крошку, добавьте сахар, муку и растительное масло, перемешайте до однородности и равномерно распределите по вишневой начинке.

Выпекайте пирог при 180*С около 40 минут.

The post Вишнёвый пирог appeared first on Вкусный пост.

Кекс на яблочном соке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:47 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #рождественскийпост #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk
Мягкий и ароматный кекс, готовится чрезвычайно просто, что можете смело привлекать к готовке детей.

Ингредиенты на кекс размером 18х9 см:
70 г сахара
50 г растительного масла
щепотка соли
130 г муки
1/3 ч.л. соды
100 мл яблочного сока

…

и делаем
Смешайте сахар, соль и масло.
В яблочный сок добавьте соду и быстро перемешайте, сок будет пенится и сода погасится.
Влейте сок в смесь, постепенно добавьте муку, перемешайте.
Выложите тесто в форму и выпекайте 30-40 минут при 180*С, готовность проверьте деревянной палочкой — она должна выходить сухой.

The post Кекс на яблочном соке appeared first on Вкусный пост.

Тушёная капуста с помидорами и маслинами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:45 +0000

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Рождественскийпост #безмасла@buchy_vk #Постнаятрапеза
Эта капуста отлично подходит в качестве гарнира к мясу, а так же как самостоятельное блюдо в пост. Так же ее можно использовать как начинку для этой галеты https://vk.com/wall-48581507_792 или для дрожжевого пирога.

Ингредиенты на 4 порции:
500 г капусты
2 помидоры
100 г маслин
соль и перец по вкусу
50 мл воды
щепотка базилика

…

и делаем
Капусту тонко нашинкуйте, положите в сковороду, добавить воду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 40 минут до готовности капусты.
С помидоров снять кожицу. Для этого помидоры вымойте, удалите плодоножки, сделайте на противоположной стороне крестообразные надрезы, опустите томаты в кипяток на 1,5 минуты, затем обдайте холодной водой и снимите кожицу.
Нарежьте помидоры небольшими ломтиками, добавьте к капусте, посолите, поперчите и положите базилик.
Тушите еще 7 минут, после добавьте колечки маслин, прогрейте блюдо 2 минуты и подавайте.

The post Тушёная капуста с помидорами и маслинами appeared first on Вкусный пост.

Чечевица с мидиями

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:44 +0000

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #бобовые@buchy_vk #Рождественскийпост #Постнаятрапеза
Сытное, богатое белком блюдо. Чечевицу можно брать любую, но мне больше нравится красная или желтая, которая хорошо разваривается и делает блюдо более нежным.

Ингредиенты на 2 порции:
80 г (0,5 ст) — красной чечевицы
160 мл воды
200 г — варено-мороженных мидий
2 зубчика чеснока
1 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. нарезанного укропа
2 ст.л. растительного масла
Соль по вкусу

…

и делаем
Чечевицу промойте, залейте холодной воды и варите до готовности на медленном огне, при необходимости подлейте еще воды.
Мидии разморозьте, промойте и обсушите.
Каждый зубчик чеснока разрежьте пополам и обжарьте в растительном масле, чеснок выбросьте.
В ароматизированное чесноком масло положите мидии, добавьте сок лимона.
Тушите мидии до полного испарения жидкости.
Переложите чечевицу в сковородку с мидиями.
Добавьте укроп и соль.
При постоянном помешивании тушите около 3 минут.

The post Чечевица с мидиями appeared first on Вкусный пост.

Печенье с халвой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:42 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #рождественскийпост #постнаятрапеза
Хрустящее, рассыпчатое печенье с приятным халвичным вкусом и ароматом.

Ингредиенты на 300 г печенья (10 шт размером 10х7 см):
150 г халвы
50 г сахара
100 г муки
щепотка соли
1,5 ч.л. разрыхлителя
2-4 ст.л. воды
0,25 ч.л ванилина

…

и делаем
Халву с сахаром перетрите в крошку, добавьте муку, соль, разрыхлитель и ванилин, перемешайте.

Постепенно добавляйте по 1 ст.л. воды и перемешивайте, когда тесто можно будет собрать в комок, значит оно готово.

Раскатайте тесто толщиной около 0,5 см, вырежьте формочками печенье, переложите на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекайте печенье около 10-12 минут при 180*С до легкого зарумянивания по краям. Остудите печенье на противне (горячее печенье очень нежное и его невозможно перенести, не нарушив целостность печеньки).

The post Печенье с халвой appeared first on Вкусный пост.

Салат с рукколой и фасолью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:40 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #здороваяеда #едавпост #рождественскийпост
Лёгкий и свежий, но в то же время довольно питательный за счет фасоли. Насыщенная заправка из тахины, горчицы и оливкового масла отлично объединяет и оттеняет яркие вкусы ингредиентов салата. Тахину легко приготовить самостоятельно: для этому измельчите в чаше блендера 0,5 стакана кунжута до пастообразной консистенции.

Ингредиенты на 2 порции:
2 горсти рукколы
150 г отварной или консервированной фасоли
1 небольшое яблоко
30 г корня сельдерея

для заправки:
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. тахины
0,5 ч.л. горчицы
соль и перец по вкусу

…

и делаем
Яблоко очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками, корень сельдерея натрите на мелкой терке.
В миске соедините рукколу, фасоль, яблоко и сельдерей, перемешайте.
Для заправки венчиком взбейте оливковое масло с горчицей и тахиной, посолите и поперчите.
Полейте салат соусом, перемешайте и подавайте.

The post Салат с рукколой и фасолью appeared first on Вкусный пост.

Чечевичные котлеты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:39 +0000

#пост@buchy_vk #бобовые@buchy_vk #блины #Рождественскийпост #Постнаятрапеза #безмасла@buchy_vk
Котлеты из чечевицы особенно хороши в горячем виде сразу из духовки, поскольку тогда серединка остается нежной, а корочка упругой, в холодном виде котлеты становятся более плотными, но не менее вкусными. Количество манки регулируйте опционально в зависимости от консистенции «фарша».

Ингредиенты на 8 шт:
300 г моркови
100 г красной чечевицы
200 мл воды
40 г овсянки
небольшой пучок из зелени укропа, петрушки и зеленого лука
соль и перец по вкусу
2 ст.л. манки

…

и делаем
Морковь очистите, отварите на пару до готовности.
Чечевицу промойте, залейте водой, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности около 20 минут.
Переложите в чащу блендера чечевицу и морковь, измельчите до однородности. Так же можно пропустить морковь с чечевицей через мясорубку.
Если хотите получить котлеты более грубой структуры, то просто потолките толкушкой или разомните вилкой морковь с чечевицей.
Добавьте овсянку, соль и перец, а также мелко нарезанную зелень.
Перемешайте, при необходимости добавьте манку.
Мокрыми руками сформуйте котлеты, выложите на противень, застеленный бумагой, запекайте при 200*С около 30 минут до зарумянивания.

The post Чечевичные котлеты appeared first on Вкусный пост.