постныйрецепт Archives - Вкусный пост

Маковые оладушки с персиком

vkuspost — Sat, 08 Jul 2023 17:00:02 +0000

В День семьи, любви и верности хочу поделиться рецептом оладушек. Тесто готовится буквально за пару минут, для красоты и питательности в него добавляется гость мака, а ломтики персиков аппетитно выглядывают в готовом блюде. В тесто добавлена цельнозерновая мука, глютена в ней содержится меньше, чем в белой муке, поэтому большие оладушки могут «капризничать» при переворачивании и рваться, если у вас нет опыта выпечки с этим видом муки, то половину замените на обычную или готовьте оладушки меньшего размера.

Ингредиенты на 10 шт:
130 г пшеничной муки
130 г цельнозерновой пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
3 ст.л. сахара
20 г мака
300 г овсяного молока или воды
30 г растительного масла

1-2 персика

… и делаем
Смешайте в миске оба вида муки, сахар, соль, мак и разрыхлитель. Добавьте овсяное молоко и масло. Перемешайте.
Персик нарежьте ломтиками.

Разогрейте сковороду с маслом, выложите ~2 ст.л. теста, распределите в круг диаметром где-то 10 см, сверху положите 2 кусочка персика, накройте крышкой и готовьте на огне чуть больше среднего ~1,5 минуты. Переверните и доведите до готовности.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постнаявыпечка

The post Маковые оладушки с персиком appeared first on Вкусный пост.

Банановые вафли

vkuspost — Thu, 06 Apr 2023 18:00:03 +0000

Тесто для этих вафель удобно делать в чаше блендера: всё сложил и взбил. Порция небольшая, для большой семьи умножайте на два или три. Как и любые вафли они вкусны с пылу, с жару.

Ингредиенты на 6 шт:
150 г мякоти банана
150 г овсяного молока
30 г растительного масла
70 г сахара
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

… и делаем
В чашу бленедера положите банан и приготовьте пюре, добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородности.

Смажьте вафельницу, вылейте часть теста и пеките вафли до готовности.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #выпечкасбананом

The post Банановые вафли appeared first on Вкусный пост.

Блины с яблочной начинкой

vkuspost — Sat, 18 Mar 2023 14:30:03 +0000

Постные блины на вкус скудны, поэтому их обязательно надо сдобрить начинкой. Предлагаю вариант из яблок и изюма. Кстати, такая начинка отлично подходит для пирогов или вареников. Блины можно приготовить по [https://vk.com/wall-48581507?owners_only=0&q=%23%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B|любому рецепту].

Ингредиенты на 10 шт:
4 яблока
40 г сахара
50 г изюма
80 мл воды
1 ст.л. крахмала

… и делаем
Яблоки очистите, нарежьте кубиками, положите в кастрюлю, добавьте изюм, сахар и 50 мл воды. Накройте крышкой и тушите до мягкости. Растворите в 30 мл холодной воды крахмал, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в яблоки, мешайте еще минуту. Яблочная начинка готова.

Положить 1 ст.л. начинки на блин, завернуть и обжарить на сковороде.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постныеблины #безяиц #постнаявыпечка

The post Блины с яблочной начинкой appeared first on Вкусный пост.

Блины на минералке

vkuspost — Fri, 17 Mar 2023 19:30:02 +0000

Простой рецепт постных блинов. Тонкие и пластичные, они отлично подходят для фарширования. Сковорода для постных блинов должна быть с хорошим антипригарным покрытием.

Ингредиенты на 20 блинов диаметром 22 см:
850 мл газированной воды
390 г муки
2 ст.л. сахара
40 мл растительного масла
щепотка соли

… и делаем
В500 мл газированной воды добавьте муку, сахар и соль, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно добавьте остальную минералку. Оставьте тесто минут на 10, чтобы развилась клейковина в муке. Добавьте масло, перемешайте и пеките блины на хорошо разогретой сковороде. Я смазываю сковороду только перед первым блином кокосовым маслом.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постныеблины #безяиц #постнаявыпечка

The post Блины на минералке appeared first on Вкусный пост.

