постнаятрапеза Archives - Вкусный пост

Зеленый салат с авокадо и грейпфрутом

vkuspost — Fri, 05 Apr 2024 20:30:03 +0000

Свежий, сочный и витаминный салат. С грейпфрута обязательно уберите все перегородки, чтобы не было горьких ноток и твердых пленок.

Ингредиенты на 2 порции:
~ 100 г шпината
1 грейпфрут
1 авокадо

для заправки:
50 г оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. грейпфрутового сока
соль, перец по вкусу

… и делаем
С грейпфрута срежьте кожуру, чтобы видна была мякоть, ножом вырежьте дольки.
Авокадо очистите, нарежьте ломтиками.

Для заправки всё взбейте венчиком.

Выложите в тарелку шпинат, сверху разложите грейпфрут с авокадо, полейте заправкой.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Великийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Зеленый салат с авокадо и грейпфрутом appeared first on Вкусный пост.

Макароны в сковороде

vkuspost — Tue, 26 Mar 2024 13:00:02 +0000

Простое и быстрое блюдо, никакой лишней посуды и сложных ингредиентов. По сезону можно добавить сладкий перец, зеленый горошек или кабачки. Кстати, макароны еще и без масла, поэтому отлично подходит для строгих дней поста. Макароны берите с временем варки не более 9 минут.

Ингредиенты на 5 порций:
250 г макарон
1 луковица
3 помидора
2 зубчика чеснока
соль
0,5 ч.л. базилика
~ 500 г воды

… и делаем
Лук и чеснок мелко нарежьте, помидоры разрежьте на 8-12 частей.
Сложите всё в сковороду, добавьте соль, базилик и макароны. Влейте холодную воду и поставьте на средний огонь, как закипит, готовьте минут 8, периодически помешивая.

#макароны@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаятрапеза #Великийпост #постныерецепты

The post Макароны в сковороде appeared first on Вкусный пост.

Селёдка в шубе

vkuspost — Wed, 27 Dec 2023 10:30:02 +0000

У каждой хозяйки свой рецепт «Селёдки под шубой». Кто-то добавляет соленый огурец, кто-то не представляет этот салат без кислого яблока или тертых яиц, есть варианты, где селёдку измельчают в мясорубке. А я люблю селёдку прятать в шубе. Салат можно готовить в глубоком блюде, а можно собрать в кольце и получить праздничную подачу. Только обязательно хорошо отожмите свёклу или отбросьте на сито. Овощи в рецепте среднего размера.

Ингредиенты на салат диаметром 18 см:
3 свёклы
3 картофелины
2 моркови
200 г филе селёдки
майонез

… и делаем
Свёклу и морковь натрите на мелкой терке, картофель — на крупной, селёдку нарежьте кубиками.

Соберите салат:
1/2 свёклы
майонез
1/2 картофеля
майонез
1/2 моркови
селёдка
1/2 моркови
майонез
1/2 картофеля
майонез
1/2 свёклы
майонез

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Рождественскийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Селёдка в шубе appeared first on Вкусный пост.

Салат с тыквой

vkuspost — Thu, 14 Dec 2023 15:00:02 +0000

Тыква со свеклой хорошо сочетаются друг с другом, специи делают салат особенно ароматным, а горсть зелени вносит нотку свежести. Идеальный салат для тех, кто не боится пробовать новые сочетания!

Ингредиенты на 2 порции:
70 г салатного ассорти (у меня руккола, шпинат и мангольд)
200 г свёклы
200 г мякоти тыквы
1 ст.л. семечек (кунжут, подсолнечник, лён и т.п.)

для заправки:
4 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. тимьяна
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. мёда

… и делаем
Свёклу очистите, нарежьте кубиками свёклу и тыкву.
Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте до желаемой мягкости. Я люблю достаточно мягкое овощи, поэтому запекаю при 180*С около 25 минут.

Выложите на тарелку зелень, остывшие овощи, посыпьте семечками. Для заправки всё взбейте венчиком. Полейте салат заправкой.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Рождественскийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Салат с тыквой appeared first on Вкусный пост.

Летний винегрет

vkuspost — Sun, 20 Aug 2023 14:30:02 +0000

В этом варианте салата консервированные овощи заменены на свежие, поэтому винегрет получается более свежий, хрустящий и легкий. Я люблю овощи готовить на пару, предварительно их очистив и нарезав кубиками.

Ингредиенты на 2 порции:
1 картофелина
1 небольшая морковь
1 свекла
1 огурец
100 г капусты
соль
растительное масло

… и делаем
Картофель, морковь и свеклу отварите, очистите, нарежьте кубиками.
Огурец нарежьте кубиками.
Капусту нашинкуйте, посолите, немного помните.

Смешайте в миске подготовленные овощи, посолите, заправьте маслом.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Успенскийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Летний винегрет appeared first on Вкусный пост.

Маковые оладушки с персиком

vkuspost — Sat, 08 Jul 2023 17:00:02 +0000

В День семьи, любви и верности хочу поделиться рецептом оладушек. Тесто готовится буквально за пару минут, для красоты и питательности в него добавляется гость мака, а ломтики персиков аппетитно выглядывают в готовом блюде. В тесто добавлена цельнозерновая мука, глютена в ней содержится меньше, чем в белой муке, поэтому большие оладушки могут «капризничать» при переворачивании и рваться, если у вас нет опыта выпечки с этим видом муки, то половину замените на обычную или готовьте оладушки меньшего размера.

Ингредиенты на 10 шт:
130 г пшеничной муки
130 г цельнозерновой пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
3 ст.л. сахара
20 г мака
300 г овсяного молока или воды
30 г растительного масла

1-2 персика

… и делаем
Смешайте в миске оба вида муки, сахар, соль, мак и разрыхлитель. Добавьте овсяное молоко и масло. Перемешайте.
Персик нарежьте ломтиками.

Разогрейте сковороду с маслом, выложите ~2 ст.л. теста, распределите в круг диаметром где-то 10 см, сверху положите 2 кусочка персика, накройте крышкой и готовьте на огне чуть больше среднего ~1,5 минуты. Переверните и доведите до готовности.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постнаявыпечка

The post Маковые оладушки с персиком appeared first on Вкусный пост.

Салат из свежих овощей

vkuspost — Tue, 04 Jul 2023 14:30:02 +0000

Лето — самое подходящее время, чтобы попробовать разные рецепты из овощей. Овощи берите свежие, сочные и ароматные, тогда салат будет особенно хорош.

Ингредиенты на 4 порции:
2 помидора
2 огурца
4 редиски
1 пучок салата
1 сладкий перец
2 веточки укропа
1 ст.л. кунжута
соль, перец по вкусу
оливковое/подсолнечное нерафинированное масло

… и делаем
Салат промойте, обсушите, нарежьте полосками.

Помидоры нарежьте дольками, огурцы с редиской — ломтиками.
У перца удалите семена, нарежьте кусочками.

Выложите на тарелку листья салата, сверху подготовленные овощи, посыпьте кунжутом и укропом и заправьте маслом. Соль и перец добавьте по вкусу.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #готовимвпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Салат из свежих овощей appeared first on Вкусный пост.

Банановые вафли

vkuspost — Thu, 06 Apr 2023 18:00:03 +0000

Тесто для этих вафель удобно делать в чаше блендера: всё сложил и взбил. Порция небольшая, для большой семьи умножайте на два или три. Как и любые вафли они вкусны с пылу, с жару.

Ингредиенты на 6 шт:
150 г мякоти банана
150 г овсяного молока
30 г растительного масла
70 г сахара
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

… и делаем
В чашу бленедера положите банан и приготовьте пюре, добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородности.

Смажьте вафельницу, вылейте часть теста и пеките вафли до готовности.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #выпечкасбананом

The post Банановые вафли appeared first on Вкусный пост.

Блины с яблочной начинкой

vkuspost — Sat, 18 Mar 2023 14:30:03 +0000

Постные блины на вкус скудны, поэтому их обязательно надо сдобрить начинкой. Предлагаю вариант из яблок и изюма. Кстати, такая начинка отлично подходит для пирогов или вареников. Блины можно приготовить по [https://vk.com/wall-48581507?owners_only=0&q=%23%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B|любому рецепту].

Ингредиенты на 10 шт:
4 яблока
40 г сахара
50 г изюма
80 мл воды
1 ст.л. крахмала

… и делаем
Яблоки очистите, нарежьте кубиками, положите в кастрюлю, добавьте изюм, сахар и 50 мл воды. Накройте крышкой и тушите до мягкости. Растворите в 30 мл холодной воды крахмал, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в яблоки, мешайте еще минуту. Яблочная начинка готова.

Положить 1 ст.л. начинки на блин, завернуть и обжарить на сковороде.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постныеблины #безяиц #постнаявыпечка

The post Блины с яблочной начинкой appeared first on Вкусный пост.

Блины на минералке

vkuspost — Fri, 17 Mar 2023 19:30:02 +0000

Простой рецепт постных блинов. Тонкие и пластичные, они отлично подходят для фарширования. Сковорода для постных блинов должна быть с хорошим антипригарным покрытием.

Ингредиенты на 20 блинов диаметром 22 см:
850 мл газированной воды
390 г муки
2 ст.л. сахара
40 мл растительного масла
щепотка соли

… и делаем
В500 мл газированной воды добавьте муку, сахар и соль, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно добавьте остальную минералку. Оставьте тесто минут на 10, чтобы развилась клейковина в муке. Добавьте масло, перемешайте и пеките блины на хорошо разогретой сковороде. Я смазываю сковороду только перед первым блином кокосовым маслом.

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйрецепт #постныеблины #безяиц #постнаявыпечка

The post Блины на минералке appeared first on Вкусный пост.

Салат с обжаренными помидорами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:07 +0000

Этот салат достоин звания «Открытие поста». Припущенные помидоры дарят салату сочность, а свежие салатные листья вносят хрустящую нотку, оливки — пикантность и всё заправляется соусом с ароматами Греции на основе оливкового масла с орегано.

Ингредиенты на 2 порции:
~ 100 г смеси салатных листьев (айсберг+радичио)
2 помидора
горсть оливок
1 зубчик чеснока
оливковое масло

для заправки:
5 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. лимонного сока
1/3 ч.л. орегано

…

и делаем
У помидоров удалите плодоножку и разрежьте на 4 части. В сковороде разогрейте масло, добавьте измельченный чеснок и помидоры, обжаривайте минуты 3-4, постоянно помешивая. Помидоры должны стать мягкими, но при этом держать форму.
Для заправки смешайте все компоненты венчиком.

Выложите в тарелку салатные листья, сверху помидоры и нарезанные оливки. Полейте салат заправкой.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #готовимвпост #постнаятрапеза #постныерецепты #Великийпост

The post Салат с обжаренными помидорами appeared first on Вкусный пост.

Постный оливье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:47 +0000

Простой, но очень вкусный салат. Оставила оригинальное название, [id49066812|Юлия Чеботарева], спасибо за рецепт.

Ингредиенты на 2 порции:
1 свежий огурец
2 солёных огурца
1 маленькое кислое яблоко
100 г зеленого горошка
1 ст.л. рубленых грецких орехов
майонез

…

и делаем
Огурцы нарежьте кубиками, яблоко очистите и тоже нарежьте кубиками.
Смешайте огурцы, яблоко, горошек и орехи, заправьте салат майонезом.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #готовимвпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Постный оливье appeared first on Вкусный пост.

Запеченная тыква

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:44 +0000

Эти кусочки запеченной тыквы можно подать на гарнир, положить в суп-пюре, салат или приготовить хумус, рецепт которого будет завтра.

Ингредиенты:
600 г мякоти мускатной тыквы
3 ст.л. лимона
0,5 ч.л. сушеного чеснока или 1 зубчик свежего
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. орегано
5 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Тыкву нарежьте кубиками.
Венчиком смешайте лимонный сок с маслом, добавьте соль, орегано и чеснок.
Перемешайте тыкву с соусом. Выложите в форму для запекания. Готовьте при 200*С до мягкости.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #Рождественскийпост #постныерецепты

The post Запеченная тыква appeared first on Вкусный пост.

Палтус, запеченный в духовке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:41 +0000

Палтус — морская рыба, жирная, но малокалорийная, богата калием, фосфором, витаминами D, В, E, Омега-3, фолиевой кислотой. Врачи рекомендуют есть палтус 3 раза в месяц.

Ингредиенты на 2-4 порции:
500 г филе палтуса
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. тимьяна
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, тимьян, соль и перец, положите в маринад филе, затяните пленкой и уберите на 20 минут в холодильник.

Переложите рыбу в форму для запекания, готовьте 20 минут при 200*С.
#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое_buchy #палтус #постныеблюда #постныйдень #постнаятрапеза #рыбавдуховке

The post Палтус, запеченный в духовке appeared first on Вкусный пост.

Филе минтая с томатами и оливками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:28 +0000

В этом рецепте филе перед запеканием обжаривается на сковороде-гриль, поэтому готовое блюдо имеет аппетитные полоски. Этот этап можно пропустить и сразу запечь рыбу, но тогда время запекания увеличьте вдвое.

Ингредиенты на 5 порции:
700 г филе минтая
1 помидор
сок половины лимона
50 г оливок
тимьян
базилик
соль, перец по вкусу
оливковое масло

…

и делаем
Филе сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, обжарьте на сильном огне с 1 стороны на сковороде-гриль около 2 минут.

Переложите филе в форму для запекания, посолите, поперчите, посыпьте базиликом и тимьяном, выложите дольки помидора и оливки.

Запекайте при 200*С около 10 минут.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое_buchy # #постныеблюда #постныйдень #постнаятрапеза #рыбавдуховке #горбуша #запеченнаярыба

The post Филе минтая с томатами и оливками appeared first on Вкусный пост.

Коул Слоу с карри

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:26 +0000

Коул Слоу — это американский салат, основным ингредиентом которого является капуста. Капусту желательно брать молодую либо пекинскую. Кстати, на второй день салат станет только вкуснее.

Ингредиенты на 4 порции:
450 г капусты
1 кислое яблоко
1 морковь
5 перышек зеленого лука
70 г изюма
100 — 150 г майонеза
1 ч.л. карри
щепотка сахара
соль

…

и делаем
Морковь и яблоко очистите, натрите на крупной терке.
Капусту нашинкуйте и слегка помните.
Лук мелко нарежьте.
Смешайте майонез с сахаром и карри.
Перемешайте капусту с яблоком, морковью, луком и изюмом и заправьте салат. При необходимости добавьте соль.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk#постныйсалат #готовимвпост #постнаятрапеза #постныерецепты #постныйсалат_buchy #Великийпост

The post Коул Слоу с карри appeared first on Вкусный пост.

