печенье Archives - Вкусный пост

Печенье с изюмом и орехами

vkuspost — Sun, 07 Dec 2025 18:00:05 +0000

Мягкие квадратики с орешками и изюмом так хороши к чаю. В рецепте используется яблочное пюре, я готовлю его по [https://vk.com/wall-48581507_2741|этому рецепту], как видно, пюре густое, если будете использовать магазинное, то уварите его до плотного пюре. Орехи можно брать любые, у меня миндаль. В рецепте нет масла, поэтому используйте качественную бумагу для выпечки с силиконовым покрытием.

Ингредиенты на 1 противень:
100 г миндаля
150 г изюма
80 г сахара
180 г яблочного пюре
150 г муки
10 г разрыхлителя

… и делаем
Миндаль слегка обжарьте и порубите в мелкую крошку.
Смешайте в миске яблочное пюре, сахар, изюм и миндаль, добавьте муку с разрыхлителем. Перемешайте ложкой.

Выложите тесто на противень, застеленный бумагой, разровняйте мокрой рукой или лопаткой до толщины 0,5 мм.

Выпекайте при 180*С около 15-20 минут до зарумянивания, готовое печенье нарежьте на квадраты.
#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #постнаявыпечка #безмасла@buchy_vk

The post Печенье с изюмом и орехами appeared first on Вкусный пост.

Апельсиновый кекс

vkuspost — Sun, 07 Apr 2024 17:30:02 +0000

С Благовещением Пресвятой Богородицы!
Солнечный кекс с апельсиновым ароматом и нежным рассыпчатым мякишем. Тесто нужно замешивать быстро, а духовка должна быть разогрета к тому моменту, как тесто окажется в форме.

Ингредиенты на кекс 21х9 см:
220 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
15 г крахмала
80 г сахара
0,5 ч.л. апельсиновой цедры
~ 200 мл апельсинового сока (из 2 апельсинов)
70 г растительного масла

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, крахмалом, цедрой и сахаром, добавьте апельсиновый сок и масло, быстро перемешайте ложкой. Тесто получается достаточно густое, выложите в форму, застеленную бумагой.

Выпекайте при 180*С около 45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из теста.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #Великийпост #постнаявыпечка

The post Апельсиновый кекс appeared first on Вкусный пост.

Печенье «Шоколадки»

vkuspost — Wed, 03 Apr 2024 07:00:03 +0000

Ароматное печенье необычной формы. Печенька легко делится на «плиточки», как и настоящая шоколадка. А готовится, как и большинство постной выпечки, очень просто и быстро. Какао лучше брать алкализованное, тогда печенье будет более насыщенного цвета. Рецепт [https://vk.com/wall-48581507_2741|яблочного пюре здесь].

Ингредиенты на 8 шт:
200 г муки
2 ст.л. какао
20 г растительного масла
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
60 г мелкого сахара
~ 110 г яблочного пюре

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, какао, солью и сахаром. Добавьте масло и пюре, замесите тесто. Пюре может потребоваться чуть больше или меньше. Тесто мягкое, но не липнет к рукам.

Раскатайте в квадрат толщиной 4 мм, разрежьте на 4 квадрата, потом каждый квадрат — еще пополам. Тыльной стороной ножа сделайте узор шоколадной плитки, надавливая на заготовки примерно на треть.

Переложите печенья с помощью ножа или лопатки на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 15 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #Великийпост #постнаявыпечка

The post Печенье «Шоколадки» appeared first on Вкусный пост.

Постный пипаркоок

vkuspost — Thu, 28 Dec 2023 12:00:02 +0000

Один из любимых видов рождественской выпечки у меня — немецко-прибалтийский пипаркоок. Это печенье с богатым пряным наполнением. Оно настолько популярно, что со временем появился и [https://vk.com/wall-48581507_1943|пирог пипаркоок]. Именно этот рецепт я взяла за основу, но испекла постную версию, а «шапку» крема заменила глазурью.

Ингредиенты на форму 18х18 см:
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. смеси для пряников
100 г сахара
250 мл овсяного молока
50 г растительного масла
50 г брусники

для глазури:
90 г сахарной пудры
~ 3 ст.л. лимонного сока
горсть брусники

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром и пряностями, влейте овсяное молоко и масло, перемешайте. Добавьте бруснике, аккуратно перемешайте. Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 200*С около 35 минут.

Для глазури в сахарную пудру постепенно добавляйте лимонный сок, должна получиться густая масса, но способная растекаться по поверхности пирога. Не переборщите с лимонным соком, иначе глазурь не застынет! Сразу же посыпьте брусникой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост

The post Постный пипаркоок appeared first on Вкусный пост.

Постное овсяное печенье

vkuspost — Tue, 12 Dec 2023 12:00:03 +0000

Сладкие печеньки с красивыми трещинками на поверхности, имеют хрустящую структуру, но при этом совсем не твердые. Идеальный вариант для чаепития или легкого перекуса.

Ингредиенты на 17 шт:
120 г овсяной муки
130 г пшеничной ц/з муки
100 г сахара
100 г растительного масла
50 г мёда
3/4 ч.л. соды
~ 50 мл воды

… и делаем
Смешайте оба вида муки и сахар.
В кастрюльке соедините мёд, соду и масло, нагревайте на медленном огне, помешивая венчиком, пока масса не начнет обильно пениться. Снимите с огня и вылейте в муку. Перемешайте.
Если консистенция теста слишком рассыпчатая, то добавьте немного холодной воды.
Слепите шарики примерно размером с грецкий орех и приплющьте, выложите на противень и выпекайте при 180*С около 15 минут. Готовые печенья очень мягкие, но после остывания на противне легко снимутся и будут держать форму.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #Рождественскийпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Постное овсяное печенье appeared first on Вкусный пост.

Миндальные кексы с яблоком

vkuspost — Thu, 05 Oct 2023 13:00:02 +0000

Уверена, что эти кексы сразу займут почетное место в вашей кулинарной книге. Настолько они хороши, но при этот готовятся просто и быстро. Яйца, масло и молоко заранее достаньте из холодильника.

Ингредиенты на 8 шт:
130 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
170 г муки
50 г миндальной муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
60 мл молока
2 больших яблока

… и делаем
Взбейте масло с сахаром до пышности, по одному добавьте яйца. Смешайте муку с солью, разрыхлителем и миндальной мукой.
Порциями добавьте мучную смесь, чередуя с молоком, каждый раз тщательно перемешивайте.

Яблоки очистите, нарежьте кубиками. Добавьте в тесто, перемешайте. Разложите в в формочки и выпекайте при 180*С около 30 минут до готовности.

#печенье@buchy_vk #кекс #рецепткекса #рецептысяблоками

The post Миндальные кексы с яблоком appeared first on Вкусный пост.

Шоколадные кексы с черникой

vkuspost — Sun, 17 Sep 2023 10:30:02 +0000

Настоящее шоколадное удовольствие! Шоколадный мякиш с кусочками шоколада и разбавляют эту идиллию ягодки черники. В зависимости от густоты йогурта молока может потребоваться чуть больше или меньше.

Ингредиенты на 12 шт:
1 яйцо
60 г сливочного масла
150 г сахара
200 г натурального йогурта
230 г муки
40 г какао
~30 мл молока
1,5 ч.л. разрыхлителя
80 г черники
50 г шоколада
щепотка соли

… и делаем
Взбейте яйцо, йогурт и растопленное масло. Смешайте муку с сахаром, какао, солью и разрыхлителем. Добавьте жидкие ингредиенты в сухие. Перемешайте, если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока. Готовое тесто по консистенции чуть гуще теста для оладий. Добавьте рубленый шоколад и чернику, перемешайте.

Разложите тестов порционные формочки и выпекайте при 180*С около 25-30 минут.

#печенье@buchy_vk #кекс #рецепткекса #черника

The post Шоколадные кексы с черникой appeared first on Вкусный пост.

Печенье с сыром

vkuspost — Tue, 29 Aug 2023 14:30:02 +0000

Восхитительное сырное печенье, которое можно подать и к чаю, и к супу, и к сырной тарелке. Для пикантности можете добавить 0,5 ч.л. сушеного розмарина или мелко порубленные свежие листики. Сыр конечно предпочтительнее ароматный пармезан, но у меня Гауда.

Ингредиенты ~ на 25 шт:
100 г муки
100 г сыра
100 г сливочного масла
1 яйцо
соль

… и делаем
Смешайте муку с тертым сыром, добавьте мягкое масло, соль и яйцо. Замесите мягкое тесто, оно будет немного липнуть к рукам. Заверните в пленку и уберите в холодильник на час.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте формочкой печенья, у меня диаметром 5 см. Переложите на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 15 минут.

#печенье@buchy_vk #сырноепеченье

The post Печенье с сыром appeared first on Вкусный пост.

Кексы с ягодами

vkuspost — Tue, 01 Aug 2023 10:30:02 +0000

Пышный мякиш и много ягод — это всё про эти кексы. Ягоды можно брать разные, у меня черная смородина и черника, также здесь уместна малина, голубика или вишня. Подойдут как свежие, так и замороженные ягоды (последние не нужно размораживать).

Ингредиенты на 12 шт:
2 яйца
150 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
180 мл молока
щепотка соли
250-280 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
150 г ягод

для штрейзеля:
30 г сливочного масла
30 г сахара
45 г муки

… и делаем
Яйца взбейте с сахаром, добавьте масло и молоко, введите просеянную муку с разрыхлителем и солью, подмешайте ягоды.
Для штрейзеля перетрите руками масло с сахаром, мукой и солью в крошку.

Разложите тесто в формочки, заполняя на 2/3, посыпьте сверху крошкой.

Выпекайте при 180*С около 30 минут, готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой из кекса.

#печенье@buchy_vk #кекс #рецепткекса #черника

The post Кексы с ягодами appeared first on Вкусный пост.

Медовые коржики

vkuspost — Thu, 29 Jun 2023 11:00:03 +0000

Мягкие румяные коржики с медовым ароматом. Можно экспериментировать с разными видами орехов, придавая индивидуальность вашей выпечке.

Ингредиенты на 15 шт:
80 г сахара
90 г меда
щепотка соли
90 г воды
2/3 ч.л. соды
80 мл растительного масла
~ 400 г муки

100 г арахиса

… и делаем
Положите в сотейник сахар, мед, соль, влейте воду, нагрейте до растворения сахара. Снимите с огня, добавьте соду, влейте масло.
Постепенно добавьте муку, замесите мягкое место.
Раскатайте в пласт ~ 7 мм толщиной, вырежьте круги диаметром 8 см.

Переложите заготовки на противень. Смажьте водой и посыпьте рубленым арахисом. Выпекайте при 200*С около 10-12 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Петровпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Медовые коржики appeared first on Вкусный пост.

Шоколадно-банановый кекс

vkuspost — Thu, 15 Jun 2023 07:30:02 +0000

Два месяца не публиковала рецепты, но раз на дворе Петров пост — надо возвращаться. Этот кекс заслуживает внимания. Мягкий, ароматный и фантастически нежный. Тесто очень удобно замешивать в чаше блендера, в этом случае на замес уйдет не более 2 минут.

Ингредиенты на форму 20х10см:
150 г мякоти банана
60 г растительного масла
130 мл воды
щепотка соли
100 г сахара
30 г грецких орехов
10 г разрыхлителя
10 г какао
30 г шоколада

1 банан для украшения

… и делаем
Положите в чашу блендера банан, масло, воду, сахар и соль, взбейте до однородности. Добавьте орехи и муку с разрыхлителем. Перемешайте. Половину выложите, а в оставшуюся половину добавьте какао и кусочки шоколада, взбейте.

Форму застелите бумагой или смажьте маслом, выложите половину светлого теста, потом половину шоколадного, повторите слои.
Банан очистите, разрежьте вдоль, выложите на кекс и немного вдавите.

Запекайте при 170*С около 45-50 минут. Кекс полностью остудите в форме.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Петровпост #выпечкавеган #постнаявыпечка #постныйкекс

The post Шоколадно-банановый кекс appeared first on Вкусный пост.

Кунжутное печенье

vkuspost — Thu, 23 Mar 2023 16:00:02 +0000

Любите ли вы кунжут? Я люблю, поэтому часто добавляю его в салаты, запеченные овощи или посыпаю булочки. Делюсь рецептом печенья с сезамом. Ореховую пасту можно взять любую или заменить тахиной. Рецепт [https://vk.com/wall-48581507_675|арахисовой пасты здесь].

Ингредиенты на 20 шт:
200 мл овсяного молоко
30 г ореховой пасты
50 г сахара
70 г кунжута
10 г разрыхлителя
щепотка соли

… и делаем
Размешайте в молоке ореховую пасту, добавьте сахар, соль, кунжут и муку с разрыхлителем. Перемешайте, масса получается достаточно вязкая. Выложите столовой ложкой печенье на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 15 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Великийпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Кунжутное печенье appeared first on Вкусный пост.

Крекер с прованскими травами

vkuspost — Mon, 20 Mar 2023 16:30:03 +0000

Рассыпчатые печеньки с ароматом прованским трав делаются очень просто и быстро. Так же быстро и съедаются. Порция указана небольшая.

Ингредиенты:
100 г муки
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сушеного чеснока
1 ч.л. французских трав
1/4 ч.л. разрыхлителя
15 мл яблочного уксуса
30 г растительного масла
1-2 ст.л. воды

… и делаем
Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте уксус и растительное масло, добавьте воду, чтобы получилось пластичное тесто.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм, разрежьте на квадраты. Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой, запекайте при 180*С около 15 минут, следите, чтобы крекер не сгорел. Оставьте на противне до полного охлаждения.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Великийпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Крекер с прованскими травами appeared first on Вкусный пост.

Кексы с арахисовой пастой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:55 +0000

Эти кексы претендуют занять пальму первенства в моей любимой постной выпечке. Арахисовая паста делает мякиш более сдобным, ароматным и не сухим. У меня паста с кусочками орешков, можно в кексы добавить горсть рубленого арахиса.