Яблочный пирог с овсянкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:01 +0000

Пирог необычайно прост в приготовлении, как и большинство постных пирогов. Можно взять готовую овсяную муку, можно измельчить геркулес в блендере или кофемолке. В зависимости от степени помола будет варьироваться количество пшеничной муки, ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно медленно стекать с ложки, как тесто для оладий. По вкусу можете добавить корицу или ванильный сахар.

Ингредиенты на пирог 20х20 см:
200 г овсяной муки
90 г сахара
10 г разрыхлителя
50 г растительного масла
150 мл овсяного молока
30-50 г пшеничной муки
2 яблока

…

и делаем
Смешайте овсяную муку и сахаром и разрыхлителем, добавьте масло и овсяное молоко, перемешайте, постепенно добавьте пшеничную муку.

Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте тесто. Яблоки нарежьте дольками и выложите на тесто.

Выпекайте при 180*С около 40 минут, готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #выпечкавпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #Яблочныйспас #Преображение #прощепростого #постныйрецепт #безяицимолока #Успенскийпост #веганскаявыпечка #яблочныйпирог #постнаявыпечка_buchy #яблочныйпирог_buchy

The post Яблочный пирог с овсянкой appeared first on Вкусный пост.

Пикантное овощное рагу

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:01 +0000

Это рагу пахнет отпуском. Сбалансированная смесь специй переносит вас на теплое море. К тому же блюдо достаточно питательное, но готовится быстро и просто, то что надо для лета.

Ингредиенты на 4 порции:
1 луковица
1 морковь
200 г стручковой фасоли
1 баклажан
1 сладкий перец
200 г отварного нута
2 помидора
3 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
щепотка зиры
1 ч.л. молотого кориандра
щепотка корицы
острый красный перец по вкусу
100 мл овощного бульона
1/4 ч.л. сушеной мяты
щепотка шафрана
соль

…

и делаем
Лук нарежьте кольцами и обжарьте до золотистости на оливковом масле, добавьте измельченный чеснок, зиру, кориандр и корицу, обжаривайте, постоянно помешивая, секунд 30.
Затем добавьте кубики баклажана, сладкий перец, нарезанный кусочками, фасоль и ломтики моркови. Обжаривайте 3 минуты.

Помидоры по желанию очистите от кожицы, после нарежьте кубиками. Добавьте в рагу помидоры, нут острый перец, соль, влейте бульон, приправьте мятой и шафраном и тушите под крышкой 20 минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #овощноерагу #готовимизовощей #постноеблюдо #Петровпост #постныерецепты #постныйрецепт #постныерецептысфото #постноевторое_buchy #православнаямама #постныйстол #постимся #овощноерагу #баклажаны #нут

The post Пикантное овощное рагу appeared first on Вкусный пост.

Картофель с укропом в духовке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:51 +0000

Такая картошка уходит со стола мгновенно. Можно подать какие-то соусы, но мои дети предпочитают обычный кетчуп. Кожуру можете не очищать, если берете молодую картошку, хорошо вымытую.

Ингредиенты на 3-4 порции:
1 кг картофеля
2 зубчика чеснока
пучок укропа
3 перышка зеленого лука
соль
5ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Картофель очистите, нарежьте дольками.
Опустите в кипящую воду, доведите до кипения и варите 3 минуты. Отвар слейте, добавьте соль, нарубленную зелень, чеснок и масло. Потрясите кастрюлю.

Выложите дольки картофеля на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Запекайте при 200*С около 20 минут до готовности. При возможности последние 5 минут запекайте с конвекцией.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофель #Великийпост #постнаятрапеза #постныйрецепт #готовимизкартофеля #чтоприготовитьвпост #постныйстол #блюдаизкартофеля #картошка #готовимвпост #постимся #запеченнаякартошка #рецептыправославноймамы #православнаясемья #православнаямама #Великийпост2021 #овощи@buchy_vk #православнаятрапеза #постноевторое_buchy

The post Картофель с укропом в духовке appeared first on Вкусный пост.

