постныеблюда Archives - Вкусный пост

Палтус, запеченный в духовке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:41 +0000

Палтус — морская рыба, жирная, но малокалорийная, богата калием, фосфором, витаминами D, В, E, Омега-3, фолиевой кислотой. Врачи рекомендуют есть палтус 3 раза в месяц.

Ингредиенты на 2-4 порции:
500 г филе палтуса
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. тимьяна
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, тимьян, соль и перец, положите в маринад филе, затяните пленкой и уберите на 20 минут в холодильник.

Переложите рыбу в форму для запекания, готовьте 20 минут при 200*С.
#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое_buchy #палтус #постныеблюда #постныйдень #постнаятрапеза #рыбавдуховке

The post Палтус, запеченный в духовке appeared first on Вкусный пост.

Филе минтая с томатами и оливками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:28 +0000

В этом рецепте филе перед запеканием обжаривается на сковороде-гриль, поэтому готовое блюдо имеет аппетитные полоски. Этот этап можно пропустить и сразу запечь рыбу, но тогда время запекания увеличьте вдвое.

Ингредиенты на 5 порции:
700 г филе минтая
1 помидор
сок половины лимона
50 г оливок
тимьян
базилик
соль, перец по вкусу
оливковое масло

…

и делаем
Филе сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, обжарьте на сильном огне с 1 стороны на сковороде-гриль около 2 минут.

Переложите филе в форму для запекания, посолите, поперчите, посыпьте базиликом и тимьяном, выложите дольки помидора и оливки.

Запекайте при 200*С около 10 минут.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое_buchy # #постныеблюда #постныйдень #постнаятрапеза #рыбавдуховке #горбуша #запеченнаярыба

The post Филе минтая с томатами и оливками appeared first on Вкусный пост.

Морковно-рисовые котлеты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:18 +0000

Нежные котлетки с хрустящей корочкой.

Ингредиенты на 8 шт:
350 г моркови
100 г круглозерного риса
1 луковица
соль
30 г панировочных сухарей
1/4 ч.л. кориандра
30 г муки
растительное масло

…

и делаем
Рис промойте, переложите в кастрюлю и залейте водой, вдвое больше по объему, чем рис (~300 мл), посолите, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой до готовности.

Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте до золотистости.

Морковь натрите на мелкой терке, добавьте к луку, влейте ~50 мл воды и тушите под крышкой на медленном огне до мягкости моркови.

Смешайте рис, морковь, муку, соль, кориандр, перемешайте. Сформуйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #постноевторое_buchy #готовимвпост #постныекотлеты #постныеблюда #Великийпост

The post Морковно-рисовые котлеты appeared first on Вкусный пост.

Горбуша, запеченная в духовке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:16 +0000

Горбуша достаточно сухая рыба, поэтому не пренебрегайте маринованием перед запеканием, а чтобы в готовой рыбке не было специфических запахов, в брюшко положите ароматные травы.

Ингредиенты:
1 горбуша (~1 кг)
1 лимон
3 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. гранулированного чеснока
3 веточки розмарина
2 веточки петрушки
1 ст.л. соли

…

и делаем
Горбушу выпотрошите, обмойте, промокните салфетками.
Хорошо натрите солью и чесноком внутри и снаружи.

У лимона отрежьте 2 ломтика и вложите в брюшко, из оставшегося лимона выдавите сок и полейте рыбу.

В брюшко вложите веточки розмарина и петрушки.
Оставьте рыбу промариноваться в холодильнике на 1-3 часа.

Запекайте при 200*С около 40 минут.

The post Горбуша, запеченная в духовке appeared first on Вкусный пост.

Арахисовая помадка

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:03 +0000

Помадка обычно сливочная, а здесь постный вариант этого десерта, где сливки заменяются арахисовой пастой. Десерт конечно калорийный, но с чашечкой чая на завтрак пару кусочков можно себе позволить.

