еда Archives - Вкусный пост

Морковный суп-пюре с чечевицей

vkuspost — Wed, 25 Mar 2026 08:30:03 +0000

Солнечный и густой суп, хорошо бы его подать с натуральным йогуртом, но у нас постный вариант, поэтому дополняем свежемолотым перцем или копченой паприкой. В зависимости от того, кому предлагаете пообедать, на первое место в названии ставим морковь или чечевицу. Например, у меня дети не особо жалуют морковь в вареном виде, поэтому суп у них был просто чечевичный.

Ингредиенты на 4 порции:
400 г моркови
1 яблоко
1 луковица
1 л воды
щепотка имбиря
100 г красной чечевицы
соль и перец по вкусу

… и делаем
В толстодонной кастрюле разогрейте масло, добавьте лук, яблоко и морковь, нарезанные средники кусочками, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Влейте кипяток, добавьте промытую чечевицу и имбирь, варите суп еще минут 20 до готовности чечевицы. Добавьте соль и пропюрируйте погружным блендером.

Порционно добавьте свежемолотый перец или копченую паприку.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсуп

The post Морковный суп-пюре с чечевицей appeared first on Вкусный пост.

Яблочное пюре

vkuspost — Mon, 01 Apr 2024 06:00:03 +0000

Густое, ароматное и очень вкусное пюре из яблок. В герметичной таре можно хранить в холодильнике до недели. Подходит и для детского питания, и для приготовления зефира, и для замены яйца в постной выпечке, но обычно съедается самостоятельный десерт. Яблоки нужно брать твердые и зеленые, отлично подходят Гренни смит, Симиренко и недозрелые гольден.

Ингредиенты на 500г:
1 кг яблок

… и делаем
Яблоки вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
Выложите яблоки разрезом вниз на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в духовке, разогретой до 200*С, 20 минут.

Остудите яблоки, ложкой достаньте мякоть и измельчите в блендере в пюре.

#пост@buchy_vk #Великийпост #безмасла@buchy_vk #готовимвпост #десерты@buchy_vk

The post Яблочное пюре appeared first on Вкусный пост.

Баклажаны с мёдом

vkuspost — Fri, 25 Aug 2023 09:30:02 +0000

Простая, но в тоже время пикантная закуска. Баклажаны получаются очень нежными, пропитанными кисло-сладким маринадом.

Ингредиенты на 2 порции:
2 баклажана
30 мл лимонного сока (~ 1 лимон)
1 зубчик чеснока
соль
1 ст.л. меда
растительное масло

… и делаем
Баклажаны нарежьте брусочками, обжарьте на растительном масле до мягкости.

Сложите в ёмкость с крышкой, добавьте соль, мёд, лимонный сок и измельченный чеснок. Закройте крышкой и потрясите, чтобы маринад распределился равномерно. Уберите в холодильник на несколько часов, в идеале на ночь.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #готовимвпост #Постныерецепты #Успенскийпост #закуски@buchy_vk

The post Баклажаны с мёдом appeared first on Вкусный пост.

Медовые коржики

vkuspost — Thu, 29 Jun 2023 11:00:03 +0000

Мягкие румяные коржики с медовым ароматом. Можно экспериментировать с разными видами орехов, придавая индивидуальность вашей выпечке.

Ингредиенты на 15 шт:
80 г сахара
90 г меда
щепотка соли
90 г воды
2/3 ч.л. соды
80 мл растительного масла
~ 400 г муки

100 г арахиса

… и делаем
Положите в сотейник сахар, мед, соль, влейте воду, нагрейте до растворения сахара. Снимите с огня, добавьте соду, влейте масло.
Постепенно добавьте муку, замесите мягкое место.
Раскатайте в пласт ~ 7 мм толщиной, вырежьте круги диаметром 8 см.

Переложите заготовки на противень. Смажьте водой и посыпьте рубленым арахисом. Выпекайте при 200*С около 10-12 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Петровпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Медовые коржики appeared first on Вкусный пост.

Рыба терияки с лапшой

vkuspost — Sat, 24 Jun 2023 18:00:02 +0000

Для любителей блюд в азиатском стиле. Филе в сладком соусе готовится просто и быстро, идеальный вариант для ужина. У меня филе морского окуня, но сюда отлично подойдет и треска или минтай.

Ингредиенты на 4 порции:
4 филе морского окуня (около 150 г каждый)
4 ст. л. соевого соуса
1 ст.л. меда
0,5 ч.л. молотого имбиря
щепотка сахара
1 ст. л. рисового вина (сухого хереса или белого вина)
250 г лапши удон
соль
2 ст.л. зеленого лука
2 ст.л. кинзы
лимон для сервировки

… и делаем
Перемешайте соевый соус, мед, имбирь и вино. Вылейте соус на рыбу и оставьте на 10 минут мариноваться. Разогрейте духовку до 200*С, запекайте рыбу 15 минут до готовности.

Удон отварите 1 минуту в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте, смешайте лапшу с рубленой зеленью.

Подавайте лапшу с рыбным филе и долькой лимона.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постноевторое #постныерецепты #Петровпост #рецептрыбы

The post Рыба терияки с лапшой appeared first on Вкусный пост.

Крекер с прованскими травами

vkuspost — Mon, 20 Mar 2023 16:30:03 +0000

Рассыпчатые печеньки с ароматом прованским трав делаются очень просто и быстро. Так же быстро и съедаются. Порция указана небольшая.

Ингредиенты:
100 г муки
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сушеного чеснока
1 ч.л. французских трав
1/4 ч.л. разрыхлителя
15 мл яблочного уксуса
30 г растительного масла
1-2 ст.л. воды

… и делаем
Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте уксус и растительное масло, добавьте воду, чтобы получилось пластичное тесто.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм, разрежьте на квадраты. Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой, запекайте при 180*С около 15 минут, следите, чтобы крекер не сгорел. Оставьте на противне до полного охлаждения.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Великийпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Крекер с прованскими травами appeared first on Вкусный пост.

Малосольная рыба с укропом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:11 +0000

Рыбка домашнего посола делается очень просто, но получается намного вкуснее магазинной. В данном рецепте присутствует укроп, что делает вкус пряным и насыщенным.

Ингредиенты:
250 г филе красной рыбы со шкурой
50 г укропа
1,5 ст.л. крупной соли
1,5 ст.л. сахара

…

и делаем
Филе разрежьте на 2 равные части.
Смешайте соль с сахаром и натрите этой смесью филе.
На дно формы, в которой будет солиться рыба, положите 1/3 укропа, затем 1 филе, 1/3 укропа, второе филе и оставшийся укроп.
Сверху положите тарелку и небольшой гнет и уберите в холодильник на сутки.

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныезакуски@buchy_vk #закуски@buchy_vk #засолкарыбы #готовимдома #домашняяеда #домашняякухня #православнаясемья #рецепты #проверенныйрецепт

The post Малосольная рыба с укропом appeared first on Вкусный пост.

Рулетики с яблоками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:09 +0000

Простой и быстрый рецепт для перекуса или «когда хочется чего-то вкусненького к чаю». Обжаривать рулетики можно на сливочном масле или на растительном, в более диетическом варианте — на сухой сковороде. Мне нравится готовить рулетики с круглым лавашом, но можно взять и обычный и разрезать его на 3-4 части.

Ингредиенты на 3 шт:
3 лаваша
2 яблока
сахар
щепотка корицы

…

и делаем
Яблоко натрите на терке, я чаще использую терку для моркови по-корейски. Добавьте сахар и корицу.

Выложите начинку на лаваш и сверните рулеты.

Обжарьте на среднем огне до золотистисти.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #постныйдень #постнаятрапеза #постнаявыпечка_buchy #рецептыславашом #дыстрыерецепты #рулетикисяблоком #безлактозы #трапеза #печемвпост #постныерецепты #выпечка #пост #постнаяеда #печемсдетьми #православнаямама

The post Рулетики с яблоками appeared first on Вкусный пост.

Voisilmapulla — финские булочки с масляным глазом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:07 +0000

За что люблю скандинавскую выпечку, так это за её умопомрачительный аромат. В эти сдобные булочки добавляется щедрая ложка кардамона, а посыпаются они жемчужным сахаром. Можно взять и обычный сахар, на воздушный мякиш это точно никак не повлияет.

Ингредиенты на 20 булочек:
250 мл молока
16 г свежих дрожжей
1 яйцо
щепотка соли
60 г сахара
1 ч.л. молотого кардамона
~ 420-450 г муки
60 г сливочного масла

для обсыпки:
1 желток
1 ст.л. воды
1 ст.л. жемчужного сахара
30 г сливочного масла

…

и делаем
В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, яйцо и кардамон, постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто. Вмешайте масло комнатной температуры и тщательно вымесите тесто в течение минут 15. Оставьте тесто подходить в теплом месте примерно на час.

Разделите тесто на кусочки, примерно по 40-50 г, скатайте шарики и положите на противень, застеленный бумагой, накройте полотенцем. Оставьте на 30 минут.

Сделайте пальцем ямку в середине. Смажьте булочки желтком, размешанным с водой. В углубление положите кусочек масла, посыпьте булочки сахаром.

Выпекайте при 200*С около 15 минут до зарумянивания.

#булочки@buchy_vk #булочки #булочкикчаю #булочкирецепт #булочкиссахаром #домашняявыпечка #финскаякухня #печемдома #вкусныебулочки #вкуснаяеда #рецептбулочек

The post Voisilmapulla — финские булочки с масляным глазом appeared first on Вкусный пост.

Салат с ветчиной

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:04 +0000

Из простых ингредиентов получается прекрасный салат. Основу составляют свежие овощи и кубики вареной картошки, а ветчина добавляют пикантности и сытности.

Ингредиенты на 4 порции:
1/4 салата Айсберг
1 сладкий перец
1 помидор
1 маленький огурец
2 вареные картофелины
150 г ветчины

для соуса:
100 г сметаны
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. яблочного уксуса
щепотка сахара
соль

…

и делаем
Удалите семена из перца. Картофель очистите.
Нарежьте овощи и ветчину кубиками.
Салат порвите на небольшие кусочки.
Перемешайте салат.

Для соуса соедините все составляющие и перемешайте венчиком.
Подайте соус отдельно.

#салаты@buchy_vk #салат #еда #салаты #вкусныйсалат #рецептыправославноймамы #готовимдома #простыерецепты #православнаясемья #салатнапраздник #праздничныйсалат #простыерецепты #салатсветчиной

The post Салат с ветчиной appeared first on Вкусный пост.

Салат «Жакки»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:51:03 +0000

Необычный и красивый салат, который прекрасно подойдет и для праздничного стола и для семейной трапезы. Груши обязательно берите сладкие и сочные — они идеально подойдут к сыру.

Ингредиенты на 2 порции:
1 груша
100 г сыра
1-2 помидора
1/2 сладкого перца
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. йогурта
зелень

…

и делаем
Грушу очистите.
Нарежьте кубиками сыр и грушу, заправьте майонезом, смешанным с йогуртом.
Помидоры нарежьте кружочками и выложите на сервировочную тарелку. Сверху выложите грушу с сыром. Посыпьте кубиками перца и украсьте зеленью.

The post Салат «Жакки» appeared first on Вкусный пост.

Запеченные кабачки с сыром

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:56 +0000

Легко, быстро, полезно и сочно. Готовьте, пока кабачки молодые.

Ингредиенты на 1 форму:
1 кабачок
150 г сметаны или натурального йогурта
3 веточки укропа
100 г сыра
1 зубчик чеснока или 0,5 ч.л. сушеного чеснока
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Кабачок нарежьте ломтиками.
Смешайте рубленый укроп с солью, перцем, чесноком и сметаной. Перемешайте с кабачками.
Выложите ломтики кабачков в жаростойкую форму, посыпьте тертым сыром и запекайте при 180*С около 20 минут.
#кабачки #кабачок #рецепты #еда #овощи #рецепт #кулинария #вкусно #рецептыправославноймамы #православнаясемья #православнаямама #кабачкивдуховке #рецептскабачками #овощи@buchy_vk #православнаятрапеза

The post Запеченные кабачки с сыром appeared first on Вкусный пост.

Сливочный кекс с карамелью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:52 +0000

Благодаря нежнейшему мякишу и карамельной глазури кекс съедается мгновенно. Кстати, карамель получится даже у новичков, поскольку делается из конфет «Коровка».

Ингредиенты на форму 25х10 см:
3 яйца
150 г сахара
250 мл сливок (желательно 30%)
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

для карамели:
50 мл молока
40 г сливочного масла
200 г конфет «Коровка»

…

и делаем
Взбейте яйца с сахаром в пышную пену, поочередно порциями добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, и сливки, каждый раз аккуратно перемешивая.

Перелейте тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте при 180*С около 50 минут, готовность проверьте зубочисткой (она должна оставаться сухой).

Для карамели в толстодонной кастрюле доведите до кипения молоко с маслом, добавьте конфеты, нарезанные кусочками. Варите на медленном огне, периодически помешивая, до однородной гладкой консистенции.

Готовый кекс полейте карамелью, через пару минут полейте еще раз, оставшуюся карамель подайте отдельно.

#печенье@buchy_vk #кекс #сливочныйкекс #кекссглазурью #домашнийкекс #вкусняшки #домашняявыпечка #ангелазатрапезой #рецепткекса #простаявыпечка #кексскарамелью #домашняякарамель

The post Сливочный кекс с карамелью appeared first on Вкусный пост.

Салат с яблоками и помидорами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:51 +0000

Легкий, свежий, небанальный салат.

Ингредиенты на 2 порции:
1 яблоко
1 помидор
1/2 кочана айсберга
1/2 красной луковицы
петрушка

для заправки:
2 ст.л. майонеза
0,5 ч.л. горчицы с зернами
0,5 ч.л. лимонного сока

…

и делаем
Лук нарежьте кольцами. По желанию можете замариновать в смеси соли, сахара и уксуса.
Яблоко очистите и нарежьте ломтиками.
Помидор нарежьте кубиками.
Айсберг нарвите.