Манный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:48 +0000

Хотела назвать пирог именинным, поскольку последний раз он пекся именно по этому случаю. Но решила оставить в названии ключевой ингредиент. Пирог невероятно вкусный, готовится очень просто, тесто замешивается за 5 минут, причем ложкой. Пеку его много лет, что я только не пробовала добавлять в начинку: ломтики яблок, черную смородину, клубнику, малину… Но мой самый любимый вариант с вишней. Кстати, пирог можно печь и без масла, будет тоже вкусно, но обязательно застелите форму бумагой для выпечки.

Ингредиенты на пирог диаметром 30 см:
220 г теплой воды
12 г свежих дрожжей (1 ч.л. сухих)
50 г сахара
30 г растительного масла
щепотка соли
100 г манки
250 г муки

для начинки:
200 г вишни
~ 4 ст.л. сахара

…

и делаем
Дрожжи растворите в воде, добавьте масло, соль и сахар, муку смешайте с манкой и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте ложкой. Накройте миску и оставьте минут на 40-60.

Переложите тесто в форму для выпечки, застеленную бумагой. Мокрой рукой разровняйте поверхность пирога. Оставьте минут на 30 в теплом месте для подъема.

Воткните в пирог ягоды вишни, посыпьте сахаром. Выпекайте пирог при 180*С около 25 минут.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #выпечкавпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #манныйпирог #прощепростого #постныйрецепт #безяицимолока #Великийпост2021 #веганскаявыпечка #рецептпостногопирога #постнаявыпечка_buchy

The post Манный пирог appeared first on Вкусный пост.

Картофельные котлеты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:19 +0000

Простые и вкусные котлетки с золотистой корочкой.

Ингредиенты на 8 шт:
1 кг картошка
1 луковица
соль
панировочные сухари
растительное масло для обжаривания

…

и делаем
Картофель очистите, положите в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности.

Отвар слейте. Сделайте пюре, но масло и отвар не добавляйте, посолите. Остудите.

Лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте до золотистости на растительном масле. Добавьте лук в пюре, перемешайте.

Сформуйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте на среднем огне со всех сторон.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофель #Великийпост #постнаятрапеза #постныйрецепт #готовимизкартофеля #чтоприготовитьвпост #постныйстол #блюдаизкартофеля #картошка #готовимвпост #постимся #картофельныекотлеты #Великийпост2021 #овощи@buchy_vk #православнаятрапеза

The post Картофельные котлеты appeared first on Вкусный пост.

Овощное рагу

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:19 +0000

В пост я очень часто готовлю овощные рагу, обычно в него идут все овощи, найденные в холодильнике. Но в данном рецепте настолько удачно сочетаются все овощи, а добавление муки дает густую консистенцию.

Ингредиенты на 3 порции:
1 луковица
1 морковь
2 помидора
1 кабачок
200 г стручковой фасоли
1 зубчик чеснока
1 ст.л. муки
~ 100 мл воды
растительное масло
соль
2 ст.л. укропа

…

и делаем
Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь — брусочками. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью, затем добавьте фасоль, готовьте еще минут 5.
Помидоры нарежьте ломтиками и добавьте к овощам, обжаривайте на среднем огне еще минут 5. Положите кубики кабачков, перемешайте, накройте крышкой и тушите минут 15, при необходимости добавьте воду.

Чеснок измельчите, и добавьте в рагу вместе с укропом, посолите. Равномерно посыпьте мукой и тщательно перемешайте.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #овощноерагу #готовимизовощей #постноеблюдо #Великийпост #постныерецепты #постныйрецепт #постныерецептысфото #постноевторое_buchy #православнаямама #постныйстол #постимся#пост

The post Овощное рагу appeared first on Вкусный пост.

Кукурузный пирог с маком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:03 +0000

Рассыпчатый пирог с достаточно плотной структурой и большим количеством мака. Его можно испечь одним большим пирогом или порционными кексами, а можно разрезать пополам и прослоить каким-нибудь кремом или вареньем. В общем, маковый восторг обеспечен.

