индейка Archives - Вкусный пост

Запеканка из индейки в соусе бешамель

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:15 +0000

Обычно картофельные запеканки готовят с фаршем, предлагаю попробовать вариант со стейками индейки. Сюда отлично подойдет филе грудки, благодаря соусу оно получится сочным и мягким.

Ингредиенты на 6-8 порций:
600 г филе индейки
1 кг картофеля
100 г плавленого сыра
700 мл молока
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
соль, перец, мускатный орех по вкусу

…

и делаем
Картофель очистите, нарежьте кружочками, толщиной 5 мм, положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, варите 1 минуту. Воду слейте.

Индейку нарежьте тонкими пластами, отбейте, посолите и поперчите.

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, обжаривайте 2 минуты, затем постепенно влейте молоко, каждый раз хорошо мешая, чтобы не было комочков. Посолите, добавьте мускатный орех и плавленый сыр, размешайте.

В форму для запекания выложите слоями индейку, затем картофель и соус, повторите слои. У меня получилось 3 стоя, верхним должен быть бешамель.

Запекайте блюдо около 40 минут при 180*С.

#птица@buchy_vk #индейка #блюдаизиндейки #вкусныерецепты #рецептысиндейкой #блюдадляпраздника #запеканкасиндейкой #картофельнаязапеканка #запеканка

The post Запеканка из индейки в соусе бешамель appeared first on Вкусный пост.

Индейка с брокколи и сицилийским песто

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:11 +0000

Это блюдо можно смело подавать на праздничный стол: ярко, вкусно и полезно.

Ингредиенты на 5 порций:
500 г филе грудки индейки
250 г брокколи
200 г помидоров
50 г миндаля
1 зубчик чеснока
базилик
100 г сыра
соль, перец оп вкусу

…

и делаем
Индейку нарежьте на стейки и отбейте.

Для сицилийского песто миндаль слегка обжарьте на сухой сковороде, измельчите в блендере в крошку, добавьте зубчик чеснока, базилик и ломтики помидора и измельчите, посолите и поперчите по вкусу.

Брокколи положите в кипящую воду и варите около 3-5 минут до мягкости, измельчите вилкой или в блендере.

Выложите стейки индейки в форму для запекания, посолите, поперчите, сверху положите брокколи, на брокколи — песто и накройте сыром.

Запекайте в духовке, разогретой до 180*С, около 30 минут. Готовое блюдо оставьте минут на 10-15 на столе, сок выделившийся во время запекания, впитается.

#птица@buchy_vk #индейка #блюдаизиндейки #нежноемясо #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #вкусныерецепты #проверено #всеполучится #ничегосложного #рецептысиндейкой #праздничноеблюдо #блюдадляпраздника #диетическиерецепты

The post Индейка с брокколи и сицилийским песто appeared first on Вкусный пост.

Тушеная индейка с горчицей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:28 +0000

Мясо получается очень мягким, сочным и ароматным, за счет использования вина и горчицы в процессе приготовления. Кстати, этот рецепт также отлично подходит и для говядины.

Ингредиенты на 4 порции:
600 г грудки индейки
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
1 луковица
1 зубчик чеснока
150 мл сухого белого вина
250 мл куриного бульона
2 ст.л. дижонской горчицы
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Разогрейте в сковороде оливковое и сливочные масло, добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, периодически помешивая, готовьте на слабом огне 5 минут.

Увеличьте огонь, добавьте индейку, нарезанную кубиками, готовьте еще 10 минут до золотистости мяса.

Влейте в сковороду вино и готовьте до тех пор, пока оно не выпарится полностью.

Затем влейте 200 мл бульона, накройте крышкой и тушите 30 минут. Оставшийся бульон перемешайте с горчицей, залейте получившейся смесью мясо, посолите, поперчите и тушите еще 15 минут.

The post Тушеная индейка с горчицей appeared first on Вкусный пост.

Индейка в томатном соусе с вином

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:02 +0000

#птица@buchy_vk #индейка #блюдаизиндейки
Достаточно часто готовлю индейку по этому рецепту, мясо всегда получается нежнейшее, а соус очень ароматным. Помидоры можете брать свежие, тогда натрите мякоть не терке, а кожицу выбросьте, либо возьмите упаковку консервированных томатов в собственном соку.

Ингредиенты на 6 порций:
500 г филе грудки индейки
1 банка помидоров в собственном соку
100 мл красного сухого вина
200 мл сливок 10-20%
1 щеп. мускатного ореха
1 щеп. розмарина
1 щеп. молотого кориандра
соль и перец по вкусу
2 ст.л. растительного масла

…

и делаем
Филе нарежьте кубиками, обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом.

Добавьте помидоры и тушите 10 минут. После влейте вино и готовьте еще 5 минут.

Влейте сливки, добавьте специи, перемешайте и тушите еще около 20 минут.

The post Индейка в томатном соусе с вином appeared first on Вкусный пост.