постныйпирог Archives - Вкусный пост

Постная ржаная галета с яблоками

vkuspost — Wed, 19 Aug 2026 21:30:04 +0000

Хоть и к концу дня несу рецепт, но яблочный пирог актуален всегда. Галета готовится на ржано-пшеничном тесте, сахар кладется только в начинку. Пирог получается рассыпчатым, ароматным и с красивым румянцем. Яблоки в этот раз у меня были маленькие, поэтому ушло аж 6 штук, крупных яблок хватило бы и 2.
С праздником Преображением Господа нашего Иисуса Христа!

Ингредиенты на 1 пирог диаметром 28 см:
130 г ржаной муки
130 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
125 мл кипятка
125 мл растительного масла

для начинки:
3-5 яблок
3 ст.л. сахара
щепотка корицы
50 г грецких орехов

… и делаем
Смешайте оба вида муки с разрыхлителем, влейте кипяток с маслом и замесите тесто. Скатайте в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на час и более.

У яблок удалите сердцевину, по желанию можете очистить от кожуры. Нарежьте дольками. Орехи измельчите в крупную крошку.

На бумаге для выпечки раскатайте тесто в пласт толщиной ~5 мм, распределите яблоки, отступая от края 2 см. Посыпьте начинку сахаром с корицей и орехами. Загните края теста.

Выпекайте галету 35-40 минут при 180*С до легкого зарумянивания.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk

The post Постная ржаная галета с яблоками appeared first on Вкусный пост.

Запечённые яблоки под крошкой

vkuspost — Wed, 27 May 2026 13:00:09 +0000

К яблокам можно добавить и сезонные/замороженные ягоды, щепотку корицы или имбиря. Главное, что начинки было много, тогда блюдо получится гармоничным.

Ингредиенты на форму 24 см:
1 кг яблок
30 г сахара (зависит от сладости яблок)
50 г воды

для крошки:
50 г растительного масла (у меня кокосовое)
120 г муки
80 г сахарной пудры

… и делаем
Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте кусочками. Положите в сотейник, добавьте сахар и влейте воду, потушите до мягкости. Время готовки зависит от сорта яблок.

Переложите яблоки в форму для запекания.

Перетрите масло с мукой в крошку, после вмешайте сахарную пудру. Распределите крошку по подготовленной начинке и запекайте около 30 минут при 180*С.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #десерты@buchy_vk

The post Запечённые яблоки под крошкой appeared first on Вкусный пост.

Постный пипаркоок

vkuspost — Thu, 28 Dec 2023 12:00:02 +0000

Один из любимых видов рождественской выпечки у меня — немецко-прибалтийский пипаркоок. Это печенье с богатым пряным наполнением. Оно настолько популярно, что со временем появился и [https://vk.com/wall-48581507_1943|пирог пипаркоок]. Именно этот рецепт я взяла за основу, но испекла постную версию, а «шапку» крема заменила глазурью.

Ингредиенты на форму 18х18 см:
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. смеси для пряников
100 г сахара
250 мл овсяного молока
50 г растительного масла
50 г брусники

для глазури:
90 г сахарной пудры
~ 3 ст.л. лимонного сока
горсть брусники

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром и пряностями, влейте овсяное молоко и масло, перемешайте. Добавьте бруснике, аккуратно перемешайте. Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 200*С около 35 минут.

Для глазури в сахарную пудру постепенно добавляйте лимонный сок, должна получиться густая масса, но способная растекаться по поверхности пирога. Не переборщите с лимонным соком, иначе глазурь не застынет! Сразу же посыпьте брусникой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Постный пипаркоок appeared first on Вкусный пост.

Постный пирог с клюквой

vkuspost — Tue, 28 Nov 2023 18:30:03 +0000

С началом Рождественского поста! Рецепт этого пирога прост, а вот вариантов очень много. У меня вяленая клюква, но замечательна в этом пироге будет и замороженная клюква или брусника, ломтики яблока или груши, также изысканности добавит горсть мака. Экспериментируйте!

Ингредиенты на форму 20х20 см:
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
щепотка соли
70 г растительного масла
200 г овсяного молока
50 г вяленой клюквы

… и делаем
Смешайте в миске муку с разрыхлителем, солью и сахаром, влейте молоко и масло, перемешайте. Добавьте клюкву, еще раз хорошо перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом или застелите бумагой, переложите тесто и выпекайте при 180*С около 30-35 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить из порога сухой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Постный пирог с клюквой appeared first on Вкусный пост.

Пирог с яблоками и миндальной крошкой

vkuspost — Sat, 26 Aug 2023 09:30:03 +0000

Большой пирог, которого хватит всем. У меня яблоки нарезаны тонкими пластинками, поэтому на пирог ушло только 3 штуки, если хотите более яблочную «черепицу», то нарезайте яблоки толщиной 4-5 мм. Количество сахара регулируйте в зависимости от сладости яблок.

Ингредиенты на 1 противень:
для теста:
200 мл воды
20 г свежих дрожжей
70 г сахара
1/4 ч.л. соли
60 г растительного масла
~ 400 г муки

для начинки:
3 яблока
90 г сахара
30 г миндаля

… и делаем
В воде растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, масло и муку, замесите тесто. Положите в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте примерно на час.

Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Тесто раскатайте в пласт по размеру противня, перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложите яблоки в виде черепицы. Дайте заготовке подойти в течение 30 минут.

Сахар с миндалем измельчите в чаше блендера. Посыпьте подошедший пирог. Выпекайте при 200*С около 25-30 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #постныерецепты

The post Пирог с яблоками и миндальной крошкой appeared first on Вкусный пост.

Персиковый коблер

vkuspost — Thu, 06 Jul 2023 15:30:04 +0000

Коблер — это такой вид пирога, который на половину состоит из начинки, а сверху у него кусочки теста. Когда-то я готовила коблер из говядины, а сейчас предлагаю попробовать сезонный сладкий вариант с персиками. Кстати, этот пирог-десерт надо подавать горячим.