На тарелку выложите айсберг, помидоры, лук и яблоко, посыпьте листиками петрушки.

Для заправки слегка взбейте все составляющие и полейте салат.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #Великийпост #постнаятрапеза #Великийпост2021 #постныйсалат #готовимвпост #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #постнаятрапеза #салат #постнаяеда #постноеменю #трапеза #веганскиерецепты #постныерецепты #постный_рецепт #постныйстол #постныйсалат_buchy

The post Салат с яблоками и помидорами appeared first on Вкусный пост.

Пшеничная каша с грибами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:50 +0000

Почему-то пшеничку многие недооценивают, эта крупа богата белком, витаминами и минералами. А с грибами получается вкуснейшая каша, которую можно и на завтрак подать и на обед, дополнив тарелкой салата.

Ингредиенты на 4 порции:
1 ст. пшенички
200 г шампиньонов
1 луковица
2 ст. кипятка
соль, перец
растительное масло

…

и делаем
Лук очистите, обжарьте на сковороде, добавьте грибы, нарезанные ломтиками. Обжаривайте еще минут 10 до выпаривания жидкости.

Пшеничку хорошо промойте, добавьте к грибам, хорошо перемешайте, посолите, переложите в горшочек для запекания, влейте кипяток, накройте крышкой и поставьте в духовку, разогретую для 170*С минут на 30-40. Можно конечно готовить и на плите в кастрюле, но в духовке вкуснее.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #готовимдома #постнаятрапеза #постныйдень #постныйзавтрак #готовимвпост #пшеничка #рецептысшампиньонами #православнаясемья #постныйобед #рецептыправославноймамы #постныерецепты #пшеничка #пшеничнаякаша #постнаяеда #постноеменю #постныерецепты_buchy

The post Пшеничная каша с грибами appeared first on Вкусный пост.

Тёплый салат с брокколи, яблоком и орехами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:49 +0000

Как сказал мой муж: «сочетание брокколи с соевым соусом никакими яблоками не испортить». На самом деле яблоко здесь очень кстати и все составляющие прекрасно дружат между собой.

Ингредиенты на 1 порцию:
200 г брокколи
30 мл соевого соуса
5 грецких орехов
1 помидор (или 7 черри)
1 яблоко
оливковое масло

…

и делаем
Брокколи положите на сковороду с оливковым маслом, готовьте до размораживания, периодически помешивая, затем добавьте орехи и готовьте, периодически помешивая, минут 7, затем влейте соевый соус и тушите под крышкой минут 5. После положите ломтики помидоров и готовьте еще минут 10 на медленном огне.

Яблоко очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите салат на блюдо, посыпьте яблоком и заправьте оливковым маслом.

The post Тёплый салат с брокколи, яблоком и орехами appeared first on Вкусный пост.

Салат с яблоком, брокколи и кешью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:46 +0000

Яркий, сочный и необычный салат! Изначально может показаться, что ингредиенты — это какой-то оксюморон, но на деле всё сочетается бесподобно.

Ингредиенты на 2 порции:
100 г брокколи
1 сочная груша
1 небольшое яблоко
1/4 красной луковицы
горсть кешью
горсть вяленой клюквы

для заправки:
2 ст.л. майонеза
1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
щепотка соли

…

и делаем
Брокколи отварите до готовности, остудите и разберите на соцветия.
Яблоко и грушу очистите и нарежьте кубиками.
Кешью обжарьте на сухой сковороде.
Лук нарежьте четверть кольцами.

Для заправки смешайте составляющие и слегка взбейте венчиком.
Положите в миску все ингредиенты для салата, заправьте и перемешайте.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #Великийпост #постнаятрапеза #салатвеган #постныйсалат #готовимвпост #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #постнаятрапеза #салат #постнаяеда #постноеменю #трапеза #веганскиерецепты #постныерецепты #постный_рецепт #постныйстол

The post Салат с яблоком, брокколи и кешью appeared first on Вкусный пост.

Печенье «Кресты»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:45 +0000

Печенье для Крестопоклонной недели. Традиционно откусывали печеньку и говорили: «Половина креста — половина поста». Можно вырезать печенье формочкой, можно из двух полосок сложить крест. Мы украшали печенье вяленой клюквой, но сюда отлично подойдут и орешки с цукатами

Ингредиенты на 19 шт:
130 г муки
40 г крахмала
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
30 г сахара
50 г растительного масла
~ 50 мл воды

…

и делаем
Смешайте муку, крахмал, соль, разрыхлитель и сахар. Добавьте масло, перетрите в крошку и постепенно добавляйте воду до получения эластичного теста.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, вырежьте печенье. Переложите на противень, застеленный бумагой, украсьте по желанию, выпекайте при 180*С около 20 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Великийпост #постнаятрапеза #постнаявыпечка #постноепеченье #печеньекресты #выпечкабезяиц #безлактозы #Крестопоклонная #печемвпост #постныерецепты #выпечка #пост #постнаяеда #печемсдетьми #православнаямама #Великийпост2021#крестопоклоннаянеделя

The post Печенье «Кресты» appeared first on Вкусный пост.

Овсянка с маком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:44 +0000

Овсянка прекрасно сочетается с добавками, что особенно актуально в пост, когда разнообразить завтраки достаточно сложно. Предлагаю попробовать такой вариант каши с маком и лимонным соком.

Ингредиенты на 1 порцию:
200 мл овсяного молока или воды
30 г (1/3 чашки) овсянки
1 ч.л. сахара
щепотка соли
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. мака

…

и делаем
Вскипятите воду или молоко, добавьте овсянку, сахар, соль и лимонный сок. Варите на медленном огне, периодически помешивая, около 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте мак.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйзавтрак #завтракПП #постныйзавтрак_buchy #постнаякаша #готовимдома #постнаятрапеза #Великийпост #Великийпост2021 #готовимвпост #православнаясемья #рецептыправославноймамы #постныерецепты #постнаяеда #постноеменю #постныерецепты_buchy

The post Овсянка с маком appeared first on Вкусный пост.

Шортбред с арахисовой пастой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:10 +0000

Шортбред — это шотландское масляное печенье, но если заменить сливочное масло арахисовой пастой, получится прекрасный постный вариант. Можно сделать порционным печеньем, но мне больше нравится печь одним большим коржиком с надрезами. Кстати, здесь отлично сохраняются узоры на поверхности, сделанные до выпечки. Если у вас есть фигурная скалка — смело пускайте её в ход.

Ингредиенты на 1 шортбред:
100 г арахисовой пасты http://vk.com/buchy_vk?w=wall-48581507_675
40 г сахарной пудры
80 г муки
~ 5 ст.л. воды

…

и делаем
Разотрите сахарную пудру с арахисовой пастой.
Добавьте муку, перемешайте в крошку и добавляйте по 1 ст.л. воды, чтобы тесто можно было собрать в комок.
Раскатайте тесто в круг толщиной около 5 мм.
Ножом сделайте глубокие насечки, по ним потом печенье можно будет разломать.
Выпекайте в духовке около 15 минут при 170*С.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Великийпост #постнаятрапеза #постнаявыпечка #постноепеченье #печеньевеган #выпечкабезяиц #безлактозы #строгийпост #печемвпост #постныерецепты #выпечка #пост #постнаяеда

The post Шортбред с арахисовой пастой appeared first on Вкусный пост.

Лохикейтто

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:07 +0000

Финский суп с красной рыбой — наверное, самый известный скандинавский суп. Невероятно нежный с вкусный, с бархатистой текстурой и аппетитными кубиками рыбы.

Ингредиенты на 6 порций:
400 г филе красной рыбы
300 г рыбного «супового набора»
2 л воды
2 луковицы
4 картофелины
300 мл 20% сливок
30 г сливочного масла
1 морковь
1 лавровый лист
3 душистых перца
1 ст.л. муки
соль
укроп для подачи

…

и делаем
Положите в кастрюлю суповой набор, морковь, луковицу, лавровый лист и душистый перец, влейте воду и поставьте на плиту. Доведите до кипения, снимите пену и варите около 30 минут.

В кастрюле растопите масло, добавьте мелко нарезанный лук, обжарьте до золотистости.
Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Добавьте к луку, обжаривайте минуту, после влейте процеженный бульон. Варите до готовности картофеля.

Филе нарежьте кубиками, добавьте в суп, варите минуту, после влейте сливки, смешанный с мукой. Посолите суп по вкусу, доведите до кипения и выключите.

Супу надо дать настояться. Подавайте с укропом.

#супы@buchy_vk #суп #финскийсуп #Лохикейтто #супсосливками #рыбныйсуп #супсрыбой #сливочныйсуп #рецептсупа #прощеноевоскресенье #масленица #сырнаяседмица #приятногоаппетита #рецептыправославноймамы #многодетнаясемья #еда #вкусныерецепты

The post Лохикейтто appeared first on Вкусный пост.

Салат «Мой генерал»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:05 +0000

Внешне салат похож на селедку под шубой, а по вкусу совершенно другой. Вместо курицы можно взять любое отварное мясо, но обязательно добавьте чеснок.

Ингредиенты на 2 порции:
50 г твердого сыра
1 яйцо
1 вареная морковь
1 вареная свекла
100 г отварной курицы
1 зубчик чеснока
майонез, соль по вкусу

…

и делаем
Курицу нарежьте кубиками, добавьте измельченный чеснок, соль и заправьте майонезом.
Все остальные ингредиенты натрите на мелкой терке.

Выложите слоями, количество майонеза между слоями регулируйте самостоятельно:
— курица
— сыр
— яйцо
— морковь
— свекла

#салаты@buchy_vk #салат #еда #салаты #салатына8марта #салаты_с_курицей #салатыскурицей #салаты_с_мясом #салатнепп #вкусныесалаты #салатсмайонезом #рецептыправославноймамы #готовимдома #простыерецепты #православнаясемья #салатнапраздник #слоеныесалаты #праздничныйсалат

The post Салат «Мой генерал» appeared first on Вкусный пост.

Торт «Полено»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:05 +0000

Простой торт без изысков для домашнего чаепития. Готовится просто, съедается быстро. Почему-то это «Полено» оценили дети, которые к тортам обычно равнодушны.

Ингредиенты:
250 г слоеного бездрожжевого теста

для крема:
140 г сливочного масла
180 г вареной сгущенки

для обсыпки:
1 слойка

…

и делаем
Тесто слегка раскатайте вдоль, разрежьте на 9 длинных полосок.
Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой.
Выпекайте при 200*С около 7 минут.
Остудите.

Взбейте сливочное масло со сгущенкой.

Обмазывайте заготовки кремом и выкладывайте в форме полена.

Слойку измельчите в блендере в крошку, обсыпьте торт.
Поставьте в холодильник на несколько часов.

#торты@buchy_vk #домашняявыпечка #печемдома #домавкуснее #люблюготовить #простыерецепты #еда #готовимсами #домашнийторт #простойторт #быстрыйторт #выпечкакчаю #слоеноетесто #сгущенка #тортик #тортбезизысков #тортдляновичка

The post Торт «Полено» appeared first on Вкусный пост.

Слоёный салат с курицей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:02 +0000

Настоящий мужской питательный салат, прекрасная альтернатива оливье. Подавать можно как порционно, так и на большом блюде.

Ингредиенты на 1 порцию:
1 большая картофелина
горсть оливок
50 г сыра
1 яйцо
1 соленый огурец
50 г отварного куриного филе
1 небольшая морковь
майонез

…

и делаем
Картофель и морковь отварите, очистите и натрите на терке.
Вареное яйцо и сыр натрите на мелкой терке.
Оливки нарежьте колечками, соленый огурец и куриное филе — кубиками.

Выложите салат слоями, количество майонеза между слоями регулируйте самостоятельно:
— половина картофеля
— оливки
— сыр
— курица
— соленый огурец
— половина картофеля
— морковь
— яйцо

The post Слоёный салат с курицей appeared first on Вкусный пост.

Куриный салат с сыром и кукурузой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:01 +0000

Питательный салат, который вполне может заменить ужин. Сухарики добавляйте в салат непосредственно перед подачей.

Ингредиенты на 6 порций:
300 г отварного куриного филе
200 г зеленого горошка
100 г сыра
200 г кукурузы
3 соленых огурца
горсть сухариков
3 веточки петрушки
майонез

…

и делаем
Куриное филе, сыр и огурцы нарежьте кубиками.
Листья петрушки мелко порубите.
В миске смешайте куриное филе, горошек, сыр, кукурузу, огурцы, петрушку, заправьте салат майонезом, перемешайте и посыпьте сухариками.

#салаты@buchy_vk #салат #еда #салаты #салатына8марта #салаты_с_курицей #салатыскурицей #салаты_с_мясом #салатыпп #вкусныесалаты #легкиесалаты #рецептыправославноймамы #готовимдома #простыерецепты #сплошнаяседмица

The post Куриный салат с сыром и кукурузой appeared first on Вкусный пост.

Котосупа

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:00 +0000

— А что потом?
— Потом суп с котом!
Но приготовление этого супа нельзя откладывать в долгий ящик. Все предельно просто и быстро — это обычный куриный суп по-гречески, но основную изюминку вносит авголемоно — заправка, состоящая из лимонного сока и яйца. Если вы впервые сталкиваетесь с этой заправкой, то будьте осторожны с лимонным соком (начните с 1-2 ст.л.), не переборщите, все-таки для нас это непривычное сочетание.

Ингредиенты на 6 порций:
200 г отварного куриного мяса
2,5 л бульона
1 луковица
1 морковь
0,5 ст риса
соль, перец по вкусу

для заправки:
1 яйцо
сок лимона
1 ст.л. муки
0,5 ст. бульона

…

и делаем
Мелко нарежьте лук и морковь, добавьте в кипящий бульон.
Через 10 минут добавьте промытый рис и кусочки мяса, варите ещё минут 15 до готовности, посолите.

Слегка взбейте яйцо с лимонным соком и мукой, добавьте бульoн.
Влейте заправку в суп, практически доведите до кипения и уберите кастрюлю с огня.

