вегетарианскиерецепты Archives - Вкусный пост

Капустные чипсы

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:18 +0000

Необычайно вкусные и хрустящие снеки. Они настолько хороши, что даже привередливые дети их едят с удовольствием. Специи можете брать свои любимые, уверена, что с копченой паприкой и чесноком будет тоже очень хорошо. Чипсы можно делать в сушилке или в духовке, если она может поддерживать невысокую температуру.

Ингредиенты:
1 кочан пекинской капусты
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. соевого соуса
щепотка хмели сунели

…

и делаем
Капусту разрежьте на небольшие кусочки, положите в миску, добавьте специи, соевый соус и масло, перемешайте.

Выложите на противень, застеленный бумагой, и готовьте при 100*С около 3-4 часов. Капуста должна полностью высохнуть и стать хрупкой.
В сушилке готовьте около 10 часов при 70*С.

#пост@buchy_vk #постныезакуски@buchy_vk #закуски@buchy_vk #Великийпост #готовимвпост #постнаязакуска #православнаямама #рецептыправославноймамы #православнаясемья #Великийпост2021 #постнаятрапеза #постныерецепты #вегетарианскиерецепты #ппрецепты #полезныечипсы #капустныечипсы #вкусныйперекус #полезныеснеки

The post Капустные чипсы appeared first on Вкусный пост.

Свекольная икра

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:49:15 +0000

Простая и полезная закуска; её можно подавать как в горячем, так и в холодном виде; вкусна как сама по себе, так и с хлебушком; масло можете добавить любое по вкусу, но и без масла тоже будет отлично.

Ингредиенты:
2 свеклы
1 ч.л. сахара
1-2 ст.л. лимонного сока
соль, перец по вкусу
2 ст.л. зеленого лука
оливковое масло

…

и делаем
Свёклу сварите или запеките в духовке до готовности.
Остудите, очистите, нарежьте ломтиками и измельчите в чаше блендера или с помощью мясорубки.

Добавьте сахар, соль, лимонный сок, перец, масло. Прогрейте в сковороде под крышкой, посыпьте зеленым луком и подавайте.

#пост@buchy_vk #постныезакуски@buchy_vk #закуски@buchy_vk #Великийпост #готовимвпост #постнаязакуска #православнаямама #рецептыправославноймамы #православнаясемья #Великийпост2021 #постнаятрапеза #постныерецепты #вегетарианскиерецепты #ппрецепты #свекла #рецептыизсвеклы #свекольнаяикра

The post Свекольная икра appeared first on Вкусный пост.

Запеченный багет с зеленью и чесноком

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 20:48:46 +0000

Этот багет вкусен как сам по себе, так и отлично подходит к различным блюдам. А еще это отличный вариант накормить детей зеленью и чесноком.

Ингредиенты на багет 20 см:
багет
3 веточки петрушки
3 веточки укропа
4 зубчика чеснока
соль
5 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Зелень измельчите, чеснок мелко нарубите.
Смешайте зелень, чеснок, золь и масло.

В багете сделайте глубокие надрезы, в прорези положите по 1 ч.л. начинки.
Заверните багет в фольгу и запекайте при 200*С около 20 минут, через 15 минут после запекания можно приоткрыть фольгу.

#пост@buchy_vk #постныезакуски@buchy_vk #вегетарианскиерецепты #багет #веганскиерецепты #закуска #багетсзеленью #постныерецепты #постныйрецепт #рецептысфото #летниерецепты #готовимвпост #постможетбытьвкусным #закуски@buchy_vk #Рождественскийпост #готовимвпост #печемвпост #постнаязакуска #постнаявыпечка #плюшки #выпечка #домашниерецепты #постимся #православанямама #рецептыправославноймамы #православнаясемья #Рождественскийпост2020 #постнаятрапеза

The post Запеченный багет с зеленью и чесноком appeared first on Вкусный пост.

Кабачковая икра

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:07:21 +0000

Существует множество способов приготовления кабачковой икры. Мне нравится этот: икра получается нежирная, приятной консистенции, готовится просто и, что самое главное, дети её очень любят. Можно готовить в мультиварке, сначала на режиме «Выпечка» обжарьте овощи, затем тушите около часа. Икру можно и консервировать, но тогда масла рекомендую использовать больше и в конце добавьте 1-2 ст.л. уксуса.

Ингредиенты на 2 л:
1 кг кабачков
2 моркови
2 луковицы
4 помидора
4 чеснока
2 лавровых листа
3 горошины черного перца
соль по вкусу
2 ст.л. оливкового масла

…

и делаем
Лук и морковь нарежьте средними кубиками и обжарьте в большой сковороде или толстодонной кастрюле на растительном масле около 10 минут на среднем огне.
Добавьте кабачки, нарезанные крупными кубиками и обжаривайте еще коло 10 минут.
Затем добавьте дольки помидоров, зубчики чеснока, лавровый лист, и перец, накройте крышку, убавьте огонь до минимума и тушите около 1 часа. Следите, чтобы не пригорело, при необходимости подлейте немного воды.
После удалите лавровый лист, погружным блендером или стационарным измельчите икру в пюре, добавьте соль и прогрейте еще 5 минут.
Подавайте как в горячем, так и в холодном виде.