Ингредиенты на форму размером 20х20:
120 г кукурузной муки
120 г сахара
80 г мака
200 мл кипятка
140 г пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 мл растительного масла без запаха

…

и делаем
Смешайте кукурузную муку, мак и сахар и залейте кипятком, оставьте на полчаса.
Пшеничную муку перемешайте с разрыхлителем и добавьте к запаренным продуктам.
Влейте масло и все тщательно перемешайте.
Тесто выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки, и аккуратно разровняйте поверхность лопаткой.
Выпекайте в духовке при температуре 200*С около 30-40 минут, готовность проверьте деревянной лучинкой.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #выпечкаПП #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #кукурузнаямука #выпечкаскукурузноймукой #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган #веганскаявыпечка #кексвеган #рецептыдлядетей

The post Кукурузный пирог с маком appeared first on Вкусный пост.

Ячменные кексы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:59 +0000

Эти кексы понравятся любителям банановой выпечки. А еще они без глютена, яиц и молока, поэтому смело можно давать приверженцам ПП, аллергекам и детям, мед в таком случае замените на финиковый сироп.

Ингредиенты на 6 шт:
1 банан
130 мл овсяного молока или воды
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. меда
130 г ячменной муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
30 г сахара
щепотка соли

…

и делаем
В чаше блендера взбейте банан с овсяным молоком, медом и маслом. Добавьте муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Взбейте еще раз.
Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте в духовке, разогретой до 180*С, около 20-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #выпечкаПП #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безглютена #выпечкабезглютена #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган #веганскаявыпечка #кексвеган #выпечкадлядетей #аллергики

The post Ячменные кексы appeared first on Вкусный пост.

Яблочное печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:51 +0000

Если Вы не дружите с постной выпечкой, то рекомендую начать знакомство именно с этого печенья. Здесь все очень просто и быстро, но печенье вкусное, мягкое и ароматное. Можете добавить изюм, для этого его предварительно распарьте, обсушите и обваляйте в муке.
А на «Готовим дома» мне пришло такое сообщение: «Помню поразила молодого человека (младшей дочери твоим печеньем яблочным, которое шоколадом сверху из пакетика поливается). Готовится моментально и вкусное очень!!! В общем, благодаря твоей выпечке авторитет себе нарабатывала.» Кому авторитет нужен? Готовьте!

Ингредиенты на 16-20 шт:
1 большое яблоко
200 мл яблочного сока
50 мл растительного масла
1 ч.л. соды
45 г сахара
200 г муки
ванилин по вкусу
соль на кончике ножа
горсть изюма по желанию

10 г шоколада

…

и делаем
Очистите от кожуры яблоко, нарежьте маленькими кубиками.

Смешайте муку, соль, сахар, ванилин и соду.
Отдельно смешайте сок и растительное масло.

Влейте жидкую часть в сухую смесь, добавьте кусочки яблока, тщательно перемешайте.

Противень застелите бумагой, столовой ложкой выложите на противень тесто на некотором расстоянии.

Выпекайте при 180 градусах 15-20 минут.

Шоколад порубите, положите в пакетик. Поставьте пакетик в кружку и залейте горячей водой. После пакет обсушите, отрежьте уголок, чтобы получилась дырочка около 1 мм в диаметре, и сделайте шоколадный узор на печенье.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постноепеченье #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #выпечкавпост #православнаямама #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган #чтоприготовитьвпост #постныйстол #постноеменю

The post Яблочное печенье appeared first on Вкусный пост.

Пирожки с яблоком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:49 +0000

Эти пирожки готовятся очень просто и быстро. Здесь нет дрожжей, поэтому они получатся даже у тех, кто не дружит с дрожжевым тестом. Единственное, поверхность у пирожков не будет идеально гладкой и ровной, но это делает их очень уютными.

Ингредиенты на 5 небольших пирожков:
130 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
60 г растительного масла (у меня кокосовое)
1 ст.л. сахара
~ 3 ст.л. холодной воды

для начинки:
1 яблоко
1 ст.л. сахара

…

и делаем
В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель, добавьте масло и перетрите в крошку, влейте воду и замесите мягкое тесто.

Яблоко очистите и натрите на крупной терке. Смешайте с яблоком.

Разделите тесто на 5 частей (~45 г), раскатайте в круг, положите 1/5 начинки и аккуратно защипните края.

Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой, швом вниз. Выпекайте при 200*С около 20 минут до легкого зарумянивания.

Остудите пирожки и посыпьте сахарной пудрой.

#булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #слойки #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныепирожки #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #православнаямама #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган

The post Пирожки с яблоком appeared first on Вкусный пост.

Запеченный багет с зеленью и чесноком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:46 +0000

Этот багет вкусен как сам по себе, так и отлично подходит к различным блюдам. А еще это отличный вариант накормить детей зеленью и чесноком.

Ингредиенты на багет 20 см:
багет
3 веточки петрушки
3 веточки укропа
4 зубчика чеснока
соль
5 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Зелень измельчите, чеснок мелко нарубите.
Смешайте зелень, чеснок, золь и масло.

В багете сделайте глубокие надрезы, в прорези положите по 1 ч.л. начинки.
Заверните багет в фольгу и запекайте при 200*С около 20 минут, через 15 минут после запекания можно приоткрыть фольгу.

#пост@buchy_vk #постныезакуски@buchy_vk #вегетарианскиерецепты #багет #веганскиерецепты #закуска #багетсзеленью #постныерецепты #постныйрецепт #рецептысфото #летниерецепты #готовимвпост #постможетбытьвкусным #закуски@buchy_vk #Рождественскийпост #готовимвпост #печемвпост #постнаязакуска #постнаявыпечка #плюшки #выпечка #домашниерецепты #постимся #православанямама #рецептыправославноймамы #православнаясемья #Рождественскийпост2020 #постнаятрапеза

The post Запеченный багет с зеленью и чесноком appeared first on Вкусный пост.

Орешник

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:42 +0000

Этот пирог настолько вкусен, что даже не верится, что в его составе нет никакой сдобы. Влажный рассыпчатый мякиш с грецкими орехами и пряностями — устоять невозможно!

Ингредиенты на пирог 25х10 см:
150 г меда
150 г апельсинового сока
60 г сахара
200 г грецких орехов
2 ст.л. коньяка
170 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. молотой гвоздики
0,5 ч.л. корицы

…

и делаем
Размешайте мед в апельсиновом соке, добавьте сахар, коньяк и рубленые орехи, постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, корицей и гвоздикой.
Форму для выпечки выстелите пекарской бумагой, перелейте тесто и выпекайте в духовке, разогретой до 180*С, около 45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой — она должна оставаться сухой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйпирог #постнаявыпечкабезмасла #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #греческаякухня #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган

The post Орешник appeared first on Вкусный пост.

Печёные овощи

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:36 +0000

Яркий и полезный гарнир из моркови и свёклы. Овощи получаются немного хрустящими, сладковатыми, но очень вкусными. Обязательно добавьте тимьян, он же чабрец, эта приправа отлично гармонирует с корнеплодами.

Ингредиенты на 3-4 порции:
4 небольшие свёклы
2 моркови
50 мл оливкового масла
50 мл соевого соуса
щепотка сушеного тимьяна
2 зубчика чеснока

…

и делаем
Овощи очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Для соуса слегка взбейте масло с соевым соусом, добавьте тимьян и мелко нарезанный чеснок.
Положите овощи в форму для запекания, перемешайте с соусом.
Запекайте при 200*С около 40 минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #свекла #готовимизкорнеплодов #постноеблюдо #Рождественскийпост #постныерецепты #постныйрецепт #морковь #рецептсфото #постныерецептысфото #постноевторое #православнаямама #постныйстол #постимся #постначался #овощивдуховке #пост

The post Печёные овощи appeared first on Вкусный пост.

Запеканка из картофеля и капусты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:26 +0000

Когда-то я уже готовила картофельное пюре с капустой, но в виде запеканки получается значительно интереснее. Подавать сразу же после запекания. По рецепту поверхность запеканки нужно смазать слегка взбитым яйцом и положить хороший кусочек сливочного масла, у меня постный вариант, поэтому просто сбрызнула оливковым.