#супы@buchy_vk #суп #греческийрецепт #греческаякухня #питательныйсуп #вкусныйсуп #зимнийсуп #густойсуп #согревающийсуп #первыеблюда #трапеза #куриныйсуп #первоеблюдо #непостнаятрапеза #непостныйдень #православнаямама #готовимдома #готовимдлясемьи #супдлявсейсемьи #греческийсуп #мневкусно #счастьеесть #домашняяеда #рецептсфото #супчикдня #супдня #приятногоаппетита #food #простыерецепты #постужеблизенько #сплошнаяседмица #едадлядетей

The post Котосупа appeared first on Вкусный пост.

Ячменные кексы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:59 +0000

Эти кексы понравятся любителям банановой выпечки. А еще они без глютена, яиц и молока, поэтому смело можно давать приверженцам ПП, аллергекам и детям, мед в таком случае замените на финиковый сироп.

Ингредиенты на 6 шт:
1 банан
130 мл овсяного молока или воды
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. меда
130 г ячменной муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
30 г сахара
щепотка соли

…

и делаем
В чаше блендера взбейте банан с овсяным молоком, медом и маслом. Добавьте муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Взбейте еще раз.
Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте в духовке, разогретой до 180*С, около 20-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #печемвпост #выпечкаПП #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безглютена #выпечкабезглютена #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган #веганскаявыпечка #кексвеган #выпечкадлядетей #аллергики

The post Ячменные кексы appeared first on Вкусный пост.

Тушеное мясо с фасолью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:58 +0000

По-настоящему зимнее блюдо: питательное, согревающее и ароматное. Можно взять консервированную фасоль, тогда добавьте её ближе к концу тушения.

Ингредиенты на 6 порций:
200 г белой фасоли
800 г телятины
1 луковица
1 морковь
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. муки
2 ст.л. томатной пасты
100 мл красного вина
250 мл бульона
250 мл воды
1 лавровый лист
щепотка тимьяна
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Фасоль замочите в воде на 12 часов.
Мясо нарежьте кубиками около 2 см.
Лук очистите и мелко нарежьте.

В большой сковороде разогрейте растительное масло, положите лук и готовьте до легкой золотистости, потом добавьте мясо и не слишком сильно его обжарьте.

Посыпьте мукой, перемешайте, добавьте томатную пасту, фасоль, морковь, нарезанную кубиками, тимьян, лавровый лист, влейте вино, воду и бульон и доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите около 1,5 часов. Следите, чтобы жидкость не выпарилась.

Посолите, поперчите, перемешайте и готовьте еще минут 5.

#мясо@buchy_vk #говядина #канадскаякухня #нежноемясо #готовиммясо #рецептыбезхлопот #простыерецепты #чтоприготовитьизговядины #рецептыизговядины #вкусныерецепты ### #проверено #всеполучится #ничегосложного #рецептыправославноймамы #вкуснота #вкусный #вкуснаяеда #вкуснотища #этовкусно #блюдодня #кушать #кушатьподано #кушатьхочется #едаеда

The post Тушеное мясо с фасолью appeared first on Вкусный пост.

Рис с грибами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:57 +0000

Несмотря на скромное название, блюдо обладает прекрасными вкусовыми качествами. Этот рис можно подать как в качестве гарнира, так и как самостоятельное блюдо. У меня был черный рис Южная ночь, для белого риса время приготовления будет меньше.

Ингредиенты на 5 порций:
180 г черного риса
1/4 ч.л. тимьяна
1/4 ч.л. базилика
2 луковицы
750 мл воды
500 г шампиньонов
оливковое масло
соль, черный перец по вкусу

…

и делаем
Рис промойте, положите в кастрюлю, добавьте соль, тимьян и базилик, залейте водой, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите около 30 минут.

Лук очистите и мелко нарежьте. В большой сковороде разогрейте масло и слегка обжарьте лук, добавьте грибы, разрезанные на 4 части. Обжаривайте до подрумянивания.

Рис вместе с жидкостью переложите к грибам, перемешайте, посолите, поперчите и прогрейте все вместе на медленном огне около 10 минут.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #готовимдома #постнаятрапеза #постныйдень #постныйужин #готовимвпост #риссгрибами #риснаобед #православнаясемья #постныйобед #рецептыправославноймамы #постныерецепты #рис #гарниризриса #постнаяеда #постноеменю #постныерецепты_buchy

The post Рис с грибами appeared first on Вкусный пост.

Морковный салат с семечками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:47 +0000

Новый взгляд на морковный салат! Насыщенный вкус и яркий аромат, полезный и простой в приготовлении салат; пусть вас не смущает огромный список ингредиентов, по сути всё сводится к «всё смешать».

Ингредиенты на 4 порции:
3 моркови
цедра и сок 1/2 апельсина
40 г жареных подсолнечных семечек
20 г сырых тыквенных семечек
2 ст.л. зелени кинзы
1/3 ч.л. тмина
1/3 семян кориандра
соль

для заправки:
1 ч.л. мёда
1 ч.л. зернёной горчицы
0,5 ч.л. бальзамического уксуса
4 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Морковь натрите на мелкой терке или на терке для морковь по-корейски.
В ступке измельчите зерна кориандра, тмин и соль.
Для заправки взбейте венчиком все ингредиенты до однородности.
Добавьте к моркови подготовленные специи, апельсиновый сок и цедру, семечки и измельченную зелень кинзы, полейте салат заправкой и тщательно перемешайте.

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #чтоприготовить #рождественскийпост #постнаятрапеза #Постныйдень #постныйсалат #готовимвпост #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #постнаятрапеза #салатвеган #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #трапеза #салатсогурцами #салатвеган #веганскиерецепты #постныерецепты

The post Морковный салат с семечками appeared first on Вкусный пост.

Жемайтский салат

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:43 +0000

В этом салате прекрасно сочетается отварная картошка со свежей морковкой, огурец вносит свою сочность, тмин пикантность. В аутентичном варианте салат заправляется сметаной, я же брала постный майонез. Салат отличный: можно и гостям подать и для сытного перекуса использовать.

Ингредиенты на 2 порции:
2 средние картофелины
1 огурец
1 морковь
1 яблоко
майонез
соль
тмин

…

и делаем
Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Морковь натрите на мелкой терке.
Яблоко очистите и нарежьте кубиками.
Огурец нарежьте кубиками.
Смешайте подготовленные ингредиенты, добавьте щепотку тмина, заправьте, при необходимости посолите.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #рождественскийпост #постнаятрапеза #Постныйдень #постныйсалат #готовимвпост #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #постнаятрапеза #салатвеган #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #трапеза #салатсогурцами #салатвеган #веганскиерецепты #постныерецепты

The post Жемайтский салат appeared first on Вкусный пост.

Орешник

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:42 +0000

Этот пирог настолько вкусен, что даже не верится, что в его составе нет никакой сдобы. Влажный рассыпчатый мякиш с грецкими орехами и пряностями — устоять невозможно!

Ингредиенты на пирог 25х10 см:
150 г меда
150 г апельсинового сока
60 г сахара
200 г грецких орехов
2 ст.л. коньяка
170 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. молотой гвоздики
0,5 ч.л. корицы

…

и делаем
Размешайте мед в апельсиновом соке, добавьте сахар, коньяк и рубленые орехи, постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, корицей и гвоздикой.
Форму для выпечки выстелите пекарской бумагой, перелейте тесто и выпекайте в духовке, разогретой до 180*С, около 45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой — она должна оставаться сухой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйпирог #постнаявыпечкабезмасла #готовимвпост #печемвпост #Рождественскийпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #греческаякухня #постныйрецепт #безяицимолока #выпечкавеган

The post Орешник appeared first on Вкусный пост.

Имбирный кекс с черносливом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:25 +0000

Кекс получается пряным, ароматным, с влажной структурой. Я чаще делаю с черносливом, но и с курагой или яблоками и изюмом кекс тоже прекрасен.

Ингредиенты на форму 25х10 см:
75 г растительного масла без запаха
75 г сахара
100 г мёда
130 мл крепкого черного чая с бергамотом
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. соды
75 г чернослива
~180 г муки

сахарная пудра

…

и делаем
В кастрюльке мешайте мед, масло, сахар, поставьте массу на огонь до растворения сахара и меда.
Снимите с огня, немного остудите.
Добавьте чай и соду. Масса должна побелеть, вспениться и увеличиться в объеме.

Добавьте имбирь, корицу и муку.
Чернослив разрежьте на 2-3 части, слегка обваляйте в муке и добавьте в тесто. Перемешайте. Готовая масса должна быть не очень густой.
Выльете тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, и выпекайте около 1 часа при температуре 150 градусов.

Готовый кекс остудите и посыпьте сахарной пудрой.

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #готовимвпост #печемвпост #кекс#постныйкекс #постныйкексрецепт #пряныйкекс #выпечка #имбирныйкекс #постимся #праздникКазанскойиконы #вкусняшки #печемпироги #необычныйкекс #пироги@buchy_vk #безяиц #безмолока #веган #выпечкавеган #Православныепраздники #постныесладости #ароматныйпирог

The post Имбирный кекс с черносливом appeared first on Вкусный пост.

Зелёный табуле

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:21 +0000

Не могу отнести себя к фанатам арабской кухни, но табуле очень люблю в качестве легкого ужина или полезного перекуса.

Ингредиенты на 2 порции:
50 г кускуса
1 авокадо
1 огурец
1 черешок сельдерея
1/2 зеленого перца
2 веточки петрушки
горсть фисташек
оливковое масло
лимонный сок по вкусу
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Заварите кускус кипятком согласно инструкции на упаковке.
Все овощи нарежьте маленькими кубиками. Петрушку измельчите. Фисташки обжарьте на сухой сковороде. В миске смешайте все составляющие, заправьте оливковым маслом, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок, перемешайте и дайте настояться минут 15.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Постныйдень #постныйсалат #готовимвпост #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #салатсосвежимиовощами #летнийсалат #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #трапеза #салатсогурцами #салатвеган #веганскиерецепты #постныерецепты

The post Зелёный табуле appeared first on Вкусный пост.

Овсянка с ореховой пастой и бананом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:17 +0000

Прекрасный вариант каши, который поможет разнообразить постные завтраки. Ореховую пасту можно брать любую. Я пробовала с арахисовой и из фундука, оба варианта хороши.

Ингредиенты на 1 порцию:
200 г овсяного молока
30 г геркулеса
1 ст.л. ореховой пасты
1 ч.л. меда
1/2 банана

…

и делаем
В кипящее овсяное молоко всыпьте овсянку и варите на медленном огне до готовности, периодически помешивая, около 20 минут, добавьте ореховую пасту, перемешайте.

Готовую кашу в тарелке полейте медом и выложите ломтики банана.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #овсянка #овсянаякаша #геркулес #полезныйзавтрак #постныйзавтрак #постноеменю #постимся #постныерецепты #кашаназавтрак #завтракПП

The post Овсянка с ореховой пастой и бананом appeared first on Вкусный пост.

Салат с персиками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:13 +0000

Пока в продаже еще есть свежие персики, настоятельно рекомендую попробовать этот салат. Готовится просто, а на вкус очень изысканно.

Ингредиенты на 2 порции:
200 г куриной грудки
1 персик
1 стебель сельдерея
горсть жареного миндаля
листья салата

для заправки:
2 ст.л. майонеза или йогурта
0,5 ч.л. мёда
0,5 ч.л. горчицы

…

и делаем
Куриную грудку нарежьте небольшими полосками, поперчите, посолите и обжарьте на растительном масле до готовности.

Сельдерей нарежьте тонкими кружками, персик — небольшими ломтиками.
Миндаль крупно порубите.
Листья салата порвите.

Для заправки перемешайте в миске все составляющие.

Выложите на тарелку салат, затем сельдерей, на него куриную грудку с персиками. Посыпьте орешками и полейте салат заправкой.

#салаты@buchy_vk #салат #еда #фудфото #рецепт #рецептсфото #персик #салатсмясом #салатскурицей #необычныйсалат #салатсфруктами #салатдляпраздничногостола #вкусныйсалат #православнаяхозяйка #простыерецепты #небанально #небанальныерецепты #вкусно #скоромныйсалат

The post Салат с персиками appeared first on Вкусный пост.

Салат с цветной капустой, авокадо и мясом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:10 +0000

Многокомпонентный салат, некий аналог классического Оливье, только вместо картошки и моркови здесь авокадо и отварная цветная капуста. Заправить можете по желанию майонезом или сметаной, смешанной с горчицей, а говядину заменить на куриное филе.

Ингредиенты на 4 порции:
200 г цветной капусты
1 авокадо
2 яйца
150 г отварной говядины
2 соленых огурца
150 г консервированного зеленого горошка
майонез

…

и делаем
Цветную капусту разделите на соцветия, положите в подсоленную кипящую воду, варите около 10 минут.
Авокадо очистите, мякоть нарежьте кубиками.
Говядину, вареные яйца и огурцы нарежьте кубиками.
Смешайте в миске подготовленные ингредиенты, добавьте горошек, заправьте салат майонезом и перемешайте.

#салаты@buchy_vk #салат #еда #фудфото #рецепт #рецептсфото #яйцо #салатсмясом #салатсогурцами #необычныйсалат #салатсмайонезом #салатдляпраздничногостола #вкусныйсалат #соленыеогурцы #нуичточтосмайонезом #небанально #небанальныерецепты #вкусно #неоливье

The post Салат с цветной капустой, авокадо и мясом appeared first on Вкусный пост.

Панцанелла

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:29 +0000

Итальянская классика. Как же вкусны поджаренные кубики багета, впитавшие в себя оливковое масло и сок спелых помидоров! Идеальный салат для ужина!