Ингредиенты на форму 20х20 см:
5 персиков
1 ч.л. лимонного сока
50 г сахара
20 г крахмала
0,5 ч.л. корицы

для теста:
90 г пшеничной муки
30 г пшеничной цельнозерновой муки
40 г сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. цедры лимона
30 г растительного масла
50 г овсяного молока

… и делаем
Персики нарежьте ломтиками, положите в форму для запекания, добавьте сахар, крахмал, корицу и лимонный сок, перемешайте.

Смешайте оба вида муки, сахар, разрыхлитель, цедру и корицу, добавьте масло и молоко. Замесите мягкое тесто.

Отщипывайте небольшие кусочки и выкладывайте сверху на персики.

Запекайте при 200*С около 25 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #десерты@buchy_vk

The post Персиковый коблер appeared first on Вкусный пост.

Пирог из яблочных шариков

vkuspost — Thu, 22 Jun 2023 09:30:03 +0000

Аромат пирогов — это что-то невероятно уютное и домашнее. Этот пирог можно отщипывать по маленьким пирожкам или отрезать кусочком, в обоих случаях будет очень вкусно.

Ингредиенты на форму 30х12см:
для опары:
150 мл воды
12 г свежих дрожжей или 4 г сухих
15 г сахара
75 г муки

для теста:
опара
50 г растительного масла
40 г сахара
щепотка соли
260 г муки

для начинки:
4 яблока
70 г сахара
0,5 ч.л. корицы
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. крахмала
цедра 0,5 лимона

для глазури:
20 г сахарной пудры
~ 1 ч.л. лимонного сока

… и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар и муку, оставьте опару на 20 минут до появления шапочки.

В опару добавьте сахар, соль, масло и муку, замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте подходить ~ на 1 час.

Для начинки яблоки очистите от кожуры и семян, мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Добавьте сахар, корицу, лимонный сок и крахмал, перемешайте.

Разделите тесто на 20 частей, подкатайте в шарики. Каждый шарик раскатайте, положите по 1 ч.л. начинки, защипните в шарик, положите в форму, застеленную бумагой. Выложите так в форму все шарики, у меня получилось 2 слоя. Сверху выложите оставшуюся начинку. Дайте заготовке подойти около 30 минут в теплом месте.

Выпекайте при 180*С около 40 минут. Если верх начнет зарумяниваться слишком сильно — прикройте фольгой.

Для глазури постепенно добавьте в сахарную пудру лимонный сок до желаемой консистенции, полейте пирог.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #Петровпост #постныерецепты

The post Пирог из яблочных шариков appeared first on Вкусный пост.

Морковный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:08 +0000

Рецепт для ценителей пряной выпечки с влажным мякишем. Шапка крема из творожного сыра со сливками превратила бы пирог в торт, но и постный вариант хорош. Морковка в составе совсем не чувствуется, из специй у меня была самодельная смесь для пряников следующего состава: корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, имбирь, душистый перец.

Ингредиенты на форму диаметром 22 см:
140 г сырой тертой моркови
60 г растительного масла
60 г сахара
60 г мёда
30 г овсяного молока/апельсинового сока или воды
1/2 ч.л. цедры апельсина
1 ч.л. пряничных специй
щепотка соли
30 г крахмала
120 г муки
10 г разрыхлителя

…

и делаем
Смешайте морковь с сахаром, медом, маслом, солью и овсяным молоком, добавьте пряности, цедру, крахмал и муку с разрыхлителем. Перемешайте, тесто получается достаточно густое.

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 180*С около 30 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #Великийпост #постныерецепты

The post Морковный пирог appeared first on Вкусный пост.

Морковный пирог

vkuspost — Tue, 14 Mar 2023 09:48:03 +0000

… и делаем
Смешайте морковь с сахаром, медом, маслом, солью и овсяным молоком, добавьте пряности, цедру, крахмал и муку с разрыхлителем. Перемешайте, тесто получается достаточно густое.

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 180*С около 30 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #Великийпост #постныерецепты

The post Морковный пирог appeared first on Вкусный пост.

Пирог с грейпфрутовым соком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:52 +0000

Фруктовый сок в постной выпечке — залог успеха пышного пирога. Но замешивать тесто нужно быстро, а духовка должна быть горячей, как только тесто окажется в форме. Я брала малиново-яблочное пюре, в сочетании с грейпфрутовым соком, получилось просто волшебно.

Ингредиенты на форму 19х19:
130 г грейпфрутового сока
50 г растительного масла
150 г фруктового пюре
120 г сахара
220 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя

…

и делаем
Смешайте сок с маслом и пюре, добавьте сахар и муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро перемешайте, выложите в форму, застеленную пергаментом, выпекайте при 190*С около 25-30 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог#пироги@buchy_vk #Рождественскийпост

The post Пирог с грейпфрутовым соком appeared first on Вкусный пост.

Манник с шоколадом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:45 +0000

Очень шоколадно, настоящий праздник для сладкоежек. Пирог получается не сухим, но имеет рассыпчатую структуру. Дайте пирогу «отдохнуть» после выпечки пару часов — он станет еще лучше.

Ингредиенты на форму 18х18см:
180 г манки
200 мл теплой воды или овсяного молока
90 г горького шоколада
130 г сахара
щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя
50 г муки
100 г растительного масла

…

и делаем
Залейте манку теплым овсяным молоком или водой и оставьте минут на 30. Затем добавьте масло, шоколад, растопленный на водяной бане, сахар и соль, перемешайте, введите муку с разрыхлителем. Тесто получается кремообразным, похожим на тесто для оладий.
Выложите тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом. Поставьте в духовку, разогретую до 190*С, на ~50 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #манник #пирогсшоколадом #пироги@buchy_vk #Рождественскийпост

The post Манник с шоколадом appeared first on Вкусный пост.

Шоколадно-цитрусовая зебра

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:43 +0000

Постный вариант зебры. Цитрусовая составляющая у меня — свежевыжатый мандариновый сок, можно взять апельсиновый, грейпфрутовый или готовый пакетированный сок.