Ингредиенты на 9 шт:
220 г муки
130 г сахара
20 г какао
15 г разрыхлителя
230 г растительного молока
60 г арахисовой пасты
40 г растительного масла

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, какао и сахаром, добавьте молоко, масло и арахисовую пасту. Перемешайте.

Разложите тесто по формочкам и выпекайте при 180* около 30 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныйдень #выпечкавеган #постнаявыпечка #безмолока

The post Кексы с арахисовой пастой appeared first on Вкусный пост.

Безе с шоколадом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:54 +0000

Большие, хрустящие и шоколадные пирожные-безе. На мой взгляд, готовить их проще чем маленькие безешки. Мне нравится большое безе — размером почти с ладонь, оно печется почти 2 часа, если вы новичок или духовка периодически вас подводит, делайте безе размером в овсяное печенье.

Ингредиенты на 8 шт:
120 г белков (~ 4 яйца)
150 г сахара
110 г горького шоколада

…

и делаем
Взбейте белки до устойчивой пены, при переворачивании миски они не падают. Постепенно добавьте сахар и взбивайте еще минуты 3 на максимальной скорости миксера.

Шоколад растопите на водяной бане. Немного остудите и вылейте на поверхность белков, аккуратно лопаткой перемешайте сверху вниз в 2-3 действия. При интенсивном перемешивании безе опадет.

Выложите массу на противень, застеленный бумагой, и выпекайте при 130*С около 1-1,5 часов. Периодически открывайте дверцу духовки и выпускайте влагу. Время выпечки зависит от размера безе.

#торты@buchy_vk #безе

The post Безе с шоколадом appeared first on Вкусный пост.

Пряничные кексы-печеньки

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:51 +0000

Кексы на один укус. Я пекла в маленьких бумажных капсулах, можно испечь в больших формочках — будут полноценные кексы. Вместо яблочного пюре можно взять любое фруктовое пюре, например, банановое, если любите аромат банана в выпечке.

Ингредиенты на 32 шт:
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотого имбиря
0,5 ч.л. корицы
80 г сахара
щепотка корицы
30 г растительного масла
170 г овсяного молока
50 г яблочного пюре

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, солью, сахаром, корицей, и имбирем, добавьте масло, молоко и пюре. Овсяное молоко добавляйте постепенно, его количество будет зависеть от жидкости пюре (у меня пюре было густым). Перемешайте.

Выложите тесто в формочки. Выпекайте при 180*С около 10-15 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныйдень #рождественскийпост #постнаявыпечка #безмолока

The post Пряничные кексы-печеньки appeared first on Вкусный пост.

Пряные кексы с шоколадом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:49 +0000

Чудесными и уютными ароматами наполнится ваш дом, пока кексы будут в духовке. Мякиш у кексов нежный и рассыпчатый, орешки можно взять и другие, так же хорошо подойдет вяленая клюква или цукаты. Смесь для пряников я делала сама, рецепт [https://vk.com/wall-48581507_2119|здесь]. Выпечка с ароматом праздника!

Ингредиенты на 5 шт:
130 г муки
10 г какао
щепотка соли
1 ч.л. смеси пряностей для пряников
1,5 ч.л. разрыхлителя
80 г сахара
150 г овсяного молока
30 г растительного масла
30 г шоколада
20 г миндаля

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, какао, солью, пряностями и сахаром. Добавьте молоко, масло, рубленый шоколад и измельченные орехи. Перемешайте, выложите тесто в формочки для кексов.
Выпекайте при 180* около 20-30 минут, в зависимости от объема формочек.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныйдень #рождественскийпост #постнаявыпечка #безмолока

The post Пряные кексы с шоколадом appeared first on Вкусный пост.

Печенье с арахисовой пастой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:46 +0000

Не очень люблю арахисовую пасту в сыром виде, но выпечка с ней всегда получается вкусная. У меня паста с кусочками орешков, которые аппетитно выглядят в печенье. Аквафаба — жидкость от консервированных бобовых, в данном случае заменяет яйцо. Вместо нее можно добавить ложку яблочного пюре. Печенье получается рассыпчатым, с ярким арахисовым ароматом.

Ингредиенты на 15-18 шт:
80 г сахарной пудры
130 г арахисовой пасты
30 г аквафабы
20 г крахмала
1 ст.л. какао
~ 50 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя

…

и делаем
Смешайте в миске арахисовую пасту с сахарной пудрой и аквафабой, добавьте кархмал, какао и муку с разрыхлителем. Муки может уйти меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно слегка липнуть к рукам.
Заверните в пакет и уберите на 30 минут в холодильник. Скатайте из теста шарики, величиной с грецкий орех, слегка приплющьте. Выложите на противень, застеленный бумагой. Запекайте при 180*С около 20 минут. После остывания печенье станет твердым, но будет рассыпчатым.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Рождественскийпост #постнаявыпечка #постноепеченье #выпечкабезяиц #безлактозы #постныерецепты

The post Печенье с арахисовой пастой appeared first on Вкусный пост.

Кексы с курагой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:41 +0000

Классический масляный кекс, который становится вкуснее на следующий день. Я пекла кексы с шоколадной курагой, поэтому на разрезе темные кусочки сухофрукта. Вместо кураги можно брать изюм, чернослив или вяленую клюкву.

Ингредиенты на 9 шт:
120 г сливочного масла
120 г сахара
щепотка соли
1 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
0,5 ч.л. разрыхлителя
80 г кураги
180 г муки

…

и делаем
Масло взбейте с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая до кремообразной консистенции.
Курагу залейте кипятком на 5 минут, воду слейте, курагу нарежьте кубиками, обваляйте в 30 г муки.

Всыпьте в тесто 150 г муки, просеянной с разрыхлителем.
Тщательно перемешайте, добавьте курагу, переложите тесто в формочки для выпечки.

Выпекайте ~45 минут при 160*С.

#печенье@buchy_vk #кекс #вкусныйкекс #кексскурагой #домашнийкекс #вкусняшки #домашняявыпечка

The post Кексы с курагой appeared first on Вкусный пост.

Шоколадные кексы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:32 +0000

Кексы для ценителей горького шоколада. Рассыпчатая структура, терпкий вкус и расплавленные шоколадные капли внутри. Идеальны с шариком ванильного мороженого.

Ингредиенты на 12 шт:
2 яйца
90 г сахара
щепотка соли
100 мл молока
120 мл растительного масла
150 г горького шоколада
200 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя

…

и делаем
Слегка взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте молоко и масло. Перемешайте.
100 г шоколада растопите на водяной бане, добавьте в яичную смесь, взбейте.
Введите муку с разрыхлителем.
50 г шоколада порубите в крошку, добавьте в тесто, перемешайте.

С помощью ложки для мороженого выложите тесто к формочки для кексов на 2/3. Выпекайте в духовке, разогретой до 200*С около 15 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна быть сухой.

#печенье@buchy_vk #шоколадныекексы #шоколаднаявыпечка #шокоголик

The post Шоколадные кексы appeared first on Вкусный пост.

Печенье с фундуком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:23 +0000

Рассыпчатое печенье с ореховым ароматом. Вместо фундука можно взять миндаль и измельчить его в процессоре в грубую муку.

Ингредиенты на 18 шт:
150 г муки
50 г измельченного фундука
50 г сахарной пудры
100 г кокосового масла

для посыпки:
3 ст.л. сахарной пудры
щепотка ванилина

…

и делаем
Смешайте муку с фундуком и сахарной пудрой. Добавьте кокосовое масло комнатной температуры. Замесите тесто, оно по консистенции получается как мокрый песок, но его легко собрать в комок.

Сформуйте печенье в форме полумесяца (~20 г), выложите на противень. Поставьте противень в морозилку на 20 минут или в холодильник на час.

Разогрейте духову до 180*С, выпекайте печенье ~12 минут.

Смешайте сахарную пудру с ванилином. Горячее печенье посыпьте через сито пудрой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Великийпост #постнаявыпечка #постноепеченье #выпечкабезяиц #безлактозы #постныерецепты #православнаямама #постнаявыпечка_buchy

The post Печенье с фундуком appeared first on Вкусный пост.

Апельсиновое печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:20 +0000

Мягкое и ароматное печенье, похожее на маленькое солнышко. Готовится просто и быстро. Я делала с растопленным кокосовым маслом, можно брать любое растительное.

Ингредиенты на 15 шт:
150 г муки
80 г сахарной пудры
щепотка соли
цедра 1 апельсина
1/2 ч.л. соды
50 г апельсинового сока
60 г растительного масла

… делаем
Смешайте муку с сахарной пудрой, цедрой, содой и солью.

Добавьте апельсиновый сок и растительное масло. Ложкой замесите тесто.

Сформуйте мокрыми руками шарики, размером с грецкий орех, и слегка приплющьте. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 12-15 минут.

The post Апельсиновое печенье appeared first on Вкусный пост.

Лимонные кексы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:18 +0000

Яркие и ароматные кексы с кисленькой глазурью. Вместо овсяного молока можно взять любое растительное или заменить водой. В составе есть масло, кто придерживается монастырского устава, все рецепты без масла можно найти по тегу #безмасла@buchy_vk

Ингредиенты на 8 шт:
260 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
120 г сахара
щепотка соли
200 мл овсяного молока
50 г растительного масла
30 г лимонного сока
цедра 1 лимона

для глазури:
50 г сахарной пудры
10 г лимонного сока

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, солью и сахаром.
Добавьте овсяное молоко и масло, перемешайте, влейте лимонный сок, быстро перемешайте. Выложите тесто в формочки для кексов. Удобно это делать ложкой для мороженого с толкателем.

Выпекайте кексы в духовке, разогретой до 180*С около 40 минут. Готовность проверьте шпажкой.

Для глазури: с лимонный сок постепенно добавьте сахарную пудру, размешайте венчиком.

Остывшие кексы покройте глазурью.

#пост@buchy_vk #печенье_buchy #постныйдень #Великийпост #постнаявыпечка_buchy #веганскиекексы #безмолокаияиц #кексвеган

The post Лимонные кексы appeared first on Вкусный пост.

Печенье «Земелах»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:13 +0000

Песочные ромбики с сахарно-коричной посыпкой — это печенье «Земелах», наверное, знакомое многим. Традиционное еврейское печенье, в переводе с идиш «земелах» означает «собирать». Некий аналог нашего Колобка, ведь для приготовления печенья нужны простые ингредиенты, которые обычно есть дома.

Ингредиенты:
125 г мягкого сливочного масла
90 г сахара
щепотка соли
1 яйцо
1 ст.л. молока
260 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя

для посыпки:
1 ч.л. корицы
20 г сахара

…

и делаем
Взбейте масло с сахаром и солью. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте до однородной массы.
Добавьте муку и быстро перемешайте.

Раскатайте тесто на бумаге для выпечки в пласт 20х30 см. Нарежьте ромбиками. Уберите в морозилку на 15 минут.

Смешайте сахар с корицей, посыпьте тесто.

Выпекайте при 180*С около 25 минут. Остудите печенье и поломайте на кусочки по надрезам.

#печенье@buchy_vk #печенье #печеньерецепт #печеньедомашнее #земелах #еврейскаякухня #печеньки #сплошнаяседмица #простыерецепты

The post Печенье «Земелах» appeared first on Вкусный пост.

Кексы с лимонной цедрой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:12 +0000

Есть рецепты, которыми очень хочется делиться. Например, эти кексы. Они готовятся из самых простых продуктов, а получаются просто волшебными: воздушный мякиш, тонкий аромат лимона и румяная «шапочка». По желанию можно добавить в тесто вишню или кубики яблока.

Ингредиенты на 4 шт:
180 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
60 г сахара
цедра 1 лимона
щепотка соли
50 г растительного масла
150 г овсяного (миндального) молока

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром, солью и цедрой. Добавьте масло и молоко, тщательно перемешайте.

Выложите тесто в формочки и выпекайте при 190*С около 25-30 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныйдень #рождественскийпост #постнаявыпечка_buchy

The post Кексы с лимонной цедрой appeared first on Вкусный пост.

Рулетики с яблоками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:09 +0000

Простой и быстрый рецепт для перекуса или «когда хочется чего-то вкусненького к чаю». Обжаривать рулетики можно на сливочном масле или на растительном, в более диетическом варианте — на сухой сковороде. Мне нравится готовить рулетики с круглым лавашом, но можно взять и обычный и разрезать его на 3-4 части.

Ингредиенты на 3 шт:
3 лаваша
2 яблока
сахар
щепотка корицы

…

и делаем
Яблоко натрите на терке, я чаще использую терку для моркови по-корейски. Добавьте сахар и корицу.

Выложите начинку на лаваш и сверните рулеты.

Обжарьте на среднем огне до золотистисти.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #постныйдень #постнаятрапеза #постнаявыпечка_buchy #рецептыславашом #дыстрыерецепты #рулетикисяблоком #безлактозы #трапеза #печемвпост #постныерецепты #выпечка #пост #постнаяеда #печемсдетьми #православнаямама

The post Рулетики с яблоками appeared first on Вкусный пост.

Сливочный кекс с карамелью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:52 +0000

Благодаря нежнейшему мякишу и карамельной глазури кекс съедается мгновенно. Кстати, карамель получится даже у новичков, поскольку делается из конфет «Коровка».

Ингредиенты на форму 25х10 см:
3 яйца
150 г сахара
250 мл сливок (желательно 30%)
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

для карамели:
50 мл молока
40 г сливочного масла
200 г конфет «Коровка»

…

и делаем
Взбейте яйца с сахаром в пышную пену, поочередно порциями добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, и сливки, каждый раз аккуратно перемешивая.

Перелейте тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте при 180*С около 50 минут, готовность проверьте зубочисткой (она должна оставаться сухой).