Ингредиенты на 2 порции:
1 большой помидор
1 средний огурец
1 красный перец
1/4 красной луковицы
2 ст.л. каперсов
15 см багета
оливковое масло
соль

для заправки:
1 зубчик чеснока
1/2 ч.л. дижонской горчицы
1 ст.л. белого винного уксуса
60 мл оливкового масла
щепотка базилика
соль, перец

…

и делаем
Багет нарежьте кубиками со стороной 2-3 см, в сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте багет и обжаривайте, постоянно помешивая, около 10 минут на среднем огне до подрумянивания хлеба.

Помидор, огурец и перец нарежьте крупными кубиками. Лук — тонкими полукольцами.

Для заправки чеснок мелко порубите, добавьте горчицу, базилик, уксус и масло, взбейте венчиком. Посолите, поперчите.

В миске смешайте овощи, добавьте каперсы, перемешайте, положите багет и полейте заправкой.

Дайте салату настояться минут 15.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Успенскийпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #салатсосвежимиовощами #летнийсалат #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #салатсогурцами #салатвеган #веганскиерецепты

The post Панцанелла appeared first on Вкусный пост.

Салат из свёклы с огурцами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:27 +0000

Простой, но в тоже время сбалансированный по вкусу салат из свеклы и солёного и свежего огурца. В качестве заправки можно брать как майонез, так и подсолнечное нерафинированное масло, а для пикантности добавьте горсть зеленого лука.

Ингредиенты на 4 порции:
2 вареных свёклы
1 свежий огурец
1 солёный огурец
майонез или масло для заправки

…

и делаем
Нарежьте овощи кубиками, по желанию добавьте измельченный лук. Перемешайте и заправьте салат.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Петровпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #салатПП #салатсосвеклой #свекла #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #салатсогурцами #соленыйогурец #салатвеган #веганскиерецепты

The post Салат из свёклы с огурцами appeared first on Вкусный пост.

Салат с фасолью и крабовыми полочками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:25 +0000

Много споров ходит вокруг крабовых палочек, я их фанатом не являюсь, но пару раз в год покупаю. Этот салат готовится в 2 счета и отлично подойдет для ужина.

Ингредиенты на 2 порции:
1 сладкий перец
250 г консервированной или отварной фасоли
200 г крабовых палочек
соль
майонез

…

и делаем
Перец и крабовые палочки нарежьте кубиками, добавьте фасоль (её желательно предварительно промыть в дуршлаге), заправьте майонезом, посолите по вкусу и перемешайте.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Петровпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #постныйсалат@buchy_vk #постныйобед #постимся #салатсфасолью #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #вотипостначался

The post Салат с фасолью и крабовыми полочками appeared first on Вкусный пост.

Салат из огурцов с маслинами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:20 +0000

Зеленый, яркий, свежий! Как же прекрасно сочетаются огурцы с оливками и сочным айсбергом, к тому же салат готовится за считанные минуты! То что нужно для летнего перекуса.

Ингредиенты на 2 порции:
2 огурца
3 листа айсберга
горсть оливок
1-3 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. укропа
оливковое масло
соль

…

и делаем
Огурцы нарежьте кружочками. Листья айсберга нарвите небольшими кусочками.
В миске соедините подготовленные ингредиенты, добавьте укроп, маслины, лимонный сок, кстати, его советую не жалеть. Заправьте оливковым маслом и перемешайте. При необходимости посолите салат.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Петровпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #постныйобед #постимся #салатПП #салатсогурцами #свежийсалат #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #айсберг #салатсайсбергом #салатсоливками #ялюблюоливки #веган #рецептывеган

The post Салат из огурцов с маслинами appeared first on Вкусный пост.

Салат из редиса с оливками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:19 +0000

Если честно, редиску я не особо люблю, но здесь её острота нейтрализуется лимонным соком и скрашивается солёными оливками. И в целом вкус у салата получается очень гармоничным.

Ингредиенты на 2 порции:
3 большие редиски
2 ст.л. лимонного сока
50 г шпината
горсть оливок
оливковое масло

…

и делаем
Редис нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком и оставьте минут на 15. Остатки лимонного сока слейте.
Шпинат промойте, обсушите, добавьте оливки и редис, заправьте маслом.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Петровпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #постныйобед #постимся #салатПП #салатсредиской #свежийсалат #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #шпинат #салатсошпинатом #салатсоливками #ялюблюоливки

The post Салат из редиса с оливками appeared first on Вкусный пост.

Салат с фасолью, авокадо и помидорами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:18 +0000

Блюда с бобовыми являются отличным источником белка в пост. Этот салат вполне подойдет для легкого ужина или перекуса.

Ингредиенты на 2 порции:
1 морковь
1 помидор
1 авокадо
200 г отварной фасоли
5 веточек петрушки
соль
оливковое масло

…

и делаем
Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
Авокадо и помидор нарежьте кубиками.
Петрушку порубите.
Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте салат оливковым маслом.
#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Петровпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #строгийпост #постныйобед #постимся #салатПП #салатсавокадо #свежийсалат #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #вотипостначался

The post Салат с фасолью, авокадо и помидорами appeared first on Вкусный пост.

Сырный салат с сухариками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:15 +0000

Не часто я готовлю салаты с майонезом, но тут не смогла устоять. Все просто и быстро, а огурчик вносит приятную пикантность.

Ингредиенты на 2 порции:
2 вареных яйца
100 г твердого сыра
1-2 соленых огурца
2 зубчика чеснока
сухарики
майонез

…

и делаем
Яйца, сыр и огурцы нарежьте кубиками.
Чеснок мелко порубите.
Смешайте подготовленные ингредиенты, заправьте майонезом.
Сухарики добавьте непосредственно перед подачей на стол.

За рецепт спасибо [id150765056|Наталья Тимофеева]

#салаты@buchy_vk #салат #еда #фудфото #рецепт #рецептсфото #яйцо #салатссыром #салатсогурцами #необычныйсалат #салатсмайонезом #салатдляпраздничногостола #вкусныйсалат #соленыеогурцы #нуичточтосмайонезом #небанально #небанальныерецепты #вкусно

The post Сырный салат с сухариками appeared first on Вкусный пост.

Салат с капустой, ананасом и ветчиной

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:07 +0000

Не являюсь фанатом сочетания мяса с фруктами, но этот салат меня покорил, к тому же готовится очень просто и быстро. Капусту берите молодую, с мягкими сочными листьями либо замените пекинской.

Ингредиенты на 4 порции:
400 г капусты
200 г консервированных ананасов
200 г ветчины
майонез

…

и делаем
Капусту тонко нашинкуйте и немного перетрите руками.
Ананасы и ветчину нарежьте кубиками.
Сложите все в миску, заправьте майонезом и перемешайте.
Желательно дать салату настояться пару часов, но и сразу он очень вкусен.

#салаты@buchy_vk #салат #еда #фудфото #рецепт #рецептсфото #ветчина #салатсветчиной #салатсветчинойифруктами #необычныйсалат #салатсмайонезом #салатдляпраздничногостола #вкусныйсалат #ананасы #мяснойсалат #небанально #небанальныерецепты #салатсананасом

The post Салат с капустой, ананасом и ветчиной appeared first on Вкусный пост.

Буюрди из шампиньонов

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:07 +0000

Классический вариант греческого блюда буюрди готовится из помидоров, феты и орегано, а в современных рецептах можно встретить и такой необычный вариант из шампиньонов.

Ингредиенты на 2 порции:
4-6 шампиньонов
250 г феты
1 ч.л. орегано
1 зубчик чеснока
щепотка мускатного ореха
2 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Грибы нарежьте тонкими пластинками.
В форму для запекания выложите кубики феты, посыпьте орегано и измельченным чесноком. Сверху плотно выложите ломтики шампиньонов. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте мускатным орехом.

Запекайте при 180*С около 20 минут.

#закуски@buchy_vk #овощи@buchy_vk #буюрди #греческаякухня #летниеблюда #блюдаизовощей #шампиньоны #шампиньонывдуховке #еда #фотоеды #фета #ялюблюгреческуюкухню #рецептыгреческойкухни #скучаюпогреции #вгрециибыловкусно

The post Буюрди из шампиньонов appeared first on Вкусный пост.

Буюрди из помидоров

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:06 +0000

Буюрди — традиционное греческое блюдо. Классический вариант готовится из помидоров, феты и орегано. Это необычайно вкусное блюдо, главное помидоры берите ароматные. Готовить можно и в одной большой форме, но мне больше нравится порционный вариант.

Ингредиенты на 2 порции:
2 больших помидора или 10 черри
250 г феты
1 ч.л. орегано
2 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Помидоры нарежьте дольками. Выложите в форму, сверху раскрошите фету, посыпьте орегано и сбрызните оливковым маслом.

Запекайте при 180*С около 20 минут.

#закуски@buchy_vk #овощи@buchy_vk #буюрди #греческаякухня #летниеблюда #блюдаизовощей #помидоры #помидорывдуховке #еда #фотоеды #фета #ялюблюгреческуюкухню #рецептыгреческойкухни #скучаюпогреции #вгрециибыловкусно

The post Буюрди из помидоров appeared first on Вкусный пост.

Салат с капустой, абрикосами, курицей и карри

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:04 +0000

Курица с карри — идеальное сочетание, но в салатах почему-то не часто встречается. Свежий, питательный и яркий салат. Попробуйте, уверена, что вы оцените. Капусту берите молодую или пекинскую. Курицу можно обжарить крупными кусками, а потом нарезать ровными кубиками для более эстетической подачи, как на фото, но мне больше нравится сразу нарезать мясо тонкими полосками и после обжарить. Вместо абрикосов можно брать и консервированные персики, а в сезон можно и свежие сочные и сладкие фрукты использовать, но предварительно сняв кожицу.

Ингредиенты на 4 порции:
300 г капусты
200 г куриного филе
200 г консервированных абрикосов
~ 2 ст.л. карри
соль
майонез
оливковое масло

…

и делаем
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, обваляйте в 1 ст.л. карри. Обжарьте на оливковом масле до готовности.
Абрикосы нарежьте кубиками.
Капусту нашинкуйте и немного перетрите руками.
Смешайте остывшую курицу, абрикосы, и капусту, добавьте ~1 ч.л. карри и майонез, перемешайте, попробуйте на вкус, при необходимости добавьте еще карри и соль.

#салаты@buchy_vk #салат #еда #фудфото #рецепт #рецептсфото #курица #салатскурицей #салатскурицейифруктами #необычныйсалат #салатсмайонезом #салатдляпраздничногостола #вкусныйсалат #абрикосы #мяснойсалат #небанально #небанальныерецепты

The post Салат с капустой, абрикосами, курицей и карри appeared first on Вкусный пост.

Зеленый салат с клубникой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:47 +0000

Легкий, свежий, яркий салат отлично подойдет для романтического ужина.

Ингредиенты на 2 порции:
120 г салатной смеси (у меня кейл+шпинат)
150 г клубники
горсть кешью

для заправки:
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. мёда
3 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Листья салата вымойте, обсушите. Клубнику нарежьте дольками. Кешью крупно порубите.

Выложите салатные листья на блюдо, добавьте клубнику и посыпьте орешками.

Для заправки слегка взбейте венчиком все составляющие. Полейте салат и немедленно подавайте.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #романтическийужин #постныйобед #постимся #салатПП #салатизлистьев #свежийсалат #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю

The post Зеленый салат с клубникой appeared first on Вкусный пост.

Листовой салат с чечевицей и яблоком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:39 +0000

Свежий, но в тоже время питательный салат, вполне подойдет для перекуса или легкого ужина. Яблоко берите кислое, в заправку масло можно не добавлять, если возьмете сочный помидор. Все постные рецепты без масла ищите по тегу #безмасла@buchy_vk

Ингредиенты на 2 порции:
100 г вареной чечевицы
1 кислое яблоко
100 г салатной смеси (у меня кейл и романо)
1 помидор
0,5 ч.л. тимьяна
2 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. бальзамического уксуса
4 ст.л. оливкового масла
соль, перец

…

и делаем
Яблоко очистите и нарежьте соломкой.
Помидор маленькими кубиками.
Перемешайте в миске листья салата, чечевицу, яблоко и помидор.
Для заправки взбейте венчиком масло, яблочный и бальзамический уксус, соль, перец и тимьян. Заправьте салат и подавайте.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Великийпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #строгийпост #постныйобед #постимся #салатПП #салатизлистьев #свежийсалат #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #едабезмасла #постныерецептыбезмасла

The post Листовой салат с чечевицей и яблоком appeared first on Вкусный пост.

Салат под «шубой» из помидоров

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:36 +0000

Свежий, сочный и такой необычный! Для пикантного варианта берите рукколу, для более мягкого — салат айсберг. В любом случае будет вкусно.

Ингредиенты на 2 порции:
150 г рукколы
100 г шампиньонов
1 ст.л. каперсов

для «шубы»:
2 помибора
2 перышка зеленого лука
2 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

…

и делаем
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистости.

Для «шубы» кусочки помидоров положите в чашу блендера, добавьте масло, лук, лимонный сок, соль и перец, измельчите до одноодной пасты.

На рукколу выложите грибы, полейте томатным соусом и посыпьте каперсами.

The post Салат под «шубой» из помидоров appeared first on Вкусный пост.

Салат с кукурузой, зеленым горошком и сухариками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:32 +0000

Этот салат, наверное, многие знают. Готовится в считанный минуты, главное, чтобы все составляющие были дома. Зелени обязательно добавляйте много и не пренебрегайте зеленым луком.

Ингредиенты на 4 порции:
1 б кукурузы
1 б зеленого горошка
1 большой пучок зелени петрушки, укропа и зеленого лука
сухарики
майонез

…

и делаем
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.
В большой миске смешайте горошек с кукурузой, зеленью и сухариками, заправьте майонезом и подавайте.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Великийпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #постныйобед #постимся #салатПП #салатизбобовых #салатсгорошком #салатскукурузой #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю

The post Салат с кукурузой, зеленым горошком и сухариками appeared first on Вкусный пост.

Рис со шпинатом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:29 +0000

Ароматный и необычный рис зеленого цвета. Сама не ожидала, но дети оценили это блюдо, старательно выдавливали лимонный сок и просили добавки.