Ингредиенты на 5 порций:
5 картофелин
0,2 л картофельного отвара
300 г капусты
щепотка тмина
1 луковицы
оливковое масло
соль по вкусу

…

и делаем
Картофель очистите и отварите до готовности. Слейте отвар, приготовьте пюре, добавив отвар и соль. Хорошо перемешайте.
Капусту нашинкуйте.
Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистости, добавьте капусту и тмин, обжаривайте на сильном огне минут 10, периодически помешивая, затем влейте немного воды и тушите до готовности, посолите.
Форму для запекания смажьте маслом, положите слой картофельного пюре, слой капусты, затем опять слой картофельного пюре, слой капусты и пюре.
Сбрызните запеканку оливковым маслом.
Запекайте в разогретой до 180*С духовке 25-30 мин или до зарумянивания.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофель #веган #постнаятрапеза #постныйрецепт #готовимизкартофеля #ахкартошкаобъяденье #запеченныйкартофель #блюдаизкартофеля #картошка #готовимвпост #постимся #рецептыскапустой #постныйдень #овощи@buchy_vk #православнаятрапеза

The post Запеканка из картофеля и капусты appeared first on Вкусный пост.

Баклажаны в маринаде

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:29 +0000

Вообще эти баклажаны можно и консервировать, но они очень даже хороши сразу после приготовления.

Ингредиенты на 4 порции:
700 г баклажанов
3 сладких перца
3 ст.л. оливкового масла

для маринада:
0,25 л воды
1 ст.л. сахара
0,5 ст.л. соли
2 ст.л. яблочного уксуса
1 лавровый лист
3 горошины черного перца
3 зубчика чеснока

…

и делаем
Баклажаны нарежьте шайбами, толщиной ~3 см. Перец очистите и разрежьте вдоль.
В форму для запекания выложите овощи, сбрызните их маслом со всех сторон и запекайте в духовке, разогретой до 200*С около 20 минут, затем достаньте перец и готовьте баклажаны еще минут 10 до мягкости.

Перец разрежьте на дольки и очистите их от кожицы.

Для маринада растворите в воде соль и сахар, добавьте уксус, перец и лавровый лист, доведите до кипения. Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Добавьте в маринад и снимите огня.

Овощи сложите в миску, залейте маринадом, остудите, положите сверху гнет и уберите в холодильник на пару часов.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #маринуем #готовимизбаклажанов #постноеблюдосбаклажанами #Успенскийпост #постныерецепты #постныйрецепт #вкусныерецепты #рецептсфото #постныерецептысфото #баклажаны #маринованныебаклажаны #постныйстол #баклажан #рецептыизбаклажанов

The post Баклажаны в маринаде appeared first on Вкусный пост.

Рагу из баклажанов с шампиньонами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:27 +0000

Отличный вариант летнего рагу, когда так легко купить вкусные и ароматные помидоры. В другое время лучше взять помидоры в собственном соку.

Ингредиенты на 4 порции:
2 баклажана
1 луковица
250 г шампиньонов
600 г помидоров
1 ст.л. лимонного сока
2 зубчика чеснока
4 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

…

и делаем
В сковороде разогрейте масло, добавьте кубики баклажанов и обжаривайте на сильном огне, помешивая, около 10 минут.

Лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите, грибы разрежьте на 4 части и сбрызните лимонным соком, добавьте подготовленные ингредиенты к баклажанам и готовьте еще минут 5.

Помидоры нарежьте кубиками, добавьте к овощам, тушите под крышкой около 20 минут. Посолите, поперчите, перемешайте. Подавайте как в холодном, так и в горячем виде.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #грибы #готовимизшампиньонов #постноеблюдосгрибами #Петровпост #постныерецепты #постныйрецепт #вкусныегрибы #рецептсфото #постныерецептысфото #баклажаны #шампиньоны #постныйстол #баклажан #рецептыизбаклажанов #грибы #пост

The post Рагу из баклажанов с шампиньонами appeared first on Вкусный пост.

Кабачковая икра

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:21 +0000

Существует множество способов приготовления кабачковой икры. Мне нравится этот: икра получается нежирная, приятной консистенции, готовится просто и, что самое главное, дети её очень любят. Можно готовить в мультиварке, сначала на режиме «Выпечка» обжарьте овощи, затем тушите около часа. Икру можно и консервировать, но тогда масла рекомендую использовать больше и в конце добавьте 1-2 ст.л. уксуса.

