рецептыбезхлопот Archives - Вкусный пост

Котлеты на ароматной подушке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:05 +0000

Наверняка у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт котлет. А вот до готовности котлеты можно довести не просто на сковороде, а сделать ароматную подушку из зелени. Также этот способ поможет удалить лишний жир с котлет.

Ингредиенты на 8 шт:
500 г свино-говяжьего фарша
1 большая луковица
1 ломтик батона
молоко
щепотка хмели сунели
щепотка кориандра
соль
растительное масло

мука для панировки

для подушки:
3 веточки укропа
3 веточки петрушки
3 стрелки зеленого лука
2 лавровых листа
3 горошины черного перца
2 зубчика чеснока

…

и делаем
Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле до золотистости.
Батон замочите в молоке. Отожмите лишнее молоко.
Лук и батон перекрутите на мясорубке и добавьте в фарш, положите кориандр, хмели сунели и соль, тщательно перемешайте и отбейте фарш.

Сформуйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте на сильном огне в двух сторон.

На дно кастрюли положите зелень, зубчики чеснока, перец и лавровый лист. Сверху выложите котлеты. Накройте крышкой и тушите на самом медленном огне огне около 20-30 минут до готовности. Воду наливать не надо.

#мясо@buchy_vk #фарш #котлеты #рецепткотлет #котлетыссоусом #рецептыбезхлопот #простыерецепты #котлетыдомашние #православнаямама #вкусныерецепты #домашниекотлеты #готовимдома

The post Котлеты на ароматной подушке appeared first on Вкусный пост.

Котлетки по-фински

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:05 +0000

Маленькие котлетки, которые точно оценят дети. Готовятся просто и быстро. Соус подайте отдельно — мои привереды ему предпочитают кетчуп.

Ингредиенты на 4 порции:
400 г фарша (говядина+свинина)
50 г сметаны
40 мл воды
3 ст.л. панировочных сухарей
1 желток
~ 0,5 ч.л соли
~ 1 ст.л. сливочного масла для жарки

для соуса:
1 ч.л. сливочного масла
1,5 ч.л. муки
100 мл сливок
100 мл бульона
1 ст.л. соевого соуса

…

и делаем
Смешать фарш со сметаной, водой, панировочными сухарями, желтком и водой. Удобно это делать в чаше блендера. Тщательно вымесить.
Сформировать маленькие котлетки, чуть больше грецкого ореха.

В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить котлетки на среднем огне до готовности.

В сотейнике разогреть масло для соуса, добавить муку и постепенно добавлять сливки и бульон, каждый раз тщательно промешивая. В последнюю очередь добавить по вкусу соевый соус. Дать соусу покипеть около 3 минут.

The post Котлетки по-фински appeared first on Вкусный пост.

Куриные котлеты с кабачком и творогом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:57 +0000

Сочные и полезные котлеты, одни из самых любимых у моих детей. Если вместо творога взять творожный сыр — вкус будет интереснее

Ингредиенты на 8 шт:
500 г куриного фарша
1 маленький кабачок
120 г мягкого творога/творожного сыра
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Кабачок натрите на мелкой терке и тщательно отожмите
Смешайте творог, кабачок и фарш, посолите, поперчите и тщательно вымесите.

Мокрыми руками сформуйте котлеты и жарьте на растительном масле под крышкой на огне чуть меньше среднего с двух сторон.

#птица@buchy_vk #куриноефиле #блюдаизкурицы #нежноемясо #рецептПП #рецептыбезхлопот #простыерецепты #вкусныерецепты #котлетыскабачком #котлеткидлядетей #рецептыскабачком #котлеты #котлеткидлядетей #рецептыдлядетей #диетическиерецепты #непостныйдень #многодетнаясемья #православнаямама #готовимслюбовью

The post Куриные котлеты с кабачком и творогом appeared first on Вкусный пост.

Котлеты с сыром в кунжуте

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:55 +0000

Сочные котлетки в привлекательной кунжутной шубке и сыром внутри.

Ингредиенты на 8 шт:
500 г смешанного фарша
1 картофелина
1 яйцо
1 луковица
100 г твердого сыра
кунжут
соль, перец по вкусу
мука для панировки

…

и делаем
Картофель и лук измельчите на мелкой терке и смешайте с фаршем.
Добавьте яйцо, соль, перец и тщательно вымесите.

Сыр разрежьте на 8 кусочков. Фарш разделите на 8 частей. Слепите котлеты с кусочком сыра внутри, обваляйте в кунжуте, затем в муке.

Обжарьте котлеты со всех сторон на среднем огне под крышкой.

#мясо@buchy_vk #фарш #котлеты #рецепткотлет #котлетыссыром #рецептыбезхлопот #простыерецепты #котлетыдомашние #православнаямама #вкусныерецепты #домашниекотлеты #кунжут #непостныйдень #трапеза

The post Котлеты с сыром в кунжуте appeared first on Вкусный пост.

