Великийпост Archives - Вкусный пост

Апельсиновый кекс

vkuspost — Sun, 07 Apr 2024 17:30:02 +0000

С Благовещением Пресвятой Богородицы!
Солнечный кекс с апельсиновым ароматом и нежным рассыпчатым мякишем. Тесто нужно замешивать быстро, а духовка должна быть разогрета к тому моменту, как тесто окажется в форме.

Ингредиенты на кекс 21х9 см:
220 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
15 г крахмала
80 г сахара
0,5 ч.л. апельсиновой цедры
~ 200 мл апельсинового сока (из 2 апельсинов)
70 г растительного масла

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, крахмалом, цедрой и сахаром, добавьте апельсиновый сок и масло, быстро перемешайте ложкой. Тесто получается достаточно густое, выложите в форму, застеленную бумагой.

Выпекайте при 180*С около 45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из теста.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #Великийпост #постнаявыпечка

The post Апельсиновый кекс appeared first on Вкусный пост.

Зеленый салат с авокадо и грейпфрутом

vkuspost — Fri, 05 Apr 2024 20:30:03 +0000

Свежий, сочный и витаминный салат. С грейпфрута обязательно уберите все перегородки, чтобы не было горьких ноток и твердых пленок.

Ингредиенты на 2 порции:
~ 100 г шпината
1 грейпфрут
1 авокадо

для заправки:
50 г оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. грейпфрутового сока
соль, перец по вкусу

… и делаем
С грейпфрута срежьте кожуру, чтобы видна была мякоть, ножом вырежьте дольки.
Авокадо очистите, нарежьте ломтиками.

Для заправки всё взбейте венчиком.

Выложите в тарелку шпинат, сверху разложите грейпфрут с авокадо, полейте заправкой.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #Великийпост #постнаятрапеза #постныерецепты

The post Зеленый салат с авокадо и грейпфрутом appeared first on Вкусный пост.

Печенье «Шоколадки»

vkuspost — Wed, 03 Apr 2024 07:00:03 +0000

Ароматное печенье необычной формы. Печенька легко делится на «плиточки», как и настоящая шоколадка. А готовится, как и большинство постной выпечки, очень просто и быстро. Какао лучше брать алкализованное, тогда печенье будет более насыщенного цвета. Рецепт [https://vk.com/wall-48581507_2741|яблочного пюре здесь].

Ингредиенты на 8 шт:
200 г муки
2 ст.л. какао
20 г растительного масла
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
60 г мелкого сахара
~ 110 г яблочного пюре

… и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, какао, солью и сахаром. Добавьте масло и пюре, замесите тесто. Пюре может потребоваться чуть больше или меньше. Тесто мягкое, но не липнет к рукам.

Раскатайте в квадрат толщиной 4 мм, разрежьте на 4 квадрата, потом каждый квадрат — еще пополам. Тыльной стороной ножа сделайте узор шоколадной плитки, надавливая на заготовки примерно на треть.

Переложите печенья с помощью ножа или лопатки на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 15 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #постныерецепты #Великийпост #постнаявыпечка

The post Печенье «Шоколадки» appeared first on Вкусный пост.

Яблочное пюре

vkuspost — Mon, 01 Apr 2024 06:00:03 +0000

Густое, ароматное и очень вкусное пюре из яблок. В герметичной таре можно хранить в холодильнике до недели. Подходит и для детского питания, и для приготовления зефира, и для замены яйца в постной выпечке, но обычно съедается самостоятельный десерт. Яблоки нужно брать твердые и зеленые, отлично подходят Гренни смит, Симиренко и недозрелые гольден.

Ингредиенты на 500г:
1 кг яблок

… и делаем
Яблоки вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
Выложите яблоки разрезом вниз на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в духовке, разогретой до 200*С, 20 минут.

Остудите яблоки, ложкой достаньте мякоть и измельчите в блендере в пюре.

#пост@buchy_vk #Великийпост #безмасла@buchy_vk #готовимвпост #десерты@buchy_vk

The post Яблочное пюре appeared first on Вкусный пост.

Макароны в сковороде

vkuspost — Tue, 26 Mar 2024 13:00:02 +0000

Простое и быстрое блюдо, никакой лишней посуды и сложных ингредиентов. По сезону можно добавить сладкий перец, зеленый горошек или кабачки. Кстати, макароны еще и без масла, поэтому отлично подходит для строгих дней поста. Макароны берите с временем варки не более 9 минут.

Ингредиенты на 5 порций:
250 г макарон
1 луковица
3 помидора
2 зубчика чеснока
соль
0,5 ч.л. базилика
~ 500 г воды

… и делаем
Лук и чеснок мелко нарежьте, помидоры разрежьте на 8-12 частей.
Сложите всё в сковороду, добавьте соль, базилик и макароны. Влейте холодную воду и поставьте на средний огонь, как закипит, готовьте минут 8, периодически помешивая.

#макароны@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаятрапеза #Великийпост #постныерецепты

The post Макароны в сковороде appeared first on Вкусный пост.

Кунжутное печенье

vkuspost — Thu, 23 Mar 2023 16:00:02 +0000

Любите ли вы кунжут? Я люблю, поэтому часто добавляю его в салаты, запеченные овощи или посыпаю булочки. Делюсь рецептом печенья с сезамом. Ореховую пасту можно взять любую или заменить тахиной. Рецепт [https://vk.com/wall-48581507_675|арахисовой пасты здесь].

Ингредиенты на 20 шт:
200 мл овсяного молоко
30 г ореховой пасты
50 г сахара
70 г кунжута
10 г разрыхлителя
щепотка соли

… и делаем
Размешайте в молоке ореховую пасту, добавьте сахар, соль, кунжут и муку с разрыхлителем. Перемешайте, масса получается достаточно вязкая. Выложите столовой ложкой печенье на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 15 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Великийпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Кунжутное печенье appeared first on Вкусный пост.

Лимонный кисель

vkuspost — Wed, 22 Mar 2023 16:00:03 +0000

Когда сезон лимонадов еще не наступил, а хочется чего-то цитрусового, то отличный вариант приготовить лимонный кисель.

Ингредиенты:
1,5 л воды
1 большой лимон
40-70 г сахара
2 ст.л. крахмала
1 см корня имбиря

… и делаем
В 50 мл воды размешайте крахмал, остальную воду вскипятите.
Из лимона выжмите сок, срежьте цедру. Добавьте в кипящую воду цедру с лимонным соком, нарезанный ломтиками имбирь и сахар. Как сахар растворится, влейте помешивая крахмальную воду. Доведите до кипения. Накройте крышкой и немного остудите.

#пост@buchy_vk #напитки@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Великийпост #постныерецепты

The post Лимонный кисель appeared first on Вкусный пост.

Крекер с прованскими травами

vkuspost — Mon, 20 Mar 2023 16:30:03 +0000

Рассыпчатые печеньки с ароматом прованским трав делаются очень просто и быстро. Так же быстро и съедаются. Порция указана небольшая.

Ингредиенты:
100 г муки
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сушеного чеснока
1 ч.л. французских трав
1/4 ч.л. разрыхлителя
15 мл яблочного уксуса
30 г растительного масла
1-2 ст.л. воды

… и делаем
Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте уксус и растительное масло, добавьте воду, чтобы получилось пластичное тесто.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм, разрежьте на квадраты. Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой, запекайте при 180*С около 15 минут, следите, чтобы крекер не сгорел. Оставьте на противне до полного охлаждения.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Великийпост #выпечкавеган #постнаявыпечка

The post Крекер с прованскими травами appeared first on Вкусный пост.

Морковные котлеты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:09 +0000

Такие котлетки отлично подходят для детского питания, готовить их лучше в духовке и подавать со сметаной. Во «взрослом» варианте котлет можно поэкспериментировать со специями — отлично подойдет щепотка кориандра.

Ингредиенты на 8 шт:
500 г очищенной моркови
30 г манки
50-100 г воды
соль
панировочные сухари

…

и делаем
Морковь натрите на мелкой терке, положите в кастрюлю, добавьте воду и тушите под крышкой до мягкости морковь. Количество воды зависит от сочности моркови. Дождиком добавьте манку, посолите, перемешайте и готовьте еще пару минут на медленном огне. Остудите.

Сформуйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте на сковороде до румяной корочки или запеките в духовке. В последнем варианте получатся котлеты для строгих дней поста без масла.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #готовимвпост #постныерецепты #Великийпост

The post Морковные котлеты appeared first on Вкусный пост.

Морковные котлеты

vkuspost — Tue, 14 Mar 2023 09:48:05 +0000

Ингредиенты на 8 шт:
500 г очищенной моркови
30 г манки
50-100 г воды
соль
панировочные сухари

… и делаем
Морковь натрите на мелкой терке, положите в кастрюлю, добавьте воду и тушите под крышкой до мягкости морковь. Количество воды зависит от сочности моркови. Дождиком добавьте манку, посолите, перемешайте и готовьте еще пару минут на медленном огне. Остудите.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #готовимвпост #постныерецепты #Великийпост

The post Морковные котлеты appeared first on Вкусный пост.

Морковный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:08 +0000

Рецепт для ценителей пряной выпечки с влажным мякишем. Шапка крема из творожного сыра со сливками превратила бы пирог в торт, но и постный вариант хорош. Морковка в составе совсем не чувствуется, из специй у меня была самодельная смесь для пряников следующего состава: корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, имбирь, душистый перец.

Ингредиенты на форму диаметром 22 см:
140 г сырой тертой моркови
60 г растительного масла
60 г сахара
60 г мёда
30 г овсяного молока/апельсинового сока или воды
1/2 ч.л. цедры апельсина
1 ч.л. пряничных специй
щепотка соли
30 г крахмала
120 г муки
10 г разрыхлителя

…

и делаем
Смешайте морковь с сахаром, медом, маслом, солью и овсяным молоком, добавьте пряности, цедру, крахмал и муку с разрыхлителем. Перемешайте, тесто получается достаточно густое.

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 180*С около 30 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #Великийпост #постныерецепты

The post Морковный пирог appeared first on Вкусный пост.

Морковный пирог

vkuspost — Tue, 14 Mar 2023 09:48:03 +0000

… и делаем
Смешайте морковь с сахаром, медом, маслом, солью и овсяным молоком, добавьте пряности, цедру, крахмал и муку с разрыхлителем. Перемешайте, тесто получается достаточно густое.

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 180*С около 30 минут.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #пироги@buchy_vk #Великийпост #постныерецепты

The post Морковный пирог appeared first on Вкусный пост.

Салат с обжаренными помидорами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:07 +0000

Этот салат достоин звания «Открытие поста». Припущенные помидоры дарят салату сочность, а свежие салатные листья вносят хрустящую нотку, оливки — пикантность и всё заправляется соусом с ароматами Греции на основе оливкового масла с орегано.

Ингредиенты на 2 порции:
~ 100 г смеси салатных листьев (айсберг+радичио)
2 помидора
горсть оливок
1 зубчик чеснока
оливковое масло

для заправки:
5 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. лимонного сока
1/3 ч.л. орегано

…

и делаем
У помидоров удалите плодоножку и разрежьте на 4 части. В сковороде разогрейте масло, добавьте измельченный чеснок и помидоры, обжаривайте минуты 3-4, постоянно помешивая. Помидоры должны стать мягкими, но при этом держать форму.
Для заправки смешайте все компоненты венчиком.

Выложите в тарелку салатные листья, сверху помидоры и нарезанные оливки. Полейте салат заправкой.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйсалат #готовимвпост #постнаятрапеза #постныерецепты #Великийпост

The post Салат с обжаренными помидорами appeared first on Вкусный пост.

Картофель с хрустящей корочкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:07 +0000

Под хрустящей корочкой из панировочных сухарей прячется картошка с розмариновым ароматом. На мой взгляд, картофель и розмарин- идеальное сочетание. Для этого рецепта подойдут небольшие картофелины, которые надо будет разрезать пополам.

Ингредиенты:
~ 1 кг мелкого картофеля
4 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. сушеного ченока
соль
перец
1 ч.л. сушеного розмарина
2 ст.л. панировочных сухарей

…

и делаем
Картофель очистите, разрежьте вдоль и положите в форму для запекания, смазанную маслом.

Масло смешайте с солью, перцем, розмарином и чесноком. Смажьте картофель маслом, удобно это делать кисточкой.

Посыпать панировочными сухарями слегка подсоленными.

Запекайте при 220*С около 20 минут до красивой корочки.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #Великийпост #рецепткартошки

The post Картофель с хрустящей корочкой appeared first on Вкусный пост.