Для карамели в толстодонной кастрюле доведите до кипения молоко с маслом, добавьте конфеты, нарезанные кусочками. Варите на медленном огне, периодически помешивая, до однородной гладкой консистенции.

Готовый кекс полейте карамелью, через пару минут полейте еще раз, оставшуюся карамель подайте отдельно.

#печенье@buchy_vk #кекс #сливочныйкекс #кекссглазурью #домашнийкекс #вкусняшки #домашняявыпечка #ангелазатрапезой #рецепткекса #простаявыпечка #кексскарамелью #домашняякарамель

The post Сливочный кекс с карамелью appeared first on Вкусный пост.

Печенье «Кресты»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:45 +0000

Печенье для Крестопоклонной недели. Традиционно откусывали печеньку и говорили: «Половина креста — половина поста». Можно вырезать печенье формочкой, можно из двух полосок сложить крест. Мы украшали печенье вяленой клюквой, но сюда отлично подойдут и орешки с цукатами

Ингредиенты на 19 шт:
130 г муки
40 г крахмала
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
30 г сахара
50 г растительного масла
~ 50 мл воды

…

и делаем
Смешайте муку, крахмал, соль, разрыхлитель и сахар. Добавьте масло, перетрите в крошку и постепенно добавляйте воду до получения эластичного теста.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, вырежьте печенье. Переложите на противень, застеленный бумагой, украсьте по желанию, выпекайте при 180*С около 20 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Великийпост #постнаятрапеза #постнаявыпечка #постноепеченье #печеньекресты #выпечкабезяиц #безлактозы #Крестопоклонная #печемвпост #постныерецепты #выпечка #пост #постнаяеда #печемсдетьми #православнаямама #Великийпост2021#крестопоклоннаянеделя

The post Печенье «Кресты» appeared first on Вкусный пост.

Шортбред с арахисовой пастой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:10 +0000

Шортбред — это шотландское масляное печенье, но если заменить сливочное масло арахисовой пастой, получится прекрасный постный вариант. Можно сделать порционным печеньем, но мне больше нравится печь одним большим коржиком с надрезами. Кстати, здесь отлично сохраняются узоры на поверхности, сделанные до выпечки. Если у вас есть фигурная скалка — смело пускайте её в ход.

Ингредиенты на 1 шортбред:
100 г арахисовой пасты http://vk.com/buchy_vk?w=wall-48581507_675
40 г сахарной пудры
80 г муки
~ 5 ст.л. воды

…

и делаем
Разотрите сахарную пудру с арахисовой пастой.
Добавьте муку, перемешайте в крошку и добавляйте по 1 ст.л. воды, чтобы тесто можно было собрать в комок.
Раскатайте тесто в круг толщиной около 5 мм.
Ножом сделайте глубокие насечки, по ним потом печенье можно будет разломать.
Выпекайте в духовке около 15 минут при 170*С.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Великийпост #постнаятрапеза #постнаявыпечка #постноепеченье #печеньевеган #выпечкабезяиц #безлактозы #строгийпост #печемвпост #постныерецепты #выпечка #пост #постнаяеда

The post Шортбред с арахисовой пастой appeared first on Вкусный пост.

Овсяные хлебцы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:09 +0000

Вкусные, полезные и сытные хлебцы, семечки можно брать любые по вашему вкусу, также подойдут и рубленые орехи. Чем тоньше раскатана смесь, тем хрустящее и вкуснее будут хлебцы. Сюда отлично подходит жмых от овсяного молока https://vk.com/wall-48581507_1246 или овсяного киселя https://vk.com/wall-48581507_1045, в противном случае залейте геркулес водой на час, после блендером немного измельчите и отожмите. Поскольку в составе нет масла, бумага для выпечки должна быть с восковым покрытием!

Ингредиенты на 1 противень:
300 г овсяного жмыха
30 г семян льна
30 г кунжута
30 г семечек подсолнуха
30 г семечек тыквы
220 г воды
соль

…

и делаем
Смешайте все составляющие, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, равномерно распределите с помощью лопатки, очень удобно это делать утюжком для тортов.
Выпекайте при 170*С около 10 минут, затем достаньте и нарежьте на порционные ломтики, поставьте допекаться еще минут на 30-40. Время выпечки зависит от толщины хлебцев.

#пост@buchy_vk #постныерецепты #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #Великийпост #безмасла@buchy_vk #постбезмасла #строгийпост #рецептПП #хлебцы #постныйперекус #постнаявыпечка #простыеиполезныерецепты #ппзавтрак #ппрецепты

The post Овсяные хлебцы appeared first on Вкусный пост.

Ячменные кексы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:59 +0000

Эти кексы понравятся любителям банановой выпечки. А еще они без глютена, яиц и молока, поэтому смело можно давать приверженцам ПП, аллергекам и детям, мед в таком случае замените на финиковый сироп.

Ингредиенты на 6 шт:
1 банан
130 мл овсяного молока или воды
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. меда
130 г ячменной муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
30 г сахара
щепотка соли

…

и делаем
В чаше блендера взбейте банан с овсяным молоком, медом и маслом. Добавьте муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Взбейте еще раз.
Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте в духовке, разогретой до 180*С, около 20-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #выпечкаПП #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безглютена #выпечкабезглютена #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган #веганскаявыпечка #кексвеган #выпечкадлядетей #аллергики

The post Ячменные кексы appeared first on Вкусный пост.

Яблочное печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:51 +0000

Если Вы не дружите с постной выпечкой, то рекомендую начать знакомство именно с этого печенья. Здесь все очень просто и быстро, но печенье вкусное, мягкое и ароматное. Можете добавить изюм, для этого его предварительно распарьте, обсушите и обваляйте в муке.
А на «Готовим дома» мне пришло такое сообщение: «Помню поразила молодого человека (младшей дочери твоим печеньем яблочным, которое шоколадом сверху из пакетика поливается). Готовится моментально и вкусное очень!!! В общем, благодаря твоей выпечке авторитет себе нарабатывала.» Кому авторитет нужен? Готовьте!

Ингредиенты на 16-20 шт:
1 большое яблоко
200 мл яблочного сока
50 мл растительного масла
1 ч.л. соды
45 г сахара
200 г муки
ванилин по вкусу
соль на кончике ножа
горсть изюма по желанию

10 г шоколада

…

и делаем
Очистите от кожуры яблоко, нарежьте маленькими кубиками.

Смешайте муку, соль, сахар, ванилин и соду.
Отдельно смешайте сок и растительное масло.

Влейте жидкую часть в сухую смесь, добавьте кусочки яблока, тщательно перемешайте.

Противень застелите бумагой, столовой ложкой выложите на противень тесто на некотором расстоянии.

Выпекайте при 180 градусах 15-20 минут.

Шоколад порубите, положите в пакетик. Поставьте пакетик в кружку и залейте горячей водой. После пакет обсушите, отрежьте уголок, чтобы получилась дырочка около 1 мм в диаметре, и сделайте шоколадный узор на печенье.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постноепеченье #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #выпечкавпост #православнаямама #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган #чтоприготовитьвпост #постныйстол #постноеменю

The post Яблочное печенье appeared first on Вкусный пост.

Пирожки с яблоком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:49 +0000

Эти пирожки готовятся очень просто и быстро. Здесь нет дрожжей, поэтому они получатся даже у тех, кто не дружит с дрожжевым тестом. Единственное, поверхность у пирожков не будет идеально гладкой и ровной, но это делает их очень уютными.

Ингредиенты на 5 небольших пирожков:
130 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
60 г растительного масла (у меня кокосовое)
1 ст.л. сахара
~ 3 ст.л. холодной воды

для начинки:
1 яблоко
1 ст.л. сахара

…

и делаем
В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель, добавьте масло и перетрите в крошку, влейте воду и замесите мягкое тесто.

Яблоко очистите и натрите на крупной терке. Смешайте с яблоком.

Разделите тесто на 5 частей (~45 г), раскатайте в круг, положите 1/5 начинки и аккуратно защипните края.

Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой, швом вниз. Выпекайте при 200*С около 20 минут до легкого зарумянивания.

Остудите пирожки и посыпьте сахарной пудрой.

#булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #слойки #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныепирожки #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #православнаямама #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган

The post Пирожки с яблоком appeared first on Вкусный пост.

Печенье с грецкими орехами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:45 +0000

Могу смело заявить, что это самое вкусное постное печенье, которое я пробовала. Нежнейшие рассыпчатые печеньки-снежки в сладком облаке сахарной пудры. Кокосовое масло можно заменить и подсолнечным рафинированным, но муки потребуется чуть больше.

Ингредиенты на 12-15 шт:
70 г кокосового масла
40 г сахарной пудры
1/2 ч.л. апельсиновой цедры
70 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
70 г грецких орехов

для обсыпки:
80 г сахарной пудры
ванилин на кончике ножа

…

и делаем
Тесто удобно замешивать в чаше блендера.
Положите в неё мягкое кокосовое масло и сахарную пудру, взбейте до однороднородности в течение 1 минуты.
Добавьте цедру и орехи, измельчите еще раз.
Добавьте муку с разрыхлителем и руками замесить мягкое тесто.

Сформуйте из теста шарики, чуть меньше грецкого ореха, и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте при 180*С около 20 минут, до легкого румянца и твердой корочки.

Горячее печенье обваляйте в сахарной пудре, смешанной с ванилином.

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #Рождественскийпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #печенье #печеньедлявсейсемьи #постноепеченье #плюшки #выпечка #домашнеепеченье #постимся #православанямама #рецептыправославноймамы #православнаясемья #Рождественскийпост2020 #вкусняшки #печемпироги #необычноепеченье #веганскоепеченье #безяицимолока #безяиц #выпечкабезяиц #постнаявыпечка

The post Печенье с грецкими орехами appeared first on Вкусный пост.

Орешник

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:42 +0000

Этот пирог настолько вкусен, что даже не верится, что в его составе нет никакой сдобы. Влажный рассыпчатый мякиш с грецкими орехами и пряностями — устоять невозможно!

Ингредиенты на пирог 25х10 см:
150 г меда
150 г апельсинового сока
60 г сахара
200 г грецких орехов
2 ст.л. коньяка
170 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. молотой гвоздики
0,5 ч.л. корицы

…

и делаем
Размешайте мед в апельсиновом соке, добавьте сахар, коньяк и рубленые орехи, постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, корицей и гвоздикой.
Форму для выпечки выстелите пекарской бумагой, перелейте тесто и выпекайте в духовке, разогретой до 180*С, около 45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой — она должна оставаться сухой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйпирог #постнаявыпечкабезмасла #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #греческаякухня #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган

The post Орешник appeared first on Вкусный пост.

Яблочный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:34 +0000

С началом Рождественского поста!
Этот пирог я пеку уже много лет, раньше его делала только с пшеничной мукой ВС, затем заменила часть муки на цельнозерновую, что, на мой взгляд, только улучшило вкус. Пирог превосходный: нежный, пористый и с большим количеством яблок. А с какой мукой его печь — решите сами.

Ингредиенты на форму здиаметром 20см:
100 г пшеничной муки ВС
50 г цельнозерновой муки
80 г сахара
150 г воды
50 мл растительного масла
10 г разрыхлителя
1 г ванилина
1 ч.л. корицы
щепотка соли
4-5 небольших яблок

…

и делаем
Духовку разогрейте до 180 градусов.
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
Соедините и тщательно перемешайте все сухие ингредиенты.
Масло смешайте с водой и вылейте в сухие ингредиенты, перемешайте тесто, оно по консистенции получается, как густая сметана.
В форму, застеленную бумагой, вылейте половину теста, положите половину яблок, затем оставшееся тесто и распределите сверху яблоки.
Теста будет казаться мало, но при выпечке оно поднимется и покроет равномерно все яблоки.
Выпекайте пирог 30 минут. Готовность теста проверьте зубочисткой – она должна оставаться сухой.

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #готовимвпост #печемвпост #пирог #постныйпирог #постныйпирогрецепт #пирогбезяиц #выпечка #пирогсяблоками #постимся #Рождественскийпост #вкусняшки #печемпироги #постныйяблочныйпирог #пироги@buchy_vk #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #Православныепраздники #постныесладости #ароматныйпирог

The post Яблочный пирог appeared first on Вкусный пост.

Имбирный кекс с черносливом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:25 +0000

Кекс получается пряным, ароматным, с влажной структурой. Я чаще делаю с черносливом, но и с курагой или яблоками и изюмом кекс тоже прекрасен.

Ингредиенты на форму 25х10 см:
75 г растительного масла без запаха
75 г сахара
100 г мёда
130 мл крепкого черного чая с бергамотом
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. соды
75 г чернослива
~180 г муки

сахарная пудра

…

и делаем
В кастрюльке мешайте мед, масло, сахар, поставьте массу на огонь до растворения сахара и меда.
Снимите с огня, немного остудите.
Добавьте чай и соду. Масса должна побелеть, вспениться и увеличиться в объеме.

Добавьте имбирь, корицу и муку.
Чернослив разрежьте на 2-3 части, слегка обваляйте в муке и добавьте в тесто. Перемешайте. Готовая масса должна быть не очень густой.
Выльете тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, и выпекайте около 1 часа при температуре 150 градусов.

Готовый кекс остудите и посыпьте сахарной пудрой.

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #готовимвпост #печемвпост #кекс#постныйкекс #постныйкексрецепт #пряныйкекс #выпечка #имбирныйкекс #постимся #праздникКазанскойиконы #вкусняшки #печемпироги #необычныйкекс #пироги@buchy_vk #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #Православныепраздники #постныесладости #ароматныйпирог

The post Имбирный кекс с черносливом appeared first on Вкусный пост.

Шведское овсяное печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:15 +0000

Хрустящие, рассыпчатые печеньки, готовятся очень просто и быстро. По желанию печенье можно полить растопленным шоколадом.