Тушеное мясо с фасолью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:58 +0000

По-настоящему зимнее блюдо: питательное, согревающее и ароматное. Можно взять консервированную фасоль, тогда добавьте её ближе к концу тушения.

Ингредиенты на 6 порций:
200 г белой фасоли
800 г телятины
1 луковица
1 морковь
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. муки
2 ст.л. томатной пасты
100 мл красного вина
250 мл бульона
250 мл воды
1 лавровый лист
щепотка тимьяна
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Фасоль замочите в воде на 12 часов.
Мясо нарежьте кубиками около 2 см.
Лук очистите и мелко нарежьте.

В большой сковороде разогрейте растительное масло, положите лук и готовьте до легкой золотистости, потом добавьте мясо и не слишком сильно его обжарьте.

Посыпьте мукой, перемешайте, добавьте томатную пасту, фасоль, морковь, нарезанную кубиками, тимьян, лавровый лист, влейте вино, воду и бульон и доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите около 1,5 часов. Следите, чтобы жидкость не выпарилась.

Посолите, поперчите, перемешайте и готовьте еще минут 5.

#мясо@buchy_vk #говядина #канадскаякухня #нежноемясо #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #чтоприготовитьизговядины #рецептыизговядины #вкусныерецепты ### #проверено #всеполучится #ничегосложного #рецептыправославноймамы #вкуснота #вкусный #вкуснаяеда #вкуснотища #этовкусно #блюдодня #кушать #кушатьподано #кушатьхочется #едаеда

The post Тушеное мясо с фасолью appeared first on Вкусный пост.

Паприкаш из курицы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:56 +0000

Паприкаш — это блюдо венгерской кухни. Классика — это паприкаш из курицы, сейчас его готовят из разных видов мяса, но обязательными ингредиентами остаются паприка, сметана и перец.

Ингредиенты на 4 порции:
1 кг курицы
1 луковица
2 сладких перца
2 помидора
300 г сметаны
100 мл кипятка
1 ст.л. муки
1 ч.л. молотой сладкой паприки
щепотка острого перца
1 ст.л. петрушки
соль
оливковое масло

…

и делаем
Разделайте курицу на порционные куски.
Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте на оливковом масле в большой сковороде. Добавьте к луку куски курицы и обжарьте на сильном огне до золотистости.

Добавьте к курице паприку и кипяток, тушите 10 минут на медленном огне под крышкой.

Перец нарежьте ломтиками, а помидор — кружочками. Положите овощи к курице и тушите еще минут 15.

Сметану смешайте с мукой и солью, добавьте в сотейник, тщательно перемешайте и тушите еще минут 5-7 на минимальном огне. Добавьте красный перец.

Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой.

#птица@buchy_vk #паприкаш #блюдаизкурицы #нежноемясо #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #вкусныерецепты #быстрыерецепты #всеполучится #рецептыправославноймамы #святки #православнаясемья #ничегосложного #рецептыскурицей #праздничноеблюдо #блюдадляпраздника #паприкашизкурицы #венгерскаякухня

The post Паприкаш из курицы appeared first on Вкусный пост.

Фрикадельки из индейки

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:31 +0000

Если у вас не получаются сочные фрикадельки из птицы, то это рецепт для вас. Кстати, из фарша можно слепить и котлеты, а затем пожарить на сковородке, тоже будет очень вкусно, но менее диетично.

Ингредиенты на 4 порции:
500 г филе бедра индейки
2 кусочка батона
100 мл молока
40 г сливочного масла
120 г сметаны
1 яйцо
соль, перец по вкусу

для отваривания:
2 л воды
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 лавровый лист
2 душистых перца
соль

…

и делаем
Батон замочите в молоке.
Пропустите через мясорубку мясо и отжатый батон.
Добавьте с фарш яйцо, сметану, соль и перец, на терке натрите масло. Заместите фарш и хорошо его отбейте.

В кастрюле вскипятить воду, добавить очищенные лук и морковь, стебель сельдерея и пряности, проварить минут 5.

Из фарша сформировать шарики, опустить в кипящий отвар и варить до готовности около 7-10 минут, в зависимости от размера.

#птица@buchy_vk #куриноефиле #блюдаизиндейки #нежноемясо #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #вкусныерецепты #проверено #всеполучится #ничегосложного #рецептысиндейкой #котлеткидлядетей #рецептыдлядетей #диетическиерецепты #непостныйдень #постужескоро #постприближается #вприближениипоста #многодетнаясемья #православнаямама #готовимслюбовью

The post Фрикадельки из индейки appeared first on Вкусный пост.