Ингредиенты ~ на 30 шт:
100 г сахара
30 г воды
1 ст.л. мёда
120 г арахисовой пасты

…

и делаем
Сахар с водой поместите в сотейник, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне около 3-5 минут. Если у вас есть термометр — варите до 118*С, можно сделать пробу сиропа на шарик: капните сироп в холодную воду, если получается скатать мягкий шарик, значит сироп готов. Снимите с огня.

Добавьте мед и пасту, перемешайте. Выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки, или используйте силиконовые формы. Размер формы зависит от желаемой высоты помадки. У меня было 2 формы 10х10 см.

Уберите в холодильник на 5 часов. Нарежьте помадку кубиками и подавайте.

#безмасла@buchy_vk #десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk #рецептывеган #готовимвпост #постныеблюда

The post Арахисовая помадка appeared first on Вкусный пост.

Запеченный грейпфрут

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:55 +0000

Этот десерт многим знаком. И не удивительно, он быстрый, полезный, легкий и очень сочный. Советую перед запеканием ножом прорезать мякоть между перегородками и кожурой, тогда в готовом десерте вы без труда сможете подцепить мякоть ложкой.

Ингредиенты на 2 порции:
1 большой грейпфрут
1 ст.л. сахара
1/4 ч.л. корицы

…

и делаем
Сахар смешайте с корицей.

Грейпфрут разрежьте пополам, при необходимости подрежьте основание для устойчивости. Поместите половинки грейпфрута в форму зля запекания, посыпьте сахаром.

Запекайте около 10 минут при 180* до расплавления сахара.

#безмасла@buchy_vk #десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk #рецептывеган #готовимвпост #постныеблюда #рождественскийпост #постныерецепты #блюдабезмасла

The post Запеченный грейпфрут appeared first on Вкусный пост.

Рыбные котлеты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:54 +0000

В эти котлеты добавляется картофельное пюре, поэтому сюда подойдет и фарш из речной рыбы. Главное хорошо отожмите рыбу, чтобы котлеты не развалились.

Ингредиенты на 10 шт:
400 г рыбного фарша
400 г картофельного пюре
2 ст.л. зелени петрушки и укропа
0,5 ч.л. соды
1/3 ч.л. молотого кориандра
2 ст.л. манки
соль
мука для панировки

…

и делаем
Картофель очистите, отварите до готовности, сделайте пюре, не подливая отвар.

Смешайте охлажденное пюре с фаршем, добавьте зелень, соль, манку и кориандр, перемешайте и оставьте минут на 10-15.

Мокрыми руками сформуйте котлеты, обваляйте в муке и жарьте на огне чуть ниже среднего под крышкой с двух сторон до готовности.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое_buchy #рождественскийпост #постныеблюда #рыбныекотлеты #постныерецепты #готовимвпост

The post Рыбные котлеты appeared first on Вкусный пост.

Скумбрия в банке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:48 +0000

Этот вариант приготовления скумбрии смело можно назвать ленивым. Ничего предварительно мариновать или обжаривать не надо, а из посуды понадобиться только литровая банка, в крайнем случае 2 по 0,5 как у меня.

Ингредиенты на 6 порций:
2 скумбрии
2 луковицы
1 морковь
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
2 лавровых листа
10 горошин черного перца

…

и делаем
Рыбу очистите, нарежьте кусочками по 3 см.
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кольцами.
На дно банки положите лавровый лист, дальше поочередно овощи, рыбу, соль и сахар. Верхний слой должен быть из лука.
Прикройте банку металлической крышкой (не закручивайте) или фольгой. Поставьте в холодную духовку и разогрейте ее до 160*С, готовьте около часа.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое_buchy #Рождественскийпост #постныеблюда #православныйпост #постнаятрапеза

The post Скумбрия в банке appeared first on Вкусный пост.