Ингредиенты на 20 шт:
100 г геркулеса (овсянки долгой варки)
100 г мягкого сливочного масла
120 г сахара
30 г муки
1 желток
1 ч.л. разрыхлителя

…

и делаем
В чаше комбайна измельчите овсянку в крошку, добавьте сливочное масло, желток, сахар и муку с разрыхлителем, продолжайте замешивать тесто в блендере.

Ложкой выложите на противень, застеленный бумагой, шарики теста на некотором расстоянии друг от друга.

Выпекайте печенье около 9 минут при 200*С.
Полностью остудите печенье на противне.

#печенье@buchy_vk #печенье #рецептпеченья #рассыпчатоепеченье #оченьвкусноепеченье #печемдома #печеньки #печенькирецепт #домашниесладости #быстрыерецепты #быстроепеченье #простыерецепты #рецептпеченьясфото #печенье #печеньеизовсянки #овсяноепеченье #шведскиерецепты #рецептовсяногопеченья

The post Шведское овсяное печенье appeared first on Вкусный пост.

Фламандские галеты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:09 +0000

Аутентичный рецепт быстрого печенья к чаю. Особый шик — это кусочки ароматного миндаля припорошенные сахарной пудрой.

Ингредиенты на 15 шт:
2 яйца
100 г сахара
200 г муки
40 г сливочного масла
0,5 ч.л. разрыхлителя
20 г дробленого миндаля
сахарная пудра

…

и делаем
Яйца с сахаром слегка взбейте, добавьте мягкое масло и разотрите до однородности.
Введите муку с разрыхлителем, размешайте до однородности.
С помощью кондитерского мешка отсадите печенья длиной около 10 см на противень, застеленный бумагой. Либо мокрыми руками сформуйте небольшие колбаски и выложите на противень.
Посыпьте печенья миндалем и выпекайте при 170*С около 15 минут до легкого зарумянивания.
Готовое печенье остудите и посыпьте сахарной пудрой.

The post Фламандские галеты appeared first on Вкусный пост.

«Снежное» печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:53 +0000

Нежное, рассыпчатое печенье, обсыпанное ароматной сахарной пудрой. Пудру стоит приготовить заранее: для этого в банку с сахарной пудрой положите разрезанный стручок ванили. Для более быстрого способа просто смешайте пакетик ванилина с сахарной пудрой. Можете поэкспериментировать и заменить ложку муки ложкой какао, тогда ваши «снежки» будут внутри шоколадные.

Ингредиенты на 20-25 шт:
100 г масла комнатной температуры
75 г сахарной пудры
2 желтка
150 г муки
50 г крахмала

для обсыпки:
100 г ванильной сахарной пудры

…

и делаем
Взбейте миксером в пышную гладкую массу желтки с маслом и сахарной пудрой.
Всыпьте муку с крахмалом и быстро замесите тесто.
Скатайте шарики, выложите на противень, застеленный бумагой.
Выпекайте при 200*С около 12 минут.
Горячее печенье обваляйте в сахарной пудре.

The post «Снежное» печенье appeared first on Вкусный пост.

Творожный кекс по ГОСТу

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:52 +0000

Один из моих любимых кексов: с влажным мякишем, мелкими порами, насыщенным вкусом.Как настоящий кекс он становится вкуснее на следующий день. Единственное, что нужно обязательно сделать, это протереть творог через сито или взять пастообразный, но предварительно отвесить его, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Ингредиенты указаны на небольшой кекс 20х10 см, как в магазине, у меня двойная порция и форма 30х15 см, такой кекс выпекается около 1,5 часов.

Ингредиенты на форму 20х10 см:
150 г муки
75 г сливочного масла
165 г сахара
130 г творога
2 маленьких яйца
1/2 ч. ложки разрыхлителя

…

и делаем
Масло с сахаром тщательно взбейте миксером.
Добавьте протертый через сито творог и взбейте еще раз.
По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо размешивая тесто.

Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, и хорошо размешайте тесто.
Выложите тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Можете лопаткой сделать прорезь, по которой кекс треснет.
Выпекайте в духовке при 170 градусах около часа.

Готовность проверьте деревянной палочкой.

#печенье@buchy_vk #кекс #творожныйкекс #кексстворогом #выпечкастворогом #печемпогост #рецептыгост #выпечкагост #печемпогосту #домашнийкекс #гостовскиерецепты #кекспогосту #кексиздетства

The post Творожный кекс по ГОСТу appeared first on Вкусный пост.

Шоколадно-апельсиновое печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:38 +0000

Очень ароматное мягкое, рассыпчатое печенье с хрустящей корочкой.

Ингредиенты на форму 20х20 см:
для апельсинового теста:
цедра 1 апельсина
50 г кокосового масла
125 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
30 г апельсинового сока
50 г сахара

для шоколадного теста:
50 г кокосового масла
125 г муки
50 г горького шоколада
0,5 ч.л. разрыхлителя
30 г апельсинового сока
50 г сахара

…

и делаем
Муку смешайте с сахаром и разрыхлителем, натрите на крупной терке кокосовое масло, добавьте апельсиновый сок и апельсиновую цедру в апельсиновое тесто, а шоколадную крошку — в шоколадное.
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Через час произвольно раскрошите тесто в форму для выпечки, слегка утрамбуйте.

Выпекайте при 180*С около 20 минут.

Готовое печенье остудите, затем нарежьте на кусочки.

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #Великийпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #печенье #печеньедлявсейсемьи #постноепеченье #плюшки #выпечка #домашнеепеченье #постимся #Великийпост2020 #вкусняшки #печемпироги #необычноепеченье

The post Шоколадно-апельсиновое печенье appeared first on Вкусный пост.

Конфеты «Peanut butter balls»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:31 +0000

Когда-то эти конфеты я готовила в не постном варианте (со сливочным маслом, сдобным печеньем и глазуровала молочным шоколадом), получалось очень вкусно. Сейчас же рискнула попробовать постный вариант, он ничуть не хуже, правда, дети горький шоколад не особо любят, им конфеты больше понравились неглазурованные. Можете попробовать оба варианта и сравнить. Рецепт арахисовой пасты тут https://vk.com/wall-48581507_675.

Ингредиенты:
160 г арахисовой пасты
120 г сахарной пудры
60 г оливкового или кокосового масла
200 г постного печенья (у меня Юбилейное)
200 г горького шоколада

…

и делаем
Печенье измельчите в крошку, добавьте арахисовую пасту, сахарную пудру и масло, перемешайте. Должна получиться масса, которая и крошится и лепиться одновременно. Если масса получается рассыпчатой,добавьте еще масла.

Скатайте шарики размером с перепелиное яйцо.
Готовые конфеты поставьте в морозилку на 10-20 минут.

Растопите шоколад в небольшом ковше на водяной бане.
Охлажденные шарики обмакните в шоколад, используя чайную ложку или 2 зубочистки.

Конфеты выложите на бумагу для выпечки и уберите на несколько минут в холодильник до застывания шоколада.

#безмасла@buchy_vk #десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk #полезности #готовимвпост #постныеблюда #заряжаемсявитаминами #постноеменю #вкусняшкивпост #имбирь #лимон #Великийпост #готовимввеликийпост #блюдабезмасла

The post Конфеты «Peanut butter balls» appeared first on Вкусный пост.

Хрустящее печенье с фундуком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:16 +0000

Это печенье легко и быстро готовится, а получается хрустящим, с ярким ореховым ароматом. Кстати, в составе совсем нет муки, значит и глютена.

Ингредиенты на 25-30 шт:
50 г сливочного масла
100 г нежареного фундука
60 г яичного белка (~ от 2 яиц)
80 г сахара
10 г ванильного сахара

…

и делаем
Разогрейте духовку до 175*С.

Растопите масло.

Орехи измельчите в кухонном комбайне почти до однородности.

Взбейте белок в пену, постепенно всыпьте сахар и ванильный.
Влейте слегка остывшее масло, аккуратно перемешайте.
Добавьте орехи и перемешайте.

Выкладывайте тесто чайной ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя по 4 см между порциями.
Выпекайте 8-10 минут, до золотистого цвета по краям. Достаньте и остудите на противне до твердости.

Полностью остывшее печенье храните в плотно закрывающемся контейнере.

#Печенье@buchy_vk #печенье #ореховоепеченье #печеньебезмуки #печеньесорехами #полезноепеченье #хрустящеепеченье #рецептпеченья #вкусное печенье #ялюблюпеченье #печенька #безглютена #печеньебезглютена

The post Хрустящее печенье с фундуком appeared first on Вкусный пост.

Шведское имбирное печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:14 +0000

Пряное, хрустящее печенье, которое обычно пекут к Рождеству, но имбирное печенье уместно всегда! В Швеции существуют легенды, согласно которым оно обладает волшебным свойством делать людей добрыми. Раскатывайте тесто как можно тоньше, тогда печенье будет особенно хрустящим.

Ингредиенты ~ на 80 шт:
70 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахара
2 ст.л. патоки или меда
1 ст.л. смеси пряностей (гвоздики, корицы,кардамона, имбиря, черного перца)
0,5 ч.л. соды
210 г муки
60 мл воды

…

и делаем
Взбейте до однородности масло с сахаром и патокой, добавьте специи и соду и вновь взбейте.

Добавьте 100 г муки и воду, вымешивайте, после всыпьте оставшуюся муку и замесите липкое тесто.
Сформируйте из него колбаску, заверните в пленку и уберите в холодильник на ночь.

Достаньте тесто из холодильника, разделите на части, раскатайте очень тонко на столе, присыпанном мукой. Тесто хорошо раскатывается, пока оно холодное, поэтому остальное тесто убирайте в холодильник. Формочками вырежьте печенье, перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Духовку разогрейте до 190*С. Выпекайте печенье 5-8 минут, в зависимости от толщины. Достаньте и оставьте на пару минут на противне, после переложите остывать на решетку.

#печенье@buchy_vk #домашняявыпечка #шведскаякухня #печемдома #имбирноепеченье #домавкуснее #печеньеспряностями #печеньки #формочкидляпеченья #печеньеформачками #готовимсдетьми #рецептыкрождеству #рецептимбирногопеченья

The post Шведское имбирное печенье appeared first on Вкусный пост.

Бутерброд с сыром с голубой плесенью и имбирным печеньем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:13 +0000

Хрустящий лист айсберга, пикантный сыр, сладкое варенье и пряное печенье… Поверьте, это отличное сочетание! Если нет имбирного печенья, то можете взять измельченный жареный фундук, конечно, это не равноценная замена, но будет тоже вкусно.

Ингредиенты:
2 ломтика черного хлеба
20 г сливочного масла
1 лист айсберга или листового салата
50 г мягкого сыра с голубой плесенью
2 ч.л. брусничного варенья
2 имбирных печенья

…

и делаем
Смажьте хлеб сливочным маслом и выложите на него лист салата.

Сыр нарежьте ломтиками, выложите сыр на листья салата. Сверху полейте вареньем и посыпьте раскрошенным имбирным печеньем.

#закуски@buchy_vk #бутербродссыром #ялюблюбутерброды #идеальныйзавтрак #чемпорадоватьлюбимого #сыриваренье #бутербродсдорблю #дорблю #имбирноепеченье #печенька #шведскиебутерброды #смереброд #бутер

The post Бутерброд с сыром с голубой плесенью и имбирным печеньем appeared first on Вкусный пост.

Скандинавские вафли

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:06 +0000

#печенье@buchy_vk #вафли #рецептвафель #ялюблювафли #печемвафлидома #вкусныевафли #Фика #выпечкакзавтраку #рецептдлявафельницы #вкусно #ням #вафелька

Пышные, сдобные вафли с хрустящей корочкой особенно вкусные в горячем виде, подавайте их непременно с топпингом из творожного сыра

Ингредиенты на 16 шт:
2 яйца
350 мл молока
100 мл натурального йогурта
350 г муки
100 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 г ванилина
100 г растопленного сливочного масла
щепотка молотого кардамона

для творожного топпинга:
300 г сливочного творожного сыра
1-2 ст.л. сахарной пудры

…

и делаем
Смешайте яйца, молоко и йогурт, добавьте муку с сахаром, содой, разрыхлителем и ванилином, перемешайте, влейте сливочное масло. Перемешайте венчиком до однородности и оставьте тесто на 15 минут.

Выпекайте вафли в разогретой вафельнице до готовности. Подавайте сразу.

Взбейте миксером творожный сыр с сахарной пудрой около 1 минуты.

The post Скандинавские вафли appeared first on Вкусный пост.

Хрустящие хлебцы с семечками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:03 +0000

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk
Эти хлебцы получаются такими вкусными, что порцию можно смело увеличивать в 2 раза. В составе много семечек и горсть муки — они отлично подойдут в качестве полезного перекуса.

Ингредиенты на 1 противень:
25 г кунжута
35 г семян подсолнечника
35 г тыквенных семечек
10 г семян чиа
25 мл оливкового масла
25 г цельнозерновой муки
75 г кипятка
соль

…

и делаем
Соедините все семечки, добавьте масло, соль, муку и перемешайте, залейте кипятком, перемешайте еще раз. Масса получается густая, желеобразная.

Выложите смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки, немного распределите, затем накройте пергаментом и раскатайте как можно тоньше. Аккуратно снимите пергамент. По желанию можете посыпать специями или солью.

Выпекайте при 150*С около 50-60 минут до полного высыхания и хрустящей текстуры.

Достаньте хлебцы, остудите и наломайте на кусочки.

The post Хрустящие хлебцы с семечками appeared first on Вкусный пост.

Шафрановый кекс с грушей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:00 +0000

#печенье@buchy_vk #домашняявыпечка #шведскаякухня #печемдома #выпечкасгрушами #домавкуснее
Солнечный кекс с влажным мякишем и сочными кусочками груши. До чего же он хорош! Сын так и заявил: «Мама, готовь его всегда!»