Котлеты из маша

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:25 +0000

Постные котлеты из маленьких зеленых бобов маш. Такие котлеты можно готовить впрок: обвалять в сухарях, сложить на плоскую тарелку, застеленную бумагой, и заморозить. После котлетки переложить в пакет и хранить в морозилке.

Ингредиенты на 6 шт:
100 г сухого маша
1 луковица
1 морковь
2зубчика чеснока
щепотка кориандра
2 ст.л. манки
соль
растительное масло
~ 3 ст.л. панировочных сухарей

…

и делаем
Маш промойте и замочите в холодной воде на 3-5 часов.
Слейте воду, переложите маш в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности (~30 минут). Воду слейте, маш остудите.

Очистите лук и морковь, мелко нарежьте, обжаривайте на растительном масле до мягкости овощей, добавьте измельченный чеснок и готовьте еще пару минут.

В чаше блендера измельчите до однородности маш с зажаркой, добавьте соль, манку и кориандр, перемешайте. Оставьте минут на 30 до набухания манки.

Разделите фарш на 6 частей, скатайте в шарик, обваляйте в сухарях, затем придайте форму котлетки. Обжарьте котлетки с 2 сторон на среднем огне.

#пост@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #бобовые@buchy_vk #постноеменю #маш #постныерецепты #Великийпост

The post Котлеты из маша appeared first on Вкусный пост.

Пряные корнеплоды

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:22 +0000

Овощи в духовке — это прекрасный гарнир, закуска или самостоятельное блюдо. У меня уже есть вариант запекания свёклы с морковью с тимьяном и соевым соусом (https://vk.com/wall-48581507_1912), здесь предлагаю попробовать пряную заправку с зирой.

Ингредиенты на 4-6 порций:
2 большие свеклы
3 морковки
50 мл оливкового масла
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотой зиры
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Морковь и свёклу очистите, нарежьте тонкими ломтиками.
Смешайте венчиков оливковое масло с имбирем, корицей, зирой, солью и перцем.

Перемешайте овощи с заправкой. Выложите в форму для запекания и готовьте в духовке, разогретой до 200*С, около 40 минут до мягкости овощей.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #Великийпост #постныерецепты

The post Пряные корнеплоды appeared first on Вкусный пост.

Пряный чечевичный суп-пюре

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:19 +0000

Горячий, густой, питательный и насыщенно-имбирный суп-пюре хорошо подавать с гренками из батона. Специй в суп добавляется много, если вы любите менее пикантные блюда, уменьшите их количество вдвое. Батат можно смело заменить тыквой. Кстати, я использовала остатки летних заготовок — высушенные в сушилке ломтики батата.

Ингредиенты на 6 порций:
2 л воды
200 г красной чечевицы
300 г моркови
400 г батата
2 зубчика чеснока
1 большая луковица
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. молотого кориандра
~ 3 ст.л. лимонного сока
соль
растительное масло

горсть кунжута

…

и делаем
Лук нарежьте кубиками, обжаривайте пару минут на растительном масле, добавьте морковь, натертую на крупной терке. Обжаривайте еще минут 10, периодически помешивая. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.

Вскипятите воду, добавьте промытую чечевицу, через 10 минут добавьте батат, нарезанный кубиками. Через 15 минут добавьте пассеровку, соль и специи, проварите суп минут 5, затем измельчите погружным блендером. Добавьте лимонный сок по вкусу.

Снова доведите до кипения и снимите с огня. Порционно посыпьте суп обжаренным на сухой сковороде кунжутом.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Супвеган #постныйсуп #постныесупы_buchy #рецептыправославноймамы #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #батат #Великийпост

The post Пряный чечевичный суп-пюре appeared first on Вкусный пост.

Морковно-рисовые котлеты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:18 +0000

Нежные котлетки с хрустящей корочкой.

Ингредиенты на 8 шт:
350 г моркови
100 г круглозерного риса
1 луковица
соль
30 г панировочных сухарей
1/4 ч.л. кориандра
30 г муки
растительное масло

…

и делаем
Рис промойте, переложите в кастрюлю и залейте водой, вдвое больше по объему, чем рис (~300 мл), посолите, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой до готовности.

Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте до золотистости.

Морковь натрите на мелкой терке, добавьте к луку, влейте ~50 мл воды и тушите под крышкой на медленном огне до мягкости моркови.

Смешайте рис, морковь, муку, соль, кориандр, перемешайте. Сформуйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #постноевторое_buchy #готовимвпост #постныекотлеты #постныеблюда #Великийпост

The post Морковно-рисовые котлеты appeared first on Вкусный пост.

Салат с пекинской капустой и сухариками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:17 +0000

Простой, быстрый и сытный салат.

Ингредиенты на 2 порции:
150 г пекинской капусты
100 г кукурузы
100 г консервированной фасоли
горсть сухариков
майонез

…

и делаем
Капусту тонко нашинкуйте, по желанию, можно немного помять капусту руками.

Добавьте кукурузы и фасоль, заправьте салат майонезом.

Перед подачей посыпьте сухариками.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk#постныйсалат #готовимвпост #постнаятрапеза #постныерецепты #постныйсалат_buchy

The post Салат с пекинской капустой и сухариками appeared first on Вкусный пост.

Горбуша, запеченная в духовке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:16 +0000

Горбуша достаточно сухая рыба, поэтому не пренебрегайте маринованием перед запеканием, а чтобы в готовой рыбке не было специфических запахов, в брюшко положите ароматные травы.

Ингредиенты:
1 горбуша (~1 кг)
1 лимон
3 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. гранулированного чеснока
3 веточки розмарина
2 веточки петрушки
1 ст.л. соли

…

и делаем
Горбушу выпотрошите, обмойте, промокните салфетками.
Хорошо натрите солью и чесноком внутри и снаружи.

У лимона отрежьте 2 ломтика и вложите в брюшко, из оставшегося лимона выдавите сок и полейте рыбу.

В брюшко вложите веточки розмарина и петрушки.
Оставьте рыбу промариноваться в холодильнике на 1-3 часа.

Запекайте при 200*С около 40 минут.

The post Горбуша, запеченная в духовке appeared first on Вкусный пост.

Спагетти с луком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:06 +0000

Простой и бюджетный вариант гарнира. Для непостного варианта часть оливкового масла можно заменить сливочным, а готовое блюдо посыпать тертым сыром.

Ингредиенты на 4-6 порций:
40 г оливкового масла
400 г лука
300 г спагетти
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Лук очистите и мелко нарежьте.
В большой сковороде разогрейте масло, добавьте лук, огонь уменьшите до минимума и томите лук, периодически помешивая, около 30 минут.

В большой кастрюле вскипятите воду, посолите, опустите спагетти и варите до состояния аль-данте. Оставьте примерно 100 мл воды от варки спагетти, откиньте макароны на дуршлаг.

Добавьте спагетти к луку, влейте немного оставленного отвара и перемешайте до однородности. Посолите, поперчите, при необходимости добавьте еще отвар до желаемой консистенции лукового соуса. Прогрейте все вместе минуту и подавайте.

#макароны@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаятрапеза #постныйдень #постныйобед #православнаямама #рецептыправославноймамы #гарнир

The post Спагетти с луком appeared first on Вкусный пост.

Грейпфрутовый пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:00 +0000

Люблю постную выпечку за простоту приготовления: ничего взбивать или предварительно доставать из холодильника не надо. Смешал в одной миске все сухие составляющие, в другой — жидкие, объединил и через минут 40 ароматный пирог на столе.
Этот кекс можно печь с апельсиновым соком и апельсиновой цедрой — получите универсальный пирог, который, кстати, отлично подойдет для бисквита. В грейпфрутовом варианте вас ждет приятное терпкое послевкусие, но в этом-то и вся изюминка.

Ингредиенты на пирог диаметром 20 см:
260 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
30 г какао
150 г сахара
0,5-1 ч.л. цедры грейпфрута
180 г грейпфрутового сока
75 г растительного масла
50 мл воды

…

и делаем
Смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соду, какао и цедру.
В другой миске перемешайте воду, сок и масло.
Влейте жидкие составляющие в мучную смесь, перемешайте.

Выложите тесто в форму, застеленную бумагой, выпекайте при 180*С около 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйпирог #готовимвпост #выпечкавпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безяицимолока #Рождественскийпост #веганскаявыпечка #постнаявыпечка_buchy

The post Грейпфрутовый пирог appeared first on Вкусный пост.

Пирог с рыбой и рисом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:58 +0000

Аромат свежеиспеченного пирога сразу создаёт дома уют. Начинка может быть любой, я предлагаю попробовать сытный вариант с рыбой и рисом.

Ингредиенты на форму диаметром 26 см:
для опары:
240 г воды
1 ч.л. сахара
18 г свежих дрожжей
100 г муки

для теста:
вся опара
1/4 ч.л. соли
20 г сахара
40 г растительного масла
~ 350 г муки

для начинки:
1 луковица
200 г отварного риса
400 г филе красной рыбы
2 ст.л. лимонного сока
соль
растительное масло

…

и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи, добавьте сахар и муку. Накройте миску и оставьте опару минут на 20. На поверхности должна подняться шапочка.

Затем добавьте в опару сахар, соль, масло, муку и замесите тесто. Оставьте тесто подходить где-то на час, до увеличения вдвое.

Для начинки луковицу мелко нарежьте, обжарьте на среднем огне на масле до золотистости. Остудите.
Рыбу нарежьте кубиками. Смешайте рис, рыбу и лук, добавьте соль и лимонный сок, тщательно перемешайте.

Разделите тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатайте в круг, больший по диаметру, чем форма. Перенесите тесто в смазанную маслом форму, сделайте бортики, равномерно распределите начинку.
Оставшееся тесто раскатайте в пласт, равный диаметру формы. Перенесите и защипните края. Лишнее тесто можно обрезать.

Накройте пирог и дайте ему подойти около 30 минут.
Выпекайте при 180*С около 30-40 минут до готовности.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #пирогсрыбой #постнаявыпечка #Рождественскийпост

The post Пирог с рыбой и рисом appeared first on Вкусный пост.

Перловка с бататом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:53 +0000

Простой рецепт полезного гарнира из перловки и батата. Вместо батата можно взять кусочек тыквы.

Ингредиенты на 4 порции:
2 луковицы
4 зубчика чеснока
3 стебля сельдерея
2 батата (200 г тыквы)
100 г перловки
600 г кипятка
0,5 ч.л. тимьяна
0,5 ч.л. розмарина
лавровый лист
соль, перец по вкусу
растительное масло

…

и делаем
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в большой сковороде, чеснок измельчите и добавьте к луку, готовьте пару минут, после положите сельдерей, нарезанный ломтиками. Тушите на медленном огне минут 10.

Батат очистите и нарежьте кубиками, перловку промойте, добавьте к обжаренным овощам. Влейте кипяток, добавьте специи и тушите под крышкой около 30 минут до готовности.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаятрапеза #готовимвпост #православнаясемья #рецептыправославноймамы #постныерецепты #постноеменю #постныерецепты_buchy

The post Перловка с бататом appeared first on Вкусный пост.

Салат с айсбергом, помело и апельсиновой заправкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:50 +0000

В составе этого салата немного ингредиентов, но они создают великолепное вкусное сочетание. Он настолько сочный, хрустящий и ароматный, что мне пришлось тут же готовить вторую порцию. Даже дети оценили эту витаминную бомбу.

Ингредиенты на 2 порции:
1/2 кочана айсберга
150 г мякоти помело
1 апельсин
горсть винограда
горсть грецких орехов
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. мёда

…

и делаем
Айсберг разорвите на небольшие кусочки. Виноград разрежьте пополам и удалите косточки.
Мякоть помело нарежьте крупными дольками.
Половину апельсина очистите от кожуры и пленок.
Выложите на блюдо айсберг, помело, виноград, апельсин и посыпьте орехами.
Из второй половины апельсина выдавите сок, соедините с оливковым маслом и мёдом, слегка взбейте венчиком.
Полейте салат заправкой.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаятрапеза #Рождественскийпост #постныйсалат #готовимвпост #веганскийсалат #постнаятрапеза #постноеменю #трапеза #постныерецепты #постный_рецепт #постныйстол #постныйсалат_buchy

The post Салат с айсбергом, помело и апельсиновой заправкой appeared first on Вкусный пост.

Апельсиновый пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:49 +0000

Пироги, пропитанные сиропом, стоят особняком в моем рейтинге выпечки. Потому что они пропадают с тарелки, не успев остыть. В данном рецепте пирог пропитывается апельсиновым соком — на радость сладкоежкам, если вы себя к таким не относите — берите лимонный сок.

Ингредиенты на форму 18 см:
150 г апельсинового сока
30 г растительного масла
150 г муки
40 г сахара
щепотка соли
1 ч.л. соды

для пропитки:
100 г апельсинового сока
50 г сахарной пудры

…

и делаем
Смешайте сок, масло, сахар и соль, добавьте муку с содой, перемешайте до однородности.

Вылейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Готовьте при 180*С около 40 минут. Готовность проверьте шпажкой — она должна быть сухой сухой при прокалывании пирога.

Смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком, постепенно вылейте сироп на горячий пирог прямо в форме.

The post Апельсиновый пирог appeared first on Вкусный пост.

Скумбрия в банке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:45:48 +0000

Этот вариант приготовления скумбрии смело можно назвать ленивым. Ничего предварительно мариновать или обжаривать не надо, а из посуды понадобиться только литровая банка, в крайнем случае 2 по 0,5 как у меня.

Ингредиенты на 6 порций:
2 скумбрии
2 луковицы
1 морковь
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
2 лавровых листа
10 горошин черного перца

…

и делаем
Рыбу очистите, нарежьте кусочками по 3 см.
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кольцами.
На дно банки положите лавровый лист, дальше поочередно овощи, рыбу, соль и сахар. Верхний слой должен быть из лука.
Прикройте банку металлической крышкой (не закручивайте) или фольгой. Поставьте в холодную духовку и разогрейте ее до 160*С, готовьте около часа.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое_buchy #Рождественскийпост #постныеблюда #православныйпост #постнаятрапеза

The post Скумбрия в банке appeared first on Вкусный пост.

Чечевица со сладким перцем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:13 +0000

Быстрое и питательное блюдо. Перец можно брать свежий, замороженный или сушенный. В последнем случае его нужно предварительно залить кипятком минут на 15, а дальше все по рецепту.

Ингредиенты на 4 порции:
250 г красной чечевицы
500 г воды
2 зубчика чеснока
1 луковица
2 сладких перца
0,5 ч.л. молотого кориандра
щепотка куркумы
соль, перец по вкусу
2 ст.л. растительного масла

…

и делаем
Чечевицу промойте, положите в кастрюлю, влейте воду, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности. В конце варки посолите.

Зубчики чеснока очистите, нарежьте кружочками, лук — кольцами. В сковороде разогрейте масло, обжарьте овощи, периодически помешивая, около 5 минут, добавьте перец, нарезанный кусочками и готовьте еще минут 5. До мягкости овощей.