#пост@buchy_vk #постныезакуски@buchy_vk #вегетарианскиерецепты #кабачковаяикра #веганскиерецепты #закуска #кабачки #постныерецепты #петровпост #постныйрецепт #рецептысфото #летниерецепты #готовимвпост #постможетбытьвкусным #закуски@buchy_vk

The post Кабачковая икра appeared first on Вкусный пост.

Маринованная свекла

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:05:01 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #вегетарианскиерецепты #маринованнаясвекла #вегансалат #закуски@buchy_vk
Такая свекла очень популярна в Скандинавии: ее подают в качестве гарнира, добавляют в салаты, маринуют с ней селедку, делают смёргас (бутерброды) и многое другое. С обычным столовым уксусом свекла будет достаточно острая, для более нежного варианта используйте качественный яблочный уксус.

Ингредиенты:
600 г отварной свеклы
0,5 ст. сахара
0,5 ст. уксуса
0,5 ст. воды
1 ч.л. соли

…

и делаем
В кастрюле соедините сахар, соль, уксус и воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и нагревайте до полного растворения сахара.

Свеклу нарежьте кубиками или ломтиками. Залейте горячим маринадом и дайте настояться не менее 6 часов.

The post Маринованная свекла appeared first on Вкусный пост.

Салат из моркови

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:04:48 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #вегетарианскиерецепты #салатизсвежиховощей #салатизморкови #вегансалат #закуски@buchy_vk
Эта морковь очень похожа на морковь по-корейски, только готовится значительно проще и быстрее, не требует большого количества растительного масла и маринования.

Ингредиенты на 2 порции:
300 г моркови
1 ст.л. сахара
1 ст.л. яблочного уксуса
3 ст.л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
щепотка молотого кориандра
1/4 ч.л. соли
свежемолотый черный перец

…

и делаем
Морковь натрите на терке для корейской моркови, чеснок мелко порубите, положите в миску, добавьте остальные составляющие и тщательно перемешайте. Для более яркого вкуса можете поставить салат на пару часов в холодильник.

The post Салат из моркови appeared first on Вкусный пост.

Салат «Этюд в зелёных тонах»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:04:42 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #вегетарианскиерецепты #салатизсвежиховощей #салатскиви #вегенсалат #салатсорехами
Полезный, красивый, яркий, витаминный салат. Сочетание непредсказуемых ингредиентов дает взрыв вкуса.

Ингредиенты на 2 порции:
1 авокадо
1 огурец
2 киви
2 ст.л. кедровых орешков
2 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

…

и делаем
Авокадо и киви очистите. Нарежьте огурец, авокадо и киви соломкой, перемешайте.
Для заправки взбейте венчиком лимонный сок с оливковым маслом, посолите, поперчите.
Добавьте в салат орешки и полейте заправкой.

The post Салат «Этюд в зелёных тонах» appeared first on Вкусный пост.

Салат из огурцов и помидоров с мятой

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:27:47 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #вегетарианскиерецепты
Это рецепт индийской кухни, в оригинале используется щедрый пучок свежей мяты, мне же пришлось заменить на скромную щепотку сушеной. Зато в этот салате отличная заправка, которая отлично подходит для строгих дней поста, без растительного масла. Салат должен некоторое время настояться в холодильнике, поэтому если у вас водянистые огурцы, то удалите из них мякоть — выскребите ложкой из половинок-лодочек.

Ингредиенты на 2 порции:
200 г огурцов
1 маленькая луковица
200 г помидоров
перец чили по вкусу
3 веточки кинзы
2 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. сушеной мяты
соль

…

и делаем
Огурцы, помидоры и лук нарежьте мелкими кубиками.
Кинзу порубите. Лимонный сок смешайте с сахаром и солью, слегка взбейте венчиком.

Заправьте овощи лимонной заправкой, перемешайте и уберите в холодильник на 1-2 часа. еще раз перемешайте и подавайте.

The post Салат из огурцов и помидоров с мятой appeared first on Вкусный пост.

Салат «Кароли»

vkuspost — Sun, 12 Mar 2023 21:27:27 +0000

#пост@buchy_vk #салаты@buchy_vk #вегетарианскиерецепты
Многокомпонентный салат, который и на праздничный стол поставить можно. Кстати, если исключить яйцо и сметану из заправки, то блюдо становится постным.

Ингредиенты на 3-4 порции:
150 г отварного картофеля
150 г помидоров
60 г маринованных огурцов
60 г сладкого перца
60 г отварной стручковой фасоли
3 салатных листа
1 яйцо
3 веточки петрушки

Для соуса:
100 г майонеза
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. сметаны
1 щепотка сахарной пудры
2 ст.л белого вина
соль, перец по вкусу

…

и делаем
Яйцо сварите в крутую.
Салат нарежьте полосками.
Помидоры, картофель, огурцы, перец и яйцо нарежьте мелкими кубиками. Петрушку измельчите. Положите в миску подготовленные ингредиенты, добавьте фасоль.
Для соуса смешайте майонез, вино, лимонный сок, горчицу и сметану, соль, сахарную пудру и перец, взбейте слегка венчиком и заправьте салат.

The post Салат «Кароли» appeared first on Вкусный пост.