Творожный пирог с персиками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:12 +0000

Этот солнечный пирог можно назвать уютным словом ватрушка. Но какое не было бы название, суть остается одна: сдобное тесто, много творожной начинки и кусочки сочных консервированных персиков. Персики в сезон можно использовать и свежие, но выбирайте сочные и мягкие плоды. Сахара в начинке немного, поскольку у меня были очень сладкие персики в сиропе, если у вас персики почти без сахара, то лучше в начинке его увеличить.

Ингредиенты на пирог диаметром 30 см:
~ 250 г муки
15 г свежих дрожжей (5 г сухих)
130 мл теплого молока
40 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. сахара
щепотка соли

для начинки:
400 г творога
2 яйца
250 г консервированных абрикосов
1 ст.л. крахмала
50 г сахара
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. лимонной цедры

…

и делаем
В молоке растворите дрожжи, добавьте сахар и 100 г муки, перемешайте и оставьте опару на 15 минут.

Добавьте в опару яйцо, соль, растопленное масло и оставшуюся муку, замесите тесто. Положите тесто в миску, накройте полотенцем. Оставьте на 40 минуть еще раз подойти.

Для начинки сложите в миску творог, яйца, крахмал, сахар, цедру и сок лимона и пробейте всё погружным блендером до однородности. Если блендера нет, то протрите творог через сито, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.

Тесто раскатайте в пласт чуть больше формы. Выложите тесто в смазанную маслом форму, сделайте небольшие бортики, переложите творожную начинку, сверху выложите ломтики персиков.

Оставьте пирог подойти минут 20, затем выпекайте при 200*С около 15 минут, затем пеките еще 15 минут при 180*С.

#пироги@buchy_vk #пирогстворогом #творог #выпечкастворогом #вкусныйпирог #рецптпирога #ватрушка #творожнаяватрушка #рецептыправославноймамы #выпечка #домашняявыпечка

The post Творожный пирог с персиками appeared first on Вкусный пост.

Пирог с творогом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:30 +0000

В этом пироге мнооого нежной творожной начинки. Творог лучше брать пастообразный, если нет такой возможности, то тщательно протрите через сито или блендером обычный, сухой. Еще рекомендую пирогу дать настояться несколько часов в холодильнике.

Ингредиенты на форму 20х30 см:
для теста:
120 г сливочного масла
60 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
280 г муки

для начинки:
400 г творога
3 яйца
120 г сахара
150 г сметаны
1 ст.л. ванильного сахара
1,5 ст.л. сахара

…

и делаем
Для теста смешайте муку с разрыхлителем и сахаром.
Натрите в муку на крупной терке масло и руками перетрите в крошку.

Для начинки соедините все ингредиенты и пробейте погружным блендером или тщательно размешайте венчиком.

Форму для выпечки смажьте маслом, выложите половину крошки, слегка утрамбуйте, вылейте начинку и равномерно распределите оставшуюся крошку.

Выпекайте в духовке, разогретой до 200*С, около 40 минут.

Пирог полностью остудите в форме.

#пироги@buchy_vk #творожныйпирог #пирогстворогом #пирог #печемдома #воттакиепироги #домашнийпирог #пирогидлявсейсемьи #сочныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #любимаясемья #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог #православнаямама #готовимслюбовью

The post Пирог с творогом appeared first on Вкусный пост.

пирогстворогом Archives - Вкусный пост

Творожный пирог с персиками

Пирог с творогом