Переложите чечевицу к овощам, добавьте специи и прогрейте все вместе пару минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #бобовые@buchy_vk #постноеменю #готовимизчечевицы #готовимвпост #чечевица #постныеблюда #Рождественскийпост

The post Чечевица со сладким перцем appeared first on Вкусный пост.

Рулетики с яблоками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:09 +0000

Простой и быстрый рецепт для перекуса или «когда хочется чего-то вкусненького к чаю». Обжаривать рулетики можно на сливочном масле или на растительном, в более диетическом варианте — на сухой сковороде. Мне нравится готовить рулетики с круглым лавашом, но можно взять и обычный и разрезать его на 3-4 части.

Ингредиенты на 3 шт:
3 лаваша
2 яблока
сахар
щепотка корицы

…

и делаем
Яблоко натрите на терке, я чаще использую терку для моркови по-корейски. Добавьте сахар и корицу.

Выложите начинку на лаваш и сверните рулеты.

Обжарьте на среднем огне до золотистисти.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #постныйдень #постнаятрапеза #постнаявыпечка_buchy #рецептыславашом #дыстрыерецепты #рулетикисяблоком #безлактозы #трапеза #печемвпост #постныерецепты #выпечка #пост #постнаяеда #печемсдетьми #православнаямама

The post Рулетики с яблоками appeared first on Вкусный пост.

Чечевичный суп-пюре с бататом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:02 +0000

Батат идеально подходит для пюреобразных супов, делает их густыми и яркими. Вместо батата можно взять небольшой кусочек тыквы и 1 картошку.

Ингредиенты на 6 порций:
1 морковь
1 луковица
100 г красной чечевицы
1 л воды
2 батата
лимонный сок, соль и оливковое масло по вкусу

…

и делаем
Батат вымойте и запеките в духовке при 180* до мягкости.
В толстодонной кастрюле разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанные лук и морковь, добавьте чечевицу и влейте воду, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите суп под крышкой до готовности чечевицы, около 20 минут.

Батат очистите и добавьте в суп, посолите, измельчите с помощью блендера в пюре. По вкусу добавьте лимонный сок и оливковое масло.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #постныйстол #Супвеган #постныйсуп #супсбататом #постныесупы_buchy #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #постноеменю #суп_пюре #батат #Успенскийпост

The post Чечевичный суп-пюре с бататом appeared first on Вкусный пост.

Яблочный пирог с овсянкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:01 +0000

Пирог необычайно прост в приготовлении, как и большинство постных пирогов. Можно взять готовую овсяную муку, можно измельчить геркулес в блендере или кофемолке. В зависимости от степени помола будет варьироваться количество пшеничной муки, ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно медленно стекать с ложки, как тесто для оладий. По вкусу можете добавить корицу или ванильный сахар.

Ингредиенты на пирог 20х20 см:
200 г овсяной муки
90 г сахара
10 г разрыхлителя
50 г растительного масла
150 мл овсяного молока
30-50 г пшеничной муки
2 яблока

…

и делаем
Смешайте овсяную муку и сахаром и разрыхлителем, добавьте масло и овсяное молоко, перемешайте, постепенно добавьте пшеничную муку.

Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте тесто. Яблоки нарежьте дольками и выложите на тесто.

Выпекайте при 180*С около 40 минут, готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #выпечкавпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #Яблочныйспас #Преображение #прощепростого #постныйрецепт #безяицимолока #Успенскийпост #веганскаявыпечка #яблочныйпирог #постнаявыпечка_buchy #яблочныйпирог_buchy

The post Яблочный пирог с овсянкой appeared first on Вкусный пост.

Пикантное овощное рагу

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:01 +0000

Это рагу пахнет отпуском. Сбалансированная смесь специй переносит вас на теплое море. К тому же блюдо достаточно питательное, но готовится быстро и просто, то что надо для лета.

Ингредиенты на 4 порции:
1 луковица
1 морковь
200 г стручковой фасоли
1 баклажан
1 сладкий перец
200 г отварного нута
2 помидора
3 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
щепотка зиры
1 ч.л. молотого кориандра
щепотка корицы
острый красный перец по вкусу
100 мл овощного бульона
1/4 ч.л. сушеной мяты
щепотка шафрана
соль

…

и делаем
Лук нарежьте кольцами и обжарьте до золотистости на оливковом масле, добавьте измельченный чеснок, зиру, кориандр и корицу, обжаривайте, постоянно помешивая, секунд 30.
Затем добавьте кубики баклажана, сладкий перец, нарезанный кусочками, фасоль и ломтики моркови. Обжаривайте 3 минуты.

Помидоры по желанию очистите от кожицы, после нарежьте кубиками. Добавьте в рагу помидоры, нут острый перец, соль, влейте бульон, приправьте мятой и шафраном и тушите под крышкой 20 минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #овощноерагу #готовимизовощей #постноеблюдо #Петровпост #постныерецепты #постныйрецепт #постныерецептысфото #постноевторое_buchy #православнаямама #постныйстол #постимся #овощноерагу #баклажаны #нут

The post Пикантное овощное рагу appeared first on Вкусный пост.

Харира

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:00 +0000

Марокканский суп из фасоли, нута и помидоров идеален для поста: многогранен по вкусу и очень питательный. Если взять консервированные фасоль, нут и помидоры, то суп приготовится в считанные минуты.

Ингредиенты на 4 порции:
150 г отварного нута
150 г отварной белой фасоли
2-3 помидора
1 луковица
1/2 ч.л. нитей шафрана
1/2 ч.л. куркумы
1 ч.л. молотого кориандра
~ 1-3 ст.л. лимонного сока
1 л воды или овощного бульона
1 ст.л. муки
красный перец, соль по вкусу
растительное масло

…

и делаем
Шафран залейте небольшим количеством воды и оставьте на 5 минут.
Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистости на растительном масле. Добавьте помидоры, нарезанные ломтиками, и тушите минут 10.

Вскипятите воду или бульон, положите нут, фасоль, тушеные помидоры, лимонный сок и все специи, доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне. Муку размешайте в 50 мл воды и влейте в суп при постоянном помешивании. Варите еще 5 минут. Супу желательно дать настояться, но и сразу он тоже очень вкусен.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #постныйстол #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныесупы_buchy #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #постноеменю #Петровпост #рецептпостногосупа #пост2021 #марокканскаякухня

The post Харира appeared first on Вкусный пост.

Постные ленивые голубцы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:59 +0000

Ленивые голубцы — это что-то среднее между котлетами и привычными голубцами, в этом рецепте мясной фарш заменен на рыбный. Подавать голубцы можно как самостоятельное блюдо, но и любой крупяной гарнир сюда подойдет.

Ингредиенты на 8 шт:
400 г рыбного фарша
1 морковь
1 луковица
0,5 ст риса
1/2 небольшого кочана капусты
1 ст.л. манки
соль, кориандр, перец по вкусу

для заливки:
0,55 л воды
20 г муки
1 ст.л. томатной пасты
~0,5 ч.л. соли
1 лавровый лист
1 ч.л. сахара

…

и делаем
Рис залейте 0,5 ст. воды и отварите до полуготовности.

Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле, добавьте нашинкованную капусту и обжаривайте, периодически помешивая, минут 10, затем влейте немного воды и тушите до готовности.

В миске смешайте фарш, тушеную капусту, рис, соль, перец, молотый кориандр и манку. Оставьте минут на 10.

Сформуйте котлеты и выложите их в форму для запекания.

Поставьте в духовку, разогретую до 200*С, на 15 минут.

Для заливки в кастрюлю налейте в 500 мл воды, добавьте томатную пасту, соль, сахар и лавровый лист, доведите до кипения. В 50 мл воды размешайте муку и тонкой струйкой влейте в соус. Доведите до кипения.

Залейте голубцы соусом и запекайте еще минут 30 при 180*С.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое_buchy #Петровпост #постныеблюда #православныйпост #постнаятрапеза #ленивыеголубцы #можнорыбу #рыбныекотлеты #постныйдень #голубцысрыбой

The post Постные ленивые голубцы appeared first on Вкусный пост.

Крем-суп с картофелем и шпинатом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:52 +0000

Даже если вы не являетесь поклонником супов-пюре, то этот вариант рекомендую попробовать. Питательный, ароматный, полезный, нежно-сливочный суп, который еще и готовится просто. Чтобы придать супу пикантную нотку, добавьте немного острого стручкового перца, когда пассеруете лук. Если вместо куриного бульона взять овощной, а животные сливки заменить на овсяные, то будет постный вариант супа.

Ингредиенты на 4 порции:
250 г шпината
1,5 л куриного или овощного бульона
4 картофелины
1 луковица
4 помидора
200 мл сливок
1 веточка базилика
соль, перец по вкусу
3 ст.л. растительного масла

…

и делаем
Доведите бульон до кипения, добавьте кубики очищенного картофеля и варите на медленном огне около 20 минут.

Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масла, добавьте кусочки помидоров (желательно помидоры очистить он кожицы, тогда суп будет нежнее) и базилик и тушите минут 10.

Готовые помидоры вместе со шпинатом выложите в кастрюлю с картофелем и варите 10 минут.

Снимите кастрюлю с огня, измельчите суп в блендере до однородности.

Влейте сливки, посолите, поперчите, перемешайте, готовый суп прогрейте.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #постныйстол #Супвеган #постныйсуп #супсошпинатом #постныесупы_buchy #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #постноеменю #суп-пюре #крем-суп #овощнойсуп #шпинат #итальянскаякухня

The post Крем-суп с картофелем и шпинатом appeared first on Вкусный пост.

Картофель с укропом в духовке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:51 +0000

Такая картошка уходит со стола мгновенно. Можно подать какие-то соусы, но мои дети предпочитают обычный кетчуп. Кожуру можете не очищать, если берете молодую картошку, хорошо вымытую.

Ингредиенты на 3-4 порции:
1 кг картофеля
2 зубчика чеснока
пучок укропа
3 перышка зеленого лука
соль
5ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Картофель очистите, нарежьте дольками.
Опустите в кипящую воду, доведите до кипения и варите 3 минуты. Отвар слейте, добавьте соль, нарубленную зелень, чеснок и масло. Потрясите кастрюлю.

Выложите дольки картофеля на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Запекайте при 200*С около 20 минут до готовности. При возможности последние 5 минут запекайте с конвекцией.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофель #Великийпост #постнаятрапеза #постныйрецепт #готовимизкартофеля #чтоприготовитьвпост #постныйстол #блюдаизкартофеля #картошка #готовимвпост #постимся #запеченнаякартошка #рецептыправославноймамы #православнаясемья #православнаямама #Великийпост2021 #овощи@buchy_vk #православнаятрапеза #постноевторое_buchy

The post Картофель с укропом в духовке appeared first on Вкусный пост.

Салат с яблоками и помидорами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:51 +0000

Легкий, свежий, небанальный салат.

Ингредиенты на 2 порции:
1 яблоко
1 помидор
1/2 кочана айсберга
1/2 красной луковицы
петрушка

для заправки:
2 ст.л. майонеза
0,5 ч.л. горчицы с зернами
0,5 ч.л. лимонного сока

…

и делаем
Лук нарежьте кольцами. По желанию можете замариновать в смеси соли, сахара и уксуса.
Яблоко очистите и нарежьте ломтиками.
Помидор нарежьте кубиками.
Айсберг нарвите.

На тарелку выложите айсберг, помидоры, лук и яблоко, посыпьте листиками петрушки.

Для заправки слегка взбейте все составляющие и полейте салат.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #Великийпост #постнаятрапеза #Великийпост2021 #постныйсалат #готовимвпост #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #постнаятрапеза #салат #постнаяеда #постноеменю #трапеза #веганскиерецепты #постныерецепты #постный_рецепт #постныйстол #постныйсалат_buchy

The post Салат с яблоками и помидорами appeared first on Вкусный пост.

Пшеничная каша с грибами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:50 +0000

Почему-то пшеничку многие недооценивают, эта крупа богата белком, витаминами и минералами. А с грибами получается вкуснейшая каша, которую можно и на завтрак подать и на обед, дополнив тарелкой салата.

Ингредиенты на 4 порции:
1 ст. пшенички
200 г шампиньонов
1 луковица
2 ст. кипятка
соль, перец
растительное масло

…

и делаем
Лук очистите, обжарьте на сковороде, добавьте грибы, нарезанные ломтиками. Обжаривайте еще минут 10 до выпаривания жидкости.

Пшеничку хорошо промойте, добавьте к грибам, хорошо перемешайте, посолите, переложите в горшочек для запекания, влейте кипяток, накройте крышкой и поставьте в духовку, разогретую для 170*С минут на 30-40. Можно конечно готовить и на плите в кастрюле, но в духовке вкуснее.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #готовимдома #постнаятрапеза #постныйдень #постныйзавтрак #готовимвпост #пшеничка #рецептысшампиньонами #православнаясемья #постныйобед #рецептыправославноймамы #постныерецепты #пшеничка #пшеничнаякаша #постнаяеда #постноеменю #постныерецепты_buchy

The post Пшеничная каша с грибами appeared first on Вкусный пост.

Тёплый салат с брокколи, яблоком и орехами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:49 +0000

Как сказал мой муж: «сочетание брокколи с соевым соусом никакими яблоками не испортить». На самом деле яблоко здесь очень кстати и все составляющие прекрасно дружат между собой.

Ингредиенты на 1 порцию:
200 г брокколи
30 мл соевого соуса
5 грецких орехов
1 помидор (или 7 черри)
1 яблоко
оливковое масло

…

и делаем
Брокколи положите на сковороду с оливковым маслом, готовьте до размораживания, периодически помешивая, затем добавьте орехи и готовьте, периодически помешивая, минут 7, затем влейте соевый соус и тушите под крышкой минут 5. После положите ломтики помидоров и готовьте еще минут 10 на медленном огне.

Яблоко очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите салат на блюдо, посыпьте яблоком и заправьте оливковым маслом.

The post Тёплый салат с брокколи, яблоком и орехами appeared first on Вкусный пост.

Минестроне с грибами и кабачками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:49 +0000

Рецептов минестроне великое множество. К тому же состав супа меняется в зависимости от сезона и региона. Этот вариант богат составляющими и разнообразен геометрическими телами: шар, цилиндр, параллелепипед, эллипсоид…

Ингредиенты на 6 порций:
20 г сушеных грибов
100 г замороженного зеленого горошка
200 г стручковой фасоли
200 г кабачков
100 г макарон (у меня паста птитим)
2 картофелины
1 зубчик чеснока
2 помидора
1 ч.л. томатной пасты
2 л воды
5 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

…

и делаем
Грибы положите в миску и залейте водой, оставьте вымачиваться минут на 20. Затем промойте и обсушите.