Ингредиенты на форму 30х15 см:
100 мл молока
0,5 ч.л. шафрана
50 г сливочного масла
2 груши
200 г сахара
4 яйца
300 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
50 г йогурта

…

и делаем
Растопите сливочное масло, влейте молоко, добавьте шафран и дайте смеси настояться.
Груши очистите, нарежьте кубиками.
Взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте йогурт, смесь масла с молоком, перемешайте.
Отдельно соедините все сухие ингредиенты, добавьте их в тесто и тщательно перемешайте.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Наполните форму тестом и выложите сверху груши.
Выпекайте 35-45 минут при температуре 180*С, готовность проверьте зубочисткой.
Дайте кексу немного остыть в форме, затем переложите на сервировочное блюдо.

The post Шафрановый кекс с грушей appeared first on Вкусный пост.

Постные вафли

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:04:49 +0000

#пост@buchy_vk #блины@buchy_vk #Рождественскийпост #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постныевафли #веганскиевафли
На мой взгляд, эти вафли получились просто идеальными для постной выпечки. Мягкие и воздушные внутри с хрустящей корочкой снаружи. А как прекрасно вафли сочетаются с домашним абрикосовым вареньем!

Ингредиенты на 10 шт:
260 г пшеничной муки
30 г льняной муки
10 г разрыхлителя
50 г сахара
щепотка соли
450-500 г овсяного молока
30 г растительного масла

…

и делаем
Смешайте венчиком все сухие ингредиенты, добавить овсяное молоко и растительное масло, тщательно перемешать и выпекать до готовности в вафельнице.

The post Постные вафли appeared first on Вкусный пост.

Печенье на рассоле

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:04:47 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза
Думаю, что этот рецепт многим знаком. Тесто получается эластичное и очень приятное в работе, к тому же оно универсальное: можно и сладкий пирог приготовить, и галету с картошкой испечь, и пирожки с яблоками слепить, и сахарные улитки скатать. Рассол подойдет любой, самый нейтральный — от помидоров, я в этот раз маринад от огурцов брала.

Ингредиенты:
150 г растительного масла
150 г рассола
~ 300-350 г муки
0,5 ч.л. соды

…

и делаем
Смешайте в миске рассол и маслом, добавьте муку с содой и замесите эластичное тесто.
Для приготовления улиток с сахаром раскатайте тесто в плат, посыпьте сахаром, сверните рулетом, нарежьте на порционное печенье, выложите на противень, застеленный бумагой, выпекайте около 15 минут при 200*С до легкого зарумянивания.

Для пирожков с яблоками. Из этого количества теста их получается 9 шт. Возьмите 3 яблока очистите, удалите семенную коробку, нарежьте кубиками, положите в сотейник, добавьте 50 мл. воды и 2 ст.л. сахара, доведите до кипения и потушите около 5 минут, после разведите 1 ст.л. крахмала в небольшом количестве холодной воды, влейте в яблочную начинку и проварите до загустения. Остудите.
Раскатайте тесто в пласт, нарежьте на 9 квадратов, в центр каждого положите начинку, соберите уголки в центр и защипните.
Выпекайте при 200*С около 20 минут.

The post Печенье на рассоле appeared first on Вкусный пост.

Печатный пряник

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:43 +0000

#печенье@buchy_vk #пряник #печатныйпряник
Ароматный, медовый, с ягодной прослойкой и покрытый белёсой глазурью. Да, это все он! Любимый пряник. Безусловно, можно испечь пряник и без «штампа» или сделать узор из тонких жгутиков теста. Для начинки берите густой джем или вареную сгущенку.

Ингредиенты на 4 пряника 15х20 см:
500 г пшеничной муки 1 сорта
230 г сахара
75 г гречишного меда
50 г сливочного масла
135 г воды
1,5 ч.л. соды
1 щепотка соли
400 г джема

пряности:
4 шт кориандра
1 щепотка корицы
кардамон на кончике ножа
орех мускатный на кончике ножа
1 горошина душистого перца
2 гвоздики
имбирь молотый на кончике ножа

для глазури:
20 г воды
100 г сахара

…

и делаем
В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, доведите до кипения, проварите на среднем огне 2 минуты. Остудите сироп

Все пряности измельчите в ступке или кофемолке в порошок.
В сироп добавьте мягкое сливочное масло, мед, специи, соду и соль. Перемешайте. Постепенно добавьте муку. Тесто получается достаточно липкое. Тщательно вымесите, накройте и оставьте тесто при комнатной температуре на 30 минут или более.

Вырубку для пряника тщательно смажьте растительным маслом, я использую оливковое

Стол тщательно присыпьте мукой, выложите тесто и разделите его на 4 части. Каждую часть разделите на 2 неравные части.
Раскатайте большую часть в пласт, толщиной около 3 мм и размером, превышающим вырубку на 3 см с каждой стороны. Тесто достаточно мягкое и легко раскатывается руками.

Сторону теста, которая будет соприкасаться с формой, хорошо присыпьте мукой.
Переложите тесто в форму и хорошо прижмите
Выложите 100 г варенья
Много варенья не кладите, чтобы оно не вытекло при выпечке
Раскатайте меньшую часть теста, накройте пряник и тщательно «запечатайте». Лишнее тесто обрежьте.

Переложите пряник на противень, застеленный бумагой.
Выпекайте при 220*С с конвекцией около 5 минут, затем при 180*С с конвекцией еще 10 минут.
Остудите пряники на решетке.

Для глазури сахар с водой доведите до кипения на медленном огне и сразу же смажьте пряники горячим сиропом. Чтобы сироп скорее высох, можно противень с пряниками поставить в остывающую духовку (около 130*С) ~ на 5-7 минут.

Подавайте с молоком или свежезаваренный чаем.

The post Печатный пряник appeared first on Вкусный пост.

Печатный пряник

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:43 +0000

для глазури:
20 г воды
100 г сахара

…

Вырубку для пряника тщательно смажьте растительным маслом, я использую оливковое

Подавайте с молоком или свежезаваренный чаем.

The post Печатный пряник appeared first on Вкусный пост.

Египетское печенье с финиками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:18 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза
Рассыпчатое тесто на апельсиновом соке и сладкая начинка из фиников с орехами. И ни грамма сахара! А какое приятное тесто в работе! В оригинальном рецепте используется растопленное сливочное масло, но замена на растительное прошла очень удачно. Розовую воду можно заменить ванилью или вовсе исключить.

Ингредиенты на 20-25 шт:
200 г муки
60 г растительного масла
100 мл апельсинового сока
1 ч.л. розовой воды

для начинки:
50 г грецких орехов
50 г фиников
2 ст.л. растительного масла
50 г меда
0,5 ч.л. корицы
1 ч.л. розовой воды

…

и делаем
Для начинки: из фиников достаньте косточки, орехи мелко порубите, мякоть фиников мелко нарежьте, добавьте масло, мед и розовую воду, тщательно перемешайте. Или приготовьте начинку в чаше блендера на низких оборотах.

Для теста: соедините апельсиновый сок с растительным маслом и ароматизатором, добавьте муку и замесите мягкое, пластичное тесто. Разделите тесто примерно на 20 частей.

Сделайте из теста небольшую лепешку, положите 0,5-1 ч.л. начинки и слепите круглое печенье-пирожок.

Выложите на противень и выпекайте в духовке, разогретой до 180*С около 30 минут.

The post Египетское печенье с финиками appeared first on Вкусный пост.

Египетское печенье с финиками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:18 +0000

Ингредиенты на 20-25 шт:
200 г муки
60 г растительного масла
100 мл апельсинового сока
1 ч.л. розовой воды

для начинки:
50 г грецких орехов
50 г фиников
2 ст.л. растительного масла
50 г меда
0,5 ч.л. корицы
1 ч.л. розовой воды

…

Сделайте из теста небольшую лепешку, положите 0,5-1 ч.л. начинки и слепите круглое печенье-пирожок.

Выложите на противень и выпекайте в духовке, разогретой до 180*С около 30 минут.

The post Египетское печенье с финиками appeared first on Вкусный пост.

Сырный торт с шоколадом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:04 +0000

#торты@buchy_vk #домашняявыпечка

Ингредиенты на форму 16 см:
150 г шоколадного печенья
75 г сливочного масла
15 г воды
4 г желатина
200 г сливочного сыра
45 г сахарной пудры
150 г сливок для взбивания
50 г шоколадных батончики с нугой (Mars, Milky Way)
1 щепотка ванилина

…

и делаем
Печенье измельчите в комбайне или скалкой в крошку, сливочное масло растопите, добавьте в печенье, тщательно перемешайте. Должна получиться пластичная масса.
Если у вас нет кольца для торта, тогда выстелите подходящую форму фольгой.
Равномерно распределить массу из печенья по дну и стенкам формы, сделайте борта около 2 см. Поставьте в холодильник на 1 час.
Растворите желатин в воде (у меня был желатин Dr.Oetker, возможно желатина другой фирмы понадобится больше). Взбейте миксером сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилином в гладкую массу. Отдельно взбейте сливки. Шоколадные батончики мелко порубите и добавьте в сырную массу, вылейте желатин, перемешайте.
Добавьте сливки и аккуратно перемешайте.
Переложите массу в форму с печеньем и поставьте в холодильник на 2-4 часа.

The post Сырный торт с шоколадом appeared first on Вкусный пост.

Сырный торт с шоколадом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:04 +0000

#торты@buchy_vk #домашняявыпечка

…

The post Сырный торт с шоколадом appeared first on Вкусный пост.

«Язычки» из слоеного теста

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:23:58 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #хрустяшки #французскаякухня
Это печенье прославилось в 1920 годах благодаря «Кафе де Пари» на авеню д’Опера. К мороженому там подавали продолговатое печенье на вышитой салфетке, которое вскоре стало самым модным печеньем в Париже. Нет необходимости приводить точные пропорции, просто учтите, что из 250 г теста получается 12 шт.

Ингредиенты:
слоеное бездрожжевое тесто
сахар

…

и делаем
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм и вырежьте из него овалы (~8 см длиной) или круги (~5 см в диаметре).

На рабочую поверхности насыпьте овал из сахара толщиной около 3 мм. Положите на сахар вырезанный кусочек тесте и раскатайте его в язычок длиной 15-17 см и толщиной около 0,15 см. По мере раскатывания сахар вдавится в обратную сторону теста. Переверните язычок, снова посыпьте поверхность сахаром и положите изделие на противень, застеленный бумагой. Таким же образом приготовьте оставшееся печенье.

Язычки можно печь сразу, но они пропекутся более равномерно, если их убрать в холодильник хотя бы на 30 минут, тогда тесто «расслабится» и не будет деформироваться во время выпекания.

Разогрейте духовку до 230*С и выпекайте на втором сверху уровне около 7-8 минут, пока сахарное покрытие слегка не карамелизуется.

The post «Язычки» из слоеного теста appeared first on Вкусный пост.

«Язычки» из слоеного теста

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:23:59 +0000

Ингредиенты:
слоеное бездрожжевое тесто
сахар

…

The post «Язычки» из слоеного теста appeared first on Вкусный пост.

Чизкейк

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:20:25 +0000

#торты@buchy_vk #домашняявыпечка #домавкуснее
Этот пирог продается сейчас в кондитерских по всему миру и считается классическим американским десертом. Трудно поверить, но родился он, скорее всего, на Украине. Евреи часто держали небольшие лавочки, где продавали молоко, творог, сметану. Наверняка какое-то количество продуктов оставалось, и тогда хозяйки пекли немудреные пироги, очень похожие на привычную нам творожную запеканку. С первой волной еврейской эмиграции чизкейк попал в Нью-Йорк и обрел на Западном побережье свою вторую родину.

Ингредиенты на форму 20 см:
100 г печенья
300 г 9% творога
300 г 30% сметаны
50 г сливочного масла
200 г сахара
2 яйца
1 г ванилина

…

и делаем
Печенье измельчите в крошку в кухонном комбайне или прокрутите через мясорубку. Растопите сливочное масло.Вылейте масло в печенье.Выложите смесь в форму для выпечки, прижмите крошки ко дну плотно и равномерно (это удобно делать дном стакана). Поставьте форму в холодильник на 30 мин.
Творог протрите через сито или пробейте погружным блендером, добавьте 150 г сахара и ванилин, после по 1 вбейте яйца и тщательно перемешайте. Постучите миской об стол, чтобы удалить пузырьки воздуха. Вылейте смесь на охлажденные крошки.
Выпекайте 5 минут при 180*С, затем снизьте температуру до 140*С и пеките еще 50-55 минут. Готовый чизкейк плотный по краю, а серединка слегка колышется, но не жидкая.
Смешайте 50 г сахара со сметаной, залейте пирог и пеките еще 5 минут. Выключите духовку и оставьте в ней чизкейк до полного остывания.
Выньте пирог и поставьте в холодильник минимум на 6 часов.

The post Чизкейк appeared first on Вкусный пост.

Овсяное печенье с корицей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:19:59 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Великийпост #постнаятрапеза #печеньки
Это печенье является для меня фаворитом: ароматное, рассыпчатое, полезное и невероятно вкусное. Порцию рекомендую увеличивать сразу в 2-3 раза. Печенье можно сделать как толстым (~5 мм), так и тонким (~2 мм). А овсяную муку легко приготовить самим: измельчите геркулес в кофемолке.

Ингредиенты на 15-20 шт:
150 г овсяной муки
40 г растительного масла
30-40 г сахарной пудры
20 г жидкого меда
1/2 ч.л. корицы

…

и делаем
В овсяную муку добавьте корицу и сахарную пудру, перемешайте, после влейте, масло и мёд. Замесите тесто. Если тесто не собирается в комок, добавьте еще 1 ст.л. масла. Поставьте его в холодильник на 30 минут или больше.

Раскатайте тесто желаемой толщины (от 2 до 5 мм), тесто немного прилипает к скалке, но постарайтесь не использовать муку. Вырежьте формочками печенье, переложите их на противень, застеленный бумагой, выпекайте при 200*С тонкое печенье 6 минут, толстое — 10. Следите, чтобы печенье не подгорело, оно должно начать зарумяниваться и оставаться мягким, но при остывании потемнеет и станет плотным. Остудите печенье на противне.