Чечевица со сладким перцем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:13 +0000

Быстрое и питательное блюдо. Перец можно брать свежий, замороженный или сушенный. В последнем случае его нужно предварительно залить кипятком минут на 15, а дальше все по рецепту.

Ингредиенты на 4 порции:
250 г красной чечевицы
500 г воды
2 зубчика чеснока
1 луковица
2 сладких перца
0,5 ч.л. молотого кориандра
щепотка куркумы
соль, перец по вкусу
2 ст.л. растительного масла

…

и делаем
Чечевицу промойте, положите в кастрюлю, влейте воду, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности. В конце варки посолите.

Зубчики чеснока очистите, нарежьте кружочками, лук — кольцами. В сковороде разогрейте масло, обжарьте овощи, периодически помешивая, около 5 минут, добавьте перец, нарезанный кусочками и готовьте еще минут 5. До мягкости овощей.

Переложите чечевицу к овощам, добавьте специи и прогрейте все вместе пару минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #бобовые@buchy_vk #постноеменю #готовимизчечевицы #готовимвпост #чечевица #постныеблюда #Рождественскийпост

The post Чечевица со сладким перцем appeared first on Вкусный пост.

Банановое мороженое

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:59 +0000

Вкусное и полезное лакомство, советую подавать с фруктами, поскольку они отлично дополняют десерт.

Ингредиенты на 1 порцию:
1 банан
1 ст.л. какао
щепотка корицы
1 ч.л. финикового сиропа или мёда

…

и делаем
Очень спелый банан очистите, нарежьте кусочками и уберите в морозилку на пару часов или более.

Взбейте банан блендером с какао, корицей и сиропом. Подавайте с кусочками фруктов или ягод.

#безмасла@buchy_vk #десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk #полезности #готовимвпост #постныеблюда #постноемороженое #постноеменю #вкусняшкивпост #банановоемороженое #мороженоедома #бананы #постныерецепты #блюдабезмасла

The post Банановое мороженое appeared first on Вкусный пост.

Постные ленивые голубцы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:59 +0000

Ленивые голубцы — это что-то среднее между котлетами и привычными голубцами, в этом рецепте мясной фарш заменен на рыбный. Подавать голубцы можно как самостоятельное блюдо, но и любой крупяной гарнир сюда подойдет.

Ингредиенты на 8 шт:
400 г рыбного фарша
1 морковь
1 луковица
0,5 ст риса
1/2 небольшого кочана капусты
1 ст.л. манки
соль, кориандр, перец по вкусу

для заливки:
0,55 л воды
20 г муки
1 ст.л. томатной пасты
~0,5 ч.л. соли
1 лавровый лист
1 ч.л. сахара

…

и делаем
Рис залейте 0,5 ст. воды и отварите до полуготовности.

Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле, добавьте нашинкованную капусту и обжаривайте, периодически помешивая, минут 10, затем влейте немного воды и тушите до готовности.

В миске смешайте фарш, тушеную капусту, рис, соль, перец, молотый кориандр и манку. Оставьте минут на 10.

Сформуйте котлеты и выложите их в форму для запекания.

Поставьте в духовку, разогретую до 200*С, на 15 минут.

Для заливки в кастрюлю налейте в 500 мл воды, добавьте томатную пасту, соль, сахар и лавровый лист, доведите до кипения. В 50 мл воды размешайте муку и тонкой струйкой влейте в соус. Доведите до кипения.

Залейте голубцы соусом и запекайте еще минут 30 при 180*С.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое_buchy #Петровпост #постныеблюда #православныйпост #постнаятрапеза #ленивыеголубцы #можнорыбу #рыбныекотлеты #постныйдень #голубцысрыбой

The post Постные ленивые голубцы appeared first on Вкусный пост.

Карри с чечевицей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:07 +0000

Карри — это индийское блюдо, в основе которого специи, как правило, это куркума, корица, имбирь, чили и семена горчицы. Можно приготовить карри самостоятельно, можно взять уже готовую приправу, но в любом случае ваше блюдо получится очень ярким и ароматным.