В кастрюле вскипятите воду, добавьте картофель и кабачки, нарезанные кубиками, грибы, 3 ст.л. оливкового масла, стручковую фасоль и грибы.
Варите суп минут 15, затем добавьте макароны (смотрите время приготовления на упаковке, у меня это было 10 минут, если используете вермишель, то её нужно добавить позже), зелёный горошек, посолите и поперчите. Готовьте суп еще 10 минут.

Тем временем в сковороде разогрейте оставшееся масло, положите мелко нарезанный чеснок, томатную пасту и ломтики помидора, посолите, поперчите и тушите минут 10, временами помешивая.

Размешайте томатную заправку в супе и подавайте.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #постныйстол #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныесыпы_buchy #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #постноеменю #Великийпост #рецептпостногосупа #пост2021 #минестроне #итальянскаякухня

The post Минестроне с грибами и кабачками appeared first on Вкусный пост.

Манный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:48 +0000

Хотела назвать пирог именинным, поскольку последний раз он пекся именно по этому случаю. Но решила оставить в названии ключевой ингредиент. Пирог невероятно вкусный, готовится очень просто, тесто замешивается за 5 минут, причем ложкой. Пеку его много лет, что я только не пробовала добавлять в начинку: ломтики яблок, черную смородину, клубнику, малину… Но мой самый любимый вариант с вишней. Кстати, пирог можно печь и без масла, будет тоже вкусно, но обязательно застелите форму бумагой для выпечки.

Ингредиенты на пирог диаметром 30 см:
220 г теплой воды
12 г свежих дрожжей (1 ч.л. сухих)
50 г сахара
30 г растительного масла
щепотка соли
100 г манки
250 г муки

для начинки:
200 г вишни
~ 4 ст.л. сахара

…

и делаем
Дрожжи растворите в воде, добавьте масло, соль и сахар, муку смешайте с манкой и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте ложкой. Накройте миску и оставьте минут на 40-60.

Переложите тесто в форму для выпечки, застеленную бумагой. Мокрой рукой разровняйте поверхность пирога. Оставьте минут на 30 в теплом месте для подъема.

Воткните в пирог ягоды вишни, посыпьте сахаром. Выпекайте пирог при 180*С около 25 минут.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #выпечкавпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #манныйпирог #прощепростого #постныйрецепт #безяицимолока #Великийпост2021 #веганскаявыпечка #рецептпостногопирога #постнаявыпечка_buchy

The post Манный пирог appeared first on Вкусный пост.

Салат с яблоком, брокколи и кешью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:46 +0000

Яркий, сочный и необычный салат! Изначально может показаться, что ингредиенты — это какой-то оксюморон, но на деле всё сочетается бесподобно.

Ингредиенты на 2 порции:
100 г брокколи
1 сочная груша
1 небольшое яблоко
1/4 красной луковицы
горсть кешью
горсть вяленой клюквы

для заправки:
2 ст.л. майонеза
1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
щепотка соли

…

и делаем
Брокколи отварите до готовности, остудите и разберите на соцветия.
Яблоко и грушу очистите и нарежьте кубиками.
Кешью обжарьте на сухой сковороде.
Лук нарежьте четверть кольцами.

Для заправки смешайте составляющие и слегка взбейте венчиком.
Положите в миску все ингредиенты для салата, заправьте и перемешайте.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #Великийпост #постнаятрапеза #салатвеган #постныйсалат #готовимвпост #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #постнаятрапеза #салат #постнаяеда #постноеменю #трапеза #веганскиерецепты #постныерецепты #постный_рецепт #постныйстол

The post Салат с яблоком, брокколи и кешью appeared first on Вкусный пост.

Печенье «Кресты»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:45 +0000

Печенье для Крестопоклонной недели. Традиционно откусывали печеньку и говорили: «Половина креста — половина поста». Можно вырезать печенье формочкой, можно из двух полосок сложить крест. Мы украшали печенье вяленой клюквой, но сюда отлично подойдут и орешки с цукатами

Ингредиенты на 19 шт:
130 г муки
40 г крахмала
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
30 г сахара
50 г растительного масла
~ 50 мл воды

…

и делаем
Смешайте муку, крахмал, соль, разрыхлитель и сахар. Добавьте масло, перетрите в крошку и постепенно добавляйте воду до получения эластичного теста.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, вырежьте печенье. Переложите на противень, застеленный бумагой, украсьте по желанию, выпекайте при 180*С около 20 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Великийпост #постнаятрапеза #постнаявыпечка #постноепеченье #печеньекресты #выпечкабезяиц #безлактозы #Крестопоклонная #печемвпост #постныерецепты #выпечка #пост #постнаяеда #печемсдетьми #православнаямама #Великийпост2021#крестопоклоннаянеделя

The post Печенье «Кресты» appeared first on Вкусный пост.

Овсянка с маком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:44 +0000

Овсянка прекрасно сочетается с добавками, что особенно актуально в пост, когда разнообразить завтраки достаточно сложно. Предлагаю попробовать такой вариант каши с маком и лимонным соком.

Ингредиенты на 1 порцию:
200 мл овсяного молока или воды
30 г (1/3 чашки) овсянки
1 ч.л. сахара
щепотка соли
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. мака

…

и делаем
Вскипятите воду или молоко, добавьте овсянку, сахар, соль и лимонный сок. Варите на медленном огне, периодически помешивая, около 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте мак.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйзавтрак #завтракПП #постныйзавтрак_buchy #постнаякаша #готовимдома #постнаятрапеза #Великийпост #Великийпост2021 #готовимвпост #православнаясемья #рецептыправославноймамы #постныерецепты #постнаяеда #постноеменю #постныерецепты_buchy

The post Овсянка с маком appeared first on Вкусный пост.

Овощной суп с перловкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:20 +0000

Густой и питательный суп — то что нужно для холодной весны. Этот суп напомнил мне минестроне — традиционный итальянский суп с большим количеством овощей.

Ингредиенты на 6 порций:
1 большая луковица
1 морковь
2 стебля сельдерея
2 зубчика чеснока
2 картофелины
2 помидора
1 ст.л. томатной пасты
100 г перловки
1,5 л овощного бульона или воды
100 г зеленого замороженного горошка
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

…

и делаем
В большой толстодонной кастрюле разогрейте масло, убавьте огонь и добавьте мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей, картофель и чеснок, готовьте около 10 минут, периодически помешивая.

Помидоры нарежьте ломтиками, положите к овощам в кастрюле вместе с томатной пастой и промытой перловкой, перемешайте, влейте горячий бульон или воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и томите суп около 40 минут до готовности перловки.

Посолите, добавьте зеленый горошек и варите еще минут 5.

The post Овощной суп с перловкой appeared first on Вкусный пост.

Картофельные котлеты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:19 +0000

Простые и вкусные котлетки с золотистой корочкой.

Ингредиенты на 8 шт:
1 кг картошка
1 луковица
соль
панировочные сухари
растительное масло для обжаривания

…

и делаем
Картофель очистите, положите в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности.

Отвар слейте. Сделайте пюре, но масло и отвар не добавляйте, посолите. Остудите.

Лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте до золотистости на растительном масле. Добавьте лук в пюре, перемешайте.

Сформуйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте на среднем огне со всех сторон.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофель #Великийпост #постнаятрапеза #постныйрецепт #готовимизкартофеля #чтоприготовитьвпост #постныйстол #блюдаизкартофеля #картошка #готовимвпост #постимся #картофельныекотлеты #Великийпост2021 #овощи@buchy_vk #православнаятрапеза

The post Картофельные котлеты appeared first on Вкусный пост.

Овощное рагу

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:19 +0000

В пост я очень часто готовлю овощные рагу, обычно в него идут все овощи, найденные в холодильнике. Но в данном рецепте настолько удачно сочетаются все овощи, а добавление муки дает густую консистенцию.

Ингредиенты на 3 порции:
1 луковица
1 морковь
2 помидора
1 кабачок
200 г стручковой фасоли
1 зубчик чеснока
1 ст.л. муки
~ 100 мл воды
растительное масло
соль
2 ст.л. укропа

…

и делаем
Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь — брусочками. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью, затем добавьте фасоль, готовьте еще минут 5.
Помидоры нарежьте ломтиками и добавьте к овощам, обжаривайте на среднем огне еще минут 5. Положите кубики кабачков, перемешайте, накройте крышкой и тушите минут 15, при необходимости добавьте воду.

Чеснок измельчите, и добавьте в рагу вместе с укропом, посолите. Равномерно посыпьте мукой и тщательно перемешайте.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #овощноерагу #готовимизовощей #постноеблюдо #Великийпост #постныерецепты #постныйрецепт #постныерецептысфото #постноевторое_buchy #православнаямама #постныйстол #постимся#пост

The post Овощное рагу appeared first on Вкусный пост.

Капустные чипсы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:18 +0000

Необычайно вкусные и хрустящие снеки. Они настолько хороши, что даже привередливые дети их едят с удовольствием. Специи можете брать свои любимые, уверена, что с копченой паприкой и чесноком будет тоже очень хорошо. Чипсы можно делать в сушилке или в духовке, если она может поддерживать невысокую температуру.

Ингредиенты:
1 кочан пекинской капусты
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. соевого соуса
щепотка хмели сунели

…

и делаем
Капусту разрежьте на небольшие кусочки, положите в миску, добавьте специи, соевый соус и масло, перемешайте.

Выложите на противень, застеленный бумагой, и готовьте при 100*С около 3-4 часов. Капуста должна полностью высохнуть и стать хрупкой.
В сушилке готовьте около 10 часов при 70*С.

#пост@buchy_vk #постныезакуски@buchy_vk #закуски@buchy_vk #Великийпост #готовимвпост #постнаязакуска #православнаямама #рецептыправославноймамы #православнаясемья #Великийпост2021 #постнаятрапеза #постныерецепты #вегетарианскиерецепты #ппрецепты #полезныечипсы #капустныечипсы #вкусныйперекус #полезныеснеки

The post Капустные чипсы appeared first on Вкусный пост.

Свекольная икра

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:15 +0000

Простая и полезная закуска; её можно подавать как в горячем, так и в холодном виде; вкусна как сама по себе, так и с хлебушком; масло можете добавить любое по вкусу, но и без масла тоже будет отлично.

Ингредиенты:
2 свеклы
1 ч.л. сахара
1-2 ст.л. лимонного сока
соль, перец по вкусу
2 ст.л. зеленого лука
оливковое масло

…

и делаем
Свёклу сварите или запеките в духовке до готовности.
Остудите, очистите, нарежьте ломтиками и измельчите в чаше блендера или с помощью мясорубки.

Добавьте сахар, соль, лимонный сок, перец, масло. Прогрейте в сковороде под крышкой, посыпьте зеленым луком и подавайте.

#пост@buchy_vk #постныезакуски@buchy_vk #закуски@buchy_vk #Великийпост #готовимвпост #постнаязакуска #православнаямама #рецептыправославноймамы #православнаясемья #Великийпост2021 #постнаятрапеза #постныерецепты #вегетарианскиерецепты #ппрецепты #свекла #рецептыизсвеклы #свекольнаяикра

The post Свекольная икра appeared first on Вкусный пост.

Суп из киноа и фасоли

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:15 +0000

Легкий и ароматный суп с заморским киноа. Нет киноа? Берите рис — будет тоже очень вкусно.

Ингредиенты на 6 порций:
1 луковица
1 морковь
2 л овощного бульона или воды
2 зубчика чеснока
0,5 ст. киноа
1 банка консервированной фасоли
3 помидора
1 ч.л. карри
соль, перец по вкусу
масло для жарки

…

и делаем
Лук очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте масло, обжаривайте лук минут 5, после добавьте морковь, нарезанную маленькими брусочками, и измельченный чеснок. Готовьте еще минут 7, периодически помешивая. После добавьте карри, через пару минут — кусочки помидоров, обжаривайте, помешивая, около 10 минут.

В кастрюле вскипятите бульон, добавьте киноа, обжаренные овощи и фасоль, варите до готовности киноа. Посолите и поперчите по вкусу.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #постныйстол #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупчик #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #постноеменю #Великийпост #рецептпостногосупа #пост2021

The post Суп из киноа и фасоли appeared first on Вкусный пост.

Шортбред с арахисовой пастой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:10 +0000

Шортбред — это шотландское масляное печенье, но если заменить сливочное масло арахисовой пастой, получится прекрасный постный вариант. Можно сделать порционным печеньем, но мне больше нравится печь одним большим коржиком с надрезами. Кстати, здесь отлично сохраняются узоры на поверхности, сделанные до выпечки. Если у вас есть фигурная скалка — смело пускайте её в ход.

Ингредиенты на 1 шортбред:
100 г арахисовой пасты http://vk.com/buchy_vk?w=wall-48581507_675
40 г сахарной пудры
80 г муки
~ 5 ст.л. воды

…

и делаем
Разотрите сахарную пудру с арахисовой пастой.
Добавьте муку, перемешайте в крошку и добавляйте по 1 ст.л. воды, чтобы тесто можно было собрать в комок.
Раскатайте тесто в круг толщиной около 5 мм.
Ножом сделайте глубокие насечки, по ним потом печенье можно будет разломать.
Выпекайте в духовке около 15 минут при 170*С.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Великийпост #постнаятрапеза #постнаявыпечка #постноепеченье #печеньевеган #выпечкабезяиц #безлактозы #строгийпост #печемвпост #постныерецепты #выпечка #пост #постнаяеда

The post Шортбред с арахисовой пастой appeared first on Вкусный пост.

Овсяные хлебцы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:09 +0000

Вкусные, полезные и сытные хлебцы, семечки можно брать любые по вашему вкусу, также подойдут и рубленые орехи. Чем тоньше раскатана смесь, тем хрустящее и вкуснее будут хлебцы. Сюда отлично подходит жмых от овсяного молока https://vk.com/wall-48581507_1246 или овсяного киселя https://vk.com/wall-48581507_1045, в противном случае залейте геркулес водой на час, после блендером немного измельчите и отожмите. Поскольку в составе нет масла, бумага для выпечки должна быть с восковым покрытием!

Ингредиенты на 1 противень:
300 г овсяного жмыха
30 г семян льна
30 г кунжута
30 г семечек подсолнуха
30 г семечек тыквы
220 г воды
соль

…

и делаем
Смешайте все составляющие, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, равномерно распределите с помощью лопатки, очень удобно это делать утюжком для тортов.
Выпекайте при 170*С около 10 минут, затем достаньте и нарежьте на порционные ломтики, поставьте допекаться еще минут на 30-40. Время выпечки зависит от толщины хлебцев.

#пост@buchy_vk #постныерецепты #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #Великийпост #безмасла@buchy_vk #постбезмасла #строгийпост #рецептПП #хлебцы #постныйперекус #постнаявыпечка #простыеиполезныерецепты #ппзавтрак #ппрецепты

The post Овсяные хлебцы appeared first on Вкусный пост.