Тефтели с рисом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:22 +0000

Блюдо литовской кухни, правда там эти тефтельки готовят из свинины. У меня более диетический вариант из бедра индейки. Интересно, что перед тушением тефтели обжариваются, а заключительным аккордом для глянцевой корочки здесь служит сметанная заливка.

Ингредиенты на 9 шт:
400 г фарша
0,5 ст риса
1 яйцо
1 луковица
30 мл молока
50 г сметаны
мука
250 мл бульона
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Рис залейте стаканом воды, посолите и отварите до готовности.

Лук нарежьте мелким кубиком и спассеруйте до золотистости на растительном масле.

Яйцо слегка взбейте с молоком.

Смешайте в миске фарш, рис, лук, яичную смесь, соль и перец, хорошо вымесите и сформуйте тефтели. Обваляйте тефтели в муки и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.

Сложите тефтели в форму для запекания, залейте подсоленным бульоном и поставьте в духовку, тушите при 180*С около 20 минут.

Сметану размешайте с небольшим количеством воды до жидкой консистенции и залейте тефтели сверху, готовьте еще минут 10.

#мясо@buchy_vk #фарш #готовимвдуховке #тефтели #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #тефтельки #православнаямама #вкусныерецепты #тефтелирецепт #всеполучится #ничегосложного #рецепттефтерек #диетическиерецепты #непостныйдень #трапеза #некотлеты

The post Тефтели с рисом appeared first on Вкусный пост.

Ленивые голубцы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:20 +0000

Мне сложно назвать этот рецепт ленивым, потому что готовится он не на раз-два, а надо отварить рис, накрутить фарш, потушить капусту и сделать соус-заливку, но узнала я этот рецепт именно под таким названием. Хотя в детстве ленивые голубцы представляли неаппетитную кашу из фарша, капусты и риса. Здесь же все намного эстетичнее и вкуснее. Фарш берите любой по вкусу, я люблю из бедра индейки.

Ингредиенты на 5 порций:
500 г фарша
300 г тушеной капусты
0,5 ст. риса
1 зубчик чеснока
1 яйцо
соль, перец по вкусу

для заливки:
0,7 л воды
1 ст.л. муки
1 ст.л. томатной пасты
0,5-1 ч.л. соли
1 лавровый лист
1 ч.л. сахара

…

и делаем
Рис залейте 0,5 ст. воды и отварите до полуготовности.
В миске смешайте фарш, тушеную капусту, рис, яйцо, соль, перец и измельченный чеснок.

Мокрыми руками сформуйте котлеты и выложите их в форму для запекания.

Поставьте в духовку, разогретую до 200*С, на 15 минут.

Для заливки в кастрюлю налейте в 500 мл воды, добавьте томатную пасту, соль, сахар и лавровый лист, доведите до кипения. В 200 мл воды размешайте муку и тонкой струйкой влейте в соус. Проварите до загустения.

Залейте голубцы соусом и запекайте еще минут 40 при 180*С.

#мясо@buchy_vk #фарш #готовимвдуховке #ленивыеголубцы #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #ленивыеголубцы #православнаямама #вкусныерецепты #проверено #всеполучится #ничегосложного #капуста #диетическиерецепты #ПП #некотлеты

The post Ленивые голубцы appeared first on Вкусный пост.

Куриная грудка с овощами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:16 +0000

Этот рецепт когда-то прочитала в книге Эльчина Сафарли «Рецепты счастья», с тех пор периодически готовлю. Всё очень просто и быстро, а главное что куриная грудка всегда получается сочной и ароматной, к тому же не надо заморачиваться с гарниром.

Ингредиенты на 2 порции:
1 кабачок
1 помидор
1 морковь
1 зубчик чеснока
щепотка базилика
2 филе куриной грудки
100 г моцареллы
соль, перец по вкусу
2 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Кабачок и морковь почистите, нарежьте кружками, помидор нарежьте дольками.
В форму для выпечки сложите овощи, добавьте измельченный чеснок и базилик, посолите и поперчите.
На курином филе сделайте надрезы и положите ломтики моцареллы.
Сверху на овощи выложите куриное филе, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Накройте форму фольгой.
Запекайте при 200*С около 40-60 минут.

#птица@buchy_vk #куриноефиле #блюдаизкурицы #нежноемясо #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #вкусныерецепты #проверено #всеполучится #ничегосложного #рецептыскурицей #праздничноеблюдо #блюдадляпраздника #диетическиерецепты #ПП #Эльчинасафарли

The post Куриная грудка с овощами appeared first on Вкусный пост.

Индейка с брокколи и сицилийским песто

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:11 +0000

Это блюдо можно смело подавать на праздничный стол: ярко, вкусно и полезно.