The post Овсяное печенье с корицей appeared first on Вкусный пост.

Рассыпчатые вафли

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:57 +0000

#печенье@buchy_vk #вафли
Тонкие, сахарные вафельки. Сворачивать вафлю в трубочку нужно быстро — после охлаждения она станет хрупкой.

Ингредиенты на 6 штук:
2 яйца
60 г сахара
щепотка соли
30 г мягкого сливочного масла
20 г растительного масла
70 г крахмала
20 г муки

…

и делаем
Яйца взбейте с сахаром, добавьте соль, растительное масло и сливочное, взбейте до однородности.
Всыпьте смесь муки и крахмала, перемешайте. Тесто получается достаточно жидкое.
Выливайте в нагретую и смазанную вафельницу 2 ст.л. теста и выпекайте вафлю около 4 минут.

The post Рассыпчатые вафли appeared first on Вкусный пост.

Банановое печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:55 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #рождественскийпост #постнаятрапеза #печеньки
Ароматные, мягкие печеньки в хрустящей коричной корочке

Ингредиенты ~ на 17 шт:
80 г сахара
50 г растительного масла
1 банан
180 г муки
1 ч.л. рузрыхлителя
щепотка соли
щепотка ванилина

для обсыпки:
100 г сахара
1 ч.л. корицы

…

и делаем
Тесто удобно замешивать в чаше блендера.
Положите в чашу сахар, банан, растительное масло, ванилин и соль, взбейте до однородности.

Добавьте муку с разрыхлителем, замесите тесто. тесто тягучее, липкое.
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Мокрыми руками отщипывайте кусочки теста, размером с грецкий орех. Скатайте шарик, после расплющьте и обваляйте в посыпке.

Выложите печенье на противень, застеленный бумагой. Выпекайте при 180*С ~17 минут.

The post Банановое печенье appeared first on Вкусный пост.

Кекс на яблочном соке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:47 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #рождественскийпост #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk
Мягкий и ароматный кекс, готовится чрезвычайно просто, что можете смело привлекать к готовке детей.

Ингредиенты на кекс размером 18х9 см:
70 г сахара
50 г растительного масла
щепотка соли
130 г муки
1/3 ч.л. соды
100 мл яблочного сока

…

и делаем
Смешайте сахар, соль и масло.
В яблочный сок добавьте соду и быстро перемешайте, сок будет пенится и сода погасится.
Влейте сок в смесь, постепенно добавьте муку, перемешайте.
Выложите тесто в форму и выпекайте 30-40 минут при 180*С, готовность проверьте деревянной палочкой — она должна выходить сухой.

The post Кекс на яблочном соке appeared first on Вкусный пост.

Печенье с халвой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:42 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #рождественскийпост #постнаятрапеза
Хрустящее, рассыпчатое печенье с приятным халвичным вкусом и ароматом.

Ингредиенты на 300 г печенья (10 шт размером 10х7 см):
150 г халвы
50 г сахара
100 г муки
щепотка соли
1,5 ч.л. разрыхлителя
2-4 ст.л. воды
0,25 ч.л ванилина

…

и делаем
Халву с сахаром перетрите в крошку, добавьте муку, соль, разрыхлитель и ванилин, перемешайте.

Постепенно добавляйте по 1 ст.л. воды и перемешивайте, когда тесто можно будет собрать в комок, значит оно готово.

Раскатайте тесто толщиной около 0,5 см, вырежьте формочками печенье, переложите на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекайте печенье около 10-12 минут при 180*С до легкого зарумянивания по краям. Остудите печенье на противне (горячее печенье очень нежное и его невозможно перенести, не нарушив целостность печеньки).

The post Печенье с халвой appeared first on Вкусный пост.

Овсяное печенье по ГОСТу

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:45 +0000

#печенье@buchy_vk #печенье
Любимое печенье из детства, оно получается с хрустящим краешком и рассыпчатой серединкой. Готовится достаточно просто и быстро.

Ингредиенты на 25 шт:
175 г пшеничной муки
75 г овсяной муки или толокна
85 г сливочного масла
185 г сахара
10 г ванильного сахара (10г)
25 г изюма без косточек
0,5 ч.л. корицы
13 ч.л. соды
щепотка соли
50-75 мл воды

…

и делаем
Изюм промойте, положите в чашу блендера, добавьте мягкое масло, сахар, корицу, ванильный сахар и хорошо размешайте до получения практически однородной массы, изюм должен измельчиться.
Добавьте овсяную муку, теплую воду с растворенной солью и размешайте.
Всыпьте пшеничную муку и соду, замесите тесто, оно должно слипнуться в комок. При необходимости добавляйте по 1 ч.л. воды.
Тесто выложите на стол, присыпанный мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и вырежьте печенья круглой выемкой 55-60мм.
Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 1 см друг от друга.
Выпекайте при 210*С 12-15 минут до зарумянивания.

The post Овсяное печенье по ГОСТу appeared first on Вкусный пост.

Кекс «Яблочный хлеб»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:24 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Невероятный фейерверк яблок, корицы и орехового аромата ц/з муки, а эта бесподобная сладкая корочка….ммм… Даже не верится, что в кексе нет масла и практически отсутствует сахар.

Ингредиенты на форму 10х20 см:
для начинки:
2 маленьких яблока
1 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. без горки молотой корицы

для теста:
150-200 г цельнозерновой муки
50 г овсяных хлопьев (измельчить) или овсяной муки
1 ч.л. без горки разрыхлителя
1/2 ч.л. без горки соды
1/2 ч.л. без горки молотой корицы
щепотка соли
150 г воды
70 г мёда
1 ч.л. лимонного сока

…

и делаем
Яблоки очистите, одно измельчите в пюре вместе с сахаром, лимонным соком и корицей, второе нарежьте кубиками.
Смешайте кубики яблока с пюре.

Для теста просейте муку с разрыхлителем и содой, добавьте соль и корицу.
Растворите в воде мед, добавьте лимонный сок. Постепенно всыпьте муку и молотые овсяные хлопья. Перемешайте тесто до однородности, тесто получается довольно густое.
2/3 кубиков яблок добавьте в тесто и перемешайте.
Выложите тесто в форму для кекса и аккуратно распределите сверху оставшиеся яблоки.
Выпекайте при 180*С около 40-50 минут (готовность проверьте деревянной палочкой — если она выходит из кекса сухой, без следов теста, то кекс готов.)

Дайте кексу полностью остыть в форме, после остывания он становится вкуснее.

За рецепт спасибо Маше http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=521&t=37241

The post Кекс «Яблочный хлеб» appeared first on Вкусный пост.

Маффины на ряженке с черникой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:12 +0000

#печенье@buchy_vk
Нежные маффины с воздушным мякишем и большим количеством ягод. В тесто можно класть и замороженные ягоды

Ингредиенты на 10 шт:
2 яйца
80 г мягкого сливочного масла
80 г сахара
90 мл ряженки
130-150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 г ванилина
100 г черники

…
Взбейте масло с яйцами и сахаром. Добавьте ряженку и муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином. Тщательно взбейте тесто. Выложите тесто в формочки и выпекайте около 30 минут при 180*С. Готовность проверьте зубочисткой.

За рецепт спасибо Алине http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=142&t=22999

The post Маффины на ряженке с черникой appeared first on Вкусный пост.

Хворост

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:12 +0000

#печенье@buchy_vk
Хворост по этому рецепту получается с хрустящей корочкой и мягким, воздушным мякишем. При жарке хворост очень сильно увеличивается в объеме, поэтому порция получается достаточно большая.

Ингредиенты:
3 яйца
1 ст. сметаны
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды
~ 2 ст. муки
сахарная пудра
растительное рафинированное масло для фритюра

…

и делаем
Взбейте яйца с сахаром в пену, добавьте сметану и муку, просеянную вместе с содой. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам и рабочей поверхности. Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте ромбиками, в центре которых сделайте небольшой надрез, и выверните кончик хвороста через него.
Разогрейте масло в сотейнике, масла должно быть около 2 см, выложите несколько штучек хвороста, жарьте около 10 сек, переверните и готовьте до золотистости.
Готовый хворост выкладывайте на салфетку, чтобы удалить излишки масла. Старайтесь, чтобы лишняя мука с тестовых заготовок не попадала в масло.
Посыпьте хворост сахарной пудрой.

The post Хворост appeared first on Вкусный пост.

Миндальное печенье с бадьяном

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:09 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Рассыпчатое печенье с ароматом апельсина и бадьяна, не бойтесь класть эту специю, она здесь очень уместна.

Ингредиенты ~ на 20 шт:
100 г сахарной пудры
250 г муки
50 г обжаренного и измельченного миндаля
1 звездочка бадьяна (измельчить)
100 мл оливкового масла
1 ч.л. апельсиновой цедры

…

и делаем
Муку выложите тонким слоем на противень и поставьте в духовку, разогретую до 160*С, на 20 минут, через каждые 5 минут муку необходимо перемешать.
Остудите муку, добавьте в нее миндаль, бадьян, цедру и сахарную пудру.
Влейте масло и быстро замесите тесто, если тесто будет рассыпаться — добавьте апельсиновый сок или холодную воду.
Раскатайте тесто в пласт, толщиной 1 см, вырежьте формочками печенье и переложите его на противень.
Выпекайте при 170*С около 20 минут. Остудите печенье на решетке.

The post Миндальное печенье с бадьяном appeared first on Вкусный пост.

Шоколадные маффины с зефирным кремом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:06 +0000

#печенье@buchy_vk
Нарядные маффины с ярким шоколадным вкусом и влажным мякишем, украшенные шапочкой из зефирного крема

Ингредиенты на 10 шт:
100 г сливочного масла комнатной температуры
70 г сахара
2 яйца
150 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
~ 50 мл молока

для зефирного крема:
2 белка
100 г сахарной пудры
1/3 ч.л. разрыхлителя
лимонная кислота на кончике ножа

…

и делаем
Для маффинов взбейте масло с сахаром, добавьте по одному яйца, каждый раз тщательно взбивая, всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем и какао, тщательно перемешайте. Добавьте молоко, чтобы тесто получилось гладкой, тягучей консистенции.
Выложите тесто в формочки, выпекайте 20-25 минут при 180-190*С.

Для зефирного крема: миксером слегка взбейте белки, добавьте сахарную пудру и разрыхлитель. Поставьте миску на водяную баню и взбивайте миксером 10-15 минут до пышности, добавьте лимонную кислоту и еще раз взбейте.

Переложите крем в кондитерский мешок и украсьте маффины.
Дайте крему застыть в холодильнике.

За рецепт спасибо Оле http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=142&t=32015

The post Шоколадные маффины с зефирным кремом appeared first on Вкусный пост.

Слоеные «ушки»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:02 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Хрустящие печеньки с сахарной начинкой, по желанию вы можете добавить корицу или мак.

Ингредиенты:
слоеное бездрожжевое тесто
сахар

…

и делаем
Равномерно посыпьте тесто сахаром, немного вдавите его, затем загните к центру края, после сложите тесто пополам и разрежьте острым ножом на кусочки толщиной около 0,5 см.
Выложите печенье на бумагу для выпечки на значительном расстоянии друг от друга. Сбрызните водой, удобно это делать из пульверизатора.
Выпекайте около 10-15 минут при 200*С до зарумянивания.

The post Слоеные «ушки» appeared first on Вкусный пост.

Карамельный кекс с яблоками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:31:47 +0000

#пироги@buchy_vk #пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Кекс достаточно сложен в приготовлении и потребует от вас некоторых навыков работы с карамелью. Но зато в результате вы получите кекс с влажным мякишем, кусочками яблока и невероятным карамельным ароматом.

Ингредиенты на форму 20х10 см:
150 г муки
100 г овсяной муки
150 г сахара
200 г воды
100 мл растительного масла
2 ст.л. меда
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. корицы
щепотка соли
2 небольших яблок

…

и делаем
Для приготовления карамели необходимо растопить сахар. Делать это нужно частями, чтобы сахар не сгорел
Насыпьте в кастрюлю с толстым дном небольшое количество сахара, чтобы он покрывал дно тонким слоем, и поставьте на средний огонь до растапливания, затем добавьте еще часть сахара и наклоняйте кастрюлю из стороны в сторону до растворения этой порции сахара. Ложкой не мешайте, она является центром кристаллизация, поэтому карамель мгновенно затвердеет. На огонь не ставьте, т.к. температура уже расплавленного сахара очень высока, поэтому карамель легко может сгореть. Так постепенно расплавьте весь сахар.
Поставьте карамель на огонь. Аккуратно влейте горячую воду в карамель и энергично перемешайте ложкой.
Остудите карамельный сироп, добавьте мёд и растительное масло.
В отдельной миске смешайте муку, овсяную муку, разрыхлитель, сахар, корицу и соль. Добавьте жидкие ингредиенты и перемешайте до однородности.
Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками, добавьте в тесто. Тесто получается достаточно жидким, текучим.
Выложите тесто в форму, застеленную пекарской бумагой. Поставьте в духовку, разогретую на 180*С на 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

The post Карамельный кекс с яблоками appeared first on Вкусный пост.

Влажный шоколадный кекс

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:31:45 +0000

#пироги@buchy_vk #пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Мягкий, шоколадный кекс с влажным мякишем. Готовится просто, а съедается еще быстрее

Ингредиенты на форму диаметром 20-22 см:
200 г муки
3 ст.л. какао-порошка
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ч.л. корицы
10 г ванильного сахара
160 г сахара
20 г темного шоколада
250 мл воды
2 ст.л. сока лимона
60 мл растительного масла

…

и делаем
Просейте в миску муку, разрыхлитель и какао, корицу, добавьте соль, корицу, сахар и ванильный сахар. Шоколад порубите ножом.
Смешайте отдельно воду, масло и лимонный сок. Влейте в сухие ингредиенты, перемешайте тщательно, добавьте шоколад, еще раз перемешайте. Переложите в форму для выпечки.
Поставьте в духовку, разогретую до 180*С, на 35-40 минут.
Готовый кекс остудите на решетке.