Ингредиенты на форму 20 см:
для шоколадного теста:
130 г муки
20 г какао
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
60 г сахара
200 мл овсяного молока или воды
20 мл растительного масла

для цитрусового теста:
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
60 г сахара
200 мл цитрусового сока
1 ч.л. цедры апельсина/мандарина/лимона
20 мл растительного масла

…

и делаем
Для шоколадного теста смешайте муку, разрыхлитель, какао, соль и сахар, добавьте овсяное молоко и масло, перемешайте.

Для цитрусового теста смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар, добавьте сок и масло, перемешайте.

Застелите дно формы для выпечки бумагой, бока смажьте маслом. Поочередно выкладывайте в центр шоколадное и цитрусовое тесто.

Выпекайте пирог при 180*С около часа. Готовность проверьте зубочисткой — она должна быть сухой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пирогпостный #пирогзебра #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #Рождественскийпост

The post Шоколадно-цитрусовая зебра appeared first on Вкусный пост.

Яблочный пирог-перевертыш

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:40 +0000

Замечательный пирог, который мне пришлось готовить 2 дня подряд, причем второй раз увеличив порцию в два раза. Чем больше яблок вы возьмете, тем вкуснее получится пирог

Ингредиенты на форму диаметром 22 см:
3 больших яблока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы

130 г цельнозерновой муки
60 г пшеничной муки ВС
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
щепотка соли
50 г растительного масла
200 г овсяного молока или воды

…

и делаем
Яблоки очистите, нарежьте ломтиками и выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Посыпьте сахаром и корицей.

Смешайте в миске оба вида муки, сахар, разрыхлитель и соль, добавьте растительное масло и овсяное молоко. Перемешайте, выложите тесто на яблоки, выпекайте пирог в духовке при 180*С около 45 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пирогпостный #пирогсяблоком #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #постнаявыпечка_buchy

The post Яблочный пирог-перевертыш appeared first on Вкусный пост.

Имбирный пирог с грушей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:31 +0000

Постный пирог с ароматом имбиря и кусочками груши. Груши берите сладкие и сочные либо замените консервированными. Овсяное молоко легко приготовить самостоятельно, [https://vk.com/buchy_vk?w=wall-48581507_1246|здесь рецепт]

Ингредиенты на пирог диаметром 20 см:
250 г муки
12 г разрыхлителя
120 г сахара
щепотка соли
1 ч.л. молотого имбиря
100 г растительного масла
230-250 г овсяного молока
2 груши

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, солью, сахаром и имбирем.
Добавьте масло и овсяное молоко, перемешайте. Тесто получается достаточно густое, как на оладьи.

Груши очистите, нарежьте кубиками. Добавьте в тесто и перемешайте.

Выложите тесто в форму, застеленную кулинарной бумагой. Выпекайте пирог при 180*С около 40 минут. Готовность проверьте шпажкой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #Великийпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #постнаявыпечка_buchy

The post Имбирный пирог с грушей appeared first on Вкусный пост.

Вишневый пирог со штрейзелем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:27 +0000

Постный пирог с сочными ягодами вишни и аппетитной посыпкой из штрейзеля. Вместо вишни можно взять клубнику или консервированные персики. Замороженную вишню предварительно размораживать не надо.

Ингредиенты на пирог 30 см:
для опары:
200 мл теплой воды
15 г свежих дрожжей или 5 г сухих
20 г сахара
100 г муки

для теста:
вся опара
70 г растительного масла
60 г сахара
1/5 ч.л. соли
~ 350 г муки

100 г вишни

для штрейзеля:
60 г муки
60 г сахара
30 г кокосового масла

…

и делаем
Растворите в воде дрожжи, добавьте сахар и муку, перемешайте венчиком и оставьте минут на 30. При использовании сухих дрожжей следуйте инструкции на упаковке.

Добавьте в опару масло, сахар, соль, постепенно введите муку и замесите мягкое, пластичное тесто. Накройте тесто и оставьте в теплом месте до увеличения вдвое, примерно на час.

Форму для выпечки смажьте маслом. Тесто обомните и раскатайте в круг 28 см, перенесите в форму. Накройте и оставьте для подъема минут на 30. Выложите на тесто вишню.

Для штрейзеля смешайте муку с сахаром, добавьте кокосовое масло, натертое на терке, перетрите в крошку.

Посыпьте пирог штрейзелем.

Выпекайте около 30-40 минут при 200*С.

The post Вишневый пирог со штрейзелем appeared first on Вкусный пост.

Пирог с вареньем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:24 +0000

Для этого пирога нужно брать густое варенье, чтобы оно не вытекло во время выпечки. Если вы сомневаетесь в густоте своего варенья, то смешайте его с 1 ст.л. крахмала.

Ингредиенты на пирог 20х20 см:
для основы:
60 г овсяного молока или воды
10 мл лимонного сока
50 г растительного масла
150 г муки
1 ч.л. разрыхлиетеля

~200 г варенья

для штрейзеля:
100 г муки
40 г мелкого сахара
40 г растительного масла

…

и делаем
Смешайте овсяное молоко, лимонный сок, растительное масло и сахар, добавьте муку с разрыхлителем. Ложкой перемешайте до однородности. Тесто получается липким, но мокрыми руками с ним можно работать.

На дно формы положите бумагу для выпечки, выложите тесто и мокрыми руками распределите его по дну формы, сделайте небольшие бортики ~5 мм. Выложите варенье.

Для штрейзеля смешайте муку с сахаром, влейте масло и перетрите в крошку. Посыпьте пирог крошкой.

Выпекайте при 200*С около 30 минут до легкого зарумянивания.

#пост@buchy_vk #безяиц #постнаявыпечка #постныйпирог #выпечкавеган #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безяицимолока #веганскаявыпечка #постнаявыпечка_buchy

The post Пирог с вареньем appeared first on Вкусный пост.