Свекольные котлеты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:06 +0000

Эти котлетки готовятся в духовке, по желанию, вы можете их обжарить на сковороде, в таком случае лучше их обвалять в панировочных сухарях.

Ингредиенты на 5 шт:
2 большие свеклы
1 зубчик чеснока
щепотка кориандра
2 ст.л. манки
соль

манка для панировки

…

и делаем
Свеклу отварите, остудите, очистите и натрите на мелкой терке, добавьте соль, колотый кориандр, измельченный чеснок и манку, перемешайте и оставьте на час.

Сформуйте котлеты, обваляйте в манке, выложите в форму для запекания, застеленную бумагой.

Готовьте в духовке, разогретой до 180*С, около 25 минут.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #готовимвпост #постныерецепты #Великийпост

The post Свекольные котлеты appeared first on Вкусный пост.

Яблочные булочки с изюмом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:06 +0000

«Где же яблоки?», — спросите вы.
Они спрятались в тесте в виде яблочного пюре, благодаря этому булочки получаются очень мягкими с пушистым мякишем и не черствеют на следующий день, хотя в тесте нет ни грамма масла. Яблочное пюре я готовила самостоятельно. Для этого нужно очистить яблоки от кожуры и семян, положить в кастрюльку, добавить ~30 мл воды и тушить до мягкости, потом пробить блендером в пюре. Из 3 небольших яблок у меня получилось ровно 200 г густого яблочного пюре.

Ингредиенты:
для опары:
250 г муки
150 г воды
15 г свежих дрожжей

для теста:
опара
200 г яблочного пюре
30 г сахара
1/4 ч.л. соли
~ 250 г муки
100 г изюмаз

…

и делаем
Для опары в теплой воде растворите дрожжи, добавьте муку, замесите тесто. Оставьте примерно на час.

Добавьте в опару соль, сахар, пюре и постепенно введите муку. Хорошо вымесите тесто, добавьте промытый, обсушенный и обвалянный в муке изюм, еще раз промесите тесто. Дайте тесту подойти.

Разделите тесто на порционные булочки и уложите в форму, застеленную пергаментом на некотором расстоянии друг от друга. Дайте заготовкам подойти около 30 минут.

Выпекайте при 180* до зарумянивания ~25 минут.

#постныерецепты #Великийпост #булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #постнаявыпечка #безмасла@buchy_vk

The post Яблочные булочки с изюмом appeared first on Вкусный пост.

Изумрудный напиток

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:05 +0000

Витаминный напиток из киви и лимонов — то что нужно ранней весной. Для более нежного вкуса лимон удалите сразу после закипания.

Ингредиенты:
4 киви
1/2 лимона
1,3 л воды
6 ст.л. сахара

…

и делаем
Киви очистите, нарежьте кружочками, лимон — ломтиками. Положите в кастрюлю, добавьте сахар и залейте кипятком. Доведите до кипения и сразу же выключите. Накройте крышкой и оставьте настаиваться до охлаждения. Хотя и в теплом виде напиток хорош.

#пост@buchy_vk #напитки@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Великийпост #постныерецепты

The post Изумрудный напиток appeared first on Вкусный пост.

Быстрый грибной суп

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:05 +0000

В этом рецепте используются сушеные грибы, поэтому суп получается очень ароматным. Грибы не нужно предварительно вымачивать, просто измельчите в чаше блендера в порошок. У меня была горсть смеси лесных грибов и шампиньонов. Кстати, шампиньоны я сушу сама в сушилке для овощей.

Ингредиенты на 5 порций:
1,5 л воды
1 морковь
50 г пшенички
4 картофелины
1 горсть сушеных грибов
1 лавровый лист
соль, перец по вкусу

…

и делаем
В кастрюлю с кипящей водой положите промытую крупу, картофель, нарезанный кубиками, и брусочки моркови. Через 10 минут добавьте измельченный грибы, постоянно помешивая, чтобы не было комков, и лавровый лист. Варите суп до готовности около 10-15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

#безмасла@buchy_vk #Великийпост #постныерецепты #супы@buchy_vk #постныйсуп

The post Быстрый грибной суп appeared first on Вкусный пост.

Напиток из грейпфрута

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:47:04 +0000

Этот напиток меня приятно удивил. Сладкий и ароматный, с легкой горчинкой грейпфрута. Количество сахара можно регулировать по вкусу.

Ингредиенты на 1 л:
1 грейпфрут
10 ч.л. сахара
вода

…

и делаем
Выжмите сок из грейпфрута. Сахар растворите в небольшом количестве теплой воды.
Перелейте в кувшин сок, сироп и долейте питьевой воды до литра. У меня грейпфрутового сока получилось 140 мл.

#пост@buchy_vk #напитки@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Великийпост #постныерецепты

The post Напиток из грейпфрута appeared first on Вкусный пост.

Имбирный пирог с грушей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:31 +0000

Постный пирог с ароматом имбиря и кусочками груши. Груши берите сладкие и сочные либо замените консервированными. Овсяное молоко легко приготовить самостоятельно, [https://vk.com/buchy_vk?w=wall-48581507_1246|здесь рецепт]

Ингредиенты на пирог диаметром 20 см:
250 г муки
12 г разрыхлителя
120 г сахара
щепотка соли
1 ч.л. молотого имбиря
100 г растительного масла
230-250 г овсяного молока
2 груши

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, солью, сахаром и имбирем.
Добавьте масло и овсяное молоко, перемешайте. Тесто получается достаточно густое, как на оладьи.

Груши очистите, нарежьте кубиками. Добавьте в тесто и перемешайте.

Выложите тесто в форму, застеленную кулинарной бумагой. Выпекайте пирог при 180*С около 40 минут. Готовность проверьте шпажкой.

#пост@buchy_vk #постнаявыпечка #постныйпирог #Великийпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #постнаявыпечка_buchy

The post Имбирный пирог с грушей appeared first on Вкусный пост.

Вишневый пирог со штрейзелем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:27 +0000

Постный пирог с сочными ягодами вишни и аппетитной посыпкой из штрейзеля. Вместо вишни можно взять клубнику или консервированные персики. Замороженную вишню предварительно размораживать не надо.

Ингредиенты на пирог 30 см:
для опары:
200 мл теплой воды
15 г свежих дрожжей или 5 г сухих
20 г сахара
100 г муки

для теста:
вся опара
70 г растительного масла
60 г сахара
1/5 ч.л. соли
~ 350 г муки

100 г вишни

для штрейзеля:
60 г муки
60 г сахара
30 г кокосового масла

…

и делаем
Растворите в воде дрожжи, добавьте сахар и муку, перемешайте венчиком и оставьте минут на 30. При использовании сухих дрожжей следуйте инструкции на упаковке.

Добавьте в опару масло, сахар, соль, постепенно введите муку и замесите мягкое, пластичное тесто. Накройте тесто и оставьте в теплом месте до увеличения вдвое, примерно на час.

Форму для выпечки смажьте маслом. Тесто обомните и раскатайте в круг 28 см, перенесите в форму. Накройте и оставьте для подъема минут на 30. Выложите на тесто вишню.

Для штрейзеля смешайте муку с сахаром, добавьте кокосовое масло, натертое на терке, перетрите в крошку.

Посыпьте пирог штрейзелем.

Выпекайте около 30-40 минут при 200*С.

The post Вишневый пирог со штрейзелем appeared first on Вкусный пост.

Томатный суп с киноа и нутом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:27 +0000

Питательный, густой и ароматный суп. Вместо консервированных рубленных томатов можно взять свежие, но тогда их надо предварительно очистить от кожицы, нарезать и добавить в суп вместе с киноа.

Ингредиенты на 5 порций:
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 ч.л. розмарина
70 г киноа
1,5 л воды
300 г отварного и консервированного нута
1 банка консервированных рубленных томатов в собственном соку
соль
3 ст.л. растительного масла

…

и делаем
В толстодонной кастрюле разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 30 секунд, всыпьте розмарин, перемешайте. Киноа промойте, добавьте к овощам, готовьте пару минут. После влейте кипяток, доведите до кипения и варите 20 минут.

Добавьте в суп нут, томаты, соль. Варите минут 5. Дайте супу настояться под крышкой еще минут 15.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #Супвеган #постныйсуп #постныесупы_buchy #рецептыправославноймамы #постныерецепты #Великийпост #супснутом #киноа

The post Томатный суп с киноа и нутом appeared first on Вкусный пост.

Коул Слоу с карри

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:26 +0000

Коул Слоу — это американский салат, основным ингредиентом которого является капуста. Капусту желательно брать молодую либо пекинскую. Кстати, на второй день салат станет только вкуснее.

Ингредиенты на 4 порции:
450 г капусты
1 кислое яблоко
1 морковь
5 перышек зеленого лука
70 г изюма
100 — 150 г майонеза
1 ч.л. карри
щепотка сахара
соль

…

и делаем
Морковь и яблоко очистите, натрите на крупной терке.
Капусту нашинкуйте и слегка помните.
Лук мелко нарежьте.
Смешайте майонез с сахаром и карри.
Перемешайте капусту с яблоком, морковью, луком и изюмом и заправьте салат. При необходимости добавьте соль.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk#постныйсалат #готовимвпост #постнаятрапеза #постныерецепты #постныйсалат_buchy #Великийпост

The post Коул Слоу с карри appeared first on Вкусный пост.

Домашние конфеты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:26 +0000

⠀
Это конечно не изысканные трюфели, но для домашнего чаепития конфетки подойдут. Я делала в этот раз 2 вида конфет: с миндалем и вяленой клюквой и с фундуком и курагой. Также очень вкусное сочетание чернослива с миндалем.
⠀

Ингредиенты на 16-20 шт
200 г горького шоколада
2 шт. кураги
20 г фундука
1 ст.л. мёда или кленового сиропа
20 г миндаля
1 ст.л. вяленой клюквы
какао, кунжут — для обсыпки
⠀
…

и делаем
Орехи обжарьте на сухой сковороде. В ступке измельчите отдельно очищенный фундук и миндаль.
⠀
Курагу нарежьте маленькими кубиками. Клюкву измельчите.
⠀
Шоколад поломайте на кусочки, растопите на водяной бане.
Растопленный шоколад немного охладите, буквально 3 минуты, добавьте мёд, перемешайте. Разделите шоколад на 2 части. В одну добавьте миндаль с клюквой, в другую — фундук в курагой. Перемешайте. Поставьте смесь в холодильник, пока не сможете формовать конфеты.
⠀
Мокрыми руками скатайте небольшие конфеты, обваляйте в кунжуте или какао.
⠀
#десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныерецепты #Великийпост #безмасла@buchy_vk #постныеконфеты #конфетывеган

The post Домашние конфеты appeared first on Вкусный пост.

Котлеты из маша

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:25 +0000

Постные котлеты из маленьких зеленых бобов маш. Такие котлеты можно готовить впрок: обвалять в сухарях, сложить на плоскую тарелку, застеленную бумагой, и заморозить. После котлетки переложить в пакет и хранить в морозилке.

Ингредиенты на 6 шт:
100 г сухого маша
1 луковица
1 морковь
2зубчика чеснока
щепотка кориандра
2 ст.л. манки
соль
растительное масло
~ 3 ст.л. панировочных сухарей

…

и делаем
Маш промойте и замочите в холодной воде на 3-5 часов.
Слейте воду, переложите маш в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности (~30 минут). Воду слейте, маш остудите.

Очистите лук и морковь, мелко нарежьте, обжаривайте на растительном масле до мягкости овощей, добавьте измельченный чеснок и готовьте еще пару минут.

В чаше блендера измельчите до однородности маш с зажаркой, добавьте соль, манку и кориандр, перемешайте. Оставьте минут на 30 до набухания манки.

Разделите фарш на 6 частей, скатайте в шарик, обваляйте в сухарях, затем придайте форму котлетки. Обжарьте котлетки с 2 сторон на среднем огне.

#пост@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #бобовые@buchy_vk #постноеменю #маш #постныерецепты #Великийпост

The post Котлеты из маша appeared first on Вкусный пост.

Печенье с фундуком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:23 +0000

Рассыпчатое печенье с ореховым ароматом. Вместо фундука можно взять миндаль и измельчить его в процессоре в грубую муку.

Ингредиенты на 18 шт:
150 г муки
50 г измельченного фундука
50 г сахарной пудры
100 г кокосового масла

для посыпки:
3 ст.л. сахарной пудры
щепотка ванилина

…

и делаем
Смешайте муку с фундуком и сахарной пудрой. Добавьте кокосовое масло комнатной температуры. Замесите тесто, оно по консистенции получается как мокрый песок, но его легко собрать в комок.