Ингредиенты на 2 л:
1 кг кабачков
2 моркови
2 луковицы
4 помидора
4 чеснока
2 лавровых листа
3 горошины черного перца
соль по вкусу
2 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Лук и морковь нарежьте средними кубиками и обжарьте в большой сковороде или толстодонной кастрюле на растительном масле около 10 минут на среднем огне.
Добавьте кабачки, нарезанные крупными кубиками и обжаривайте еще коло 10 минут.
Затем добавьте дольки помидоров, зубчики чеснока, лавровый лист, и перец, накройте крышку, убавьте огонь до минимума и тушите около 1 часа. Следите, чтобы не пригорело, при необходимости подлейте немного воды.
После удалите лавровый лист, погружным блендером или стационарным измельчите икру в пюре, добавьте соль и прогрейте еще 5 минут.
Подавайте как в горячем, так и в холодном виде.

#пост@buchy_vk #постныезакуски@buchy_vk #вегетарианскиерецепты #кабачковаяикра #веганскиерецепты #закуска #кабачки #постныерецепты #петровпост #постныйрецепт #рецептысфото #летниерецепты #готовимвпост #постможетбытьвкусным #закуски@buchy_vk

The post Кабачковая икра appeared first on Вкусный пост.

Картофель, запеченный с тимьяном

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:02 +0000

Любите готовить картошку в духовке? Экспериментируя со специями, можно каждый раз получать разный вкус. Мне больше всего нравится добавлять тимьян.

Ингредиенты на 4 порции:
1 кг картофеля
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 веточки свежего тимьяна или 1 ст.л. сухого
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец

и делаем…
Картофель тщательно вымойте, кожуру, при желании, можно не очищать.
Нарежьте картофель крупными дольками.
Луковицу разрежьте на 4-8 долек.
Чеснок измельчите.
Картофель и лук сложите в огнеупорную форму или на противень, застеленный бумагой, посыпьте чесноком и тимьяном, посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом и перемешайте.
Духовку разогрейте до 200 градусов, поставьте запекаться на 40-50 минут.
Если картофель в форме лежит в один стой, то переворачивать не нужно, в противном случае пару раз за время приготовления перемешайте картошку.

The post Картофель, запеченный с тимьяном appeared first on Вкусный пост.

Жареные грибы с чесноком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:34 +0000

Такие грибы отлично сочетаются с рукколой, но можете подавать их не в качестве закуски, а дополнив любой гарнир.

Ингредиенты на 2 порции:
400 г шампиньонов
1 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. тимьяна
3 зубчика чеснока
0,5 ч.л. горчицы
30 мл сухого белого вина
3 ст.л. оливкового масла
соль и черный перец по вкусу

…

и делаем
В сковороде разогрейте 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте ломтики шампиньонов и тимьяном в течение 5 минут на сильном огне.
Добавьте чеснок и обжаривайте еще 2 минуты, влейте вино и томите 5 минут.

Для соуса венчиков взбейте горчицу с солью, перцем, лимонным соком и 1 ст.л. оливкового масла.

Готовые грибы полейте соусом и подавайте.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #грибы #готовимизшампиньонов #постноеблюдосгрибами #Великийпост #постныерецепты #постныйрецепт #вкусныегрибы #рецептсфото #постныерецептысфото

The post Жареные грибы с чесноком appeared first on Вкусный пост.

Постные оладьи

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:33 +0000

Рецепт этих оладушек давно у нас прижился. Оладьи всегда получаются пышными и очень вкусными. Подавать их можно и с вареньем, и с мёдом, но я больше всего люблю их макать в густой кисель, а данном случае у меня яблочно-малиновый.

Ингредиенты ~ на 15 штук:
350 г муки
320 мл воды
1 ч.л. сухих дрожжей или 12 г свежих
2 ст.л. сахара
Щепотка соли
Растительное масло без запаха для обжаривания

…

и делаем
Свежие дрожжи растворите в воде (с сухими поступайте в соответствии с инструкцией), добавьте сахар и соль, всыпьте муку, перемешайте, по консистенции тесто должно быть как густая сметана.

Накройте миску полотенцем и поставьте тесто в тёплое место примерно на час, до увеличения в объеме в 2-3 раза.