Пирог с яблоками и клюквой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:09 +0000

Постный песочный пирог с сочной пряной начинкой из яблок и клюквы. Часто в пироги кладут свежие фрукты, пересыпанные сахаром с крахмалом. Но, на мой взгляд, пирог только выиграет, если начинку довести до полуготовности заранее. Для непостного варианты можно вместо кокосового масла взять сливочное или заменить на маргарин. Воду в тесто добавляйте постепенно, пока из теста не получится сформовать шар.

Ингредиенты на пирог диаметром 20 см:
для основы:
230 г муки
50 г сахара
щепотка соли
100 г кокосового масла
~ 60 г воды

для начинки:
3 яблока
100 г клюквы
120 г сахара
0,5 ч.л. корицы
1 ст.л. крахмала
~ 30 мл воды

…

и делаем
Тесто удобно замешивать в чаше блендера. Смешайте муку, сахар и соль, добавьте кокосовое масло, нарезанное маленькими кубиками или натертое на крупной терке, и сделайте крошку. Постепенно добавьте холодную воду, пока не сможете собрать тесто в шар.
Заверните тестов пленку и уберите в холодильник на час.

Для начинки очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте кубиками.
Смешайте в сотейнике яблоки, клюкву, корицу и сахар. Можете добавить 1 ст.л. воды. Накройте крышкой и тушите около 20 минут на самом маленьком огне. Крахмал разведите в холодной воде и введите в начинку тонкой струйкой, постоянно мешая. Доведите до загустения начинку, выключите и остудите.

Тесто после холодильника будет твердое, но от тепла рук быстро становится пластичным и хорошо раскатывается. Тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть раскатайте в пласт диаметром 23-24 см, с помощью скалки перенесите в форму, застеленную бумагой. Сделайте бортики. Выложите начинку.
Оставшееся тесто раскатайте, нарежьте полосками, выложите на начинку решеткой.

Выпекайте пирог при 180*С около 40-50 минут.

The post Пирог с яблоками и клюквой appeared first on Вкусный пост.

Рецепт фануропиты уже есть в ленте, но, на мой взгляд, это пирог идеально подходит для постного новогоднего стола.

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:01 +0000

Ингредиенты на форму диаметром 18 см:
260 г пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. молотой корицы
90 г растительного масла
130 г сахара
цедра 1/2 лимона
75 г апельсинового сока
75 г воды
40 г изюма
40 г вяленой клюквы
50 г грецких орехов
щепотка соли

сахарная пудра для посыпки

…

и делаем
В миске смешайте муку, разрыхлитель и корицу, положите масло, сахар, лимонную цедру, добавьте апельсиновый сок, воду и снова хорошо перемешайте все ингредиенты в течение нескольких минут.

Затем добавьте изюм, рубленые орехи, соль и снова хорошо перемешайте. Форму для выпечки застелите бумагой, выложите в нее тесто. Мокрой рукой разровняйте поверхность пирога. Выпекайте пирог в разогретой до 180*С духовке около 45 минут.

Пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.
#постныйпирог #рождественскийпост #постнаявыпечка_buchy #пироги@buchy_vk #пост@buchy_vk

lv_0_20211229005305.mp4

The post Рецепт фануропиты уже есть в ленте, но, на мой взгляд, это пирог идеально подходит для постного новогоднего стола. appeared first on Вкусный пост.

Грейпфрутовый пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:00 +0000

Люблю постную выпечку за простоту приготовления: ничего взбивать или предварительно доставать из холодильника не надо. Смешал в одной миске все сухие составляющие, в другой — жидкие, объединил и через минут 40 ароматный пирог на столе.
Этот кекс можно печь с апельсиновым соком и апельсиновой цедрой — получите универсальный пирог, который, кстати, отлично подойдет для бисквита. В грейпфрутовом варианте вас ждет приятное терпкое послевкусие, но в этом-то и вся изюминка.

Ингредиенты на пирог диаметром 20 см:
260 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
30 г какао
150 г сахара
0,5-1 ч.л. цедры грейпфрута
180 г грейпфрутового сока
75 г растительного масла
50 мл воды

…

и делаем
Смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соду, какао и цедру.
В другой миске перемешайте воду, сок и масло.
Влейте жидкие составляющие в мучную смесь, перемешайте.

Выложите тесто в форму, застеленную бумагой, выпекайте при 180*С около 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйпирог #готовимвпост #выпечкавпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безяицимолока #Рождественскийпост #веганскаявыпечка #постнаявыпечка_buchy

The post Грейпфрутовый пирог appeared first on Вкусный пост.

Пирог с рыбой и рисом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:58 +0000

Аромат свежеиспеченного пирога сразу создаёт дома уют. Начинка может быть любой, я предлагаю попробовать сытный вариант с рыбой и рисом.

Ингредиенты на форму диаметром 26 см:
для опары:
240 г воды
1 ч.л. сахара
18 г свежих дрожжей
100 г муки

для теста:
вся опара
1/4 ч.л. соли
20 г сахара
40 г растительного масла
~ 350 г муки

для начинки:
1 луковица
200 г отварного риса
400 г филе красной рыбы
2 ст.л. лимонного сока
соль
растительное масло

…

и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи, добавьте сахар и муку. Накройте миску и оставьте опару минут на 20. На поверхности должна подняться шапочка.

Затем добавьте в опару сахар, соль, масло, муку и замесите тесто. Оставьте тесто подходить где-то на час, до увеличения вдвое.

Для начинки луковицу мелко нарежьте, обжарьте на среднем огне на масле до золотистости. Остудите.
Рыбу нарежьте кубиками. Смешайте рис, рыбу и лук, добавьте соль и лимонный сок, тщательно перемешайте.

Разделите тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатайте в круг, больший по диаметру, чем форма. Перенесите тесто в смазанную маслом форму, сделайте бортики, равномерно распределите начинку.
Оставшееся тесто раскатайте в пласт, равный диаметру формы. Перенесите и защипните края. Лишнее тесто можно обрезать.