Сформуйте печенье в форме полумесяца (~20 г), выложите на противень. Поставьте противень в морозилку на 20 минут или в холодильник на час.

Разогрейте духову до 180*С, выпекайте печенье ~12 минут.

Смешайте сахарную пудру с ванилином. Горячее печенье посыпьте через сито пудрой.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #Великийпост #постнаявыпечка #постноепеченье #выпечкабезяиц #безлактозы #постныерецепты #православнаямама #постнаявыпечка_buchy

The post Печенье с фундуком appeared first on Вкусный пост.

Пряные корнеплоды

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:22 +0000

Овощи в духовке — это прекрасный гарнир, закуска или самостоятельное блюдо. У меня уже есть вариант запекания свёклы с морковью с тимьяном и соевым соусом (https://vk.com/wall-48581507_1912), здесь предлагаю попробовать пряную заправку с зирой.

Ингредиенты на 4-6 порций:
2 большие свеклы
3 морковки
50 мл оливкового масла
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотой зиры
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Морковь и свёклу очистите, нарежьте тонкими ломтиками.
Смешайте венчиков оливковое масло с имбирем, корицей, зирой, солью и перцем.

Перемешайте овощи с заправкой. Выложите в форму для запекания и готовьте в духовке, разогретой до 200*С, около 40 минут до мягкости овощей.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #Великийпост #постныерецепты

The post Пряные корнеплоды appeared first on Вкусный пост.

Томатный суп с фасолью и макаронами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:21 +0000

Из фасоли можно варить простые, вкусные и питательные супы. Предлагаю попробовать еще один вариант фасолевого супа. Макароны можно брать как вермишель, тогда лучше ее забросить в кипящий суп, накрыть крышкой и выключить конфорку, так и рожки.

Ингредиенты на 5 порций:
1 луковица
2 моркови
1 банка консервированной фасоли (400 г)
2-3 помидора
2 ст.л. томатной пасты
1,5 л воды
100 г макарон
1/4 ч.л. сушеного базилика
соль
растительное масло

…

и делаем
В толстодонной кастрюле разогрейте масло, положите мелко нарезанный лук и морковь, обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости лука.

Помидоры нарежьте небольшими кусочками. В пассеровку добавьте помидоры, томатную пасту и базилик, влейте ~200 мл кипятка и тушите минут 10.

Влейте 1,3 л кипятка, доведите до кипения, положите фасоль и макароны, посолите. Варите до готовности макарон.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #Супвеган #постныйсуп #постныесупы_buchy #рецептыправославноймамы #постныерецепты #Великийпост #супсфасолью

The post Томатный суп с фасолью и макаронами appeared first on Вкусный пост.

Апельсиновое печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:20 +0000

Мягкое и ароматное печенье, похожее на маленькое солнышко. Готовится просто и быстро. Я делала с растопленным кокосовым маслом, можно брать любое растительное.

Ингредиенты на 15 шт:
150 г муки
80 г сахарной пудры
щепотка соли
цедра 1 апельсина
1/2 ч.л. соды
50 г апельсинового сока
60 г растительного масла

… делаем
Смешайте муку с сахарной пудрой, цедрой, содой и солью.

Добавьте апельсиновый сок и растительное масло. Ложкой замесите тесто.

Сформуйте мокрыми руками шарики, размером с грецкий орех, и слегка приплющьте. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте при 180*С около 12-15 минут.

The post Апельсиновое печенье appeared first on Вкусный пост.

Томатный суп с фасолью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:19 +0000

Изюминкой этого супа является кориандр, берите его лучше сразу молотый, либо измельчите в кофемолке. Томаты можно взять консервированные рубленые, я подчищаю свои летние заготовки и использовала свои сушеные, их надо класть в суп вместе с картошкой.

Ингредиенты на 6 порций:
1,5 л виды
3 картофелины
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 морковь
2 помидоры
2 ст.л. томатной пасты
450 г отварной красной фасоли
2 шайбы замороженного шпината (60 г)
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. молотого кориандра
соль, перец по вкусу
растительное масло

…

и делаем
Лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле, после добавьте измельченный чеснок, готовьте еще пару минут.

Вскипятите воду, положите кубики картофеля и морковь, натертую на крупной терке.

Через 10 минут добавьте ломтики помидоров, варите 10 минут.

Добавьте в суп фасоль, шпинат, пассеровку, томатную пасту, уксус, кориандр, соль и перец. Варите на медленном огне под крышкой 20 минут.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #Супвеган #постныйсуп #постныесупы_buchy #рецептыправославноймамы #постныерецепты #Великийпост

The post Томатный суп с фасолью appeared first on Вкусный пост.

Пряный чечевичный суп-пюре

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:19 +0000

Горячий, густой, питательный и насыщенно-имбирный суп-пюре хорошо подавать с гренками из батона. Специй в суп добавляется много, если вы любите менее пикантные блюда, уменьшите их количество вдвое. Батат можно смело заменить тыквой. Кстати, я использовала остатки летних заготовок — высушенные в сушилке ломтики батата.

Ингредиенты на 6 порций:
2 л воды
200 г красной чечевицы
300 г моркови
400 г батата
2 зубчика чеснока
1 большая луковица
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. молотого кориандра
~ 3 ст.л. лимонного сока
соль
растительное масло

горсть кунжута

…

и делаем
Лук нарежьте кубиками, обжаривайте пару минут на растительном масле, добавьте морковь, натертую на крупной терке. Обжаривайте еще минут 10, периодически помешивая. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.

Вскипятите воду, добавьте промытую чечевицу, через 10 минут добавьте батат, нарезанный кубиками. Через 15 минут добавьте пассеровку, соль и специи, проварите суп минут 5, затем измельчите погружным блендером. Добавьте лимонный сок по вкусу.

Снова доведите до кипения и снимите с огня. Порционно посыпьте суп обжаренным на сухой сковороде кунжутом.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Супвеган #постныйсуп #постныесупы_buchy #рецептыправославноймамы #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #батат #Великийпост

The post Пряный чечевичный суп-пюре appeared first on Вкусный пост.

Морковно-рисовые котлеты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:18 +0000

Нежные котлетки с хрустящей корочкой.

Ингредиенты на 8 шт:
350 г моркови
100 г круглозерного риса
1 луковица
соль
30 г панировочных сухарей
1/4 ч.л. кориандра
30 г муки
растительное масло

…

и делаем
Рис промойте, переложите в кастрюлю и залейте водой, вдвое больше по объему, чем рис (~300 мл), посолите, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой до готовности.

Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте до золотистости.

Морковь натрите на мелкой терке, добавьте к луку, влейте ~50 мл воды и тушите под крышкой на медленном огне до мягкости моркови.

Смешайте рис, морковь, муку, соль, кориандр, перемешайте. Сформуйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #постноевторое_buchy #готовимвпост #постныекотлеты #постныеблюда #Великийпост

The post Морковно-рисовые котлеты appeared first on Вкусный пост.

Лимонные кексы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:46:18 +0000

Яркие и ароматные кексы с кисленькой глазурью. Вместо овсяного молока можно взять любое растительное или заменить водой. В составе есть масло, кто придерживается монастырского устава, все рецепты без масла можно найти по тегу #безмасла@buchy_vk

Ингредиенты на 8 шт:
260 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
120 г сахара
щепотка соли
200 мл овсяного молока
50 г растительного масла
30 г лимонного сока
цедра 1 лимона

для глазури:
50 г сахарной пудры
10 г лимонного сока

…

и делаем
Смешайте муку с разрыхлителем, солью и сахаром.
Добавьте овсяное молоко и масло, перемешайте, влейте лимонный сок, быстро перемешайте. Выложите тесто в формочки для кексов. Удобно это делать ложкой для мороженого с толкателем.

Выпекайте кексы в духовке, разогретой до 180*С около 40 минут. Готовность проверьте шпажкой.

Для глазури: с лимонный сок постепенно добавьте сахарную пудру, размешайте венчиком.

Остывшие кексы покройте глазурью.

#пост@buchy_vk #печенье_buchy #постныйдень #Великийпост #постнаявыпечка_buchy #веганскиекексы #безмолокаияиц #кексвеган

The post Лимонные кексы appeared first on Вкусный пост.

Картофель с укропом в духовке

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:51 +0000

Такая картошка уходит со стола мгновенно. Можно подать какие-то соусы, но мои дети предпочитают обычный кетчуп. Кожуру можете не очищать, если берете молодую картошку, хорошо вымытую.

Ингредиенты на 3-4 порции:
1 кг картофеля
2 зубчика чеснока
пучок укропа
3 перышка зеленого лука
соль
5ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Картофель очистите, нарежьте дольками.
Опустите в кипящую воду, доведите до кипения и варите 3 минуты. Отвар слейте, добавьте соль, нарубленную зелень, чеснок и масло. Потрясите кастрюлю.

Выложите дольки картофеля на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Запекайте при 200*С около 20 минут до готовности. При возможности последние 5 минут запекайте с конвекцией.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофель #Великийпост #постнаятрапеза #постныйрецепт #готовимизкартофеля #чтоприготовитьвпост #постныйстол #блюдаизкартофеля #картошка #готовимвпост #постимся #запеченнаякартошка #рецептыправославноймамы #православнаясемья #православнаямама #Великийпост2021 #овощи@buchy_vk #православнаятрапеза #постноевторое_buchy

The post Картофель с укропом в духовке appeared first on Вкусный пост.

Салат с яблоками и помидорами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:51 +0000

Легкий, свежий, небанальный салат.

Ингредиенты на 2 порции:
1 яблоко
1 помидор
1/2 кочана айсберга
1/2 красной луковицы
петрушка

для заправки:
2 ст.л. майонеза
0,5 ч.л. горчицы с зернами
0,5 ч.л. лимонного сока

…

и делаем
Лук нарежьте кольцами. По желанию можете замариновать в смеси соли, сахара и уксуса.
Яблоко очистите и нарежьте ломтиками.
Помидор нарежьте кубиками.
Айсберг нарвите.

На тарелку выложите айсберг, помидоры, лук и яблоко, посыпьте листиками петрушки.

Для заправки слегка взбейте все составляющие и полейте салат.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #Великийпост #постнаятрапеза #Великийпост2021 #постныйсалат #готовимвпост #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #постнаятрапеза #салат #постнаяеда #постноеменю #трапеза #веганскиерецепты #постныерецепты #постный_рецепт #постныйстол #постныйсалат_buchy

The post Салат с яблоками и помидорами appeared first on Вкусный пост.

Тёплый салат с брокколи, яблоком и орехами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:49 +0000

Как сказал мой муж: «сочетание брокколи с соевым соусом никакими яблоками не испортить». На самом деле яблоко здесь очень кстати и все составляющие прекрасно дружат между собой.

Ингредиенты на 1 порцию:
200 г брокколи
30 мл соевого соуса
5 грецких орехов
1 помидор (или 7 черри)
1 яблоко
оливковое масло

…

и делаем
Брокколи положите на сковороду с оливковым маслом, готовьте до размораживания, периодически помешивая, затем добавьте орехи и готовьте, периодически помешивая, минут 7, затем влейте соевый соус и тушите под крышкой минут 5. После положите ломтики помидоров и готовьте еще минут 10 на медленном огне.

Яблоко очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите салат на блюдо, посыпьте яблоком и заправьте оливковым маслом.

The post Тёплый салат с брокколи, яблоком и орехами appeared first on Вкусный пост.

Минестроне с грибами и кабачками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:49 +0000

Рецептов минестроне великое множество. К тому же состав супа меняется в зависимости от сезона и региона. Этот вариант богат составляющими и разнообразен геометрическими телами: шар, цилиндр, параллелепипед, эллипсоид…

Ингредиенты на 6 порций:
20 г сушеных грибов
100 г замороженного зеленого горошка
200 г стручковой фасоли
200 г кабачков
100 г макарон (у меня паста птитим)
2 картофелины
1 зубчик чеснока
2 помидора
1 ч.л. томатной пасты
2 л воды
5 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

…

и делаем
Грибы положите в миску и залейте водой, оставьте вымачиваться минут на 20. Затем промойте и обсушите.

В кастрюле вскипятите воду, добавьте картофель и кабачки, нарезанные кубиками, грибы, 3 ст.л. оливкового масла, стручковую фасоль и грибы.
Варите суп минут 15, затем добавьте макароны (смотрите время приготовления на упаковке, у меня это было 10 минут, если используете вермишель, то её нужно добавить позже), зелёный горошек, посолите и поперчите. Готовьте суп еще 10 минут.

