постныесупы_buchy Archives - Вкусный пост

Морковный суп с кабачком и киноа

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:40 +0000

Яркий суп с легким жгучим послевкусием.

Ингредиенты на 6 порций:
1 луковица
2 моркови
1 небольшой кабачок
0,5 ч.л. молотого имбиря
0,5 ч.л. куркумы
1 ч.л. томатной пасты
2 зубчика чеснока
2 ст.л. киноа
растительное масло
2 л воды или бульона
соль, перец по вкусу

…

и делаем
В толстодонной кастрюле разогрейте масло и выложите мелко нарезанный лук, обжаривайте на среднем огне минут5, добавьте измельченный чеснок, готовьте пару минут.

Морковь нашинкуйте тонкой соломкой, добавьте к овощам, через 5 минут всыпьте имбирь и куркуму, перемешайте, влейте горячий бульон или воду.

Кабачок нарежьте кубиками, киноа промойте, добавьте в суп вместе с томатной пастой, готовьте на среднем огне около 20 минут после закипания. Посолите по вкусу.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #Супвеган #постныйсуп #постныесупы_buchy #рецептыправославноймамы #постныерецепты #киноа

The post Морковный суп с кабачком и киноа appeared first on Вкусный пост.

Томатный суп с киноа и нутом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:27 +0000

Питательный, густой и ароматный суп. Вместо консервированных рубленных томатов можно взять свежие, но тогда их надо предварительно очистить от кожицы, нарезать и добавить в суп вместе с киноа.

Ингредиенты на 5 порций:
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 ч.л. розмарина
70 г киноа
1,5 л воды
300 г отварного и консервированного нута
1 банка консервированных рубленных томатов в собственном соку
соль
3 ст.л. растительного масла

…

и делаем
В толстодонной кастрюле разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 30 секунд, всыпьте розмарин, перемешайте. Киноа промойте, добавьте к овощам, готовьте пару минут. После влейте кипяток, доведите до кипения и варите 20 минут.

Добавьте в суп нут, томаты, соль. Варите минут 5. Дайте супу настояться под крышкой еще минут 15.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #Супвеган #постныйсуп #постныесупы_buchy #рецептыправославноймамы #постныерецепты #Великийпост #супснутом #киноа

The post Томатный суп с киноа и нутом appeared first on Вкусный пост.

Томатный суп с фасолью и макаронами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:21 +0000

Из фасоли можно варить простые, вкусные и питательные супы. Предлагаю попробовать еще один вариант фасолевого супа. Макароны можно брать как вермишель, тогда лучше ее забросить в кипящий суп, накрыть крышкой и выключить конфорку, так и рожки.

Ингредиенты на 5 порций:
1 луковица
2 моркови
1 банка консервированной фасоли (400 г)
2-3 помидора
2 ст.л. томатной пасты
1,5 л воды
100 г макарон
1/4 ч.л. сушеного базилика
соль
растительное масло

…

и делаем
В толстодонной кастрюле разогрейте масло, положите мелко нарезанный лук и морковь, обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости лука.

Помидоры нарежьте небольшими кусочками. В пассеровку добавьте помидоры, томатную пасту и базилик, влейте ~200 мл кипятка и тушите минут 10.

Влейте 1,3 л кипятка, доведите до кипения, положите фасоль и макароны, посолите. Варите до готовности макарон.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #Супвеган #постныйсуп #постныесупы_buchy #рецептыправославноймамы #постныерецепты #Великийпост #супсфасолью

The post Томатный суп с фасолью и макаронами appeared first on Вкусный пост.

Томатный суп с фасолью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:19 +0000

Изюминкой этого супа является кориандр, берите его лучше сразу молотый, либо измельчите в кофемолке. Томаты можно взять консервированные рубленые, я подчищаю свои летние заготовки и использовала свои сушеные, их надо класть в суп вместе с картошкой.

Ингредиенты на 6 порций:
1,5 л виды
3 картофелины
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 морковь
2 помидоры
2 ст.л. томатной пасты
450 г отварной красной фасоли
2 шайбы замороженного шпината (60 г)
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. молотого кориандра
соль, перец по вкусу
растительное масло

…

и делаем
Лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле, после добавьте измельченный чеснок, готовьте еще пару минут.

Вскипятите воду, положите кубики картофеля и морковь, натертую на крупной терке.

Через 10 минут добавьте ломтики помидоров, варите 10 минут.

Добавьте в суп фасоль, шпинат, пассеровку, томатную пасту, уксус, кориандр, соль и перец. Варите на медленном огне под крышкой 20 минут.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #Супвеган #постныйсуп #постныесупы_buchy #рецептыправославноймамы #постныерецепты #Великийпост

The post Томатный суп с фасолью appeared first on Вкусный пост.

Пряный чечевичный суп-пюре

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:19 +0000

Горячий, густой, питательный и насыщенно-имбирный суп-пюре хорошо подавать с гренками из батона. Специй в суп добавляется много, если вы любите менее пикантные блюда, уменьшите их количество вдвое. Батат можно смело заменить тыквой. Кстати, я использовала остатки летних заготовок — высушенные в сушилке ломтики батата.

Ингредиенты на 6 порций:
2 л воды
200 г красной чечевицы
300 г моркови
400 г батата
2 зубчика чеснока
1 большая луковица
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. молотого кориандра
~ 3 ст.л. лимонного сока
соль
растительное масло

горсть кунжута

…

и делаем
Лук нарежьте кубиками, обжаривайте пару минут на растительном масле, добавьте морковь, натертую на крупной терке. Обжаривайте еще минут 10, периодически помешивая. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.

