омлет@buchy_vk Archives - Вкусный пост

Оказия

vkuspost — Sun, 13 Aug 2023 12:30:03 +0000

«Вот оказия-то какая!» Оказия — блюдо псковской кухни, готовится из самых привычных деревенских продуктов. Вкусная, воздушная и сытная запеканка из картофеля и яиц, наш ответ итальянской фритатте. Для оказии берите форму с крышкой, у меня сковородка со съемной ручкой.

Ингредиенты на форму диаметром 24 см:
2 картофелины
4 яйца
1/4 ч.л. соли
90 г сметаны
40 г сливочного масла

… и делаем
Картофель натрите на мелкой терке, выложите в мелкое сито, промойте от крахмала и хорошо отожмите.

Добавьте яйца, соль, сметану и растопленное масло. Хорошо перемешайте.

Выложите в форму, смазанную сливочным маслом. Накройте крышкой, поставьте в духовку, разогретую до 180*С, минут на 30.

#омлет@buchy_vk #картофель@buchy_vk #русскаякухня

The post Оказия appeared first on Вкусный пост.

Омлет в духовке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:54 +0000

Этот омлет я готовлю много лет, нашла когда-то его под названием «пионерский». Автор утверждал, что его готовили в школьных столовых и пионерлагерях. Конечно омлет на сковороде готовится значительно быстрее, здесь, за счет большого количества молока, нужно время, чтобы «связать» массу, зато на поверхности образуется аппетитная корочка. Кстати, яйца с молоком не нужно долго взбивать, слегка перемешать вилкой.

Ингредиенты на форму 27х20 см:
10 яиц
0,5 л молока
1 ч.л. соли без горки
сливочное масло для смазывания формы

…

и делаем
Смажьте форму маслом.

В миску налейте молоко, добавьте соль и яйца, перемешайте вилкой. Вылейте смесь в форму.

Запекайте в духовке, разогретой до 200*С около 30 минут.

#омлет@buchy_vk #омлетвдуховке #омлеткаквсадике #омлеткаквстоловке #детскийомлет #завтрак #идеальныйзавтрак #готовимдлявсейсемьи #блюдаизяиц #готовимвдуховке #диетическиерецепты

The post Омлет в духовке appeared first on Вкусный пост.

Фаршированные яйца с хреном

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:20:19 +0000

#закуски@buchy_vk #омлет@buchy_vk #еврейскаякухня
Быстрый, простой рецепт закуски или пикантного завтрака. Зелень можете брать любую — петрушку, укроп или зеленый лук. Я брала 1 лист салата фриссе.

Ингредиенты на 4 порции:
6 яиц
4-5 веточек зелени
2 ч.л. хрена
4 ст.л. оливкового масла
соль

…

и делаем
Яйца положите в кастрюлю, доведите до кипения и варите 7 мнут на среднем огне. Обдайте холодной водой и очистите.
Разрежьте пополам, аккуратно отделите желтки от белков.

Желтки разотрите с солью и хреном, мелко нарежьте зелень, добавьте к желткам и заправьте оливковым маслом.

Выложите 1 ч.л. желтковой смеси на белок.

The post Фаршированные яйца с хреном appeared first on Вкусный пост.

Омлет с брокколи и кешью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:13 +0000

#омлет@buchy_vk

Ингредиенты на 2-4 порции:
200 г брокколи
4 яйца
100 мл молока
50 г кешью
растительное масло
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Обжарьте соцветия брокколи на сковороде около 5 минут.
Яйца взбейте с молоком, солью и перцем.
Залейте брокколи яичной смесью и готовьте омлет под крышкой на медленном огне.
За пару минут до готовности добавьте орехи.

За рецепт спасибо Вике http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=80&t=36407

The post Омлет с брокколи и кешью appeared first on Вкусный пост.

Омлет с творогом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 22:04:00 +0000

#омлет@buchy_vk

Ингредиенты:
5 яиц
200 г творога
соль
1 ст.л сливочного масла

… и делаем
Растопить на сковороде сливочное масло, положить туда творог и жарить до того состояния, пока творог не начнёт тянуться; если выделилась сыворотка — выпарить её. Посолить творог.
Яйца взбить, посолить.
Вылить яйца на творог, и жарить пару минут на сильном огне, затем накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить около 5 минут.
За рецепт спасибо Ире http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=138&t=30099

The post Омлет с творогом appeared first on Вкусный пост.