Тем временем в сковороде разогрейте оставшееся масло, положите мелко нарезанный чеснок, томатную пасту и ломтики помидора, посолите, поперчите и тушите минут 10, временами помешивая.

Размешайте томатную заправку в супе и подавайте.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #постныйстол #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныесыпы_buchy #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #постноеменю #Великийпост #рецептпостногосупа #пост2021 #минестроне #итальянскаякухня

The post Минестроне с грибами и кабачками appeared first on Вкусный пост.

Манный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:48 +0000

Хотела назвать пирог именинным, поскольку последний раз он пекся именно по этому случаю. Но решила оставить в названии ключевой ингредиент. Пирог невероятно вкусный, готовится очень просто, тесто замешивается за 5 минут, причем ложкой. Пеку его много лет, что я только не пробовала добавлять в начинку: ломтики яблок, черную смородину, клубнику, малину… Но мой самый любимый вариант с вишней. Кстати, пирог можно печь и без масла, будет тоже вкусно, но обязательно застелите форму бумагой для выпечки.

Ингредиенты на пирог диаметром 30 см:
220 г теплой воды
12 г свежих дрожжей (1 ч.л. сухих)
50 г сахара
30 г растительного масла
щепотка соли
100 г манки
250 г муки

для начинки:
200 г вишни
~ 4 ст.л. сахара

…

и делаем
Дрожжи растворите в воде, добавьте масло, соль и сахар, муку смешайте с манкой и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте ложкой. Накройте миску и оставьте минут на 40-60.

Переложите тесто в форму для выпечки, застеленную бумагой. Мокрой рукой разровняйте поверхность пирога. Оставьте минут на 30 в теплом месте для подъема.

Воткните в пирог ягоды вишни, посыпьте сахаром. Выпекайте пирог при 180*С около 25 минут.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #выпечкабезмолока #безяиц #постнаявыпечка #постныйкекс #постныйпирог #готовимвпост #выпечкавпост #чтоприготовитьвпост #рецептыправославноймамы #пироги@buchy_vk #манныйпирог #прощепростого #постныйрецепт #безяицимолока #Великийпост2021 #веганскаявыпечка #рецептпостногопирога #постнаявыпечка_buchy

The post Манный пирог appeared first on Вкусный пост.

Салат с яблоком, брокколи и кешью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:46 +0000

Яркий, сочный и необычный салат! Изначально может показаться, что ингредиенты — это какой-то оксюморон, но на деле всё сочетается бесподобно.

Ингредиенты на 2 порции:
100 г брокколи
1 сочная груша
1 небольшое яблоко
1/4 красной луковицы
горсть кешью
горсть вяленой клюквы

для заправки:
2 ст.л. майонеза
1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
щепотка соли

…

и делаем
Брокколи отварите до готовности, остудите и разберите на соцветия.
Яблоко и грушу очистите и нарежьте кубиками.
Кешью обжарьте на сухой сковороде.
Лук нарежьте четверть кольцами.

Для заправки смешайте составляющие и слегка взбейте венчиком.
Положите в миску все ингредиенты для салата, заправьте и перемешайте.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #Великийпост #постнаятрапеза #салатвеган #постныйсалат #готовимвпост #салатнаобед #веганскийсалат #постныйобед #постимся #постнаятрапеза #салат #постнаяеда #постноеменю #трапеза #веганскиерецепты #постныерецепты #постный_рецепт #постныйстол

The post Салат с яблоком, брокколи и кешью appeared first on Вкусный пост.

Печенье «Кресты»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:45 +0000

Печенье для Крестопоклонной недели. Традиционно откусывали печеньку и говорили: «Половина креста — половина поста». Можно вырезать печенье формочкой, можно из двух полосок сложить крест. Мы украшали печенье вяленой клюквой, но сюда отлично подойдут и орешки с цукатами

Ингредиенты на 19 шт:
130 г муки
40 г крахмала
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
30 г сахара
50 г растительного масла
~ 50 мл воды

…

и делаем
Смешайте муку, крахмал, соль, разрыхлитель и сахар. Добавьте масло, перетрите в крошку и постепенно добавляйте воду до получения эластичного теста.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, вырежьте печенье. Переложите на противень, застеленный бумагой, украсьте по желанию, выпекайте при 180*С около 20 минут.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Великийпост #постнаятрапеза #постнаявыпечка #постноепеченье #печеньекресты #выпечкабезяиц #безлактозы #Крестопоклонная #печемвпост #постныерецепты #выпечка #пост #постнаяеда #печемсдетьми #православнаямама #Великийпост2021#крестопоклоннаянеделя

The post Печенье «Кресты» appeared first on Вкусный пост.

Овсянка с маком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:50:44 +0000

Овсянка прекрасно сочетается с добавками, что особенно актуально в пост, когда разнообразить завтраки достаточно сложно. Предлагаю попробовать такой вариант каши с маком и лимонным соком.

Ингредиенты на 1 порцию:
200 мл овсяного молока или воды
30 г (1/3 чашки) овсянки
1 ч.л. сахара
щепотка соли
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. мака

…

и делаем
Вскипятите воду или молоко, добавьте овсянку, сахар, соль и лимонный сок. Варите на медленном огне, периодически помешивая, около 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте мак.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #постныйзавтрак #завтракПП #постныйзавтрак_buchy #постнаякаша #готовимдома #постнаятрапеза #Великийпост #Великийпост2021 #готовимвпост #православнаясемья #рецептыправославноймамы #постныерецепты #постнаяеда #постноеменю #постныерецепты_buchy

The post Овсянка с маком appeared first on Вкусный пост.

Овощной суп с перловкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:20 +0000

Густой и питательный суп — то что нужно для холодной весны. Этот суп напомнил мне минестроне — традиционный итальянский суп с большим количеством овощей.

Ингредиенты на 6 порций:
1 большая луковица
1 морковь
2 стебля сельдерея
2 зубчика чеснока
2 картофелины
2 помидора
1 ст.л. томатной пасты
100 г перловки
1,5 л овощного бульона или воды
100 г зеленого замороженного горошка
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

…

и делаем
В большой толстодонной кастрюле разогрейте масло, убавьте огонь и добавьте мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей, картофель и чеснок, готовьте около 10 минут, периодически помешивая.

Помидоры нарежьте ломтиками, положите к овощам в кастрюле вместе с томатной пастой и промытой перловкой, перемешайте, влейте горячий бульон или воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и томите суп около 40 минут до готовности перловки.

Посолите, добавьте зеленый горошек и варите еще минут 5.

The post Овощной суп с перловкой appeared first on Вкусный пост.

Картофельные котлеты

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:19 +0000

Простые и вкусные котлетки с золотистой корочкой.

Ингредиенты на 8 шт:
1 кг картошка
1 луковица
соль
панировочные сухари
растительное масло для обжаривания

…

и делаем
Картофель очистите, положите в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности.

Отвар слейте. Сделайте пюре, но масло и отвар не добавляйте, посолите. Остудите.

Лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте до золотистости на растительном масле. Добавьте лук в пюре, перемешайте.

Сформуйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте на среднем огне со всех сторон.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофель #Великийпост #постнаятрапеза #постныйрецепт #готовимизкартофеля #чтоприготовитьвпост #постныйстол #блюдаизкартофеля #картошка #готовимвпост #постимся #картофельныекотлеты #Великийпост2021 #овощи@buchy_vk #православнаятрапеза

The post Картофельные котлеты appeared first on Вкусный пост.

Овощное рагу

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:19 +0000

В пост я очень часто готовлю овощные рагу, обычно в него идут все овощи, найденные в холодильнике. Но в данном рецепте настолько удачно сочетаются все овощи, а добавление муки дает густую консистенцию.

Ингредиенты на 3 порции:
1 луковица
1 морковь
2 помидора
1 кабачок
200 г стручковой фасоли
1 зубчик чеснока
1 ст.л. муки
~ 100 мл воды
растительное масло
соль
2 ст.л. укропа

…

и делаем
Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь — брусочками. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью, затем добавьте фасоль, готовьте еще минут 5.
Помидоры нарежьте ломтиками и добавьте к овощам, обжаривайте на среднем огне еще минут 5. Положите кубики кабачков, перемешайте, накройте крышкой и тушите минут 15, при необходимости добавьте воду.

Чеснок измельчите, и добавьте в рагу вместе с укропом, посолите. Равномерно посыпьте мукой и тщательно перемешайте.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #овощноерагу #готовимизовощей #постноеблюдо #Великийпост #постныерецепты #постныйрецепт #постныерецептысфото #постноевторое_buchy #православнаямама #постныйстол #постимся#пост

The post Овощное рагу appeared first on Вкусный пост.

Капустные чипсы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:18 +0000

Необычайно вкусные и хрустящие снеки. Они настолько хороши, что даже привередливые дети их едят с удовольствием. Специи можете брать свои любимые, уверена, что с копченой паприкой и чесноком будет тоже очень хорошо. Чипсы можно делать в сушилке или в духовке, если она может поддерживать невысокую температуру.

Ингредиенты:
1 кочан пекинской капусты
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. соевого соуса
щепотка хмели сунели

…

и делаем
Капусту разрежьте на небольшие кусочки, положите в миску, добавьте специи, соевый соус и масло, перемешайте.

Выложите на противень, застеленный бумагой, и готовьте при 100*С около 3-4 часов. Капуста должна полностью высохнуть и стать хрупкой.
В сушилке готовьте около 10 часов при 70*С.

#пост@buchy_vk #постныезакуски@buchy_vk #закуски@buchy_vk #Великийпост #готовимвпост #постнаязакуска #православнаямама #рецептыправославноймамы #православнаясемья #Великийпост2021 #постнаятрапеза #постныерецепты #вегетарианскиерецепты #ппрецепты #полезныечипсы #капустныечипсы #вкусныйперекус #полезныеснеки

The post Капустные чипсы appeared first on Вкусный пост.

Банановое молоко

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:16 +0000

Ароматное, густое, сладкое и питательное — это всё банановое молоко. Готовится просто и быстро. Мои дети с удовольствием пьют его как коктейль, а мне понравилось добавлять его в гречку.

Ингредиенты:
1 банан
200 мл воды
щепотка соли
сахар или мёд по желанию

…

и делаем
В чаше блендера или погружным блендером измельчите банан, добавьте воду и соль, взбейте до однородной воздушной массы.

#пост@buchy_vk #напитки@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #постныйзавтрак #полезныйперекус #растительноемолоко #рецептПП #здоровыйзавтрак #банановоемолоко #рецептывеган #завтраквеган #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #постноеменю #Великийпост

The post Банановое молоко appeared first on Вкусный пост.

Свекольная икра

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:15 +0000

Простая и полезная закуска; её можно подавать как в горячем, так и в холодном виде; вкусна как сама по себе, так и с хлебушком; масло можете добавить любое по вкусу, но и без масла тоже будет отлично.

Ингредиенты:
2 свеклы
1 ч.л. сахара
1-2 ст.л. лимонного сока
соль, перец по вкусу
2 ст.л. зеленого лука
оливковое масло

…

и делаем
Свёклу сварите или запеките в духовке до готовности.
Остудите, очистите, нарежьте ломтиками и измельчите в чаше блендера или с помощью мясорубки.

Добавьте сахар, соль, лимонный сок, перец, масло. Прогрейте в сковороде под крышкой, посыпьте зеленым луком и подавайте.

#пост@buchy_vk #постныезакуски@buchy_vk #закуски@buchy_vk #Великийпост #готовимвпост #постнаязакуска #православнаямама #рецептыправославноймамы #православнаясемья #Великийпост2021 #постнаятрапеза #постныерецепты #вегетарианскиерецепты #ппрецепты #свекла #рецептыизсвеклы #свекольнаяикра

The post Свекольная икра appeared first on Вкусный пост.

Суп из киноа и фасоли

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:15 +0000

Легкий и ароматный суп с заморским киноа. Нет киноа? Берите рис — будет тоже очень вкусно.

Ингредиенты на 6 порций:
1 луковица
1 морковь
2 л овощного бульона или воды
2 зубчика чеснока
0,5 ст. киноа
1 банка консервированной фасоли
3 помидора
1 ч.л. карри
соль, перец по вкусу
масло для жарки

…

и делаем
Лук очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте масло, обжаривайте лук минут 5, после добавьте морковь, нарезанную маленькими брусочками, и измельченный чеснок. Готовьте еще минут 7, периодически помешивая. После добавьте карри, через пару минут — кусочки помидоров, обжаривайте, помешивая, около 10 минут.