Чечевичный суп-пюре

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:07 +0000

Чечевица отлично подходит для супов-пюре, блюдо получается густым, питательным и имеет бархатистую структуру. Количество воды регулируйте по вкусу, но учтите, что при остывании суп загустеет. Для пикантности готовый суп посыпьте копченой паприкой. Для нестрогих дней поста лук с морковью можно обжарить.

Ингредиенты на 6 порций:
300 г красной чечевицы
1 луковица
1 морковь
1,5-2 л воды
3 помидора
соль, перец, копченая паприка по вкусу

…

и делаем
Промойте чечевицу, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь и доведите до кипения. Морковь и лук очистите, нарежьте кубиками и добавьте к чечевице. Готовьте минут 20.

Помидоры нарежьте дольками и положите в суп. Варите еще минут 10, посолите. Пюрируйте суп с помощью блендера, доведите до кипения и выключите.

Порционно посыпьте суп копченой паприкой.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Великийпост #супвеган #постныйсуп #готовимвпост #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #чечевичныйсуп #суп-пюре #постноеменю #рецептпостногосупа #постнаятрапеза #безмасла@buchy_vk

The post Чечевичный суп-пюре appeared first on Вкусный пост.

Кукурузный пирог с маком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:03 +0000

Рассыпчатый пирог с достаточно плотной структурой и большим количеством мака. Его можно испечь одним большим пирогом или порционными кексами, а можно разрезать пополам и прослоить каким-нибудь кремом или вареньем. В общем, маковый восторг обеспечен.

Ингредиенты на форму размером 20х20:
120 г кукурузной муки
120 г сахара
80 г мака
200 мл кипятка
140 г пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 мл растительного масла без запаха

…

и делаем
Смешайте кукурузную муку, мак и сахар и залейте кипятком, оставьте на полчаса.
Пшеничную муку перемешайте с разрыхлителем и добавьте к запаренным продуктам.
Влейте масло и все тщательно перемешайте.
Тесто выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки, и аккуратно разровняйте поверхность лопаткой.
Выпекайте в духовке при температуре 200*С около 30-40 минут, готовность проверьте деревянной лучинкой.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #выпечкаПП #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #кукурузнаямука #выпечкаскукурузноймукой #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган #веганскаявыпечка #кексвеган #рецептыдлядетей

The post Кукурузный пирог с маком appeared first on Вкусный пост.

Котосупа

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:00 +0000

— А что потом?
— Потом суп с котом!
Но приготовление этого супа нельзя откладывать в долгий ящик. Все предельно просто и быстро — это обычный куриный суп по-гречески, но основную изюминку вносит авголемоно — заправка, состоящая из лимонного сока и яйца. Если вы впервые сталкиваетесь с этой заправкой, то будьте осторожны с лимонным соком (начните с 1-2 ст.л.), не переборщите, все-таки для нас это непривычное сочетание.

Ингредиенты на 6 порций:
200 г отварного куриного мяса
2,5 л бульона
1 луковица
1 морковь
0,5 ст риса
соль, перец по вкусу

для заправки:
1 яйцо
сок лимона
1 ст.л. муки
0,5 ст. бульона

…

и делаем
Мелко нарежьте лук и морковь, добавьте в кипящий бульон.
Через 10 минут добавьте промытый рис и кусочки мяса, варите ещё минут 15 до готовности, посолите.

Слегка взбейте яйцо с лимонным соком и мукой, добавьте бульoн.
Влейте заправку в суп, практически доведите до кипения и уберите кастрюлю с огня.

#супы@buchy_vk #суп #греческийрецепт #греческаякухня #питательныйсуп #вкусныйсуп #зимнийсуп #густойсуп #согревающийсуп #первыеблюда #трапеза #куриныйсуп #первоеблюдо #непостнаятрапеза #непостныйдень #православнаямама #готовимдома #готовимдлясемьи #супдлявсейсемьи #греческийсуп #мневкусно #счастьеесть #домашняяеда #рецептсфото #супчикдня #супдня #приятногоаппетита #food #простыерецепты #постужеблизенько #сплошнаяседмица #едадлядетей

The post Котосупа appeared first on Вкусный пост.

Potaje de vigilia или постная похлебка

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:00 +0000

Традиционное испанское блюдо — похлебка потахе. Рецептов этого блюда множество: мясные, рыбные и овощные. Предлагаю попробовать постный вариант потахе. Похлебка получается очень сытная, ароматная и питательная.

Ингредиенты на 6 порций:
200 г нута
2 зубчика чеснока
1 луковицы
2 моркови
1 сладкий перец
50 мл оливкового масла
2 помидора
100 г шпината
1,5-2 л воды или овощного бульона
1 ст.л. томатной пасты
1 ч. л. сладкой парики
соль, перец по вкусу
1 лавровый лист

…

и делаем
Нут замочите на ночь, промойте и отварите до готовности
Чеснок, лук, морковь и перец мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле в толстодонной кастрюле. Затем добавьте паприку, перемешайте, готовьте секунд 30, добавьте томатную пасту и помидоры, натертые на терке. Готовьте минут 5 на медленном огне.
Влейте воду или бульон, добавьте нут, лавровый лист и варите минут 20. Посолите, поперчите, добавьте шпинат, готовьте еще минут 5.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #постныйстол #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупчик #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #ароматныйсуп #небанальныйсуп #нут #супснутом #постноеменю #постимся #рецептпостногосупа #постнаятрапеза #испанскаякухня

The post Potaje de vigilia или постная похлебка appeared first on Вкусный пост.

Ячменные кексы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:59 +0000

Эти кексы понравятся любителям банановой выпечки. А еще они без глютена, яиц и молока, поэтому смело можно давать приверженцам ПП, аллергекам и детям, мед в таком случае замените на финиковый сироп.

Ингредиенты на 6 шт:
1 банан
130 мл овсяного молока или воды
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. меда
130 г ячменной муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
30 г сахара
щепотка соли

…

и делаем
В чаше блендера взбейте банан с овсяным молоком, медом и маслом. Добавьте муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Взбейте еще раз.
Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте в духовке, разогретой до 180*С, около 20-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #выпечкаПП #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безглютена #выпечкабезглютена #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган #веганскаявыпечка #кексвеган #выпечкадлядетей #аллергики

The post Ячменные кексы appeared first on Вкусный пост.

Рис с грибами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:57 +0000

Несмотря на скромное название, блюдо обладает прекрасными вкусовыми качествами. Этот рис можно подать как в качестве гарнира, так и как самостоятельное блюдо. У меня был черный рис Южная ночь, для белого риса время приготовления будет меньше.

Ингредиенты на 5 порций:
180 г черного риса
1/4 ч.л. тимьяна
1/4 ч.л. базилика
2 луковицы
750 мл воды
500 г шампиньонов
оливковое масло
соль, черный перец по вкусу

…

и делаем
Рис промойте, положите в кастрюлю, добавьте соль, тимьян и базилик, залейте водой, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите около 30 минут.

Лук очистите и мелко нарежьте. В большой сковороде разогрейте масло и слегка обжарьте лук, добавьте грибы, разрезанные на 4 части. Обжаривайте до подрумянивания.

Рис вместе с жидкостью переложите к грибам, перемешайте, посолите, поперчите и прогрейте все вместе на медленном огне около 10 минут.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #готовимдома #постнаятрапеза #постныйдень #постныйужин #готовимвпост #риссгрибами #риснаобед #православнаясемья #постныйобед #рецептыправославноймамы #постныерецепты #рис #гарниризриса #постнаяеда #постноеменю #постныерецепты_buchy

The post Рис с грибами appeared first on Вкусный пост.

Рассольник с фасолью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:54 +0000

Это рецепт далек от классического рассольника, но суп получается очень необычным и питательным, а все благодаря интересному набору специй и фасоли.

Ингредиенты на 4 порции:
1,5 л воды
0,5 ст. фасоли
1 морковь
1 луковица
3 картофелины
3 соленых огурца
100 мл рассола
растительное масла
щепотка корицы
прованские травы
соль, перец по вкусу
лавровый лист

…

и делаем
Фасоль промойте и залейте холодной водой на несколько часов.
Промойте фасоль еще раз, залейте водой и поставьте вариться. Когда фасоль будет практически готова, положите в суп кубики очищенного картофеля.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук в течение 5 минут, добавьте морковь, натертую на крупной терке или нарезанную брусочками, готовьте еще минут 5.

Огурцы натрите на терке. Пассеровку переложите в суп, а огурцы потушите на сковороде около 10 минут.

Добавьте в суп огурцы, рассол и специи, доведите до кипения и дайте настояться минут 15.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Рождественскийпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупчик #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #ароматныйсуп #небанальныйсуп #рассольник #рассольникпостный #постноеменю #постимся #рецептпостногосупа #постнаятрапеза #постныйрассольник

The post Рассольник с фасолью appeared first on Вкусный пост.

Кексы с миндалем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:53 +0000

Люблю в постной выпечке использовать цельнозерновую муку, благодаря ей изделия обретают легкий ореховый вкус и пользу. Сахара в рецепте минимум, сладкоежкам можно смело класть больше.

Ингредиенты на 9 шт:
200г цельнозерновой муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
50 г сахара
250 г овсяного молока
30 г растительного масла
горсть миндаля

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, солью, содой и сахаром.
Отдельно смешайте молоко с маслом, влейте в мучную смесь и перемешайте.

Разложите тесто по формочкам и посыпьте рубленым миндалем.

Выпекайте при 180*С около 30-35 минут, готовность проверьте зубочисткой.

#пост@buchy_vk #пироги@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #постнаявыпечка #готовимвпост #печемвпост #пирог #постныйпирог #постныйпирогрецепт #пирогбезяиц #выпечка #пирогсминдалем #постимся #Рождественскийпост #вкусняшки #печемпироги #постныйкекс #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #кекспп #кексбезяицимолока #цзмука #постныесладости #ароматныйпирог

The post Кексы с миндалем appeared first on Вкусный пост.

Яблочное печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:51 +0000

Если Вы не дружите с постной выпечкой, то рекомендую начать знакомство именно с этого печенья. Здесь все очень просто и быстро, но печенье вкусное, мягкое и ароматное. Можете добавить изюм, для этого его предварительно распарьте, обсушите и обваляйте в муке.
А на «Готовим дома» мне пришло такое сообщение: «Помню поразила молодого человека (младшей дочери твоим печеньем яблочным, которое шоколадом сверху из пакетика поливается). Готовится моментально и вкусное очень!!! В общем, благодаря твоей выпечке авторитет себе нарабатывала.» Кому авторитет нужен? Готовьте!

Ингредиенты на 16-20 шт:
1 большое яблоко
200 мл яблочного сока
50 мл растительного масла
1 ч.л. соды
45 г сахара
200 г муки
ванилин по вкусу
соль на кончике ножа
горсть изюма по желанию

10 г шоколада

…

и делаем
Очистите от кожуры яблоко, нарежьте маленькими кубиками.

Смешайте муку, соль, сахар, ванилин и соду.
Отдельно смешайте сок и растительное масло.

Влейте жидкую часть в сухую смесь, добавьте кусочки яблока, тщательно перемешайте.

Противень застелите бумагой, столовой ложкой выложите на противень тесто на некотором расстоянии.

Выпекайте при 180 градусах 15-20 минут.

Шоколад порубите, положите в пакетик. Поставьте пакетик в кружку и залейте горячей водой. После пакет обсушите, отрежьте уголок, чтобы получилась дырочка около 1 мм в диаметре, и сделайте шоколадный узор на печенье.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постноепеченье #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #выпечкавпост #православнаямама #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган #чтоприготовитьвпост #постныйстол #постноеменю

The post Яблочное печенье appeared first on Вкусный пост.

Чесночный суп с пшеном

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:50 +0000

Прекрасный питательный и ароматный суп, который поможет разнообразить постное меню, к тому же готовится просто и быстро

Ингредиенты на 4 порции:
1,2 — 1,5 л воды или овощного бульона
1 картофелина
1 морковь
1 луковица
200 г шампиньонов
50 г пшена
3 зубчика чеснока
3 ст.л. растительного масла
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Вскипятите воду, добавьте картофель, нарезанный кубиками, и пшено.

В сковороде разогрейте масло, положите мелко нарезанный лук и кусочки моркови, обжаривайте около 5 минут, периодически помешивая. Добавьте ломтики шампиньонов и готовьте еще минут 10.

Переложите зажарку в кастрюлю с картофелем и пшеном, посолите, поперчите, проварите 5 минут и добавьте мелко нарезанный чеснок. Выключите суп и дайте настояться минут 5.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Рождественскийпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупчик #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #ароматныйсуп #небанальныйсуп #небанальныйрецепт #постноеменю #постимся #рецептпостногосупа #постнаятрапеза #грибнойсуп

The post Чесночный суп с пшеном appeared first on Вкусный пост.

Пирожки с яблоком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:49 +0000

Эти пирожки готовятся очень просто и быстро. Здесь нет дрожжей, поэтому они получатся даже у тех, кто не дружит с дрожжевым тестом. Единственное, поверхность у пирожков не будет идеально гладкой и ровной, но это делает их очень уютными.

Ингредиенты на 5 небольших пирожков:
130 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
60 г растительного масла (у меня кокосовое)
1 ст.л. сахара
~ 3 ст.л. холодной воды

для начинки:
1 яблоко
1 ст.л. сахара

…

и делаем
В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель, добавьте масло и перетрите в крошку, влейте воду и замесите мягкое тесто.

Яблоко очистите и натрите на крупной терке. Смешайте с яблоком.

Разделите тесто на 5 частей (~45 г), раскатайте в круг, положите 1/5 начинки и аккуратно защипните края.

Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой, швом вниз. Выпекайте при 200*С около 20 минут до легкого зарумянивания.

Остудите пирожки и посыпьте сахарной пудрой.

#булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #слойки #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныепирожки #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #православнаямама #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган

The post Пирожки с яблоком appeared first on Вкусный пост.

Морковный салат с семечками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:47 +0000

Новый взгляд на морковный салат! Насыщенный вкус и яркий аромат, полезный и простой в приготовлении салат; пусть вас не смущает огромный список ингредиентов, по сути всё сводится к «всё смешать».

Ингредиенты на 4 порции:
3 моркови
цедра и сок 1/2 апельсина
40 г жареных подсолнечных семечек
20 г сырых тыквенных семечек
2 ст.л. зелени кинзы
1/3 ч.л. тмина
1/3 семян кориандра
соль

для заправки:
1 ч.л. мёда
1 ч.л. зернёной горчицы
0,5 ч.л. бальзамического уксуса
4 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Морковь натрите на мелкой терке или на терке для морковь по-корейски.
В ступке измельчите зерна кориандра, тмин и соль.
Для заправки взбейте венчиком все ингредиенты до однородности.
Добавьте к моркови подготовленные специи, апельсиновый сок и цедру, семечки и измельченную зелень кинзы, полейте салат заправкой и тщательно перемешайте.