За рецепт спасибо Наташе http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=521&t=29802

The post Влажный шоколадный кекс appeared first on Вкусный пост.

Творожный кекс с лимоном

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:31:38 +0000

#печенье@buchy_vk #творог@buchy_vk
Низкокалорийный творожный кекс с ярким лимонным ароматом и влажным мякишем.

Ингредиенты на форму 25х10:

Ингредиенты:
250 г творога
220 г муки
200 г сахара
20 г сливочного масла
3 яйца
пол-лимона
1 ч.л. соды

…

и делаем
Нарежьте лимон ломтиками, удалите косточки, лимон измельчите в блендере в пюре.
Масло с сахаром и творогом пробейте блендером до однородной кремообразной консистенции.
Добавьте лимон и яйца, перемешайте ложкой.
Положите соду, тщательно размешайте и оставьте на 3 минуты, масса начнет активно увеличиваться в объеме.
Добавьте муку, перемешайте, тесто получается тягучее, похоже по консистенции как на оладьи; выложите тесто в форму для выпечки, хорошо смазанную сливочным маслом.
Выпекайте кекс при 170*С около часа.
Готовый кекс остудите, посыпьте сахарной пудрой.

The post Творожный кекс с лимоном appeared first on Вкусный пост.

Назук с грецкими орехами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:31:36 +0000

#печенье@buchy_vk
Назук — старинное армянское сладкое блюдо, род выпечки, рецепт которой передается в семьях из поколения в поколение. Каждая хозяйка готовит назук по-своему: с соленой начинкой либо со сладкой, кто-то добавляем ванилин, кто-то шафран. Я предлагаю попробовать ореховый вариант сладости. Для соленого варианта в начинке исключите масло, а замените его 0,5 ч.л. соли и свежемолотым перцем.

Ингредиенты на 20 шт:
200 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей
120 г сметаны (0,5 ст мацуна)
100 г сливочного масла
щепотка соли

для начинки:
100 г сливочного масла
150 г сахара
100 г муки
40 г грецких орехов
щепотка молотого кардамона

1 желток

…

и делаем
Просейте муку, добавьте дрожжи и соль, перемешайте, влейте растопленное и охлажденное сливочное масло, добавьте сметану и замесите мягкое, эластичное тесто.
Заверните его в пленку или положите в пакет и уберите в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
Сливочное масло для начинки предварительно достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы размягчилось.
Размягчённое масло разотрите в миске ложкой или деревянной лопаткой, добавьте сахар, шафран (кардамон) и продолжайте растирать, пока сахар полностью не растворится. (Воспользуйтесь миксером или блендером.)
Муку для начинки просейте, добавьте к пряной масляно-сахарной смеси и тщательно перемешайте.
Орехи переберите, чтобы удалить остатки перегородок. Измельчите в ступке или блендере. Добавьте к начинке, перемешайте.
Тесто и начинку разделите на 2 части.
Одну часть теста раскатайте на столе, посыпанном мукой, в прямоугольный пласт толщиной 2-3мм. Выложите на пласт одну часть начинки, немного отступая от краёв.
Разровняйте начинку и аккуратно сверните пласт в рулет. Немного примните рулет руками или скалкой. Разрежьте рулет острым ножом на 10 ломтиков. Повторите со вторым куском теста те же шаги.
выложите назук на противень, смажьте взбитым желтком и выпекайте при 180*С 20-30 минут.

The post Назук с грецкими орехами appeared first on Вкусный пост.

Датское масляное печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:31:35 +0000

#печенье@buchy_vk
Вкуснейшее, рассыпчатое датское печенье, которое обычно продается в красивых жестяных коробках. Формуют печенье с помощью кондитерского мешка с насадками или пресса для печенья.

Ингредиенты:
230 г муки
190 г размягчённого сливочного масла
60-80 г сахарной пудры
немного ванильного сахара
1 белок (32 г)
щепотка мелкой соли

…

и делаем
Взбейте мягкое масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности и однородной кремовой текстуры.
Добавьте к маслу белок и снова взбейте до однородности. Муку просейте с солью и постепенно добавьте к маслу, тщательно перемешивая.
Должно получиться очень мягкое маслянистое тесто.
Переложить тесто в кондитерский мешок с крупной насадкой или в пресс для печенья и отсадить печенье на противень на небольшом расстоянии. Так же можно сформировать печенье мокрыми руками или выложить на противень с помощью двух ложек.
Выпекайте печенье при 180 градусах 10-12 минут (у него должны зарумяниться краешки), остудите и посыпьте сахарной пудрой.

За рецепт спасибо Маше http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=587&t=38567

The post Датское масляное печенье appeared first on Вкусный пост.

Постное мягкое печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:54 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Это печенье чем-то напоминает булочки, только готовится значительно проще и быстрее; очень вкусно его кушать с какими-то намазками: арахисовая паста, мед или варенье.

Ингредиенты ~ на 30 шт:
120 г воды
80 г сахара
40 мл растительного масла
40 г крахмала
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 г ванилина
щепотка соли

…

и делаем
Муку смешайте с крахмалом, сахаром, разрыхлителем, солью и ванилином.
Добавьте воду и масло, замесите мягкое и пластичное тесто.
Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт, толщиной около 3 мм. Формочками выдавите печенья, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте при 180*С около 20 минут до легкого зарумянивания.

The post Постное мягкое печенье appeared first on Вкусный пост.

Овсяное печенье с апельсиновой цедрой и медом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:16 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Мягкое и ароматное овсяное печенье, которое можно по вкусу дополнить вяленой вишней, изюмом или горсткой жареных орехов

Ингредиенты на 10 шт:
50 г сахара
50 г растительного масла
50 г меда
~ 50 г муки
100 г овсяных хлопьев
2 ст.л. коньяка, апельсинового сока или воды
цедра 1 апельсина

…

и делаем
В кастрюлю всыпьте сахар, добавьте растительное масло и мед; поставьте на средний огонь и нагревайте до растворения сахара. Снимите кастрюлю с огня, всыпьте муку и перемешайте.
Добавьте овсяные хлопья, тщательно перемешайте тесто ложкой и добавьте оставшиеся ингредиенты.
Мокрыми руками или с помощью ложки для мороженого сформуйте печенье, выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте при 180*С около 12 минут до легкого зарумянивания.
Остудите печенье, затем снимите его с противня.

The post Овсяное печенье с апельсиновой цедрой и медом appeared first on Вкусный пост.

Овсяное печенье с белым шоколадом и изюмом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:14 +0000

#печенье@buchy_vk
Хрустящее, рассыпчатое, ароматное… В общем не печенье, а настоящая бомба)))

Ингредиенты на 12 шт:
120 г сливочного масла комнатной температуры
180 г сахара
1 яйцо
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
ванилин на кончике ножа
1 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
50 г белого шоколада
50 г изюма
130 г муки

…

и делаем
Взбейте масло с сахаром до пышности, добавьте яйцо, соль, корицу и ванилин и взбейте еще раз.
Затем добавьте овсянку, мелкорубленный шоколад и изюм, перемешайте и постепенно введите смесь муки с разрыхлителем. Замесите тесто.
Разделите его на 12 частей и скатайте из каждой шарик.
Выкладывайте печенье на противень на некотором расстоянии друг от друга, немного приплюсните.
Выпекайте при 180*С около 15 минут.
Остудите печенье на противне, затем переложите на тарелку и можете подавать.

За рецепт спасибо Вике http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=574&t=37268#wrap

The post Овсяное печенье с белым шоколадом и изюмом appeared first on Вкусный пост.

Кекс столичный по ГОСТу

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:13 +0000

#печенье@buchy_vk
Вкуснейший кекс с изюмом. Чаще продавался в виде порционных кексиков, но, на мой взгляд, его стоит печь именно в большой форме.

Ингредиенты на форму 20х10 см:
240 г муки
175 г сливочного масла
175 г сахара
1 ст.л. ванильного сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
175 г изюма
3 яйца (140 г)
щепотка соли

сахарная пудра для посыпки

[b]…

и делаем[/b][/i]
Масло взбейте с сахаром и солью до пышности.
Затем поочередно добавьте яйца и ванильный сахар, каждый раз хорошо взбивая до кремообразной консистенции.
Добавьте изюм.
Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем.
Тщательно перемешайте, переложите тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Влажной лопаткой сделайте посередине продольный разрез глубиной около 1 см.
Выпекайте около полутора часов при 160*С, готовность проверьте зубочисткой.
Теплый кекс достаньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.

The post Кекс столичный по ГОСТу appeared first on Вкусный пост.

Песочное кольцо с орехами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:12 +0000

#торты@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Рассыпчатое колечко с жареным, ароматный арахисом, которое так любили продавать в школьных столовых.

Ингредиенты на 15 шт:
200 г сливочного масла
1 яйцо
130 г сахарной пудры
335 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

1 желток для смазывания
65 г арахиса (поджарить, очистить и порубить)

…

и делаем
Для приготовления песочной основы все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Смешайте все компоненты, кроме муки, на средней скорости миксера в однородную гладкую массу.
Всыпьте муку, продолжайте мешать 10-20 секунд, пока не получатся крошки.
Руками слепите крошки в комок, затер раскатайте в пласт толщиной 6-7 мм, подсыпая муку. Сделайте выемкой круги диаметром 8 см и в каждом сделайте отверстие диаметром 2 см.
Выложите колечки на противень и уберите его в морозилку на 20-25 минут.
Достаньте колечки, смажьте желтком и посыпьте орехами (удобнее будет обмакнуть липкое колечко в тарелку с орехами).
Выпекайте ~ 12 минут при 200 С.

The post Песочное кольцо с орехами appeared first on Вкусный пост.

Миндальное печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:11 +0000

#печенье@buchy_vk
Рассыпчатое, ароматное печенье с маленькими кусочками миндальных орешков

Ингредиенты на 70 шт:
250 г сливочного масла
180 г сахара
10 г ванильного сахара
1 яйцо
180 г муки
180 г крахмала
100 г перемолотых в крошку миндальных орехов

…

и делаем
Взбейте сливочное масло до пышности, затем добавьте ванильный сахар, смешанный с обычным. Взбейте и добавьте яйцо.
Затем добавьте смесь муки и крахмала, перемешайте и всыпьте миндальную крошку. Быстро замесите тесто, скатайте его в шар и уберите в холодильник на 1 час.
Затем от тесто отщипывайте кусочки размером с перепелиное яйцо, скатайте шарик и немного приплюсните его.
Выкладывайте печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте около 20 минут при 180*С.

The post Миндальное печенье appeared first on Вкусный пост.

Ажурное печенье с джемом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:09 +0000

#печенье@buchy_vk

Ингредиенты на 25 шт:
250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
10 г ванильного сахара
1 яйцо
125 грамм сливочного масла

для глазури:
150 г сахарной пудры
3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. какао
2 ст.л. воды

~ 80 г джема

…

и делаем
Взбейте сливочное масло с сахаром, добавьте ванильный сахар и яйцо.
Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см, сделайте 25 вырубок, затем соберите остатки теста, снова раскатайте и сделайте еще 25 вырубок с дырочкой посередине.
Выпекайте печенье до легкого зарумянивания около 10 минут.
Переложите печенье на решетку и остудите.
Для белой глазури возьмите 2 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л. воды, постепенно добавляйте сахарную пудру, каждый раз тщательно размешивая, консистенция глазури должна быть достаточно густой, но в тоже время она хорошо стекает с ложки.
Для шоколадной глазури возьмите 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л. воды, постепенно добавляйте какао и сахарную пудру до нужной густоты. Переложите шоколадную глазурь в плотный пакет или кондитерский кулек и сделайте маленькую дырочку.
Половинки печеней с дырочкой обмакните в белую глазурь, затем шоколадной глазурью нарисуйте кольцо и зубочисткой сделайте разводы.
Дайте глазури застыть.
Целые половинки смажьте джемом.
Соедините заготовки с джемом и с глазурью.

The post Ажурное печенье с джемом appeared first on Вкусный пост.

Венецианское печенье «Залетти»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:06 +0000

#печенье@buchy_vk
Залетти (Zaletti) — традиционное итальянское печенье из Венеции. Рассыпчатое печенье с цитрусовым ароматом и сухофруктами.

Ингредиенты ~ на 20 шт:
250 г пшеничной муки
100 г кукурузной муки
3 яйца
150 г сливочного масла
100 г сахара
100 г вяленой вишни, изюма или чернослива
10 г разрыхлителя
цедра одного апельсина

…

и делаем
Размягченное масло взбейте с сахаром, добавьте яйца и еще раз взбейте.
Постепенно введите просеянную смесь муки с разрыхлителем.
Добавьте цедру и сухофрукты.
Замесите мягкое, нелипкое тесто.
Отщипывайте кусочки теста величиной с грецкий орех, скатайте шарик и немного его приплюсните. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180*С духовке до зарумянивания ~ 20-25 мин.

The post Венецианское печенье «Залетти» appeared first on Вкусный пост.

Капучиновые полумесяцы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:05 +0000

#печенье@buchy_vk

Ингредиенты на 40 шт:
2 ч.л. растворимого кофе
50 мл кипятка
300 г муки
50 г перемолотых в крошку лесных орешков
50 г перемолотых в крошку миндальных орешков
100 г сахара
200 г сливочного масла

для украшения:
30 г чёрного шоколада
30 г белого шоколада

…

и делаем
Кофе растворите в воде, остудите.
Муку смешайте с орехами и сахаром, добавьте мягкое сливочное масло, перемешайте до состояния крошки.
Влейте кофе и быстро замесите тесто.
Положите его в пакет и уберите в холодильник на 1 час.
Достаньте тесто, отщипывайте небольшие кусочки и делайте небольшие «колбаски», которым, при перекладывании на противень, придавайте форму полумесяца.
Выпекайте при 190*С около 20 минут.
Готовое печенье остудите.
Кусочки шоколада положите в прочные пакеты, которые поместите в кружку с горячей водой. Когда шоколад расплавится, обсушите пакет, прорежьте маленькую дырочку и украсьте печенье.