В кастрюле вскипятите бульон, добавьте киноа, обжаренные овощи и фасоль, варите до готовности киноа. Посолите и поперчите по вкусу.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #постныйстол #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупчик #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #постноеменю #Великийпост #рецептпостногосупа #пост2021

The post Суп из киноа и фасоли appeared first on Вкусный пост.

Жаворонки

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:12 +0000

Сегодня день памяти 40 мучеников Севастийских. Традиционно на Руси пекли изделия из постного теста в виде маленьких жаворонков. Таких птичек очень любят дети и делать, и кушать. Если вы еще никогда не пекли жаворонков, то самое время попробовать, всё намного проще, чем кажется: на фото жаворонки, сделанные моими детьми. Глазки можно сделать из изюма, но я беру гвоздику, она намного устойчивее себя ведет при выпечке. Клювик можно сделать из орешка, семечки или надрезать ножницами. Данного количества теста хватит примерно на 15 птичек, но тесто универсальное, можно и пирог испечь.

Ингредиенты:
для опары:
300 мл воды
15 г свежих дрожжей или 7 сухих
20 г сахара
100 г муки

для теста:
вся опара
30 г сахара
60 г растительного масла
450 г муки
3 г соли

гвоздика, изюм, орехи и семечки для украшения

…

и делаем
Дрожжи растворите в воде, добавьте сахар и муку, размешайте и оставьте на 20 минут. Если у вас сухие дрожжи — смотрите инструкцию на упаковке.

Для теста добавьте в опару соль, сахар, масло и муку, замесите мягкое тесто и оставьте где-то на час в теплом месте (миску с тестом накройте полотенцем или затяните пленкой). Разделите тесто на кусочки примерно по 60-80 г. Раскатайте кусочек в жгут и завяжите в узелок. Сделайте глазки, хвостик слегка расплющьте и сделайте надрезы.

Можно так же раскатать тесто в круг, сделать 2 надреза для крыльев, переплести их и сформовать головку.

Дайте птичкам расстояться на противне около 20 минут.

Выпекайте при 200*С около 15 минут до зарумянивания.

#постноеменю #постныерецепты #великийпост #булочки@buchy_vk #пост@buchy_vk #жаворонки #сорокмучеников #40мучениковсевастийских #православие #печемсдетьми #рецептжаворонков #многомама #встречаемвесну #православнаякухня #постнаявыпечка_Buchy

The post Жаворонки appeared first on Вкусный пост.

Шортбред с арахисовой пастой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:10 +0000

Шортбред — это шотландское масляное печенье, но если заменить сливочное масло арахисовой пастой, получится прекрасный постный вариант. Можно сделать порционным печеньем, но мне больше нравится печь одним большим коржиком с надрезами. Кстати, здесь отлично сохраняются узоры на поверхности, сделанные до выпечки. Если у вас есть фигурная скалка — смело пускайте её в ход.

Ингредиенты на 1 шортбред:
100 г арахисовой пасты http://vk.com/buchy_vk?w=wall-48581507_675
40 г сахарной пудры
80 г муки
~ 5 ст.л. воды

…

и делаем
Разотрите сахарную пудру с арахисовой пастой.
Добавьте муку, перемешайте в крошку и добавляйте по 1 ст.л. воды, чтобы тесто можно было собрать в комок.
Раскатайте тесто в круг толщиной около 5 мм.
Ножом сделайте глубокие насечки, по ним потом печенье можно будет разломать.
Выпекайте в духовке около 15 минут при 170*С.

#пост@buchy_vk #печенье@buchy_vk #безмасла@buchy_vk #Великийпост #постнаятрапеза #постнаявыпечка #постноепеченье #печеньевеган #выпечкабезяиц #безлактозы #строгийпост #печемвпост #постныерецепты #выпечка #пост #постнаяеда

The post Шортбред с арахисовой пастой appeared first on Вкусный пост.

Овсяные хлебцы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:09 +0000

Вкусные, полезные и сытные хлебцы, семечки можно брать любые по вашему вкусу, также подойдут и рубленые орехи. Чем тоньше раскатана смесь, тем хрустящее и вкуснее будут хлебцы. Сюда отлично подходит жмых от овсяного молока https://vk.com/wall-48581507_1246 или овсяного киселя https://vk.com/wall-48581507_1045, в противном случае залейте геркулес водой на час, после блендером немного измельчите и отожмите. Поскольку в составе нет масла, бумага для выпечки должна быть с восковым покрытием!

Ингредиенты на 1 противень:
300 г овсяного жмыха
30 г семян льна
30 г кунжута
30 г семечек подсолнуха
30 г семечек тыквы
220 г воды
соль

…

и делаем
Смешайте все составляющие, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, равномерно распределите с помощью лопатки, очень удобно это делать утюжком для тортов.
Выпекайте при 170*С около 10 минут, затем достаньте и нарежьте на порционные ломтики, поставьте допекаться еще минут на 30-40. Время выпечки зависит от толщины хлебцев.

#пост@buchy_vk #постныерецепты #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #Великийпост #безмасла@buchy_vk #постбезмасла #строгийпост #рецептПП #хлебцы #постныйперекус #постнаявыпечка #простыеиполезныерецепты #ппзавтрак #ппрецепты

The post Овсяные хлебцы appeared first on Вкусный пост.

Чечевичный суп-пюре

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:07 +0000

Чечевица отлично подходит для супов-пюре, блюдо получается густым, питательным и имеет бархатистую структуру. Количество воды регулируйте по вкусу, но учтите, что при остывании суп загустеет. Для пикантности готовый суп посыпьте копченой паприкой. Для нестрогих дней поста лук с морковью можно обжарить.

Ингредиенты на 6 порций:
300 г красной чечевицы
1 луковица
1 морковь
1,5-2 л воды
3 помидора
соль, перец, копченая паприка по вкусу

…

и делаем
Промойте чечевицу, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь и доведите до кипения. Морковь и лук очистите, нарежьте кубиками и добавьте к чечевице. Готовьте минут 20.

Помидоры нарежьте дольками и положите в суп. Варите еще минут 10, посолите. Пюрируйте суп с помощью блендера, доведите до кипения и выключите.

Порционно посыпьте суп копченой паприкой.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Великийпост #супвеган #постныйсуп #готовимвпост #вкусныйсуп #постноеменю #рецептыправославноймамы #рецептыправославнойхозяйки #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийсуп #чечевичныйсуп #суп-пюре #постноеменю #рецептпостногосупа #постнаятрапеза #безмасла@buchy_vk

The post Чечевичный суп-пюре appeared first on Вкусный пост.

Картофельная похлебка

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:46 +0000

Невероятно простое и легкое блюдо русской кухни, но тем не менее очень вкусное. Картошку лучше брать разваривающихся сортов и обязательно дополните эту похлебку щедрой порцией зелени.

Ингредиенты на 4 порции:
1,2 л воды
5 картофелин
1 луковица
3 зубчика чеснока
лавровый лист
соль

…

и делаем
В кипящую воду положите очищенный и мелко нарезанный лук, через 3 минуты — очищенный и нарезанный кубиками картофель.

Когда картофель будет готов, добавьте лавровый лист и соль, через 5 минут снимите с огня, всыпьте измельченный чеснок и оставьте настояться 5 минут.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #безмасла@buchy_vk #постнаятрапеза #Великийпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсупбезмасла #вкусныйсуп #картофельнаяпохлебка #постноеменю #постныерецепты #похлебка #ароматныйсуп #небанальныйсуп #небанальныйрецепт #русскаякухня #постимся #варимсуп

The post Картофельная похлебка appeared first on Вкусный пост.

Листовой салат с чечевицей и яблоком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:39 +0000

Свежий, но в тоже время питательный салат, вполне подойдет для перекуса или легкого ужина. Яблоко берите кислое, в заправку масло можно не добавлять, если возьмете сочный помидор. Все постные рецепты без масла ищите по тегу #безмасла@buchy_vk

Ингредиенты на 2 порции:
100 г вареной чечевицы
1 кислое яблоко
100 г салатной смеси (у меня кейл и романо)
1 помидор
0,5 ч.л. тимьяна
2 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. бальзамического уксуса
4 ст.л. оливкового масла
соль, перец

…

и делаем
Яблоко очистите и нарежьте соломкой.
Помидор маленькими кубиками.
Перемешайте в миске листья салата, чечевицу, яблоко и помидор.
Для заправки взбейте венчиком масло, яблочный и бальзамический уксус, соль, перец и тимьян. Заправьте салат и подавайте.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Великийпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #строгийпост #постныйобед #постимся #салатПП #салатизлистьев #свежийсалат #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю #едабезмасла #постныерецептыбезмасла

The post Листовой салат с чечевицей и яблоком appeared first on Вкусный пост.

Шоколадно-апельсиновое печенье

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:38 +0000

Очень ароматное мягкое, рассыпчатое печенье с хрустящей корочкой.

Ингредиенты на форму 20х20 см:
для апельсинового теста:
цедра 1 апельсина
50 г кокосового масла
125 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
30 г апельсинового сока
50 г сахара

для шоколадного теста:
50 г кокосового масла
125 г муки
50 г горького шоколада
0,5 ч.л. разрыхлителя
30 г апельсинового сока
50 г сахара

…

и делаем
Муку смешайте с сахаром и разрыхлителем, натрите на крупной терке кокосовое масло, добавьте апельсиновый сок и апельсиновую цедру в апельсиновое тесто, а шоколадную крошку — в шоколадное.
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Через час произвольно раскрошите тесто в форму для выпечки, слегка утрамбуйте.

Выпекайте при 180*С около 20 минут.

Готовое печенье остудите, затем нарежьте на кусочки.

#пост@buchy_vk #постныйдень #Постнаятрапеза #печенье@buchy_vk #постнаявыпечка #Великийпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #печенье #печеньедлявсейсемьи #постноепеченье #плюшки #выпечка #домашнеепеченье #постимся #Великийпост2020 #вкусняшки #печемпироги #необычноепеченье

The post Шоколадно-апельсиновое печенье appeared first on Вкусный пост.

Салат под «шубой» из помидоров

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:36 +0000

Свежий, сочный и такой необычный! Для пикантного варианта берите рукколу, для более мягкого — салат айсберг. В любом случае будет вкусно.

Ингредиенты на 2 порции:
150 г рукколы
100 г шампиньонов
1 ст.л. каперсов

для «шубы»:
2 помибора
2 перышка зеленого лука
2 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

…

и делаем
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистости.

Для «шубы» кусочки помидоров положите в чашу блендера, добавьте масло, лук, лимонный сок, соль и перец, измельчите до одноодной пасты.

На рукколу выложите грибы, полейте томатным соусом и посыпьте каперсами.

The post Салат под «шубой» из помидоров appeared first on Вкусный пост.

Яблочный пирог с миндалём

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:35 +0000

Этот пирог меня покорил. Никаких заморочек, но такой потрясающий результат! Основу пирога и готовый пирог нужно смазать абрикосовым джемом, я варю его сама и пюрирую при варке, поэтому на фото видно кусочки мякоти, конечно в идеале нужно использовать только сироп для более глянцевой корочки.

Ингредиенты на форму 28см:
150 мл воды
40 г растительного масла
~ 300-350 г муки
50 г сахара
15 г свежих дрожжей
щепотка соли

для начинки:
500 г яблок
30 г миндаля
4 ст.л. абрикосового джема

…

и делаем
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, масло и постепенно всыпьте муку, замесите тесто. Тесто положите в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте примерно на час.

Яблоки очистите, нарежьте дольками. Миндаль обжарьте на сухой сковороде и порубите ножом в крупную крошку.

Форму для выпечки смажьте маслом. Тесто раскатайте в пласт, чуть больше диаметра вашей формы, с помощью скалки перенесите пласт теста и равномерно распределите по дну и сделайте небольшие бортики.
Смажьте тесто половиной джема, разложите дольки яблок, посыпьте миндалем.

Оставьте пирог подходить на 30-40 минут. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 200*С около 30-40 минут. Горячий пирог смажьте джемом.

#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #яблочныйпирог #постнаявыпечка #Великийпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #пирогсяблоками #пирогидлявсейсемьи #сочныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #домашнийпирог #постимся #Великийпост2020 #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог

The post Яблочный пирог с миндалём appeared first on Вкусный пост.

Жареные грибы с чесноком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:34 +0000

Такие грибы отлично сочетаются с рукколой, но можете подавать их не в качестве закуски, а дополнив любой гарнир.