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #чтоприготовить #рождественскийпост #постнаятрапеза #Постныйдень #постныйсалат #готовимвпост #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #постнаятрапеза #салатвеган #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #трапеза #салатсогурцами #салатвеган #веганскиерецепты #постныерецепты

The post Морковный салат с семечками appeared first on Вкусный пост.

Запеченный багет с зеленью и чесноком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:46 +0000

Этот багет вкусен как сам по себе, так и отлично подходит к различным блюдам. А еще это отличный вариант накормить детей зеленью и чесноком.

Ингредиенты на багет 20 см:
багет
3 веточки петрушки
3 веточки укропа
4 зубчика чеснока
соль
5 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Зелень измельчите, чеснок мелко нарубите.
Смешайте зелень, чеснок, золь и масло.

В багете сделайте глубокие надрезы, в прорези положите по 1 ч.л. начинки.
Заверните багет в фольгу и запекайте при 200*С около 20 минут, через 15 минут после запекания можно приоткрыть фольгу.

#пост@buchy_vk #постныезакуски@buchy_vk #вегетарианскиерецепты #багет #веганскиерецепты #закуска #багетсзеленью #постныерецепты #постныйрецепт #рецептысфото #летниерецепты #готовимвпост #постможетбытьвкусным #закуски@buchy_vk #Рождественскийпост #готовимвпост #печемвпост #постнаязакуска #постнаявыпечка #плюшки #выпечка #домашниерецепты #постимся #православанямама #рецептыправославноймамы #православнаясемья #Рождественскийпост2020 #постнаятрапеза

The post Запеченный багет с зеленью и чесноком appeared first on Вкусный пост.

Печенье с грецкими орехами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:45 +0000

Могу смело заявить, что это самое вкусное постное печенье, которое я пробовала. Нежнейшие рассыпчатые печеньки-снежки в сладком облаке сахарной пудры. Кокосовое масло можно заменить и подсолнечным рафинированным, но муки потребуется чуть больше.

Ингредиенты на 12-15 шт:
70 г кокосового масла
40 г сахарной пудры
1/2 ч.л. апельсиновой цедры
70 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
70 г грецких орехов

для обсыпки:
80 г сахарной пудры
ванилин на кончике ножа

…

и делаем
Тесто удобно замешивать в чаше блендера.
Положите в неё мягкое кокосовое масло и сахарную пудру, взбейте до однороднородности в течение 1 минуты.
Добавьте цедру и орехи, измельчите еще раз.
Добавьте муку с разрыхлителем и руками замесить мягкое тесто.

Сформуйте из теста шарики, чуть меньше грецкого ореха, и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте при 180*С около 20 минут, до легкого румянца и твердой корочки.

Горячее печенье обваляйте в сахарной пудре, смешанной с ванилином.

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #Рождественскийпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #печенье #печеньедлявсейсемьи #постноепеченье #плюшки #выпечка #домашнеепеченье #постимся #православанямама #рецептыправославноймамы #православнаясемья #Рождественскийпост2020 #вкусняшки #печемпироги #необычноепеченье #веганскоепеченье #безяицимолока #безяиц #выпечкабезяиц #постнаявыпечка

The post Печенье с грецкими орехами appeared first on Вкусный пост.

Жемайтский салат

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:43 +0000

В этом салате прекрасно сочетается отварная картошка со свежей морковкой, огурец вносит свою сочность, тмин пикантность. В аутентичном варианте салат заправляется сметаной, я же брала постный майонез. Салат отличный: можно и гостям подать и для сытного перекуса использовать.

Ингредиенты на 2 порции:
2 средние картофелины
1 огурец
1 морковь
1 яблоко
майонез
соль
тмин

…

и делаем
Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Морковь натрите на мелкой терке.
Яблоко очистите и нарежьте кубиками.
Огурец нарежьте кубиками.
Смешайте подготовленные ингредиенты, добавьте щепотку тмина, заправьте, при необходимости посолите.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #рождественскийпост #постнаятрапеза #Постныйдень #постныйсалат #готовимвпост #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #постнаятрапеза #салатвеган #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #трапеза #салатсогурцами #салатвеган #веганскиерецепты #постныерецепты

The post Жемайтский салат appeared first on Вкусный пост.

Орешник

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:42 +0000

Этот пирог настолько вкусен, что даже не верится, что в его составе нет никакой сдобы. Влажный рассыпчатый мякиш с грецкими орехами и пряностями — устоять невозможно!

Ингредиенты на пирог 25х10 см:
150 г меда
150 г апельсинового сока
60 г сахара
200 г грецких орехов
2 ст.л. коньяка
170 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. молотой гвоздики
0,5 ч.л. корицы

…

и делаем
Размешайте мед в апельсиновом соке, добавьте сахар, коньяк и рубленые орехи, постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, корицей и гвоздикой.
Форму для выпечки выстелите пекарской бумагой, перелейте тесто и выпекайте в духовке, разогретой до 180*С, около 45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой — она должна оставаться сухой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйпирог #постнаявыпечкабезмасла #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #греческаякухня #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган

The post Орешник appeared first on Вкусный пост.

Паста с грибами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:40 +0000

Любите итальянскую кухню? Я даже представить не могла насколько она богата, пока в моей кулинарной библиотеке не появилась книга «Серебряная ложка». Рецепт этой простой пасты оттуда, правда, горсть пармезана пришлось исключить.

Ингредиенты на 3 порции:
1 луковица
2 ст.л. оливкового масла
200 г шампиньонов
2 ст.л. белого вина
1,5 ст.л. томатной пасты
150 мл воды
200 г лингвини или спагетти
соль

…

и делаем
Лук и грибы мелко нарубите и обжарьте на оливковом масле, изредка помешивая, 5 минут. Влейте воду, вину и томат, слегка посолите, тушите при пузырьковом кипении около 15 минут.

Опустите лингвини в большую кастрюлю с подсоленной кипящей водой и сварите до состояния аль-денте. Слейте воду, пасту добавьте с соус и хорошо перемешайте.

#макароны@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Рождественскийпост #православнаятрапеза #простыерецепты #готовимвпост #постныйдень #постныйобед # #постимся #постныйстол #паста #православныйпост #православнаямама #рецептыправославноймамы #спагетти #рецептсмакаронами #чтоприготовитьвпост #рецептсгрибами

The post Паста с грибами appeared first on Вкусный пост.

Постный капустняк

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:39 +0000

Капустняк — это национальное блюдо украинской кухни. Традиционно готовят его из квашеной капусты на медленном огне не менее 3 часов. Поэтому суп выходит очень вкусным и сытным. Рецептов капустняка очень много, предлагаю попробовать этот постный вариант.

Ингредиенты на 10 порций:
2,5 л воды или овощного бульона
400 г квашеной капусты
4 картофелины
50 г пшена
1 луковица
2 моркови
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. растительного масла

…

и делаем
В кипящий бульон или воду положите квашеную капусту, доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 30 минут. Всыпьте промытое пшено и варите еще 15 минут. Затем положите в суп 2 очищенные картофелины и 2 картофелины, нарезанные кубиком.

Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук с морковкой, периодически помешивая, около 10 минут. Затем влейте немного бульона или воды, добавьте томатную пасту и потушите под крышкой около 15 минут.

Достаньте из супа целые картофелины и вилкой потолките, добавьте в суп вместе с пассеровкой. Томите суп на медленном огне еще около 40 минут.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Рождественскийпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупчик #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #ароматныйсуп #небанальныйсуп #небанальныйрецепт #постноеменю #постимся #рецептпостногосупа

The post Постный капустняк appeared first on Вкусный пост.

Пирог с яблоками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:38 +0000

Основа из песочного теста и сочная яблочная начинка. Этот пирог такой домашний и уютный, что хочется скорее ставить чайник и звать семью на чаепитие. Яблочное пюре я брала готовое, оно достаточно жидкое, если вы делаете его самостоятельно, то пюре потребуется скорее всего больше. Вместо кокосового масла можно взять и любое другое без запаха.

Ингредиенты на форму диаметром 18 см:
130 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. сахара
50 г яблочного пюре
50 г кокосового масла

для начинки:
2 яблока
3-6 ч.л. сахара

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем и сахаром, добавьте яблочное пюре и масло, замесите мягкое тесто, которое легко слепить в шар (при необходимости добавьте еще пюре).

Яблоки очистите, нарежьте кубиками, положите в кастрюльку, добавьте сахар и потушите на медленном огне под крышкой около 10 минут до мягкости. По желанию можете добавить корицу. Немного студите.

Раскатайте тесто в пласт диаметром 22 см, перенесите в форму, смазанную маслом, сделайте бортики. Выложите начинку.

Выпекайте при 180*С около 25 минут.

#пост@buchy_vk #пироги@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #постнаявыпечка #готовимвпост #печемвпост #пирог #постныйпирог #постныйпирогрецепт #пирогбезяиц #выпечка #пирогсяблоками #постимся #Рождественскийпост #вкусняшки #печемпироги #постныйяблочныйпирог #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #Православныепраздники #постныесладости #ароматныйпирог

The post Пирог с яблоками appeared first on Вкусный пост.

Геркулесовый суп

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:37 +0000

Рецепт этого супа я выложила на форуме Готовим дома более 10 лет назад, за это время у меня там накопился большой багаж фотоотчетов, что неудивительно, ведь суп хорош. Я люблю в него добавлять соленый огурчик, но можно его и исключить.

Ингредиенты:
0,5 ст геркулеса
1,8 л воды
1 луковица
2 моркови
4 картофелины
1 соленый огурец

…

и делаем
В кастрюлю положите геркулес, залейте водой и оставьте на 30 минут, после поставьте на огонь и доведите до кипения.
Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите около 15 минут.
Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на разогретой сковороде с 1 ст.л. растительного масла. Огурец нарежьте кубиками.
Добавьте пассеровку и огурец в суп.
Дайте супу потомиться около 10 минут, посолите по вкусу.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Рождественскийпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупчик #вкусныйсуп #супсгеркулесом #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #ароматныйсуп #небанальныйсуп #небанальныйрецепт #постноеменю #постимся #рецептпостногосупа

The post Геркулесовый суп appeared first on Вкусный пост.

Печёные овощи

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:36 +0000

Яркий и полезный гарнир из моркови и свёклы. Овощи получаются немного хрустящими, сладковатыми, но очень вкусными. Обязательно добавьте тимьян, он же чабрец, эта приправа отлично гармонирует с корнеплодами.

Ингредиенты на 3-4 порции:
4 небольшие свёклы
2 моркови
50 мл оливкового масла
50 мл соевого соуса
щепотка сушеного тимьяна
2 зубчика чеснока

…

и делаем
Овощи очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Для соуса слегка взбейте масло с соевым соусом, добавьте тимьян и мелко нарезанный чеснок.
Положите овощи в форму для запекания, перемешайте с соусом.
Запекайте при 200*С около 40 минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #свекла #готовимизкорнеплодов #постноеблюдо #Рождественскийпост #постныерецепты #постныйрецепт #морковь #рецептсфото #постныерецептысфото #постноевторое #православнаямама #постныйстол #постимся #постначался #овощивдуховке #пост

The post Печёные овощи appeared first on Вкусный пост.

Яблочный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:34 +0000

С началом Рождественского поста!
Этот пирог я пеку уже много лет, раньше его делала только с пшеничной мукой ВС, затем заменила часть муки на цельнозерновую, что, на мой взгляд, только улучшило вкус. Пирог превосходный: нежный, пористый и с большим количеством яблок. А с какой мукой его печь — решите сами.

Ингредиенты на форму здиаметром 20см:
100 г пшеничной муки ВС
50 г цельнозерновой муки
80 г сахара
150 г воды
50 мл растительного масла
10 г разрыхлителя
1 г ванилина
1 ч.л. корицы
щепотка соли
4-5 небольших яблок

…

и делаем
Духовку разогрейте до 180 градусов.
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
Соедините и тщательно перемешайте все сухие ингредиенты.
Масло смешайте с водой и вылейте в сухие ингредиенты, перемешайте тесто, оно по консистенции получается, как густая сметана.
В форму, застеленную бумагой, вылейте половину теста, положите половину яблок, затем оставшееся тесто и распределите сверху яблоки.
Теста будет казаться мало, но при выпечке оно поднимется и покроет равномерно все яблоки.
Выпекайте пирог 30 минут. Готовность теста проверьте зубочисткой – она должна оставаться сухой.

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #готовимвпост #печемвпост #пирог #постныйпирог #постныйпирогрецепт #пирогбезяиц #выпечка #пирогсяблоками #постимся #Рождественскийпост #вкусняшки #печемпироги #постныйяблочныйпирог #пироги@buchy_vk #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #Православныепраздники #постныесладости #ароматныйпирог

The post Яблочный пирог appeared first on Вкусный пост.

Жемайтский суп

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:32 +0000

Родина этого супа Жемайтия — область на северо-западе Литвы. Традиционно суп готовят из гуся, у меня вариант с курицей. В этом супе настолько гармонично сочетаются яблоки, тмин, корнеплоды и грибы и все это заправляется кашей из перловки со сметаной, что это блюдо наверняка войдет в число любимых. Настоятельно рекомендую попробовать.

Ингредиенты на 8 порций:
для бульона:
500 г курицы
2,5-3 л воды
1 морковь
1 луковица
1 стебель сельдерея

для супа:
0,5 ст перловки
1 морковь
1 луковица
1 кислых яблока
150 г корня сельдерея
горсть грибов (в идеале белые)
щепотка молотого тмина
1 ст.л. сливочного масла
200 г сметаны
соль по вкусу

…

и делаем
Курицу положите в кастрюлю, добавьте луковицу, морковь, стебель сельдерея, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленно огне около 1,5 часов.

Перловку замочите на несколько часов, затем воду слейте, промойте, положите в кастрюлю, залейте 1 стаканом воды и варите до готовности. Погружным блендером измельчите перловку в кашу, добавьте сливочное масло и сметану и еще раз размешайте блендером.

Готовый бульон процедите, доведите до кипения и добавьте крупно нарезанные морковь и лук. Сельдерей натрите на крупной терке, яблоки нарежьте кубиками, положите в суп и варите около 40 минут.

С курицы из бульона отделите мясо.

Грибы нарежьте и сварите отдельно в небольшом количестве воды, отвар не сливайте.

В суп добавьте грибы вместе с отваром, перловую кашу, тмин, соль, мясо, размешайте и прогрейте все вместе минут 5.