Ингредиенты на 4 порции:
2 луковицы
2 зубчика чеснока
150 г замороженного шпината
150 г риса
450 г воды
по пучку укропа и петрушки
3 ст.л. оливкового масла
соль, перец
лимон

…

и делаем
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
Разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте лук с чесноком, после добавьте шпинат, влейте 100 мл воды, накройте крышкой и тушите около 5 минут.

Рис промойте, укроп и петрушку порубите, с лимона с помощью мелкой терки снимите цедру.

В шпинат добавьте рис с петрушкой, укропом и цедрой, посолите, поперчите, влейте оставшуюся воду, доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Готовьте около 20 минут.

Готовое блюдо сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #готовимдома #постнаятрапеза #Великийпост #постныйужин #готовимвпост #постныйдень #риснаобед #строгийпост #постныйобед #постимся #риссошпинатом #рис #гарниризриса #постнаяеда #постноеменю

The post Рис со шпинатом appeared first on Вкусный пост.

Салат с грибами и тыквенными семечками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:26 +0000

В салате идеально сочетаются обжаренные грибы и свежие салатные листья, семечки завершают вкусовой аккорд и добавляют питательности.

Ингредиенты на 2 порции:
150 г смеси салатных листьев
200 г щампиньонов
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. тыквенных семечек
3 веточки петрушки
1 зубчик чеснока
для заправки:
2 ст.л. яблочного уксуса
4 ст.л. оливкового масла
соль, перец

…

и делаем
Салатные листья промойте, обсушите и порвите.

Шампиньоны разрежьте на 4 части. В сковороде разогрейте масло, добавьте грибы и лимонный сок, обжарьте на сильном огне до золотистости, после добавьте мелко нарубленный чеснок и петрушку, обжарьте еще в течение 1 минуты.

На сухой сковороде на среднем огне обжарьте тыквенные семечки.

Выложите салатные листья на блюдо, сверху грибы и посыпьте семечками.

Для заправки слегка взбейте венчиком масло с уксусом, солью и перцем. Полейте салат.

The post Салат с грибами и тыквенными семечками appeared first on Вкусный пост.

Салат с апельсиновой заправкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:24 +0000

Свежий, полезный салат с яркой апельсиновой заправкой, орешки я брала грецкие, но сюда отлично подойдет и жареный измельченный миндаль, и кедровые.

Ингредиенты на 2 порции:
150 г листьев зеленого салата нескольких видов
50 г очищенных яблок
50 г мякоти апельсина
30 г грецких орешков
30 г оливкового масла
30 г апельсинового сока
1 ст.л. укропа
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Салатные листья вымойте, осушите и порвите.
Яблоко нарежьте тонкими дольками.

Орешки порубите.

Для заправки взбейте венчиком масло с соком, добавьте соль, перец и укроп.

Выложите салатные листья в тарелку, сверху разложите яблочные и апельсиновые дольки, посыпьте орешками и полейте заправкой.

The post Салат с апельсиновой заправкой appeared first on Вкусный пост.

Шведское имбирное печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:14 +0000

Пряное, хрустящее печенье, которое обычно пекут к Рождеству, но имбирное печенье уместно всегда! В Швеции существуют легенды, согласно которым оно обладает волшебным свойством делать людей добрыми. Раскатывайте тесто как можно тоньше, тогда печенье будет особенно хрустящим.

Ингредиенты ~ на 80 шт:
70 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахара
2 ст.л. патоки или меда
1 ст.л. смеси пряностей (гвоздики, корицы,кардамона, имбиря, черного перца)
0,5 ч.л. соды
210 г муки
60 мл воды

…

и делаем
Взбейте до однородности масло с сахаром и патокой, добавьте специи и соду и вновь взбейте.

Добавьте 100 г муки и воду, вымешивайте, после всыпьте оставшуюся муку и замесите липкое тесто.
Сформируйте из него колбаску, заверните в пленку и уберите в холодильник на ночь.

Достаньте тесто из холодильника, разделите на части, раскатайте очень тонко на столе, присыпанном мукой. Тесто хорошо раскатывается, пока оно холодное, поэтому остальное тесто убирайте в холодильник. Формочками вырежьте печенье, перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Духовку разогрейте до 190*С. Выпекайте печенье 5-8 минут, в зависимости от толщины. Достаньте и оставьте на пару минут на противне, после переложите остывать на решетку.

#печенье@buchy_vk #домашняявыпечка #шведскаякухня #печемдома #имбирноепеченье #домавкуснее #печеньеспряностями #печеньки #формочкидляпеченья #печеньеформачками #готовимсдетьми #рецептыкрождеству #рецептимбирногопеченья

The post Шведское имбирное печенье appeared first on Вкусный пост.

Тушеная говядина с морковью и черносливом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:04:57 +0000

#мясо@buchy_vk #шведскаякухня #чтоготовим
Нежные кусочки мяса в густом и ароматном соусе с вином. Осенью дичь в Швеции является хорошей альтернативой говядине, поэтому в данное блюдо часто готовят из лосятины.

Ингредиенты на 6 порций:
0,5 кг говядины
100 г бекона
1 лавровый лист
1 ч.л. тимьяна
100 мл красного сухого вина
30 мл бальзамического уксуса
1 луковица
400 мл бульона
2 моркови
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. меда
80 г чернослива
1,5 ст.л. кукурузного крахмала
соль
свежемолотый перец

…

и делаем
Нарежьте бекон небольшими кусочками. Говядину нарежьте кубикам со стороной около 2 см. Разогрейте
немного масла в большой сковороде и поджарьте бекон и мясо вместе с лавровым листом и тимьяном.
Добавьте вино, бальзамический уксус и бульон. Накройте крышкой и оставьте кипеть на медленном огне 1-1,5 часа.
Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь — на толстые кусочки по диагонали. Поджарьте
их в небольшом количестве масла. Залейте медом и
оставьте жариться еще на несколько секунд.
Примерно за 10 минут до готовности мяса добавьте
лук, чернослив и морковь и оставьте все ингредиенты вариться вместе оставшуюся часть времени.
Загустите, добавив крахмал, разведенный в 50 мл воды или бульона. Посолите и поперчите.
Подавайте с отварным картофелем или сливочным картофельным пюре.

The post Тушеная говядина с морковью и черносливом appeared first on Вкусный пост.

Цитрусовый пирог с черносливом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:27:44 +0000

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #веганскийпирог
Недавно у детей был такой диалог:
— Ты маму любишь?
— Люблю.
— Тогда тебе и чернослив надо полюбить, потому что мама его любит.
Вот такая детская логика А пирог получился отменный: солнечный, ароматный, улетел вмиг. И вроде дочь уже начинает любить чернослив Если нет рисовой муки, то можете смело заменять на пшеничную в том же количестве.

Ингредиенты на форму 20х20 см:
200 мл свежевыжатого апельсинового сока
цедра 1 апельсина
60 г сахара
2 ст.л. растительного масла
160 г пшеничной муки
70 г рисовой муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 г смеси чернослива с курагой

…

и делаем
Смешайте апельсиновый сок с цедрой, маслом и сахаром.
Введите оба вида муки, просеянные вместе с разрыхлителем.
Тщательно перемешайте, добавьте сухофрукты, нарезанные кусочками.

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180*С, 40 минут.

The post Цитрусовый пирог с черносливом appeared first on Вкусный пост.

Торт с черносливом и грецкими орехами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:27:39 +0000

#торты@buchy_vk #домашняявыпечка #печемдома #домавкуснее
Пропитанные коржи с медовым ароматом, толстый слой крема, обилие чернослива и рубленые орехи. Оторваться невозможно, благо торт питательный, поэтому больше одного кусочка не съесть.

Ингредиенты на торт диаметром 18 см:
для бисквита:
3 яйца
150 г меда
80 г сахара
110 г сливочного масла
0,5 ч.л. сода
250 г муки

для крема:
150 г творожного сыра
400 г сметаны 20%
120 г сливочного масла
100 г сахарной пудры

150 г чернослива
50 г грецких орехов

для пропитки:
150 г настоя от чернослива
30 г сахара
30 г меда

…

и делаем
Растопите сливочное масло, смешайте с медом и желтками, слегка взбейте. Белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков. Подмешайте белки к масляной смеси. Добавьте муку, просеянную с содой, перемешайте до однородности. Разделите тесто на 3 части, выложите в формы (я выпекала в кольцах и разъемной форме), смазанные маслом, выпекайте около 20 минут в духовке, разогретой до 170*С. Готовность проверьте зубочисткой.

Чернослив хорошо промойте, залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Орехи порубите ножом.

Сметану взбейте. Масло взбейте с сахарной пудрой до бела, добавьте творожный сыр, взбейте еще раз и аккуратно подмешайте сметану.

Чернослив нарежьте небольшими кусочками. В настое от чернослива растворите сахар и мед.

Если коржи при выпечке неравномерно поднялись — срежьте верхушки.
Обильно пропитайте коржи сиропом. Прослоите кремом, посыпьте орехами и черносливом.

Дайте торту пропитаться 12 часов.

The post Торт с черносливом и грецкими орехами appeared first on Вкусный пост.

Печатный пряник

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:43 +0000

#печенье@buchy_vk #пряник #печатныйпряник
Ароматный, медовый, с ягодной прослойкой и покрытый белёсой глазурью. Да, это все он! Любимый пряник. Безусловно, можно испечь пряник и без «штампа» или сделать узор из тонких жгутиков теста. Для начинки берите густой джем или вареную сгущенку.

Ингредиенты на 4 пряника 15х20 см:
500 г пшеничной муки 1 сорта
230 г сахара
75 г гречишного меда
50 г сливочного масла
135 г воды
1,5 ч.л. соды
1 щепотка соли
400 г джема

пряности:
4 шт кориандра
1 щепотка корицы
кардамон на кончике ножа
орех мускатный на кончике ножа
1 горошина душистого перца
2 гвоздики
имбирь молотый на кончике ножа

для глазури:
20 г воды
100 г сахара

…

и делаем
В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, доведите до кипения, проварите на среднем огне 2 минуты. Остудите сироп

Все пряности измельчите в ступке или кофемолке в порошок.
В сироп добавьте мягкое сливочное масло, мед, специи, соду и соль. Перемешайте. Постепенно добавьте муку. Тесто получается достаточно липкое. Тщательно вымесите, накройте и оставьте тесто при комнатной температуре на 30 минут или более.

Вырубку для пряника тщательно смажьте растительным маслом, я использую оливковое

Стол тщательно присыпьте мукой, выложите тесто и разделите его на 4 части. Каждую часть разделите на 2 неравные части.
Раскатайте большую часть в пласт, толщиной около 3 мм и размером, превышающим вырубку на 3 см с каждой стороны. Тесто достаточно мягкое и легко раскатывается руками.

Сторону теста, которая будет соприкасаться с формой, хорошо присыпьте мукой.
Переложите тесто в форму и хорошо прижмите
Выложите 100 г варенья
Много варенья не кладите, чтобы оно не вытекло при выпечке
Раскатайте меньшую часть теста, накройте пряник и тщательно «запечатайте». Лишнее тесто обрежьте.

Переложите пряник на противень, застеленный бумагой.
Выпекайте при 220*С с конвекцией около 5 минут, затем при 180*С с конвекцией еще 10 минут.
Остудите пряники на решетке.

Для глазури сахар с водой доведите до кипения на медленном огне и сразу же смажьте пряники горячим сиропом. Чтобы сироп скорее высох, можно противень с пряниками поставить в остывающую духовку (около 130*С) ~ на 5-7 минут.

Подавайте с молоком или свежезаваренный чаем.

The post Печатный пряник appeared first on Вкусный пост.

Печатный пряник

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:43 +0000

для глазури:
20 г воды
100 г сахара

…

Вырубку для пряника тщательно смажьте растительным маслом, я использую оливковое

Подавайте с молоком или свежезаваренный чаем.

The post Печатный пряник appeared first on Вкусный пост.

Египетское печенье с финиками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:18 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постнаятрапеза
Рассыпчатое тесто на апельсиновом соке и сладкая начинка из фиников с орехами. И ни грамма сахара! А какое приятное тесто в работе! В оригинальном рецепте используется растопленное сливочное масло, но замена на растительное прошла очень удачно. Розовую воду можно заменить ванилью или вовсе исключить.

Ингредиенты на 20-25 шт:
200 г муки
60 г растительного масла
100 мл апельсинового сока
1 ч.л. розовой воды

для начинки:
50 г грецких орехов
50 г фиников
2 ст.л. растительного масла
50 г меда
0,5 ч.л. корицы
1 ч.л. розовой воды

…

и делаем
Для начинки: из фиников достаньте косточки, орехи мелко порубите, мякоть фиников мелко нарежьте, добавьте масло, мед и розовую воду, тщательно перемешайте. Или приготовьте начинку в чаше блендера на низких оборотах.

Для теста: соедините апельсиновый сок с растительным маслом и ароматизатором, добавьте муку и замесите мягкое, пластичное тесто. Разделите тесто примерно на 20 частей.

Сделайте из теста небольшую лепешку, положите 0,5-1 ч.л. начинки и слепите круглое печенье-пирожок.

Выложите на противень и выпекайте в духовке, разогретой до 180*С около 30 минут.

The post Египетское печенье с финиками appeared first on Вкусный пост.

Египетское печенье с финиками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:18 +0000

Ингредиенты на 20-25 шт:
200 г муки
60 г растительного масла
100 мл апельсинового сока
1 ч.л. розовой воды

для начинки:
50 г грецких орехов
50 г фиников
2 ст.л. растительного масла
50 г меда
0,5 ч.л. корицы
1 ч.л. розовой воды

…

Сделайте из теста небольшую лепешку, положите 0,5-1 ч.л. начинки и слепите круглое печенье-пирожок.

Выложите на противень и выпекайте в духовке, разогретой до 180*С около 30 минут.

The post Египетское печенье с финиками appeared first on Вкусный пост.