Тесто не перемешивайте! Жарить на разогретой сковороде на среднем огне до золотистого цвета под крышкой.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постныеоладьи #постныеоладушки #постноеменю #постнаявыпечка #печемоладьи #печемоладушки #оладьи #оладушки #постноеменю #готовимвпост #готовимввеликийпост #испечемоладушки

The post Постные оладьи appeared first on Вкусный пост.

Грибной гуляш с картофелем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:28 +0000

Процесс приготовления этого гуляша достаточно долгий, но он того стоит, дольки картофеля пропитываются томатным соусом и грибным ароматом. Можете подавать в качестве гарнира, но, по-моему, это вполне самодостаточное блюдо.

Ингредиенты на 4 порции:
400 г шампиньонов
4-5 клубней картофеля
1 большая луковица
2 помидора
1 ст. л. томатной пасты
растительное масло
соль, перец по вкусу
лавровый лист

…

и делаем
Картофель очистите, промойте, обсушите и разрежьте каждую картофелину вдоль на 8 долек.

Лук очистите, нарежьте полукольцами и слегка обжарить на хорошо разогретом растительном масле. Добавьте к луку дольки картофеля и обжаривайте все вместе до золотистого цвета.

Шампиньоны разрежьте на 2-4 части и на 5-6 минут опустите в кипящую воду. Достаньте грибы и откиньте на дуршлаг.

Помидоры нарежьте небольшими дольками.
В отдельной сковороде на растительном масле обжарьте грибы вместе с помидорами, затем добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте, посолите по вкусу и приправьте перцем и лавровым листом. Тушите помидоры с грибами на среднем огне, время от времени помешивая, 7-10 минут.

В сковороду с грибами и перцем добавьте обжаренный с луком картофель, вновь перемешайте и продолжайте тушить под крышкой до полной готовности всех продуктов, пр необходимости подлейте грибной бульон.

The post Грибной гуляш с картофелем appeared first on Вкусный пост.

Запеченный картофель со специями

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:27 +0000

Нравится мне готовить картофель в духовке, а меняя набор специй, можно каждый раз получать новый результат.

Ингредиенты на 4 порции:
800 г картофеля
40 г оливкового масла
щепотка зиры
щепотка молотого кориандра
щепотка кайенского перца
3 зубчика чеснока
1 ст.л. лимонного сока
соль
кинза

…

и делаем
Картофель очистите, нарежьте кубиками, опустите в кипящую воду на 5 минут, воду слейте, картофель переложите в жароустойчивую форму.
Добавьте специи, измельченный чеснок, соль и лимонный сок, перемешайте, запекайте при 200*С около 25 минут.

Готовый картофель посыпьте рубленой кинзой.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофель #веган #постнаятрапеза #Великийпост #постныйрецепт #готовимизкартофеля #ахкартошкаобъяденье #запеченныйкартофель #блюдаизкартофеля # #готовимвпост #постныйдень

The post Запеченный картофель со специями appeared first on Вкусный пост.

Шампиньоны с оливковым маслом и лимоном

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:25 +0000

На мой взгляд, это самый вкусный способ приготовления шампиньонов. Грибы вкусны сами по себе как в горячем, так и в холодном виде, а еще отлично подходят в качестве начинки для пиццы или пирогов.

Ингредиенты на 4 порции:
500 г шампиньонов
5 ст.л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
2 ст.л. лимонного сока
соль
перец
орегано

…

и делаем
Грибы вымыть, обсушить, крупные грибы разрезать на 2-4 части, сложить в огнеупорную форму, добавить соль, перец, мелко нарубленный чеснок, орегано, полить лимонным соком и маслом, перемешать.

Запекать при 200*С около 20-30 минут.
Я в этот раз брала королевские шампиньоны, поэтому грибы на фото темные.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #грибы #греческая кухня #самыевкусныешампиньоны #готовимизшампиньонов #королевскиешампиньоны #постноеблюдосгрибами #Великийпост #постныерецепты #постныйрецепт #вкусныегрибы #запекаем #рецептсфото #постныерецептысфото #грибывдуховке #ялюблюгрибы #шампиньонтожегриб

The post Шампиньоны с оливковым маслом и лимоном appeared first on Вкусный пост.