Ингредиенты на 5 порций:
500 г филе грудки индейки
250 г брокколи
200 г помидоров
50 г миндаля
1 зубчик чеснока
базилик
100 г сыра
соль, перец оп вкусу

…

и делаем
Индейку нарежьте на стейки и отбейте.

Для сицилийского песто миндаль слегка обжарьте на сухой сковороде, измельчите в блендере в крошку, добавьте зубчик чеснока, базилик и ломтики помидора и измельчите, посолите и поперчите по вкусу.

Брокколи положите в кипящую воду и варите около 3-5 минут до мягкости, измельчите вилкой или в блендере.

Выложите стейки индейки в форму для запекания, посолите, поперчите, сверху положите брокколи, на брокколи — песто и накройте сыром.

Запекайте в духовке, разогретой до 180*С, около 30 минут. Готовое блюдо оставьте минут на 10-15 на столе, сок выделившийся во время запекания, впитается.

#птица@buchy_vk #индейка #блюдаизиндейки #нежноемясо #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #вкусныерецепты #проверено #всеполучится #ничегосложного #рецептысиндейкой #праздничноеблюдо #блюдадляпраздника #диетическиерецепты

The post Индейка с брокколи и сицилийским песто appeared first on Вкусный пост.

Тушеная индейка с горчицей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:28 +0000

Мясо получается очень мягким, сочным и ароматным, за счет использования вина и горчицы в процессе приготовления. Кстати, этот рецепт также отлично подходит и для говядины.

Ингредиенты на 4 порции:
600 г грудки индейки
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
1 луковица
1 зубчик чеснока
150 мл сухого белого вина
250 мл куриного бульона
2 ст.л. дижонской горчицы
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Разогрейте в сковороде оливковое и сливочные масло, добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, периодически помешивая, готовьте на слабом огне 5 минут.

Увеличьте огонь, добавьте индейку, нарезанную кубиками, готовьте еще 10 минут до золотистости мяса.

Влейте в сковороду вино и готовьте до тех пор, пока оно не выпарится полностью.

Затем влейте 200 мл бульона, накройте крышкой и тушите 30 минут. Оставшийся бульон перемешайте с горчицей, залейте получившейся смесью мясо, посолите, поперчите и тушите еще 15 минут.

The post Тушеная индейка с горчицей appeared first on Вкусный пост.

Говядина по-купечески

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:17 +0000

На приготовление этого блюда уйдет 3 часа, но все готовится самостоятельно, нужно только не забыть добавить сметанную заливку. Кстати, сюда подойдет абсолютно любой кусок говядины, мясо все равно получится нежнейшим.

Ингредиенты на 5 порции:
500 г говядины
2 луковицы
100 мл воды
150 г сметаны
соль, перец по вкусу
1 ч.л. муки
0,5 ч.л. горчицы

…

и делаем
Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук — мелким кубиком.
Положите мясо в горшочек для запекания, сверху добавьте лук, влейте воду. Накройте крышкой и поставьте в холодную духовку, разогрейте духовку до 180*С, через 30 минут перемешайте и готовьте еще часа 1,5.

Для соуса смешайте сметану с мукой, горчицей, солью, перцем и мукой, добавьте в мясо перемешайте и готовьте еще час.

Кстати, можно готовить и на плите или в мультиварке, правда, воды потребуется больше, но мясо будет тоже очень нежным и вкусным.

#мясо@buchy_vk #говядина #говядинавдуховке #нежноемясо #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #готовимвдуховке #безмасла #вкусныерецепты #проверено #всеполучится #ничегосложного

The post Говядина по-купечески appeared first on Вкусный пост.

Творожная бабка

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:09 +0000

Если вы не любите творожные запеканки, попробуйте этот вариант. По желанию можете добавить в тесто лимонную цедру или изюм. Кстати, готовится бабка по принципу «все смешать».

Ингредиенты на форму диаметром 20х27 см:
600 г творога
120 г сахара
70 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
6 яиц
100 мл молока,
2 ст.л. растительного масла
1 пакетик ванилина

…

и делаем
В большую миску добавьте все ингредиенты и пробейте погружным блендером.
Переложите творожную массу в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом.
Выпекайте при 170 градусах около часа.
В духовке бабка хорошо поднимается, по после верхушка осядет.
Подавать желательно охлажденной, но и в горячем виде блюдо вкусное.

Кстати, бабку также можно готовить и в мультиварке на режиме «выпечка» 1 час.

#десерты@buchy_vk #творог@buchy_vk #творог #блюдаизтворога #диетическиерецепты #рецептыдлядетей #бабка #творожнаябабка #творожнаязапеканка #блюдавдуховке #готовимвдуховке #запеканкастворогом #ялюблютворог #запеканкарецепт #рецептсфото #простыерецепты #быстрыерецепты #рецептыбезхлопот

The post Творожная бабка appeared first on Вкусный пост.