Салат из запеченной тыквы с рукколой и бальзамическим уксусом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:08 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #здороваяеда
Настоящий осенний салат. Яркая и сладкая тыква отлично компенсирует горечь рукколы. А сколько здесь витаминов!

Ингредиенты на 2 порции:
200 г тыквы
50 г рукколы
1 ч.л. бальзамического уксуса
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. тыквенных семечек
1 ст.л. кунжута

для заправки:
1 ч.л. бальзамического уксуса
3 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. соевого соуса
0,5 ч.л. мёда

…

и делаем
Тыкву очистите, нарежьте кубиками, положите в форму для запекания, добавьте бальзамик и оливковое масло, перемешайте и запекайте при 180*С около 30 минут до мягкости. Остудите.

На рукколу выложите кубики тыквы, полейте заправкой и посыпьте семечками с кунжутом.

За рецепт спасибо Але https://gotovim-doma.ru/recipe/6446-salat-iz-zapechennoy-tykvy-s-rukkoloy-i-balzamicheskim-uksusom

The post Салат из запеченной тыквы с рукколой и бальзамическим уксусом appeared first on Вкусный пост.

Салат из запеченной тыквы с рукколой и бальзамическим уксусом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:08 +0000

…

На рукколу выложите кубики тыквы, полейте заправкой и посыпьте семечками с кунжутом.

За рецепт спасибо Але https://gotovim-doma.ru/recipe/6446-salat-iz-zapechennoy-tykvy-s-rukkoloy-i-balzamicheskim-uksusom

The post Салат из запеченной тыквы с рукколой и бальзамическим уксусом appeared first on Вкусный пост.

Коврижка (Pain d’épices)

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:01 +0000

#пост@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Петровпост #Французскаякухня #ДжулияЧайлд #пироги@buchy_vk
Pain d’épices — это французский эквивалент пряника, но вместо пшеничной муки, патоки и имбиря для него берут ржаную муку с медом и пряностями. Коврижка получается очень ароматной, пышной и мягкой.
Pain d’épices становится вкуснее со временем, поэтому подавать ее лучше на следующий день, а еще лучше дня через 3. В холодильнике герметично упакованная в пищевую пленку коврижка может храниться несколько недель.

Ингредиенты на форму диаметром 18 см:
150 г меда
60 г сахара
50 мл кипящей воды
щепотка соли
1 ч.л. соды
150 г ржаной муки
30 г рубленого миндаля
1 ст.л. рома
1 ч.л. молотого аниса
0,5 ч.л. корицы
щепотка молотой гвоздики
80 г изюма, цукатов или вяленых ягод

…

и делаем
В воде растворите мед и сахар, всыпьте соль, соду и муку, тщательно и энергично взбейте ложкой или миксером (около 4 минут).

Затем добавьте специи, орехи и изюм с цукатами.
Выложите смесь в форму, застеленную пергаментной бумагой, выпекайте в духовке, разогретой до 160*С, около 50-60 минут. Готовность проверьте шпажкой — она должна выходить из коврижки сухой.

Дайте коврижке остыть в форме в течение 10-15 минут, а затем достаньте и переложите на решетку.

The post Коврижка (Pain d’épices) appeared first on Вкусный пост.

Коврижка (Pain d’épices)

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:01 +0000

…

Дайте коврижке остыть в форме в течение 10-15 минут, а затем достаньте и переложите на решетку.

The post Коврижка (Pain d’épices) appeared first on Вкусный пост.

Отварные персики с малиновым пюре

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:23:51 +0000

#десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Петровпост #Французскаякухня #ДжулияЧайлд
Этот легкий освежающий десерт отлично подойдет в качестве завершения летнего обеда. А если заменить свежие персики консервированными, а малину взять замороженную, то и зимой можно ощутить аромат лета.

Ингредиенты на 2 порции:
4 персика
400 мл воды
250 г сахара
200 г малины

…

и делаем
Вскипятите воду с 200 г сахара и варите до растворения сахара, положите неочищенные персики в слабо кипящий сироп, доведите до кипения и варите 8 минут. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на персики в сиропе на 20 минут.

Достаньте персики, обсушите; пока они еще теплые, снимите кожицу. Охладите фрукты.

Если хотите удалить косточки из малины, то протрите ягоды через сито, а затем взбейте в блендере с сахаром. Либо сразу взбейте малину в чаше блендера с сахаром на максимальной скорости, пока пюре не загустеет, а сахар не растворится. Поставьте соус в холодильник.

Полейте персики малиновым соусом и подавайте.

Сироп от персиков можете повторно использовать для приготовления десерта либо добавить, например, вишни, разбавить водой и сварить компот.

The post Отварные персики с малиновым пюре appeared first on Вкусный пост.

Отварные персики с малиновым пюре

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:23:52 +0000

Ингредиенты на 2 порции:
4 персика
400 мл воды
250 г сахара
200 г малины

…

Достаньте персики, обсушите; пока они еще теплые, снимите кожицу. Охладите фрукты.

Полейте персики малиновым соусом и подавайте.

The post Отварные персики с малиновым пюре appeared first on Вкусный пост.

Басбуса

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:20:36 +0000

#пироги@buchy_vk
Так этот пирог называется в Египте. На иврите его зовут «шамна весалта», что буквально означает «масло и мука», то есть тот самый хлеб с маслом, на который нам всем должно хватать.

Ингредиенты на форму 20 см:
200 г муки
170 г манки
130 г сахара
50 г сливочного масла
120 мл сметаны
150 мл молока
100 г смеси орехов
1 ст.л. разрыхлителя теста
1 г ванилина
1 ст.л. розовой воды

для сиропа:
140 г сахара
60 г меда
50 г сливочного масла
70 г воды
сок и цедра 1/2 лимона

…

и делаем
Разотрите сахар с размягченным сливочным маслом, молоком, сметаной, ванильным экстрактом и розовой водой, добавьте муку, разрыхлитель и манную крупу.
Разогрейте духовку до 190*C. Форму застелите бумагой для выпечки и выложите тесто. Вдавите в поверхность пирога орехи на расстоянии 3 см друг от друга и поставьте в духовку.

Выпекайте 40 минут, пока пирог не станет золотистым.
Для сиропа смешайте сахар, мед, воду и масло в сотейнике. Подогрейте на слабом огне до полного растворения масла, добавьте лимонный сок и цедру.
Пирог прямо в форме и залейте сиропом. Рекомендую пирог разрезать на порционные кусочки и после уже поливать сиропом. Несколько раз наклоните форму из стороны в сторону, чтобы сироп впитался в пирог равномерно. Остудите пирог в форме на решетке.

The post Басбуса appeared first on Вкусный пост.

Салат из огурцов

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:20:24 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #здороваяеда #едавпост #еврейскаякухня
Свежий, легкий салат, отлично подходит к шаверме, шашлыку или фалафелю. Салат отлично хранится в герметичном контейнере или банке до 3 дней.

Ингредиенты на 1 порцию:
1 огурец
1 луковица
3 веточки укропа
4 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. соли

…

и делаем
Огурцы нарежьте тонкими кружками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Укроп мелко порежьте.
В миске смешайте огурцы и лук, посолите, оставьте на 10 минут.
Смешайте сахар, уксус и столовую ложку воды. Добавьте к луку и огурцам вместе с укропом и еще раз перемешайте. Уберите в холодильник на 3-4 часа.

The post Салат из огурцов appeared first on Вкусный пост.

Салат из кукурузы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:20:11 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #едавпост #Великийпост
Этот салат украсит ваш обед своими яркими красками, а его овощной состав подарит заряд витаминов.

Ингредиенты на 2 порции:
200 г консервированной кукурузы
1 помидор
1 огурец
2 редиски
1 болгарский перец
1 ч.л. яблочного уксуса
соль по вкусу
4 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Помидор, огурец и перец нарежьте кубиками, редиску — тонкими ломтиками.
Смешайте овощи с кукурузой, добавьте соль, масло и уксус, тщательно перемешайте.

The post Салат из кукурузы appeared first on Вкусный пост.

Хумус с кедровыми орешками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:20:09 +0000

#пост@buchy_vk #закуски@buchy_vk #бобовые@buchy_vk #хумус
Полезная, вкусная и сытная закуска, а какая она вкусная, её можно есть просто ложками, а можно намазывать на хлеб или крекер. Порция получается достаточно большая, но съедается она быстро:)

Ингредиенты ~ на 500 г хумуса:
350 г вареного нута
50-100 мл отвара от нута
10 г кунжута
щепотка зиры
50 г кедровых орешков
100 мл оливкового масла
1-2 ст.л. лимонного сока
соль и перец по вкусу

…

и делаем
Кунжут и зиру обжарьте на сухой сковороде на среднем огне около 4 минут. В ступке разотрите кунжут с зирой и небольшим количеством оливкового масла в пасту.

Нут измельчите в блендере вместе с орешками, солью, перцем и отваром до однородности. Добавьте кунжутную пасту, оливковое масло и лимонный сок, тщательно взбейте еще раз. При необходимости добавьте еще оливкового масла, лимонного сока или отвара для желаемой консистенции хумуса.

The post Хумус с кедровыми орешками appeared first on Вкусный пост.

Салат из моркови и капусты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:20:04 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #едавпост #Великийпост
В этом салате очень удачно сочетаются свежие овощи с солеными огурцами и оливками. Лимонный сок рекомендую добавлять порционно — не всем может понравиться кислинка в салате.

Ингредиенты на 2 порции:
200 г белокочанной капусты
300 г моркови
4 редиски
1 соленый огурец
горсть оливок
соль, сок лимона по вкусу
оливковое масло

…

и делаем
Капусту мелко нашинкуйте.
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Смешайте капусту с морковью, посолите, заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Переложите в салатник, сверху посыпьте ломтиками редиски, соленого огурца и оливками.

The post Салат из моркови и капусты appeared first on Вкусный пост.

Салат из тыквы с сельдереем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:20:04 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #здороваяеда #едавпост #Великийпост #ПП
Этот салат можно смело назвать салатом красоты. Морковь и сельдерей содержат витамин А, а оливковое масло — витамин Е. А сам салат получается свежим, сочным и, благодаря сельдерею, очень любопытным.

Ингредиенты на 4 порции:
1 морковь
300 г тыквы
100 г корня сельдерея
5 веточек петрушки
оливковое масло
соль

…

и делаем
Овощи очистите и натрите на крупной терке. Петрушку порубите.
Смешайте в салатнике овощи с зеленью, посолите и заправьте оливковым маслом.

The post Салат из тыквы с сельдереем appeared first on Вкусный пост.

Овсяное печенье с корицей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:19:59 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Великийпост #постнаятрапеза #печеньки
Это печенье является для меня фаворитом: ароматное, рассыпчатое, полезное и невероятно вкусное. Порцию рекомендую увеличивать сразу в 2-3 раза. Печенье можно сделать как толстым (~5 мм), так и тонким (~2 мм). А овсяную муку легко приготовить самим: измельчите геркулес в кофемолке.

Ингредиенты на 15-20 шт:
150 г овсяной муки
40 г растительного масла
30-40 г сахарной пудры
20 г жидкого меда
1/2 ч.л. корицы

…

и делаем
В овсяную муку добавьте корицу и сахарную пудру, перемешайте, после влейте, масло и мёд. Замесите тесто. Если тесто не собирается в комок, добавьте еще 1 ст.л. масла. Поставьте его в холодильник на 30 минут или больше.

Раскатайте тесто желаемой толщины (от 2 до 5 мм), тесто немного прилипает к скалке, но постарайтесь не использовать муку. Вырежьте формочками печенье, переложите их на противень, застеленный бумагой, выпекайте при 200*С тонкое печенье 6 минут, толстое — 10. Следите, чтобы печенье не подгорело, оно должно начать зарумяниваться и оставаться мягким, но при остывании потемнеет и станет плотным. Остудите печенье на противне.

The post Овсяное печенье с корицей appeared first on Вкусный пост.

Салат со свёклой, морковью и квашеной капустой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:19:54 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #здороваяеда #едавпост #Великийпост #ПП
Сбалансированный во вкусе, полезный и простой салат.

Ингредиенты на 1 порцию:
1 запечённая свёкла
1/2 моркови
50 г квашеной капусты
3 веточки укропа
2 ст.л. соевого соуса

…

и делаем
Свёклу очистите, нарежьте кубиками, морковь натрите на мелкой терке, зелень измельчите.
Смешайте в салатнике овощи и зелень, заправьте соевым соусом.

The post Салат со свёклой, морковью и квашеной капустой appeared first on Вкусный пост.

Морковный салат с яблоком и грецкими орехами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:19:53 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #здороваяеда #едавпост #Великийпост #ПП
Свежий, витаминный, яркий и вкусный салат.

Ингредиенты на 1 порцию:
1 морковь
1 яблоко
1 ч.л. мёда
1 ст.л. рубленых грецких орехов

…

и делаем
Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
Яблоко очистите, удалите семечки и нарежьте тонкими ломтиками.
Добавьте к моркови и яблоку мёд и орехи, перемешайте и подавайте.

The post Морковный салат с яблоком и грецкими орехами appeared first on Вкусный пост.

Салат с рукколой и фасолью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:40 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #здороваяеда #едавпост #рождественскийпост
Лёгкий и свежий, но в то же время довольно питательный за счет фасоли. Насыщенная заправка из тахины, горчицы и оливкового масла отлично объединяет и оттеняет яркие вкусы ингредиентов салата. Тахину легко приготовить самостоятельно: для этому измельчите в чаше блендера 0,5 стакана кунжута до пастообразной консистенции.

Ингредиенты на 2 порции:
2 горсти рукколы
150 г отварной или консервированной фасоли
1 небольшое яблоко
30 г корня сельдерея

для заправки:
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. тахины
0,5 ч.л. горчицы
соль и перец по вкусу

…

и делаем
Яблоко очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками, корень сельдерея натрите на мелкой терке.
В миске соедините рукколу, фасоль, яблоко и сельдерей, перемешайте.
Для заправки венчиком взбейте оливковое масло с горчицей и тахиной, посолите и поперчите.
Полейте салат соусом, перемешайте и подавайте.

