постноевторое Archives - Вкусный пост

Филе минтая под укропной шубкой

vkuspost — Thu, 04 Dec 2025 15:00:05 +0000

Простой и быстрый рецепт. Маринад облагородит даже самую скромную рыбу. У меня минтай, но также отлично подойдет и треска, и судак, и палтус.

Ингредиенты на 4 порции:
400 г филе минтая
50 г укропа
1 зубчик чеснока
сок половинки лимона
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

… и делаем
Чеснок очистите, у укропа удалите твердые стебли. В чаше блендера измельчите зелень укропа, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.

Рыбу выложите в форму для запекания, сверху распределите маринад.

Запекайте при 180*С около 25 минут.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое #постныерецепты

The post Филе минтая под укропной шубкой appeared first on Вкусный пост.

Скумбрия с чесноком

vkuspost — Wed, 02 Aug 2023 09:00:03 +0000

Если вы знаете о пользе скумбрии, но вас отпугивает её специфический запах, то этот рецепт определенно для вас. Филе скумбрии маринуется в чесночной пасте, поэтому рыбка получается сочная, нежная и ароматная.

Ингредиенты на 2 порции:
1 скумбрия
2 зубчика чеснока
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
соль
1/4 ч.л. паприки (лучше копченой)

… и делаем
Разделайте скумбрию на филе.
В ступке перетрите в пасту чеснок с солью, паприкой, оливковым маслом и лимонным соком.

Положите филе в форму для запекания спинкой вниз, смажьте пастой и оставьте мариноваться минут на 30.

Запекайте при 200*С около 12 минут.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое #постныерецепты

The post Скумбрия с чесноком appeared first on Вкусный пост.

Скумбрия на луковой подушке

vkuspost — Fri, 30 Jun 2023 09:00:02 +0000

Скумбрия — одна из самых полезных рыб, но многим не нравится её запах. В этом рецепте рыба сначала маринуется, потом запекается на ароматной «подушке», благодаря этому лишний жир стекает на дно формы, а скумбрия получается очень нежной и вкусной. Горчица у меня Баварская, не острая и с зернами, отлично подойдет и Дижонская.

Ингредиенты на 4 порции:
2 крупные скумбрии
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. прованских трав
соль, перец по вкусу
2 луковицы
3 веточки петрушки
2 лавровых листа

… и делаем
Скумбрию выпотрошите, отрежьте голову, обмойте и разрежьте на 3 части.

Для маринада смешайте в миске горчицу, соевый соус, лимонный сок, прованские травы, соль и перец. Перемешайте рыбу с маринадом и оставьте на 1-2 часа или на ночь.

Выложите на дно формы для запекания кольца лука, лавровый лист и рубленую петрушку. Сверху положите кусочки рыбы вместе с маринадом.

Запекайте при 200*С около 25 минут.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое #постныерецепты #Петровпост #скумбрия

The post Скумбрия на луковой подушке appeared first on Вкусный пост.

Рыба терияки с лапшой

vkuspost — Sat, 24 Jun 2023 18:00:02 +0000

Для любителей блюд в азиатском стиле. Филе в сладком соусе готовится просто и быстро, идеальный вариант для ужина. У меня филе морского окуня, но сюда отлично подойдет и треска или минтай.

Ингредиенты на 4 порции:
4 филе морского окуня (около 150 г каждый)
4 ст. л. соевого соуса
1 ст.л. меда
0,5 ч.л. молотого имбиря
щепотка сахара
1 ст. л. рисового вина (сухого хереса или белого вина)
250 г лапши удон
соль
2 ст.л. зеленого лука
2 ст.л. кинзы
лимон для сервировки

… и делаем
Перемешайте соевый соус, мед, имбирь и вино. Вылейте соус на рыбу и оставьте на 10 минут мариноваться. Разогрейте духовку до 200*С, запекайте рыбу 15 минут до готовности.

Удон отварите 1 минуту в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте, смешайте лапшу с рубленой зеленью.

Подавайте лапшу с рыбным филе и долькой лимона.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое #постныерецепты #Петровпост #рецептрыбы

The post Рыба терияки с лапшой appeared first on Вкусный пост.