Ингредиенты на 3 порции:
1 см корня имбиря
2 зубчика чеснока
1 луковица
1/3 ч.л. семян горчицы
1/3 ч.л. зиры
1/2 ч.л. карри
2 ст.л. растительного масла
1,5 ст.л. томатной пасты
200 г красной чечевицы
400 мл воды
соль, перец по вкусу
2 ст.л. петрушки

…

и делаем
Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Имбирь и чеснок очистите и измельчите.

В сковороде на масле в течение 1 минуты обжарьте зиру и семена горчицы, затем добавьте чеснок, имбирь и лук. Готовьте на среднем огне, помешивая, около 3 минут.

Затем добавьте карри, перемешайте, положите томатную пасту, готовьте около минуты. После выложите промытую чечевицу, тщательно перемешайте, влейте воду, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 10 минут, минут. Затем посолите и готовьте до мягкости чечевицы.

Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #ялюблюовощи #Постнаятрапеза #Готовимдома #бобовые@buchy_vk #постноеменю #готовимизчечевицы #готовимвпост #чечевица #постныеблюда #постныйобед #постныйужин #Успенскийпост #постнаяеда #чтоприготовитьвпост #православнаямама #православнаятрапеза #трапеза #вкусныйпост #чечевицанаобед #веган #рецептывеган #рецептысчечевицей

The post Карри с чечевицей appeared first on Вкусный пост.

Конфеты «Peanut butter balls»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:31 +0000

Когда-то эти конфеты я готовила в не постном варианте (со сливочным маслом, сдобным печеньем и глазуровала молочным шоколадом), получалось очень вкусно. Сейчас же рискнула попробовать постный вариант, он ничуть не хуже, правда, дети горький шоколад не особо любят, им конфеты больше понравились неглазурованные. Можете попробовать оба варианта и сравнить. Рецепт арахисовой пасты тут https://vk.com/wall-48581507_675.

Ингредиенты:
160 г арахисовой пасты
120 г сахарной пудры
60 г оливкового или кокосового масла
200 г постного печенья (у меня Юбилейное)
200 г горького шоколада

…

и делаем
Печенье измельчите в крошку, добавьте арахисовую пасту, сахарную пудру и масло, перемешайте. Должна получиться масса, которая и крошится и лепиться одновременно. Если масса получается рассыпчатой,добавьте еще масла.

Скатайте шарики размером с перепелиное яйцо.
Готовые конфеты поставьте в морозилку на 10-20 минут.

Растопите шоколад в небольшом ковше на водяной бане.
Охлажденные шарики обмакните в шоколад, используя чайную ложку или 2 зубочистки.

Конфеты выложите на бумагу для выпечки и уберите на несколько минут в холодильник до застывания шоколада.

#безмасла@buchy_vk #десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk #полезности #готовимвпост #постныеблюда #заряжаемсявитаминами #постноеменю #вкусняшкивпост #имбирь #лимон #Великийпост #готовимввеликийпост #блюдабезмасла

The post Конфеты «Peanut butter balls» appeared first on Вкусный пост.

Лимон с имбирем и мёдом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:29 +0000

Заряжаемся витаминами и готовим полезную смесь. Все ингредиенты берите в произвольно, для небольшой баночки мне понадобился 1 лимон и кусочек имбиря примерно 10 см.

Ингредиенты:
лимон
имбирь
мёд

…

и делаем
Лимон нарежьте порционными кусочками, имбирь очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

В банку или другую емкость укладываем слой лимона с имбирем около 1 см, затем распределяем 1-2 ч.л. мёда, после опять лимон с имбирем и т.д. Оставьте при комнатной температуре пока лимон не пустит сок и не смешается с мёдом, после взболтайте баночку и уберите в холодильник.

The post Лимон с имбирем и мёдом appeared first on Вкусный пост.