Вскипятите воду, добавьте промытую чечевицу, через 10 минут добавьте батат, нарезанный кубиками. Через 15 минут добавьте пассеровку, соль и специи, проварите суп минут 5, затем измельчите погружным блендером. Добавьте лимонный сок по вкусу.

Снова доведите до кипения и снимите с огня. Порционно посыпьте суп обжаренным на сухой сковороде кунжутом.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Супвеган #постныйсуп #постныесупы_buchy #рецептыправославноймамы #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #батат #Великийпост

The post Пряный чечевичный суп-пюре appeared first on Вкусный пост.

Гречневый суп

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:53 +0000

Гречка хороша не только в качестве гарнира, но и в как основа для постного супа. Благодаря гречке суп становится питательным и имеет густую консистенцию. И не забудьте сдобрить суп зеленью — укроп и петрушка подойдут идеально.

Ингредиенты на 6 порций:
2,5 л воды или овощного бульона
2 картофелины
1 морковь
1 сладкий перец
2 стебля сельдерея
0,5 ст. гречки
3 зубчика чеснока
1 луковица
1 лавровый лист
укроп и петрушка по вкусу
растительное масло
соль

…

и делаем
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистости. Добавьте измельченный чеснок и прогрейте пару минут.

Вскипятите воду, добавьте кубики картофеля, ломтики моркови, сельдерея и перца, всыпьте гречку и варите минут 20.

Добавьте пассерованный лук и лавровый лист, посолите. Варите еще минут 5. Добавьте нарезанную зелень и выключите суп. Дайте ему настояться минут 10 и подавайте.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #Супвеган #постныйсуп #постныесупы_buchy #рецептыправославноймамы #постныерецепты #рождественскийпост

The post Гречневый суп appeared first on Вкусный пост.

Чечевичный суп-пюре с бататом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:02 +0000

Батат идеально подходит для пюреобразных супов, делает их густыми и яркими. Вместо батата можно взять небольшой кусочек тыквы и 1 картошку.

Ингредиенты на 6 порций:
1 морковь
1 луковица
100 г красной чечевицы
1 л воды
2 батата
лимонный сок, соль и оливковое масло по вкусу

…

и делаем
Батат вымойте и запеките в духовке при 180* до мягкости.
В толстодонной кастрюле разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанные лук и морковь, добавьте чечевицу и влейте воду, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите суп под крышкой до готовности чечевицы, около 20 минут.

Батат очистите и добавьте в суп, посолите, измельчите с помощью блендера в пюре. По вкусу добавьте лимонный сок и оливковое масло.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #постныйстол #Супвеган #постныйсуп #супсбататом #постныесупы_buchy #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #постноеменю #суп_пюре #батат #Успенскийпост

The post Чечевичный суп-пюре с бататом appeared first on Вкусный пост.

Харира

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:00 +0000

Марокканский суп из фасоли, нута и помидоров идеален для поста: многогранен по вкусу и очень питательный. Если взять консервированные фасоль, нут и помидоры, то суп приготовится в считанные минуты.

Ингредиенты на 4 порции:
150 г отварного нута
150 г отварной белой фасоли
2-3 помидора
1 луковица
1/2 ч.л. нитей шафрана
1/2 ч.л. куркумы
1 ч.л. молотого кориандра
~ 1-3 ст.л. лимонного сока
1 л воды или овощного бульона
1 ст.л. муки
красный перец, соль по вкусу
растительное масло

…

и делаем
Шафран залейте небольшим количеством воды и оставьте на 5 минут.
Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистости на растительном масле. Добавьте помидоры, нарезанные ломтиками, и тушите минут 10.

Вскипятите воду или бульон, положите нут, фасоль, тушеные помидоры, лимонный сок и все специи, доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне. Муку размешайте в 50 мл воды и влейте в суп при постоянном помешивании. Варите еще 5 минут. Супу желательно дать настояться, но и сразу он тоже очень вкусен.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #постныйстол #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныесупы_buchy #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #постноеменю #Петровпост #рецептпостногосупа #пост2021 #марокканскаякухня

The post Харира appeared first on Вкусный пост.

Крем-суп с картофелем и шпинатом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:52 +0000

Даже если вы не являетесь поклонником супов-пюре, то этот вариант рекомендую попробовать. Питательный, ароматный, полезный, нежно-сливочный суп, который еще и готовится просто. Чтобы придать супу пикантную нотку, добавьте немного острого стручкового перца, когда пассеруете лук. Если вместо куриного бульона взять овощной, а животные сливки заменить на овсяные, то будет постный вариант супа.

Ингредиенты на 4 порции:
250 г шпината
1,5 л куриного или овощного бульона
4 картофелины
1 луковица
4 помидора
200 мл сливок
1 веточка базилика
соль, перец по вкусу
3 ст.л. растительного масла

…

и делаем
Доведите бульон до кипения, добавьте кубики очищенного картофеля и варите на медленном огне около 20 минут.

Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масла, добавьте кусочки помидоров (желательно помидоры очистить он кожицы, тогда суп будет нежнее) и базилик и тушите минут 10.

Готовые помидоры вместе со шпинатом выложите в кастрюлю с картофелем и варите 10 минут.

Снимите кастрюлю с огня, измельчите суп в блендере до однородности.

Влейте сливки, посолите, поперчите, перемешайте, готовый суп прогрейте.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #постныйстол #Супвеган #постныйсуп #супсошпинатом #постныесупы_buchy #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #постноеменю #суп-пюре #крем-суп #овощнойсуп #шпинат #итальянскаякухня

The post Крем-суп с картофелем и шпинатом appeared first on Вкусный пост.