Накройте пирог и дайте ему подойти около 30 минут.
Выпекайте при 180*С около 30-40 минут до готовности.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #пирогсрыбой #постнаявыпечка #Рождественскийпост

The post Пирог с рыбой и рисом appeared first on Вкусный пост.

Апельсиновый пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:49 +0000

Пироги, пропитанные сиропом, стоят особняком в моем рейтинге выпечки. Потому что они пропадают с тарелки, не успев остыть. В данном рецепте пирог пропитывается апельсиновым соком — на радость сладкоежкам, если вы себя к таким не относите — берите лимонный сок.

Ингредиенты на форму 18 см:
150 г апельсинового сока
30 г растительного масла
150 г муки
40 г сахара
щепотка соли
1 ч.л. соды

для пропитки:
100 г апельсинового сока
50 г сахарной пудры

…

и делаем
Смешайте сок, масло, сахар и соль, добавьте муку с содой, перемешайте до однородности.

Вылейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Готовьте при 180*С около 40 минут. Готовность проверьте шпажкой — она должна быть сухой сухой при прокалывании пирога.

Смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком, постепенно вылейте сироп на горячий пирог прямо в форме.

The post Апельсиновый пирог appeared first on Вкусный пост.

Яблочный пирог с овсянкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:01 +0000

Пирог необычайно прост в приготовлении, как и большинство постных пирогов. Можно взять готовую овсяную муку, можно измельчить геркулес в блендере или кофемолке. В зависимости от степени помола будет варьироваться количество пшеничной муки, ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно медленно стекать с ложки, как тесто для оладий. По вкусу можете добавить корицу или ванильный сахар.

Ингредиенты на пирог 20х20 см:
200 г овсяной муки
90 г сахара
10 г разрыхлителя
50 г растительного масла
150 мл овсяного молока
30-50 г пшеничной муки
2 яблока

…

и делаем
Смешайте овсяную муку и сахаром и разрыхлителем, добавьте масло и овсяное молоко, перемешайте, постепенно добавьте пшеничную муку.

Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте тесто. Яблоки нарежьте дольками и выложите на тесто.

Выпекайте при 180*С около 40 минут, готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #выпечкавпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #Яблочныйспас #Преображение #прощепростого #постныйрецепт #безяицимолока #Успенскийпост #веганскаявыпечка #яблочныйпирог #постнаявыпечка_buchy #яблочныйпирог_buchy

The post Яблочный пирог с овсянкой appeared first on Вкусный пост.

Манный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:48 +0000

Хотела назвать пирог именинным, поскольку последний раз он пекся именно по этому случаю. Но решила оставить в названии ключевой ингредиент. Пирог невероятно вкусный, готовится очень просто, тесто замешивается за 5 минут, причем ложкой. Пеку его много лет, что я только не пробовала добавлять в начинку: ломтики яблок, черную смородину, клубнику, малину… Но мой самый любимый вариант с вишней. Кстати, пирог можно печь и без масла, будет тоже вкусно, но обязательно застелите форму бумагой для выпечки.

Ингредиенты на пирог диаметром 30 см:
220 г теплой воды
12 г свежих дрожжей (1 ч.л. сухих)
50 г сахара
30 г растительного масла
щепотка соли
100 г манки
250 г муки

для начинки:
200 г вишни
~ 4 ст.л. сахара

…

и делаем
Дрожжи растворите в воде, добавьте масло, соль и сахар, муку смешайте с манкой и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте ложкой. Накройте миску и оставьте минут на 40-60.

Переложите тесто в форму для выпечки, застеленную бумагой. Мокрой рукой разровняйте поверхность пирога. Оставьте минут на 30 в теплом месте для подъема.

Воткните в пирог ягоды вишни, посыпьте сахаром. Выпекайте пирог при 180*С около 25 минут.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #выпечкавпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #манныйпирог #прощепростого #постныйрецепт #безяицимолока #Великийпост2021 #веганскаявыпечка #рецептпостногопирога #постнаявыпечка_buchy

The post Манный пирог appeared first on Вкусный пост.

Кукурузный пирог с маком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:03 +0000

Рассыпчатый пирог с достаточно плотной структурой и большим количеством мака. Его можно испечь одним большим пирогом или порционными кексами, а можно разрезать пополам и прослоить каким-нибудь кремом или вареньем. В общем, маковый восторг обеспечен.

Ингредиенты на форму размером 20х20:
120 г кукурузной муки
120 г сахара
80 г мака
200 мл кипятка
140 г пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 мл растительного масла без запаха

…

и делаем
Смешайте кукурузную муку, мак и сахар и залейте кипятком, оставьте на полчаса.
Пшеничную муку перемешайте с разрыхлителем и добавьте к запаренным продуктам.
Влейте масло и все тщательно перемешайте.
Тесто выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки, и аккуратно разровняйте поверхность лопаткой.
Выпекайте в духовке при температуре 200*С около 30-40 минут, готовность проверьте деревянной лучинкой.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #выпечкаПП #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #кукурузнаямука #выпечкаскукурузноймукой #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган #веганскаявыпечка #кексвеган #рецептыдлядетей

The post Кукурузный пирог с маком appeared first on Вкусный пост.

Ячменные кексы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:59 +0000

Эти кексы понравятся любителям банановой выпечки. А еще они без глютена, яиц и молока, поэтому смело можно давать приверженцам ПП, аллергекам и детям, мед в таком случае замените на финиковый сироп.

Ингредиенты на 6 шт:
1 банан
130 мл овсяного молока или воды
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. меда
130 г ячменной муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
30 г сахара
щепотка соли

…

и делаем
В чаше блендера взбейте банан с овсяным молоком, медом и маслом. Добавьте муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Взбейте еще раз.
Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте в духовке, разогретой до 180*С, около 20-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #выпечкаПП #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безглютена #выпечкабезглютена #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган #веганскаявыпечка #кексвеган #выпечкадлядетей #аллергики

The post Ячменные кексы appeared first on Вкусный пост.

Кексы с миндалем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:53 +0000

Люблю в постной выпечке использовать цельнозерновую муку, благодаря ей изделия обретают легкий ореховый вкус и пользу. Сахара в рецепте минимум, сладкоежкам можно смело класть больше.