The post Салат с рукколой и фасолью appeared first on Вкусный пост.

Творожный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:33 +0000

#пироги@buchy_vk #пирог #еда
Песочная основа и нежная творожная начинка, вроде так просто, но до чего же вкусно. Если хотите, чтобы пирог был высокий, берите форму 18-20 см в диаметре, я в этот раз пекла в большой форме, поэтому пирог получился достаточно низким

Ингредиенты на форму 18-22 см:
100 г сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
130 г муки
щепотка соли

для начинки:
120 г сахара
250 г творога
3 яйца
1 ст.л. крахмала
ванилин

…

и делаем
Смешайте муку с сахаром, солью и разрыхлителем, добавьте холодное сливочное масло и порубите ножом в крошку.

2/3 теста выложите в форму, утрамбуйте.

Яйца взбейте с сахаром, добавьте творог, протертый через сито, ванилин и крахмал, взбейте начинку до однородности. Не пугайтесь, она получается достаточно жидкая.

Вылейте начинку на тесто, сверху раскрошите оставшееся тесто.

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180*С около 30-40 минут.

The post Творожный пирог appeared first on Вкусный пост.

Морковный салат с тахиной

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:31 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #здороваяеда #едавпост #морковь
Свежий и витаминный салат, по составу достаточно прост, но заправка из тахины обогащает вкус и оттеняет сладкую морковь и изюм своей горчинкой. Тахину легко приготовить самостоятельно: для этому измельчите в чаше блендера 0,5 стакана кунжута до пастообразной консистенции.

Ингредиенты на 2 порции:
2 моркови
1 горсть изюма без косточек
1 ст.л. тыквенных семечек

для заправки:
3 ст.л. тахины
2 ст.л. лимонного сока
щепотка соли
свежемолотый черный перец
1 ст.л. кунжута

…

и делаем
Морковь вымойте, очистите и нарежьте соломкой.
Изюм промойте и хорошо обсушите.
Для заправки тщательно смешайте в миске все ингредиенты.
Добавьте в морковь изюм с семечками, перемешайте и полейте заправкой.
Дайте салату настояться минут 30 в холодильнике.

The post Морковный салат с тахиной appeared first on Вкусный пост.

Риболлита

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:34:21 +0000

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаятрапеза #едавпост #суп #успенскийпост
Густой суп итальянской кухни. Название супа «риболлита» («перекипяченный») связано с тем, что раньше его делали из оставшегося с вечера овощного супа. Риболлиту варили в жаростойком глиняном горшке с луком, нарезанным тонкими ломтиками, черным перцем, а затем спрыскивали оливковым маслом. Суп снимали с огня и подавали к столу только тогда, когда лук становился золотисто-коричневым. Сегодня риболлиту делают несколько иначе.

Ингредиенты на 4-6 порций:
3 ст.л. оливкового масла
1 морковь
1 небольшая луковица
1 стебель сельдерея
3 помидора
1 веточка свежего тимьяна или 1/2 ч.л. сушеного
2 картофелины
200 г капусты
80 г сухой фасоли (предварительно замоченной на 12 часов)
4 ломтика белого хлеба
0,7 — 1 л воды или овощного бульона

…

и делаем
Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками, сельдерей — тонкими ломтиками. В сотейнике разогрейте оливковое масло и тушите, периодически помешивая, лук, морковь и сельдерей около 5 минут.

Помидоры и картофель нарежьте кубиками и добавьте в сотейник, тушите еще минут 10, затем положите мелко нашинкованную капусту и фасоль, влейте воду, доведите суп до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и томите суп 2 часа.

Хлеб положите на дно керамической кастрюли, залейте супом и подержите в духовке при 180*С 10 минут.

Готовый суп посыпьте перцем и спрысните оливковым маслом.

The post Риболлита appeared first on Вкусный пост.

Салат из белокочанной капусты с сельдереем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:50 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #капуста #едавпост #сельдерей
Сырой, витаминный салат из капусты с сочным сельдереем и сладковатой заправкой. Если у вас нет соуса терияки, то его можно заменить 2 ст.л. соевого соуса, смешанного с 1 ч.л. мёда.

Ингредиенты на 2 порции:
200 г белокочанной капусты
50 г моркови
1 стебель сельдерея
3 перышка зеленого лука
3 веточки укропа
3 ст.л. майонеза
2 ст.л. соуса терияки

…

и делаем
Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на мелкой терке, стебель сельдерея нарежьте тонкими пластинками.
Укроп и лук порубите.
Смешайте в миске овощи.
Майонез взбейте венчиком с соусом терияки.
Заправьте салат и подавайте.

The post Салат из белокочанной капусты с сельдереем appeared first on Вкусный пост.

Картофель, тушенный с помидорами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:41 +0000

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофель
Это блюдо меня покорило: всего одна щепотка орегано, но насколько обогащается вкус картофеля. Помидоры выбирайте мясистые, сочные, тогда и блюдо будет отменным. Картофель берите рассыпчатый, который быстро разваривается в пюре, если вам не повезло найти такой сорт — не беда, слегка потолките картофелемялкой готовое блюдо.

Ингредиенты на 4 порции:
600 г картофеля
300 г помидоров
1 луковица
2 ст.л. оливкового масла
5 ст.л. сухого белого вина
1 зубчик чеснока
щепотка сухого орегано
соль и перец по вкусу

…

и делаем
Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
С помидоров снимите кожицу. Для этого вырежьте плодоножку, с обратной стороны сделайте крестообразный надрез, залейте помидоры кипятком на 2 минуты, после поместите помидоры в миску с холодной водой на несколько секунд.
Мякоть помидоров нарежьте ломтиками.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Разогрейте оливковое масло в сотейнике или глубокой сковороде, добавьте лук и чеснок и жарьте на среднем огне до золотистости, периодически помешивая.
Влейте вино и варите до его выпаривания, затем убавьте огонь, добавьте помидоры и картофель, посыпьте орегано.
Влейте 150 мл кипятка, накройте крышкой и тушите на слабом огне до тех пор, пока картофель не разварится. (около 25 минут).
Посолите, поперчите готовый картофель, перемешайте и подавайте.

The post Картофель, тушенный с помидорами appeared first on Вкусный пост.

Постное безе

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:32:34 +0000

#десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk
Удивительно, но и безе может быть абсолютно постным. Как? Да очень просто: нужно животный белок заменить на растительный. Лучший источник растительного белка — это нут. Можно самостоятельно его сварить, но потребуется некоторое время, чтобы предварительно размягчить оболочки для лучшей экстракции белка в жидкость (об этом ниже в рецепте), а можно купить готовый консервированный нут — бобовые использовать в другие рецепты, а из жидкости приготовить безе.
Готовое безе не имеет нутового аромата, очень похоже по вкусу на обычное безе из яйца.
Белковый крем вкусен сам по себе, поэтому его можно использовать и для пирожных, но учтите, что форму он держит не долго и в течение 30 минут начнет оседать.

Ингредиенты на 200 г безе:
100 мл нутовой воды
120-150 г сахарной пудры
1 ст.л. кукурузного крахмала
лимонная кислота на кончике ножа

…

и делаем
Нутовую воду доведите до кипения, перелейте в миску и начинайте взбивать миксером сначала на маленькой скорости, постепенно увеличивайте скорость до максимальной.

Когда вода начнет пенится, уменьшите скорость до минимальной и, не прекращая взбивать, всыпьте тонкой струйкой сахарную пудру с крахмалом.

Взбивайте до устойчивых пиков, на это потребуется около 10 минут, после добавьте лимонную кислоту и взбейте еще раз.

Крем готов, попробуйте, достаточно ли сахара, при необходимости добавьте и снова взбейте.

Отсадите безе на противень, застеленный бумагой, (у меня получается ровно 2 противня небольших безе), сушите в духовке при 120*С около 40-60 минут, ориентируйте на хрупкость безешек.

Для приготовления нутовой воды самостоятельно вам потребуется:
100 г нута
1 ч.л. соды

Замочите нут в 250 мл холодной воды с содой примерно на 8 часов. После воду слейте, нут промойте, положите в кастрюлю, добавьте 250 мл холодной воды, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите нут около 1,5-2 часов. Процедите нут через сито, у вас должно получиться около 100 мл нутовой воды.

The post Постное безе appeared first on Вкусный пост.

Карамельный кекс с яблоками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:31:47 +0000

#пироги@buchy_vk #пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Кекс достаточно сложен в приготовлении и потребует от вас некоторых навыков работы с карамелью. Но зато в результате вы получите кекс с влажным мякишем, кусочками яблока и невероятным карамельным ароматом.

Ингредиенты на форму 20х10 см:
150 г муки
100 г овсяной муки
150 г сахара
200 г воды
100 мл растительного масла
2 ст.л. меда
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. корицы
щепотка соли
2 небольших яблок

…

и делаем
Для приготовления карамели необходимо растопить сахар. Делать это нужно частями, чтобы сахар не сгорел
Насыпьте в кастрюлю с толстым дном небольшое количество сахара, чтобы он покрывал дно тонким слоем, и поставьте на средний огонь до растапливания, затем добавьте еще часть сахара и наклоняйте кастрюлю из стороны в сторону до растворения этой порции сахара. Ложкой не мешайте, она является центром кристаллизация, поэтому карамель мгновенно затвердеет. На огонь не ставьте, т.к. температура уже расплавленного сахара очень высока, поэтому карамель легко может сгореть. Так постепенно расплавьте весь сахар.
Поставьте карамель на огонь. Аккуратно влейте горячую воду в карамель и энергично перемешайте ложкой.
Остудите карамельный сироп, добавьте мёд и растительное масло.
В отдельной миске смешайте муку, овсяную муку, разрыхлитель, сахар, корицу и соль. Добавьте жидкие ингредиенты и перемешайте до однородности.
Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками, добавьте в тесто. Тесто получается достаточно жидким, текучим.
Выложите тесто в форму, застеленную пекарской бумагой. Поставьте в духовку, разогретую на 180*С на 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

The post Карамельный кекс с яблоками appeared first on Вкусный пост.

Влажный шоколадный кекс

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:31:45 +0000

#пироги@buchy_vk #пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Мягкий, шоколадный кекс с влажным мякишем. Готовится просто, а съедается еще быстрее

Ингредиенты на форму диаметром 20-22 см:
200 г муки
3 ст.л. какао-порошка
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ч.л. корицы
10 г ванильного сахара
160 г сахара
20 г темного шоколада
250 мл воды
2 ст.л. сока лимона
60 мл растительного масла

…

и делаем
Просейте в миску муку, разрыхлитель и какао, корицу, добавьте соль, корицу, сахар и ванильный сахар. Шоколад порубите ножом.
Смешайте отдельно воду, масло и лимонный сок. Влейте в сухие ингредиенты, перемешайте тщательно, добавьте шоколад, еще раз перемешайте. Переложите в форму для выпечки.
Поставьте в духовку, разогретую до 180*С, на 35-40 минут.
Готовый кекс остудите на решетке.

За рецепт спасибо Наташе http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=521&t=29802

The post Влажный шоколадный кекс appeared first on Вкусный пост.

Назук с грецкими орехами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:31:36 +0000

#печенье@buchy_vk
Назук — старинное армянское сладкое блюдо, род выпечки, рецепт которой передается в семьях из поколения в поколение. Каждая хозяйка готовит назук по-своему: с соленой начинкой либо со сладкой, кто-то добавляем ванилин, кто-то шафран. Я предлагаю попробовать ореховый вариант сладости. Для соленого варианта в начинке исключите масло, а замените его 0,5 ч.л. соли и свежемолотым перцем.

Ингредиенты на 20 шт:
200 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей
120 г сметаны (0,5 ст мацуна)
100 г сливочного масла
щепотка соли

для начинки:
100 г сливочного масла
150 г сахара
100 г муки
40 г грецких орехов
щепотка молотого кардамона

1 желток

…

и делаем
Просейте муку, добавьте дрожжи и соль, перемешайте, влейте растопленное и охлажденное сливочное масло, добавьте сметану и замесите мягкое, эластичное тесто.
Заверните его в пленку или положите в пакет и уберите в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
Сливочное масло для начинки предварительно достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы размягчилось.
Размягчённое масло разотрите в миске ложкой или деревянной лопаткой, добавьте сахар, шафран (кардамон) и продолжайте растирать, пока сахар полностью не растворится. (Воспользуйтесь миксером или блендером.)
Муку для начинки просейте, добавьте к пряной масляно-сахарной смеси и тщательно перемешайте.
Орехи переберите, чтобы удалить остатки перегородок. Измельчите в ступке или блендере. Добавьте к начинке, перемешайте.
Тесто и начинку разделите на 2 части.
Одну часть теста раскатайте на столе, посыпанном мукой, в прямоугольный пласт толщиной 2-3мм. Выложите на пласт одну часть начинки, немного отступая от краёв.
Разровняйте начинку и аккуратно сверните пласт в рулет. Немного примните рулет руками или скалкой. Разрежьте рулет острым ножом на 10 ломтиков. Повторите со вторым куском теста те же шаги.
выложите назук на противень, смажьте взбитым желтком и выпекайте при 180*С 20-30 минут.

The post Назук с грецкими орехами appeared first on Вкусный пост.

Пахлава (или баклава)

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:44 +0000

#десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk #торты@buchy_vk
Слоеная сладость восточных народов, а так же греков и болгар. Рецептов пахлавы достаточно много, но мне нравится готовить ее с оливковым маслом. Количество ингредиентов сложно указывать, поскольку здесь лучше ориентироваться на форму, в которой будете запекать пахлаву, ваш вкус и количество слоев сладости. Сахар не кладется в начинку, поэтому сироп выливайте медленно и равномерно, чтобы он хорошо пропитал пахлаву.