#супы@buchy_vk #щи #литовскийрецепт #литовскаякухня #питательныйсуп #вкусныйсуп #зимнийсуп #густойсуп #согревающийсуп #первыеблюда #трапеза #необычныйсуп #первоеблюдо #непостнаятрапеза #непостныйдень #православнаямама #готовимдома #готовимдлясемьи #супдлявсейсемьи

The post Жемайтский суп appeared first on Вкусный пост.

Лувана (кипрский гороховый суп)

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:27 +0000

Прекрасный питательный суп для поста, к тому же лук можно не обжаривать, тогда первое блюдо получится без масла.

Ингредиенты на 5 порций:
1 ст гороха
5 ст воды
1/3 ст риса
1 луковица
соль, перец, лимонный сок по вкусу

…

и делаем
Горох промойте и замочите на несколько часов. Затем промойте еще раз, залейте водой и поставьте вариться до готовности.
Затем добавьте промытый рис и мелко нарезанный лук, посолите суп и варите до готовности риса. По желанию лук можно предварительно обжарить и добавить минут через 10 после начала варки риса.
Лимонный сок добавьте по вкусу порционно в каждую тарелку.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Петровпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупсгорохом #вкусныйсуп #гороховыйсуп #постноеменю #постныерецепты #постимся #супсбобовыми #небанальныйсуп #постноеменю #постнаятрапеза #постимся #православнаямама

The post Лувана (кипрский гороховый суп) appeared first on Вкусный пост.

Запеканка из картофеля и капусты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:26 +0000

Когда-то я уже готовила картофельное пюре с капустой, но в виде запеканки получается значительно интереснее. Подавать сразу же после запекания. По рецепту поверхность запеканки нужно смазать слегка взбитым яйцом и положить хороший кусочек сливочного масла, у меня постный вариант, поэтому просто сбрызнула оливковым.

Ингредиенты на 5 порций:
5 картофелин
0,2 л картофельного отвара
300 г капусты
щепотка тмина
1 луковицы
оливковое масло
соль по вкусу

…

и делаем
Картофель очистите и отварите до готовности. Слейте отвар, приготовьте пюре, добавив отвар и соль. Хорошо перемешайте.
Капусту нашинкуйте.
Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистости, добавьте капусту и тмин, обжаривайте на сильном огне минут 10, периодически помешивая, затем влейте немного воды и тушите до готовности, посолите.
Форму для запекания смажьте маслом, положите слой картофельного пюре, слой капусты, затем опять слой картофельного пюре, слой капусты и пюре.
Сбрызните запеканку оливковым маслом.
Запекайте в разогретой до 180*С духовке 25-30 мин или до зарумянивания.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофель #веган #постнаятрапеза #постныйрецепт #готовимизкартофеля #ахкартошкаобъяденье #запеченныйкартофель #блюдаизкартофеля #картошка #готовимвпост #постимся #рецептыскапустой #постныйдень #овощи@buchy_vk #православнаятрапеза

The post Запеканка из картофеля и капусты appeared first on Вкусный пост.

Молочные щи

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:26 +0000

Еще один рецепт «зимнего» супа. Хотя особенно хороши щи из молодой капусты. Кстати, это самый любимый суп у моих детей.

Ингредиенты на 6 порций:
1,5 л куриного бульона
200 г отварного куриного мяса
200 г капусты
3 картофелины
1 сладкий перец
1 стебель сельдерея
1 луковица
1 морковь
1 ч.л. сахара
200 мл молока
2 ст.л. оливкового масла
1 лавровый лист
Соль, перец по вкусу

…

и делаем
Лук очистите и мелко нарежьте.
Обжарьте на растительном масле лук, через 3 минуты добавьте мелко нарезанную морковь. Обжаривайте еще минут 5.
Сельдерей нарежьте пластинками и добавьте к овощам, готовьте еще минут 10 на медленном огне.

Бульон доведите до кипения. Картофель очистите и нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте. Положите в бульон капусту с картошкой, через 5 минут добавьте перец, нарезанный соломкой. Еще через 5 — зажарку. Варите до мягкости овощей.

Добавьте сахар, соль, перец, лавровый лист и молоко, доведите до кипения и потомите 2-3 минуты.

Готовым щам дайте настояться.

#супы@buchy_vk #щи #щискапустой #рецептщей #супдлядетей #зимнийсуп #густойсуп #согревающийсуп #первыеблюда #трапеза #молочныещи #первоеблюдо #непостнаятрапеза #непостныйдень #православнаямама #готовимдома #готовимдлясемьи #супдлявсейсемьи

The post Молочные щи appeared first on Вкусный пост.

Имбирный кекс с черносливом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:25 +0000

Кекс получается пряным, ароматным, с влажной структурой. Я чаще делаю с черносливом, но и с курагой или яблоками и изюмом кекс тоже прекрасен.

Ингредиенты на форму 25х10 см:
75 г растительного масла без запаха
75 г сахара
100 г мёда
130 мл крепкого черного чая с бергамотом
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. соды
75 г чернослива
~180 г муки

сахарная пудра

…

и делаем
В кастрюльке мешайте мед, масло, сахар, поставьте массу на огонь до растворения сахара и меда.
Снимите с огня, немного остудите.
Добавьте чай и соду. Масса должна побелеть, вспениться и увеличиться в объеме.

Добавьте имбирь, корицу и муку.
Чернослив разрежьте на 2-3 части, слегка обваляйте в муке и добавьте в тесто. Перемешайте. Готовая масса должна быть не очень густой.
Выльете тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, и выпекайте около 1 часа при температуре 150 градусов.

Готовый кекс остудите и посыпьте сахарной пудрой.

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #готовимвпост #печемвпост #кекс#постныйкекс #постныйкексрецепт #пряныйкекс #выпечка #имбирныйкекс #постимся #праздникКазанскойиконы #вкусняшки #печемпироги #необычныйкекс #пироги@buchy_vk #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #Православныепраздники #постныесладости #ароматныйпирог

The post Имбирный кекс с черносливом appeared first on Вкусный пост.

Кислые щи с фасолью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:23 +0000

Осень и зима — идеальное время для приготовления густых, согревающих супов. Эти щи, которые чем дольше томятся, тем вкуснее становятся, невероятно актуальны сейчас. В общем, если уже заквасили капусту, то дело за малым.

Ингредиенты на 6 порций:
200 г отварного мяса
250 г квашеной капусты
1 банка консервированной фасоли
50 г ячневой крупы
1 луковица
1,5 л бульона
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Бульон доведите до кипения, добавьте капусту, промытую ячку и мелко нарезанный лук, томите около 1,5 часов, затем добавьте фасоль, мясо, посолите, поперчите и готовьте еще минут 15.

#супы@buchy_vk #щи #кислыещи #рецептщей #эстонскаякухня #зимнийсуп #густойсуп #согревающийсуп #первыеблюда #трапеза #квашеннаякапуста #щисфасолью #непостнаятрапеза #непостныйдень #православнаямама #готовимдома #готовимдлясемьи

The post Кислые щи с фасолью appeared first on Вкусный пост.

Зелёный табуле

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:21 +0000

Не могу отнести себя к фанатам арабской кухни, но табуле очень люблю в качестве легкого ужина или полезного перекуса.

Ингредиенты на 2 порции:
50 г кускуса
1 авокадо
1 огурец
1 черешок сельдерея
1/2 зеленого перца
2 веточки петрушки
горсть фисташек
оливковое масло
лимонный сок по вкусу
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Заварите кускус кипятком согласно инструкции на упаковке.
Все овощи нарежьте маленькими кубиками. Петрушку измельчите. Фисташки обжарьте на сухой сковороде. В миске смешайте все составляющие, заправьте оливковым маслом, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок, перемешайте и дайте настояться минут 15.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Постныйдень #постныйсалат #готовимвпост #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #салатсосвежимиовощами #летнийсалат #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #трапеза #салатсогурцами #салатвеган #веганскиерецепты #постныерецепты

The post Зелёный табуле appeared first on Вкусный пост.

Фануропита

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:08 +0000

Если окончание поста приходится на постный день, то на столе должен быть постный праздничный пирог. Пирог необычайно вкусный, чем-то напоминает рождественский штоллен. Если у вас хватит выдержки и вы дадите пирогу «настояться», то через сутки он станет еще вкуснее. С сухофруктами можете экспериментировать, я в этот раз добавила смесь орехов.
Фануропита — это пирог святого Фанурия. Великомученник Фанурий — память 27 августа (9 сентября) — особо любим и почитаем в Греции. Его имя значит «открывающий, являющий». В день памяти великомученика Фанурия молодые девушки в Греции пекут пирог с молитвой, чтобы святой помог им сделать правильный выбор спутника жизни. А афонские монахи пекут этот пирог просто к чаю и молятся мученику, чтобы он помог найти пропавшие вещи.

Ингредиенты на форму диаметром 18 см:
260 г пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. молотой корицы
90 г растительного масла
130 г сахара
цедра 1/2 лимона
75 г апельсинового сока
75 г воды
40 г светлого изюма
40 г черного изюма
50 г грецких орехов
щепотка соли

сахарная пудра для посыпки

…

и делаем
В миске смешайте муку, разрыхлитель и корицу, положите масло, сахар, лимонную цедру, добавьте апельсиновый сок, воду и снова хорошо перемешайте все ингредиенты в течение нескольких минут.

Затем добавьте изюм, рубленые орехи, соль и снова хорошо перемешайте. Форму для выпечки застелите бумагой, выложите в нее тесто. Мокрой рукой разровняйте поверхность пирога. Выпекайте пирог в разогретой до 180*С духовке около 45 минут.

Пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.

#пост@buchy_vk #Успение #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #Православныепраздники #постныесладости #сладкийпирог #ароматныйпирог #постныеплюшки #постныепироги #постнаявыпечка # #готовимвпост #печемвпост #пирог #постныйпирог #пирогидлявсейсемьи #вкусныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #домашнийпирог #постимся #постныйторт #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог

The post Фануропита appeared first on Вкусный пост.

Карри с чечевицей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:07 +0000

Карри — это индийское блюдо, в основе которого специи, как правило, это куркума, корица, имбирь, чили и семена горчицы. Можно приготовить карри самостоятельно, можно взять уже готовую приправу, но в любом случае ваше блюдо получится очень ярким и ароматным.

Ингредиенты на 3 порции:
1 см корня имбиря
2 зубчика чеснока
1 луковица
1/3 ч.л. семян горчицы
1/3 ч.л. зиры
1/2 ч.л. карри
2 ст.л. растительного масла
1,5 ст.л. томатной пасты
200 г красной чечевицы
400 мл воды
соль, перец по вкусу
2 ст.л. петрушки

…

и делаем
Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Имбирь и чеснок очистите и измельчите.

В сковороде на масле в течение 1 минуты обжарьте зиру и семена горчицы, затем добавьте чеснок, имбирь и лук. Готовьте на среднем огне, помешивая, около 3 минут.

Затем добавьте карри, перемешайте, положите томатную пасту, готовьте около минуты. После выложите промытую чечевицу, тщательно перемешайте, влейте воду, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 10 минут, минут. Затем посолите и готовьте до мягкости чечевицы.

Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #ялюблюовощи #Постнаятрапеза #Готовимдома #бобовые@buchy_vk #постноеменю #готовимизчечевицы #готовимвпост #чечевица #постныеблюда #постныйобед #постныйужин #Успенскийпост #постнаяеда #чтоприготовитьвпост #православнаямама #православнаятрапеза #трапеза #вкусныйпост #чечевицанаобед #веган #рецептывеган #рецептысчечевицей

The post Карри с чечевицей appeared first on Вкусный пост.

Соте из баклажанов

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:07 +0000

Одно из моих любимых блюд с баклажанами. В этом рецепте соте доминируют баклажаны, а остальные овощи очень удачно им аккомпанируют.
Помидоры, чеснок и петрушка — самое распространенное сопровождение к баклажанам, потому что как нельзя лучше подчеркивают и дополняют их островатый вкус.

Ингредиенты:
Баклажаны — 400 г
Помидоры — 200 г
Чеснок — 2 дольки
Растительное масло — 2 ст.л.
Сок 1/4 лимона
Петрушка — 1/2 пучка
Соль, перец по вкусу

…

и делаем
Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте кубиками со стороной примерно 2 см.
Обжарьте баклажаны в масле на средне-сильном огне.
Помешивайте, но не подливайте масла, даже когда баклажаны его впитают.
Когда баклажаны зарумянятся со всех сторон, добавьте к ним помидоры, нарезанные кубиками.
Уменьшите огонь до среднего и тушите без крышки 10 минут, периодически помешивая.
Листья петрушки и очищенный чеснок мелко нарежьте.
Всыпьте в сковороду измельченную петрушку и чеснок, посолите и поперчите. Добавьте сок лимона, перемешайте.
Через 2 минуты соте готово.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #баклажаны #готовимизбаклажанов #постноеблюдосбаклажанами #Успенскийпост #постныерецепты #постныйрецепт #вкусныерецепты #рецептсфото #постныерецептысфото #веган # #веганрецепт #постныйстол #баклажан #рецептысбаклажанами

The post Соте из баклажанов appeared first on Вкусный пост.

Плетенка с капустой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:06 +0000

Любите пироги? В моей семье пироги разлетаются вмиг. Дети у меня из всего многообразия начинок предпочитают капусту, поэтому предлагаю необычную подачу пирога с капустой.

Ингредиенты на 1 пирог 33х15 см:
для опары:
160 г воды
1 ч.л. сахара
щепотка соли
10 г свежих дрожжей
50 г муки

для теста:
вся опара
20 г сахара
30 г растительного масла
250 г муки

для начинки:
500 г капусты
50 мл воды
соль
щепотка тмина
1 лавровый лист
растительное масло

…

и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи, добавьте соль, сахар и муку. Накройте миску и оставьте опару минут на 20. На поверхности должна подняться шапочка.

Затем добавьте в опару сахар, масло и муку и замесите тесто. Оставьте тесто подходить где-то на час, до увеличения вдвое.

Для начинки капусту нашинкуйте, обжарьте на растительном масле до уменьшения в объеме, затем добавьте тмин и лавровый лист, влейте воду и потушите до мягкости. Посолите, перемешайте. Остудите начинку.

Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной около 7 мм по длине формы. На середину выложите капусту.

Свободные края теста нарежьте на полоски шириной около 1-1,5 см. Получившиеся ленточки уложите крест-накрест поверх капустной начинки. Переложите пирог в форму, смазанную маслом, или на противень, застеленный бумагой.

Накройте плетенку полотенцем и оставьте на расстойку минут на 30-40.
Выпекайте при 200*С около 30-40 минут до готовности.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #пирогскапустой #постнаявыпечка #Успенскийпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #выпечкаскапустой #пирогидлявсейсемьи #вкусныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #домашнийпирог #постимся #постныйторт #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #пирогискапустой #воттакиепироги

The post Плетенка с капустой appeared first on Вкусный пост.