Ингредиенты на 9 шт:
200г цельнозерновой муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
50 г сахара
250 г овсяного молока
30 г растительного масла
горсть миндаля

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, солью, содой и сахаром.
Отдельно смешайте молоко с маслом, влейте в мучную смесь и перемешайте.

Разложите тесто по формочкам и посыпьте рубленым миндалем.

Выпекайте при 180*С около 30-35 минут, готовность проверьте зубочисткой.

#пост@buchy_vk #пироги@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #постнаявыпечка #готовимвпост #печемвпост #пирог #постныйпирог #постныйпирогрецепт #пирогбезяиц #выпечка #пирогсминдалем #постимся #Рождественскийпост #вкусняшки #печемпироги #постныйкекс #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #кекспп #кексбезяицимолока #цзмука #постныесладости #ароматныйпирог

The post Кексы с миндалем appeared first on Вкусный пост.

Яблочное печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:51 +0000

Если Вы не дружите с постной выпечкой, то рекомендую начать знакомство именно с этого печенья. Здесь все очень просто и быстро, но печенье вкусное, мягкое и ароматное. Можете добавить изюм, для этого его предварительно распарьте, обсушите и обваляйте в муке.
А на «Готовим дома» мне пришло такое сообщение: «Помню поразила молодого человека (младшей дочери твоим печеньем яблочным, которое шоколадом сверху из пакетика поливается). Готовится моментально и вкусное очень!!! В общем, благодаря твоей выпечке авторитет себе нарабатывала.» Кому авторитет нужен? Готовьте!

Ингредиенты на 16-20 шт:
1 большое яблоко
200 мл яблочного сока
50 мл растительного масла
1 ч.л. соды
45 г сахара
200 г муки
ванилин по вкусу
соль на кончике ножа
горсть изюма по желанию

10 г шоколада

…

и делаем
Очистите от кожуры яблоко, нарежьте маленькими кубиками.

Смешайте муку, соль, сахар, ванилин и соду.
Отдельно смешайте сок и растительное масло.

Влейте жидкую часть в сухую смесь, добавьте кусочки яблока, тщательно перемешайте.

Противень застелите бумагой, столовой ложкой выложите на противень тесто на некотором расстоянии.

Выпекайте при 180 градусах 15-20 минут.

Шоколад порубите, положите в пакетик. Поставьте пакетик в кружку и залейте горячей водой. После пакет обсушите, отрежьте уголок, чтобы получилась дырочка около 1 мм в диаметре, и сделайте шоколадный узор на печенье.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постноепеченье #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #выпечкавпост #православнаямама #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган #чтоприготовитьвпост #постныйстол #постноеменю

The post Яблочное печенье appeared first on Вкусный пост.

Пирожки с яблоком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:49 +0000

Эти пирожки готовятся очень просто и быстро. Здесь нет дрожжей, поэтому они получатся даже у тех, кто не дружит с дрожжевым тестом. Единственное, поверхность у пирожков не будет идеально гладкой и ровной, но это делает их очень уютными.

Ингредиенты на 5 небольших пирожков:
130 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
60 г растительного масла (у меня кокосовое)
1 ст.л. сахара
~ 3 ст.л. холодной воды

для начинки:
1 яблоко
1 ст.л. сахара

…

и делаем
В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель, добавьте масло и перетрите в крошку, влейте воду и замесите мягкое тесто.

Яблоко очистите и натрите на крупной терке. Смешайте с яблоком.

Разделите тесто на 5 частей (~45 г), раскатайте в круг, положите 1/5 начинки и аккуратно защипните края.

Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой, швом вниз. Выпекайте при 200*С около 20 минут до легкого зарумянивания.

Остудите пирожки и посыпьте сахарной пудрой.

#булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #слойки #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныепирожки #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #православнаямама #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган

The post Пирожки с яблоком appeared first on Вкусный пост.

Орешник

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:42 +0000

Этот пирог настолько вкусен, что даже не верится, что в его составе нет никакой сдобы. Влажный рассыпчатый мякиш с грецкими орехами и пряностями — устоять невозможно!

Ингредиенты на пирог 25х10 см:
150 г меда
150 г апельсинового сока
60 г сахара
200 г грецких орехов
2 ст.л. коньяка
170 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. молотой гвоздики
0,5 ч.л. корицы

…

и делаем
Размешайте мед в апельсиновом соке, добавьте сахар, коньяк и рубленые орехи, постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, корицей и гвоздикой.
Форму для выпечки выстелите пекарской бумагой, перелейте тесто и выпекайте в духовке, разогретой до 180*С, около 45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой — она должна оставаться сухой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйпирог #постнаявыпечкабезмасла #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #греческаякухня #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган

The post Орешник appeared first on Вкусный пост.

Пирог с яблоками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:38 +0000

Основа из песочного теста и сочная яблочная начинка. Этот пирог такой домашний и уютный, что хочется скорее ставить чайник и звать семью на чаепитие. Яблочное пюре я брала готовое, оно достаточно жидкое, если вы делаете его самостоятельно, то пюре потребуется скорее всего больше. Вместо кокосового масла можно взять и любое другое без запаха.

Ингредиенты на форму диаметром 18 см:
130 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. сахара
50 г яблочного пюре
50 г кокосового масла

для начинки:
2 яблока
3-6 ч.л. сахара

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем и сахаром, добавьте яблочное пюре и масло, замесите мягкое тесто, которое легко слепить в шар (при необходимости добавьте еще пюре).

Яблоки очистите, нарежьте кубиками, положите в кастрюльку, добавьте сахар и потушите на медленном огне под крышкой около 10 минут до мягкости. По желанию можете добавить корицу. Немного студите.

Раскатайте тесто в пласт диаметром 22 см, перенесите в форму, смазанную маслом, сделайте бортики. Выложите начинку.

Выпекайте при 180*С около 25 минут.