Ингредиенты на форму 20х20:
16 листов теста фило по размерам формы
250 г грецких орехов
1,5 ч.л. корицы
оливковое масло
70 мл воды

для сиропа:
250 г сахара
150 г меда
200 мл воды
1/3 лимона

…

и делаем
Орехи измельчите, добавьте корицу.
Форму смажьте маслом, выложите 4 листа теста, сбрызгивая каждый оливковым маслом.
Затем горсть орехов, после лист теста, сбрызните маслом, опять начинку. И так далее пока у вас не останутся последние 3 листа теста, которые не нужно прослаивать начинкой, только смазать маслом.
Разрежьте пахлаву на порционные куски. Вылейте воду.
Поставьте запекаться при 180*С около 40 минут до зарумянивания.

Для сиропа сложите все ингредиенты в сотейник, доведите на среднем огне до кипения и варите около 15 минут на медленном огне до загустения сиропа. Осторожно, сироп может убежать! Удалите ломтик лимона.

Пахлаву немного остудите и залейте горячим сиропом. Дайте пахлаве пропитаться и настояться около 3 часов.

The post Пахлава (или баклава) appeared first on Вкусный пост.

Баница

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:34 +0000

#пироги@buchy_vk
Баница — традиционное болгарское блюдо. Существует много рецептов приготовления этого замечательного пирога. Я же предлагаю Вам попробовать этот, который был в передаче «Хочу все знать» с М.Ширвиндтом. В качестве начинки можно использовать и сыр, и обжаренное мясо, и тушеную капусту, и творог, и шпинат…

Ингредиенты на форму 20 см:
11 листов теста фило
200 г брынзы
2 яйца
70 мл газированной воды
60 г сливочного масла
соль

…

и делаем
Смажьте форму маслом.
Выложите в форму 2 листа теста так, чтобы концы листа свисали, смажьте маслом.
Сыр натрите на терке.
Лист теста смажьте маслом, посыпьте сыром.
Скомкайте тесто.
Повторите тоже самое с 6 листами теста.
Сложите «комки» в форму.
Заверните края нижних листов
Накройте оставшимися листами теста.
Яйца взбейте, добавьте газированную воду и щепотку соли.
Залейте пирог яичной смесью.
Выпекайте при 180*С около 40 минут до зарумянивания.

The post Баница appeared first on Вкусный пост.

Овсяное печенье с апельсиновой цедрой и медом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:16 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Мягкое и ароматное овсяное печенье, которое можно по вкусу дополнить вяленой вишней, изюмом или горсткой жареных орехов

Ингредиенты на 10 шт:
50 г сахара
50 г растительного масла
50 г меда
~ 50 г муки
100 г овсяных хлопьев
2 ст.л. коньяка, апельсинового сока или воды
цедра 1 апельсина

…

и делаем
В кастрюлю всыпьте сахар, добавьте растительное масло и мед; поставьте на средний огонь и нагревайте до растворения сахара. Снимите кастрюлю с огня, всыпьте муку и перемешайте.
Добавьте овсяные хлопья, тщательно перемешайте тесто ложкой и добавьте оставшиеся ингредиенты.
Мокрыми руками или с помощью ложки для мороженого сформуйте печенье, выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте при 180*С около 12 минут до легкого зарумянивания.
Остудите печенье, затем снимите его с противня.

The post Овсяное печенье с апельсиновой цедрой и медом appeared first on Вкусный пост.

Творожные батончики

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:37:04 +0000

#творог@buchy_vk #блины@buchy_vk

Ингредиенты на 10 шт:
300 г творога
200 г муки
1 яйцо
0,5 ч.л. разрыхлителя
60 г сахара
60 г сметаны
щепотка соли
растительное масло для жарки

…

и делаем
Творог протрите через сито, добавьте яйцо, сахар и сметану, перемешайте.
Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто.
Разделите тесто на 10 частей. Каждому кусочку придайте форму параллелепипеда.
Выложите батончики в разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
Обжарьте батончика на среднем огне с одной стороны до золотистого цвета, переверните, накройте крышкой и обжаривайте до готовности.

The post Творожные батончики appeared first on Вкусный пост.

Шоколадно-кофейные кексы с вишней

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:36:59 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Необыкновенно вкусные шоколадные кексы с легкой кофейной нотной и кисленькой вишней. Вишню можно заменить на другую ягоду, например, смородину или клюкву.

Ингредиенты на 12 шт:
300 г замороженной вишни
~ 300 г муки
1 ст. сахара
2 ст.л. меда
0,5 ст. растительного рафинированного масла
1 ст.л. какао
1 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. соды, гашеной уксусом или лимонным соком
0,5 ч.л. корицы

…

и делаем
Замороженную вишню залейте стаканом воды (200 мл), перемешайте, слейте воду в миску, добавьте мед, сахар и растительное масло. Перемешайте.
Добавьте какао, кофе, корицу, затем постепенно введите муку, чтобы тесто по консистенции получилось, как густая сметана.
Добавьте гашеную соду и аккуратно вмешайте вишню.
Разложите тесто по смазанным растительным маслом формочкам.
Выпекайте около 30 минут при 180 градусах.

The post Шоколадно-кофейные кексы с вишней appeared first on Вкусный пост.

Шоколадные маффины с гречневой мукой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:44 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Воздушные маффины имеют очень тонкий и любопытный аромат. То, что в составе часть пшеничной муки заменена на гречневую, распознать очень сложно, зато кексы получаются полезными и очень вкусными.

Ингредиенты на 12 шт:
250 мл воды
50 г гречневой муки
160 г пшеничной муки
40 г какао
130 г сахара
2 ст.л. меда
1 ч.л соды
80 мл растительного масла
10 г ванильного сахара

… и делаем
Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте воду, масло и жидкий мед, быстро, но тщательно перемешайте.
Разложите тесто по формочкам.
Выпекайте при 180*С около 20-25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

The post Шоколадные маффины с гречневой мукой appeared first on Вкусный пост.

Медовые сухарики с грецкими орехами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:34 +0000

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk
Этот рецепт уже давно любим нашей семьей и с каждым годом он только укрепляем свои позиции.
Сухарики готовятся в 2 этапа: сначала нужно испечь кекс, половина которого съедается в теплом виде сразу же, затем нужно дать кексу полностью остыть, а потом уже подсушить сухарики в духовке.
Очень удобно приготовить сразу двойную-тройную порцию, поскольку сухарики достаточно долго хранятся, не теряя своих вкусовых качеств, а потом у вас всегда будет вкусное угощение к чаю.

Ингредиенты:
150 мл воды
100 мл растительного масла
100 г сахара
90 г меда
100 г грецких орехов
450 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя

… и делаем
В воду добавьте растительное масло, мед и сахар, размешайте.
Добавьте крупнорубленные орехи и муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесите тесто. Оно будет достаточно мягкое и липкое по консистенции, но постарайтесь не забивать тесто мукой.
Мокрыми руками сформуйте 2 валика диаметром около 5-7 см.
Выложите на противень и оставьте на полчаса.
Выпекайте около 30-40 минут при 180*С до зарумянивания. При необходимости накройте кексы фольгой.
Теперь можете снять пробу

Кексу дайте полностью остыть, затем острым ножом нарежьте на ломтики около 1 см толщиной.
Выложите на противень и подсушивайте около 30 минут при 140*С.
Следите, чтобы сухарики не подгорели.
По желанию, остывшие сухарики можете посыпать сахарной пудрой.

The post Медовые сухарики с грецкими орехами appeared first on Вкусный пост.

• Готовим то, что действительно получится.

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:49:04 +0000

• Только свои фото.
• Есть вегетарианские (постные) блюда.
• Быстрый переход по тегам. ←!!!
• Посты только по делу, без рекламы.
Всё получится, мы проверили!

Друзья, в комментариях на стене оставляйте отзывы о блюдах!

#кулинария #рецепты #еда #торты #блюда #выпечка #кухня #салаты #повар #вкусно #готовимдома #вкуснаяеда #вегетарианское #веган #постное #супы #питание #трапеза #рацион #напитки #фотоеды

The post • Готовим то, что действительно получится. appeared first on Вкусный пост.

Долма из свекольных листьев

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:47:44 +0000

#мясо@buchy_vk
Русская альтернатива восточному блюду. Свекольного аромата нет, а мясо получается очень сочным. В качестве соуса отлично подойдет йогурт или сметана с измельченным чесноком и зеленью.

Ингредиенты:
Листья свеклы
Фарш
Рис
Лук
Соль
Перец

… и делаем
Листья промойте, отрежьте стебель, залейте кипятком на 5 минут. Воду слейте.
Лук мелко нарежьте. Можете обжарить. Я лук предпочитаю не класть.
Добавьте в фарш рис, лук, посолите и поперчите. Риса много не добавляйте, буквально горсть, учтите, что он при варке разбухает и впитывает сок.
Если кончик стебля толстый, то отбейте или аккуратно срежьте его.
На обратную сторону листа кладите фарш и сворачивайте, как голубцы.
Сложите долму в кастрюлю, залейте водой на 1 см выше уровня долмы. Накройте перевернутой тарелкой, чтобы долма при варке не всплывала, и образующийся при варке мясной белок оседал на ней. Варите около 45 минут после закипания на медленном огне.

The post Долма из свекольных листьев appeared first on Вкусный пост.

Полезные «брауни»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:51:17 +0000

#десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk

Ингредиенты на форму 20х20 см:
100 г грецких орехов
100 г миндаля
50 г несладкого какао-порошка
100 г кокосовой стружки
350 г сушеных фиников без косточек
1 ст. л. кленового сиропа или меда

… и делаем
Поместите орехи в чашу комбайна и измельчите, добавьте какао, кокосовую стружку и измельчите еще раз.
Пересыпьте ореховую смесь в миску.
Финики поместите в комбайн и измельчите, добавьте ореховую смесь, кленовый сироп и еще раз измельчите все вместе. Смесь должна быть густой и собраться в комок. Важно! Если вы измельчаете с помощью блендера, делайте это небольшими частями, чтобы не сломать блендер.
На дно форму положите бумагу для выпечки или пищевую плёнку, выложите смесь в форму, утрамбуйте.
Поставьте в холодильник на час или более, затем нарежьте на порционные кусочки.

The post Полезные «брауни» appeared first on Вкусный пост.

Пряная форель

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:51:15 +0000

#рыба@buchy_vk #пост@buchy_vk

Ингредиенты:
1 небольшая, мелко нарезанная луковица
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. уксуса
0,5 ст.л. меда
Небольшой кусок филе форели или пару стейков

… и делаем
Лук, соевый соус, уксус и мед размешайте в миске до тех пор, пока мед на растворится.
Форели со всех сторон обмакните в соус и положить в него. Все сложите в плотно закрывающийся контейнер, закройте крышкой и уберите в холодильник на 20-30 минут.
Рыбу вместе с луком и соусом оберните в пару слоев фольги и запекайте при 200*С 30 минут.

За рецепт спасибо Юле http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=131&t=27434

The post Пряная форель appeared first on Вкусный пост.

Торт «Киевский» по ГОСТу

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:50:39 +0000

#торты@buchy_vk
Любителям безешных тортов посвящается…

Ингредиенты на торт диаметром 22 см:
для коржей:
200 г белков (~ 6 яиц)
50 г сахара
10 г ванильного сахара

45 г муки
150 г орехов (кешью)
185 г сахара

Крем:
225 г сахара
1 яйцо
150 мл молока
250 г сливочного масла
10 г какао
10 г ванильного сахара, растертого в порошок
2 ст.л коньяка

… и делаем
Заквасьте 200 г белков, оставив их на 12-24 часа в теплом месте. В результате на поверхности появится немного пузырьков.
Затем смешайте 45 г муки, 150 г поджаренных и не слишком мелко порубленных орехов (кешью, но можно заменить на фундук) и 185 г сахара.
Белки взбейте в плотную пышную пену, добавьте 50 г сахара и ванильный сахар, взбейте еще раз до блеска.
В белки добавьте смесь орехов, аккуратно перемешайте.
Разделите смесь пополам и разложите в две формы, выстеленные бумагой для выпечки.
Я делала половину порции и пекла в форме 16 и 18 см.
Больший корж потом надо будет подрезать до меньшего размера, и получившаяся крошка пойдет на обсыпку торта. Средняя высота коржа 2 см.
Выпекайте при 150*С 2 часа. Для моих коржей это была очень высокая температура, поэтому я выпекала при 120*С около часа и потом оставила в духовке остужать коржи.
Выпекайте одновременно два коржа, например, на двух уровнях в духовке. Если у вас нет такой возможности, то для второго коржа придется взбивать тесто отдельно, т.к. оно оседает.
Готовые коржи оставьте на 12-24 часа для упрочнения структуры. И только затем отделите бумагу. Готовые коржи бежевые.

Крем
Сначала необходимо сварить сироп. Желток протрите через сито, чтобы удалить с него пленку.
Смешайте желток с молоком, добавьте сахар и на медленном огне при постоянном помешивании доведите до кипения.
Если нагревать смесь быстро, то желток может свернуться, но если нагревать медленно, сироп загустеет и его можно даже кипятить.
Кипятите несколько минут, пока сироп не приобретет тягучую консистенцию, как у сгущенки.
Остудите сироп. Готовый сироп — прозрачно-желтый, однородный.
Размягченное сливочное масло взбейте с ванильным сахаром в пышную светлую массу.
Небольшими порциями добавьте сироп, тщательно взбивая.
В готовый крем добавьте коньяк и взбейте.
Отделите 200 г крема и добавьте в него какао-порошок. Взбейте.
Большой корж положите на лист пергамента, промажьте двумя третями оставшегося белого крема и накройте другим коржом.
Подрежьте нижний корж, чтобы торт был ровным.
Крошку соберите и измельчите.
Бока и верх торта промажьте шоколадным кремом.
Оставшийся шоколадный и белый крем разложите по двум корнетикам и украсьте торт по желанию. Бока обсыпьте крошкой.
После украшения торт надо охладить не менее 2х часов.

The post Торт «Киевский» по ГОСТу appeared first on Вкусный пост.