Ингредиенты на 2 порции:
400 г шампиньонов
1 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. тимьяна
3 зубчика чеснока
0,5 ч.л. горчицы
30 мл сухого белого вина
3 ст.л. оливкового масла
соль и черный перец по вкусу

…

и делаем
В сковороде разогрейте 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте ломтики шампиньонов и тимьяном в течение 5 минут на сильном огне.
Добавьте чеснок и обжаривайте еще 2 минуты, влейте вино и томите 5 минут.

Для соуса венчиков взбейте горчицу с солью, перцем, лимонным соком и 1 ст.л. оливкового масла.

Готовые грибы полейте соусом и подавайте.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #грибы #готовимизшампиньонов #постноеблюдосгрибами #Великийпост #постныерецепты #постныйрецепт #вкусныегрибы #рецептсфото #постныерецептысфото

The post Жареные грибы с чесноком appeared first on Вкусный пост.

Салат с кукурузой, зеленым горошком и сухариками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:32 +0000

Этот салат, наверное, многие знают. Готовится в считанный минуты, главное, чтобы все составляющие были дома. Зелени обязательно добавляйте много и не пренебрегайте зеленым луком.

Ингредиенты на 4 порции:
1 б кукурузы
1 б зеленого горошка
1 большой пучок зелени петрушки, укропа и зеленого лука
сухарики
майонез

…

и делаем
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.
В большой миске смешайте горошек с кукурузой, зеленью и сухариками, заправьте майонезом и подавайте.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Великийпост #постныйсалат #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #постныйобед #постимся #салатПП #салатизбобовых #салатсгорошком #салатскукурузой #оченьвкусныйсалат #салат #постнаяеда #постноеменю

The post Салат с кукурузой, зеленым горошком и сухариками appeared first on Вкусный пост.

Конфеты «Peanut butter balls»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:31 +0000

Когда-то эти конфеты я готовила в не постном варианте (со сливочным маслом, сдобным печеньем и глазуровала молочным шоколадом), получалось очень вкусно. Сейчас же рискнула попробовать постный вариант, он ничуть не хуже, правда, дети горький шоколад не особо любят, им конфеты больше понравились неглазурованные. Можете попробовать оба варианта и сравнить. Рецепт арахисовой пасты тут https://vk.com/wall-48581507_675.

Ингредиенты:
160 г арахисовой пасты
120 г сахарной пудры
60 г оливкового или кокосового масла
200 г постного печенья (у меня Юбилейное)
200 г горького шоколада

…

и делаем
Печенье измельчите в крошку, добавьте арахисовую пасту, сахарную пудру и масло, перемешайте. Должна получиться масса, которая и крошится и лепиться одновременно. Если масса получается рассыпчатой,добавьте еще масла.

Скатайте шарики размером с перепелиное яйцо.
Готовые конфеты поставьте в морозилку на 10-20 минут.

Растопите шоколад в небольшом ковше на водяной бане.
Охлажденные шарики обмакните в шоколад, используя чайную ложку или 2 зубочистки.

Конфеты выложите на бумагу для выпечки и уберите на несколько минут в холодильник до застывания шоколада.

#безмасла@buchy_vk #десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk #полезности #готовимвпост #постныеблюда #заряжаемсявитаминами #постноеменю #вкусняшкивпост #имбирь #лимон #Великийпост #готовимввеликийпост #блюдабезмасла

The post Конфеты «Peanut butter balls» appeared first on Вкусный пост.

Лимон с имбирем и мёдом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:29 +0000

Заряжаемся витаминами и готовим полезную смесь. Все ингредиенты берите в произвольно, для небольшой баночки мне понадобился 1 лимон и кусочек имбиря примерно 10 см.

Ингредиенты:
лимон
имбирь
мёд

…

и делаем
Лимон нарежьте порционными кусочками, имбирь очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

В банку или другую емкость укладываем слой лимона с имбирем около 1 см, затем распределяем 1-2 ч.л. мёда, после опять лимон с имбирем и т.д. Оставьте при комнатной температуре пока лимон не пустит сок и не смешается с мёдом, после взболтайте баночку и уберите в холодильник.

The post Лимон с имбирем и мёдом appeared first on Вкусный пост.

Рис со шпинатом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:29 +0000

Ароматный и необычный рис зеленого цвета. Сама не ожидала, но дети оценили это блюдо, старательно выдавливали лимонный сок и просили добавки.

Ингредиенты на 4 порции:
2 луковицы
2 зубчика чеснока
150 г замороженного шпината
150 г риса
450 г воды
по пучку укропа и петрушки
3 ст.л. оливкового масла
соль, перец
лимон

…

и делаем
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
Разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте лук с чесноком, после добавьте шпинат, влейте 100 мл воды, накройте крышкой и тушите около 5 минут.

Рис промойте, укроп и петрушку порубите, с лимона с помощью мелкой терки снимите цедру.

В шпинат добавьте рис с петрушкой, укропом и цедрой, посолите, поперчите, влейте оставшуюся воду, доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Готовьте около 20 минут.

Готовое блюдо сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #готовимдома #постнаятрапеза #Великийпост #постныйужин #готовимвпост #постныйдень #риснаобед #строгийпост #постныйобед #постимся #риссошпинатом #рис #гарниризриса #постнаяеда #постноеменю

The post Рис со шпинатом appeared first on Вкусный пост.

Грибной гуляш с картофелем

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:28 +0000

Процесс приготовления этого гуляша достаточно долгий, но он того стоит, дольки картофеля пропитываются томатным соусом и грибным ароматом. Можете подавать в качестве гарнира, но, по-моему, это вполне самодостаточное блюдо.

Ингредиенты на 4 порции:
400 г шампиньонов
4-5 клубней картофеля
1 большая луковица
2 помидора
1 ст. л. томатной пасты
растительное масло
соль, перец по вкусу
лавровый лист

…

и делаем
Картофель очистите, промойте, обсушите и разрежьте каждую картофелину вдоль на 8 долек.

Лук очистите, нарежьте полукольцами и слегка обжарить на хорошо разогретом растительном масле. Добавьте к луку дольки картофеля и обжаривайте все вместе до золотистого цвета.

Шампиньоны разрежьте на 2-4 части и на 5-6 минут опустите в кипящую воду. Достаньте грибы и откиньте на дуршлаг.

Помидоры нарежьте небольшими дольками.
В отдельной сковороде на растительном масле обжарьте грибы вместе с помидорами, затем добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте, посолите по вкусу и приправьте перцем и лавровым листом. Тушите помидоры с грибами на среднем огне, время от времени помешивая, 7-10 минут.

В сковороду с грибами и перцем добавьте обжаренный с луком картофель, вновь перемешайте и продолжайте тушить под крышкой до полной готовности всех продуктов, пр необходимости подлейте грибной бульон.

The post Грибной гуляш с картофелем appeared first on Вкусный пост.

Запеченный картофель со специями

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:27 +0000

Нравится мне готовить картофель в духовке, а меняя набор специй, можно каждый раз получать новый результат.

Ингредиенты на 4 порции:
800 г картофеля
40 г оливкового масла
щепотка зиры
щепотка молотого кориандра
щепотка кайенского перца
3 зубчика чеснока
1 ст.л. лимонного сока
соль
кинза

…

и делаем
Картофель очистите, нарежьте кубиками, опустите в кипящую воду на 5 минут, воду слейте, картофель переложите в жароустойчивую форму.
Добавьте специи, измельченный чеснок, соль и лимонный сок, перемешайте, запекайте при 200*С около 25 минут.

Готовый картофель посыпьте рубленой кинзой.

#пост@buchy_vk #картофель@buchy_vk #картофель #веган #постнаятрапеза #Великийпост #постныйрецепт #готовимизкартофеля #ахкартошкаобъяденье #запеченныйкартофель #блюдаизкартофеля # #готовимвпост #постныйдень

The post Запеченный картофель со специями appeared first on Вкусный пост.

Салат с грибами и тыквенными семечками

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:26 +0000

В салате идеально сочетаются обжаренные грибы и свежие салатные листья, семечки завершают вкусовой аккорд и добавляют питательности.

Ингредиенты на 2 порции:
150 г смеси салатных листьев
200 г щампиньонов
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. тыквенных семечек
3 веточки петрушки
1 зубчик чеснока
для заправки:
2 ст.л. яблочного уксуса
4 ст.л. оливкового масла
соль, перец

…

и делаем
Салатные листья промойте, обсушите и порвите.

Шампиньоны разрежьте на 4 части. В сковороде разогрейте масло, добавьте грибы и лимонный сок, обжарьте на сильном огне до золотистости, после добавьте мелко нарубленный чеснок и петрушку, обжарьте еще в течение 1 минуты.

На сухой сковороде на среднем огне обжарьте тыквенные семечки.

Выложите салатные листья на блюдо, сверху грибы и посыпьте семечками.

Для заправки слегка взбейте венчиком масло с уксусом, солью и перцем. Полейте салат.

The post Салат с грибами и тыквенными семечками appeared first on Вкусный пост.

Быстрый суп с овощами по-итальянски

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:25 +0000

Главный ингредиент — это базилик, именно он делает суп таким ароматным и итальянским.

Ингредиенты на 4 порции:
500 г помидоров
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 банка консервированной фасоли (масса нетто 250 г)
1 л овощного бульона или воды
50 г вермишели
150 г стручковой фасоли
2 ст.л. оливкового масла
щепотка тимьяна
0,5 ч.л. сушеного базилика
соль, перец

…

и делаем
Помидоры вымойте, сделайте крестообразный надрез, залейте кипятком на пару минут, после обдайте холодной водой и очистите от кожицы.

В сковороде разогрейте масло, выложите мелко нарезанные лук и чеснок, обжаривайте 3 минуты, после добавьте помидоры, нарезанные кусочками, и тимьян, готовьте минут 5.

Вскипятите в кастрюле бульон, переложите помидорную массу, добавьте стручковую фасоль, варите 10 минут, после добавьте вермишель, базилик и консервированную фасоль, готовьте около 3 минут, посолите и поперчите по вкусу.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Великийпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсуп #вкусныйсуп #супсфасолью #постноеменю #постныерецепты #вегетарианскийборщ #ароматныйсуп #небанальныйсуп #небанальныйрецепт #итальянскаякухня #постимся #варимсуп

The post Быстрый суп с овощами по-итальянски appeared first on Вкусный пост.

Шампиньоны с оливковым маслом и лимоном

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:25 +0000

На мой взгляд, это самый вкусный способ приготовления шампиньонов. Грибы вкусны сами по себе как в горячем, так и в холодном виде, а еще отлично подходят в качестве начинки для пиццы или пирогов.

Ингредиенты на 4 порции:
500 г шампиньонов
5 ст.л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
2 ст.л. лимонного сока
соль
перец
орегано

…

и делаем
Грибы вымыть, обсушить, крупные грибы разрезать на 2-4 части, сложить в огнеупорную форму, добавить соль, перец, мелко нарубленный чеснок, орегано, полить лимонным соком и маслом, перемешать.

Запекать при 200*С около 20-30 минут.
Я в этот раз брала королевские шампиньоны, поэтому грибы на фото темные.

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Постнаятрапеза #Готовимдома #постноеменю #готовимвпост #грибы #греческая кухня #самыевкусныешампиньоны #готовимизшампиньонов #королевскиешампиньоны #постноеблюдосгрибами #Великийпост #постныерецепты #постныйрецепт #вкусныегрибы #запекаем #рецептсфото #постныерецептысфото #грибывдуховке #ялюблюгрибы #шампиньонтожегриб

The post Шампиньоны с оливковым маслом и лимоном appeared first on Вкусный пост.

Салат с апельсиновой заправкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:24 +0000

Свежий, полезный салат с яркой апельсиновой заправкой, орешки я брала грецкие, но сюда отлично подойдет и жареный измельченный миндаль, и кедровые.

Ингредиенты на 2 порции:
150 г листьев зеленого салата нескольких видов
50 г очищенных яблок
50 г мякоти апельсина
30 г грецких орешков
30 г оливкового масла
30 г апельсинового сока
1 ст.л. укропа
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Салатные листья вымойте, осушите и порвите.
Яблоко нарежьте тонкими дольками.

Орешки порубите.

Для заправки взбейте венчиком масло с соком, добавьте соль, перец и укроп.

Выложите салатные листья в тарелку, сверху разложите яблочные и апельсиновые дольки, посыпьте орешками и полейте заправкой.

The post Салат с апельсиновой заправкой appeared first on Вкусный пост.