#пост@buchy_vk #пироги@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #постнаявыпечка #готовимвпост #печемвпост #пирог #постныйпирог #постныйпирогрецепт #пирогбезяиц #выпечка #пирогсяблоками #постимся #Рождественскийпост #вкусняшки #печемпироги #постныйяблочныйпирог #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #Православныепраздники #постныесладости #ароматныйпирог

The post Пирог с яблоками appeared first on Вкусный пост.

Яблочный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:34 +0000

С началом Рождественского поста!
Этот пирог я пеку уже много лет, раньше его делала только с пшеничной мукой ВС, затем заменила часть муки на цельнозерновую, что, на мой взгляд, только улучшило вкус. Пирог превосходный: нежный, пористый и с большим количеством яблок. А с какой мукой его печь — решите сами.

Ингредиенты на форму здиаметром 20см:
100 г пшеничной муки ВС
50 г цельнозерновой муки
80 г сахара
150 г воды
50 мл растительного масла
10 г разрыхлителя
1 г ванилина
1 ч.л. корицы
щепотка соли
4-5 небольших яблок

…

и делаем
Духовку разогрейте до 180 градусов.
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
Соедините и тщательно перемешайте все сухие ингредиенты.
Масло смешайте с водой и вылейте в сухие ингредиенты, перемешайте тесто, оно по консистенции получается, как густая сметана.
В форму, застеленную бумагой, вылейте половину теста, положите половину яблок, затем оставшееся тесто и распределите сверху яблоки.
Теста будет казаться мало, но при выпечке оно поднимется и покроет равномерно все яблоки.
Выпекайте пирог 30 минут. Готовность теста проверьте зубочисткой – она должна оставаться сухой.

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #готовимвпост #печемвпост #пирог #постныйпирог #постныйпирогрецепт #пирогбезяиц #выпечка #пирогсяблоками #постимся #Рождественскийпост #вкусняшки #печемпироги #постныйяблочныйпирог #пироги@buchy_vk #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #Православныепраздники #постныесладости #ароматныйпирог

The post Яблочный пирог appeared first on Вкусный пост.

Фануропита

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:08 +0000

Если окончание поста приходится на постный день, то на столе должен быть постный праздничный пирог. Пирог необычайно вкусный, чем-то напоминает рождественский штоллен. Если у вас хватит выдержки и вы дадите пирогу «настояться», то через сутки он станет еще вкуснее. С сухофруктами можете экспериментировать, я в этот раз добавила смесь орехов.
Фануропита — это пирог святого Фанурия. Великомученник Фанурий — память 27 августа (9 сентября) — особо любим и почитаем в Греции. Его имя значит «открывающий, являющий». В день памяти великомученика Фанурия молодые девушки в Греции пекут пирог с молитвой, чтобы святой помог им сделать правильный выбор спутника жизни. А афонские монахи пекут этот пирог просто к чаю и молятся мученику, чтобы он помог найти пропавшие вещи.

Ингредиенты на форму диаметром 18 см:
260 г пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. молотой корицы
90 г растительного масла
130 г сахара
цедра 1/2 лимона
75 г апельсинового сока
75 г воды
40 г светлого изюма
40 г черного изюма
50 г грецких орехов
щепотка соли

сахарная пудра для посыпки

…

Пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.

#пост@buchy_vk #Успение #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #Православныепраздники #постныесладости #сладкийпирог #ароматныйпирог #постныеплюшки #постныепироги #постнаявыпечка # #готовимвпост #печемвпост #пирог #постныйпирог #пирогидлявсейсемьи #вкусныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #домашнийпирог #постимся #постныйторт #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог

The post Фануропита appeared first on Вкусный пост.

Плетенка с капустой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:06 +0000

Любите пироги? В моей семье пироги разлетаются вмиг. Дети у меня из всего многообразия начинок предпочитают капусту, поэтому предлагаю необычную подачу пирога с капустой.

Ингредиенты на 1 пирог 33х15 см:
для опары:
160 г воды
1 ч.л. сахара
щепотка соли
10 г свежих дрожжей
50 г муки

для теста:
вся опара
20 г сахара
30 г растительного масла
250 г муки

для начинки:
500 г капусты
50 мл воды
соль
щепотка тмина
1 лавровый лист
растительное масло

…

и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи, добавьте соль, сахар и муку. Накройте миску и оставьте опару минут на 20. На поверхности должна подняться шапочка.

Затем добавьте в опару сахар, масло и муку и замесите тесто. Оставьте тесто подходить где-то на час, до увеличения вдвое.

Для начинки капусту нашинкуйте, обжарьте на растительном масле до уменьшения в объеме, затем добавьте тмин и лавровый лист, влейте воду и потушите до мягкости. Посолите, перемешайте. Остудите начинку.

Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной около 7 мм по длине формы. На середину выложите капусту.

Свободные края теста нарежьте на полоски шириной около 1-1,5 см. Получившиеся ленточки уложите крест-накрест поверх капустной начинки. Переложите пирог в форму, смазанную маслом, или на противень, застеленный бумагой.

Накройте плетенку полотенцем и оставьте на расстойку минут на 30-40.
Выпекайте при 200*С около 30-40 минут до готовности.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #пирогскапустой #постнаявыпечка #Успенскийпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #выпечкаскапустой #пирогидлявсейсемьи #вкусныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #домашнийпирог #постимся #постныйторт #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #пирогискапустой #воттакиепироги

The post Плетенка с капустой appeared first on Вкусный пост.

Венок с корицей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:24 +0000

Любители булочек с корицей обязательно оценят и такой венок.

Ингредиенты на 2 венка:
для опары:
150 г воды
12 г свежих дрожжей или 4 г сухих
20 г сахара
50 г муки

для теста:
опара
10 г сахара
30 г растительного масла
~ 200-230 г муки

для начинки:
150 г сахара
20 г корицы
4 ст.л. растительного масла

…

и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи (для сухих смотрите указаниям на упаковке), добавьте сахар и муку, размешайте, накройте миску полотенцем и оставьте на 20 минут.