Овощной салат с маринованной морковью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:04 +0000

Необычный, легкий и яркий салат! Ленты маринованной моркови облагораживают обычный овощной салат. Лук, для пикантности, можно оставить свежим.

Ингредиенты на 4 порции:
2 помидора
2 огурца
2 сладких перца
2 средних моркови
1 луковица
6 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. яблочного уксуса
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. сахара

…

и делаем
Морковь очистите и нарежьте при помощи овощечистки длинными лентами.
Лук очистите и нарежьте тоненькими полукольцами.
Положите лук и морковь в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды и доведите до кипения.
Сразу же откиньте на сито и дайте жидкости стечь.
Положите морковь и лук в миску, посолите, добавьте сахар и уксус, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
Огурцы, помидоры и перец нарежьте кубиками.
Смешайте маринованные овощи со свежими и заправьте салат оливковым маслом.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Успенскийпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #салатсосвежимиовощами #летнийсалат #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #салатсогурцами #салатвеган #веганскиерецепты #постныерецепты

The post Овощной салат с маринованной морковью appeared first on Вкусный пост.

Баклажаны в маринаде

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:29 +0000

Вообще эти баклажаны можно и консервировать, но они очень даже хороши сразу после приготовления.

Ингредиенты на 4 порции:
700 г баклажанов
3 сладких перца
3 ст.л. оливкового масла

для маринада:
0,25 л воды
1 ст.л. сахара
0,5 ст.л. соли
2 ст.л. яблочного уксуса
1 лавровый лист
3 горошины черного перца
3 зубчика чеснока

…

и делаем
Баклажаны нарежьте шайбами, толщиной ~3 см. Перец очистите и разрежьте вдоль.
В форму для запекания выложите овощи, сбрызните их маслом со всех сторон и запекайте в духовке, разогретой до 200*С около 20 минут, затем достаньте перец и готовьте баклажаны еще минут 10 до мягкости.

Перец разрежьте на дольки и очистите их от кожицы.

Для маринада растворите в воде соль и сахар, добавьте уксус, перец и лавровый лист, доведите до кипения. Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Добавьте в маринад и снимите огня.

Овощи сложите в миску, залейте маринадом, остудите, положите сверху гнет и уберите в холодильник на пару часов.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #маринуем #готовимизбаклажанов #постноеблюдосбаклажанами #Успенскийпост #постныерецепты #постныйрецепт #вкусныерецепты #рецептсфото #постныерецептысфото #баклажаны #маринованныебаклажаны #постныйстол #баклажан #рецептыизбаклажанов

The post Баклажаны в маринаде appeared first on Вкусный пост.

Панцанелла

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:29 +0000

Итальянская классика. Как же вкусны поджаренные кубики багета, впитавшие в себя оливковое масло и сок спелых помидоров! Идеальный салат для ужина!

Ингредиенты на 2 порции:
1 большой помидор
1 средний огурец
1 красный перец
1/4 красной луковицы
2 ст.л. каперсов
15 см багета
оливковое масло
соль

для заправки:
1 зубчик чеснока
1/2 ч.л. дижонской горчицы
1 ст.л. белого винного уксуса
60 мл оливкового масла
щепотка базилика
соль, перец

…

и делаем
Багет нарежьте кубиками со стороной 2-3 см, в сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте багет и обжаривайте, постоянно помешивая, около 10 минут на среднем огне до подрумянивания хлеба.

Помидор, огурец и перец нарежьте крупными кубиками. Лук — тонкими полукольцами.

Для заправки чеснок мелко порубите, добавьте горчицу, базилик, уксус и масло, взбейте венчиком. Посолите, поперчите.

В миске смешайте овощи, добавьте каперсы, перемешайте, положите багет и полейте заправкой.

Дайте салату настояться минут 15.

The post Панцанелла appeared first on Вкусный пост.

Салат из свёклы с огурцами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:27 +0000

Простой, но в тоже время сбалансированный по вкусу салат из свеклы и солёного и свежего огурца. В качестве заправки можно брать как майонез, так и подсолнечное нерафинированное масло, а для пикантности добавьте горсть зеленого лука.

Ингредиенты на 4 порции:
2 вареных свёклы
1 свежий огурец
1 солёный огурец
майонез или масло для заправки

…

и делаем
Нарежьте овощи кубиками, по желанию добавьте измельченный лук. Перемешайте и заправьте салат.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Петровпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #салатПП #салатсосвеклой #свекла #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #салатсогурцами #соленыйогурец #салатвеган #веганскиерецепты

The post Салат из свёклы с огурцами appeared first on Вкусный пост.

Рагу из баклажанов с шампиньонами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:27 +0000

Отличный вариант летнего рагу, когда так легко купить вкусные и ароматные помидоры. В другое время лучше взять помидоры в собственном соку.

Ингредиенты на 4 порции:
2 баклажана
1 луковица
250 г шампиньонов
600 г помидоров
1 ст.л. лимонного сока
2 зубчика чеснока
4 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

…

и делаем
В сковороде разогрейте масло, добавьте кубики баклажанов и обжаривайте на сильном огне, помешивая, около 10 минут.

Лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите, грибы разрежьте на 4 части и сбрызните лимонным соком, добавьте подготовленные ингредиенты к баклажанам и готовьте еще минут 5.

Помидоры нарежьте кубиками, добавьте к овощам, тушите под крышкой около 20 минут. Посолите, поперчите, перемешайте. Подавайте как в холодном, так и в горячем виде.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #грибы #готовимизшампиньонов #постноеблюдосгрибами #Петровпост #постныерецепты #постныйрецепт #вкусныегрибы #рецептсфото #постныерецептысфото #баклажаны #шампиньоны #постныйстол #баклажан #рецептыизбаклажанов #грибы #пост

The post Рагу из баклажанов с шампиньонами appeared first on Вкусный пост.

Борщ с баклажанами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:26 +0000

Рецептов борщей великое множество, но этот определенно стоит того, чтобы заморозить баклажаны на зиму.

Ингредиенты на 6 порций:
1 луковица
1 морковь
2 перца
2 баклажана
2 картофелины
300 г капусты
2,5 л воды или бульона
соль, перец по вкусу
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. томатной пасты
2 лавровых листа

…

и делаем
Лук мелко нарежьте, в сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук около 3 минут. Затем добавьте мелко нарезанную морковь и готовьте еще 3 минуты.

Баклажаны нарежьте кубиками, а перец тонкими брусочками и положите в сковороду к овощам, обжаривайте еще около 10 минут, периодически мешая. Затем добавьте томатную пасту и влейте немного воды,перемешайте и тушите под крышкой около 20 минут.

В кастрюле вскипятите воду, добавьте картофель, нарезанный кубиками и нашинкованную капусту. Варите практически до полной готовности овощей, затем переложите зажарку, посолите поперчите, добавьте лавровый лист, проварите около 5 минут. Выключите плиту и дайте борщу настояться около 20 минут.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Петровпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсуп #постныйборщ #постныерецепты #постныйборщ #веганскийборщ #вегетарианскийборщ #борщсбаклажанами #баклажаны #постимся #варимборщ #постныйсуп_buchy#рецептысбаклажанами

The post Борщ с баклажанами appeared first on Вкусный пост.

Салат с фасолью и крабовыми полочками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:25 +0000

Много споров ходит вокруг крабовых палочек, я их фанатом не являюсь, но пару раз в год покупаю. Этот салат готовится в 2 счета и отлично подойдет для ужина.

Ингредиенты на 2 порции:
1 сладкий перец
250 г консервированной или отварной фасоли
200 г крабовых палочек
соль
майонез

…

и делаем
Перец и крабовые палочки нарежьте кубиками, добавьте фасоль (её желательно предварительно промыть в дуршлаге), заправьте майонезом, посолите по вкусу и перемешайте.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Петровпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #постныйсалат@buchy_vk #постныйобед #постимся #салатсфасолью #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #вотипостначался

The post Салат с фасолью и крабовыми полочками appeared first on Вкусный пост.

Венок с корицей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:24 +0000

Любители булочек с корицей обязательно оценят и такой венок.

Ингредиенты на 2 венка:
для опары:
150 г воды
12 г свежих дрожжей или 4 г сухих
20 г сахара
50 г муки

для теста:
опара
10 г сахара
30 г растительного масла
~ 200-230 г муки

для начинки:
150 г сахара
20 г корицы
4 ст.л. растительного масла

…

и делаем
Для опары растворите в воде дрожжи (для сухих смотрите указаниям на упаковке), добавьте сахар и муку, размешайте, накройте миску полотенцем и оставьте на 20 минут.

Для теста в опару добавьте сахар, масло и оставшуюся муку, замесите мягкое, эластичное тесто. Оставьте тесто для подъема в теплом месте на 1 час.

Для начинки смешайте сахар с корицей.

Подошедшее тесто разделите на 2 части. Раскатайте в тонкий пласт, смажьте 2 ст.л. масла и посыпьте половиной сахара с корицей. Скрутите в тугой рулет, разрежьте вдоль, оставив общий конец, перекрутите концы между собой и сверните в венок.

Аналогично поступите со вторым куском теста.
Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дайте расстояться около 30 минут, после выпекайте при 200*С около 20-25 минут.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #пирогскорицей #постнаявыпечка #Петровпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #булочкискорицей #пирогидлявсейсемьи #вкусныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #домашнийпирог #постимся #постныйторт #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог

The post Венок с корицей appeared first on Вкусный пост.

Грибной суп с кукурузой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:21 +0000

Этот суп такой удивительный! Казалось бы, такие не сочетаемые между собой продукты образуют гармоничный союз, а главное, что все очень просто и достаточно быстро.

Ингредиенты на 4 порции:
1 луковица
250 г консервированной кукурузы
200 г кабачков
200 г шампиньонов
2 ст.л. оливкового масла
1,2 л овощного бульона и воды
соль, перец по вкусу

…

и делаем
В сковороде разогрейте масло и обжарьте до прозрачности мелко нарезанный лук, затем добавьте ломтики грибов и кабачки, нарезанные кубиками, обжаривайте минут 5 и добавьте кукурузу, готовьте еще пару минут.
Переложите в кипящий бульон обжаренные ингредиенты и варите около 15-20 минут. Посолите, поперчите по вкусу.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постныйсуп_buchy #постнаятрапеза #Петровпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупсгрибами #грибнойсуп #вкусныйсуп #постноеменю #постныерецепты #кабачок #ароматныйсуп #небанальныйсуп #небанальныйрецепт #постнаякухня #постимся #варимсуп

The post Грибной суп с кукурузой appeared first on Вкусный пост.

Салат из огурцов с маслинами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:20 +0000

Зеленый, яркий, свежий! Как же прекрасно сочетаются огурцы с оливками и сочным айсбергом, к тому же салат готовится за считанные минуты! То что нужно для летнего перекуса.

Ингредиенты на 2 порции:
2 огурца
3 листа айсберга
горсть оливок
1-3 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. укропа
оливковое масло
соль

…

и делаем
Огурцы нарежьте кружочками. Листья айсберга нарвите небольшими кусочками.
В миске соедините подготовленные ингредиенты, добавьте укроп, маслины, лимонный сок, кстати, его советую не жалеть. Заправьте оливковым маслом и перемешайте. При необходимости посолите салат.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Петровпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #постныйобед #постимся #салатПП #салатсогурцами #свежийсалат #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #айсберг #салатсайсбергом #салатсоливками #ялюблюоливки #веган #рецептывеган

The post Салат из огурцов с маслинами appeared first on Вкусный пост.

Спагетти с кабачками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:19 +0000

Простое, сытное и сезонное блюдо, макароны можете использовать и другие. Веточка шалфея вносит свой необыкновенный средиземноморский аромат.

Ингредиенты на 4 порции:
350 г спагетти
350 г кабачков
3 помидора
1 стебель сельдерея
1 луковица
3 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
соль, перец по вкусу

…

и делаем
В сковороде разогрейте масло, добавьте мелко нарезанный лук, обжаривайте пару минут, затем добавьте мелко рубленный чеснок и стебель сельдерея, нарезанный ломтиками.
Помидоры очистите от кожицы, для этого сделайте крестообразный надрез и залейте помидоры кипятком на минуту, затем опустите в холодную воду. Нарежьте помидоры и кабачки кубиками, добавьте к луку, сверху положите шалфей, тушите минут 15.

В большой кастрюле вскипятите воду, посолите, опустите спагетти и варите до состояния аль-данте.

Смешайте спагетти с соусом, прогрейте пару минут, посолите, поперчите по вкусу.

#макароны@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Петровпост #веганскиерецепты #готовимвпост #постныйдень #постныйобед #вегетарианскиемакароны #постимся #постныйстол #паста #спагетти #рецептсмакаронами #кабачки #рецептскабачками

The post Спагетти с кабачками appeared first on Вкусный пост.

Салат из редиса с оливками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:19 +0000

Если честно, редиску я не особо люблю, но здесь её острота нейтрализуется лимонным соком и скрашивается солёными оливками. И в целом вкус у салата получается очень гармоничным.

Ингредиенты на 2 порции:
3 большие редиски
2 ст.л. лимонного сока
50 г шпината
горсть оливок
оливковое масло

…

и делаем
Редис нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком и оставьте минут на 15. Остатки лимонного сока слейте.
Шпинат промойте, обсушите, добавьте оливки и редис, заправьте маслом.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Петровпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #постныйобед #постимся #салатПП #салатсредиской #свежийсалат #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #шпинат #салатсошпинатом #салатсоливками #ялюблюоливки

The post Салат из редиса с оливками appeared first on Вкусный пост.

Фасолевый суп с кабачком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:18 +0000

Залог вкусного постного супа — большое количество разнообразных овощей. А здесь еще и ароматные специи, попробуйте, как раз сезон кабачков начинается.

Ингредиенты на 5 порции:
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 картофелины
1 морковь
150 г кабачка
200 г отварной фасоли
2 л овощного бульона или воды
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. хмели-сунели
соль, перец по вкусу

…

и делаем
В сковороде разогреть масло и добавить морковь, нарезанную кубиками, обжарить 5 минут, после положить мелко нарезанный лук и пассеровать до золотистости.
Измельчите чеснок, добавьте в пассеровку и обжаривайте еще минуту.

Бульон доведите до кипения, добавьте кубики картофеля и варите до полуготовности. После положите кубики кабачка и варите еще минут 5. Добавьте в суп пассеровку, фасоль, хмели-сунели, соль и перец и варите до готовности.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Петровпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупсфасолью #вкусныйсуп #фасолевыйсуп #постноеменю #постныерецепты #кабачок #ароматныйсуп #небанальныйсуп #небанальныйрецепт #фасоль #постимся #варимсуп

The post Фасолевый суп с кабачком appeared first on Вкусный пост.