Борщ с черносливом и грибами

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:18 +0000

Я очень люблю в постный борщ добавлять чернослив, он очень облагораживает вкус, а здесь еще и яркий грибной аромат присутствует. Кстати, капусту можете брать как свежую, так и квашеную.

Ингредиенты на 8 порций:
2,5 литра воды
100 г чернослива
5 сушеных белых грибов
2 свеклы
250 г квашеной или свежей капусты
2 моркови
2 луковицы
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сахара
1 ст.л. яблочного уксуса
4 зубчика чеснока
соль
зелень

…

и делаем
Грибы замочите в воде на 3 часа, после тщательно промойте, положите в кастрюлю, залейте 2,5 литрами воды и варите около 30 минут. Грибы достаньте шумовкой и нарежьте.

Очистите морковь, лук и свеклу, нарежьте соломкой, положите в толстодонную сковороду, добавьте сахар, уксус, томатную пасту и стакан грибного отвара, тушите под крышкой около 30 минут.

В бульон положите капусту и варите около 20 минут.

Переложите коренья в суп, добавьте чернослив и грибы, варите минут 10, после положите мелко рубленный чеснок и соль. Дайте борщу настояться под крышкой минут 5 и подавайте, посыпав зеленью.

#супы@buchy_vk #пост@buchy_vk #суп #постнаятрапеза #Великиййпост #Супвеган #постныйсуп #готовимвпост #постныйсуп #супбезмасла #строгийпост #постныйборщ #веганскийборщ #вегетарианскийборщ #борщсчерносливом #русскаякухня #постимся #варимборщ #безмасла@buchy_vk

The post Борщ с черносливом и грибами appeared first on Вкусный пост.

Великиййпост Archives - Вкусный пост

Борщ с черносливом и грибами