Для теста в опару добавьте сахар, масло и оставшуюся муку, замесите мягкое, эластичное тесто. Оставьте тесто для подъема в теплом месте на 1 час.

Для начинки смешайте сахар с корицей.

Подошедшее тесто разделите на 2 части. Раскатайте в тонкий пласт, смажьте 2 ст.л. масла и посыпьте половиной сахара с корицей. Скрутите в тугой рулет, разрежьте вдоль, оставив общий конец, перекрутите концы между собой и сверните в венок.

Аналогично поступите со вторым куском теста.
Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дайте расстояться около 30 минут, после выпекайте при 200*С около 20-25 минут.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #пирогскорицей #постнаявыпечка #Петровпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #булочкискорицей #пирогидлявсейсемьи #вкусныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #домашнийпирог #постимся #постныйторт #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог

The post Венок с корицей appeared first on Вкусный пост.

Яблочный пирог с миндалём

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:35 +0000

Этот пирог меня покорил. Никаких заморочек, но такой потрясающий результат! Основу пирога и готовый пирог нужно смазать абрикосовым джемом, я варю его сама и пюрирую при варке, поэтому на фото видно кусочки мякоти, конечно в идеале нужно использовать только сироп для более глянцевой корочки.

Ингредиенты на форму 28см:
150 мл воды
40 г растительного масла
~ 300-350 г муки
50 г сахара
15 г свежих дрожжей
щепотка соли

для начинки:
500 г яблок
30 г миндаля
4 ст.л. абрикосового джема

…

и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, масло и постепенно всыпьте муку, замесите тесто. Тесто положите в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте примерно на час.

Яблоки очистите, нарежьте дольками. Миндаль обжарьте на сухой сковороде и порубите ножом в крупную крошку.

Форму для выпечки смажьте маслом. Тесто раскатайте в пласт, чуть больше диаметра вашей формы, с помощью скалки перенесите пласт теста и равномерно распределите по дну и сделайте небольшие бортики.
Смажьте тесто половиной джема, разложите дольки яблок, посыпьте миндалем.

Оставьте пирог подходить на 30-40 минут. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 200*С около 30-40 минут. Горячий пирог смажьте джемом.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #яблочныйпирог #постнаявыпечка #Великийпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #пирогсяблоками #пирогидлявсейсемьи #сочныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #домашнийпирог #постимся #Великийпост2020 #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог

The post Яблочный пирог с миндалём appeared first on Вкусный пост.

Сочный виноградный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:23 +0000

Почему-то я никогда раньше не использовала в выпечке виноград, а тут на глаза попалась вырезка из старого журнала и стало любопытно, что же получится. Рецепт пришлось немного модернизировать под постный, но пирог получился восхитительный: мягкий, сочный, с сахарной корочкой.

Ингредиенты на форму диаметром 28см:
~ 400 г муки
12 г свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
40 г растительного масла
1 щепотка соли
250 г воды

для начинки:
500 г винограда без косточек
~ 100 г сахара
3 ст.л. растительного масла

…

и делаем
Дрожжи растворите в 125 г воды, добавьте 1 ч.л. сахара и 50 г муки, перемешайте и поставьте опару в тепло минут на 30.
После добавьте в опару масло, оставшуюся воду, соль и муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте на час в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

Разделите тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатайте в пласт, чуть больше формы для выпечки, аккуратно перенесите в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом, сделайте бортики из теста. Смажьте тесто маслом.

Виноград вымойте, обсушите, отщипните ягоды от веточек, большую часть ягод равномерно распределите по раскатанному тесту, посыпьте 2/3 сахара.

Раскатайте вторую часть теста, накройте пирог, вдавите оставшиеся ягоды винограда и посыпьте 1/3 сахара.

Накройте пирог полотенцем и оставьте доя подъема минут на 40.
Выпекайте пирог при 200*С около 40 минут, следите, чтобы верх не начал подгорать.
#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #веганскийпирог #постнаявыпечка #Великийпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #пирогсвиноградом #пирогидлявсейсемьи #сочныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #домашнийпирог #постимся #Великийпост2020 #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог

The post Сочный виноградный пирог appeared first on Вкусный пост.

Пирог с вяленой клюквой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:04:53 +0000

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #веганскийпирог
Благодаря овсяному молоку пирог получается очень мягким и нежным. Добавки можете использовать любые: кусочки распаренной кураги, изюм и чернослив, а можно и все вместе.

Ингредиенты на форму 20х20 см
180 г муки
10 г разрыхлителя
100 г сахара
щепотка соли
60 г растительного масла
160 г овсяного молока
30 г вяленой клюквы

…

и делаем
Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар, влейте овсяное молоко и растительное масло, перемешайте, добавьте вяленую клюкву, еще раз перемешайте.

Выложите тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, поставьте в духовку, разогретую до 180*С и выпекайте около 45 минут, готовность проверьте деревянной шпажкой.

The post Пирог с вяленой клюквой appeared first on Вкусный пост.

Цитрусовый пирог с черносливом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:27:44 +0000

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #веганскийпирог
Недавно у детей был такой диалог:
— Ты маму любишь?
— Люблю.
— Тогда тебе и чернослив надо полюбить, потому что мама его любит.
Вот такая детская логика А пирог получился отменный: солнечный, ароматный, улетел вмиг. И вроде дочь уже начинает любить чернослив Если нет рисовой муки, то можете смело заменять на пшеничную в том же количестве.

Ингредиенты на форму 20х20 см:
200 мл свежевыжатого апельсинового сока
цедра 1 апельсина
60 г сахара
2 ст.л. растительного масла
160 г пшеничной муки
70 г рисовой муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 г смеси чернослива с курагой

…

и делаем
Смешайте апельсиновый сок с цедрой, маслом и сахаром.
Введите оба вида муки, просеянные вместе с разрыхлителем.
Тщательно перемешайте, добавьте сухофрукты, нарезанные кусочками.

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180*С, 40 минут.

The post Цитрусовый пирог с черносливом appeared first on Вкусный пост.