Сочный виноградный пирог

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:23 +0000

Почему-то я никогда раньше не использовала в выпечке виноград, а тут на глаза попалась вырезка из старого журнала и стало любопытно, что же получится. Рецепт пришлось немного модернизировать под постный, но пирог получился восхитительный: мягкий, сочный, с сахарной корочкой.

Ингредиенты на форму диаметром 28см:
~ 400 г муки
12 г свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
40 г растительного масла
1 щепотка соли
250 г воды

для начинки:
500 г винограда без косточек
~ 100 г сахара
3 ст.л. растительного масла

…

и делаем
Дрожжи растворите в 125 г воды, добавьте 1 ч.л. сахара и 50 г муки, перемешайте и поставьте опару в тепло минут на 30.
После добавьте в опару масло, оставшуюся воду, соль и муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте на час в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

Разделите тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатайте в пласт, чуть больше формы для выпечки, аккуратно перенесите в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом, сделайте бортики из теста. Смажьте тесто маслом.

Виноград вымойте, обсушите, отщипните ягоды от веточек, большую часть ягод равномерно распределите по раскатанному тесту, посыпьте 2/3 сахара.

Раскатайте вторую часть теста, накройте пирог, вдавите оставшиеся ягоды винограда и посыпьте 1/3 сахара.

Накройте пирог полотенцем и оставьте доя подъема минут на 40.
Выпекайте пирог при 200*С около 40 минут, следите, чтобы верх не начал подгорать.
#пост@buchy_vk #постнаятрапеза #пироги@buchy_vk #постныйпирог #веганскийпирог #постнаявыпечка #Великийпост #готовимвпост #печемвпост #пирог #пирогсвиноградом #пирогидлявсейсемьи #сочныйпирог #необычныйпирог #плюшки #выпечка #домашнийпирог #постимся #Великийпост2020 #пирогсначинкой #вкусняшки #печемпироги #необычныйпирог

The post Сочный виноградный пирог appeared first on Вкусный пост.

Спагетти с морковью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:21 +0000

Яркие спагетти, которые могут стат идеальным гарниром к обжаренному рыбному филе либо выступать как самостоятельное блюдо. Чтобы блюдо выглядело более эффектно, морковь нарежьте тонкой длинной соломкой с помощью терки для корейской моркови.

Ингредиенты на 4 порции:
250 г спагетти
1 луковица
2 большие моркови
соль
растительное масло
1 пучок петрушки
лимонный сок

…

и делаем
Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в большой сковороде до золотистости. Добавьте морковь, нарезанную тонкой соломкой или натертую на крупной терке, и обжаривайте до мягкости, посолите.

Сварите спагетти в подсоленной воде до готовности. Воду слейте, соедините макароны с овощами. Добавьте лимонный сок и перемешайте.

Петрушку мелко порубите и посыпьте готовое блюдо.

#макароны@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Великийпост #веганскиерецепты #готовимвпост #постныйдень #строгийпост #постныйобед #вегетарианскиемакароны #постимся #постныйстол #паста #спагетти #рецептсмакаронами

The post Спагетти с морковью appeared first on Вкусный пост.

Зеленый салат с коричной заправкой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:20 +0000

Салат не отличается сложностью, но обладает ярким вкусом за счет пикантной заправки.

Ингредиенты на 2 порции:
150 г салатного микса (у меня фриссе, романо и радиччо)
1 сладкий перец
1 кисловатое яблоко
соль
щепотка молотого имбиря
щепотка корицы
1 ч.л. хрена
2 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Листья салата промойте, обсушите и порвите руками на небольшие куски.

Яблоки очистите, разрежьте пополам, удалите семена, мякоть нарежьте дольками.

Перец нарежьте тонкими ломтиками.

Все подготовленные ингредиенты хорошо смешайте.

Для заправки венчиком смешайте соль, имбирь, корицу, хрен, лимонный сок и масло. Полейте салат заправкой и подавайте.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Великийпост #постныйсуп #готовимвпост #постныйдень #салатнаобед #строгийпост #постныйобед #постимся #салатПП #салатизлистьев #свежийсалат #полезныйсалат #оченьвкусныйсалат #салат

The post Зеленый салат с коричной заправкой appeared first on Вкусный пост.

Салат «Зайчик»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:19 +0000

Этот рецепт я нашла в моей первой кулинарной книге «Готовим сами» 1993 г. Прекрасный салат с приятной сладостью чернослива и терпкостью капусты. Капусту лучше брать молодую либо пекинскую.

Ингредиенты на 2 порции:
200 г капусты
5 шт чернослива
1 морковь
1 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. сахара
0,25 ч.л. соли

…

и делаем
Чернослив залейте кипятком на 5 минут, воду слейте, мякоть нарежьте кусочками.
Капусту нашинкуйте, добавьте сахар и соль, протрите в руках до появления сока.
Добавьте к капусте чернослив, тертую на мелкой терке морковь и лимонный сок. Перемешайте и подавайте.

#салаты@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Великийпост #постныйсуп #готовимвпост #постныйдень #обедбезмасла #строгийпост #постныйобед #постимся #безмасла@buchy_vk #салатизкапусты #свежаякапуста #полезныйсалат #салатбезмасла #капустныйсалат

The post Салат «Зайчик» appeared first on Вкусный пост.

Макароны с цветной капустой и соевым соусом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:18 +0000

Здесь все просто и быстро, цветную капусту я предварительно отварила на парУ, но можно и обжарить на оливковом масле, будет еще вкуснее.

Ингредиенты на 2 порции:
150 г макарон
200 г цветной капусты
50 мл соевого соуса

…

и делаем
Макароны отварите, цветную капусту отварите на парУ либо обжарьте.
В глубокую сковороду положите макароны, добавьте капусту и соевый соус, накройте крышкой и встряхните сковороду, прогрейте все несколько минут и подавайте.

#макароны@buchy_vk #пост@buchy_vk #чтоприготовить #блюдонаскоруюруку #постнаятрапеза #Великийпост #постныйсуп #готовимвпост #постныйдень #обедбезмасла #строгийпост #постныйобед #вегетарианскийборщ #постимся #безмасла@buchy_vk

The post Макароны с цветной капустой и соевым соусом appeared first on Вкусный пост.

Суп-пюре с шампиньонами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:04:45 +0000

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Великийпост #Супвеган #постныйсуп #суппюре #готовимвпост
Обычно супы-пюре загущяют мукой, я предлагаю использовать овсяное молоко- оно дает супу нежную, кремовую консистенцию. Овсяное молоко готовьте самостоятельное, времени и затрат минимум, а натуральность обеспечена https://vk.com/wall-48581507_1246

Ингредиенты на 6 порции:
1 луковица
600 мл воды
450 г шампиньонов
650 мл овсяного молока
оливковое масло
соль, перец по вкусу
щепотка мускатного ореха
тимьян

…

и делаем
Лук мелко нарежьте.
Шампиньоны нарежьте ломтиками.
В сковороде на растительном масле обжарьте лук до золотистости, после добавьте шампиньоны и готовьте до выпаривания жидкости.

В кастрюле вскипятите воду, добавьте шампиньоны с луком, измельчите погружным блендером в пюре, влейте овсяное молоко, добавьте соль, перец, мускатный орех и тимьян, помешивая, доведите до кипения и варите до желаемой консистенции.

Подавайте с сухариками и мелко рубленной петрушкой или укропом.

The post Суп-пюре с шампиньонами appeared first on Вкусный пост.

Конфеты из чернослива

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:04:44 +0000

#великийпост #безмасла@buchy_vk #десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk #конфеты #конфетыПП #безсахара #безяиц #постныеконфеты
Вкусные, полезные конфеты без добавления сахара, готовятся на раз-два, смело привлекайте к их изготовлению детей, а потом вместе садитесь пить чай. Орешки и сухофрукты можно брать по своему вкусу.

Ингредиенты на 15 шт:
150 г чернослива
50 г кураги
50 г грецких орехов
1-2 ст.л. апельсинового сока
15 шт вяленой клюквы
2 ч.л. какао + на обсыпку

…

и делаем
Чернослив и курагу промойте, положите в миску и оставьте на 20 минут, после воду слейте, сухофрукты обсушите бумажным полотенцем.
Положите орехи, чернослив и курагу в чашу блендера, измельчите, после добавьте какао и апельсиновый сок, апельсиновый сок вливайте постепенно, регулируя консистенцию. Из полученной массы скатайте шарики-конфеты, в серединку положите вяленую клюквы, обваляйте в какао.

The post Конфеты из чернослива appeared first on Вкусный пост.

Суп с киноа

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:04:43 +0000

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Великийпост #Супвеган #постныйсуп #супскиноа #ялюблюкиноа #готовимскиноа
Пост — это время расширить свой рацион новыми, полезными продуктами. Киноа я обычно использую в качестве основы для салатов или обычного гарнира. Но в супе эта крупа заиграла по-новому.

Ингредиенты на 4 порций:
50 г киноа
2 помидора
2 картофелины
1 морковь
1 луковица
1 ст.л. корня сельдерея
1 л воды или овощного бульона
растительное масло
соль, перец по вкусу
4 ст.л. петрушки
1 зубчик чеснока

…

и делаем
Вскипятите бульон, добавьте киноа и картофель, нарезанный кубиками.
Морковь, сельдерей и лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле, после добавьте кусочки помидоров, накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите около 10 минут.
Добавьте овощи в бульон, соль и готовьте еще минут 10.
Чеснок порубите вместе с петрушкой. При подаче заправьте суп зеленью.

The post Суп с киноа appeared first on Вкусный пост.

Тыквенный суп

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:04:40 +0000

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #безмасла@buchy_vk #постнаятрапеза #Великийпост #Супвеган #постныйсуп #тыквенныйсуп
Если вы все еще не любите тыкву, то попробуйте с ней познакомиться в этом рецепте. Суп состоит всего из 2 ингредиентов: тыквы и арахисовой пасты. Паста имеет такой яркий аромат жареных орешков и так гармонично дружит с тыквой, что нелюбимый овощ начинает приживаться в твоем рационе. Рецепт арахисовой пасты тут https://vk.com/wall-48581507_675

Ингредиенты на 4 порции:
800 г тыквы
150 г арахисовой пасты

…

и делаем
Тыкву очистите, нарежьте кусочками, положите в кастрюлю, добавьте полстакана воды и варите до мягкости тыквы.
Протрите тыкву через сито или измельчите погружным блендером, добавьте арахисовую пасту, тщательно перемешайте и подавайте. Густоту супа регулируйте сами, при необходимости долейте немного воды.

The post Тыквенный суп appeared first on Вкусный пост.

Гороховый суп с томатным соком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:27:47 +0000

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Великийпост #Супвеган #постныйсуп #гороховыйсуп
Бобовые отлично подходят для супов-пюре, благодаря им супы обретают густую консистенцию и бархатистый вкус. Рекомендую щедро посыпать суп свежемолотым перцем, нелюбители острого- берите копченую паприку: с ней суп не менее прекрасен.

Ингредиенты на 6 порций:
1 ст. сухого гороха
1 ст. томатного сока
3 ст. воды
1 луковица
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Горох промойте, замочите на несколько часов, после промойте еще раз.

В толстодонной кастрюле разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости, добавьте горох и влейте 3 стакана кипятка. Варите до готовности.

Протрите суп через сито или измельчите блендером. Добавьте томатный сок, соль и перец, варите еще 10 минут и подавайте.

The post Гороховый суп с томатным соком appeared first on Вкусный пост.

Хумус с апельсиновым соком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:23 +0000

#пост@buchy_vk #закуски@buchy_vk #бобовые@buchy_vk #хумус #великийпост
Хумус — паста на основе нута. Традиционно на Ближнем Востоке подается с питой или лепешкой. Хумус богат растительным белком и микроэлементами. Предлагаю попробовать этот вариант хумуса, где вместо отвара используется апельсиновый сок, что делает вкус пасты более ярким. Тхину легко приготовить самим — для этого кунжут пробейте в чаше блендера в пасту (кунжута берите достаточно, иначе у вас вместо пасты получится крошка).

Ингредиенты:
300 г вареного или консервированного нута
1 щепотка зиры
1 щепотка кориандра
1 щепотка паприки
100 мл апельсинового сока
1 ст.л. тхины
1 зубчик чеснока
3-6 ст.л. оливкового масла
соль

…

и делаем
Чеснок разотрите в ступке вместе с кориандром, зирой, паприкой в пасту.
В чашу блендера положите нут, тхину, чесночную пасту и измельчите, влейте апельсиновый сок, посолите, пробейте до однородности еще раз.
Постепенно добавляйте оливковое масло до желаемой консистенции хумуса.