The post Капучиновые полумесяцы appeared first on Вкусный пост.

Песочное печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:02 +0000

#печенье@buchy_vk

Ингредиенты ~ на 50 шт:
250 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахарной пудры
300 г муки
1 яйцо
щепотка соли
1 ч..л. ванильного сахара

…

и делаем
Взбейте миксером сливочное масло с сахарной пудрой и солью до пышности.
Добавьте яйцо и еще раз взбейте.
Постепенно всыпьте муку и перемешайте до однородности.
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка» и на противень, застеленный бумагой для выпечки, отсадите печенье на некотором расстоянии друг от друга.
Выпекайте при 190*С около 15 минут до зарумянивания.

The post Песочное печенье appeared first on Вкусный пост.

Ореховые шарики с марципановой начинкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:01 +0000

#печенье@buchy_vk

Ингредиенты ~ на 40 шт:
200 г холодного сливочного масла
400 г муки
150 г сахара
щепотка соли
1 яйцо

для начинки:
100 г грецких орехов
100 г марципана
100 г смородинового варенья

для украшения:
~ 40 половинок грецких орехов
30 г шоколада

…

и делаем
Муку перемешайте с сахаром и солью, добавьте масло и порубите ножом до состояния мелкой крошки.
Добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Оно должно быть пластичным, приятным в работе, поэтому при необходимости добавьте 1-2 ст.л. холодной воды.
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите на 1-2 часа в холодильник.

Для начинки крупно порубите орехи, добавьте марципан, перемешайте и добавляйте постепенно варенье до получения однородной массы.

От теста отщипывайте небольшие кусочки, скатайте в шарик, приплюсните и выкладывайте около 1 ч.л. начинки. Защипните края и придайте печенью красивую форму. Сверху прижмите половинку орешка.
Сделайте печенье из оставшегося теста и начинки.

Выпекайте при 200*С около 20 минут.

Кусочки шоколада поломайте, положите в прочный пакет, который опустите в горячую воду. Когда шоколад расплавится, сделайте маленькую дырочку в пакете и украсьте печенье.

The post Ореховые шарики с марципановой начинкой appeared first on Вкусный пост.

Шоколадно-кофейные кексы с вишней

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:36:59 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Необыкновенно вкусные шоколадные кексы с легкой кофейной нотной и кисленькой вишней. Вишню можно заменить на другую ягоду, например, смородину или клюкву.

Ингредиенты на 12 шт:
300 г замороженной вишни
~ 300 г муки
1 ст. сахара
2 ст.л. меда
0,5 ст. растительного рафинированного масла
1 ст.л. какао
1 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. соды, гашеной уксусом или лимонным соком
0,5 ч.л. корицы

…

и делаем
Замороженную вишню залейте стаканом воды (200 мл), перемешайте, слейте воду в миску, добавьте мед, сахар и растительное масло. Перемешайте.
Добавьте какао, кофе, корицу, затем постепенно введите муку, чтобы тесто по консистенции получилось, как густая сметана.
Добавьте гашеную соду и аккуратно вмешайте вишню.
Разложите тесто по смазанным растительным маслом формочкам.
Выпекайте около 30 минут при 180 градусах.

The post Шоколадно-кофейные кексы с вишней appeared first on Вкусный пост.

Фиолетовое печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:53 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Рассыпчатое и яркое печенье. Вместо черники можно взять черную смородину, но цвет будет уже не такой интенсивный.

Ингредиенты:
200 г замороженной черники
200 г маргарина или сливочного масла
100 г сахарной пудры
300 г муки
80 г молотых орехов (у меня фундук)
40 г крахмала

… и делаем
Ягоды разморозьте, если сока будет очень много, то слейте.
Муку смешайте с крахмалом.
Маргарин или сливочное масло взбейте с сахарной пудрой, добавьте чернику, орехи и мучную смесь.
Аккуратно перемешайте.
Из теста сформуйте колбаску, заверните в пищевую пленку и уберите в морозилку на час.
Разрежьте тесто на ломтики толщиной около 1 см.
Выложите печенье на противень, выпекайте при 200*С около 15 минут.

The post Фиолетовое печенье appeared first on Вкусный пост.

Подборка из 8 постных блюд на #ВеликийПост. Чтобы прочитать рецепт — нажмите на фото.

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:51 +0000

Меню 1
• Салат с капустой, сельдереем и орехами
• Итальянский густой фасолевый суп
• Постный плов
• Медовое печенье «Бискотти»

Меню 2
• Салат из капусты с жареным луком
• Воспиапур (суп из чечевицы)
• Картофель с паприкой, тмином и имбирём
• Арахисовая паста

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #каши@buchy_vk #овощи@buchy_vk #картофель@buchy_vk #салаты@buchy_vk #супы@buchy_vk #рецепты

The post Подборка из 8 постных блюд на #ВеликийПост. Чтобы прочитать рецепт — нажмите на фото. appeared first on Вкусный пост.

Шоколадные маффины с гречневой мукой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:44 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Воздушные маффины имеют очень тонкий и любопытный аромат. То, что в составе часть пшеничной муки заменена на гречневую, распознать очень сложно, зато кексы получаются полезными и очень вкусными.

Ингредиенты на 12 шт:
250 мл воды
50 г гречневой муки
160 г пшеничной муки
40 г какао
130 г сахара
2 ст.л. меда
1 ч.л соды
80 мл растительного масла
10 г ванильного сахара

… и делаем
Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте воду, масло и жидкий мед, быстро, но тщательно перемешайте.
Разложите тесто по формочкам.
Выпекайте при 180*С около 20-25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

The post Шоколадные маффины с гречневой мукой appeared first on Вкусный пост.

Медовые сухарики с грецкими орехами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:34 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Этот рецепт уже давно любим нашей семьей и с каждым годом он только укрепляем свои позиции.
Сухарики готовятся в 2 этапа: сначала нужно испечь кекс, половина которого съедается в теплом виде сразу же, затем нужно дать кексу полностью остыть, а потом уже подсушить сухарики в духовке.
Очень удобно приготовить сразу двойную-тройную порцию, поскольку сухарики достаточно долго хранятся, не теряя своих вкусовых качеств, а потом у вас всегда будет вкусное угощение к чаю.

Ингредиенты:
150 мл воды
100 мл растительного масла
100 г сахара
90 г меда
100 г грецких орехов
450 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя

… и делаем
В воду добавьте растительное масло, мед и сахар, размешайте.
Добавьте крупнорубленные орехи и муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесите тесто. Оно будет достаточно мягкое и липкое по консистенции, но постарайтесь не забивать тесто мукой.
Мокрыми руками сформуйте 2 валика диаметром около 5-7 см.
Выложите на противень и оставьте на полчаса.
Выпекайте около 30-40 минут при 180*С до зарумянивания. При необходимости накройте кексы фольгой.
Теперь можете снять пробу

Кексу дайте полностью остыть, затем острым ножом нарежьте на ломтики около 1 см толщиной.
Выложите на противень и подсушивайте около 30 минут при 140*С.
Следите, чтобы сухарики не подгорели.
По желанию, остывшие сухарики можете посыпать сахарной пудрой.

The post Медовые сухарики с грецкими орехами appeared first on Вкусный пост.

Шоколадный кекс с черникой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:27 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk

Ингредиенты на форму 30х10 см:
260 г муки
180 г сахара
40 г какао
40 мл растительного масла
250 мл воды
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
ванилин
1 стакан черники

… и делаем
Смешайте муку, какао, ванилин и сахар.
В воду добавьте уксус, затем соду и перемешайте.
В сухие ингредиенты добавьте воду и растительное масло.
Перемешайте до однородности, добавьте ягоды.
Выложите тесто в форму для выпечки.
Выпекайте около часа при 180*С. Готовность проверить деревянной палочкой.

The post Шоколадный кекс с черникой appeared first on Вкусный пост.

Лимонное печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:23 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Мягкое печенье с ярко выраженным лимонным вкусом. Можно попробовать приготовить его из апельсина или мандарина, думаю, что результат тоже будет очень вкусным. Сладкоежки могут смело увеличить количество сахара.

Ингредиенты на 15-20 шт:
1 лимон (90 г)
40 мл растительного масла
150 г муки
50 г сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя

… и делаем
Лимон тщательно вымойте, положите в ковш и варите после закипания около 10 минут.
Достаньте лимон из воды, остудите, извлеките косточки. Измельчите лимон вместе с кожурой в блендере до кремообразной консистенции.
Добавьте сахар и масло. Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в лимонную смесь.
Замесите мягкое тесто. Раскатайте его в пласт около 0,5 см толщиной.
Вырежьте формочками печенье.
Выпекайте около 20 минут при 180*С.
Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой

The post Лимонное печенье appeared first on Вкусный пост.

Постный шоколадный кекс

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:12 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Очень простой в приготовлении кекс с влажной структурой, обязательно понравится любителям шоколадной выпечки

Ингредиенты на форму диаметром 18 см:
210 г муки
250 мл воды
40 г порошка какао
150 г сахара
80 г растительного масла
10 г разрыхлителя
щепотка соли
2 ч.л. ванильного сахара

… и делаем
В миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром, ванильным сахаром, какао и солью.
Добавить масло и воду и быстро, но тщательно перемешать.
Переложить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом или застеленную пекарской бумагой.
Выпекать около 40-50 минут при 180*С.
Кексу дать остыть немного в форме, затем аккуратно достать его на блюдо.

The post Постный шоколадный кекс appeared first on Вкусный пост.

Коржики по ГОСТу

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:48:58 +0000

#печенье@buchy_vk
Вкусные, рассыпчатые коржики из детства

Ингредиенты:
400 г муки
210 г сахара
1 яйцо
100 г сливочного масла
75 г молока
1/3 ч.л. соды
1 пакетик ванильного сахара

1 желток для смазки
1 ст.л. воды

… и делаем
Из молока, сахара и ванильного сахара сварить сироп: доводим до кипения указанные ингредиенты и на среднем огне варим минут 5. Остудить до комнатной температуры.
Слегка взбить размягченное мало, добавить сироп, хорошо размешать и всыпать муку, просеянную вместе с содой.
Муку добавляйте не сразу всю, у меня её потребовалось 300 г.
Быстро замесите тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 6-7 мм и выемкой вырежьте кружки. У меня получилось 6 коржиков диаметром 11 см.
Выложите коржики на противень.
Желток слегка взбейте с водой и смажьте им коржики.
Можете посыпать коржики сахаром, маком или орешками.
Выпекайте 12 минут при 210 градусах.

The post Коржики по ГОСТу appeared first on Вкусный пост.

Турецкий кекс

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:47:47 +0000

#печенье@buchy_vk
Многокомпонентный, невероятно вкусный кекс, такой домашний и уютный, к тому же готовится достаточно просто.

Ингредиенты на форму 30х10 см:
50 г изюма
150 г размягченного масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
натертая цедра от 1 лимона
3 яйца
3 ст.л. коньяка
150 г муки
40 г крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
50 г вяленой вишни
75 г ядер грецкого ореха
щепотка соли
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. молотого кардамона
50 г шоколада
20 мл сливок
20 г рубленых фисташек
масло и панировочные сухари — смазать и обсыпать форму

… и делаем
Изюм залейте кипятком на пару минут и обсушите салфетками.
Масло, сахар, ванильный сахар и лимонную цедру взбейте в пену, постепенно подмешивая яйца и в заключение — коньяк.
Муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем, просейте, добавьте изюм, вишню и рубленные грецкие орехи, соль, корицу и кардамон. Перемешайте.
Добавьте в масляно-яичную массу мучную смесь, тщательно перемешайте и полученное тесто выложите в подготовленную форму.
Выпекайте кекс около 80 минут при 180*С, готовность проверьте зубочисткой.
Кексу дайте остыть в форме. Затем выложите на кухонную решетку.
На медленном огне растопите шоколад со сливками, полейте глазурью кекс и посыпьте рублеными фисташками.

The post Турецкий кекс appeared first on Вкусный пост.

Творожные вафли

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:51:23 +0000

#печенье@buchy_vk
Эти вафли можно испечь и толстыми, и тонкими, в обоих случаях будет вкусно. Я больше люблю толстые вафли, тонкие вафли получаются очень хрустящими, что их достаточно сложно свернуть.

Ингредиенты:
3 яйца
3 ст.л. сахара
150 г творога
100-150 мл молока
щепотка соли
0,5 ч.л. разрыхлителя
цедра лимона по вкусу

… и делаем
Творог протрите через сито, смешайте с яйцами, солью, цедрой и сахаром. Муку соедините с разрыхлителем.
Добавляйте в тесто муку и молоко, тщательно размешайте.
Выпекайте в вафельнице, смазанной маслом.

The post Творожные вафли appeared first on Вкусный пост.

Миндальный кекс

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:51:19 +0000

#пироги@buchy_vk #пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Ароматный миндальный кекс с хрустящей корочкой сверху, к тому же готовится проще простого.

Ингредиенты на форму 20х20:
200-250 мл воды
60 мл растительного масла
300 г муки
250 г сахара
80 г молотого миндаля
1 ч.л. без горки соды
щепотка соли
сок 1 лимона
Пару капель миндального ароматизатора

… и делаем
Смешайте муку, миндаль, сахар, соду, соль. Постепенно добавьте к ним масло и воду. В последнюю очередь добавьте лимонный сок, быстро перемешайте. Тесто получается достаточно жидкое.
Вылейте в форму для запекания, застеленную бумагой, и выпекайте в духовке около 50 минут при температуре 180*С. Готовность проверьте зубочисткой.

The post Миндальный кекс appeared first on Вкусный пост.