The post Хумус с апельсиновым соком appeared first on Вкусный пост.

Хумус с апельсиновым соком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:24 +0000

…

The post Хумус с апельсиновым соком appeared first on Вкусный пост.

Сухофрукты в сиропе из кураги

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:22 +0000

#великийпост #безмасла@buchy_vk #десерты@buchy_vk #пост@buchy_vk
Этот солнечный десерт богат антиоксидантами, микроэлементами и витаминами. А какой он вкусный! Вы можете экспериментировать с вашими любимыми сухофруктами и орешками.

Ингредиенты на 2 порции:
100 г кураги
250 мл воды
30 г изюма
30 г фиников
30 г чернослива
30 г миндаля
1 ч.л. кокосовой стружки
30 г фисташек
1 ч.л. розовой воды

…

и делаем
Все сухофрукты промойте, обсушите.

70 г кураги нарежьте небольшими кусочками и залейте кипятком. Оставьте на час, после измельчите с помощью блендера в пюре. Добавьте розовую воду и кокосовую стружку, перемешайте.

Оставшиеся сухофрукты нарежьте кусочками, миндаль порубите, залейте абрикосовой массой, перемешайте и поставьте в холодильник на пару часов.

Разложите в порционные формочки, посыпьте измельченными фисташками и подавайте.

The post Сухофрукты в сиропе из кураги appeared first on Вкусный пост.

Сухофрукты в сиропе из кураги

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:22 +0000

…

и делаем
Все сухофрукты промойте, обсушите.

Разложите в порционные формочки, посыпьте измельченными фисташками и подавайте.

The post Сухофрукты в сиропе из кураги appeared first on Вкусный пост.

Табых

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:21 +0000

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Великийпост #ялюблюовощи #Постнаятрапеза #бобовые@buchy_vk #Готовимдома
Табых — это какой-нибудь овощ в томатном соусе. В данном случае морковь и зеленый горошек. Табых отлично подходит в качестве гарнира к рыбе, а так же может выступать самостоятельным блюдом.

Ингредиенты на 2 порции:
2 моркови
100 г замороженного зеленого горошка
1 луковица
1 щепотка зиры
1 щепотка кориандра
2 помидора
соль
перец черный
растительное масло для жарки

…

и делаем
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте до золотистости.
Морковь очистите, нарежьте кубиками и добавьте к луку, обжаривайте несколько минут, положите зеленый горошек.

Помидоры измельчите в блендере в пюре, добавьте специи. Вылейте соус на овощи, перемешайте, при необходимости добавьте немного воды, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите до готовности овощей.

The post Табых appeared first on Вкусный пост.

Табых

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:22 +0000

…

The post Табых appeared first on Вкусный пост.

Фаршированные помидоры

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:20 +0000

#пост@buchy_vk #закуски@buchy_vk #салаты@buchy_vk #великийпост #безмасла@buchy_vk
Для этого рецепты, безусловно, лучше подойдут летние, ароматные, мясистые помидоры. Но и «зимние» помидоры ароматная начинка помогает реанимировать.

Ингредиенты на 2 порции:
4 помидора
0,5 болгарского перца
2 зубчика чеснока
2 веточки укропа
2 веточки петрушки
2 веточки кинзы
соль по вкусу
перец чили по вкусу
перец черный по вкусу

…

и делаем
У помидора удалите плодоножку, с противоположной стороны сделайте крестообразный надрез.

Зелень мелко порубите, измельчите чеснок, сладкий перец нарежьте мелким кубиком.

Соедините зелень, сладкий перец, чеснок, перец чили, посолите, поперчите, перемешайте.

Положите начинку в помидоры. Помидоры положите в глубокую тарелку и уберите в холодильник на пару часов.

The post Фаршированные помидоры appeared first on Вкусный пост.

Фаршированные помидоры

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:20 +0000

…

и делаем
У помидора удалите плодоножку, с противоположной стороны сделайте крестообразный надрез.

Зелень мелко порубите, измельчите чеснок, сладкий перец нарежьте мелким кубиком.

Соедините зелень, сладкий перец, чеснок, перец чили, посолите, поперчите, перемешайте.

Положите начинку в помидоры. Помидоры положите в глубокую тарелку и уберите в холодильник на пару часов.

The post Фаршированные помидоры appeared first on Вкусный пост.

Рис с чечевицей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:16 +0000

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #бобовые@buchy_vk #Великийпост #Готовимдома
Вкусное, сытное, самодостаточное и быстрое блюдо. Подайте его вместе с овощным салатом и полноценный ужин готов. Чечевицу берите мелкую, желтую или красную, которая быстро готовится.

Ингредиенты на 6 порций:
2 ст круглозерного риса
1 ст чечевицы желтой или красной
2,5 ст воды
соль
растительное масло для жарки

…

и делаем
Рис и чечевицу промойте, обсушите. В толстодонной кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте рис до золотистости.

Добавьте чечевицу, посолите и влейте холодную воду. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и готовьте около 20 минут. Если будет необходимо — подлейте немного воды, но учтите, что рис с чечевицей должны остаться рассыпчатыми.

The post Рис с чечевицей appeared first on Вкусный пост.

Рис с чечевицей

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:17 +0000

…

The post Рис с чечевицей appeared first on Вкусный пост.

Овощной салат

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:15 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #великийпост
Без этого салата не обходится ни одна арабская трапеза. Овощи должны быть обязательно мелко нарезаны, а в составе должен присутствовать острый перец и чеснок.

Ингредиенты на 4 порции:
3 помидора
2 огурца
1 сладкий перец
1 перец чили
3 веточки петрушки
3 веточки кинзы
3 перышка зеленого лука
2 зубчика чеснока
2 ст.л. лимонного сока
масло оливковое
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Овощи мелко нарежьте и слегка помните руками, чтобы они дали сок. Зелень нарежьте очень мелко и перетрите с солью.Чеснок порубите.Положите овощи и зелень в миску, добавьте оливковое масло, лимонный сок, перемешайте и подавайте.

The post Овощной салат appeared first on Вкусный пост.

Овощной салат

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:16 +0000

…

The post Овощной салат appeared first on Вкусный пост.

Суп с чечевицей и жареной вермишелью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:15 +0000

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Великийпост
Чудесный, согревающий суп-пюре, на приготовление которого уйдет не более получаса, если использовать красную или желтую мелкую чечевицу.
Дополните суп обжаренными на сухой сковороде очищенными семечками, сухариками или, для скоромного варианта, ломтиком бекона.

Ингредиенты на 4 порции:
150 г чечевицы
1,5 л воды
1 морковь
1 луковица
2 помидора
2 горсти вермишели
2 зубчика чеснока
1 щепотка кумина
соль, перец по вкусу
лимон
растительное масло для жарки

…

и делаем
Чечевицу промойте, положите в кастрюлю и залейте 1,5 л горячей воды, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности.

Морковь и лук очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
Разогрейте в сковороде масло, обжарьте лук и мелко рубленный чеснок, добавьте морковь, обжаривайте еще несколько минут, после положите ломтики помидоров и потушите около 10 минут.

Добавьте овощи и специи в чечевицу, проварите до готовности овощей и измельчите суп с помощью блендера в пюре.

Вермишель обжарьте на растительном масле до золотистости, добавьте в суп, посолите, поперчите по вкусу.

При подаче добавьте в суп лимонный сок.

The post Суп с чечевицей и жареной вермишелью appeared first on Вкусный пост.

Суп с чечевицей и жареной вермишелью

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:15 +0000

…

Вермишель обжарьте на растительном масле до золотистости, добавьте в суп, посолите, поперчите по вкусу.

При подаче добавьте в суп лимонный сок.

The post Суп с чечевицей и жареной вермишелью appeared first on Вкусный пост.

Торли

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:13 +0000

#пост@buchy_vk #овощи@buchy_vk #Великийпост #ялюблюовощи #Постнаятрапеза
Торли — это овощное рагу с говядиной или бараниной в Египте. Но можно приготовить и исключительно овощной вариант этого блюда. Большое количество специй делает блюдо настоящим шедевром.

Ингредиенты на 3 порции:
4 картофелины
100 г стручковой фасоли
1 морковь
50 г зеленого горошка
1 репчатый лук
растительное масло для жарки

Для соуса
3 помидора
1 ст.л. томатной пасты
перец чили по вкусу
3 веточки кинзы
100 мл воды
1 щепотка кумина (зиры)
соль по вкусу
1 щепотка куркумы
1 щепотка кориандра

…

и делаем
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистости.

Картофель и морковь очистите и нарежьте произвольно, добавьте к луку, обжаривайте около 5 минут, после добавьте стручковую фасоль и горошек, тщательно перемешайте и готовьте пару минут.
Выложите овощи в форму для запекания.

Для соуса измельчите помидоры в блендере в пюре, добавьте томатную пасту, кинзу, специи и воду, пробейте соус еще раз до однородности и залейте им овощи.

Запекайте при 200*С около 25-30 минут.

The post Торли appeared first on Вкусный пост.

Торли

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:13 +0000

…

и делаем
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистости.

Запекайте при 200*С около 25-30 минут.

The post Торли appeared first on Вкусный пост.

Белая фасоль в остром томатном соусе

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:11 +0000

#пост@buchy_vk #бобовые@buchy_vk #великийпост #постнаятрапеза #домавкуснее

Горячая, пикантная фасоль с удивительным набором специй! Это блюдо богато белками, поэтому отлично подходит для постных дней.

Ингредиенты на 6 порций:
1 ст. белой сухой фасоли
2 луковицы
1 перец чили
4 помидора
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. кориандра
0,5 ч.л. зиры (кумина)
щепотка орегано
оливковое масло
соль

…

и делаем
Фасоль замочите на ночь. Промойте, залейте новой водой и варите до готовности.

В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте специи, обжаривайте 10 секунд, после добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте до золотистости.

Помидоры измельчите в блендере в пюре, добавьте томатную пасту, взбейте. Вылейте пюре в обжаренный лук. Добавьте фасоль, посолите и тушите 5-7 минут.

The post Белая фасоль в остром томатном соусе appeared first on Вкусный пост.

Белая фасоль в остром томатном соусе

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:11 +0000

#пост@buchy_vk #бобовые@buchy_vk #великийпост #постнаятрапеза #домавкуснее

…

и делаем
Фасоль замочите на ночь. Промойте, залейте новой водой и варите до готовности.

The post Белая фасоль в остром томатном соусе appeared first on Вкусный пост.

Двухцветный рис

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:10 +0000

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #Великийпост #Готовимдома

Рис по этому рецепту совсем не слипается и имеет легкий аромат попкорна. Отлично подойдет в качестве гарнира к рыбе или овощному салату.

Ингредиенты на 6 порций:
2 ст. круглозерного риса
3 ст. воды
соль
5 ст.л. растительного масла

…

и делаем
Рис промойте под проточной водой, обсушите. В толстодонную кастрюлю налейте масло, добавьте 1 ст. риса и обжарьте на среднем огне до золотистости, периодически помешивая.Затем всыпьте еще 1 ст риса, перемешайте, посолите, аккуратно влейте холодную воду, доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите до готовности около 15 минут.

The post Двухцветный рис appeared first on Вкусный пост.

Двухцветный рис

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:10 +0000

#каши@buchy_vk #пост@buchy_vk #Великийпост #Готовимдома

Ингредиенты на 6 порций:
2 ст. круглозерного риса
3 ст. воды
соль
5 ст.л. растительного масла

…

The post Двухцветный рис appeared first on Вкусный пост.

Салат из свежих овощей с соленым огурцом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:09 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #великийпост
Всего лишь один соленый огурец, но как меняется вкус привычного овощного салата!

Ингредиенты на 2 порции:
1 помидор
1 свежий огурец
1 соленый огурец
1 сладкий перец
5 перышек зеленого лука
оливковое масло
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Перец нарежьте соломкой, овощи — кубиками. Лук нашинкуйте.
Перемешайте подготовленные ингредиенты, заправьте оливковым маслом, посолите, поперчите по вкусу.

За идею рецепта спасибо Тане https://gotovim-doma.ru/recipe/7889-serbskiy-salat

The post Салат из свежих овощей с соленым огурцом appeared first on Вкусный пост.

Салат из свежих овощей с соленым огурцом

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:24:09 +0000

…

За идею рецепта спасибо Тане https://gotovim-doma.ru/recipe/7889-serbskiy-salat

The post Салат из свежих овощей с соленым огурцом appeared first on Вкусный пост.